Le Costa Rica a connu un véritable tournant touristique de son économie à partir des années 1990, fort d'une identité basée sur la représentation d'un petit État pacifique sans armée ainsi que la représentation mythifiée d'une nature sauvage et préservée. Ce travail interroge le discours sur 1'« exception» costaricienne déployé dans le cadre de la mise en tourisme du pays. Une généalogie de la composition de ces images permet d'établir l'étroite relation entre l'imaginaire touristique et l'imaginaire national. En effet, l'imaginaire touristique se nourrit des principaux attributs historiques de la nation costaricienne forgés au moment de l'indépendance du pays, mais participe également de l'incorporation du paradigme environnemental dans l'imaginaire national. Ce travail examine ainsi la dimension instituante de l'imaginaire touristique qui participe de la production du territoire et de la production d'une image de la nation associée à des figures de la nature. Cet imaginaire touristique se veut toutefois hégémonique et exclusif, à l'instar de l'imaginaire national au XIXe siècle véhiculant l'idée d'une nation costaricienne démocratique et pacifique basée sur la théorie de la race blanche. Du discours historique sur la blanchitude au discours contemporain sur la nature, ce travail examine également le rôle de l'imaginaire touristique dans la reproduction de processus de racialisation spatiale à l'encontre des populations indigènes et afro-caribéennes du Costa Rica. L'imaginaire touristique devient ainsi le lieu où non seulement se dessinent mais également se négocient les figures de la nation et de l'altérité et l'appartenance à la communauté politique nationale. / Costa Rica has undergone a touristic turn of its economy since the 1990s, with a tourism identity based on the representations of a peaceful state without armed forces as well as the wilderness. This research examines the discourse on the Costa Rican exception deployed within the context of tourism development. A genealogy of the composition of these images reveals the deep relation between the tourism imaginary and the national imaginary. Indeed, the tourism imaginary takes on the main historical characteristics of the Costa Rican national ideology shaped within the context of its independence, but also entails the incorporation of an environmental paradigm into the national imaginary. This work analyzes the instituting dimension of the tourism imaginary as participating in the production of space and place, and the production of an image of the nation associated with figures of nature. However, this tourism imaginary is also hegemonic and exclusive, as was the national imaginary in the nineteenth century, which promoted the idea of a democratic and peaceful Costa Rican nation based on the theory of the white race. From the historical discourse on whiteness to the contemporary discourse on nature, this study investigates the role of the tourism imaginary in the reproduction of spatial racialization processes against the Costa Rican indigenous and Afro-Caribbean populations. Thus, the tourism imaginary becomes the space where figures of the nation are defined, and where their belonging to the national political community are negotiated.

Cette recherche aborde la question de la production et de la réception d’un imaginaire touristique. Résultant d’une enquête ethnographique effectuée sur la ville de Grasse dans les Alpes-Maritimes, ce travail met en lumière la construction de l’ambivalence Grasse/parfum et dépasse ce modèle en montrant que l’association Grasse/Provence est également prégnante. Après une présentation évolutive de l’essentialisation des caractéristiques de la ville, de certains traits topologiques, culturels et sociaux, qui l’érigent aujourd’hui comme un territoire singulier et reconnaissable, on montre comment, à travers divers aménagements urbains et productions locales, les municipalités et les professionnels du tourisme mettent en spectacle l’essence de la cité. Ainsi, les objets-souvenir syncrétisent les discours transmis autour et au sujet de la ville et participent à la création et à la transmission des représentations de soi, pour soi et pour les autres. Etudier les représentations de la localité grassoise met en évidence les logiques identitaires locales, sous tendues par la promotion touristique, et qui passent par la culture matérielle (affiches, cartes postales, objets-souvenir) et idéelle (discours, littérature, idées véhiculées) soumise aux touristes. Le processus de patrimonialisation lui-même influe sur les habitants. La parole leur est alors donnée pour comprendre la manière dont ils se positionnent face à cet imaginaire touristique omniprésent / This research addresses both the production and the reception of a touristic imagination. Based on an ethnographic investigation conducted on the town of Grasse, in the Maritime Alps, this work highlights the ambivalence of Grasse/perfume and proposes to go beyond this model showing the importance of the association Grasse/Provence. After an evolutionary presentation of the main characteristics of the city, of certain topological social and cultural features which today make it unique and recognisable territory, we show how the municipalities and tourist authorities enhance the essence of the city through urban facilities and local productions. Thus, souvenirs syncretize city discourse transmitted and produced around and about the city contributing to the creation and transmission of representations of oneself, for oneself and for others. The study of the representations of the city of Grasse stresses its local identity logic influenced by touristic promotion - using cultural material such as posters, postcards, souvenirs but also speeches, literature and ideas - available to tourists. The very process of patrimonialization influences the inhabitants. They have been given the opportunity to give their point of view where they stand in relation with the omnipresent tourism imaginaries representations of the city.

La présente thèse porte sur l‟étude du comportement d‟un cas particulier de touristes ayant vécu une expérience marquante lors de leur voyage. Il s‟agit des touristes ayant subi un choc culturel. Elle a pour objectif de déterminer les facteurs qui peuvent être à l‟origine ce choc des cultures. Elle se propose de mieux définir le concept et de comprendre comment l‟hospitalité touristique peut avoir un impact sur ce choc. A cette fin, nous avons eu recours à la triangulation des méthodes. 170 témoignages ont été collectés par la méthode de la netnographie, 12 récits de vie et 13 entretiens individuels ont été menés. Ils ont fait l‟objet d‟une analyse de contenu et ont ainsi permis de proposer une redéfinition du choc culturel et d‟identifier trois groupes de facteurs affectant l‟expérience du choc culturel: (1) l‟hospitalité touristique, (2) les facteurs individuels et (3) les facteurs situationnels. / This dissertation focuses on studying the behavior of a particular case of tourists who had a memorable experience during their trip. These are tourists who have suffered of a culture shock. It aims to identify factors that can cause a culture shock during the tourism experience. It aims to better define the concept of culture shock and how the tourism hospitality may impact it.To this end, we used the triangulation methods. 170 testimonies were collected through the netnography method, 12 life stories and 13 individual interviews were conducted. They have been analyzed by a content analysis and have contributed to propose a redefinition of culture shock and to identify three groups of factors affecting the experience of culture shock: (1) the tourism hospitality (2) individual factors and (3) situational factors.

Les technologies de l’information et de la communication (TIC) bouleversent radicalement le secteur touristique en renversant la chaîne de valeur verticale de mise en place et de distribution d’offres touristiques. Le changement s’est fait sentir via la vente directe des fournisseurs mais cela ne fut que le début d’une nouvelle période. Les TIC ont donné l’opportunité à de nouveaux acteurs de s’introduire dans le secteur, l’agence de voyage et le tour-opérateur ne sont plus seuls à relier l’offre à la demande. Internet a également participé à l’évolution des demandes du touriste et de ses pratiques. Le tourisme ne se résume plus seulement à un produit de masse, les intermédiaires traditionnels doivent évoluer dans un contexte moins favorable. La question de leur place et de leur création de valeur est légitimement posée. Une revue de la littérature nous permet de comprendre que les intermédiaires touristiques y sont actifs pour pallier les imperfections du secteur et proposer la valeur à travers les fonctions informationnelle, d’expertise, assurantielle, économique, innovatrice et de mise en réseau. Si la revue de la littérature montre que ce sont bien les fonctions de l’intermédiation qui sont créatrices de valeur, elle ne prétend pas qu’elles sont toutes porteuses de création de valeur. Une observation empirique permet d’identifier les fonctions sur lesquelles misent les intermédiaires pour faire face à l’évolution du marché touristique. L’analyse statistique de nos entretiens semi-directifs montre que l’expertise et l’assurance sont les plus importantes propositions de valeur des intermédiaires du tourisme et que les tour-opérateurs prennent moins de risques financiers à moins de disposer d’une offre sans concurrence. Aussi, la spécialisation et le management du réseau d’agences réceptives se présentent comme des choix stratégiques. / Information and communication technology (ICT) radically affects the tourism industry by overturning its production and distribution vertical value chain. Direct exchange between tourist and suppliers is the beginning of a new era. ICT has also given the opportunity to many new players to introduce themselves into tourism market. From now on, travel agencies and tour operators are not the only ones able to connect supply with demand. Internet has also contributed in changing the tourist’s demands and activities. Tourism is no longer limited to a mass product. The tourism intermediaries must evolve in a less favourable environment. The question is about their place and value creation in the industry. A literature review allows us to understand that the tourism intermediary is present to overcome market’s imperfections and propose value through the following functions: informational, expertise, assurance, economic, innovation and networking. If this literature review shows that the intermediation functions are value creators, it does not necessarily claims that all functions are always carriers of value creation. Therefore, we analyse the intermediaries’ value propositions by trying to find the functions they perceive as being important to cope with tourism evolution. Consequently, we will complete our theoretical analysis with an empirical observation to identify the functions on which the intermediaries rely the most to face the evolution of the tourist market. By means of statistical analysis of our semi-structured interviews, we show in particular that: the expertise and assurance are the most important value propositions of tourism intermediaries; tour operators take less financial risks except for owning a competition-free offer. Furthermore, specialisation and destination management are revealed as strategic choices.

Cette recherche est basée sur l’idée que le tourisme stimule l’essor économique d’une région en créant de la valeur ajoutée, améliorant ainsi le niveau de vie de ses habitants (Bensahel, Donsimoni, 1999: 27). Son but est de démontrer que le tourisme peut être un moteur de développement pour la région étudiée. Notre hypothèse principale est que dans une région riche en ressources exploitables touristiquement mais dont le niveau de développement est faible (PIB en dessous de la moyenne européenne) la multiplication des projets touristiques de mise en valeur des ressources permettrait de stimuler et de soutenir le développement de la région tout en respectant les principes du développement durable. La thèse est divisée en deux parties. La première est conceptuelle et méthodologique et se focalise sur l’aménagement basé sur le projet territorial de développement touristique. La deuxième partie est consacrée aux étapes principales d’un projet territorial de développement touristique : diagnostic territorial et propositions de développement futur. Pour le diagnostic territorial nous avons conçu un outil permettant de calculer la valeur touristique totale des divisions territoriales et d’analyser les données collectées concernant les pratiques touristiques déjà en œuvre dans la région. Cet outil nous a permis d’identifier 4 systèmes touristiques localisés qui peuvent être considérés comme modèle d’organisation de la région des Souscarpates situées entre les Vallées de l’Olt et du Motru. / The current research is based on the assumption that tourism stimulates the economic growth of an area through creating the added value, thus, enhancing the standard of living in the area in question (Bensahel, Donsimoni, 1999: 27). We aim to demonstrate that in the targeted area tourism can (re)produce development. Noticing the weak development (DGP below the European average) in a region rich in resources that may be exploited through tourism, we think that the multiplication of such projects may boost and support the development of the region, in compliance with the principles of sustainability. The thesis is divided in two main parts. The former, conceptual and methodological in nature, focuses on territorial planning, based on the territorial project for tourism development. The latter is concerned with the main stages of a territorial project for tourism development : territorial diagnosis and future development proposal. In the case of territorial diagnosis, we designed a tool to calculate the total touristic value of the territorial divisions in question and to collect data using a survey of tourism practices in the area. The findings allowed us to identify 4 local tourism systems that we suggest as touristic organisation types in the Sub-Carpathians, situated between the Olt Valley and the Motru Valley.

Au cours de la dernière décennie, le littoral de l'Aude a été le siège de mutations profondes dont la création du Parc naturel régional de la Narbonnaise, par un décret du 18 décembre 2003, est un des symboles forts. Comment et pourquoi un tel espace emblématique du tourisme balnéaire, décidé au plus haut niveau de l'État, a-t-il pu connaître une remise en cause aussi radicale de ses modes de gestion ?<br /><br />Au cœur de la refondation de la gestion du littoral audois, la nature et, en particulier, les espaces protégés sont apparus comme une des clés possibles du re-développement touristique et du ré-aménagement de cet espace balnéaire méditerranéen. Cette recherche s'attache, dans une telle perspective, à mettre en lumière les enjeux contemporains, les étapes et les limites de l'« expérience » audoise.<br /><br />Notre étude se décompose en trois temps forts qui viennent éclairer notre questionnement sous différents angles. <br /> <br />La première partie expose les différentes étapes de la mise en tourisme d'un littoral composé d'une mosaïque d'écosystèmes naturels singuliers. En réhabilitant le rôle des premiers inventeurs de la villégiature balnéaire à la fin du XIXe siècle et en reconsidérant l'œuvre de la Mission Racine dans la construction planifiée, à partir des années 60, d'un « néo-Languedoc » voué au tourisme, cette démarche permet de mettre en perspective les mutations des politiques d'aménagement du littoral. <br /><br />La seconde partie déconstruit la genèse d'un acteur central, le Parc naturel régional de la Narbonnaise, qui traduit l'émergence d'un nouveau modèle de gestion du littoral audois. L'analyse des pratiques renouvelées de l'aménagement révèle le recours quasi-systématique aux paradigmes de l'environnement, du patrimoine ou de l'identité et l'intégration centrale des enjeux touristiques dans le développement territorial. Cette recomposition du système d'action et de ses modes d'intervention semble d'ores et déjà traduire une tentative, encore hésitante et incomplète, de gestion intégrée. <br /><br />A travers l'examen de la gestion des espaces protégés et de leurs usages sociaux, la troisième partie aborde la question de la production d'une nature touristique qui participe à la re-composition des territoires éphémères des vacances. Au delà des discours positifs de certains gestionnaires qui empruntent les arguments classiques du développement écotouristique, quelques études de cas témoignent en réalité d'une gestion insuffisante ou inadaptée des espaces protégés et démontrent que la conservation du patrimoine naturel n'est pas toujours assurée.

L'apparition de nouvelles technologiques de l'information et de la communication, et plus particulièrement l'avènement du Web 2.0, offre des opportunités de co-création de valeur pour les entreprises et leurs clients. La "communauté en ligne de co-création" est une des diverses formes de co-création de valeur identifiées dans la littérature. Ce pendant, la majorité des recherches ont été menées autour des biens tangibles (chaussures de sport pour le cas de Nike, ou le secteur de l'automobile avec BMW). L'objectif de cette recherche est de comprendre en profondeur le concept de co-création de valeur, appliquée au secteur du tourisme (bien intangible),et d'identifier les opportunités qui peuvent s'offrir aux touristes et aux destinations, grâce à une collaboration créative à travers les interactions dans une communauté en ligne. Pour répondre à cette problématique, trois éléments théoriques de base ont été mobilisées: la co-création de valeur, la communauté en ligne et l'expérience touristique. Une étude de cas basée sur une approche qualitative - menée auprès de l'Office Régional du Tourisme ANAlamanga (ou ORTANA) - a permis d'éclairer cette problématique. / The new information and communication technology especially the uprising of the Web 2.0 gives opportunity for the co-creation of value between businesses and their customers. The “online co-creation communities” is one of the many varieties of co-creation of value identified in the literature. Meanwhile, the majority of researches were conducted by the tangible goods suppliers (Like the sportswear for Nike, or car manufacturing for BMW). The objective of this research is to understand in depth the concept of value co-creation when applied to the tourism industry and to identify opportunities that the tourists and destinations could have working together through online community interactions. To resolve this issue, three basic theory elements were put into place: co-creation of value, online community, and the touristic experience. A case study based on the qualitative approach - performed within Regional office of the Analamanga tourism ( Madagascar) - enabled us to clarify this issue.

Le tourisme est un secteur économique en plein développement et tend à intégrer, dans ses stratégies, la durabilité des sites. Le développement durable, visant l’amélioration de la qualité de vie de tous sans provoquer de résultats écologiques et socioculturels indésirables, pénètre peu à peu les sites touristiques. Or, les visites touristiques font intervenir un acteur clé, le guide touristique. Personne assurant le contact entre l’offre et la demande, il occupe une fonction essentielle pour assurer l’avancée du tourisme dans une direction durable. Face à l’absence de recherche en ce domaine, nous avons choisi d’axer la nôtre sur cette problématique, à travers une étude de cas en Chine. Trois objectifs de recherche ont alors été identifiés : comprendre le développement durable et les relations que celui-ci noue avec le tourisme ; explorer les rôles et les responsabilités des guides touristiques et leurs implications dans la promotion de la durabilité ; examiner les raisons pour lesquelles les guides touristiques exercent concrètement leurs fonctions en vue de soutenir le développement du tourisme durable. Suite à la revue de littérature et à l’application de la triangulation des méthodes dans cette thèse - les entretiens, l’observation participante et l’enquête par questionnaire -, nous recommandons d’orienter les pratiques de l’industrie touristique vers un développement sain et durable, en les hiérarchisant : 1) Perfectionner la certification, améliorer la formation, accroître le contrôle des guides touristiques ; 2) Promouvoir les fonctions de la Guilde des guides touristiques ; 3) Améliorer les conditions de travail des guides et renforcer l’éducation au développement durable auprès de tous les acteurs de cette industrie. / Tourism is a booming economic sector that tends to incorporate the sustainable sites into its strategies. Sustainable development, which in the strategy to improve the quality of life for all without causing adverse environmental and socio-cultural outcome, gradually come into sight. However, the tour guide plays a key role in the tourism industry. As a person who assures the contact between supply and demand, it has an essential function for the advancement of tourism in a sustainable direction. Given the absence of research in this area, we chose to focus ours on this issue based on a case study in China. Three research objectives were then identified: Understanding Sustainable Development and the relationships with tourism; exploring the roles and responsibilities of tour guides and their involvement in promoting sustainability; examining why the tour guides actually exercise their functions in order to support the development of sustainable tourism. After the literature review and application of triangulation methods in this thesis - interviews, participant observation and questionnaire survey -, we recommend to orient the practices in the tourism industry towards a healthy and sustainable development in a hierarchical structure: (1) Ameliorate the certification, optimize the training program, strengthen the control of tourist guides; (2) Promote the functions of the Guild of tour guides; (3) Improve the working conditions of guides and reinforce the education for sustainable development in this industry.

La compréhension de la façon dont le touriste utilise les formats de communication dans un environnement dynamique constitue un élément nécessaire pour la prise de décision managériale. Plusieurs travaux se sont penchés sur l'attitude du consommateur à l'égard de l'annonce en ligne, mais rares sont ceux qui l'ont abordée dans le secteur touristique. Le but principal de cette recherche est d'identifier les déterminants et les conséquences de l'attitude du touriste à l'égard de la bannière touristique en ligne et leurs relations liées. Nous élaborons un modèle novateur qui met en relief l'attitude mentionnée précédemment selon la vision de la persuasion publicitaire à travers la trilogie des variables de l'attention,de la compréhension et de la rétention. Pour tester empiriquement ce modèle, nous avons opté pour une enquête quantitative réalisée au moyen d'un questionnaire en ligne. La taille de notre échantillon est de 960 répondants répartis en 32 groupes égaux. Les résultats montrent quatre variables déterminantes (caractère informatif, divertissement, crédibilité, irritation) et deux autres conséquentes (attitude à l'égard de l'offre, intention d'achat). Ces derniers déterminants agissent significativement sur l'attitude du touriste à l'égard de la bannière touristique en ligne en deux directions : attention rétention-attitude ; attention-compréhension-rétention-attitude. De même, les perceptions de la crédibilité et de l'irritation agissent directement sur la même attitude, en plus de leur impact indirect sur celle-ci. En outre, cette dernière attitude agit directement sur l'attitude à l'égard de l'offre et indirectement sur l'intention d'achat. D'un point de vue théorique, cette recherche permet d'identifier les déterminants et les conséquences de l'attitude à l'égard de la bannière publicitaire dans un contexte d'e-tourisme, et contribue par conséquent à enrichir la compréhension de cette attitude. D'un point de vue managérial, ce travail permettra aux annonceurs d'obtenir des réponses aux différentes questions liées au design de leurs bannières touristiques en ligne, afin d'influencer et d'optimiser les attitudes à l'égard de celles-ci. / Understanding how the tourist uses communication formats in a dynamic environment is a necessary element for managerial decision-making. Several studies have examined the attitude of consumer towards online advertising, but few have addressed it in the tourism sector. The main objective of this research is to identify the determinants and consequences of the attitude of tourist towards online touristic banner and their related relationships. We are developing an innovative model that highlights the above-mentioned attitude according to the vision of advertising persuasion through the trilogy of variables of attention, comprehension and retention. To empirically test this model, we opted for a quantitative survey carried out by means of an online questionnaire. Our sample size is 960 respondents divided into 32 equal groups.The results show four determinants (informative character, entertainment, credibility, irritation) and two consequences (attitude towards offer, intention to purchase). These latter determinants have a significant effect on the attitude of tourist towards online touristic banner in two directions: attention- retention- attitude; attention- comprehension- retention attitude. Similarly, beliefs of credibility and irritation also act directly on the same attitude, along side their indirect impact on it. Moreover, the latter attitude acts directly on attitude towards offer and indirectly on intention to purchase. From a theoretical point of view, this research makes it possible to identify the determinants and consequences of the attitude towards advertising banner in an e-tourism context, and thus contributes to enrich the understanding of this attitude. From a managerial point of view, this work will allow advertisers to get answers to the various questions related to the design of their online touristic banners, in order to influence and optimize the attitudes towards these banners.

Nous postulons que la destination touristique, objet de recherche de ce travail, est un système complexe d’éléments en interaction qui se doit d’être commercialisée et gérée. Ainsi, pour maintenir sa compétitivité et son attractivité dans un environnement concurrentiel fort, les Organismes de Gestion de la Destination (OGD) et les professionnels du secteur se doivent d’adopter des stratégies opérationnelles et des outils d’aide à la décision. Cette recherche consiste à analyser la performance, principalement via l’efficience, de la destination touristique, afin de distinguer les meilleures pratiques observables (« benchmarks » ou points de comparaison) et d’apporter des recommandations managériales aux décideurs. À travers divers acteurs et échelles du territoire touristique français, nous tentons de soulever plusieurs questions de recherche liées à l’optimisation de la performance, problématique centrale en sciences de gestion. Les principaux enjeux de ce travail résident dans la valorisation de méthodes quantitatives d’aide à la décision destinéesau management du tourisme. / We postulate that tourism destination, which is the research subject of this study, is a complex system of interacting elements. Tourism Destination has to be marketed and managed. Thus, to maintain its position and attractiveness in a highly competitive environment, the Destination Management Organization (DMO) and professionals have to adopt operational strategies and tools for decision-making. The purpose of this thesis is to analyse the performance, mainly through efficiency, of the tourism destination in order to identify the best practices (benchmarks) and provide managerial recommendations to decision makers. Through various actors and different scales of the French territory, we intend to raise several issues related to performance optimization, a core research problem in management. The main purposes of this thesis lie in the use of decision-making with quantitative methods for tourism management.