Ce sujet de recherche a pour objet d'études, les résidences hôtelières de la région de Hammamet créées de 1959 à 2009. Il a pour objet de vérifier l'hypothèse que la conception des hôtels a été tributaire de la nature de l'offre et de la demande touristiques et qu'elle a suivi une évolution parallèle à celle de leur relation fonctionnelle et spatiale avec l'arrière-pays. Ce travail s'attache à présenter les résultats issus de l'application d'une méthode d'analyse paysagère pour vérifier l'hypothèse de l'existence de trois modèles paysagers illustrant l'évolution de la conception des espaces extérieurs des hôtels de la région de Hammamet (Tunisie). La démarche suivie s'apparente à un processus correspondant aux trois stades d'approche du paysage où il s'agit de lire (l'ensemble des caractéristiques formelles), de comprendre ( élaboration du modèle paysager) et d'expliquer (par le contexte politique, socio-économique qui lui a donné naissance). Elle a permis de mettre en évidence trois modèles paysagers reflétant l'évolution du paysage touristique du littoral tunisien. Il s'agit du modèle vernaculaire, du modèle international et du modèle néo-vernaculaire définissant trois périodes historiques. La première période historique est ainsi illustrée par des unités hôtelières, inscrites avec beaucoup d'égards à leur site d'accueil reproduisant l'architecture et l'organisation spatiale des résidences de villégiature et des maisons de Hammamet. Dans la deuxième période historique, ont été instaurés des hôtels indifférents à leur territoire d'accueil. La troisième période a été marquée par des unités hôtelières qui mettent en exergue une originalité inspirée du modèle vernaculaire et qui renouent de la sorte avec les formes paysagères locales.

En juin 2005, Loto-Québec a proposé au ministère des Finances le déménagement du Casino de Montréal au bassin Peel, vaste site abandonné et contaminé situé sur le territoire de l'arrondissement du Sud-Ouest. Avec ce projet, Loto-Québec voulait aménager un complexe récréotouristique ayant la signature artistique du Cirque du Soleil. En plus du casino, le bassin Peel aurait accueilli, notamment, un hôtel, un restaurant, un spa, un quai des artistes et une salle de spectacles. Aménager ce type d'infrastructure touristique en milieu urbain fait intervenir un grand nombre d'acteurs et implique, entre autres, des enjeux d'ordre économique, social et d'intégration urbaine. Ce projet, si l'autorisation avait été donnée, aurait pu engendrer des conséquences, positives ou négatives, difficilement réversibles. C'est dans ce contexte que l'analyse du projet s'inscrit sous l'angle de la sociologie politique. Cette dernière tente de comprendre des phénomènes sociaux qui sont reliés à une dynamique d'action des individus (l'aspect sociologique) dans un environnement collectif donné (l'aspect politique). Au cours des prochaines pages, nous répondrons à la question de recherche principale: pourquoi le projet de l'aménagement du bassin Peel par Loto-Québec ne s'est pas concrétisé. Pour y répondre, nous ferons appel à la sociologie de la traduction. Cette approche théorique comprend quatre étapes, soit la problématisation, l'intéressement, l'enrôlement et la mobilisation. L'analyse sera appuyée par les notions du processus décisionnel et de la gouvernance urbaine. Selon l'hypothèse retenue on s'interrogera dans un premier temps sur la capacité de Loto-Québec à présenter son projet comme étant un projet essentiel, puis deuxièmement, sur sa capacité de mobiliser suffisamment d'acteurs favorables au projet en vue de le concrétiser. À l'aide de recherches documentaires et d'entretiens semi-directifs, nous avons constaté que Loto-Québec n'a pas su problématiser son projet. Autrement dit, elle n'a pas su le rendre indispensable aux yeux de la majorité des acteurs concernée. La controverse entourant le projet de la société d'État et son incapacité à l'atténuer, notamment par des informations convaincantes, ont eu des conséquences sur la mobilisation des acteurs en faveur du projet. Cette situation a entraîné le retrait du Cirque du Soleil, forçant Loto-Québec à abandonner complètement le projet du Bassin Peel. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Loto-Québec, Casino de Montréal, Arrondissement du Sud-Ouest (Montréal, Québec), Sociologie de la traduction, Sociopolitique, Aménagement urbain.

Pendant plus de deux cents ans, la Gaspésie a vécu de ses ressources naturelles, étant considérée à bien des égards comme une simple région ressource. Comme ce type d'économie est dépendant de la disponibilité des richesses naturelles, il est donc sujet à s'effondrer si celles-ci sont surexploitées. C'est ce que vit présentement la région puisque tant les secteurs de la pêche, de la foresterie et des mines y sont en déclin. Une réorientation de l'économie dans la région est donc impérative afin d'assurer sa pérennité. À cet égard, le tourisme, et plus particulièrement l'écotourisme, apparaît comme une solution prometteuse. En effet, la Gaspésie jouit d'un riche patrimoine naturel et culturel dont la mise en valeur, dans une optique de développement durable, ne compromet en rien les attraits sur lesquelles elle repose, contrairement à la simple extraction des ressources. De plus, cette économie vient jouer un rôle dans l'éducation des gens quant à l'importance de la préservation de l'environnement et d'une saine gestion des ressources. Cette recherche vise donc à favoriser la prise de conscience, tant de la part des touristes que des résidants, de l'importance du patrimoine naturel et historique qui les entoure tout en les sensibilisant à la détérioration rapide de l'environnement et ce, en se basant sur les principes de l'écotourisme dans un contexte de développement durable. Pour y parvenir, une grille d'analyse élaborée à partir de travaux similaires a permis la sélection de 95 sites d'attraits du patrimoine naturel et historique de l'arrière-pays qui ont ensuite été regroupés le long de cinq sentiers écotouristiques. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Patrimoine naturel et culturel, Écotourisme, Circuits de sentiers pédestres, Développement régional.

Le présent mémoire pose un regard critique sur les nouvelles politiques de sauvegarde et de promotion de la diversité culturelle de l'UNESCO dans les pays en voie de développement plus particulièrement sur le concept de « tourisme écoculturel », Ces politiques ont pour particularité de faire du patrimoine culturel matériel et immatériel des communautés indigènes du sud un véritable outil de « développement » par l'entremise d'un projet de développement touristique. En se basant sur un projet de développement destiné à préserver le patrimoine culturel des communautés touarègues d'Algérie, Le Sahara des cultures et des peuples nous cherchons à démontrer les différents types de contraintes qui empêchent la réalisation de la mission que s'est donnée l'UNESCO. Le premier faisceau de contraintes découle de la nature autoritaire de l'État algérien qui a pour effet de court-circuiter les moyens proposés par l'organisation qui permettraient aux touaregs de prétendre à une certaine forme d'autonomie économique et politique. Nous croyons que le nationalisme algérien rend impossible toute prise en compte réelle de la volonté de ces sociétés ce qui contredit l'un des critères fondamentaux de la réussite du projet, c'est-à-dire la participation des communautés culturelles concernées. Le deuxième faisceau de contraintes a trait à la promotion de l'industrie touristique comme moyen de préserver le patrimoine culturel. En ce domaine, nous soutenons que la position de l'UNESCO fait abstraction des rapports de domination entre les communautés réceptrices du sud et les pays du nord. Selon nous, le fait de soumettre le patrimoine culturel de ces communautés aux attentes des touristes étrangers contribue à une extériorisation et à une « folklorisation » encore plus grande du patrimoine culturel des sociétés touarègues d'Algérie. Cette marchandisation du patrimoine témoigne d'une transformation de la philosophie de l'Organisation qui semble vouloir se conformer de plus en plus au discours d'autres organisation chargées des questions de développement dont la principale est la Banque Mondiale. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Algérie, Développement, Patrimoine culturel matériel et immatériel, Tourisme, Touareg, UNESCO.

La présente thèse porte sur l‟étude du comportement d‟un cas particulier de touristes ayant vécu une expérience marquante lors de leur voyage. Il s‟agit des touristes ayant subi un choc culturel. Elle a pour objectif de déterminer les facteurs qui peuvent être à l‟origine ce choc des cultures. Elle se propose de mieux définir le concept et de comprendre comment l‟hospitalité touristique peut avoir un impact sur ce choc. A cette fin, nous avons eu recours à la triangulation des méthodes. 170 témoignages ont été collectés par la méthode de la netnographie, 12 récits de vie et 13 entretiens individuels ont été menés. Ils ont fait l‟objet d‟une analyse de contenu et ont ainsi permis de proposer une redéfinition du choc culturel et d‟identifier trois groupes de facteurs affectant l‟expérience du choc culturel: (1) l‟hospitalité touristique, (2) les facteurs individuels et (3) les facteurs situationnels.

Cette recherche aborde la question de la production et de la réception d'un imaginaire touristique. Résultant d'une enquête ethnographique effectuée sur la ville de Grasse dans les Alpes-Maritimes, ce travail met en lumière la construction de l'ambivalence Grasse/parfum et dépasse ce modèle en montrant que l'association Grasse/Provence est également prégnante. Après une présentation évolutive de l'essentialisation des caractéristiques de la ville, de certains traits topologiques, culturels et sociaux, qui l'érigent aujourd'hui comme un territoire singulier et reconnaissable, on montre comment, à travers divers aménagements urbains et productions locales, les municipalités et les professionnels du tourisme mettent en spectacle l'essence de la cité. Ainsi, les objets-souvenir syncrétisent les discours transmis autour et au sujet de la ville et participent à la création et à la transmission des représentations de soi, pour soi et pour les autres. Etudier les représentations de la localité grassoise met en évidence les logiques identitaires locales, sous tendues par la promotion touristique, et qui passent par la culture matérielle (affiches, cartes postales, objets-souvenir) et idéelle (discours, littérature, idées véhiculées) soumise aux touristes. Le processus de patrimonialisation lui-même influe sur les habitants. La parole leur est alors donnée pour comprendre la manière dont ils se positionnent face à cet imaginaire touristique omniprésent

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L’industrie du tourisme est reconnue comme partie intégrante de l’économie dans un environnement mondial soumis à des influences macro difficiles à gérer et à maîtriser. Le tourisme alternatif tel que le tourisme éthique, est considéré comme une solution durable pour une industrie d’une grande importance dans le monde et qui représente une possibilité de survie économique pour certains pays. L’objectif de cette recherche était d’évaluer la perception du rôle de l’éthique sur la formation de l’image d’une destination touristique par un public étudiant voyageur français, et son influence sur ses choix. La méthode choisie a été principalement une approche constructiviste et qualitative permettant de transférer la contribution des connaissances à plusieurs disciplines, et a engendré des implications managériales dans l’industrie du tourisme. Les résultats démontrent que, bien que l’image éthique d’une destination touristique est principalement influencée par les aspects sociaux et environnementaux, pèsent également des considérations de gestion qui découlent des implications économiques et politiques du tourisme et des activités touristiques. Ces considérations seront essentielles lors de l’élaboration de futurs produits touristiques pour le marché cible que sont les futurs visiteurs dans un environnement mondial de plus en plus accessible. / The tourism industry has proven to be an economic reliance in a global environment that is subject to macro influences that are difficult to manage and sustain. Alternative tourism, such as Ethical tourism, is seen to be a sustainable solution for an industry that holds much importance worldwide and for some countries, presents economic survival. The aim of this research was to evaluate how the French student travel market perceive the role of ethics on tourist destination image formation and its influence on holiday choice. This was primarily achieved by adopting a constructivist and qualitative approach that allowed for rich knowledge of contribution to be transferred to several academic disciplines and provided managerial implications for the tourism industry. Findings show that although an ethical tourist destination image is principally influenced by social and environmental impacts, there are also managerial considerations that derive from the economic and political implications that come from tourism and tourist activity. These considerations will be key when developing future tourism products for a target market who are the future visitors of an ever increasing accessible global environment.

Ce travail a pour objet l’adaptation des toponymes thaïlandais en français dans un corpus de quatre guides touristiques francophones. Les analyses linguistiques et traductologiques montrent que les toponymes thaïlandais sont bien intégrés en français aux différents niveaux de leur adaptation. Ils sont d’abord romanisés par divers systèmes, parfois avec la francisation graphématique. Au niveau morphosyntaxique, ils héritent du genre et du nombre correspondant au nom de catégorie dont relève le toponyme en français (colline, marché, etc.) mais chaque fois que le nom catégoriel thaï est emprunté, le déterminant utilisé tend à neutraliser l’opposition masculin/féminin. Au niveau sémantico-référentiel, leur valeur fondamentale est locative mais dans certains contextes, ils peuvent subir une interprétation métonymique et métaphorique. Ainsi le transfert sémantique est possible par les divers procédés traductologiques. Avec la traduction libre, l’auteur peut modifier la traduction de la dénomination d’origine ou créer une nouvelle forme dénominative en présentant la caractérisation dominante du référent. On constate que dans leur francisation ces dénominations toponymiques se conforment aux conventions de la fabrication toponymique en français. Les caractéristiques des toponymes touristiques traduits du thaï en français manifestent un système spécifique de dénomination toponymique constitué principalement de deux noms catégoriels en français et en thaï et de l’ajout d’un toponyme de localisation pour marquer le caractère représentatif du lieu. Ces stratégies soulignent une fonction pragmatique spécifique du guide touristique : permettre au lecteur d’identifier des lieux qui lui sont inconnus en suscitant son intérêt pour une langue-culture étrangère. / The present research examined the problems in adapting Thai toponyms or place names in a corpus of four French guidebooks on Thailand. The linguistic and translation analysis showed that Thai toponyms were well integrated in French at different levels. Firstly, they were romanised by various systems including using French graphemes. At the morphosyntactic level, they were given gender and nomber based on the corresponding category noun in French. However, whenever the thai category noun is borrowed, the determinant tends to be neutralised masculine/feminine. In the referential semantic perspective, their fundamental value is locative, but in some contexts they could be metonymically amd metaphorically interpreted. Moreover, despite the problem of meaning and non-translation of the proper names, the semantic transfer of Thai toponyms into French was possible by using various translation procedures. The author could modify the literal translation of Thai toponyms or create a new one to better present the dominant characterisation of the place with free translation technique. However, the form should conform to the French place naming convention. The special characteristics of tourist toponyms are the use of double category noun in French and Thai, and the addition of toponyms for the representative characteristics of the place. These strategies revealed the pragmatic nature of the guidebooks which is to make the reader discover or know the unknown place and arouse the reader’s interest.

La mise en place d’une cellule d’Intelligence économique en Côte d’Ivoire, Cas du secteur touristique. Cette thèse porte sur la mise en place d’une cellule d’Intelligence économique en Côte d’Ivoire compte tenu des spécificités culturelles et organisationnelles de ce pays, notamment en matière d’informations. Elle s’intéresse particulièrement au secteur de l’industrie touristique de la Côte d’Ivoire. L'IE fait aujourd'hui partie intégrante de l'économie mondiale fondée sur l'économie du savoir, elle fait de l'information le maillon central de la chaine et permet aux organisations de déceler les opportunités de croissance tout en se protégeant d'éventuelles menaces. Le concept, né au sein de grands groupes issus des pays développés, ne peut souvent pas être appliqué tel quel aux petites et moyennes organisations et encore moins à celles des pays du tiers monde. La Côte d'ivoire peinant à sortir de la crise ainsi que des importants désordres structurels et organisationnels qui minent son économie, a du mal à trouver sa place au sein de cette « nouvelle » culture collective de l'information. Notre démarche consistera, sur la base d'entretiens préalables à toute analyse, à établir un modèle méso économique de cellule d'IE viable en Côte d'ivoire. Sur un plan méthodologique, cette thèse s’articule après une revue de la littérature, à la sélection d’un échantillon de 10 entreprises de l’industrie touristique ivoirienne dans une démarche qualitative reposant sur des entretiens semi-directifs. Elle se décompose en six chapitres, proposant l’aller du général au particulier. Ainsi, le chapitre premier de cette étude propose de comprendre les fondements de l’intelligence. Tandis que le chapitre II s’intéresse à l’IE dans son approche fonctionnelle et que le chapitre III s’intéresse aux PME ainsi qu’à leur pratique de l’IE notamment dans le contexte du sous développement. Dans un second temps, les chapitre 4, 5 et 6 proposent d’approfondir notre étude en effectuant l’état des lieux de l’économie de la connaissance au sein du contexte particulier d’un pays tel que la Côte d’Ivoire mais également du secteur particulier de notre étude, à savoir, l’industrie touristique ivoirienne. S’ensuit la mise en exergue de facteurs clés de succès de l’IE au sein de l’entreprise ivoirienne appuyée par le cas pratique portant sur l’échantillon sélectionné. Ces travaux permettent la mise en relief les attentes et les besoins des acteurs d’un secteur donné en matière d’IE et d’aboutir à une série d’actions à réaliser pour la pratique de l’IE dans le contexte ivoirien, au sein de l’activité choisie. Dans une logique réplicative, ce plan de mise en œuvre pourra être appliqué à l’ensemble des secteurs sur la base des attentes des acteurs de ceux-ci. / This thesis focuses on the establishment of an economic Intelligence in Côte d'Ivoire given cell specificities cultural and organizational of this country, particularly with regard to information. It is particularly interested in the sector of the tourism industry in Côte d'Ivoire. Business Intelligence is today part integral of the world economy based on the knowledge economy, it is the central link in the chain information and enables organizations to identify growth opportunities while protecting any threats. The concept, born within large groups of developed countries, often cannot be applied as to small and medium-sized organizations and even less to those of the countries of the third world. Côte d'Ivoire struggling to get out of the crisis and important organizational and structural disorders that undermine its economy, has difficulties to find its place in this 'new' collective culture of the information era. Our approach will be based on prior interviews to any analysis, to establish a model meso economic IE cell viable in Côte d'Ivoire. On a methodological level, this thesis is structured after a review of the literature, to the selection of a sample of 10 companies of the Ivorian tourism industry in a qualitative approach based on semi-structured interviews. It breaks down into six chapters, offering the go from the general to the particular. These work highlighted the expectations and needs of the actors in a given area in Business Intelligence and lead to a series of actions to achieve for the practice of Business Intelligence in the Ivorian context, within the chosen activity. In replicative logic, this implementation plan can be applied to all the sectors on the basis of the expectations of the actors.