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Método para determinação da escala de prioridade de ações estratégicas fundamentado no grau de inter-relacionamento entre os indicadores das perspectivas do Balanced Scorecard (BSC) e o valor econômico adicionado (EVA)

Rodrigues, Maxweel Veras January 2005 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2013-07-16T02:55:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 214015.pdf: 2869574 bytes, checksum: ec36743bed60fd25c245d1986d29d165 (MD5) / A fim de maximizar os resultados e a competitividade das organizações é fundamental um sistema de avaliação de desempenho que leve em consideração um ambiente de relações de causa-e-efeito e a análise do grau de inter-relacionamento entre os diversos indicadores presentes nesse ambiente visando à geração de riqueza para seus investidores.
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Incorporação dos ativos intangíveis na determinação do valor de mercado das ações de uma empresa

Cunha, Sudário de Aguiar January 2006 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-22T11:23:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 228428.pdf: 3098797 bytes, checksum: dbfea2b1db992368abf080f34958c9ad (MD5) / O objetivo desta pesquisa foi o de entender a contribuição dos fatores percebidos pelos empresários e gerentes, como responsáveis pela criação de valor de mercado das ações de um empreendimento baseado em ativos intangíveis. Pressupõe-se que o empresário, gestor e investidor têm um entendimento intuitivo de como o negócio cria valor. Assim, a razão para a divergência entre o valor de mercado e o valor contábil de uma empresa é aqui por hipótesecomo devido a uma proporção relativamente elevada, de ativos intangíveis, não contabilizados. Como metodologia, em termos de objeto da investigação escolheu-se uma empresa do setor petroquímico, a BRASKEM, pela importância, porte, estatura com respeito ao seu estoque de ativos intangíveis. Em termos de método e procedimento foi realizada uma pesquisa qualitativa lastreada no método da fenomenologia hermenêutica. Através de entrevistas junto a gestores da BRASKEM, foi observado como eles percebem a contribuição dos intangíveis associados com o entrosamento da BRASKEM com os clientes. Os resultados, por interpretação e entendimento do autor, sugerem como a BRASKEM cria os ativos intangíveis que contribuem para a adição de valor da empresa.
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Biometria testículo-epididimária e reserva espermática ovinos (ovis aries) deslanados criados no Estado do Ceará / Biometrics testículo-epididimária sheep and reserve espermática (ovis aries) deslanados created in the State of Ceará

Monteiro, Alexandre Weick Uchôa 03 1900 (has links)
MONTEIRO, A.W. U. Biometria testículo-epididimária e reserva espermática ovinos (ovis aries) deslanados criados no Estado do Ceará. 2007. 58f. Dissertação (Departamento de Zootecnia) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2007. / Submitted by Maria Naires Souza (marianaires@ufc.br) on 2011-11-17T19:33:44Z No. of bitstreams: 1 2007_dissertação_awumonteiro.pdf: 259388 bytes, checksum: 9aee7cda4556d039aafbadd96440aece (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Nascimento(vieiraaline@yahoo.com.br) on 2011-11-21T11:20:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_dissertação_awumonteiro.pdf: 259388 bytes, checksum: 9aee7cda4556d039aafbadd96440aece (MD5) / Made available in DSpace on 2011-11-21T11:20:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_dissertação_awumonteiro.pdf: 259388 bytes, checksum: 9aee7cda4556d039aafbadd96440aece (MD5) Previous issue date: 2007-03 / The aim of this study is to correlate reproductive parameters of easy measurement to represent the reproductive capacity of a male sheep The biometric parameters of the testis and epididymis (length, midth, thickness and weight) of 38 SPRD ram were measured as well as the sperm concentration of the epididymis tail (CECE) and epididymis fluid volume (VFE) contained in the tail. The scrotal circunference (SC) and weight of each animal was measured before slaughter. The age was determined by dental chronology. The spermatozoids epididymis concentration was determined in a Neubauer chamber. All results were expressed by mean and standard deviations. The correlations were calculated by the Person method using the procedure “Proc Corr” of SAS (1999). No significant difference was observed (p>0,05) between the measured parameters of right and left sides of the testis and epididymis biometry. The means and standard deviations obtained for CE, PT, LT, ET, PTE, PCE, PCOE, PCAE, CCAE, LCAE, ECAE were:27,82 + 1,77 cm; 123,97 + 26,58 g; 7,83 + 0,79 cm; 5,74 + 0,48 cm; 4,57 + 0,54 cm; 18,63 + 3,96 g; 6,95 + 1,48 g; 3,45 + 0,87 g; 8,36 + 2,13 g; 3,03 + 0,44 cm;2,22 + 0,2 cm and 1,65 + 0,23 cm, respectively. The sperm concentration of the sperm reserve in the epididymis tail was 2,47 + 1,00 sptz billion for mL. The weight parameters (alive, of the testis and epididymis) showed moderate and significant correlations. The alive weight had medium and significant correlation (p> 0,0001) with biometrics measures of the epididymis tail:CCAE, LCAE and ECAE ( r=0,59; r=0,60 and r=0,59 respectively). LT behaved as good indicator of testis and epididymis development, and could be extrapolated with PT (r=0,88), CE (r=0,57), PTE (r=0,60). CE presented moderate correlations (r=0,38 to 0,69) varying with testis and epididymis measures, and the better correlated measures were PT with r=0,69, CT and LT with r=0,57, respectively. The CCAE parameter presented a better relationship with the majority measurements, mainly the testis (r=0,54 to 0,58) and epididymis characteristics (r=0,48 to 0,73); CCAE parameter also presented positive and moderate correlation (r=0,50) with the epididymis tail volume collected.CECE and VFE presented low and medium correlations, although positive, with the testis and epididymis measures. The characteristic less correlated with all the others measurements, besides the ones expressing negative coefficients, was the thickness of the scrotal fold. The LT and CCAE parameters can be included in the biometry measurements (Live Weight, PE…) of the male reproductive tract to help the precocious selection of male sheep. / Este trabalho teve como objetivo correlacionar parâmetros reprodutivos de fácil mensuração, que sejam representativos da capacidade reprodutiva de um macho ovino como reserva epididimária. Foram mensurados 38 genitais masculinos de ovinos deslanados sem padrão racial definido quanto os parâmetros biométricos do testículo e epidídimo comprimento, a largura, a espessura e do peso, bem como concentração espermática da cauda do epidídimo e volume do fluido contido da cauda. Antes do abate cada animal doador do genital teve mensurado a circunferência escrotal (CE), peso e idade pela cronologia dentária. No tocante a reserva epididimária esta foi determinada pela concentração espermática do conteúdo epididimário. Todos os resultados foram expressos em media e erro padrão, bem como também o Coeficiente de Variação (CV). As correlações foram calculadas pelo método de Pearson utilizando o procedimento “Proc Corr” do SAS (1999). Destes genitais não foi observada diferença (p > 0,05) entre os valores dos lados direito e esquerdo da biometria testicular. As médias e erros padrão obtidas para PE, PT, CT, LT, ET, PTE, PCE, PCOE, PCAE, CCAE, LCAE, ECAE foram: 27,82 ± 1,77cm; 123,97 ± 26,58g; 7,83 ± 0,79cm; 5,74 ± 0,48cm; 4,57 ± 0,54cm; 18,63 ± 3,96g; 6,95 ± 1,48g; 3,45 ± 0,87g; 8,36 ± 2,13g; 3,03 ± 0,44cm; 2,22 ± 0,22cm e 1,65 ± 0,23cm respectivamente. No tocante a reserva espermática da cauda do epidídimo, a concentração encontrada foi de 2,47 ± 1,00 bilhões de sptz por mL. Das medidas biométricas em estudos a que melhor se comportou nas correlações foi o peso vivo, dos testículos e dos epidídimos mostrando sempre correlações moderadas e significativas. O peso vivo teve correlação média e ignificativa (p<0,0001) com as medidas biométricas da cauda do epidídimo CCAE, LCAE e ECAE (r=0,59; r=0,60 e r= 0,59) spectivamente. A LT, comportou-se neste estudo com bom indicador do desenvolvimento testicular e epididimária, podendo ser extrapolado para função reprodutiva sendo esta fortemente correlacionada com o PT (r=0,88), CE (r=0,57), PTE (r=0,60). Neste estudo a CE mostrou correlações moderadas variando r = 0,38 a 0,69 o com as medidas testiculares e epididimárias e as medidas que melhor se correlacionaram foram o PT com r=0,69, CT e LT com r=0,57 respectivamente. A mensuração CCAE foi a que apresentou melhor relação com a grande maioria dos parâmetros estudados, principalmente as características testiculares (r= 0,54 a 0,58) e epididimárias (r= 0,48 a 0,73), bem como apresentou correlação positiva e média (r=0,50) com o xv volume coletado da cauda do epidídimo, mostrando que esta mensuração estar muito ligada ao desenvolvimento epididimário que por conseguinte se relacionam com o desenvolvimento testicular. A CONC e VC mostraram baixas e moderadas correlações embora positivas com as medidas testiculares e epididimárias. A característica que menos se correlacionou com todas as outras mensurações inclusive expressando coeficientes negativos foi a espessura da dobra escrotal. Contribuindo pouco quanto ao desenvolvimento testículo epididimário e com as características da reserva espermática da cauda do epidídimo. Podemos utilizar a LT e CCAE no auxílio das mensurações biometrias (Peso Vivo, PE ....) para seleção precoce de machos ovinos por sua facilidade de obtenção nos animais vivos.
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Valor agregado em cadeias produtivas de queijos com indicação geográfica na Itália / Value adding in Italian geographical indication cheeses’ productive chains

Valente, Maria Emília Rodrigues 30 June 2016 (has links)
Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-03-28T12:11:44Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2915822 bytes, checksum: 108844f977e151089f547f7b485d4259 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-28T12:11:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2915822 bytes, checksum: 108844f977e151089f547f7b485d4259 (MD5) Previous issue date: 2016-06-30 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Indicação Geográfica (IG) é um ativo intangível de propriedade industrial usada para identificar a origem de um produto que possui reputação junto ao mercado consumidor devido à sua zona de produção ou devido a fatores naturais e humanos, inerentes ao meio geográfico específico, que lhe confere características particulares. Dentre os inúmeros benefícios proporcionados pelas IGs citados na literatura, destaca-se o preço superior no mercado, fruto de uma maior agregação de valor à matéria-prima, que, em tese, proporciona incremento da renda aos atores da cadeia produtiva. Neste contexto, a presente pesquisa teve como objetivo analisar a criação e distribuição do valor agregado nos segmentos de cadeias produtivas de queijos italianos com IG, tendo sido também avaliado se a presença da IG tem, de fato, um efeito favorável no preço de queijos, por meio da aplicação do método de preços hedônicos. Os resultados obtidos revelaram a existência de um cenário onde convivem IGs de diferentes perfis, tanto em termos de atributos do produto, quanto em termos das características e agregação de valor das cadeias produtivas. A análise de preços hedônicos sugere que a IG apresenta pouca influência no preço do produto ao contrário de características do processo produtivo como tipo do leite utilizado e tempo de maturação. Por meio de uma análise de cluster, precedida por uma análise fatorial, foi possível identificar três diferentes grupos de queijos cuja agregação e distribuição de valor pela cadeia produtiva apresentaram características distintas entre si. A relação entre intensidade do vínculo com território e valor agregado não pôde ser plenamente comprovada, uma vez que uma relação inversa entre estes fatores foi observada entre dois clusters, indicando que outros atributos são determinantes na geração de valor pela cadeia produtiva. Em nenhum dos grupos, a etapa de processamento (que detém a tutela das IGs) foi a que reteve maior parcela do preço final do produto, embora em termos relativos, esta tenha sido a etapa que agregou maior valor à matéria-prima em dois grupamentos. O nível de diferenciação do produto e os canais de comercialização utilizados são fatores que possivelmente interferem na criação e distribuição do valor agregado do produto e estão estreitamente relacionados às características da cadeia e do processo de produção dos queijos. Pode-se concluir com a presente pesquisa que a presença da IG não necessariamente implica em um alto nível de diferenciação do produto e elevada agregação de valor pela cadeia produtiva. Além disso, observa-se que o sinal distintivo da IG presente na embalagem do produto apresenta desempenho abaixo do esperado na transmissão de informações sobre a identidade do produto vinculada a uma origem geográfica específica. / Geographical Indication (GI) is a type of industrial property used to identify the product origin that has reputation in the market because of their productive area or when natural and human inherent factors in the specific geographical environment, give it special characteristics. Among the numerous benefits provided by GIs reported in the literature, the elevated added value of the product is highlighted which, in theory, provides increased income to actors in the productive chain. In this context, this study aimed to analyze the creation and distribution of added value in the segments of typical products productive chain through case studies of cheese with in Italy and evaluate if the geographical origin has impact in the price paid by the consumers in Italian market through the hedonic price method. The results showed the presence of a scenario in which different GI profiles coexist, both in terms of product attributes and features and value of production chains. The hedonic analysis revealed GI has little influence on product price unlike production process characteristics and milk nature and ripening time. Through a cluster analysis, preceded by a factorial analysis, it was possible to identify three different groups of cheeses which presented aggregation profiles and distribution of value for the production chain distinct from each other. The relation between link intensity with the territory and value could not be fully justified, since an inverse relation between these factors was observed in two clusters, indicating that other attributes are crucial in generating value by the productive chain. In none of the groups, the processing step (which holds the GI tutelage) was the one that contributed to a greater share of the final price of the product although, in relative terms, this was the step that added greater value to the raw material in two groups. Product differentiation level and marketing channels used are factors that possibly influence the product creation and distribution of added value and are closely related to productive chain characteristics and cheese production process. It can be concluded with this research that GI presence does not necessarily imply a high level of product differentiation and high added value by the productive chain. Moreover, it is observed that the GI's sign present in the product label shows poor performance in information about product identity linked to a specific geographical origin.
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Criação de valor ao acionista: estudo da experiência de empresas privadas de capital aberto no Brasil, no período 1993 a 1998

Malvessi, Oscar 17 September 2001 (has links)
Made available in DSpace on 2010-04-20T20:08:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2001-09-17T00:00:00Z / O estudo é uma análise do desempenho econômico financeiro das empresas privadas de capital aberto estabelecidas no Brasil, no período de 1993 a 1998, com base nas demonstrações financeiras divulgadas. Usa como instrumento de análise a estrutura e os conceitos da abordagem de Criação de Valor ao Acionista. Utiliza e testa os conceitos de Valor Econômico Criado VEC e Valor Adicionado pelo Mercado VAM, comparando-os com os conceitos da abordagem convencional de análise econômico-financeira como o Lucro Líquido - LL, Lucro por Ação - LPA, Retomo Sobre os Ativos – RSA e o Retomo sobre o Patrimônio Líquido- RSPL.
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Criação de valor ao acionista nas empresas por meio das atividades e da disciplina de marketing

Sublaban, Cleusa Satico Yamamoto 25 February 2002 (has links)
Made available in DSpace on 2010-04-20T20:14:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-02-25T00:00:00Z / Avalia, com dois estudos de caso, a aplicabilidade do arcabouço conceitual desenvolvido por SRIVASTAVA et al. (1999) no contexto brasileiro, que relaciona as atividades e a disciplina de Marketing à criação de valor ao acionista.
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Geração de valor ao acionista: estudo de caso das métricas de avaliação financeira utilizadas por oito empresas vencedoras do prêmio nacional da qualidade e do malcolm baldrige national quality award nos anos de 2002 e 2003

Haussen, Leonardo Fagundes 04 March 2005 (has links)
Made available in DSpace on 2010-04-20T20:20:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 136782.pdf: 844548 bytes, checksum: f94ae320c5baa61d9a3c8b068bb0a094 (MD5) Previous issue date: 2005-03-04T00:00:00Z / Este estudo é uma análise do processo de geração de valor ao acionista do Prêmio Nacional da Qualidade (PNQ) e do Malcolm Baldrige National Quality Award (MBNQA), feita através do estudo de caso das métricas financeiras utilizadas por oito empresas vencedoras destes prêmios em 2002 e 2003. Objetivo: Identificar consistências e complementaridades entre o PNQ e o MBNQA e objetivos financeiros de geração de valor ao acionista, verificando se as métricas utilizadas pelas oito empresas são consistentes com estes conceitos. Método: Estudo de caso das métricas financeiras utilizadas em 2002 e 2003 por três empresas vencedoras do PNQ e por cinco empresas vencedoras do MBNQA, comparando-as com métricas financeiras recomendados pela bibliografia de finanças na área de geração de valor ao acionista. Resultados: As empresas monitoraram indicadores operacionais importantes (direcionadores de valor), mas a maior parte das métricas financeiras utilizadas está mais ligada a medidas contábeis e de performance passada do que a métricas de geração de valor ao acionista. Conclusão: Verificou-se que as métricas financeiras utilizadas pelas oito empresas não estão consistentes com os conceitos de finanças na área de geração de valor ao acionista e não permitem a correta medição do seu processo de geração de valor. Por outro lado, o fato do PNQ e do MBNQA levarem ao acompanhamento sistemático de indicadores direcionadores de valor, a revisões periódicas destes indicadores e a busca de melhorias e alinhamento com a estratégia da empresa é positivo, podendo gerar bons resultados para as empresas. A utilização conjunta da metodologia do PNQ e do MBNQA com a disciplina de finanças tem grande potencial de gerar valor para os acionistas.
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O impacto da estrutura de valor do cliente na probabilidade de lealdade deles: uma aplicação no setor de telecomunicações móveis

Shimizu, Rodrigo Eiji 05 December 2006 (has links)
Made available in DSpace on 2010-04-20T20:20:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 149872.pdf: 764715 bytes, checksum: 3f9b9fa1b28db0fd4a6174cc24a3cf0e (MD5) Previous issue date: 2006-12-05T00:00:00Z / O escopo desta dissertação será analisar a estrutura do Valor do Cliente no setor de telecomunicações móveis no Brasil com foco no mercado corporativo. Esta dissertação tem os seguintes objetivos: i) Identificar os atributos da estrutura de Valor do Cliente (VC) corporativo no setor de telecomunicações móveis que mais impactam na probabilidade de lealdade de clientes ii) Calcular o Valor do Cliente (VC) iii) Segmentar os clientes com base no Valor do Cliente (VC)
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ECR e o consumidor: um estudo sobre o comportamento do consumidor, em relação aos valores ofertados por ECR

Ramuski, Carmen Lidia 15 April 2004 (has links)
Made available in DSpace on 2010-04-20T20:48:10Z (GMT). No. of bitstreams: 3 68523.PDF.jpg: 16062 bytes, checksum: 172a95b71889a0a2d2d2af544b050df7 (MD5) 68523.PDF: 1341799 bytes, checksum: 1fe12319cb9c9a1bfacbac98b63a15f9 (MD5) 68523.PDF.txt: 495866 bytes, checksum: d0a89c8a4355c1ae3fc53254b964a238 (MD5) Previous issue date: 2004-04-15T00:00:00Z / This study investigates the existences of differences in the consumer behavior related to ECR values. The main objective of the study is to analyze if the same group of consumers attribute different importer to ECR values, with or without price, and if theses differences were related with socials status. Three hundred self-administrate questionnaires where collect in São .Paulo city focusing two categories of grocery goods. The main results of the study were: a) there were differences in the behavior of the consumers not only in relation with product categories but also related to the importance of the ECR value; b) differences in the consumer behavior related between social classes; c) Different groups of consumer emerged when ECR value were considered. d) Price represents a significant attribute to consumer. / Este trabalho destinou-se a investigar a existência de diferenças no comportamento do consumidor diante dos valores ofertados por ECR - Efficient Consumer Response, considerando duas categorias de produtos diferentes. O principal objetivo era verificar se um mesmo grupo de consumidores atribuía importâncias diferentes para os valores ofertados por ECR com ou sem preço e se estas diferenças também existiam entre classes sociais. Também se investigou a existência de um processo de escolha próprio, por parte dos consumidores que avaliavam os valores de ECR e preço. Foram realizados 300 levantamentos, junto a moradores da Grande São Paulo, tendo sido utilizado um instrumento de pesquisa auto-preenchível. Como principais resultados encontrou-se: a) diferenças no comportamento dos consumidores tanto em relação às categorias de produto consideradas, como em relação à importância atribuída a cada valor ofertado, com ou sem preço. b) diferenças no comportamento dos consumidores de classes sociais diferentes, quando consideravam as mesmas categorias de produtos com ou sem preço; c) um processo de escolha próprio a determinados grupos de consumidores e diferentes quando se consideravam um e outro produto, e d) o valor preço com importância destacada.
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Alimentos orgânicos: perfil dos consumidores e variáveis que afetam o consumo / Organic foods: consumer profile and variables affecting consumption

Tavares, Victor de Souza 15 January 2018 (has links)
Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2018-03-14T13:03:14Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1861006 bytes, checksum: 52fbf3ddecdad60ba1274310a4265af9 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-14T13:03:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1861006 bytes, checksum: 52fbf3ddecdad60ba1274310a4265af9 (MD5) Previous issue date: 2018-01-15 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Com o intuito de estimular o crescimento do mercado de alimentos orgânicos deve-se buscar a compreensão dos interesses e expectativas dos atuais e potenciais consumidores de forma que empresas e governanças possam identificar os entraves e em tal segmento e assim realizar ações na direção de satisfazer as necessidades e expectativas de tais pessoas. Diante deste cenário realizou-se o presente estudo com os seguintes objetivos: (i) verificar a relação entre o interesse por alimentos orgânicos e o desenvolvimento humano; (ii) identificar os principais motivos que estimulam e dificultam o consumo de alimentos orgânicos por brasileiros e outros fatores relacionados; (iii) avaliar se é procedente a alegação de que o preço de tais produtos é superior que suas respectivas versões convencionais por meio de um estudo do mercado de sucos e néctares prontos para o consumo no Brasil e na França. No primeiro capítulo cujo título é Relação entre o desenvolvimento humano e o interesse por alimentos orgânicos em países selecionados utilizou­-se dados de fontes de grande abrangência como o Relatório Anual de Agricultura Orgânica elaborado pelo IFOAM e o Relatório Anual de Desenvolvimento Humano elaborado pela ONU, já como método analítico utilizou-­se o de cluster e o de correspondência; no segundo cujo título é Aspectos que influenciam o consumo de alimentos orgânicos em uma amostra da população brasileira, obteve­-se informações pela aplicação de questionários junto a 237 brasileiros utilizando redes sociais e posteriormente procedeu­-se às análises utilizando estatística descritiva, cluster e teste de Friedman; no último capítulo cujo título é Alimentos orgânicos são mais caros que convencionais? estudo de caso utilizando a metodologia de preços hedônicos utilizou­-se de informações disponíveis em sites de grandes redes de supermercados do Brasil e da França e aplicou-se a metodologia de preços hedônicos. Os resultados encontrados mostraram a existência de relação positiva entre maiores níveis de escolaridade e renda com o interesse por alimentos orgânicos tanto na análise dos dados realizada no capítulo 1 como no 2; indicaram também que a preocupação com saúde e isenção de agroquímicos são os principais fatores motivacionais para o consumo de alimentos orgânicos, enquanto que o preço elevado e a baixa disponibilidade são os aspectos limitantes mais relevantes; já no capítulo 3 foi encontrada significância positiva do atributo orgânico dos produtos analisados tanto no mercado brasileiro como no francês, sendo que no primeiro caso o incremento obtido foi de aproximadamente 40% e no segundo 9%. Este valor elevado no mercado brasileiro é de fato uma das dificuldades de expansão deste tipo de produto no mercado brasileiro. / In order to stimulate the growth of the organic food market, it is necessary to seek the understanding of the interests and expectations of the current and potential consumers so that companies and governance can identify the obstacles and in that segment and thus take actions towards needs and expectations of such people. In view of this scenario, the present study was carried out with the following objectives: (i) to verify the relationship between interest in organic food and human development; (ii) to identify the main reasons that stimulate and hinder the consumption of organic foods by Brazilians and other related factors; (iii) to assess whether the claim that the price of such products is superior to their respective conventional versions is based on a market study of ready­to­drink juices and nectars in Brazil and France. In the first chapter entitled Relation between human development and interest in organic food in selected countries data were used from a wide range of sources such as the Annual Report on Organic Agriculture prepared by IFOAM and the Annual Human Development Report prepared by the UNDP, as an analytical method, cluster and correspondence were used; in the second, whose title is Aspects that influence the consumption of organic foods in a sample of the Brazilian population, information was obtained by the application of questionnaires to 237 Brazilians using social networks and later the analyzes were carried out using descriptive statistics, cluster and test of Friedman; in the last chapter whose title is Organic foods are more expensive than conventional? A case study using the hedonic pricing methodology was used information available on websites of large supermarket chains in Brazil and France and applied the hedonic pricing methodology. The results showed the existence of a positive relationship between higher levels of schooling and income with interest in organic foods, both in the data analysis performed in chapter 1 and in 2; also indicated that the concern with health and exemption of agrochemicals are the main motivational factors for the consumption of organic foods, while the high price and the low availability are the most relevant limiting aspects; already in chapter 3, a positive significance of the organic attribute of the products analyzed in both the Brazilian and French markets was found. In the first case, the increase was approximately 40% and in the second 9%. This high value in the Brazilian market is in fact one of the difficulties of expansion of this type of product in the Brazilian market.

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