Syftet med denna studie är att undersöka hur etisk produktion påverkar konsumenters attityd gentemot en ökad investering vid konsumtion. Vedertagen teori menar på att etisk produktion har en positiv påverkan på den genomsnittlige konsumentens attityd och att konsumenter kan tänka sig att betala ett högre pris för produkter producerade på etiskt vis. Med syfte att konkretisera begreppet CSR och underlätta för respondenterna i enkätundersökningen används begreppet etisk produktion med hänvisning till äggkonsumtion. Aspekterna av begreppet etisk produktion som ligger till grund för denna studie är miljövänlig transport och god hönshållning. Studiens resultat redogör för att konsumenter är positivt inställda till att betala ett högre pris för produkter producerade på ett etiskt vis och att etisk produktion är ett produktattribut som påverkar konsumenternas attityd gentemot konsumtion.

The purpose of the essay has been to analyze and interpret Hans Hedbergs ceramic art. It deals with his education, people and places that influenced and inspired Hans Hedberg in his artistic development. For example the nature in Köpmanholmen, Höga kusten, were he grew up as a child and the fact that he started as a painter. The essay analyses mainly his symbolic sculptures the Egg and the Apple-series and links it to Surrealism and Nouveau Réalisme and how other artists has worked with the Egg and Apple-theme.

Body size governs how temperature affects an organism. As temperature vary on different geographical scales, it mediates activity based on size. How does temperature distribute different sized individuals - and what reproductive fitness follow? This study involves the damselfly Enallagma exsulans and field studies at lake Fayetteville, United States. By measuring body length, temperature, copulatory status, and egg counts, I perform regression analysis to determine the fitness implications of varying temperature. Smaller individuals manage to stay active at higher temperatures, they mate at a higher rate, and they generate more eggs. My study contrasts previous research and highlights both the relevance and complexity of specificity when connecting temperature to fitness. / Kroppsstorlek styr hur temperatur påverkar en organism. Eftersom temperatur varierar på olika geografiska nivåer möjliggörs aktivitet baserat på storlek. Hur fördelar temperatur individer av olika storlekar – och vilka reproduktiva konsekvenser medför det? Den här studien involverar flicksländan Enallagma exsulans och fältarbete vid sjön Fayetteville, USA. Genom att mäta kroppslängd, temperatur, kopulationsstatus och antal ägg, utför jag regressionsanalys för att utröna fitness-implikationerna av varierande temperatur. Mindre individer förmår vara aktiva vid högre temperaturer, de parar sig till högre grad och de genererar fler ägg. Min studie står i kontrast till tidigare forskning och belyser både relevansen och komplexiteten i specificitet, när temperatur kopplas till fitness.

Eggs are a popular food widely consumed worldwide, due to their nutrient density and shelf life even at room temperature. This study aimed to investigate if eggs keep better in the refrigerator than at room temperature post-boiling. The shelf life of boiled eggs stored at room temperature and refrigerated was analyzed regarding lipid oxidation and microbiological growth. Lipid oxidation was determined by measuring thiobarbituric acid reaction substances (TBARS) at 532 nm, formed as the oxidation product malondialdehyde and thiobarbituric acid (TBA). Microbiological presence and growth were analyzed on egg yolk and egg white determining total counts of aerobic microorganisms on agar incubated for three days at room temperature. No difference in counts of aerobic microorganisms between boiled eggs stored at room temperature or in the refrigerator was detected for either lipid oxidation or microbiological growth. After 14 days, a difference in lipid oxidation was noted as compared to 7 days. The study found that boiled eggs have a long shelf life and can be stored at room temperature for 7 days. / Ägg är ett omtyckt livsmedel som konsumeras flitigt i hela världen, och det är inte förvånande på grund av dess näringstäthet samt dess hållbarhet, även i rumstemperatur. Syftet med denna studie var att undersöka hur bra ägg håller i rumstemperatur efter kokning jämfört med i kylskåp. Hållbarheten på kokta ägg förvarade i rumstemperatur och kyl har analyserades med avseende på lipidoxidation och mikrobiologisk tillväxt. Lipidoxidation bestämdes genom att mäta thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), vid 532nm, som bildas genom att oxidationsprodukten malondialdehyd reagerar med thiobarbituric acid (TBA). Mikrobiell förekomst och tillväxt i äggulan och äggvitan bestämdes på plate count agar efter inkubation i tre dagar i rumstemperatur. Ingen skillnad mellan kokta ägg förvarade i rumstemperatur eller kyl observerades för vare sig lipidoxidation eller mikrobiologisk tillväxt. Efter 14 dagar noterades en skillnad avseende lipidoxidationen i äggula jämfört med 7 dagar. Studien visade att kokta ägg har en lång hållbarhet och kan förvaras i rumstemperatur i upp till 7 dagar.

Avsikten med detta arbete är att undersöka vilka känslor och tankar elever kan ha till djur, samt om de kan ändras när eleverna blir bekanta med djuren. Vi har valt att utföra en kvalitativ undersökning där vi kombinerar metoderna intervju och observation. Undersökningen genomfördes på tio elever i årskurs ett, där alla enskilt fick bekanta sig med en skalbagges alla livcykelstadier under ca 10 minuter. I början och slutet av varje intervju bad vi eleverna att berätta vad de kände och tänkte när de såg djuren, därefter grundade vi vår analys och tolkning av vårt material med hjälp av konstruktivismen. I vår undersökning såg vi att alla elever hade någon sorts känsla för och tanke om djuren, dock kunde det vara svårt att tyda känslorna eftersom vissa elever verbalt kunde uttrycka en känsla medan kroppsspråket visade en annan. Generellt ändrade eleverna sina känslor och tankar till djuren under intervjuns gång, men vi kunde inte uppfatta något mönster i hur känslorna och tankarna ändrades.

Syftet med studien var att synliggöra hur små barn interagerar med ett mikroskop-ägg i utforskandet av naturvetenskapliga fenomen. I förskolans uppdrag ingår att arbeta med natur-vetenskap och teknik i barnens vardag. Förskollärarens kompetens och deras förhållningssätt gentemot barnen är betydelsefull för att möjliggöra för små barns digitala utforskande. Tidigare forskning visar att utforskande handlar om att få pröva, undersöka och på ett lekfullt sätt ta reda på mer om något.    Det teoretiska ramverk som legat till grund för studien är social construction of technology, SCOT, vilket gett möjlighet att beskriva hur mening skapas i barns interaktion med olika tekniska artefakter.    Studien genomfördes på en medelstor förskola i Luleå kommun med tre grupper barn i två-års ålder. Data samlades in med hjälp av filminspelning och ljudupptagning vid planerade aktiviteter. Bearbetningen har sketti en abduktiv analysprocess där en växelverkan mellan att härleda materialet till teoretiska utgångspunkter och en öppenhet för nya förklaringar och upp-täckter har varit vägledande.    I resultatet framträder olika interaktionsramar som visar på vilket sätt barnen interagerar med den digitala teknologin utifrån tidigare erfarenheter och upplevelser. Resultatet visar även hur mikroskop-ägget på olika sätt kan möjliggöra för små barns naturvetenskapliga utforskande.

Matrix Assisted Laser Desorption Ionization Mass Spectrometry (MALDI-MS) är en effektiv metod för att analysera biomolekyler såsom proteiner. Metoden är utmärkt för kvalitativ analys, medan kvantitativ analys har utrymme för förbättringar. Detta projekt syftade till att undersöka inkorporering av Cu2O-partiklar (Cu2O PS) i en DHB-matris som ett sätt att förbättra kvantitativ analys av äggproteiner och peptider. För att göra detta syntetiserades Cu2O PS och olika utspädningar av partiklarna blandades i matrisen, och en hybridmatris (Cu2O PS@DHB) skapades. Syntesen utfördes tre gånger och resulterade i tre olika uppsättningar av partiklar som undersöktes med hjälp av UV/Vis och DLS. Prover med både DHB och Cu2O PS@DHB analyserades senare med MALDI-MS och resultaten visade att de syntetiserade Cu2O PS inte förbättrade den kvantitativa analysen, även om de mindre, gula partiklarna hade en bättre effekt än de större, orangea partiklarna. En intressant upptäckt gjordes under projektet beträffande Cu2O PS@DHB-matrisen. Vid förberedelse av Cu2O PS@DHB bör blandningen användas omedelbart efter förberedelsen, annars minskar kvalitén på MALDI-MS-spektrumen dramatiskt.

The global mean temperature is predicted to increase by up to 5 °C during this century. For fish, being ectotherms, temperature is one of the most important environmental factors, influencing them in a number of different ways, including effects on physiological traits, timing of life history events and behavior. Atlantic salmon has been shown to grow faster after being incubated at warmer temperatures. One possible explanation for this could be that the increased incubation temperature causes decreased metabolic rates. The aim of this project was to examine whether this is true. Atlantic salmon eggs were incubated in three different temperature regimes: natural temperature conditions, heated water and a mixed temperature treatment, where eggs were incubated in increased temperature until the beginning of January and after that subjected to natural temperature conditions. Ventilation rate, a proxy for metabolism, was measured for fish from each treatment group, as well as fish length and weight. The results revealed significantly lower ventilation rates of the fish from the heated temperature treatment, but not of the fish from the mixed temperature treatment. This suggests that an increased incubation temperature causes lowered rates of metabolism in Atlantic salmon, and that the change occurs later than early January. Because of differences in size and life stage between fish from the different groups however, the results are uncertain and call for further investigations. A lowered metabolic rate will affect the fish’s behavior. A further development might therefore be to study fish survival in the wild in relation to a fish’s metabolic rate. / Jordens medeltemperatur beräknas öka med upp till 5 °C det här århundradet. För fiskar, som är ektotermer, är temperatur en av de viktigaste abiotiska faktorerna och påverkar dem på en mängd olika sätt, bland annat genom förändring av fysiologiska attribut, tidpunkter för steg i livscykeln och beteende. Lax har visats växa snabbare efter att ha blivit inkuberade i varmare vattentemperatur. En möjlig förklaring till det kan vara att en förhöjd inkuberingstemperatur orsakar en lägre metabolism. Det här projektet syftade till att undersöka om så är fallet. Ägg från lax inkuberades i tre olika temperaturförhållanden: naturliga temperaturförhållanden, förhöjd temperatur och en blandad temperaturbehandling, där ägg inkuberades i förhöjd temperatur till början av januari, varefter de utsattes för naturliga temperaturförhållanden. Gälslagsfrekvens, som fungerar som en indikator för metabolism, mättes på fisk från varje behandlingsgrupp, samt fiskarnas längd och vikt. Resultaten visade signifikant lägre gälslagsfrekvenser hos fiskarna från behandlingen med förhöjd temperatur, men inte hos fiskarna från behandlingen med blandad temperatur. Detta indikerar att en förhöjd inkuberingstemperatur orsakar en lägre metabolism hos lax, och att förändringen sker senare än tidiga januari. På grund av skillnader i storlek och livsstadier hos fiskarna från de olika grupperna är resultaten dock osäkra, vilket gör att ytterligare studier behövs. En lägre ämnesomsättning påverkar fiskars beteende. En uppföljning kan därför vara att studera fiskars överlevnad i det vilda i relation till deras metabolism.

The main purpose of the project was to investigate existing markets within the food- and cosmetic industry in order to determine a strategy for market entrance with the bonus product of Fresenius Kabi. The original bonus product, P080, is a rest product from the process where phospholipids are extracted from egg yolk powder. P80 is a refine version of the P080 where egg yolk oil has been extracted, hence the protein content in P80 is higher. The extracted egg yolk oil is the final portion of the bonus product. Thereby, the original bonus product can be divided into two refined fractions. This project investigates the potential for each of these three substances to be a part of a fictive product.  By scanning the global protein market as well as the egg yolk protein and egg oil market, seven potential product segments were discovered. These segments were further evaluated in order to bring out specific products that were potential candidates as products based on the bonus product.  The analysis resulted in two fictive products based on P080; high value nutrition bars and snacks for seniors, one based on P80; protein powder, and one based on egg yolk oil; dietary supplement. All presented in three business cases.

Global warming, a consequence of the ongoing climate change, is expected to increase the mean global temperature by up to 5°C this century. This is predicted to have various impacts on the earth's ecosystems and especially on ectotherms which cannot regulate body temperature by endogenous heat production. There is an intensified interest in investigating the outcomes of climate change and the role of developmental phenotypic plasticity in relation to environmental conditions experienced early in life. Here I compare the body shape and fin size of juvenile Atlantic salmon that had been incubated at two different temperature regimes during embryogenesis. Morphometric methods were used to compare body size through a box-truss network of Euclidean distances and the data were then analyzed using discriminant analysis. Fin size was analyzed by comparing fin area using analysis of covariance with body size as the covariate. The fish incubated in ambient (cold) temperatures differed from the fish incubated in ca. 4°C warmer temperatures by having a deeper body shape and bigger pectoral fin area. There was no significant difference for dorsal fin area. My findings support the notion that Atlantic salmon are morphologically plastic when exposed to different temperature regimes during embryogenesis, but additional studies are needed to determine the ecological consequences of these changes. / Global uppvärmning, en konsekvens av pågående klimatförändringar, förväntas öka den globala medeltemperaturen med upp till 5°C det här århundradet. Det här förväntas ha stor påverkan på jordens ekosystem och speciellt ektotermer som inte kan reglera sin kroppstemperatur genom endogen värmeproduktion. Intresset har intensifierats för att undersöka klimatförändringarnas utfall och rollen som fenotypisk plasticitet har som svar på tidiga miljöförhållanden. Kroppsform och fenstorlek jämfördes hos juvenil atlantlax som inkuberats i två olika temperaturbehandlingar under embryogenesen. Morfometri användes för att undersöka kroppsformen genom ett box-truss nätverk av euklidiska avstånd som sedan analyserades med en diskriminant funktionsanalys. Fenstorleken analyserades genom att mäta fenornas area som sedan användes i en kovariansanalys med kroppsstorlek som kovariat. Fiskarna som inkuberades i normal (kall) temperatur skiljde sig från fiskarna som inkuberats i ca 4°C varmare temperatur genom att ha en djupare kroppsform och större area på bröstfenorna. Det fanns ingen signifikant skillnad mellan ryggfenornas area. Mina resultat stödjer idén att atlantlaxen är morfologiskt plastisk när den utsätts för olika temperaturbehandlingar under embryogenesen, men ytterligare studier behövs för att identifiera de ekologiska konsekvenserna av dessa förändringar.