Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-06T14:52:47Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2030475 bytes, checksum: c7b984fd7e4e819600cfffe98e8cabc8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-06T14:52:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2030475 bytes, checksum: c7b984fd7e4e819600cfffe98e8cabc8 (MD5) Previous issue date: 2004-02-09 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A pesquisa teve por objetivos, estudar o processo de maturação de sementes de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.), variedade Santa Clara do Grupo Santa Cruz, buscando determinar e caracterizar a maturidade fisiológica das sementes e avaliar a qualidade das obtidas de frutos colhidos nos diferentes racimos e em diferentes estádios de maturação. Para tanto, foi conduzido um experimento em campo, no delineamento inteiramente casualizado (DIC), em que cada planta continha uma única haste com seis racimos. Em cada racimo foram colhidos frutos na posição proximal (frutos 1, 2 e 3) e distal (frutos 5, 6 e 7), aos 30, 40, 50, 60, 70, 80 e 90 dias após a antese (DAA), determinando-se também o acúmulo térmico, em graus dias (GD), nos respectivos intervalos de tempo. Em cada posição, foram colhidos frutos em três diferentes estádios de maturação: IA - frutos com o ápice em início de amadurecimento; CM - frutos completamente maduros; e A - frutos colhidos em IA e deixados em repouso até completarem o amadurecimento (CM). Os frutos foram avaliados em relação ao: i) estádio de desenvolvimento (E); ii) peso; iii) diâmetro; iv) peso de sementes por fruto (PSF); e v) número de sementes por fruto (NSF). As sementes, extraídas dos frutos, foram submetidas aos seguintes testes e determinações: i) grau de umidade (GU); ii) massa da matéria seca por semente (MSS); iii) peso de mil sementes (PMS); iv) germinação (GERM); v) primeira contagem do teste de germinação (PC); vi) porcentagem de emergência de plântulas fortes em substrato comercial (EMERG); vii) índice de velocidade de emergência (IVE); viii) deterioração controlada (DC); e ix) condutividade elétrica (CE). Complementando as análises, determinou-se o acúmulo térmico para o desenvolvimento dos frutos da antese à colheita. Utilizou-se a análise de regressão para relacionar o acúmulo térmico às variáveis, determinando-se, assim, a ocorrência da maturação dos frutos e sementes em todos os doze pontos de colheita (posição proximal e distal de cada um dos 6 racimos). Em seguida, fez-se uso da análise de variância e teste de Tukey, para estudo do comportamento da qualidade de frutos e sementes em relação aos fatores racimo, posição e colheita dos frutos nos estádios IA, CM e A, bem como suas interações. Verificou-se que a maturação das sementes ocorreu quando os frutos apresentavam-se com cerca de 90% do pericarpo avermelhado até completamente maduros, com o pericarpo consistente. A capacidade máxima de germinação ocorreu antes do acúmulo máximo de matéria seca (maturidade de massa) na semente, estando os frutos com cerca de 90% do pericarpo avermelhado. O vigor máximo foi verificado após a capacidade máxima de germinação, ocorrendo, em geral, antes da maturidade de massa. A ocorrência, em GD, do máximo acúmulo de matéria seca e máxima germinação e vigor, variou entre as posições, sendo mais evidente entre os racimos da posição proximal, com destaque para o racimo 1 e 6, mais tardio e mais precoce, respectivamente. De modo geral, para as variáveis estudadas, a maturação das sementes de frutos da posição distal foi mais tardia que da posição proximal. O indexador “graus dias acumulados após a antese” foi mais adequado para a determinação da ocorrência da maturidade fisiológica das sementes. Aos 70 DAA, as sementes apresentaram máxima qualidade, na qual o máximo acúmulo de matéria seca das sementes ocorreu na faixa de 756 a 763 GD acumulados após antese, enquanto que a máxima germinação e vigor ocorreram na faixa de 676 a 727 GD acumulados, na ocasião em que a maioria dos frutos se encontrava com 90% do pericarpo avermelhado, com as sementes apresentando 45% de umidade. Também, observou-se que os frutos de melhor qualidade comercial (maior tamanho), se encontram nos racimos inferiores, posição proximal, colhidos no estádio IA. No entanto, sementes de melhor qualidade foram obtidas de frutos da posição distal, após estes terem sido submetidos ao armazenamento, até estarem completamente maduros (A). / This work aimed to study the maturation process of tomato seeds (Lycopersicon esculentum Mill.), Santa Clara s variety, in order to determine and characterize the physiological maturity of seeds and to evaluate the seed quality obtained from fruits harvested at different trusses and maturity stages. An experiment was conducted in the field, using a completely randomized design, in which each plant contained 1 stripe with six trusses. In each truss, fruits were harvested in the proximal (fruits 1, 2 and 3) and distal (fruits 5, 6 and 7) positions, at 30, 40, 50, 60, 70, 80 and 90 days after the anthesis (DAA). For the same period the thermal accumulation, in heat units (GD), was also determined. In each position, fruits were harvested at three maturity stages: IA - fruits with the apex at the beginning of the ripening; CM - Completely ripe fruits; and A - fruits harvested at IA and stored until ripe completely (CM). Fruits were evaluated in relation to: i) development stage (E); ii) weigh; iii) diameter; iv) seed weight per fruit (PSF); v) number of seeds per fruit (NSF). Seeds were extracted from the fruits and then submitted to the following tests and determinations: i) moisture content (GU); ii) dry matter content per seed (MSS); iii) weight of thousand seeds (PMS); iv) germination (GERM); v) first germination test counting (PC); vi) seedling emergence percentage (EMERG); vii) speed emergence index (IVE); (viii) controlled deterioration (DC); ix) electrical conductivity (CE). Complementing the analyses, the thermal accumulation for the fruits development from the anthesis until the harvest was determined. The regression analysis was used to correlate the thermal accumulation to the variables, determining the maturation of fruits and seeds in all harvest points (proximal and distal positions in each one of the six trusses). Following, the variance analysis and Tukey s test were used to study the behavior of the quality of fruits and seeds in relation to harvest and position of fruits at the maturity stages IA, CM and A, as well as their interactions. It was verified that the maturation of seeds occurred when fruits were at the CM maturity stage (with about 90% red or completely ripe, but firm). The maximum germination was verified before the maximum accumulation of dry matter (mass maturity) in the seed, with fruits showing around 90% of reddish skin. The maximum vigor was verified after the maximum germination; which, in general, was observed before mass maturity. The occurrence, in GD, of the maximum dry matter and maximum germination and vigor varied among the positions, being more evident among the trusses of the proximal position, especially for the first and six trusses, the latest and earliest precocious, respectively. In a general way, the maturation of fruits and seeds from the distal position took longer when compared to those from the proximal position. The degrees days (GD) accumulated after anthesis was more sensitive in the determination of the occurrence of physiological maturity of seeds. At 70 DAA seeds showed maximum quality, when seeds maximum accumulation of dry matter occurred from 756 to 763 GD accumulated after anthesis, while the maximum germination and vigor was attained from 676 to 727 GD, with the most of the fruits was at the CM stage and the seeds were 45% of moisture content. It was also observed, that fruits with better commercial quality (larger size) were harvested at inferior trusses, in the proximal position, at the IA stage. However, seeds with better quality were obtained in fruits from the distal position submitted to the storage after harvesting until completely ripenning (A). / Não foi localizado o currículo lattes do autor.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-26T13:14:18Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 10004027 bytes, checksum: 947e3b8e42e562a9776f7d164eb2a732 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-26T13:14:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 10004027 bytes, checksum: 947e3b8e42e562a9776f7d164eb2a732 (MD5) Previous issue date: 1994-08-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A região norte do Estado de Minas Gerais possui características climáticas adequadas para o desenvolvimento das atividades agrícolas, desde que supridas as deficiências de água artificialmente. Em anos anteriores, o rio Verde Grande teve sua vazão, em alguns trechos, reduzida a zero, ao se intensificar a agricultura irrigada na região, deixando os irrigantes a jusante, sem o precioso recurso necessário para o desenvolvimento dos cultivos. Diversas são as formas de solucionar este problema, embora nem sempre a solução seja adequada para a região, tendo em vista suas características físicas e socioeconômicas. Em face dos problemas surgidos por causa da escassez d'água, agravados com o clima semi-árido da região, tentou-se equacionar o problema por meio de simulações dos efeitos da variação das épocas de plantio das culturas irrigadas na vazão dos cursos d'água da bacia do Rio Verde Grande e provar a tese de que é possível aumentar a oferta de água nos rios apenas controlando a época de plantio em cada área irrigada. O estudo limitou-se às culturas de feijão, algodão e milho, por serem os cultivos mais importantes na região. Foram simuladas oito, quatro e cinco épocas de plantio para o feijão, algodão e milho, respectivamente. Estudaram-se dois níveis de probabilidade de ocorrência (20 e 50%) das variáveis hidroclimatológicas envolvidas e, dentro de cada um, duas metodologias para o cálculo da vazão mínima no período de otimização considerado (mês de julho). Otimizando a vazão no mês de julho, as épocas de plantio recomendadas, pelo modelo, para algodão, milho e feijão foram: sexto decêndio (21/02), oitavo decêndio (11/03) e décimo nono decêndio (01/07), respectivamente. Concluiu-se que as causas mais importantes para a variação da época de plantio, que otimiza o uso do recurso hídrico, foram, em ordem decrescente de importância, a variação do coeficiente de cultura, a variação da vazão mínima e a variação da evapotranspiração potencial.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-26T17:48:16Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 10710274 bytes, checksum: e884c25cc960f592e0c91d8f52f6fcf9 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-26T17:48:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 10710274 bytes, checksum: e884c25cc960f592e0c91d8f52f6fcf9 (MD5) Previous issue date: 1988-11-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Foram determinadas as exigências térmicas para a ocorrência dos estádios fenológicos de vários cultivares de feijão em localidades representativas das microrregiões do Alto Médio São Francisco, Alto Paranaíba, Zona da Mata e Sul de Minas Gerais. A análise das curvas de precipitação pluvial media decendial e evapotranspiração potencial para os locais mencionados possibilitou a determinação das respectivas estações de crescimento. O estabelecimento de um calendário de cultivo para o feijoeiro nessas localidades foi elaborado com base nas exigências térmicas dos cultivares para completarem seus ciclos e na distribuição das precipitações durante as fases fenológicas do feijoeiro. Estas analises permitiram a seleção de épocas de plantio mais favoráveis para cultivares de feijão nas microrregiões mencionadas, tendo em vista uma satisfatória distribuição da precipitação pluvial durante o ciclo da cultura.

SILVA, Shirlenne Ferreira. Características agronômicas, composição químico-bromatológica e curva de desidratação da Gliricídia sepium. 2015. 55 f. : Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Departamento de Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Fortaleza-CE, 2015. / Submitted by Eric Santiago (erichhcl@gmail.com) on 2016-08-10T12:49:16Z No. of bitstreams: 1 2015_dis_sfsilva.pdf: 1131646 bytes, checksum: 0a117fd3971803fb0ff25f686d054ff3 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-10T15:18:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_dis_sfsilva.pdf: 1131646 bytes, checksum: 0a117fd3971803fb0ff25f686d054ff3 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-10T15:18:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_dis_sfsilva.pdf: 1131646 bytes, checksum: 0a117fd3971803fb0ff25f686d054ff3 (MD5) Previous issue date: 2015 / The study was conducted in order to evaluate the agronomic characteristics, chemical composition and dehydration curve Gliricídia sepium grown under different residues were in relation to the seasons. The experiment was carried out in the Forage Industry Department of Animal Science of the Federal University of Ceará - UFC in Fortaleza, Brazil. The statistical design was a randomized block design with split plots. Plots consisted of three residual heights (70, 90 and 110 cm) and five 4 seasons (fall, winter, spring and summer) with four replications. For dehydration curve used the design in randomized blocks in a factorial 3x7 factorial comprising the three residues were and 7 times (0, 1, 2, 3, 4, 6 and 8 h) sample collection gliricídia. Growth variables analyzed were: the diameter of the stem at ground level, number of budding, diameter of shoots and plant height. The chemical composition of the plant variables analyzed were: dry matter, ash, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber and acid detergent fiber. The growth and composition data were subjected to analysis of variance, the dehydration curve underwent regression analysis. Data were analyzed by program SAS version 9.0 and compared by Tukey test at 5% probability. Agronomic characteristics of gliricidia were influenced by harvest time. Significant differences from the residual height (p˂0,05) were observed on plant growth, stem diameter and diameter of the shoots, leaf area index, fresh weight of the total forage dry matter and total forage. The time of greater plant (p˂0,05) growth was recorded in the winter solstice (June). The diameters of the stem and the shoots grew better on the spring equinox, with measures of 6.85 and 2.07 mm, respectively. While the highest number of shoots was observed in the autumn equinox, with 31, 33 shoots. The dry matter, ash, acid detergent fiber and ether extract, were higher (P˂0.05) at the spring equinox (September 2013), summer solstice (December 2013), Winter Solstice (June 2013) and spring equinox (September 2013), respectively. There was a significant interaction between time of cutting and residual height for fiber neutral detergent, crude protein and organic matter. The highest average values of NDF were recorded at the spring equinox and summer solstice, the higher CP values were recorded in spring and autumn equinox and the largest values organic matter focused on the spring equinox. Effect was observed (P˂ 0,05) in the dehydration time on the dry matter and crude protein of Gliricidia in different residues were. The plants were cut at 90 and 110 cm were 80% dry matter in 6.75 and 6.63 hours of sun exposure. With 8 hours of dehydration was observed values of CP 20.16; 20.00; and 20.80% for waste heights of 70, 90 and 110 cm respectively, and observed losses in the PB values around 3.56; 2.84 and 3.69% for residual heights of 70, 90 and 110 cm, respectively. Gliricidia sepium can be cut in the residual height of 70 cm. The time indicated for the greatest dry matter production, plant growth and chemical composition suitable for animal feed is the winter solstice (June). The dehydration process of Gliricidia sepium occurred in 8 hours of sun exposure, with getting the hay with 80% dry matter and 20% crude protein. / O trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar as características agronômicas, a composição químico-bromatológica e a curva de desidratação da Gliricídia sepium cultivada sob diferentes alturas de resíduo em relação às estações do ano. O experimento foi realizado no setor de Forragicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal do Ceará - UFC, em Fortaleza, CE. O delineamento estatístico utilizado foi de blocos ao acaso em parcelas subdivididas. As parcelas constaram de três alturas residuais (70, 90 e 110 cm) e as subparcelas 4 épocas do ano (outono, inverno, primavera e verão) com 4 repetições. Para a curva de desidratação utilizou-se o delineamento em blocos ao acaso em esquema fatorial 3x7, sendo os fatores, três alturas de resíduo e 7 tempos (0, 1, 2, 3, 4, 6 e 8 h) de coleta de amostras de gliricídia. As variáveis de crescimento analisadas foram: o diâmetro do caule ao nível do solo, número de brotação, diâmetro dos brotos e altura da planta. As variáveis de composição químico-bromatológica da planta analisadas foram: matéria seca, matéria mineral, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e matéria orgânica. Os dados de crescimento e composição foram submetidos à análise de variância, os da curva de desidratação foram submetidos à análise de regressão. Os dados foram analisados pelo programa SAS versão 9.0 e comparados pelo teste de tukey a 5% de probabilidade. As características agronômicas da gliricídia foram influenciadas pela época de corte. Não foram observadas diferenças significativas (p˃0,05) em relação à altura residual sobre o crescimento da planta, o diâmetro do caule e diâmetro dos brotos, índice de área foliar, matéria fresca de forragem total e matéria seca de forragem total. A época de maior crescimento das plantas (p˂0,05) foi registrada no solstício de inverno (junho). Os diâmetros do caule e dos brotos se desenvolveram melhor no equinócio de primavera, com medidas de 6,85 e 2,07 mm, respectivamente. Enquanto que o maior número de brotos (p˂0,05) foi observado no equinócio de outono, com 31, 33 brotos. Os teores de matéria seca, matéria mineral, fibra em detergente ácido e extrato etéreo, apresentaram maiores valores (p˂0,05) no equinócio de primavera (setembro 2013), solstício de verão (dezembro 2013), solstício de inverno (junho 2013) e equinócio de primavera (setembro 2013), respectivamente. Houve efeito de interação (p˂0,05) entre época de corte e altura residual para os teores de fibra em detergente neutro, proteína bruta e matéria orgânica. Os maiores valores médios de fibra em detergente neutro foram registrados no equinócio de primavera (setembro 2013) e solstício de verão (dezembro 2013), os maiores valores de proteína bruta foram registrados no equinócio de primavera e outono (setembro 2013 e março 2014) e os maiores valores de matéria orgânica se concentraram no equinócio de primavera (setembro 2013). Foi observado efeito significativo (p˂0,05) no tempo de desidratação sobre o teor de matéria seca e proteína bruta da gliricídia nas diferentes alturas de resíduo. As plantas cortadas a 90 e a 110 cm atingiram 80% de matéria seca em 6,75 e 6,63 horas de exposição ao sol. Com 8 horas de desidratação foi observado valores de proteína bruta de 20,16; 20,00; e 20,80% para as alturas residuais de 70, 90 e 110 cm respectivamente, sendo observadas perdas nos valores de proteína bruta em torno de 3,56; 2,84 e 3,69% para as alturas residuais de 70, 90 e 110 cm, respectivamente. A Gliricídia sepium pode ser cortada na altura residual de 70 cm. A época indicada para obtenção de maior produção de matéria seca, crescimento das plantas e composição bromatológica adequada para a alimentação animal é o solstício de inverno (junho). O processo de desidratação da Gliricídia sepium ocorreu em 8 horas de exposição ao sol, com a obtenção do feno com 80% de matéria seca e 20% de proteína bruta.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-21Bitstream added on 2014-06-13T20:45:37Z : No. of bitstreams: 1 rezende_bla_dr_jabo.pdf: 838612 bytes, checksum: 6bbd1a4cc21f9f39b0f4f306d9a47d92 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Com o objetivo de avaliar a produtividade e rentabilidade dos consórcios de pepino, em duas densidades populacionais, com dois grupos de alface (crespa e americana), em ambiente protegido, realizados em duas épocas de cultivo, agosto a novembro de 2005 e fevereiro a maio de 2006, foram realizados oito experimentos na Unesp, Campus de Jaboticabal-SP. Cada experimento constou de nove tratamentos, resultante de quatro cultivos consorciados (estabelecidos em quatro épocas de transplante da alface em relação ao pepino: O, 10, 20 e 30 dias) e cinco monoculturas, sendo quatro com alface estabelecida nestas mesmas épocas de transplante e um com o pepino, instalado sob delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. As cultivares utilizadas nos experimentos foram o híbrido de pepino japonês 'Hokushin', e 'Lucy Brown' e 'Verônica', respectivamente, para alface americana e crespa. A determinação do custo de produção do cultivo consorciado foi realizada com base na metodologia do custo operacional de produção, no mês de agosto de 2006. A produtividade e a classificação dos frutos de pepino em cultivo consorciado, independente da cultivar de alface, não diferem das obtidas em monocultura. As maiores produtividades comerciais e totais de pepino são obtidas nos cultivos consorciados de alface crespa, sendo indiferente a densidade populacional, e de americana com 1,11 planta m-2 de pepino, todos em cultivos na segunda época. A produtividade das plantas de alface é afetada pela época de estabelecimento do consórcio, definido pelo transplante da alface em relação ao transplante do pepino. As plantas de alface crespa e americana cultivadas em consórcio, na segunda época de cultivo, não apresentam qualidade comercial. O índice de eficiência... / In order to analyze the yield and profitability of cucumber intercropping, in two plant population densities, with two groups of lettuce (crisp and crisphead), in a protected environment, for two cultivation periods, from August to November 2005, and from February to May 2006, eight experiments were conducted at the Unesp Campus in Jaboticabal, SP. Each experiment consisted of nine treatments, resultant of four intercropping cropping (established in four times of transplant of lettuce in relation to the cucumber: O, 10, 20 and 30 days) and five monocultures, being four with established lettuce in these same transplant times and one with the cucumber, and was arranged in a randomized block design, with four replications. 'Hokushin', a hybrid of Japanese cucumber, 'Lucy Brown' and 'Veronica', for crisphead and crisp lettuce, respectively, were the cultivars used in the experiments. The operating cost of production method was used for calculating the production cost of the intercropping cultivation in August 2006. The yield and grade of cucumber fruits under intercropping cultivation, regardless of the lettuce cultivar, do not differ from those obtained through single cropping cultivation. The highest total market yields of cucumber are obtained through the intercropping cultivation with crisphead lettuce, regardless of the population density, and with crisphead lettuCe at 1.11 plant m-2 of cucumber, ali in the second cultivation period. The yield of lettuce plants is affected by the date the intercropping is established, establishment which is determined by the transplanting of lettuce in relation to the transplanting of cucumber. Crisp and crisphead lettuce plants, under intercropping and grown in the second cultivation period, do not have any market quality. The land equivalent ratio is... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-05-15Bitstream added on 2014-06-13T19:07:48Z : No. of bitstreams: 1 ramires_dg_me_jabo.pdf: 310210 bytes, checksum: b36e0f81b89fae83e1c1a2191f8c4aa4 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Em diversas pesquisas foram observadas as alterações sazonais e sua influência na composição química do pescado. Por outro lado, peixes cultivados e silvestres apresentam alterações e estas podem determinar a qualidade do pescado. Estudos relacionados à composição química das espécies podem ser úteis para agregar valor ao pescado. O estudo do cachara (Pseudoplatystoma fasciatum), teve o objetivo de analisar a composição química em diferentes zonas de corte denominadas frontal, médio e caudal, para peixes cultivados e silvestres capturados em dois períodos sazonais: seca e chuva e análise sensorial de aceitação global em escala hedônica em postas cozidas e troncos defumados de peixes cultivados e silvestres. Não foram observadas diferenças estatísticas da composição química nas zonas de corte para todos os grupos; para os peixes cultivados foram observadas diferenças da composição nos dois períodos sazonais. Foram observadas diferenças para a composição química dos peixes cultivados, enquanto para os peixes silvestres os resultados foram uniformes. A comparação da composição dos peixes cultivados e silvestres mostrou níveis de umidade 77,79 e 79,39%, proteína 20,50 e 19,36% e lipídios 0,56 e 0,18%, para cultivados e silvestres, respectivamente no período sazonal de chuvas. No período de seca os peixes de cultivo e silvestres não apresentaram diferenças na composição química. Os níveis de energia apresentaram diferenças somente nas zonas de corte frontal nos peixes cultivados e silvestres nos dois períodos sazonais. Os valores das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (SRATB) não apresentaram diferenças entre cultivados e silvestres nos dois períodos sazonais. Na análise sensorial os peixes submetidos ao cozimento apresentaram médias de aceitação global: 7,06 e 7,27%, enquanto os defumado... / Several researches were observed seasonal changes and their influence on the fish chemical composition. Furthermore, cultured and wild fish present changes and they can determine fish quality. Studies related to the chemical composition of the species may be useful to enhance the value added. The study of cachara (Pseudoplatystoma fasciatum), aimed to analyse chemical composition in different areas called front, middle and tail to farmed and wild fish. The fish was caught in two seasons: dry and rain period. Sensory analysis of global acceptance in hedonic scale in boil and cooking smoked fish. There were no statistical differences in chemical composition in the different for all groups; for fish farmed differences were observed in the composition in the two seasons. Two seasons differences Were observed in the chemical composition of fish farmed, while for wild fish results were uniform. The comparison of farmed and wild fish composition showed humidity levels of 77.79 and 79.39%, 20.50 and 19.36% protein and lipids 0.56 and 0.18% for farmed and wild, respectively in rain seasonal period. During the dry season, chemical composition farmed and wild showed no differences. The energy levels showed differences front areas for farmed and wild fish fro both seasons. The values of the reactive substances to the thiobarbituric acid (TBARS) showed no differences between farmed fish. Sensory analysis for cooking had averages of global acceptance: 7.06 and 7.27%, while for smoked had higher values for acceptance, 8.04 and 7.86%, respectively, for cultivated and wild. The results show that the chemical composition of farmed and wild fish can influence the quality of the fish and smoking is a technology process that increases the value added to the fish.

Made available in DSpace on 2013-08-07T18:46:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000445031-Texto+Completo-0.pdf: 6702410 bytes, checksum: ac2480e83891faa9bb80316634cbeef6 (MD5) Previous issue date: 2012 / This study will seek to understand and explain the production of meaning in magazine journalism, from a complex view to weekly magazines, Veja and Época. To investigate the spinning of significations, we need the unraveling of the weave. To this end, we selected the categories, a priori, that will guide our gaze: Figures of Language, from Domingos Paschoal Cegalla, and Stereotype, Myth, Culture, Power and sociolect, from Roland Barthes. Through them, barthesian Semiology, as analysis technique, and Paradigm of Complexity morinean, as research method, we will quest for decoding of signs of our object. During the course of investigation, we will see, still, two categories emerge a posteriori, that will contribute to our vision – and vidence – of speech in magazines: Postmodernity, from Michel Maffesoli, and Self-Help, from Arnaldo Chagas. On this basis, theoretical and methodological, we will reflect by a transdisciplinary and dialogic way on the metamorphoses in making and narrating of the magazines, at contemporaneity. We will see that the interactions, complementary, competing and antagonistic, between reason and emotion, ethics and esthetics, wisdom and dementia, reveals a postmodern magazine journalism, with their own strategies for adherence and enchantment. / Este estudo buscará compreender e explicar a produção de sentido no Jornalismo de revista, a partir de um olhar complexo às semanais de informação, Veja e Época. Para investigarmos o tecer dos significados será preciso o desfazer da trama. Com este fim, selecionamos as categorias, a priori, que nortearão o nosso olhar: Figuras de Linguagem, de Domingos Paschoal Cegalla, e Estereótipo, Mito, Cultura, Poder e Socioleto, de Roland Barthes. Por meio delas, da Semiologia barthesiana, como técnica de análise, e do Paradigma da Complexidade moriniano, como método de pesquisa, iremos ao encontro da decifração dos signos de nosso objeto. Durante a trajetória de investigação, veremos, ainda, surgirem duas categorias, a posteriori, que contribuirão para a nossa visão – e vidência – do discurso nos magazines: Pós- Modernidade, de Michel Maffesoli, e, Autoajuda, de Arnaldo Chagas. Com esta base, teórica e metodológica, refletiremos de forma transdisciplinar e dialógica sobre as metamorfoses no modo de fazer e de narrar dos magazines, na contemporaneidade. Veremos que as interações, complementares, concorrentes e antagônicas, entre razão e emoção, ética e estética, sabedoria e demência, revelam um Jornalismo de revista pós-moderno, com estratégias próprias de adesão e de encantamento.

Esta investigação é dedicada ao tema da alimentação e procura abordá-lo em perspectiva cultural. Detida principalmente na dinâmica dos contatos culturais que resultaram do processo de colonização da América pelas nações ibéricas, a pesquisa tem como foco, principalmente, fontes e outros registros de caráter \"etnográfico\", tais como cartas e crônicas escritas no decorrer do século XVI que, de algum modo, registraram a \"cultura alimentar\" nativa dos povos americanos. Tendo em vista a possibilidade de considerar a alimentação como importante elemento na constituição do sistema de vida nos mais diversos grupos sociais - principalmente no âmbito das práticas cotidianas e dos valores culturais -, o que se procura apresentar nesta dissertação é o modo como os elementos simbólicos ligados aos alimentos emergem como instrumento mediador na construção de igualdades e diferenças culturais que, em última instância, permitem ao europeu presente no Novo Mundo, incorporar, intelectualmente, sua experiência no continente americano. / Considering that food can be a constituint element in the life system of several different social groups mainly in what concerns every day life and cultural values. We try here to deal with the way symbolic issues mediate cultural differences and similarities. We try to show that these constructions eventually allow the Europeans to intellectualy incorporate their New World experiences.

A cultura da videira \'Niagara Rosada\' apresenta grande importância em diferentes regiões produtoras, principalmente no estado de São Paulo. Para a produção dessa uva é fundamental a utilização da técnica cultural da poda, que pode ocorrer em diferentes épocas. Dessa forma o presente estudo teve como objetivo comparar o desenvolvimento da videira \'Niagara Rosada\' podada em diferentes épocas mediante a análise de características como o comprimento dos ramos, velocidade média de crescimento de ramos, duração em dias de cada período do ciclo produtivo e soma térmica em graus-dia (GD). As épocas de poda adotadas foram de inverno, com realização em 04/08/2010 e de verão, com realização em 28/01/2011. O delineamento estatístico utilizado foi o de blocos ao acaso com 7 e 8 unidades experimentais cada, totalizando 30 unidades. Cada bloco foi uma planta e a unidade experimental foi um ramo. Para a análise de médias foi empregado o teste de Tukey para comparar os tratamentos de poda de inverno e poda de verão. As variáveis foram comparadas em relação aos períodos do ciclo produtivos: poda à colheita, brotação à colheita, poda à brotação, brotação ao florescimento, florescimento ao início da maturação dos frutos e início da maturação dos frutos à colheita. Houve resultado significativo em todas as comparações entre os tratamentos, de forma que se confirmou que em relação ao tamanho dos ramos, a poda de inverno apresentou ramos mais compridos do que a poda de verão. Em relação à velocidade média de crescimento dos ramos, esta foi superior na poda de inverno do que o observado na poda de verão. Já na duração do ciclo produtivo, houve maior duração no início do ciclo na poda de inverno e maior duração no final do ciclo na poda de verão, de forma que no ciclo como um todo a duração foi praticamente a mesma. Finalmente para a soma térmica, a poda de inverno apresentou valores superiores em todo o ciclo, excetuando-se o período do florescimento ao início da maturação dos frutos, em que a poda de verão apresentou valores superiores. / The importance of the \'Niagara Rosada\" crop is major in several regions, especially in the state of São Paulo. In the production of this vine tree the use of pruning is essential, which can occur in several seasons. With that in mind, this study has as objective to compare \'Niagara Rosada\' vine tree\'s development under different pruning seasons by analyzing characteristics as the length of the branch, average branch growth velocity, duration in days of the production cycle and degreedays (DD). The adopted pruning seasons were the winter pruning, being done in 08/04/2010, and the summer pruning, being done 01/28/2011. As experimental plot were use 4 plants, with 7 or 8 branches each, with the total of 30 branches. To analyze the results was used the Tukey test, comparing the treatments in the different periods of the production cycle (Pruning to Harvest, Sprout to Harvest, Pruning to Sprout, Sprout to Flowering, Flowering to Early Ripening and Early Ripening to Harvest. There was a significant difference between the treatments in all the comparisons. For the length of the branches, the winter pruning showed bigger branches in all the periods than the length of the summer pruning. As for the average branch velocity, it was superior in all the periods in the winter pruning. When considering the duration in days of the periods of the production cycle there was, in the beginning, a longer duration in the winter pruning an a longer duration in the end of the cycle for the summer pruning. When considering the total duration both treatments presented almost the same number. Finally, for the degree-days, the winter pruning showed a bigger rate in all the cycle, except in the Flowering to Early Ripening period, in which the summer pruning showed a bigger rate.

Submitted by Maria Dulce (mdulce@ndc.uff.br) on 2014-02-03T18:45:37Z No. of bitstreams: 1 Mattos, Yllan-Tese-2013.pdf: 3843193 bytes, checksum: 715a65f889c258570ae5421a7da023fc (MD5) / Made available in DSpace on 2014-02-03T18:45:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mattos, Yllan-Tese-2013.pdf: 3843193 bytes, checksum: 715a65f889c258570ae5421a7da023fc (MD5) Previous issue date: 2013 / Os críticos da ação inquisitorial em Portugal fizeram uso de panfletos, memoriais ou mesmo de sua voz para forjar, posto que sem intenção, uma imagem literária do Santo Ofício que foi amplamente utilizada por diversos de seus adversários, sejam eles cristãos-novos ou velhos. Fato é que estes escritos ganhavam certa unidade dentro de uma diversidade de personagens que ocupavam lugares dispares ou mesmo tinham intenções diversas com suas palavras. Assim, esta investigação lança luz sobre a gestação e consolidação de um pensamento crítico acerca do Santo Ofício luso. / Critics of inquisitorial actions in Portugal made use of leaflets, memorials or even his voice to forge, since without intention, a literary image of the Holy Office that was widely used by many of his opponents, whether they were old or new Christians. The fact is that these writings earned a unity within a diversity of disparate characters that occupied places or even had different intentions with his words. Thus, this study sheds light on the creation and consolidation of critical thinking about the Portuguese Holy Office.