Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação, Programa de Pós-graduação em Educação, Florianópolis, 2014 / Made available in DSpace on 2015-03-18T21:01:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 332268.pdf: 1185797 bytes, checksum: c83f8840acb6e9db0826417fb39caeae (MD5) Previous issue date: 2014 / Este trabalho tem como objeto a expansão do ensino superior brasileiro, tendo como foco o acesso de mulheres às instituições de educação superior entre os anos de 2008 e 2012, ilustrados por uma especificidade observada na Universidade Federal de Santa Catarina. Nossa hipótese se assenta no entendimento de que apesar da importante expansão das oportunidades de escolarização superior, registrada nos últimos anos no Brasil, as desigualdades persistem. Elas aparecem de diferentes formas, particularmente no que concerne à situação das mulheres, revelando que expansão de acesso não contribui, necessariamente, para a justiça social. Para a realização desta pesquisa, realizamos um mapeamento referente às produções sobre a temática pesquisada, um levantamento histórico da expansão do ensino superior público e privado no Brasil, assim como, a expansão do acesso a esse nível de ensino, partindo do número de IES, gênero, matrículas, faixa-etária, turnos e cursos oferecidos, com ênfase na evolução da escolarização das mulheres nos últimos anos, nas diferentes categorias administrativas. E, por último, realizamos uma análise concernente a movimentação das mulheres na escolha de cursos superiores, no âmbito macro da educação brasileira e micro da Universidade Federal de Santa Catarina. É, portanto, no quadro dos estudos sociológicos que situamos as bases metodológicas, relativas ao desenvolvimento de uma análise qualitativa a partir de dados quantitativos. A pesquisa permite observar que as lutas de gênero, neste campo, se associam muito diretamente às lutas de classe, pois para as mulheres, os cursos de maior ingresso são aqueles com baixo valor social e econômico, como é o caso da pedagogia. No entanto, para aquelas com possibilidades materiais afeitas a classe média, contando ainda com maiores capitais culturais e escolares de seus familiares, as chances de ascender a cursos do tipo bacharelado, como é o caso da administração e do direito é muito grande. Constatamos, ainda, que no cenário nacional há uma fluidez de mulheres em cursos de bacharelado e com maiores valorizações como administração e direito, o mesmo não ocorre na UFSC. O que prevalece nesta instituição é a histórica vinculação de seus serviços com "os herdeiros" (BOURDIEU; PASSERON, 2014).<br> / Abstract: This work has as object the expansion of Brazilian higher education focusing on women's access to institutions of higher education between the years 2008 and 2012 illustrated by a specificity observed at the Federal University of Santa Catarina. Our hypothesis is based on the understanding that despite the significant expansion of opportunities for higher education, registered in Brazil in recent years, inequalities persist. They appear in different ways, particularly regarding to women's situation, revealing that expansion of access does not necessarily contribute to social justice. For this research, we conducted a mapping relating to the production on the subject studied, a historical survey of the expansion of public and private higher education in Brazil, as well as the expansion of access to this level of education starting from the number of HEIs, gender, enrollment, age-range, turns and courses offered, with emphasis on the evolution of women's schooling in recent years in different administrative categories. Finally, we conduct an analysis concerning the movement of women in choosing higher education courses in the macro context of Brazilian education and the micro at Federal University of Santa Catarina. Therefore, it is in the context of sociological studies that we situate our methodology basis, relating to the development of a quantitative analyze through quantitative data. Our research allows to observe that gender struggles in this field are associated very directly to class struggles, because for women the courses with larger enrollment are those with low social and economic value as is the case of Pedagogy. However, for those with material possibilities accustomed to the middle class, still relying on larger cultural and educational capital of their families, the chances of ascending to baccalaureate courses such as Business and Law is very large.We also note that, on the national scene there is a fluidity of women in bachelor degree and with higher valuations as Business and Law, the same does not occur at UFSC. What prevails in this institution is the historical link of their services to "the heirs" (BOURDIEU: PASSERON, 2014).

Made available in DSpace on 2015-12-06T23:45:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012 / Este trabalho objetiva investigar o ensino de Saúde coletiva nos cursos de graduacao em enfermagem das universidades publicas da Regiao Norte do Brasil. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, de carater descritivo-exploratorio. Participaram do estudo 6 universidades federais e 2 estaduais com cursos de enfermagem situados nas capitais dos estados da Regiao Norte e que graduaram no minimo uma turma de enfermeiros. Os dados foram coletados em dois momentos. No primeiro, 201 estudantes do ultimo ano de graduacao das referidas instituicoes de ensino responderam um questionario com escala tipo Likert, cujas respostas foram sistematizadas, tabuladas e o grau de concordancia ou discordancia com as assertivas foi apresentado em percentuais e em formato de graficos. No segundo, foi realizada uma entrevista semiestruturada com os coordenadores dos cursos e professores da area de Saúde coletiva com 10 docentes, com o objetivo de aprofundar as questoes levantadas na primeira etapa. As entrevistas foram gravadas, transcritas e os dados analisados por meio da tecnica de analise do conteudo, modalidade tematica. O estudo esta em consonancia com os preceitos eticos de pesquisa e teve autorizacao concedida pelo Comite de Etica em Pesquisa da Universidade Federal de São Paulo, parecer n.º 2080/11. A Saúde coletiva foi apontada como uma area constituinte da atuacao profissional do enfermeiro que oferece autonomia e seguranca no trabalho. E entendida como area de grande abrangencia, que estuda SUS e os problemas das coletividades, alem de ser campo interdisciplinar, intersetorial e multiprofissional. Dentre as competencias necessarias aos enfermeiros para a atuacao na area estao: compreensao e atuacao no SUS, compreensao do processo Saúde-doenca e seus determinantes com enfoque na prevencao e na educacao em Saúde. Os cursos de graduacao trazem a Saúde coletiva como uma area essencial na formacao e sua insercao nos curriculos acontece de forma transversal, abrangendo mais de um campo disciplinar tanto em atividades curriculares quanto extracurriculares. Seu ensino da grande enfase a pratica e utiliza multiplos cenarios de ensino aprendizagem, demandando forte articulacao ensino-servico. A Saúde coletiva e ensinada por um corpo docente multiprofissional qualificado por meio da vivencia profissional e formacao especifica na area. Os professores tem forte identificacao com a area, alem de apresentarem visao critica, envolvimento politico, comprometimento com o curso e capacidade de participacao e articulacao. Dentre as dificuldades enfrentadas tem-se: escassez e defiCiência dos campos de pratica, receptividade variada aos estudantes nos campos, indeterminacao dos papeis dos atores envolvidos no processo, identificacao de lacunas na formacao discente, corpo docente sobrecarregado e reduzido, utilizacao de metodologias tradicionais, instalacoes inadequadas e equipamentos/ recursos insuficientes nas instituicoes formadoras. No entanto, os cursos vislumbram perspectivas de melhoria por meio da transformacao curricular a partir das experiencias vivenciadas e discutidas no cotidiano e pelo fomento a articulacao ensino-servico por meio de politicas indutoras. Acredita-se que o estudo trouxe informacoes novas e relevantes para o conhecimento da realidade de ensino de Saúde coletiva na Regiao Norte para a graduacao de Enfermagem. Espera-se que este possa fomentar discussoes para melhoria dos cursos, bem como contribuir para a melhoria do ensino superior em Saúde / The aim of this study is to investigate the teaching of collective health in undergraduate courses in nursing at public universities in the Northern region of Brazil. This is a qualitative, descriptive and exploratory research. Six federal and two state universities with nursing courses, located in the capitals of the states, in the Northern area took part of this study. These institutions had graduated at least one class of nurses. Data were collected in two moments. In the first, 201 students in their final year of the course of these educational institutions completed a questionnaire by means of a Likert scale. The answers were systematized, tabulated and the degree of agreement or disagreement with the statements was presented in percentages and in graphics format. In the second moment, a semi structured interview was carried out with the coordinators of these courses and teachers of the collective health area with 10 teachers, aiming to explore the issues raised in the first moment. The interviews were also recorded, transcribed and analyzed using the method of thematic content analysis. The study is in accordance with the ethical research guidelines and had the approval granted by the Ethics Committee of the Universidade Federal de São Paulo, opinion nr. º 2080/11. Collective health has been identified as a constituent area of professional practice of nurses that offers autonomy and safety at work. It ranges a great area, involving the SUS (UNIQUE HEALTH SYSTEM) and community’s problems, in addition to be an interdisciplinary, intersectorial and multidisciplinary field. Among the skills needed for nurses to work in the area are: understanding and performance in the SUS, comprehending the disease-health process and its determinants with a focus on prevention and health education. The undergraduate courses bring the collective health as an essential area in education and its insertion into curricula. It happens transversally, involving more than one field, both in curricular as extracurricular activities and places great emphasis on practice and uses multiple teaching and learning scenarios, demanding great articulation between teaching-service. Public health is taught by a multidisciplinary faculty staff qualified through professional experience and specific training in the area. Teachers have strong identification with the area, besides offering critical analysis, political involvement and commitment to the course and ability to participate and articulate. Among the difficulties we have: scarcity and deficiency of the practice fields, varied receptivity to students in the fields, lack of determination of subjects involved in the process, identifying gaps in students´ training, reduced and overloaded faculty staff, use of traditional methodologies, inadequate facilities and equipment / insufficient resources in educational institutions. However, the courses envision the possibility of improving through curriculum renovation, from the experiences observed and discussed in daily life and from the promotion to the teaching-service articulation by means of inducing a change in policies. This study brought new information and knowledge significant to the reality of teaching collective health in the Northern region for undergraduate nursing. It is expected that it may encourage discussions for improving the courses, as well as to contribute for the development of higher education in health. / BV UNIFESP: Teses e dissertações

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / O objetivo geral desta investigaÃÃo consistiu em compreender a constituiÃÃo do Campo GastronÃmico nacional, com Ãnfase na gÃnese e no atual contexto do bacharelado da Universidade Federal do CearÃ. Configura-se uma pesquisa qualitativa, com carÃter exploratÃrio e que, diante da necessidade de descrever o campo gastronÃmico no Brasil, mediante a posiÃÃo dos Cursos de Bacharelado, assume a HermenÃutica da Profundidade - HP de Thompson (1995) como ritual metodolÃgico. O aspecto qualitativo da pesquisa se reforÃa, dentro da HP, pela aplicaÃÃo do instrumento de entrevista semiestruturada direcionada a trÃs docentes membros do NDE de curso. A base deste estudo se apoia em noÃÃes e categorias delineadas no trabalho do sociÃlogo Pierre Bourdieu (1989;2004;2005). EntrelaÃam-se a noÃÃo de campo e de posiÃÃes no campo, a definiÃÃo de capital â nomeadamente o social, o cultural e o simbÃlico - a noÃÃo de poder simbÃlico, a questÃo da hegemonia cultural e, finalmente, a de habitus. Considerando a constituiÃÃo de projetos polÃtico-pedagÃgicos - PPP, traz-se a liÃÃo de SacristÃn (1998), de Moreira e Macedo (2001) e Moreira e Silva (2013). Inscrevem-se, ainda, as compreensÃes de Veiga (2009;2012) e de Apple (1998; 2013), para quem a elaboraÃÃo de um projeto polÃtico-pedagÃgico à manifestaÃÃo polÃtica e ideolÃgica. Sobre a prÃtica docente, apresentam-se as liÃÃes de Dias (2010), Leitinho (2010), Machado e Viana (2010), Therrien (1996), Ramalho e NuÃes (2014) e de Tardif (2014), afirmando a perspectiva de estudo da formaÃÃo profissional docente. Aponta-se a contribuiÃÃo de Bezerra (2018) que, por sua vez, aproxima a Gastronomia aos interesses da EducaÃÃo Alimentar Nutricional â EAN. Considerando a experiÃncia da UFC e dos demais bacharelados pÃblicos brasileiros, revela-se que o PPP Ã, de fato, um dos documentos capazes de apontar distintas versÃes acerca da Gastronomia ao mundo. A Gastronomia da UFC, compondo uma nova versÃo curricular, antecipa a necessidade de formar um profissional com missÃo de promover a cultura, a ciÃncia e a prÃpria EducaÃÃo Alimentar como bases dessa trajetÃria. AlÃm do reconhecimento da cultura brasileira como referencial das prÃticas dentro do curso, afastando a tendÃncia dominante que privilegia o repertÃrio estrangeiro, traz como inovaÃÃo o investimento em uma formaÃÃo que inclui a atuaÃÃo em docÃncia dentro de seu rol de competÃncias. Este novo projeto expressa abertura para prÃticas curriculares coerentes com essas mudanÃas e, portanto, anuncia a possibilidade de se lanÃar a tendÃncia capaz de delinear as Diretrizes Curriculares Nacionais para os cursos de Gastronomia na modalidade bacharelado no Brasil, ainda carentes de definiÃÃo.

Orientador: Cesar Apareciddo Nunes / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-08-08T05:36:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Destefani_Andreia_M.pdf: 612565 bytes, checksum: 8e94e0dbf411dbe239410677861a8c20 (MD5) Previous issue date: 2007 / Resumo: O objetivo desta pesquisa foi identificar as contradições da formação dos trabalhadores da Educação Física da FEF/UNICAMP, tomando como referência a concepção de formação ampliada defendida no documento Minuta de Resolução Sobre Diretrizes Curriculares (2005), produzido pelo Grupo LEPEL/FACED/UFBA. Para tal, inicialmente apresentamos alguns fundamentos sobre o trabalho e sua centralidade na formação humana, a reorganização do mundo do trabalho e a fragmentação da formação. Também buscamos alguns elementos sobre o Lazer e sua relação com o trabalho, considerando o trabalho como categoria fundante do ser, que pode se organizar no seu sentido ontológico, bem como no seu sentido alienado. Tratamos das implicações desta fundamentação para a formação humana, de uma maneira mais geral, bem como para a Educação Física e o Lazer, de um modo mais específico. Em um segundo momento, caracterizamos as fontes documentais e também as fontes qualificadas, bem como nossas amostras selecionadas para o estudo. Procedemos à análise dos documentos relativos à proposta de formação do trabalhador da Educação Física materializada pela FEF/UNICAMP, a partir das categorias empíricas concepção de sociedade ou de projeto histórico, concepção de Educação Física, identidade do trabalhador da Educação Física, concepção de ciência, de universidade, de currículo, concepção de ensino-pesquisa-extensão, e também de formação humana ou educação. Mediamos a análise pelas categorias teóricas luta de classes e contradição. Apresentamos e qualificamos o Esquema Paradigmático (SANCHÉZ GAMBOA, 1998) a partir do qual analisamos nossas fontes documentais, e um questionário temático enviado para os bacharéis em recreação e lazer, nossas fontes qualificadas, no intuito de reconstruir sua trajetória histórica profissional e acadêmica. Finalmente, apresentamos a análise da proposta de formação em estudo e dos depoimentos coletados junto aos egressos, processo que nos indicou que a ausência de categorias que possam fundamentar uma proposta de formação pode conduzir ao processo de despolitização da universidade pública, da própria proposta e também dos egressos do curso de graduação. A análise evidencia também que a realidade concreta aponta para a necessária reunificação da formação do trabalhador da Educação Física em torno de sua identidade histórica ligada à docência. Destacamos ainda que a experiência da FEF/UNICAMP na fragmentação da formação entre Licenciados e Graduados (ou Bacharéis), seguindo as determinações das Diretrizes Curriculares em vigor para este campo do conhecimento, as quais também reforçaram este processo, torna-se um importante legado para as análises a respeito do que tem significado a separação dos trabalhadores da Educação Física de sua identidade histórica / Abstract: The objective of this research was to identify the contradictions of the formation of Physical Education workers at FEF/UNICAMP, taking as reference the conception of extanded formation defended in the document Draft of Resolution on Curricular Lines (2005), produced for Group LEPEL/FACED/UFBA. For such, we initially present some beddings on labor and its centrality in the human being formation, the reorganization of the world of labor and the spalling of the formation. We also searched some elements on Leisure and its relation with labor, considering labor as fundante category of being, which can be organized in a ontological sense, as well as in an alienated sense. We dealt with the implications of this bedding for human being formation, in a more general way, as well as for Physical Education and the Leisure, in a more specific way. We also characterized the documentary and the qualified sources, as well as our samples selected for the study. The analysis of the documents related to the formation proposition of Physical Education workers materialized by the FEF/UNICAMP, was acompliched from empirical categories, such as society or historical project conception, Physical Education conception, Physical Education workers identity, science, university and curriculum conception, teaching-research-extension conception, as weel as human formation or education. We mediated the analysis throught the theorical categories class strugle and the contradiction. We presented and we characterized the Paradigmatical scheme (SANCHÉZ GAMBOA, 1998) from which we analyzed our documentary sources, and a thematic questionnaire envoy to the bachelors in leisure and recreation, our qualified sources, in intention to reconstruct their professional and academic historical trajectory. Finally, we presented the analysis of the studied formation proposition and of the testemonies collected from the egresses, which indicated that the absence of categories that can base a formation proposition can lead to the process of despoliticizement of the public university, of the proposition itself and also of the graduation course¿s egresses. The analysis also shows that the concrete reality points the necessary reunification of the Physical Education workers formation around its historical identity related to teaching. We still detact that the experience of FEF/UNICAMP on spalling the formation between Teachers and Bachelors, according to the Curricular Lines determinations in force for this area, had strengthened the spalling, had become an important legacy for the analyses regarding the meaning of the separation of Physical Education workers from their historical identity / Mestrado / Historia e Filosofia da Educação / Mestre em Educação

Submitted by Jeilson Barreto Andrade (jeilson.barreto@ufba.br) on 2014-05-07T10:30:10Z No. of bitstreams: 1 Versão_final_dissertação_Jeilson_PPGEISU_IHAC_UFBA.pdf: 1651353 bytes, checksum: 627a332ea995c7b5b155039af376e702 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Meirelles (rodrigomei@ufba.br) on 2014-06-06T21:07:04Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Versão_final_dissertação_Jeilson_PPGEISU_IHAC_UFBA.pdf: 1651353 bytes, checksum: 627a332ea995c7b5b155039af376e702 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-06-06T21:07:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Versão_final_dissertação_Jeilson_PPGEISU_IHAC_UFBA.pdf: 1651353 bytes, checksum: 627a332ea995c7b5b155039af376e702 (MD5) / Apresentamos aqui um estudo sobre a evasão na modalidade de curso de graduação denominada Bacharelado Interdisciplinar (BI), da Universidade Federal da Bahia (UFBA), relativo à turma com ingresso em 2009, ano de sua implantação nesta instituição. Partindo do contexto atual da educação superior brasileira referente à ocupação de vagas neste nível de ensino e da introdução de novas arquiteturas curriculares interdisciplinares, é realizada uma análise do conceito de evasão escolar na educação superior. As dificuldades de mapeamento, quantificação e comparabilidade de dados relativos ao tema, considerando as diversas unidades possíveis para análise e o uso de metodologias distintas de investigação, são fatores que ofuscam a extensão do problema, reforçado pela frequente dissonância existente entre o ponto de vista institucional e a compreensão do estudante acerca do fenômeno. Os estudos relativos ao abandono dos estudos mais destacados trazem pesquisas realizadas a partir do exame de aspectos sociodemográficos dos estudantes evadidos, fomentados pelo uso de teorias preditivas, que em geral se propõem medir e avaliar a probabilidade de ocorrência da evasão, com refinamento estatístico e sem a escuta das razões apresentadas como motivos para o abandono dos estudos pelos sujeitos envolvidos. Nos BI, a partir do acesso aos dados disponibilizados pela UFBA, verificamos que em 2012, três anos após a implantação e tempo mínimo necessário para a sua conclusão, dos 824 estudantes ingressantes, 8,1% manifestaram formalmente a intenção do cancelamento da matrícula, 2,4% mudaram de curso e 27,8% corresponderam aos casos de desligamento da universidade por ausência de inscrição em componentes curriculares ou seguidas reprovações. Com base em entrevistas, são apresentados e discutidos os motivos que, segundo os próprios estudantes, colaboraram com o abandono dos estudos e a desistência dos cursos, obtendo-se como causas predominantes a escolha por uma graduação tradicional e profissionalizante, especialmente devido à relação dos BI com a estrutura universitária; a lentidão da universidade para o estabelecimento das normas circunscritas ao funcionamento desses novos cursos; os obstáculos institucionais para exercício do currículo de maneira plena; o baixo desempenho acadêmico e a evasão financeiramente motivada. Em alguns casos, notamos o reingresso na própria universidade em outro curso de graduação ou no BI, em outra área do conhecimento. A análise das informações coletadas junto aos estudantes permitiu concluir que a forma de acesso, o aumento da oferta de vagas, a variedade de cursos e de instituições representam atrativos para a movimentação e a experimentação na educação superior, que por sua vez, estão associadas à autonomia do sujeito na construção de sua trajetória acadêmica. O abandono dos estudos motivado pela falta de adaptação ao currículo, pela indisposição às regras e mecanismos de funcionamento de um curso de graduação, pelas limitações institucionais e por questões financeiras apontam para a necessidade de redirecionamento da ação de gestores e docentes, tanto no campo pedagógico quanto no âmbito administrativo. Este trabalho aponta novos rumos para a investigação da evasão na educação superior, a partir de um estudo de caso aplicado a uma experiência inovadora de formação, com o uso de uma metodologia simplificada de análise do fenômeno.

Submitted by Taís Silva (tosilva83@gmail.com) on 2015-10-22T02:22:07Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO DE MESTRADO FINAL - TAÍS OLIVEIRA DA SILVA - 2015.pdf: 1223649 bytes, checksum: 712bc446bb802dea6b823c8fa87ac34f (MD5) / Approved for entry into archive by Alda Lima da Silva (sivalda@ufba.br) on 2015-10-22T18:03:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO DE MESTRADO FINAL - TAÍS OLIVEIRA DA SILVA - 2015.pdf: 1223649 bytes, checksum: 712bc446bb802dea6b823c8fa87ac34f (MD5) / Made available in DSpace on 2015-10-22T18:03:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO DE MESTRADO FINAL - TAÍS OLIVEIRA DA SILVA - 2015.pdf: 1223649 bytes, checksum: 712bc446bb802dea6b823c8fa87ac34f (MD5) / Essa dissertação é constituída de dois artigos. O primeiro revisa a literatura sobre o ensino de religião/espiritualidade (R/E) em cursos da área de saúde e sobre as percepções de estudantes, docentes, pacientes e profissionais de saúde sobre a inclusão deste tópico na prática clínica e no ensino, tomando como fonte de informação os trabalhos indexados na base de dados Scopus. Em dezembro de 2014, foi realizada busca, utilizando os termos survey, curriculum, education, graduate training, health education associados a religion, religious, spiritual e spirituality. A amostra final foi composta por 94 artigos. De modo geral, a maioria dos pacientes, profissionais, estudantes e docentes da área de saúde reconhece a necessidade e importância da abordagem da R/E na prática clínica e apoiam o ensino desta temática, entretanto, as instituições de ensino ainda não estão fornecendo treinamento adequado nesse âmbito. Não há consensos sobre os conteúdos a serem ensinados, o formato de inclusão curricular - se de forma transversal ou a partir da implantação de disciplinas obrigatórias ou eletivas - e sobre as estratégias pedagógicas mais eficazes. Faz-se necessário maior investimento na capacitação e treinamento dos docentes das diversas áreas de saúde no que diz respeito ao ensino desta temática. O segundo artigo analisa as percepções dos docentes do Bacharelado Interdisciplinar em Saúde (BIS) sobre as relações entre saúde, religião e espiritualidade e seu ensino. Foi realizada uma investigação de abordagem qualitativa. A coleta de informações foi feita por meio de entrevistas a 10 docentes do curso, seguindo um roteiro semiestruturado. As entrevistas foram gravadas, transcritas e os dados obtidos analisados segundo a técnica de análise de conteúdo de Bardin. 70% dos docentes do BIS demostrou não conhecer bem as pesquisas sobre saúde, religião e espiritualidade, não obstante, a maioria deles concorda sobre a importância da dimensão religiosa/espiritual na vida das pessoas e nos processos de adoecimento e cura. Destacam a não preparação dos profissionais de saúde para lidar com essas questões, evidenciando a importância do treinamento nesse âmbito. Apesar disso, divergem quanto à inclusão do tópico R/E no ensino, conteúdos a serem ministrados e formatos de inserção curricular. No BIS, não há inclusão sistemática do tópico R/E. Não foram citadas barreiras ao ensino desta temática no curso, todavia, referem entraves operacionais, como sobrecarga de trabalho, ausência de tempo e interesse. Conclui-se, então, que, a inclusão da temática R/E mostra-se concatenada com os princípios e objetivos pedagógicos do BIS e com as opiniões e crenças de boa parte do seu corpo docente. No entanto, permanece o desafio de ultrapassar os obstáculos operacionais que dificultam tal intento. Palavras-chaves: Religião, Espiritualidade, Ensino, Currículo, Bacharelado Interdisciplinar em Saúde. / This dissertation consists of two articles. The first one reviews the scientific literature about teaching the theme Religion and Spirituality (R/S) in healthcare courses and perceptions of students, teachers, patients and healthcare professionals on the inclusion of this topic in clinical practice and teaching, taking as a source of information the works indexed in the Scopus database. In December 2014, a search was conducted using the survey terms, curriculum, education, graduate training, health education associated with religion, religious, spiritual and spirituality. The final sample consisted of 94 articles. Most patients, professionals, students and professors of healthcare field recognizes the need and importance of the approach to R/S in clinical practice and support teaching of this subject, however, the educational institutions are still not providing adequate training in this area. There is no consensus on the contents to be taught, curriculum inclusion format and on the most effective teaching strategies. It is necessary more investment in training of teachers of different areas of healthcare on this education topic. The second article analyzes the perceptions of teachers at the Interdisciplinary Bachelor’s degree in Health (IBH) on the relationships between health, religion and spirituality and about teaching of this subject. We conducted a qualitative research approach. Data collection was done through interviews with 10 teachers of the course, following a semi-structured script. All interviews were recorded, transcribed and data analyzed according to Bardin's content analysis technique. 70% of IBH teachers demonstrated not be familiar with the research on Health, Religion and Spirituality, however, most of them agree on the importance of religious/spiritual dimension in people's lives and in disease and healing processes. The participants highlighted the inability of healthcare professionals to deal with these issues, stressing the importance of training in this area. Nevertheless, they differ on the inclusion of the topic R/S in teaching, content to be taught and curriculum integration formats. There is no systematic inclusion of the topic R/S in the IBH. No barriers were cited by the teachers about the teaching of R/S in this course, however, they refer operational barriers such as work overload, lack of time and interest. Therefore, the inclusion of thematic R/S is concatenated with the principles and pedagogical objectives of the IBH and the opinions and beliefs of much of its faculty. However, the challenge remains to overcome operational obstacles that hinder such intent. Keywords: Religion, Spirituality, Education, Curriculum, Interdisciplinary Bachelor’s degree in Health.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / O trabalho busca, como objetivo geral, problematizar a formaÃÃo do bacharel em gastronomia pela Universidade Federal do CearÃ, inserido no Instituto de Cultura e Arte, mediante anÃlise de seu Projeto PolÃtico-PedagÃgico, bem como apor via do discurso dos gestores, docentes e discentes sobre as vivÃncias e as impressÃes do curso. Como objetivos especÃficos tem-se: a) documentar a criaÃÃo do Bacharelado em Gastronomia e a experiÃncia da primeira turma a concluir a formaÃÃo de gastrÃnomo pela UFC, encerrada no ano de 2013; b) verificar as tendÃncias curriculares do curso e sua aplicaÃÃo como referencial de atuaÃÃo desse bacharel; c) com a reconstituiÃÃo de cenÃrios e de experiÃncias de uma instituiÃÃo que tambÃm està em formaÃÃo, auxiliada pela reflexÃo dos entrevistados, propor recomendaÃÃes aos atores que compÃem o curso. A abordagem qualitativa tem apoio em entrevistas dos gestores, docentes e discentes. Para apreciaÃÃo dessas representaÃÃes, tem-se o suporte teÃrico-metodolÃgico na HermenÃutica da Profundidade, de Thompson (1995). Enfatiza-se o peso da contribuiÃÃo de Pierre Bourdieu (2007, 2008, 2011 e 2012) em decorrÃncia da aplicaÃÃo indispensÃvel tanto de sua posiÃÃo metodolÃgica, quanto do recurso teÃrico garantido pelas categorias de Habitus, Capital Cultural, Capital Social, Capital EconÃmico, ViolÃncia SimbÃlica, Poder SimbÃlico, EspaÃo Social e Campo. ExpÃe-se o cenÃrio sÃcio-histÃrico no qual foi criado o curso de Bacharelado em Gastronomia, incluindo o discurso dos gestores, apresentando a missÃo do curso, as dificuldades iniciais para sua implantaÃÃo e o debate atual sobre sua funÃÃo social. Da mesma forma, propÃe-se uma anÃlise acerca do Projeto PolÃtico-PedagÃgico vigente, apontando sua vocaÃÃo curricular. Posteriormente, à apresentada a experiÃncia do primeiro ciclo do bacharelado desde o do ponto de vista docente, compreendendo as concepÃÃes sobre a prÃpria gastronomia como Ãrea do conhecimento, os desafios teÃricos e metodolÃgicos, a constituiÃÃo de uma identidade docente e o itinerÃrio formativo desse professor. Finalmente, mostra-se a perspectiva de um grupo de alunos do bacharelado: com origem em um roteiro reflexivo sobre as centralidades desse percurso de formaÃÃo acadÃmica, apontam-se as marcas e as repercussÃes dessa experiÃncia na vida de discentes da primeira turma. Diante desse quadro, vÃ-se que alguns dos problemas sÃo realmente de difÃcil resoluÃÃo imediata. A questÃo estrutural â representada pela espera na finalizaÃÃo do prÃdio da gastronomia no Instituto de Cultural e Arte - ICA e pelas dificuldades burocrÃticas para a aquisiÃÃo de insumos para as aulas prÃticas -, assim como a consolidaÃÃo de uma formaÃÃo docente, ainda permanecem como pontos de tensÃo. Outros impasses sensÃveis, apontados pelos atores deste estudo, todavia, dizem respeito a ajustes curriculares e posicionamentos metodolÃgicos, os quais podem comeÃar a ser amenizados com a simples admissÃo de suas limitaÃÃes. O conselho de perseverar na universidade - a despeito das dificuldades e dos desafios iniciais - recomendaÃÃo que pareceu pouco razoÃvel aos estudantes em 2010, atualmente se impÃe na necessidade de afirmaÃÃo da Gastronomia na academia e na busca de reconhecimento e valorizaÃÃo profissional desse bacharel. A gÃnese do curso, por si sÃ, trouxe à Universidade uma nova perspectiva de conhecimento, ampliando o sentido do estudo da alimentaÃÃo. Essa afirmaÃÃo acadÃmica comeÃa a reescrever a dinÃmica do prÃprio mercado gastronÃmico cearense, que, diante da existÃncia desses alunos e professores do bacharelado, à forÃado a confrontar a gastronomia nÃo sà pelo seu carÃter de refinamento de tÃcnicas de cocÃÃo ou de corte, mas tambÃm pela constataÃÃo de que a funÃÃo do gastrÃnomo compreende muito alÃm do que a substÃncia no prato. / This work aims, as a general objective, to discuss the formation of the Bachelor in gastronomy from the Federal University of CearÃ, inserted in the Institute of Culture and Art, through the analysis of his political pedagogical project as well as through the speech of managers, professors and students concerning the experiences and impressions of the course. As specific objectives it aims to: a) document the creation of the holder of a BachelorÂs Degree in gastronomy and the experience of the first class to hold this degree from the UFC in the year 2013; b) to check curriculum trends of the course and their applications as a benchmark for the performance of the Bachelor; c) from the reconstitution of scenarios and experiences of an institution which is also in training, aided by reflection of respondents, to propose recommendations to actors who compound the course. The qualitative approach has support in interviews of managers, teachers and students. For consideration of these representations, the theoretical-methodological support in Depth Hermeneutics (THOMPSON, 1995). It is emphasized the importance of the contribution of Pierre Bourdieu (2007, 2008, 2011, and 2012) due, not only to the indispensable application of both his methodological stance, as guaranteed by the theoretical resource categories of Habitus, Cultural, Social and Economic Capital, Symbolic Violence and Symbolic Power as well as Social Space and Field. It is exposed the socio-historical scenario in which was established the Bachelor in gastronomy, including the managers speech, showing the mission of the course, the initial difficulties for its implantation and the current debate about its social function. Similarly, it is proposed an analysis about the current Pedagogical political project, highlighting its curriculum vocation. Subsequently, it is presented the experience of the first cycle of bachelorâs degree from the teaching point of view, understanding the conceptions of gastronomy itself as an area of knowledge, the theoretical and methodological challenges, and the construction of a teaching identity and the training itinerary of this teacher. Finally, it is showed the perspective of a group of bachelor's degree students from a reflexive itinerary about the centralities of such academic formation trajectory, the academic marks and the repercussions of that experience in the life of undergraduate students. In this picture, you can see that some of the problems are really hard to get immediate resolution. The structural issue â represented by waiting for the completion of the building for the course of gastronomy at the Institute of Cultural and art-ICA and for the bureaucratic difficulties for the acquisition of inputs for the practical classes as well as the consolidation of a teacher training still remain as points of tension. Other sensitive predicaments, pointed by the actors of this study, however, relate to curricular adjustments and methodological postures, which may begin to be eased with the mere admission of its limitations. The advice to persevere at the University in spite of the initial difficulties and challenges - recommendation which seemed somewhat unreasonable to students in 2010, currently stands in need of affirmation of Gastronomy at the Academy and in search of recognition and professional appreciation of this Bachelor. The genesis of the course, itself, has brought to the University a new perspective of knowledge, expanding the meaning of the study on feeding. This scholarly statement has begun to rewrite the dynamics of the gastronomic market in the state of CearÃ, which, due to the existence of those bachelorâs degree students and professors, has been forced to confront the cuisine not only by its character of refinement of cooking or cutting techniques, but also by the realization that the gourmet understands far beyond the substance on the plate.

Submitted by Patricia Fiorindo (pppeixinho@hotmail.com) on 2018-02-16T19:00:48Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Educacao para a morte - reflexao na - e sobre a - pratica profissional em cuidados paliativos e contribuicoes para o BI Saude.pdf: 1019485 bytes, checksum: bf7d92cc39a693f93b37a2019cf29cdf (MD5) / Approved for entry into archive by Setor de Periódicos (per_macedocosta@ufba.br) on 2018-02-16T19:16:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao Educacao para a morte - reflexao na - e sobre a - pratica profissional em cuidados paliativos e contribuicoes para o BI Saude.pdf: 1019485 bytes, checksum: bf7d92cc39a693f93b37a2019cf29cdf (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-16T19:16:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Educacao para a morte - reflexao na - e sobre a - pratica profissional em cuidados paliativos e contribuicoes para o BI Saude.pdf: 1019485 bytes, checksum: bf7d92cc39a693f93b37a2019cf29cdf (MD5) / Este estudo objetiva identificar a relevância da educação para a morte na formação dos profissionais de saúde através de reflexões sobre a temática, como por exemplo, da investigação sobre a sua ausência na formação universitária e as repercussões relativas à violação dos direitos humanos que ocorrem no momento do fim de vida. A morte é um fenômeno biológico inevitável e a filosofia dos cuidados paliativos se faz imprescindível visando à qualidade do morrer. Estudos na referida área apontam para uma lacuna na formação do graduando, em que são desenvolvidas habilidades técnicas, mas não há o desenvolvimento de habilidades emocionais que colaboram para uma assistência qualificada aos pacientes em cuidados paliativos. O método escolhido foi a narrativa autobiográfica, que incorpora as noções de profissional reflexivo e de prática reflexiva. Os princípios epistemológicos e metodológicos da abordagem autobiográfica possibilitam a apreensão e discussão de questões sobre a vida e a profissão. O estudo identifica que a ausência de reflexões sobre o tema da morte na grade curricular dos cursos de saúde parece ser um fator que dificulta a assistência integral e digna aos referidos pacientes. A presente dissertação evidencia a necessidade de uma conjução entre o campo da formação e da prática profissional, identificando no BI um espaço ideal para a inserção da temática, considerando que as práticas em Cuidados Paliativos são da ordem da interdisciplinaridade e demandam uma formação que integre teoria e prática. Concluímos que se faz necessária a implantação da abordagem sobre a morte na formação universitária de modo a qualificar os profissionais nas habilidades técnicas objetivas e subjetivas, respondendo à proposta das diretrizes curriculares que preconiza postura ética e visão humanista. / This study aims to identify the relevance of education for death in the graduation of health professionals through reflections on the theme, as for example, the absence this theme in the university education, and the repercussions on the violation of human rights that occur at the end of life. Death is an inevitable biological phenomenon and the philosophy of palliative care becomes indispensable for the quality of death. Studies in this area show that there is a gap in graduation, because the health professionals development technical skills, but they don´t development emotional skills that collaborate for skilled care in palliative care patients. The chosen method was the autobiographical narrative, which incorporates the notions of reflective professional and reflective practice. The epistemological and methodological principles of the autobiographical approach allow for the apprehension and discussion of questions about life and the occupations. This masters dissertation evidencies the need for an association between the field of training and professional practice, to identify in BI an ideal space for insertion of the subject, considering that the practices in palliative care are of the order of interdisciplinarity and require training that integrates theory and practice. We conclude that it is necessary to implement the approach on death in university education in order to qualify professionals in objective and subjective technical skills, responding to the proposal of curricular guidelines that advocates ethical posture and humanistic vision.

Introdução. Essa pesquisa foi desenvolvida conforme as etapas do Arco de Maguerez para problematização do objeto de estudo. Assim, a primeira etapa correspondeu à observação da realidade, incluindo o cenário local e nacional e a leitura crítica de referenciais teóricos sobre o processo ensino aprendizagem. A segunda etapa identificou os postos-chave para problematização, constituindo-se nos Objetivos do estudo - compreender as representações sociais sobre processo ensino aprendizagem de estudantes e professoras de enfermagem, com ênfase nas estratégias de ensino e - descrever aspectos práticos e possibilidades de ajustes no processo ensino-aprendizagem diante das representações sociais identificadas. Na terceira etapa, a teorização, ancorou-se no referencial das representações sociais e do processo ensino aprendizagem, principalmente, à luz da obra freiriana. O levantamento de pressupostos, quarta etapa, teve como Método a pesquisa qualitativa, com entrevistas individuais, apoiadas por fotografias e norteadas pelas questões Para você, o que é processo ensino aprendizagem? e Quais as estratégias de ensino que predominam nesta Escola? Por quê? Foram entrevistadas, 12 graduandas em enfermagem e oito docentes da Escola de Enfermagem da Universidade de São Paulo. Após a análise das entrevistas por meio do Discurso do Sujeito Coletivo, foi realizada a quinta etapa, a aplicação na realidade, desenvolvida por meio da técnica de grupo focal, com a finalidade de discutir os achados na etapa anterior, buscando ações viáveis na prática e compatíveis às representações sociais do grupo. Foram dois encontros de duas horas cada um e participação de quatro graduandas e quatro professoras, o convite foi feito a todas as entrevistadas. Resultados As ideias centrais dos discursos mostraram como representação social do processo ensino aprendizagem: -compartilhar experiências e saberes; -integrado a situações externas ao espaço universitário; -deve ser significativo e -um ciclo dinâmico. Com relação às estratégias de ensino predominantes na Escola, as ideias centrais apontaram: -aulas expositivas: vantagens e desvantagens; -aulas participativas: perspectiva de mudança e outras estratégias: pesquisa e atividades práticas. Nos dois encontros de grupo focal, as participantes elencaram ações exequíveis para alinhar as representações sociais encontradas, com o modo de ensinar na Escola, entre elas, a elaboração de plano de ensino em disciplinas piloto e parada pedagógica semestral para avaliação da estrutura curricular e metodologias de ensino aplicadas. Considerações finais O processo ensino aprendizagem pode e deve ser participativo, contemplando o contexto social. Ficaram evidentes os esforços para implementar mudanças que viabilizem a aprendizagem significativa. A parada pedagógica pode ser um espaço importante para, de fato, programar ações propostas nesse estudo em consonância com as metas Institucionais. A adoção da problematização para condução da pesquisa teve sintonia com a educação emancipatória e iluminou possibilidades para aprimorar o fazer ensino e aprendizagem na Escola. / Introduction This research was developed according to Maguerez` Arch for problematization of the study object. Therefore, first stage was reality review, including local and national scenario and critical reading of theoretical references about teaching learning process. Second stage identified key points for problematization, regarding to aim the Objectives understand social representation about teaching learning process for nurse teachers and student, focused on teaching strategy and describe practical matters and adjusts possibilities face social representation identified. Third stage, the theorization, based on social representation for teaching learning process and major reference on Paulo Freire works. Assumption Rise, fourth stage, qualitative research Method, individual interviews, supported by photographic and the questions: In your understand, what teaching-learning process? - What are the main teaching strategies in schools? Why? Were interviewed 12 nursing students and eight teachers from School of Nursing of University of São Paulo. The interviews were analyzed by Discourse of the Collective Subject. After that, was perform the Fifth stage, apply on reality, developed by focal group method, discuss the previews outputs from others stages, looking for practice and compatible group actions feasible to social representation. The invitation were send to all interviewed. After two sections with two hours each one with four students and four teachers. Results The mainly speech ideas showed as social representation of teaching learning process- share experiences and know how; - integrated external situations to university should be significant and it is a dynamic circle. Regarding to main schools teaching strategy, the main ideas showed: expository classes: advantages and disadvantages participant class: changes perspectives others strategy: research and practical activities. On both focal group meeting, all participants target actions required to align social representation founded on how to teach in school, among then, perform teach plan for assumptions pilots and pedagogical stops for curricular and methodology structure assessments. Final Considerations Teaching learning process should be dynamic and participative, focus on social context. It is clear those efforts to implement changes in the institution teaching learning process. The pedagogical stops could be relevant to implement proposed actions on this study together with Institutional goals. The problematization adopted to conduct this research was aligned with emancipatory.

Submitted by Caroline Xavier (caroline.xavier@pucrs.br) on 2017-06-30T18:29:21Z No. of bitstreams: 1 DIS_NADIA_DE_FATIMA_BORBA_MARTINS_COMPLETO.pdf: 1110662 bytes, checksum: 97354464aef131b1d5f242a68680cadd (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-30T18:29:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DIS_NADIA_DE_FATIMA_BORBA_MARTINS_COMPLETO.pdf: 1110662 bytes, checksum: 97354464aef131b1d5f242a68680cadd (MD5) Previous issue date: 2017-03-21 / The research analyzes the political-educational context in which graduate courses called Interdisciplinary Bachelors were conceived and created. The bibliographic research was used, with a qualitative approach. As instruments to obtain data that contributed to the analysis of that context, semi-structured interviews were conducted, with two teachers participating in the Working Group, established by the SESu / MEC Ordinance no. 383 of April 12, 2010, which prepared the Guidelines for Interdisciplinary Bachelor's Degree. In order to subsidize the study, the theoretical contribution of theses and dissertations was sought, in which it was decided to use Ball & Bowe's Policy Cycle Approach, specifically regarding the Context of Influence. With the combination of studies on the subject, carried out and disseminated in theses and dissertations, the experiences reported by the interviewees and the authors consulted, it was possible to obtain information that brought some light on the paths that led to the creation of the Graduation Courses called Interdisciplinary Bachelors. These paths are certainly due to the transformations resulting from globalization in all areas and in particular in the field of educational policies. . On the other hand, in seeking to identify the paths that led to the creation in Brazil of undergraduate courses called Interdisciplinary Bachelor's, one can affirm that this new training proposal reflects a situation that presents itself as a worldwide trend: the reorganization of knowledge in the perspective of interdisciplinary integration, which according to the authors studied, could cause the "frontiers of scientific knowledge" to advance. The Bologna Process, flagship of education reform in Europe, was an inspiration matrix for Brazilian Interdisciplinary Bachelor's. Another inspiring source of the national proposal were the major American colleges and the brief experience of the University of Brasilia in 1961, idealized by An?sio Teixeira and Darcy Ribeiro. Thus, the study, brought some light on the paths that led to the creation of the Undergraduate Courses called Interdisciplinary Bachelor. / A pesquisa analisa o contexto pol?tico-educacional em que foram pensados e criados os cursos de gradua??o denominados Bacharelados Interdisciplinares. Foi utilizada a pesquisa bibliogr?fica, de abordagem qualitativa. Como instrumentos para obten??o de dados que contribu?ram para a an?lise daquele contexto, foram feitas entrevistas semiestruturadas, com dois docentes participantes do Grupo de Trabalho institu?do pela Portaria SESu/MEC n?. 383, de 12 de abril de 2010, que elaborou os Referenciais Orientadores para os Bacharelados Interdisciplinares. Para subsidiar o estudo, buscou-se o aporte te?rico de teses e disserta??es nas quais optou-se por utilizar a Abordagem do Ciclo de Pol?ticas de Ball & Bowe no que se refere, especificamente, ao Contexto da Influ?ncia. Com a mescla dos estudos sobre a tem?tica realizados e divulgados em teses e disserta??es, as experi?ncias relatadas pelos entrevistados e os autores consultados foi poss?vel obter-se informa??es que apontaram alguns caminhos que conduziram ? cria??o dos Bacharelados Interdisciplinares. Esses caminhos passam, certamente, pelas transforma??es decorrentes da globaliza??o em todas as ?reas e em particular no campo das pol?ticas educacionais. Por outro lado, ao buscar-se identificar os caminhos que levaram ? cria??o, no Brasil, dos Cursos de Gradua??o denominados Bacharelados Interdisciplinares, pode-se afirmar que esta nova proposta formativa reflete uma situa??o que se apresenta como tend?ncia no mundo todo: a reorganiza??o do conhecimento na perspectiva da integra??o interdisciplinar, o que segundo os autores estudados, poder? fazer com que avancem as ?fronteiras do conhecimento cient?fico?. O Processo de Bolonha, carro-chefe da reforma de ensino na Europa, foi uma matriz de inspira??o para os Bacharelados Interdisciplinares brasileiros. Outra fonte inspiradora da proposta nacional foram os major colleges estadunidenses e a experi?ncia breve da Universidade de Bras?lia, em 1961, idealizada por An?sio Teixeira e Darcy Ribeiro. Assim, o estudo realizado, trouxe alguma luz sobre os caminhos que levaram ? cria??o dos Cursos de Gradua??o denominados Bacharelados Interdisciplinares.