Resumo não disponível.

Resumo não disponível

Os objetivos deste estudo são: descrever o nível de alfabetismo funcional dos usuários do ambulatório do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo; comparar o nível de alfabetismo funcional dos usuários ambulatoriais do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (HCFMUSP) com os do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA); identificar recomendações para adequar a redação do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido utilizado nas pesquisas do HCFMUSP ao nível de alfabetismo de seus usuários. Trata-se de um estudo transversal quantitativo com 399 sujeitos, a amostra foi intencional, selecionada entre usuários dos ambulatórios do HCFMUSP. A coleta de dados utilizou um instrumento que continha um texto em prosa compatível para a avaliação das habilidades de leitura necessárias para a compreensão de um TCLE. Os dados apontam que mais de 46,6% dos entrevistados foram classificados como analfabetos funcionais, desses, 12,7% sequer foram capazes de entender a tarefa proposta no texto lido. Apesar disto, quase 50% dos entrevistados declararam ter ao menos iniciado o ensino médio. Os resultados e as orientações para a redação de texto centrada no leitor permitiu que elaborássemos recomendações para tornar os termos de consentimento mais fáceis de ler. Recomendamos que o pesquisador elabore o TCLE como um texto em estrutura narrativa, dirigido ao leitor, usando palavras e termos familiares aos sujeitos, ou seja, termos comuns à linguagem dos sujeitos e à linguagem médica. Além de contribuir para melhorar a relação entre o sujeito e o pesquisador, acredita-se que estas recomendações possam contribuir para a diminuição do tempo de tramitação de projetos de pesquisa, já que os problemas na redação do TCLE motivam boa parte das pendências que retardam este andamento / This study aimed to describe the literacy of the patients at the Hospital das Clinicas, Faculty of Medicine, University of Sao Paulo; compare literacy between the patients at the Faculty of Medicine, University of Sao Paulo (HCFMUSP) and those at the Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA); and recommend how to suit the Consent Form in research protocols to HCFMUSP patients literacy .This is a quantitative cross-sectional study with 399 subjects. Sample was intentionally selected among users of ambulatory HCFMUSP. Data collection used a narrative text compatible for assessing the reading skills needed for understanding consent forms. Results point out that 46.6% of the respondents were funcionally illiterate, and 12.7% of them were not even able to understand the task presented in the questions. Despite this, almost 50% of the respondents declared that they had, at least, started the high school. Based on the results and guidelines for writing texts centered on subjects literacy we recommend how to make consent forms easier for reading. We recommend that researchers write consent forms as a narrative texts addressed to the research subject reader; use words and expressions suitable to subjects culture and literacy. In other words, researchers should use words common to both languages: the popular language spoken by the patients and the medical language. We believe that these recommendations might improve the relationship between researchers and subjects and, as well, reduce the time taken to obtain the ethical approval of research projects

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2015-12-15T18:31:40Z No. of bitstreams: 1 LaricaEmilianoDaSilva_DISSERT.pdf: 4534653 bytes, checksum: a4a46384cd37fe46df49265b82d4a294 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2015-12-30T18:11:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 LaricaEmilianoDaSilva_DISSERT.pdf: 4534653 bytes, checksum: a4a46384cd37fe46df49265b82d4a294 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-30T18:11:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LaricaEmilianoDaSilva_DISSERT.pdf: 4534653 bytes, checksum: a4a46384cd37fe46df49265b82d4a294 (MD5) Previous issue date: 2014-07-31 / O estudo da mortalidade pelos mais variados diferenciais ? uma ferramenta importante para orientar pol?ticas de p?blica de sa?de, pelo fato de melhor descrever oseventos de mortes de uma popula??o. Essa pesquisa tem como principal objetivo buscaras disparidades da mortalidade segundo o n?vel de escolaridade, sexo e idade adulta nasgrandes Regi?es brasileiras e consequentemente para o Brasil como um todo. Uma vastaliteratura mostra que pessoas com n?vel educacional mais elevado tende a possuir menorrisco de morte (Muller, 2002; Brown et al 2012; Caldwell ,1979; Monteiro,1990; Santose Noronha, 2001; Cordeiro, 2001). Estudos sobre as desigualdades da mortalidade porn?vel de instru??o no Brasil ainda s?o bem espec?ficos, ? o caso de Cordeiro (2001), queestuda a mortalidade dos trabalhadores intelectuais e bra?ais de Botucatu-SP; P?rez(2010) que se det?m apenas para mortalidade adulta feminina por n?vel de escolaridade;Fernandes (1984) estuda a mortalidade em regi?es metropolitanas e n?o metropolitanasdo Brasil, segundo a escolaridade das m?es. Segundo P?rez e Turra (2008) ainda se sabemuito pouco sobre a mortalidade no Brasil segundo o n?vel educacional, devido a faltade informa??es sobre a escolaridade bem preenchidas nos registros de ?bitos oriundosdo Sistema de Informa??o de Mortalidade do Minist?rio da Sa?de (SIM). Esta fonte dedados tem apresentado melhora na cobertura das sub notifica??es na ultima d?cada,todavia, ainda percebe-se neglig?ncia no preenchimento do quesito de escolaridade do?bito (cerca de 30% dos registros de ?bitos no ano de 2010 para o Brasil, foram feitossem a informa??o de escolaridade do falecido). Diante deste cen?rio, esse trabalho vemcontribuir para a literatura nacional, a respeito do comportamento dos diferenciais demortalidade adulta tendo como proposta, utilizar os dados do novo quesito demortalidade do Censo Demogr?fico 2010 (CD 2010), assumindo as caracter?sticas deescolaridade do respons?vel pelo domic?lio para os ?bitos ocorridos no mesmo. Logo,considera-se que a probabilidade de morte ? homogenia dentro do domic?lio. Os eventosde ?bitos foram corrigidos para os registros oriundos de domic?lios onde o respons?velpossu?a n?vel de escolaridade abaixo de ensino m?dio completo atrav?s do m?todoGera??es Extintas Ajustado (GE-Aj). Com os ?bitos j? corrigidos, foram calculadast?buas de vida por sexo e n?vel de instru??o para todas as regi?es do Brasil. Osresultados encontrados corroboram com a literatura, quanto mais escolarizada ? apopula??o, maior a expectativa de vida. Em todas as regi?es brasileiras a expectativa devida da popula??o feminina ? maior do que a masculina em todos os n?veis deescolaridade. No que se refere ?s probabilidades de morte por idade, nas idades entre 15 e 60 anos as maiores probabilidades seguem um gradiente, maior probabilidade para os menos escolarizados. Nas idades mais avan?adas (a partir de 70 anos) esse comportamento apresenta outro padr?o, o n?vel de escolaridade mais baixo, sem instru??o ou ensino fundamental incompleto, apresenta as menores probabilidades nas Regi?es, Norte, Nordeste, Sul e Centro Oeste com exce??o da regi?o Sudeste. / The study of mortality by various differentials has been an important tool to guide public health policies, due to better describing the events of deaths in a population. This research aims to seek disparities in mortality according to educational level, sex and adulthood in large Brazilian regions and consequently for Brazil as a whole. A vast literature has shown that people with more education tend to have lower risk of death. Studies on inequalities in mortality by level of education in Brazil are still very specific and has still known very little about Brazil about mortality according to educational level, due to lack of information about the well-filled school in the records of deaths arising from the Mortality Information System (MIS) of the Ministry of Health. This data source has shown improvement in the coverage of sub reports in the last decade, however, it has still perceived negligence in completing the question regarding schooling of death (about 30% of registered deaths in 2010 to Brazil, Given this scenario, this work contributes to the national literature on the behavior of adult mortality differentials having as proposed, using data from the new variable mortality of the 2010 Census (CD 2010), assuming the characteristics of education of the head the household for deaths occurring in the same. It is therefore considered that the probability of mortality is homogeneous within the household. Events of deaths were corrected only for the records come from households where the head possessed levels of schooling and Instruction Elementary Education No Incomplete and Primary Education and Secondary Education Complete Incomplete through the Generations Extinct Adjusted method. With deaths already corrected, probabilities of death were calculated between 15 and 60 years life, as well as tables by sex and level of education to all regions of Brazil. No que se refere ?s probabilidades de morte por idade, nas idades entre 15 e 60 anos as maiores probabilidades seguem um gradiente, maior probabilidade para os menos escolarizados. Results corroborate the literature, the more educated the population is, the greater the life expectancy. In all Brazilian regions, life expectancy of the female population is greater than that of men at all levels of schooling. With respect to probabilities of death by age between the ages of 15 and 60 years the most likely follow a gradient, most likely to the least educated. At older ages (from 70 years), this behavior has presented another pattern, the lowest level of education has the lowest odds in the regions, North, Northeast, South and Midwest, except in the Southeast region

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:16:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VesciaVAC_DISSERT.pdf: 343460 bytes, checksum: 86c45fe2d51f76156c9223f0097f90ed (MD5) Previous issue date: 2011-02-21 / Introdu??o: The scales of cognitive screening are important tools for early detection of dementia, creating the possibility of developing measures to slow this process and assist in the management of the disease. Objective: To validate the Legan?s Cognitive Test (Prueba Cognitive de Legan?s) (PCL) for cognitive screening in low educated elderly Brazilians. Methods: The study sample was composed of 59 elderly residents from the city of Santa Cruz, Brazil with low schooling levels. Reliability was analyzed with a 2-day interval between assessments, and concurrent validity was assessed using the Mini Mental State Examination (MMSE). Results: According to the PCL, the prevalence of dementia was 11.8%. The scale items showed a moderate to strong correlation between domains (p <0.01), and inter-rater reliability exhibited ICC = 0.81, 95% CI (0.72-0.88). Factor analysis resulted in two factors: memory and orientation. Interscale agreement was considered poor (k = - 0.02), supporting the hypothesis of an educational impact on final MMSE scores. Conclusion: The results suggest that PCL has acceptable levels of reliability for use in low educated elderly Brazilians / Introdu??o: As escalas de rastreio cognitivo s?o ferramentas importantes para detec??o precoce da dem?ncia, gerando a possibilidade de desenvolvimento de medidas que retardem esse processo e auxiliem no manejo da doen?a. Objetivo: Validar a Prova Cognitiva de Legan?s (PCL) para rastreio cognitivo em idosos brasileiros com baixo n?vel de escolaridade. M?todos: Utilizou-se uma amostra de 59 idosos residentes no munic?pio de Santa Cruz-RN, com baixo n?vel educacional. A confiabilidade foi analisada com intervalo de dois dias entre as avalia??es, e a validade concorrente foi avaliada atrav?s do Mini Exame do Estado Mental (MEEM). Resultados: De acordo com a PCL a preval?ncia de dem?ncia foi de 11,8%. Os itens da escala apresentaram correla??o de moderada ? forte entre os dom?nios (p<0,01), e a confiabilidade inter-examinador apresentou um ICC=0.81, IC 95% (0.72-0.88). A an?lise fatorial agrupou dois fatores interpretados como mem?ria e orienta??o. A an?lise de concord?ncia entre as escalas mostrou um kappa ruim, refor?ando a hip?tese de influ?ncia de escolaridade no escore final obtido no MEEM. Conclus?o: Os resultados sugerem que a PCL possui n?veis de confiabilidade aceit?veis para utiliza??o em idosos brasileiros com baixa escolaridade, minimizando o vi?s de escolaridade presente na maioria das escalas de avalia??o cognitiva

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Alguns autores entendem o declínio cognitivo como fator de risco para fragilidade. No entanto, outros estudos apresentam a fragilidade como fator de risco para declínio cognitivo. O presente estudo também entende a relação entre fragilidade e desempenho cognitivo neste sentido. Ainda são poucos os estudos que avaliaram esta associação na literatura internacional e não identificamos nenhum estudo conduzido no Brasil, ou mesmo na América Latina, que a tenha investigado. Este estudo tem como objetivo, investigar a associação entre a síndrome da fragilidade e desempenho cognitivo em idosos, e o efeito da escolaridade e da idade nesta associação. Para isto, analisaram-se dados seccionais da Fase 1 do Estudo da fragilidade em Idosos Brasileiros (Rede FIBRA - Fragilidade em Idosos Brasileiros), relativos à clientes de uma operadora particular de saúde, com 65 anos ou mais, residentes na zona norte da cidade do Rio de Janeiro. A população final de estudo foi de 737 idosos. O desempenho cognitivo foi avaliado através do Mini Exame do Estado Mental (MEEM). Foram considerados frágeis os indivíduos que apresentaram três ou mais das seguintes características: perda de peso não intencional (mais de 4,5Kg no último ano); sensação de exaustão auto-relatada; baixo nível de força de preensão palmar (sujeitos no primeiro quintil); baixo nível de atividade física (sujeitos no primeiro quintil do Minnesota) e lentificação da marcha (sujeitos no primeiro quintil). Também foram coletadas informações sobre características socioeconômicas e demográficas, apoio social, condições médicas e capacidade funcional. O desempenho cognitivo (MEEM) e a fragilidade foram analisados como variáveis dicotômicas. Avaliou-se o papel da idade e escolaridade como possíveis modificadoras de efeito na associação entre fragilidade e baixo desempenho cognitivo. A avaliação da associação entre fragilidade e desempenho cognitivo foi feita através de regressão logística multivariada. A variável idade se comportou como modificadora de efeito na associação entre fragilidade e desempenho cognitivo, x(5) = 806,97, p<0,0001. O mesmo não ocorreu com a variável escolaridade. Os idosos frágeis apresentaram uma maior prevalência de baixo desempenho cognitivo, quando comparados aos idosos não-frágeis ou pré-frágeis, nos três estratos estudados (65 a 74 anos;75 a 84 anos; >_85 anos), p<0,001. A associação entre fragilidade e baixo desempenho cognitivo foi encontrada somente em idosos com 75 anos ou mais, sendo OR bruto=2,68 (IC 95% 1,29 5,53) para idosos de 75 a 84 anos e OR bruto= 6,39 (IC 95% 1,82 - 22,42) para idosos de 85 anos ou mais. Após ajuste pelas condições de saúde, capacidade funcional e pelas variáveis socioeconômicas e demográficas, a associação entre fragilidade e baixo desempenho cognitivo se manteve nesses estratos, OR aj=2,78 (IC 95% 1,23 - 6,27) para 75 a 84 anos e OR aj=15,62 (IC 95% 2,20 110,99) para 85 anos ou mais. A síndrome da fragilidade está, portanto, associada ao baixo desempenho cognitivo em idosos. A idade revelou-se como modificadora de efeito nesta associação. Os idosos com idade mais avançada revelaram uma associação mais expressiva entre os dois fenômenos. / Some authors understand that cognitive performance is a predictor of frailty. However, consistent studies show frailty as a predictor of cognitive decline. This study also considers the relationship between frailty and cognitive performance in this regard. There are still few studies that evaluated this association in international literature and have not identified any studies conducted in Brazil or in Latin America, which has investigated. The objectives of the study were to investigate the association between frailty syndrome and cognitive performance in older adults, and the effect of schooling and age in this association. Data used were from Phase 1 of the "Estudo da Fragilidade em Idosos Brasileiros" (Rede FIBRA - Fragilidade em Idosos Brasileiros), relating to customers of a private health provider, with 65 years and older living in the northern of Rio de Janeiro city. The final study population was 737 elderly. Cognitive performance was assessed using the Mini-Mental State Examination (MMSE). We considered frail individuals who exhibited three or more of the following: unintentional weight loss (more than 4.5 kg in the last year); feeling self-reported exhaustion, low grip strength (subject in the first quintile), low physical activity level (subject in the first quintile of Minnesota), slowness (subject in the first quintile). Socioeconomic and demographic characteristics, social support, medical conditions and functional capacity were also collected. The cognitive performance (MMSE) and the frailty were treated as ichotomous variables. We evaluated the age and schooling as effect modifiers on the association between frailty and low cognitive performance. The association between frailty and cognitive performance was evaluated by multivariate logistic regression. The age variable was an effect modifier in the association between frailty and cognitive performance, x (5) = 806.97, p <0.0001. The same hasnt happened with schooling. The frail subjects had a higher prevalence of low cognitive performance, compared to not frail or prefrail, in the three strata (65 to 74 years; 75 to 84 years, >_ 85 years), p<0.001. The association between frailty and low cognitive performance was found only in patients aged 75 years and older, crude OR=2.68 (95% CI 1.29 - 5.53) for aged 75 to 84 and crude OR=6,39 (95% CI 1.82 - 22.42) for 85 years and older. After adjusting for medical conditions, functional ability and the socioeconomic and demographic variables, the association between frailty and low cognitive performance remained in these strata, OR adj = 2,78 (95% CI 1,23 - 6,27) for 75 to 84 years and OR adj = 15,62 (95% CI 2,20 110,99) for 85 years and older. Frailty syndrome is associated with low cognitive performance in older adults. Age proved to be an effect modifier in this association. The oldest patients showed a more significant association between the two phenomena.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro / Buscou-se, nesse estudo, quantificar e avaliar a homogamia, a heterogamia e as barreiras de cruzamento ao matrimônio via escolaridade (anos de estudo) e origem social (categorias ocupacionais dos pais). As tendências temporais desses padrões também foram examinadas. Analisou-se, ainda, a associação entre escolaridade dos maridos, escolaridade das esposas (status realizado), origem social dos maridos e origem social das esposas (status atribuído). Esse trabalho teve o intuito também de discutir o viés de seletividade marital segundo os diferenciais sociais (anos de estudo e origem social). Para isso, foram analisados parâmetros que mostram como se configuram os padrões de nupcialidade (idade média ao casar e celibato definitivo), bem como foram examinados os determinantes da união sob a perspectiva de três níveis de fatores condicionantes (nível das características individuais, nível do status atribuído e nível do status realizado). Verificou-se que as mulheres com alta escolaridade, no Brasil, permanecem num período maior na condição de solteiras (alta idade média ao casar e alto celibato definitivo). Os homens com alta escolaridade também apresentaram uma alta idade média ao casar, entretanto, o casamento demonstrou ser praticamente universal para esse segmento. Os resultados também mostraram que o aumento de um ano na idade dos indivíduos elevam a chance de união em aproximadamente 5%. Ter uma baixa escolaridade também aumenta a chance dos indivíduos se casarem. A variável origem social apresentou um comportamento dúbio ao ser incorporada no modelo com a variável anos de estudo. Constatou-se que há uma alta proporção de uniões homogâmicas por escolaridade. Para efetuar uma análise adequada das tendências temporais na seletividade marital foi proposto modelos log-lineares em que a dimensão do tempo foi incorporada. O ajustamento dos modelos indicou que a interpretação mais plausível para as tendências temporais na seletividade marital por escolaridade é a da estabilidade dos parâmetros indicativos das propensões homogâmicas. Em relação a análise da seletividade marital e origem social os resultados mostraram que a maior proporção de homogamia pôde ser verificada entre os casais que tinham como origem social a categoria de pequenos proprietários rurais. A conclusão mais plausível ao se analisar os modelos que consideraram as tendências temporais é que a variação temporal dos parâmetros indicativos da seletividade marital por origem social é a característica mais forte dos dados analisados. Ao analisar as chances relativas oriundas desse modelo observou-se que as barreiras de origem social de curta distância (entre segmentos de origem social próximos) são as mais fáceis de serem transpostas. Ao passo que as barreiras mais difíceis de serem ultrapassadas estão concentradas nos dois extremos. Verificou-se, ainda, que as associações entre as interações escolaridade do marido e escolaridade da esposa e origem social do marido e origem social da esposa não são independentes. Assim, pode-se presumir que a origem social (status atribuído) continua influenciando a escolha conjugal mesmo quando se leva em consideração o status realizado (escolaridade dos cônjuges) / This study attempted to quantify and evaluate homogamy, heterogamy and the crossing barriers to marriage regarding schooling (years of study) and social background (parental occupational category). Time tendencies present in these patterns were also considered as well as the association between husbands schooling, wives schooling (status held), husbands social origin and wives social origin (status assigned). This thesis also aimed to discuss the marital selectivity bias according to social differentials (years of study and social origin). For this, parameters that show how marriage patterns are configured (mean age to marry and permanent celibacy) were analyzed. It was also considered the marriage determinant factors under three conditions (individual characteristics, level of assigned status and level of status held). It was found that women with high educational level, in Brazil, remain unmarried for a longer period, since they usually get married on their late middle ages and show a high permanent celibacy). Men with high educational levels also showed a high mean age to marry, however, marriage proved to be virtually universal for this segment. The results also showed that the increase of one year in the age of individuals raises the chance of marriage in approximately 5%. Having a low educational level also increases the chance of people to get married. The social origin variable demonstrated a dubious behavior when incorporated into the model with the years of study variable. A high proportion of homogamic unions for schooling was found. To perform an adequate analysis of time tendencies in marital selectivity log-linear models were proposed and time dimension was incorporated. The models adjustment indicated that the most plausible interpretation for time tendencies in marital selectivity for schooling is the indicative parameters of stability regarding homogamic tendencies. Considering the analysis of marital and social origin selectivity results showed that the highest proportion of homogamy could be observed between couples who came from rural smallholders family. The most plausible conclusion when analyzing the time tendencies models is that the temporal variation of indicative parameters of marital selectivity by social origin is the strongest feature throughout the analyzed data. When analyzing the relative chances from this model it was observed that the short distance social origin barriers (between close social origin segments) are the easiest ones to be transposed. While the hardest barriers to overcome are concentrated in the two extremes. It was also found that the associations between the interactions husband and wife schooling and husband and wifes social origin and social background are not independent. In this way, it can be supposed that the social background (status assigned) continues influencing the choice of marriage even when it takes into account the status held (schooling of spouses)

Objetivos: Avaliar o consumo de frutas e vegetais por adolescentes, residentes em Porto Alegre, RS, e verificar sua associação com características demográficas. Métodos: Foram estudados 568 adolescentes, com 12 a 19 anos, em estudo transversal realizado em amostra aleatória representativa de Porto Alegre. Os dados foram coletados por meio de entrevista, administrando-se um questionário de freqüência alimentar (QFA) e perguntas específicas para avaliar o consumo de frutas e vegetais nas últimas 24 horas. O total de frutas e vegetais foi aferido através do QFA ou IR24h, permitindo criar seis grupos: frutas (QFA), vegetais (QFA), vegetais sem arroz (QFA), vegetais com arroz e feijão (QFA), arroz e feijão (QFA), Five-a-day (IR24h) e Five-a-day colorido (IR24h). Análises foram realizadas utilizando-se teste do qui-quadrado de Pearson, análise de variância e regressão linear múltipla. Resultados: A amostra foi constituída por meninos (49,5%), 50% brancos e com 7,5 ±2,5 anos de escolaridade. Cerca de 14,3% dos adolescentes apresentavam sobrepeso e 8,8% obesidade. Aproximadamente 60% dos adolescentes consumiam o número de porções de frutas e vegetais recomendados, mas apenas 22% consumiam as cinco cores de frutas e vegetais por dia. Observou-se que 36,7% dos meninos e 31,0% das meninas consumiam menos do que uma porção de fruta por dia, sendo que 3,6% e 5,6%, respectivamente, ingeriam menos do que uma porção de vegetal por dia. O consumo de vegetais em geral e de arroz e feijão associaramse positiva e independentemente com gênero masculino e idade e inversamente com escolaridade. Conclusão: A adequação do consumo em relação às recomendações de frutas e vegetais foi facilmente alcançada na presença de arroz e feijão entre os adolescentes estudados. Intervenções são necessárias para aumentar a ingestão de frutas e vegetais para prevenir doenças não transmissíveis. / Purpose: To evaluate the consumption of fruits and vegetables by teenagers, residents in Porto Alegre, Brazil, and verify its association with demographic characteristics. Methods: We studied 568 adolescents, with 12 to 19 years in cross-sectional study conducted in random sample representative of Porto Alegre. The data were collected through interviews, managing to be a food-frequency questionnaire (FFQ), and specific questions to evaluate the consumption of fruits and vegetables in the last 24 hours. The total fruits and vegetables was benchmarked through the FFQ or IR24h, allowing create six groups: fruits (FFQ), vegetables (FFQ), vegetables without rice (FFQ), vegetables with rice and beans (FFQ), rice and beans (FFQ ), Five-a-day (IR24h) and Five-a-day color (IR24h). Analyses were performed, using the chisquare test of Pearson, analysis of variance and multiple linear regression. Results: The sample consisted of boys (49.5%), 50% white and with 7.5 ± 2.5 years of schooling. Approximately 14.3% of adolescents were overweight and 8.8% obesity. Approximately 60% of adolescents consumed the number of servings of fruits and vegetables recommended, but only 22% consumed the five colors of fruits and vegetables per day. It was found that 36.7% of boys and 31.0% of girls consumed less than one serving of fruit per day, of which 3.6% and 5.6%, respectively, ingested less than a serving of vegetable per day. The consumption of vegetables in general and rice and beans is positively associated with males and independently and inversely with age and education. Conclusion: The adequacy of consumption in relation to the recommendations of fruits and vegetables was easily achieved in the presence of rice and beans among teenagers studied. Interventions are needed to increase the intake of fruits and vegetables to prevent noncommunicable diseases.

Objetivei investigar o processo de escolarização pública na Vila de Cotia, município rural com características culturais caipiras do entorno da Capital paulista, entre 1870 e 1885. No período houve uma retração econômica, porém a oferta de cadeiras públicas foi aumentada. Utilizei-me de variadas fontes, como livros de matrícula, relatórios de inspetores e professores e de governo, legislação, dados estatísticos, periódicos, registros de batismo e casamento, mapas, fotos, crônica, poesias, peça teatral etc., que foram entrecruzadas e interpretadas a partir, sobretudo, dos conceitos de cultura caipira (CANDIDO, 2001a), lar docente (MUNHOZ; VIDAL, 2014), estratégia e tática (CERTEAU), além dos apontamentos de Thompson (1998) quanto à lei da praxis se sobrepondo à do governo. No primeiro capítulo tratei da história local enfatizando o contexto do recorte. O local tinha a economia voltada para o tropeirismo, a subsistência e o abastecimento da Capital. A população era formada sobretudo por roceiros e sitiantes e os bairros eram dispersos e com características comuns, porém com algumas particularidades. No segundo capítulo, para visualizar o processo de escolarização, apresentei mapas com a localização dos bairros de instalação das escolas, possibilitando verificar a interiorização da escolarização e os problemas devidos às dificuldades em demarcações de fronteiras com os municípios vizinhos. No terceiro capítulo dei destaque aos professores. O casal Maria Joanna do Sacramento e João José Coelho morava num lar docente, onde algumas práticas do magistério eram compartilhadas. As fontes confirmaram que os professores das cadeiras da Vila tinham a permanência estável; os professores dos bairros, contrariamente, permaneceram por pouco tempo frente às cadeiras, evidenciando o caráter restritivo da vida nos bairros rurais. Em geral, não exerceram outros cargos antes do magistério, mas depois alguns exerceram outras funções em setores públicos. Apresentei ainda as precárias condições materiais de trabalho vivenciada pelos docentes, que implicaram nos resultados da aprendizagem dos alunos. O quarto capítulo versou sobre os alunos cotianos. A falta de frequência era motivada principalmente pelo trabalho na lavoura, evidenciando a ruralidade local e o não cumprimento da lei de obrigatoriedade de ensino (1874). Todavia, os dados mostraram um aumento de 407% de alunos e que muitas meninas frequentavam escolas particulares em 1872. A análise da composição das turmas de quatro cadeiras mostrou que a média de matrícula no bairro era maior que na Vila, e que esta tinha um fluxo maior de alunos, evidenciando seu caráter dinâmico em comparação ao bairro. Muitos alunos eram eliminados por motivo de mudança (principalmente para o sítio) ou por ausentar-se por mais de três meses. Metade dos alunos estudava com outro membro da família, evidenciando que seus pais/tutores preferiam que fossem juntos às aulas. A maioria dos professores qualificava os alunos e seus pais, o que permitiu a confirmação de quatro alunos ingênuos nas turmas, dos quais dois estudavam com os filhos do senhor de sua mãe, comprovando a hipótese de que nesse contexto os senhores e escravos tinham uma relação mais próxima que em lugares mais ricos da Província e que a vida fora da escola se refletia dentro dela. / I aimed to investigate the public schooling process in the Village of Cotia, rural municipality with the caipira cultural characteristics in the Capital paulista surrondings, between 1870 and 1885. In the period was an economic retraction, but the offer of public chairs was increased. I used several sources, such as enrollment books, inspectors, teachers and government reports, legislation, statistic data, journals, baptism and matrimony registers, maps, photos, chronicles, poetry, theatrical play etc., that were interlaced and interpreted, mainly, from the concepts of caipira culture (CANDIDO, 2001a), teacher family (MUNHOZ; VIDAL, 2014), strategy and tactics (CERTEAU), besides Thompson notes (1998) about the law of praxis overlapping the government. In the first chapter I treated the local history emphasizing the delimited context. The local had the economy focused to the tropeirismo, subsistence and the Capital supply. The population was formed mainly by small farmers and ranchers and the districts were dispersed and with common characteristics, but with some particularities. In the second chapter, to visualize the schooling process, I presented maps with the localization of the school installing districts, enabling to verify the schooling internalization and the problems due the difficulties in borders demarcation with the surrounding municipalities. In the third chapter I gave prominence to the teachers. The couple Maria Joanna do Sacramento and João José Coelho lived in a teaching home, where some teaching practices were shared. The sources confirmed that the teachers of the Village chairs had stable permanence; the district teachers, in contrast, remained briefly in the chairs, evidencing the restricted nature of life in rural districts. In general, they didnt exercise other positions prior to teaching, but after some exercise other functions in public sectors. Ive presented the precarious material conditions of work lived by the teachers, which resulted in the students learning outcomes. The forth chapter expounded the cotiano students. The lack of frequency was mainly motivated by working in the fields, evidencing the local rurality and the non-compliance of the teaching obligatory law (1874). Nevertheless, the data showed an increase of 407% of students and that many girls attended private colleges in 1872. The analyses of the class composition of four chairs showed that the average of enrollments on the district was higher than the Village, and that this had a higher flow of students, evidencing its dynamic character comparing to the district. Many students were eliminated by moving reasons (mainly to small farms) or by being away for more than three months. Half of students studied with other family members, evidencing that their parents/tutors preferred that they went together to the classes. Most of teachers qualified their students and parents, allowing the confirmation of four students ingênuos in the classes, of which two studied with the children of their Lords mother, proving the hypothesis that in this context lords and slaves had a nearest relation than in richer places of the Province and that the life outside school reflected inside it.

Resumo não disponível