Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-21T03:45:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / A principal preocupação que motivou este trabalho foi a necessidade que os agricultores participem como sujeitos da pesquisa e extensão rural. Trabalhos anteriores realizados pela UFSC em Imaruí-SC permitiram conhecer alguns aspectos da realidade do Município, onde as principais atividades econômicas desenvolvem-se no setor agropecuário, e permitiram conhecer também a expectativa de um grupo de agricultores em relação aos sistemas silvipastoris (SSPs). Diante deste contexto, delineou-se uma dissertação de mestrado onde o principal objetivo foi caracterizar a utilização da abordagem participativa, avaliando sua eficácia como uma ferramenta para a valorização do saber local e construindo, a partir da integração entre os saberes dos agricultores e da equipe da Universidade os sistemas silvipastoris (SSPs). Buscou-se também identificar que critérios orientariam os agricultores neste processo de construção. O trabalho, que utilizou como referencial metodológico a abordagem participativa, foi realizado com a Associação dos Agropecuaristas de Imaruí. As etapas do trabalho de campo foram: a identificação de grupos de interesse na área da pesquisa; a seleção de informações secundárias sobre os locais onde será realizada a pesquisa, sobre aspectos ecológicos, socioeconômicos e culturais; a preparação da interface do agricultor; as entrevistas, questionários e oficinas para a realização do diagnóstico da situação socioeconômica dos agricultores da Associação e a construção do desenho dos SSPs. As etapas de implantação, acompanhamento e avaliação dos SSPs estão sendo realizadas em um projeto de extensão delineado pela mesma equipe que colaborou em parte do trabalho de campo desta dissertação. A maior parte das famílias da Associação desenvolve suas atividades em propriedades com até 20 ha, e, além da agropecuária, utiliza outras fontes de renda, principalmente a aposentadoria e o trabalho fora da propriedade. A pecuária é uma das atividades mais importantes no grupo estudado, mas passa por problemas no manejo da pastagem e na produtividade do rebanho. Assim, o SSP, que pode proporcionar melhorias no agroecossistema pastagem, torna-se uma importante referência. Os agricultores fizeram uma avaliação positiva da mediação através da abordagem participativa, principalmente no seu objetivo de construir um novo sistema de produção com a participação da comunidade. Um agricultor disponibilizou a sua propriedade para a implantação do SSP. Este agricultor inicialmente declarou que não gostaria de ter mais atividades em sua propriedade por dificuldades de mão de obra, mas teve uma mudança de postura com a participação nas oficinas. Como fatores positivos do SSP, os agricultores apontaram os benefícios ecológicos e as possibilidades de gerar renda adicional. Como fatores limitantes para a incorporação do SSP, os agricultores apontaram a necessidade de proteger as árvores do gado e o longo prazo para obter resultados.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T07:44:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 224501.pdf: 2165895 bytes, checksum: 5cad1935ec1550843c126814326d23b7 (MD5) / Os agricultores familiares brasileiros enfrentam grandes dificuldades, especialmente na geração de renda na agricultura. Neste contexto, emerge a necessidade de implementação de outras atividades, além daquelas cotidianas da propriedade rural, que possam garantir a esta fatia da população condições dignas de vida. Ao discutir uma destas atividades - o agroturismo - o presente trabalho está inserido na linha de debates que reconhece a existência de uma agricultura familiar pluriativa e reflete sobre o seu papel para o alcance do desejado desenvolvimento rural sustentável. Neste sentido, o objetivo geral proposto nesta dissertação foi sistematizar as estratégias utilizadas para a elaboração de programas municipais / micro-regionais de agroturismo e propor uma metodologia para a implantação de tais programas. A região de estudo é definida como "Território das Encostas da Serra Geral Catarinense" e os municípios envolvidos no trabalho foram Gravatal, Rio Fortuna, Santa Rosa de Lima, Anitápolis e Rancho Queimado. Como estratégia para a realização do objetivo proposto, um estudo de casos de turismo no espaço rural desenvolvido em outras localidades foi realizado. A partir daí, passou-se a realização dos trabalhos de campo, a análise dos resultados e a sistematização das conclusões que deram origem a metodologia descrita nesta dissertação.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T11:55:37Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2013-07-16T19:37:54Z : No. of bitstreams: 1 204073.pdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Esta pesquisa busca contribuir para a geração de desenvolvimento local/regional focado na agroindústria familiar. Há, em Santa Catarina, alguns planos de desenvolvimento direcionados a este segmento, valorizando o "saber fazer" dos agricultores, estimulando parcerias e associações, e incentivando a construção de uma agroindustrialização em rede. O trabalho, através de uma abordagem qualitativa e de procedimento técnico - estudo de multicasos, analisa e identifica, em 4 regiões distintas no estado de Santa Catarina, o processo pelo qual está ocorrendo o desenvolvimento local/regional focado na agroindústria familiar: o projeto SAGA, localizado na região Oeste; a AGRECO, situada no Sul do estado; o PROVE, na região do Vale do Itajaí; e o projeto BNAF, concentrado no Planalto Norte Catarinense. Com relação aos benefícios e contribuições desta pesquisa, o trabalho pretende documentar academicamente, com uma visão científica e não tendenciosa, experiências de agregação de valor através do negócio de agroindústrias de pequeno porte e mostrar que a teoria da competitividade sistêmica pode ser utilizada para analisar a competitividade de pequenos arranjos empresariais desta natureza. Os resultados encontrados demonstram que regiões rurais dinâmicas caracterizam-se por uma densa rede de relações entre serviços e organizações públicas, iniciativas empresariais urbanas e rurais, agrícolas e não agrícolas, e que projetos dessa natureza terão maiores condições de gerarem desenvolvimento local/regional caso estejam inseridos em um sistema produtivo local estruturado.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-21T12:18:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 202287.pdf: 3231814 bytes, checksum: 09193c937046b1a7b4cbf319b31071f8 (MD5) / A multifuncionalidade agrícola pauta-se na compreensão de que a agricultura, além de produzir alimentos e fibras, desempenha outras funções de fundamental importância na dinâmica de desenvolvimento rural. Essas funções, muitas delas de natureza não econômica, vão do agroturismo, "produção" da paisagem, preservação da biodiversidade e do meio ambiente. Este entendimento amplia o campo das funções socioeconômicas atribuídas à agricultura, deixando de ser entendida apenas como produtora de bens agrícolas. Deste modo, a pesquisa realizada estudou a noção de multifuncionalidade agrícola, através de um trabalho de campo sobre a realidade das unidades agrícolas do município de Rio do Sul-SC. As atividades agrícolas do município, mesmo aquelas voltadas à produção de bens de subsistência das famílias, sofreram nas últimas décadas uma forte retração, perdendo seu espaço, tanto em área, quanto em produtividade, tornando o município um importador de produtos agrícolas, que anteriormente tinha em abundância. A economia do município centra-se no comércio e na indústria de manufaturas de base. A interação de atividades agrícolas com as atividades na indústria, sobretudo a metal-mecânica e têxtil, tem caracterizado o que se denomina de pluriatividade das famílias agrícolas. Muitos membros dessas famílias têm na atividade agrícola uma forma de preservar o patrimônio (a terra), tendo como fonte de renda monetária principal a atividade não-agrícola. No entanto, apesar da agricultura ocupar um lugar secundário na economia local, entende-se que a mesma desempenha outras funções de fundamental importância para as unidades agrícolas familiares e, em especial, para a sociedade em geral. Metodologicamente, o trabalho esteve centrado nas famílias rurais, de modo que, no lugar da agricultura stricto sensu, a unidade de observação foi a família rural, que ao desenvolver qualquer atividade, revela diferente significado e peso econômico para sua reprodução. Através do cruzamento de informações secundárias e os dados de campo levantados na comunidade Bom Fim, este estudo traduziu-se no entendimento que o uso dessa noção pode viabilizar novas orientações na formulação de políticas no campo do desenvolvimento rural. Dessa forma, foi realizada uma avaliação das diferentes formas de participação da agricultura na constituição da renda familiar, em comparação às atividades não-agrícolas. A análise do peso econômico das atividades agrícolas, inclusive aquelas de subsistência, frente às remunerações associadas a "pluriatividade" e das políticas públicas compensatórias (aposentadorias rurais, auxílios doença, etc.) possibilitou demonstrar a importância do papel de "coesão social", que a agricultura ainda desempenha, para as famílias rurais numa zona de economia dinâmica.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Doutorado Interdisciplinar em Ciências Humanas. / Made available in DSpace on 2012-10-22T01:12:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 203189.pdf: 4572182 bytes, checksum: 81d0950c4cc9a7382196ad1afb288057 (MD5) / Esta tese tem por objetivo investigar o processo de mudança rural na região Oeste catarinense a partir da noção de redes de desenvolvimento rural. As transformações recentes nas relações entre agricultores familiares, agroindústrias e território, envolvendo tanto as grandes agroindústrias convencionais como as agroindústrias familiares emergentes, são aqui interpretadas considerando como central a ação dos atores sociais a partir da sua inserção em redes sociais e sócio-técnicas. A utilização destes conceitos permitiu identificar um rico processo de mobilização de recursos sociais e naturais por agricultores familiares e seus representantes, agroindústrias, instituições públicas, organizações não governamentais, organizações empresariais e outros importantes atores da região. Durante a realização da pesquisa de campo, através de levantamento de dados quantitativos, entrevistas com diversos atores ligados aos setores agrícola e agroindustrial, público, privado e não governamental e a participação em eventos regionais, evidenciou-se a existência de distintas trajetórias de agroindustrialização. Enquanto as agroindústrias familiares mobilizam recursos sociais e naturais locais, as grandes agroindústrias têm incorporado recursos técnicos mundialmente estandartizados. Todavia, mais recentemente, identificam-se tanto processos de re-territorialização da agroindústria convencional como de desenraizamento, mesmo que parcial, da agroindústria familiar rural. Constata-se que existe na região um processo heterogêneo de transformação social dada a co-existência, nas diversas trajetórias de agroindustrialização, de distintas formas de articulação agricultura-agroindústria-território. Tais formas são combinações híbridas do processo convencional de agroindustrialização, ainda presente e dominante na região, com novas agroindústrias familiares rurais artesanais e/ou coloniais, configurando um imbricado mosaico de redes de atores sociais e recursos naturais, endógenos e também, crescentemente, exógenos.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-22T01:41:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Este trabalho propõe um índice para gestão do desenvolvimento econômico da agricultura familiar. A partir da composição de algumas variáveis, a autora sistematiza um índice para a avaliação do desenvolvimento econômico, destinado a agricultura familiar.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2012-10-22T06:04:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 209912.pdf: 2618374 bytes, checksum: 8733ebdd99c02250543692397ba5895d (MD5) / Esta pesquisa investiga o processo de trabalho na agricultura familiar, relacionando as atividades de trabalho aos agravos à saúde, pois se entende que este trabalho tem cargas físicas, mentais e psicológicas que podem determinar o sofrimento físico e psíquico. Para entender essas questões utilizou-se os métodos do estudo de caso e da Análise Ergonômica do Trabalho. Foram utilizadas as técnicas de observação e entrevistas, mas principalmente a de ouvir o agricultor familiar, resgatando o significado do trabalho que parece ser puramente mecânico. A metodologia para o tratamento de dados é a qualitativa. O estudo de caso foi realizado no município de Tangará, localizado no meio-oeste catarinense, em três propriedades agrícolas. Como resultados principais pode-se destacar: a) o modo operatório do agricultor familiar é influenciado por três fatores: pela disponibilidade de máquinas adequadas para as tarefas, o que deriva de sua capacidade de investimento em máquinas e implementos agrícolas; pelos saberes adquiridos muito com a experiência de trabalho, com a vivência na agricultura e com alguns treinamentos; e por um mecanismo de defesa frente a situações de risco onde o agricultor é obrigado a realizar uma atividade perigosa e o faz sem utilização de meios adequados de proteção, como uma maneira inconsciente de ignorar ou enfrentar o risco; b) existe um significativo relato sobre problemas ocasionados por má postura e sobrecarga física, o que determina quadros dolorosos musculares agudos e crônicos, principalmente na coluna lombar e cervical, nos punhos, nas pernas, e em algumas ocasiões, em todo o corpo; c) o comportamento dos agricultores familiares no enfrentamento desses incidentes e doenças e de suas condições de trabalho é, muitas vezes, o de negar esses riscos, mas ao negá-los também acumula uma carga psíquica que pode se manifestar na primeira situação de estresse que enfrentar, gerando quadros depressivos, dolorosos e patológicos em geral; d) foram relatados problemas de saúde como depressão, problemas cardíacos e hipertensão arterial, o que pode ser sinal de somatização de sobrecargas psíquicas acumuladas pelo trabalho. Conclui-se que o trabalho agrícola familiar possui uma complexidade que foge às demandas físicas e pode gerar várias sobrecargas sobre o agricultor, sendo este destituído de maior suporte para entendê-las e administrá-las. Dessa forma, existe uma grande necessidade de estudos para um entendimento mais amplo do processo de trabalho na agricultura familiar e sua relação com a saúde, com o modo operatório e com o saber do agricultor, além de estudos que permitam uma aplicação de programas junto à agricultura familiar.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Geografia. / Made available in DSpace on 2012-10-20T06:03:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-26T01:23:18Z : No. of bitstreams: 1 187855.pdf: 18106374 bytes, checksum: 913385603e6c3b60221384b6ccfaa72b (MD5) / A economia do município de Antônio Carlos tem predomínio das atividades econômicas ligadas a produção agrícola, pois possui tradição na produção de hortaliças com o uso de insumos químicos e praticada em pequenas propriedades familiares. O padrão em que está assentada a agricultura do município vem provocando queda na renda dos produtores, em função da redução dos padrões de diversidade ambiental preexistentes e conseqüente aumento dos custos da produção. A utilização de uma alternativa produtiva como a agroecologia foi incentivada pela Rede de supermercados Angeloni, que por sua vez estava interessada no aumento da venda de alimentos que compõe este "filão de mercado". O presente trabalho tem por objetivo mostrar como se caracteriza o processo de transformações nas práticas e técnicas de produção, assim como nos hábitos culturais desses produtores. Os resultados mostram que o processo de conversão da produção "moderna" para a produção agroecológica tem sido lenta, gradativa e com uma concepção puramente econômica. Uma transformação que busque a sustentabilidade como forma de reconstruir o sistema produtivo vigente, a fim de possibilitar um equilíbrio sustentável exige, sobretudo, a participação dos agricultores, técnicos e das esferas públicas, o que infelizmente não vem acontecendo em Antônio Carlos, tornando ainda mais difícil a concretização de uma proposta alternativa.

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia. / Made available in DSpace on 2012-10-20T15:27:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-20T15:55:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 199511.pdf: 1167080 bytes, checksum: 3110431f9b21e2dadcf550b2053f24f0 (MD5)