Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Psicologia. / Made available in DSpace on 2013-07-15T23:42:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 221509.pdf: 1046773 bytes, checksum: 5cfbf27b78c77958d92a0883e826dabd (MD5) / Estudos sobre comportamentos de mães em relação a cuidados com seus filhos são importantes para o entendimento de como se configuram as relações familiares, em especial a relação entre mães e filhos. Considerando que diferentes contextos acarretam configurações familiares distintas, quais são as características dos comportamentos de mães inseridas em meio rural? Ao longo da história é perceptível que, de maneira geral, tem cabido a mulher, na dinâmica familiar, zelar pelo bem estar dos filhos e do marido. É ela que detém a responsabilidade e o saber sobre o cuidado. O estudo teve como objetivo caracterizar os comportamentos de mães rurais em relação a seus filhos. Foram entrevistadas 8 mães com idades entre 21 e 44 anos, residentes em meio rural, com filhos de 0 a 6 anos de idade. Os dados coletados possibilitaram examinar as características sobre alguns comportamentos de mães rurais em relação aos filhos no que diz respeito a: o que elas consideram ser cuidar, obrigações das mães e dos filhos, tipos de restrições feitas e o que as mães consideram ser suas atribuições e dos pais. Como resultados constatou-se que todas as mães consideram o cuidar relacionado diretamente ao atendimento de necessidades básicas, como cuidados com a higiene e a alimentação, considerando esses cuidados como sua atribuição. A maioria das mães indicam tipos de restrições em relação a alguns comportamentos de seus filhos, principalmente no que diz respeito ao comportamento de brincar, como restrições ao local onde brincam e com o que brincam. Todas as mães relatam que os filhos auxiliam nos afazeres domésticos e do meio rural, desde tenra idade. Os filhos permanecem ao longo do dia na companhia das mães, e as necessidades de cuidados com os filhos são inseridas nas atividades de rotina de cada família. O estudo possibilitou a caracterização de alguns comportamentos de mães em contexto rural e descobrir que seus comportamentos são influenciados pelas peculiaridades do meio rural e pela história de vida de cada mãe.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política. / Made available in DSpace on 2013-07-16T00:48:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 226956.pdf: 1830495 bytes, checksum: db0d35d99e93e37c697e393309317379 (MD5) / Analisamos os aspectos do mercado olerícola a partir dos pressupostos do mercado como construção social, em oposição aos autores da economia neoclássica. Optamos pela abordagem política da NSE, em particular os autores Neil Fligstein e Pierre Bourdieu, para analisar o caso da montagem do Mercado do Produtor no município de Urubici - SC. Estes autores contemplam as relações de poder no mercado e teorizam acerca da atuação da esfera político-jurídica. A pesquisa focou atores políticos e econômicos que participaram do processo de industrialização da agricultura e da montagem da CEASA em Santa Catarina. A NSE nos ajuda a vislumbrar os agricultores e atacadistas como atores desiguais no campo do mercado olerícola. Concluímos que o desafio para os agricultores é sua participação ativa na construção do mercado. Se as políticas públicas do setor não se voltarem ao mercado, estes agricultores correm o risco do 'desaparecimento' material e simbólico, não da agricultura, mas do mercado. We analyze olericulture market's phenomenon and We argue that the market is socially built by different actors in oposittion to the economist. We aim to understand this construction and the elements which comprise it, the interaction between political and the economic field. The theoretical reference is the political cultural approach to market institutions from New Economic Sociology. The period is from the local market's construction in 1978 to the present date; the backdrop are agriculture modernization process's ocurrences and the several Brasilian agriculture public policie's approaches. We show that the farmer's participation in the construction of market is their very challenge and if the public policies to the farm sector's do not take into account the market, these farmers may 'vanish' - material and simbolically - not from agriculture but from the market.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Geografia / Made available in DSpace on 2013-07-16T00:56:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 246932.pdf: 832503 bytes, checksum: c35d8d62923b78120d9b315057d6d4d7 (MD5) / O presente estudo propõe identificar e analisar as transformações espaciais que vêm se processando por conta da ação dos agricultores familiares sócios da Associação dos Agricultores Ecológicos das Encostas da Serra Geral # Agreco a partir da adoção de técnicas de produção agroecológicas. A agroecologia sintetiza a relação com a natureza, através do cultivo da terra, que a humanidade vem construindo ao longo da história. Essa mesma história pode ser considerada como a história da construção, reconstrução, transformação e ampliação do espaço pelo homem. A cada novo instrumento técnico incorporado ao processo de cultivo da terra ocorrem novas transformações espaciais. Na primeira fase da história, conhecida como agricultura tradicional, que tem seu auge na primeira revolução agrícola, as transformações ocorridas na agricultura exerciam forte influência sobre os demais setores da sociedade. A segunda fase, que inicia a partir da segunda revolução agrícola, a situação se inverte, ou seja, as transformações promovidas pelo setor industrial passam a influenciar diretamente o setor agrícola com a introdução da química e da motomecanização. Essa fase marca o início da agricultura moderna. Os avanços tecnológicos nos setores de comunicação, informação e circulação de mercadorias vêm transferindo a estes o papel condutor das novas transformações. Tais avanços têm gerado um público consumidor exigente em diversidade e qualidade de produtos, principalmente os de origem da agropecuária. A exigência por maior qualidade tem fomentado a expansão da agricultura alternativa, que desde a década de 20 do século passado, vem se contraponto ao modelo convencional preconizado pela revolução verde. Na Região de ação da Agreco, a agricultura tem sido a principal responsável pelas grandes transformações espaciais ocorridas. A primeira está ligada ao processo de colonização e o conseqüente extermínio dos povos indígenas que ali viviam. Duas outras transformações significativas ocorrem: primeiro com a crise do porco #macau#, principal produto da agricultura tradicional; a segunda ocorre com a introdução da fumicultura e com a #modernização parcial# da Região. Entretanto, as mais profundas transformações espaciais da Região ocorrem com base nos princípios agroecológicos a partir da ação dos agricultores familiares através da Agreco. The present study intends to analyse the space transformations which have been developed in the mountains and hills region from Santa Catarina - erra Catarinense and the Encostas region because of the family farmers action who are AGRECO#s partners by the use of agro-ecological production techniques. Agroecology synthesizes the nature relation through land cultivation that humankind has constructed along History. The same History might be considered as the History of construction, reconstruction, transformation as well as the space being enlarged by man. Some space transformations happen whenever a new technical instrument embodied to the land cultivation process. In the first phase of the History known as traditional agriculture that goes up to the first agricultural revolution, the transformations occurred in agriculture had strong influence on the other society sectors. The second phase which starts from the second agricultural revolution the situation reverses, it means that the transformations, specially the ones promoted by the industrial sector began to influence directly on the agricultural sector through the motor-mechanization and chemistry introduction. Such phase sets the modern agriculture. The technological advances in the communication, information as well as products circulation sectors transfer to them the conductor role of the new transformations. Such advances have generated a demanding consumer related to diversity and quality products, specially those of both agricultural and cattle-raising origin. Such demand on a better quality has brought the alternative agriculture expansion which since the 20s in the last century opposed to the conventional model preconized by the green revolution. In the AGRECO#s action region the agriculture has been the main responsible by the greatest space transformations. The first one is related to the colonization process and the consequent extermination of the Indian people who lived there. Two other meaningful transformations take place: first with the #macau# pig crisis, main product of the traditional agriculture. The second one is regarding to the fume culture and the #partial modernization# of the region. However the deepest space transformations in that region take place based on the agro-ecological principles of family farmers through AGRECO.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Geografia / Made available in DSpace on 2013-12-05T21:33:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 311400.pdf: 832503 bytes, checksum: c35d8d62923b78120d9b315057d6d4d7 (MD5) Previous issue date: 2005 / O presente estudo propõe identificar e analisar as transformações espaciais que vêm se processando por conta da ação dos agricultores familiares sócios da Associação dos Agricultores Ecológicos das Encostas da Serra Geral # Agreco a partir da adoção de técnicas de produção agroecológicas. A agroecologia sintetiza a relação com a natureza, através do cultivo da terra, que a humanidade vem construindo ao longo da história. Essa mesma história pode ser considerada como a história da construção, reconstrução, transformação e ampliação do espaço pelo homem. A cada novo instrumento técnico incorporado ao processo de cultivo da terra ocorrem novas transformações espaciais. Na primeira fase da história, conhecida como agricultura tradicional, que tem seu auge na primeira revolução agrícola, as transformações ocorridas na agricultura exerciam forte influência sobre os demais setores da sociedade. A segunda fase, que inicia a partir da segunda revolução agrícola, a situação se inverte, ou seja, as transformações promovidas pelo setor industrial passam a influenciar diretamente o setor agrícola com a introdução da química e da motomecanização. Essa fase marca o início da agricultura moderna. Os avanços tecnológicos nos setores de comunicação, informação e circulação de mercadorias vêm transferindo a estes o papel condutor das novas transformações. Tais avanços têm gerado um público consumidor exigente em diversidade e qualidade de produtos, principalmente os de origem da agropecuária. A exigência por maior qualidade tem fomentado a expansão da agricultura alternativa, que desde a década de 20 do século passado, vem se contraponto ao modelo convencional preconizado pela revolução verde. Na Região de ação da Agreco, a agricultura tem sido a principal responsável pelas grandes transformações espaciais ocorridas. A primeira está ligada ao processo de colonização e o conseqüente extermínio dos povos indígenas que ali viviam. Duas outras transformações significativas ocorrem: primeiro com a crise do porco #macau#, principal produto da agricultura tradicional; a segunda ocorre com a introdução da fumicultura e com a #modernização parcial# da Região. Entretanto, as mais profundas transformações espaciais da Região ocorrem com base nos princípios agroecológicos a partir da ação dos agricultores familiares através da Agreco. The present study intends to analyse the space transformations which have been developed in the mountains and hills region from Santa Catarina - erra Catarinense and the Encostas region because of the family farmers action who are AGRECO#s partners by the use of agro-ecological production techniques. Agroecology synthesizes the nature relation through land cultivation that humankind has constructed along History. The same History might be considered as the History of construction, reconstruction, transformation as well as the space being enlarged by man. Some space transformations happen whenever a new technical instrument embodied to the land cultivation process. In the first phase of the History known as traditional agriculture that goes up to the first agricultural revolution, the transformations occurred in agriculture had strong influence on the other society sectors. The second phase which starts from the second agricultural revolution the situation reverses, it means that the transformations, specially the ones promoted by the industrial sector began to influence directly on the agricultural sector through the motor-mechanization and chemistry introduction. Such phase sets the modern agriculture. The technological advances in the communication, information as well as products circulation sectors transfer to them the conductor role of the new transformations. Such advances have generated a demanding consumer related to diversity and quality products, specially those of both agricultural and cattle-raising origin. Such demand on a better quality has brought the alternative agriculture expansion which since the 20s in the last century opposed to the conventional model preconized by the green revolution. In the AGRECO#s action region the agriculture has been the main responsible by the greatest space transformations. The first one is related to the colonization process and the consequent extermination of the Indian people who lived there. Two other meaningful transformations take place: first with the #macau# pig crisis, main product of the traditional agriculture. The second one is regarding to the fume culture and the #partial modernization# of the region. However the deepest space transformations in that region take place based on the agro-ecological principles of family farmers through AGRECO.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2009. / Made available in DSpace on 2013-12-05T21:48:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 271248.pdf: 2657869 bytes, checksum: 072966b246af2bb8cf04446cbba58d08 (MD5) / A região Oeste de Santa Catarina é emblemática no que tange as dinâmicas do mundo rural, por sua pujança na produção agroindustrial, num processo histórico de desenvolvimento baseado na produção agropecuária familiar. A construção do território foi o resultado de um processo de interação entre essa categoria social e as agroindústrias. Nesse sentido, a cadeia produtiva da avicultura assumiu grande importância na sustentabilidade do território, por seu peso na economia e nas dinâmicas territoriais. O grande capital social acumulado ao longo do tempo foi decisivo para o sucesso das agroindústrias. Num período recente, alguns estudos têm apontado para uma situação de crise entre os agricultores familiares de um modo geral, atingindo a população do Oeste catarinense através da dificuldade de reprodução social da população rural, com processos de esvaziamento e masculinização dos espaços rurais e crescentes pressões ambientais. O presente trabalho procurou verificar a situação específica dos avicultores integrados às medias e grandes agroindústrias nesse contexto de crise da agricultura familiar. A pesquisa é parte integrante do Projeto AVITER Filières Avícolas na França e no Brasil: impactos no desenvolvimento sustentável das bacias de produção e dos territórios surge de uma parceria entre instituições francesas e brasileiras com o objetivo de analisar a relação que a avicultura tem com os territórios, e qual o papel que exerce quando se discute o desenvolvimento territorial sustentável. Foram realizadas 57 entrevistas a avicultores e lideranças ligadas ao setor em comunidades rurais de Chapecó e Quilombo, no Oeste de Santa Catarina, buscando verificar o papel que a avicultura exerce na construção do território e no processo de reprodução social dos avicultores. Os resultados apontaram para alguns elementos de crise que afetam de forma diferenciada os avicultores da região. Entre esses elementos ganharam destaque a questão da necessidade constante de inovação tecnológica, exigindo para isso grandes investimentos; a questão ambiental, que aos poucos começa a tornar-se um fator limitante para as atividades agroindustriais, principalmente no que se refere ao destino dos dejetos e ao uso irracional da água; e a falta de mão de obra para trabalhar nos aviários, principalmente pela dificuldade de encontrar um sucessor profissional dentro da própria família. Esse ultimo elemento da crise é tratado como um dos principais limitantes a continuidade da atividade na região, e os dados apontam para um processo de transformação na agricultura familiar que vai além das questões econômicas. A partir da análise das entrevistas, considerando os elementos de crise apontados, pôde-se fazer uma categorização dos avicultores estudados, dividindo-os nos grupos homogêneos Ex-avicultores, Avicultores familiares tradicionais, Avicultores familiares profissionais e os Avicultores empresariais, apontando para uma tendência de profissionalização e especialização na atividade, e fornecendo subsídios para um tratamento diferenciado em relação a políticas específicas para cada categoria. As conclusões apontam para um processo de desconstrução do território, à medida que o capital social, intangível e intransferível, começa a se desfazer pelos processos de transformação. Aponta também para a necessidade de superação dos elementos de crise, responsáveis pelos conflitos entre avicultores e agroindústrias, e a necessidade de uma melhor utilização dos recursos potenciais que o território possui, a fim de promover um desenvolvimento territorial sustentável. / The western region of Santa Catarina state is symbolic in terms of the rural world dynamics because of its strength at the agro-industries production into a historical development process based on family agriculture production. The territory construction was the result of an interaction process between this social category and the agro-industries. In this sense, the poultry production chain got a great importance into the territorial sustainability, because of its substance in the economy and the territorial dynamics. The large social capital accumulated over time was crucial to the success of the agro-industries. Recently, some studies have pointed to a crisis among family farmers in general, touching the people of the Santa Catarina West region through the difficulty of the rural population for its social reproduction, with processes of masculinization and emptying of the rural areas and the increasingly environmental pressures. The present study aimed to determine the specific situation of the poultry farmers integrated to medium and large agro-industries in this context of family farming crisis. The research is part of the AVITER Project Poultry chain in France and Brazil: impacts at the sustainable development of production basins and of the territories which is a partnership between Brazilian and French institutions in order to examine the relationship that the poultry has with the territories, and which is the role that the poultry implement when discussing sustainable territorial development. 57 interviews were conducted with poultry farmers and related industry leaders in rural communities from Chapecó and Quilombo in the west of Santa Catarina, seeking to verify the role that the poultry applies into the territorial construction and into the farmers social reproduction process. The results pointed to some crisis elements that affect, in a different manner, the poultry farmers of the region. Between these factors, the question about the need for technological innovation got prominence, requiring for that large investments; the environmental question, which just starts to become a limiting factor for agro-industrial activities, especially in relation to the waste destination and the irrational water use; and lack of labor to work in poultry, especially because of the difficulty to find a professional successor within the own family. This last element of the crisis is treated as a major limiting factor to the activity continuity in the region, and the data point to a transformation process into the family agriculture that goes beyond economic issues. From the analysis of interviews, considering the crisis elements mentioned, it was possible to make a categorization of the poultry farmers studied, dividing them in the homogeneous groups: Ex-poultry farmers, traditional family poultry farmers, professional poultry family farmers and business poultry farmers, pointing to a trend of professionalism and expertise in the activity and providing subsidies for a differentiated treatment in relation to specific policies for each category. The conclusions point to a "deconstruction" process of the territory as the social capital, intangible and non-transferable, begins to undo itself through the transformation processes. It also points to the overcome need for the crisis elements, responsible for the conflicts between poultry farmers and agro-industries, and the need for a better use of the potential resources that the territory has to promote a sustainable territorial development.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2013 / Made available in DSpace on 2013-12-05T22:48:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 318145.pdf: 4153829 bytes, checksum: 167f80a57b6141819ca7b7e61d1a004e (MD5) Previous issue date: 2013 / Conciliar a conservação de florestas nativas e a produção agropecuária no Brasil é um desafio complexo e urgente, pautado na demanda por conservação de habitats e de biodiversidade, na redução da emissão de gases de efeito estufa por desmatamento, assim como no potencial do país em contribuir com a demanda de produção de alimentos no mundo. Esse desafio em Santa Catarina envolve uma situação-problema em que duas questões afloram - limitações ao uso direto de recursos florestais nativos por agricultores familiares e a discordância e o descumprimento dos agricultores em relação à legislação vigente. Optou-se por analisar a adequação teórica, metodológica e as implicações práticas em se enquadrar os recursos em foco à Teoria sobre os Recursos de Uso Comum. A partir disso, definiu-se como objetivo do trabalho compreender a influência de fatores físicos, sócio-econômicos e comportamentais no manejo e conservação de florestas nativas no Corredor Ecológico Chapecó - Santa Catarina. Foram utilizados métodos e ferramentas geoespaciais, em nível de paisagem e de unidade de produção, para averiguar a relação entre os fatores analisados e a conservação de florestas. Em nível de unidade de produção foram amostradas, de forma intencional, 98 unidades de produção agropecuárias (UPAs), onde foram obtidos os limites dos imóveis rurais e realizadas entrevistas junto ao agricultor responsável a partir de métodos propostos pela Teoria das Representações Sociais e do Comportamento Planejado. Encontrou-se que o relevo tem influência sobre a conservação de florestas, sendo que imóveis com relevo acidentado possuem maior percentual de sua área coberta por florestas nativas.No entanto, o relevo não é um fator determinante, estando mais associado aos sistemas de produção, e estes, por sua vez, influenciam de diferentes formas a conservação florestal. Verificou-se também que os imóveis rurais de UPAs com agricultores sem sucessores e em idade inativa possuem maior percentual de florestas nativas (31%) em relação aqueles que possuem sucessores (23%). Verificou-se que existe também influência da dependência por recursos florestais nativos para compor a renda na conservação de florestas nativas nos imóveis rurais, com maiores percentuais para os dependentes. Ao analisar a conformidade das Áreas de Preservação Permanentes (APPs) de cursos e corpos d'água, verificou-se que existe saldo negativo de florestas nos imóveis rurais e que a maior parte desses recursos estão fora das APPs. Os agricultores entrevistados acreditam que a conservação de florestas gera benefícios relacionadosà qualidade e quantidade de água, à qualidade ambiental geral, à disponibilidade de recursos para uso, para o lazer da família, dentre outros. Percebem também custos da conservação, como o pagamento de impostos de áreas improdutivas e por isso acreditam que o principal fator de estímulo à conservação seria o pagamento pelas áreas conservadas, mas também a oferta de recursos para investir na recuperação, fácil acesso para o uso das espécies nativas, recuperar com espécies úteis e orientação técnica. Os benefícios, custos e condicionantes da conservação de florestas nos imóveis rurais são percebidos de forma diferente pelos agricultores de diferentes grupos. Ao analisar as condições atuais do Corredor Ecológico Chapecó, à partir dos princípios de instituições duradouras e auto-organizadas de recursos de uso comum, verifica-se que a gestão das florestas nativas possui muitos pontos críticos, como a falta de clareza das regras, a falta de adaptação das regras às condições locais e a fraca participação dos usuários dos recursos nas tomadas de decisões. A proposta de implementação do Corredor poderá revalorizar os recursos florestais nativos como ativos ambientais e tem potencial para criar novas instituições com forte interação local <br> / Reconciling the conservation of native forests with agricultural production in Brazil is a complex and urgent challenge, whose importance relies on habitat and biodiversity conservation, reduction of greenhouse gases emissions from deforestation, as well as realizing the potential of this country to help fulfilling the global food demand. In Santa Catarina State this challenge involves a problem situation in which two issues emerge: limitations on direct use of native forest resources impose by regulations and the disagreement and noncompliance of farmers to environmental legislation. I chose to analyze the theoretical and methodological adequacy and the practical implications to fit these resources into the Commons Resource Theory. Based on this choice, I defined the objective of this study as to understand the influence of physical, socio-economic and behavioral factors on the management and conservation of native forests in the Ecological Corridor Chapecó - Santa Catarina. I used methods and geospatial tools, at the landscape and production unit level, to investigate the relationship among such factors and forest conservation. I used the intentional sample method and selected 98 agricultural production units, for which I draw the boundaries and interviewed the farmers by using the methods proposed by the Social Representations and Behavior Planned theory. The relief has influence on forest conservation; farms with steep slopes retain a higher percentage of its area covered by native forests. However, relief is not a determining factor, being more associated to production systems, which, in turn, influence in different forms the forest conservation. Results also show that a rural property with no farmer successors and with elderly farmer has a higher percentage of native forests (31%) compared to those that have successors (23%). I also found a higher percentage of forest-covered areas in properties where there is dependence on native forest resources to compose the income. By analyzing the compliance of Permanent Preservation Areas (PPAs) along streams and around bodies of water, I found that there is a negative balance of forests in rural properties and that most of forests are in fact located out side of PPAs. Farmers interviewed believe that conservation of forests generates benefits related to the quality and quantity of water, the overall environmental quality, the availability of resources to use, opportunity of recreation for the family, among others. But they also perceive the costs of conservation, such as taxes for unproductive areas, and believe that the main way to encourage conservation would be a monetary compensation for the conserved areas, as well as the allocation of resources to invest in ecosystem restoration, easing of access to the use of native species, the use of useful species in the ecosystem reclamation initiatives and the availability of technical guidance. The benefits, costs and constraints of conservation of forests in rural properties are perceived differently by different groups of farmers. By analyzing the current conditions of the Ecological Corridor Chapecó, starting with the principles of enduring and self-organized institutions of resources of common use, among the several issues critical to the management of native forests I point out: the lack of transparency in the rules, the lack of adaptation rules to local conditions, and weak participation of resource users in decision making. The implementation of the Corridor propose by the State environmental agency may revalue the native forest resources as environmental assets and has the potential to create new institutions with strong local interaction.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-20T19:45:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 193665.pdf: 2799724 bytes, checksum: 6692a845f16207e79cc63555a25142cd (MD5) / A tese estuda os efeitos do excessivo fracionamento das terras que conformam as unidades de produção agrícolas sobre a sustentabilidade dos sistemas de produção praticados pelos agricultores familiares. O parcelismo é um fenômeno que se origina principalmente da constituição de unidades de produção com formatos territoriais inadequados, e da fragmentação de seu território. Trata-se de um processo típico de regiões de agricultura familiar e seus efeitos podem se constituir em um sério obstáculo ao desenvolvimento sustentável de determinadas regiões rurais. A pesquisa foi realizada na área que compõe o Conselho Regional de Desenvolvimento do Centro do Estado do Rio Grande do Sul (COREDE-Centro/RS), abrangendo 34 municípios localizados na região central do Estado. A base metodológica utilizada foi da Análise Diagnóstico de Sistemas Agrários, complementada com as técnicas de pesquisa da Análise Multivariada e de técnicas de levantamento de dados. O estudo identificou, caracterizou e quantificou diversos impactos sócio econômicos e ambientais causados pela problemática pesquisada. Embora tais impactos tenham dimensões diferenciadas nos sistemas de produção estudados, resultam em uma significativa perda de eficiência das unidades de produção, que tendem a ser excluídas do processo produtivo. As estratégias adotadas pelos agricultores mediante a ameaça de exclusão agravam ainda mais o problema. Assim, a tese sugere a implementação de políticas públicas de reordenamento fundiário visando reduzir o número de parcelas e corrigir os problemas decorrentes ao formato das parcelas.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-20T19:54:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 193922.pdf: 1014311 bytes, checksum: 2790842ceb2b31b35a11001fc4077366 (MD5) / A maior parte da produção de leite em Santa Catarina provem de pequenas unidades de produção. Estas propriedades tem geralmente uma produção diversificada e a atividade leiteira é responsável por parte da renda dos agricultores, mesmo não sendo em alguns casos a atividade principal. Neste contexto, a Prefeitura de Blumenau (SC), através do PROVE (Programa de Verticalização da Produção Familiar Rural) tem incentivado a criação de pequenas agroindústrias individuais ou coletivas como uma alternativa de incluir agricultores familiares locais à margem do mercado formal estimulando a produção, industrialização, o comércio e o consumo de lácteos no local e na região. Numa visão mais ampla de qualidade, o Programa com o auxílio de uma Usina Móvel de Beneficiamento de Leite buscou além da agregação de valor, representada pelos derivados de leite e a venda direta, atuar também nos aspectos nutricionais, sanitários, sociais e ambientais. Esta usina foi um instrumento motivador a partir do qual foram desenvolvidas ações de capacitação para a produção com qualidade, organização e valorização sociocultural do grupo, o que resultou no estímulo a construção da usina fixa, com maior capacidade e possibilidade de diversificação de produtos. Observamos que o espaço rural de uma localidade possui características peculiares resultantes das relações da família com a vizinhança, as instituições governamentais e o ecossistema, entre outras. Identificamos que a tomada de decisão do agricultor é influenciada por fenômenos macro e microssociais e fatores subjetivos. Entre os fatores motivadores da adesão dos agricultores ao projeto, a reciprocidade, a convivência e as relações de parentesco e com o poder público aparecem associadas com a racionalidade econômica. A existência de políticas públicas voltadas para o incentivo e valorização dos pequenos agricultores familiares é de vital importância para a sua implantação e consolidação. A incerteza dos resultados, o medo da descontinuidade do projeto e o papel do leite na renda familiar (significativo ou não) retardam a adesão dos agricultores. É possível produzir com qualidade em pequenas unidades beneficiadoras. O processo pode ser comprometido, independente da escala de produção, se não houver o cumprimento das normas de higiene desde a produção do leite até o seu processamento. O interesse de outros municípios em reproduzir esta experiência com a usina móvel nos indica a importância de identificar limitações e potencialidades emergentes durante um processo de implantação.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-20T21:33:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 191631.pdf: 575069 bytes, checksum: d8701cf19d69040193b7604f7ade3901 (MD5) / O objetivo deste trabalho é identificar a percepção dos vários significados que os processos e fenômenos podem assumir nas questões de meio ambiente, saúde e da qualidade e vida, envolvendo a complexidade dos interesses dos trabalhadores rurais de Rio da Prata, município de Anitápolis, SC. É um estudo de abordagem qualitativa com dados coletados a partir da amostra de entrevistas semi-estruturadas. Os resultados obtidos evidenciam a necessidade dos trabalhadores rurais cultivarem um produto que tenha mercado como uma variável que tanto interfere na melhoria da saúde como da qualidade de vida do agricultor. A possibilidade de concretização de novas atividades econômicas foi determinante para a incorporação de práticas de conservação ambiental sendo posteriormente reconhecidas como mantenedoras da saúde e qualidade de vida.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política. / Made available in DSpace on 2012-10-21T02:15:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 193717.pdf: 387873 bytes, checksum: 48c3a2d4f519f477ce088979d8690a22 (MD5) / O estudo apresentado nesta dissertação refere-se à análise dos possíveis impactos do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar - PRONAF sobre o fenômeno migratório na Mesorregião Oeste de Santa Catarina. Busca-se averiguar duas hipóteses: 1-) Se o acesso às políticas públicas, em especial a política de crédito rural, permitiria a ampliação das oportunidades de escolha dos agricultores familiares de permanecerem no meio rural. 2-) A outra hipótese é decorrente da análise das políticas de crédito rural no Brasil, as quais expressam historicamente um caráter de acesso seletivo. Neste sentido, observa-se também se um acesso diferenciado aos recursos geraria resultados também diferenciados do Programa sobre o fenômeno migratório. Através de um estudo comparativo entre os municípios considerados esvaentes e aqueles denominados atraentes 1 , apontam-se algumas características sociais econômicas e políticas que podem estar resultando em acessos diferenciados aos recursos do PRONAF nos dois conjuntos de municípios. Pode-se perceber que nos municípios atraentes os quais apresentam condições mais favoráveis em termos de renda, assistência técnica, integração ao mercado, maior investimento público municipal e presença expressiva de movimentos sociais como o MST, a média de recursos por contrato do PRONAF por unidade de trabalho familiar foi maior. Nos municípios esvaentes tais condições apresentam-se mais desfavoráveis o que podem ser fatores que reduzem, tanto a capacidade de acesso aos recursos do PRONAF por parte dos agricultores familiares, como a possibilidade de um impacto significativo sobre o processo migratório.