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A coopetição entre propriedades rurais da cadeia produtiva do leite no Oeste Catariense

Winckler, Natália Carrão January 2011 (has links)
A atividade leiteira no Brasil tem se desenvolvido e sofrido modificações em toda sua cadeia produtiva com exigências de qualidade, consolidação de bacias leiteiras e instalação de indústrias de laticínios onde há grande concentração de produtores de leite. Dada a competitividade do setor e visto que o Oeste Catarinense possui mais de 50 mil produtores de leite e diversas associações e redes de viabilização da agricultura familiar, esta pesquisa analisou as relações de cooperação e competição entre produtores de leite e outros agentes na região de abrangência da Rede Ascooper (Associação das Cooperativas e Associações de Produtores Rurais do Oeste de Santa Catarina). Utilizou-se metodologia de pesquisa qualitativa e aplicou-se a técnica de entrevista com os produtores rurais, visando-se a caracterização das propriedades, produção e o desenho das Redes de Valor, formadas por clientes, competidores, fornecedores e complementadores. O produtor de leite coopera e compete com estes agentes para a geração de valor ao seu produto e garantir benefícios mútuos e individuais em um jogo de produção e negócios. A relação de cooperação e competição simultâneas entre atores é denominada coopetição (NALEBUFF; BRANDENBURGER, 1996). Com auxílio do software Sphinx, analisou-se o conteúdo das entrevistas, as relações e as atividades exercidas em rede e individualmente pelos produtores de leite e os resultados concretos e percebidos pelos mesmos em termos de cooperação, competição e coopetição. Observou-se que os produtores estabelecem relações de coopetição, sem predominância de comportamento cooperativo ou competitivo. Eles complementam-se na formação de preço e de linhas de leite, nos grupos da comunidade, mas quase não realizam ações cooperativas de mutirões e trocas de equipamentos como antigamente. A cooperação se dá especialmente dentro das cooperativas, motivada pelo “estar em grupo” e pelas garantias e apoio que oferecem, o que reforça o papel dessas organizações como principais agentes nas Redes de Valor, atuando como clientes, complementadores, fornecedores e competidores. As indústrias de laticínios, com suas exigências de produção, não cooperam com os produtores durante a produção de leite, estando nas suas Redes de Valor apenas como clientes e competidores. A competição entre produtores ocorre principalmente devido ao preço, quantidade e qualidade do leite. A coopetição tem se mostrado uma forma de manter a atividade equilibrada, reduzindo o risco de exclusão dos produtores. Cooperação e competição entre produtores podem ocorrer de forma concomitante e atores como cooperativas e associações fortalecem estas relações e ampliam o poder dos produtores, tornando-os referência em produção, produtividade e formação de uma das mais importantes bacias leiteiras do país. / The dairy activity in Brazil has developed and changed throughout its supply chain with quality requirements, consolidation of dairy production and installation of the dairy industry where there is high concentration of milk producers. Given the competitiveness of the sector and since the West of Santa Catarina has over 50 000 dairy farmers and various associations and networks to assist the family farm, this research analyzed the relationships of cooperation and competition among producers of milk and other agents in the region coverage by Rede Ascooper (Associação das Cooperativas e Associações de Produtores Rurais do Oeste de Santa Catarina). We used qualitative research methodology and applied the technique of interviews with farmers in order to characterize the properties, production and design of Value Nets, formed by customers, competitors, suppliers and complementors. The dairy producer cooperates and competes with these agents to generate value to your product and ensure mutual and individual benefits in a production and business game. The relationship of simultaneous cooperation and competition between actors is called coopetition (NALEBUFF; BRANDENBURGER, 1996). With the aid of the Sphinx software, we analyzed the content of the interviews, relations and activities performed individually and in network by dairy producers and their concrete and perceived results in terms of cooperation, competition and coopetition. They complement each other in pricing and “dairy lines”, community groups, but most do not realize the cooperative actions of collaborative efforts and exchange of equipment as before. The cooperation takes place especially in the cooperative, motivated by "being in a group", by offering support and guarantees, which reinforces the role of such organizations as key players in Value Nets, acting as customers, complementors, suppliers and competitors. The dairy industries, with their production requirements, do not cooperate with the producers during the production of milk, being in their Value Net just as customers and competitors. Competition among producers is mainly due to price, quantity and quality of milk. The coopetition has been a way of maintaining balanced activity, reducing the risk of exclusion from the producers. Cooperation and competition between producers can occur concurrently. Actors such as associations and cooperatives strengthen these relationships and extend the power of producers, becoming them a reference in production, productivity and formation of one of the major dairy regions of the country.
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Estudo de técnicas sustentáveis para a gestão dos resíduos sólidos no município de Imbé, Rio Grande do Sul

Tomacheski, Daiane January 2014 (has links)
A problemática sobre gestão dos resíduos sólidos no Brasil é amplamente divulgada, discutida e as consequências vistas por todos nas ruas não só das grandes cidades, mas também nos pequenos municípios. Os lixões sempre foram reconhecidos como forma inadequada de disposição final em todos os aspectos, pois possui efeito visual desagradável, traz riscos a saúde pública por facilitar a proliferação de vetores de doenças e atrair a população mais desfavorecida em busca de restos de alimentos e produtos de uso comum que posam ser útil, como roupas e utensílios domésticos; além do risco ambiental de contaminação do solo e das águas. Em discussão desde 1991, a Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS), sancionada através da Lei 12.305 de 10 de Agosto de 2010, finalmente traz ferramentas legais que obrigam os municípios a instalar a coleta seletiva para envio de materiais para a reciclagem. A ferramenta mais importante da PNRS é a obrigatoriedade da elaboração de Planos Municipais de Gestão Integrada de Resíduos Sólidos (PMGIRS), que os munícipios devem apresentar para conseguir recursos da União visando implantar projetos relacionados ao tema. Este trabalho visa apresentar o embasamento teórico para a elaboração do PMGIRS do município de Imbé, uma cidade litorânea do Rio Grande do Sul. Para verificar questões técnico-operacionais foram visitadas Centrais de Triagem de quatro municípios: Três Coroas, Campo Bom, Novo Hamburgo e Dois Irmãos, visando avaliar as melhores formas de organização interna, sistemas de coleta e triagem. As melhores formas de tratamento, destinação e disposição foram avaliadas sob o embasamento da engenharia de materiais, através da pesquisa teórica em artigos que tratam sobre tema com auxílio da Avaliação do Ciclo de Vida, uma importante ferramenta que auxilia a mensurar os impactos ambientais relacionados ao ciclo de vida de um produto, desde a extração de matéria prima até a disposição final. Apesar de parecer simples, a implementação da coleta seletiva em um município se torna complexa quando analisada sob o enfoque do desenvolvimento sustentável, que preza pelo social, econômico e ambiental. Para atender as premissas do desenvolvimento sustentável, o PMGIRS de Imbé prioriza a inclusão de catadores na coleta seletiva, triagem e venda de materiais, recuperando o máximo possível de materiais para a reciclagem, dentro das possibilidades atuais do município, a compostagem da matéria orgânica deve iniciar em pequena escala com gradual expansão. O mínimo possível deve ser enviado para aterro sanitário, evitando a formação de chorume e a liberação de gases de efeitos estufa na atmosfera. Apesar de ser uma possibilidade considerada na PNRS, a reciclagem energética, mesmo que para rejeitos, deve ser profundamente estudada, já que os custos de instalação e manutenção são altos e exige alto controle para evitar a emissão de poluentes provenientes do processo de queima. / The problem of solid waste management in Brazil is widely disseminated, discussed and the consequences seen by all, not only in the big cities but also in small towns. The dumps have always been recognized as an inadequate form of final disposition in all aspects, as it has unpleasant visual effect and brings risks to public health by facilitating the proliferation of disease vectors and attracting the most disadvantaged people that look for scraps of food and useful products, like cloths and household items, besides the risk of environmental contamination of soil and water. Under discussion since 1991, the National Solid Waste Policy (NSWP), enacted by Law 12,305 of August 10, 2010, finally brings legal tools that require municipalities install the selective collect of materials to send to the recycling. The greatest tool of NSWP is the mandatory preparation of Municipal Integrated Solid Waste Plans (MISWP), that municipalities shall submit to get federal funds for projects related to the theme. This work presents the theoretical background behind the PMGIRS development of the municipality of Imbé, a coastal city of Rio Grande do Sul. To verify technical and operational issues of Sorting Centers four cities were visited: Três Coroas, Campo Bom, Novo Hamburgo and Dois Irmãos. It was evaluated the best form of internal organization, collection and sorting systems. The best forms of treatment, allocation and disposition were evaluated in the basement of materials engineering, through theoretical research articles that deal with the theme with the help of the Life Cycle Analysis, an important tool that helps to measure the environmental impacts related to life cycle of a product from cradle to grave. Although it seems simple, the implementation of selective collection in a municipality becomes complex when analyzed from the standpoint of sustainable development that values the social, economic and environment. To meet the assumptions of sustainable development, MISWP of Imbé prioritizes the inclusion of waste pickers in the selective collection, sorting and selling materials, recovering as much as possible material for mechanical recycling, within the current possibilities of the municipality, the composting of organic matter should start on a small scale with gradual expansion . As little as possible should be sent to landfill, avoiding the formation of slurry and the release of greenhouse effect gases in the atmosphere. Despite being considered a possibility in NSWP, energy recycling, even for tailings, should be thoroughly studied, since the cost of installation and maintenance is high and it requires high control to prevent the emission of pollutants from the burning process.
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Entre o amor e dinheiro: as tramas cotidianas das transações econômicas / Between love and money: the everyday plots of economic transactions

Brincker, Tanise 03 May 2017 (has links)
Submitted by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2018-06-22T22:02:20Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Tanise_Brincker.pdf: 2002633 bytes, checksum: 6f1f570f1bf320fc371b005c4a10670d (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2018-06-22T22:17:59Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Tanise_Brincker.pdf: 2002633 bytes, checksum: 6f1f570f1bf320fc371b005c4a10670d (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-22T22:17:59Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Tanise_Brincker.pdf: 2002633 bytes, checksum: 6f1f570f1bf320fc371b005c4a10670d (MD5) Previous issue date: 2017-05-03 / Essa dissertação visa compreender como ocorre a intersecção entre dinheiro e amor no âmbito da intimidade, buscando observar como se dá a organização do orçamento doméstico, a divisão das tarefas da casa, e as negociações de poder nos relacionamentos. Deste modo, a questão de pesquisa que propomos é compreender qual o papel do dinheiro na conjugalidade, ou seja, identificar como os indivíduos realizam suas práticas econômicas diárias, e se suas ações intersecionam racionalidades e emoções. Para a materialização dessa pesquisa, utilizamos como aporte teórico a sociologia econômica. Já para obtenção dos dados utilizamos uma metodologia qualitativa, composta por entrevista com uma terapeuta de casais, a aplicação de questionários com pessoas casadas ou em união estável, e por fim a realização de um grupo focal com cinco mulheres, buscando assim compreender as práticas que envolvem o orçamento doméstico, bem como o entrelaçamento entre dinheiros, emoções e cálculos. / This dissertation aims to understand how the intersection of money and love occurs in the context of intimacy, seeking to observe the possible consequences in the organization of the domestic budget, the division of household tasks, and power negotiations in relationships. In this way, the research proposes to understand the role of money in conjugality, that means, to identify how individuals perform their daily economic practices, and whether their actions intersect rationalities and emotions. For the materialization of this research, we use as theoretical contribution the economic sociology. Our data are results of a qualitative methodology, consisting of an interview with a therapist, the application of questionnaires with married persons or in a stable union, and finally a focus group with five women, seeking to understand the practices that involve the domestic budget, as well as the interweaving between money, emotions and calculations.
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Uma investigação sobre o endividamento dos trabalhadores norte-americanos dos anos 1980 aos anos 2000 / An inquiry on North-american workers indebtedness from the 1980's to the 2000's

Teixeira, Lucas Azeredo da Silva, 1982- 17 August 2018 (has links)
Orientador: José Carlos de Souza Braga / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-08-17T14:14:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Teixeira_LucasAzeredodaSilva_M.pdf: 2429408 bytes, checksum: 63f83d0828c01c76f9abcb7f264cb891 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Esta dissertação discute as origens do processo que mais chamou atenção na economia norte-americana, antes da eclosão da crise do subprime: o crescente endividamento do consumidor. Partindo da idéia de que este "modelo" da economia americana não poderia ser imitado por nenhum outro país, buscam-se as origens das assimetrias do sistema monetário internacional no ocaso de Bretton Woods e no surgimento do atual padrão monetário internacional. Em seguida, é exposta a trajetória de endividamento/enriquecimento líquido dos macrossetores institucionais da economia norte americana, para, desta forma, mostrar um dos principais fatos estilizados da economia norte-americana: o crescente endividamento das famílias a partir dos anos 1980. Estas mantiveram, de forma geral, um padrão de gastos menor que o fluxo de rendas, de modo a terem um superávit financeiro (enriquecimento líquido) até então. A partir do início dos anos 1980, este superávit reduziu-se paulatinamente, devido ao crescente endividamento, alcançando valores negativos e crescentes, na segunda metade dos anos 1990. Segundo a hipótese adotada neste trabalho, as causas deste endividamento são encontradas na mudança na distribuição de renda (aumento da concentração) e nas desregulamentações e inovações financeiras, que se desenvolvem a partir do fim dos anos 1970. Tendo em vista que este aspecto vem sendo bem explorado na literatura especializada, a dissertação concentra sua explicação na mudança no padrão de distribuição de renda. Analisando por esse prisma, chega-se a conclusão que não se trata de endividamento das famílias, ou dos consumidores, mas, mais especificamente, dos trabalhadores norte-americanos, que tiveram que se endividar para financiar seus gastos, em um contexto de salários reais estagnados. Por fim, os rumos da economia norte-americana pós-crise são brevemente avaliados / Abstract: The purpose of this dissertation is to discuss the origins of a critical process in the North American economy before the subprime crisis, namely, the increasing debt of households. Considering that north-american economic "model" couldn't be copied by any other country, the origins of the asymmetries within the international monetary system(s) are pursued in the Bretton Woods case, as well as, the development of the current international monetary pattern. Then the net-borrowing path of institutional macro sectors are presented as contributing factors containing strong evidence for one of the more significant and stylized facts of North American economy, i.e. the growing debt of primarily American households since the 1980s. Prior to this, spending, in general, was notably less than their annual income flow, resulting in a financial surplus. Beginning in the 1980s, this surplus had been gradually reduced due to an increasing indebtedness and, in the second half of the 1990s, a mounting deficit was introduced. It is argued that the causes of this indebtedness are alterations in income distribution (an increased concentration of income) and the process of financial deregulation and innovation, developed in the late 1970s. Considering that the latter has previously been explored in great detail, this particular examination explores the changes on income distribution pattern. Based on this perspective, it is concluded that the indebtedness does not come from families or households in general but, more specifically, from North American workers, who had to finance their spending through an on-going stagnation, or even deterioration, of the real wages at their disposal. Further, the direction of the North American economy after the crisis is evaluated in the contexts of these findings / Mestrado / Ciências Economicas / Mestre em Ciências Econômicas
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Análise psicossocial da trabalhadora doméstica através das representações sociais do trabalho / Psychosocial analysis of domestic workers through social representations of work

Livia Midori Okino Yoshikai 20 May 2009 (has links)
O trabalho doméstico remunerado, apesar de pouco valorizado e permanecer na invisibilidade, é uma das modalidades de trabalho mais comuns entre as mulheres representando cerca de 17% da participação feminina na PEA. Encontra-se entre a formalidade, no que tange aos direitos estendidos a esta categoria, e a informalidade, quanto à relação profissional que as trabalhadoras domésticas estabelecem com as patroas. No Brasil, tem suas raízes no escravagismo e está atrelado à divisão sexual do trabalho que, sócio-historicamente, construiu a distinção entre os papéis de gênero, ficando a cargo da mulher a responsabilidade pelos cuidados da casa e da família. Além disso, sofre o atravessamento de questões de classe, pois as trabalhadoras domésticas são mulheres da massa urbana que cuidam da casa e da família para que as mulheres da camada social superior exerçam outras modalidades de trabalho remunerado. Portanto, instala-se a bipolaridade quanto ao trabalho feminino, isto é, por um lado verifica-se um aumento da participação no mercado de trabalho e a inserção em profissões de nível superior de prestígio e, por outro, há forte presença em trabalhos precarizados e de pouca valorização social como a responsabilidade pelos afazeres domésticos e o trabalho doméstico assalariado, herdeiros do escravagismo, num coorte de raça, gênero e classe social claramente definido. Os objetivos principais desta pesquisa foram reconstruir a história do trabalho doméstico localizada dentro do processo de construção sócio-histórica do trabalho e compreender suas representações sociais a partir do relato de cinco trabalhadoras domésticas obtido através de entrevistas semi-estruturadas analisadas pelo método de associação de idéias. Os resultados centrais indicaram que a configuração desta relação inerente ao trabalho doméstico, torna esta atividade mais próxima da servidão: a trabalhadora doméstica está isolada, suas humilhações não estão compartilhadas, está diretamente submetida à patroa por conta de uma relação assimétrica e não formalizada de poder que não deixa claro quais seriam as regras do contrato de trabalho, permitindo abusos e fraudes de ambas as partes. Conclui-se que o trabalho doméstico é uma modalidade de trabalho remunerado que faz transparecer o lugar e o papel social da mulher na sociedade brasileira atravessada pelas questões de raça, gênero e classe, e que apresenta uma ambigüidade às trabalhadoras domésticas e às suas patroas. Em relação às patroas, elas se libertaram parcialmente do papel de responsáveis pelos afazeres domésticos (questão de gênero), mas contratam outras mulheres de uma camada social inferior (questão de classe) para executarem esse trabalho, reforçando o papel social do qual estão, gradativamente, se emancipando. No tocante às trabalhadoras domésticas, seu trabalho permite uma renda e certa independência financeira, indicando uma relativa emancipação, entretanto reproduz o lugar de responsável pelos afazeres domésticos (questão de gênero) e submetida a relações informais que remeteriam às raízes escravagistas desta modalidade de trabalho (questão de raça) estabelecidas por suas patroas, que se emanciparam destas atribuições (questão de classe). Vale salientar que o trabalho doméstico é uma dentre tantas outras possibilidades para o grupo de trabalhadores da massa urbana, que tem seu trabalho marcado, em geral, pela precarização e pela informalidade. / The paid domestic work, although somewhat not valued and invisible, is one of the most common ways of work among women, representing about 17% of female participation in the Economically Active Population. It can be find among the formality, in regard to the rights of this category; and informality, by the professional relationship that the domestic workers lay with the employers. In Brazil, has its roots in slavery and is linked to the sexual division of labor which defined the distinction between the roles of gender, attributing to the wife the responsibility for the care of home and family. Moreover, there are issues of class, because the domestic workers are women of the urban mass that take care of home and family so that women of higher social layer perform other types of paid work. So, a bipolarity of the women working is installed. On one hand, there is an increase in labor market participation and inclusion in professions of higher level. And, on the other hand, there is a strong presence in precarious work and socially bad evaluated as the responsibility for domestic activities and the paid domestic work, heirs of slavery, in a clearly defined cohort of race, gender and social class. The main objectives of this research were: the reconstruction of the domestic work history; and the understanding of its social representations from the reporting of five domestic workers obtained through semi-structured analyzed by the method of the association of ideas. The main findings indicated that the way that the domestic work is built makes this activity more closer of the slavery: the domestic worker is isolated, their humiliations are not shared, she is directly submitted to the boss, which establishes an asymmetrical and not formalized relationship of power that leaves not clear what are the rules of the employment contract, allowing abuses and fraud on both sides. As a conclusion, the domestic work is a form of paid work that makes clear the place and social role of women in Brazilian society crossed by issues of race, gender and class, and it presents an ambiguity for the domestic workers and their employers. The employers are partially released of responsibility of the domestics tasks (issues of gender), but hire other women of a lower social layer (issues of social class) to perform such work, reinforcing the social role from which they are gradually being emancipated. With regard to domestic workers, their work allows for certain income and financial independence, indicating a partial emancipation, however they continue to have the responsibility by the domestic tasks (issues of gender) and to be submitted to informal relationships by their employers emancipated of these tasks (issues of social class), what are related to the roots of slavery of this modality of work (issues of race). It is important to say that domestic work is one among many other work possibilities for the group of employees of the urban mass, which, in general, have their work marked by precariousness and informality.
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Aldeias e organização espacial dos povos produtores da cerâmica Aristé: contribuições para a Arqueologia das unidades habitacionais da costa atlântica do Amapá / Villages and spatial organisation of the producer peoples of Aristé pottery: Contributions to the Household Archaeology of the Atlantic coast of Amapá.

Michel Bueno Flores da Silva 03 August 2016 (has links)
Apesar de conhecidas arqueologicamente desde o século XIX e historicamente desde o início da conquista europeia, as cerâmicas filiadas à fase Aristé sempre tiveram maior repercussão quando provindas de contextos cerimoniais, devido à elaborada composição decorativa de seus materiais, bem como, o aspecto monumental e cerimonial destes sítios. As cerâmicas desta fase foram divididas em dois períodos cronológicos distintos: Ouanary Encoché e Enfer Polychrome, com profundidade cronológica de mais de um milênio, contudo esta divisão é baseada, principalmente, nos vestígios oriundos destes contextos especializados. Portanto, através desse trabalho busca-se verificar se esta divisão se mantém nos contextos domésticos e, uma vez verificada esta carência de dados empíricos oriundos destes contextos, procurar-se-á, com base nos resultados de escavações mecânicas, contribuir para uma arqueologia das unidades habitacionais filiadas à fase Aristé, através da correlação dos dados cerâmicos com os dados espaciais. Com esse fim, foram elaboradas as tipologias das cerâmicas e das estruturas antrópicas identificadas durante a escavação, permitindo sua interpretação através da análise espacial dos resultados, por fim, possibilitando a inferência de áreas de atividade e melhor compreensão desta fase arqueológica da costa atlântica do Amapá. / Although known archaeologically since the nineteenth century and historically since the European conquest, ceramics affiliated to Aristé phase always had greater impact when stemmed from ceremonial contexts, due to the elaborate decorative composition of their materials, as well as the monumental and ceremonial aspects of these sites. The ceramics of this phase were divided into two distinct chronological periods: Ouanary Encoché and Enfer Polychrome with chronological depth of more than a millennium, but this division is based mainly on traces originating from these specialized contexts. Therefore, this work seeks to verify if this division is maintained in domestic contexts and, once verified the lack of empirical data from these contexts, will be sought, based on the results of mechanical excavation, contribute to a household archeology of the Aristé phase by correlating ceramic data with spatial data. For this purpose were developed typologies of ceramics and anthropogenic structures identified during the excavation, allowing its interpretation through the spatial analysis of the results, at last, providing inferences of activities areas and a better understanding of this archaeological phase of the Atlantic coast of Amapá.
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A transmissão do conhecimento culinário no Brasil urbano do século XX / Transmission of the culinary knowledge in the urban Brazil during the 20th century

Debora Santos de Souza Oliveira 09 April 2010 (has links)
Este trabalho procura estabelecer a relação entre a vida nas grandes cidades do Sudeste brasileiro, notadamente no Rio de Janeiro e São Paulo, com a prática e a transmissão do saber culinário ao longo do século XX. O momento de formação da classe média brasileira, a oferta de bens de consumo relacionados à modernidade como o fogão a gás, os aparelhos eletrodomésticos e também os alimentos industrializados, somados ao papel atribuído às mulheres na nova ordem social urbana, criaram uma ruptura no modo como as receitas culinárias eram preparadas e transmitidas. Esta ruptura foi seguida de um novo padrão culinário, que por sua vez afetou os valores e a simbologia que permeiam o ato de cozinhar. / This work seeks to establish the relationship between life in the big cities of the Brazilian Southeast, particularly in Rio de Janeiro and São Paulo, and the practice as well as the way culinary knowledge was shared during the 20th century. The moment of formation of the Brazilian middle class, the availability of consumer goods related to modernity, e.g. the gas stove, appliances and industrialized foods, combined with the role attributed to women in the new urban social order, created a rupture in the way culinary recipes were prepared and passed down from one generation to another. This rupture was followed by a new culinary pattern, which in turn affected the values and the symbology comprised in the cooking act.
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A maloca Saracá: uma fronteira cultural no médio Amazonas pré-colonial, vista da perspectiva de uma casa / The Saracá longhouse: a cultural boundary in the Pre-Colonial Middle Amazon from an house perspective

Filippo Stampanoni Bassi 15 February 2016 (has links)
Esta pesquisa pretende contribuir para o entendimento da formação e da manutenção de uma fronteira cultural no contexto do médio Amazonas, durante o período pré-colonial tardio. O objeto de estudo insere-se no âmbito do ápice demográfico na Amazônia central, decorrente da convergência de movimentos populacionais em larga escala, associados à expansão das duas últimas grandes tradições culturais pré-coloniais: a Polícroma da Amazônia e a Inciso-Ponteada. Tal período foi descrito ressaltando a ocorrência de fortes conflitos em um processo de reconfiguração cultural. Através de uma abordagem que considera as fronteiras como processos históricos, propomos que na região do baixo rio Urubu (AM), a partir do ano 1000 d. C., a penetração de elementos exógenos faça de contrapeso à formação de um estilo local, a tradição Saracá, capaz de incorporar tais elementos e naturaliza-los sobre a base de uma ideologia de persistência cultural. Portanto, a hipótese com a qual trabalhamos vira ao avesso a visão tradicional, ao sustentar que à base da formação dessa fronteira persistente tenhamos que admitir o desenvolvimento e a afirmação de uma política interacionista. Com o objetivo de testar tal hipótese, investigamos o contexto de uma casa, localizada no sítio arqueológico Bom Socorro (Itacoatiara-AM); partindo do pressuposto que o âmbito doméstico possa ser altamente informativo das relações que se instauram entre o nível local e o nível regional. A escavação de tal estrutura possibilitou inserir a variabilidade artefatual dentro da dimensão social de uma comunidade circunscrita. Os resultados apontam para um período de ocupação do sítio entre 1430 e 1650 AD, quando, a interação entre diferentes grupos na região tem levado a formação de grandes assentamentos, compostos por casas comunais dispostas segundo fileiras paralelas. No setor central da maloca foi encontrada uma área de consumo de alimentos, possivelmente associada ao âmbito político-convivial. As cerâmicas desse contexto condensam toda a variabilidade estilística regional, revelando a ocorrência de relações sociais que perpassam as fronteiras culturais. O estudo das relações estilísticas entre a cerâmica Saracá e os outros conjuntos demostra que essa tradição local compartilha muitos traços diagnósticos também com os estilos mais antigos; inclusive, é evidente uma forte semelhança iconográfica com a arte rupestre regional. Tais elementos apontam para a produção de um estilo local fortemente embasado na tradição, que possivelmente reflete a intenção de reificar uma fronteira social. / This research aims to understand the formation and maintenance of a cultural frontier in the context of Middle Amazonas, during the late pre-contact period. The scope of this research is focused on the demographic peak period of central Amazonia, due to large population movements, along with the spread of the two last important traditions of pre-contact period: Polychrome and Incised and Punctate. This period has been characterized by heavy conflicts in a context of culture change. If we consider the frontier as an historical process, we argue that in this region, from 1000 AD onward, exogenous cultural elements are coexistent with a local style, Saracá tradition, which was able to include these items on a pre-existing ideological conservativism. Because of this, we argue the opposite of customary approach, stressing that at the very basis of this cultural frontier a cultural interchange has been developed and strengthened. In order to test this hypothesis, from the standpoint that domestic context is highly informative, we studied a communal house of Bom Socorro archaeological site (Amazonas state, Brazil). The excavation of this domestic structure made possible the contextualization of this artefactual variability in the social dimension of a small community, showing the connections of different cultural traditions with extra-frontier social bonds. Results point to an occupation period which extends between 1430 and 1650 AD, when the interaction between different groups lead to formation of large settlements made by large communal houses placed in parallel lines. In the central area of the house a feeding area has been recovered, possibly associated to a political or religious function. Ceramic production from this context is a synthesis of the entire regional stylistic variability, pointing to social relationships crossing cultural frontiers. The study of stylistic relationship between Saraca ceramics and other groups demonstrates that this local tradition shares many specific traits with the oldest stylistic assemblages. A strong iconographic relationship with regional rock art is also evident. All these elements point to the production of a local style deeply rooted into the tradition, maybe reflecting the aim of stressing a real social frontier.
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Hållbar avfallshantering : En förstudie om utmaningen att införa ytterligare en påse för hushållens insamlingssystem för avfall i Borås Stad / Sustainable waste management : A preliminary study on the challenge of introducing another bag for household waste collection systems in Borås Stad

Ståhl, Sanna, Koshnaw, Hajawa January 2017 (has links)
De senaste åren har mängden hushållsavfall stadigt ökat. Under 2015 uppgick mängden behandlat hushållsavfall till 4,7 miljoner ton vilket är en ökning med 4 % jämfört med 2014. Detta innebär att en genomsnittlig person producerade cirka 478 kg hushållsavfall under 2015. Mycket av hushållsavfallet är felsorterat och upp till hälften av det innehåller antingen återvinningsbart material eller biologiskt avfall.Den totala mängden förpackningar som konsumerades på den svenska marknaden under 2015 uppgick till 1,1 miljoner ton. Förpackningarna bestod främst av papper, papp, kartong, wellpapp, glas och plastförpackningar. Plastförpackningarna stod för 19 % av konsumtionen. Idag är det en väsentlig skillnad på den mängden förpackningar som konsumeras och mängden förpackningar som återvinns. Till viss del beror detta på att en stor mängd felsorteras men en annan anledning är att det även finns en del förpackningar som faktiskt inte går att återvinna.Borås Energi och Miljö står i förstadiet av att införa en tredje fraktion för Borås Stad. Idag sorterar man i två fraktioner direkt i hemmet, en påse för brännbart och en för matavfall. Den tredje fraktionen ska vara till just plastförpackningar eftersom detta är något som Borås Energi och Miljö vill försöka minska. Anledningen är att man vill reducera mängden plast i sin avfallsförbränning. Detta kan ses som ett steg i riktningen för att uppfylla Borås Energi och Miljös vision om en fossilbränslefri stad.I förstudien gjordes först en litteraturstudie och sedan en intervjuserie med utvalda aktörer i samhället. Aktörerna valdes ut eftersom de med stor sannolikhet kommer att påverkas på ett eller annat sätt när en tredje fraktion införs i Borås Stad. Tre bostadsbolag, tre kökstillverkare och två energientreprenörer medverkade (inklusive Borås Energi och Miljö). Slutligen gjordes även en enkätundersökning där 50 stycken av Borås Stads invånare fick svara på frågor kring deras avfallshantering.Enligt Borås Energi och Miljös egna plockanalyser mellan 2010-2015, förekommer mycket felsortering i Borås Stad och till stor del är det just plastförpackningar som felsorteras. Dessa förpackningar upplevs av allmänheten vara svårsorterade, då de ofta består av flera olika material. På grund av detta uppstår osäkerhet kring sorteringen och då hamnar förpackningen istället i den brännbara fraktionen. I enkätundersökningen svarade 68 % av respondenterna att de slänger det avfall de är osäkra på i den brännbara fraktionen (restavfallspåsen). En slutsats av detta är att informationsspridning och motivation är något som måste styrkas i det allmänna medvetandet för att motverka denna typ av felsortering. Detta är viktigt för Borås Energi och Miljö att tänka på vid införandet av en tredje fraktion.Något som också kunnat konstateras i denna förstudie är vikten av information till berörda parter i samhället. Att involveras redan i planeringsstadiet kan bygga en grund till ett större engagemang och samtidigt stärka relationen mellan avfallsentreprenören och aktörerna. En bra kommunikation bidrar till samförstånd och mindre missuppfattningar.I dagsläge råder det delade meningar om var ansvaret ligger för att tillhandahålla ett bra källsorteringssystem. Något som dock kan konstareras är det faktum att alla parter i samhället bör involveras för att stärka samhörighetskänslan och ansvarstagande kring avfallshanteringen för att skapa bättre förutsättningar. / In recent years, the amount of household waste has increased steadily. In 2015, the amount of household waste treated amounted to 4.7 million tones, an increase of 4% compared to 2014. This means that an average person produced about 478 kg of household waste in 2015. A lot of household waste is sorted out and up to half of it contains either Recyclable materials or biological waste. The total amount of packaging consumed in the Swedish market in 2015 amounted to 1.1 million tones. The packaging consisted mainly of paper, cardboard, cardboard, corrugated board, glass and plastic packaging. Plastic packaging accounted for 19% of consumption. Today, there is a significant difference between the amount of packaging consumed and the amount of packaging being recycled. To a certain extent, this is due to the fact that a large amount of waste is sorted, but another argument is that there are also some packages that cannot be recycled.Borås Energi och Miljö is in the forefront of introducing a third fraction for Borås City. Today, two fractions are sorted directly into the home, one bag for combustible and one for food waste. The third fraction should be for plastic packaging as this is something Borås Energy and Environment wants to try to reduce. The reason is that they want to reduce the amount of plastic in its waste incineration. This can be seen as a step in the direction of meeting Borås Energi och Miljö´s vision of a fossil fuel-free city.First a literature study was conducted and then an interview series with selected actors in society. The actors were selected since they are likely to be affected in one way or another when a third fraction will be introduced in Borås City. Three housing companies; three kitchen manufacturers and two energy contractors participated (including Borås Energi och Miljö). Finally, a survey was conducted in which 50 citizens in Borås City responded to questions about their waste management.I According to Borås Energi and Miljö's own pick-up analyzes between 2010-2015, there is a lot of fault sorting in Borås City, and to a large extent, only plastic packages are sorted as sorted. These packages are perceived by the public to be black-sorted, as they often consist of several different materials. Because of this, uncertainty arises about the sorting and then the packaging ends up in the combustible fraction. In the survey, 68% of respondents answered that they throw away the waste they are unsure of in the combustible fraction (residual waste bag). One conclusion is that information dissemination and motivation is something that must be reinforced in public consciousness to counter this type of fault sorting. This is important for Borås Energy and Environment to consider when introducing a third fraction in households.Something that was also found in this study is the importance of information to actors in society. Being involved in the planning stage can build a foundation for greater commitment while strengthening the relationship between the waste contractor and the actors. Good communication contributes to consensus and less misconceptions.At day-to-day intervals, there are shared opinions about where responsibility lies in providing a good source sorting system. However, something that can be established is the fact that all parties in society should be involved in strengthening sense of cohesion and responsibility for waste management in order to create better conditions.
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Income Inequality and Household Debt : A panel data study of 17 OECD-countries from 1995-2015

Hvalgren, Niclas, Englund Davidsson, Linnea January 2018 (has links)
This study explores the relationship between income inequality and household indebtedness using panel data on 17 OECD-countries over the time period 1995-2015. Motivated by relative income theory of consumption and previous empirical research we anticipate a non-monotonic relationship between changes in household debt and income inequality (measured by the Gini- coefficient), as dynamics between different groups of households in the income spread is expected to vary at different levels of inequality. Carrying out the empirical analysis we find notable indications of an inverse U-shape relationship between inequality levels and household borrowing. We locate an estimated turning point at a Gini-value of 28.84, which indicates a positive marginal effect on household borrowing as inequality grows from levels below this point, turning negative as inequality increases further. This suggests that as income inequality grows from relatively low levels households increase their rate of borrowing, while at higher levels of inequality households decrease their borrowing rate in response to growing income disparities. Results hold under a random effects model and a pooled OLS model, but fail to prove significant in the stricter fixed effects model, why we cannot draw any definitive conclusions about the magnitude of the effect. Nevertheless, the findings of further complimentary estimations lend credence to our hypothesis. Benefits and limitations of our data and empirical methods are comprehensively discussed, as well as the theoretical mechanisms explaining the relationship. Indicative but in the end inconclusive results leaves ample opportunity for further investigations with more advanced empirical methods. / <p>This bachelor thesis was awarded the highest grade, VG.</p>

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