Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-14T14:32:41Z No. of bitstreams: 1 Izabel Cristina da Silva Almeida.pdf: 3784157 bytes, checksum: 9dd220764f324bfa5ddd8bbf00714adf (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-14T14:32:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Izabel Cristina da Silva Almeida.pdf: 3784157 bytes, checksum: 9dd220764f324bfa5ddd8bbf00714adf (MD5) Previous issue date: 2006-10-09 / This work aimed to delimit collective aquaculture areas to the “native oyster” Crassostrea rhizophorae farming, as part of the Mariculture Development Local Plan in the Pernambuco’s north coast. Indicators were identified, selected and hierarquized to enable the elaboration of a conceptual model subsidizing the selection process of potential oyster farming areas. Depth measurements were realized in transversal sections of the estuarine channels using ecobathimeter linked to a GPS (Global Positioning System) and a Palmtop. In the of aquaculture area demarcation was used eight environmental indicators, seven socioeconomic and five of production/logistics to subsidize the selection process of the oyster farming potential areas. Three preferential areas were delimited, in which six collective aquaculture areas were demarcated, being three in the municipality of Goiana (estuary of the river Itapessoca), two in Igarassu (estuary of the river Timbó) and one in Itapissuma (Santa Cruz channel), where 263 individual aquaculture areas could be inserted, totalizing 77,2 ha of collective aquaculture areas. / O presente trabalho visa a delimitação parques aqüícolas para o cultivo da “ostra nativa” Crassostrea rhizophorae os quais integram o Plano Local de Desenvolvimento da Maricultura no litoral norte de Pernambuco. Foram identificados, selecionados e hierarquizados descritores que possibilitaram a elaboração de um modelo conceitual subsidiando o processo de seleção de áreas potenciais para fins de ostreicultura. Realizou-se a batimetria nas secções transversais dos canais estuarinos selecionados com o auxílio de um ecobatímetro acoplado a GPS (Global Positioning System) e Palmtop. Posteriormente, com um GPS geodésico foi realizada a demarcação dos parques aqüícolas. Identificaram-se oito descritores ambientais, sete sócio-econômicos e cinco de produção/logística capazes de subsidiar no processo de seleção das áreas potenciais ao cultivo de ostra. Foram delimitadas três faixas de preferência, nas quais demarcaram-se seis parques aqüícolas, sendo três pertencentes ao município de Goiana (estuário do rio Itapessoca), dois de Igarassu (estuário do rio Timbó) e um de Itapissuma (canal de Santa Cruz.), onde poderão ser inseridas 263 áreas aqüícolas, totalizando 77,2 ha de parques aqüícolas.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-14T15:03:25Z No. of bitstreams: 1 Joana angelica L V Carvalho.pdf: 451922 bytes, checksum: 66f7ebcb01d8574ab7c4cced0c81dce6 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-14T15:03:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Joana angelica L V Carvalho.pdf: 451922 bytes, checksum: 66f7ebcb01d8574ab7c4cced0c81dce6 (MD5) Previous issue date: 2011-02-10 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aimed to evaluate the survival of Litopenaeus vannamei shrimp larvae treated with probiotic bacteria and subsequently infected by Vibrio harveyi and Vibrio alginolyticus. Shrimp were kept in two 80L tanks under similar culture conditions, but only one tank was previously treated with commercial probiotic (Bacillus spp.) added daily in the water at a concentration of 105 CFU/ml. This protocol was maintained until the animals reach the stage of development needed for the infection experiments by Vibrio spp. Three independent infection experiments were performed: Zoea1 to Zoea3, Mysis1 to Mysis3 and Postlarvae (PL)10 to PL14 with the following treatments with four replicates each: only V. harveyi; commercial probiotic + V. harveyi; only V. alginolyticus; commercial probiotic + V. alginolyticus; and without Vibrio spp. and probiotic (Control). In the experiment with PL, only the treatments with V. harveyi; commercial probiotic + V. harveyi and control were used. Vibrio species were inoculated only at the beginning of each experiment at a concentration of 107 CFU/ml. At the end of experiments, a sample of water and shrimp from each experimental unit was submitted to quantification of Vibrio spp. Additionally, was realized an antagonism test of Bacillus spp. against Vibrio spp. In the experiments with zoea and mysis, larvae cultured in treatment V. harveyi had a significantly lower survival when compared with treatments V. alginolyticus and control. There was a significant increase in survival of zoea and mysis larvae treated with probiotic + V. harveyi with 81.07 and 90.13%, differentiating the larvae infected only with V. harveyi with 12.80 and 69.13%, respectively. There were no significant differences in survival of postlarvae among treatments. Total Vibrio spp. counts decreased in the water and shrimp of treatments with the use of probiotic. The probiotic (Bacillus spp.) showed inhibitory activity against Vibrio spp. in vitro. The results indicated an increase in the survival of early larval stages (zoea and mysis) infected by V. harveyi after treatment with Bacillus spp. The administration of probiotic bacteria is a promising alternative for the prevention of Vibrio spp. in larviculture of L. vannamei. / O presente estudo teve como objetivo avaliar a sobrevivência de larvas de Litopenaeus vannamei tratadas com bactérias probióticas e posteriormente infectadas por Vibrio harveyi e Vibrio alginolyticus. Os camarões foram mantidos em dois tanques de 80L nas mesmas condições, mas apenas um deles foi previamente tratado com probiótico comercial (Bacillus spp.) adicionado diariamente na água na concentração de 105 UFC/ml. Este protocolo foi mantido até os animais alcançarem o estágio de desenvolvimento larval necessário para os experimentos de infecção por Vibrio spp. Foram realizados três experimentos independentes de infecção: Zoea1 a Zoea3, Mísis1 a Mísis3 e Pós-larvas (PL)10 a PL14 com os seguintes tratamentos com quatro repetições cada: somente V.harveyi; probiótico comercial + V. harveyi; somente V. alginolyticus; probiótico comercial + V. alginolyticus; sem Vibrio spp. e probiótico (controle). No experimento com PL, somente os tratamentos com V. harveyi; probiótico comercial + V. harveyi e controle foram utilizados. As espécies de Vibrio foram inoculadas apenas no início de cada experimento na concentração de 107 UFC/ml. Ao final dos experimentos, uma amostra de água e camarão de cada parcela experimental foi submetida à quantificação de Vibrio spp. Adicionalmente foi realizado um teste de antagonismo in vitro de Bacillus spp. contra Vibrio spp. Nos experimentos com zoea e mísis, as larvas cultivadas no tratamento V. harveyi apresentaram uma sobrevivência significativamente inferior quando comparadas com as dos tratamentos V. alginolyticus e controle. Houve um aumento significativo na sobrevivência de larvas zoea e mísis tratadas com probiótico + V. harveyi com 81,07 e 90,13%, em comparação com as larvas infectadas apenas com V. harveyi com 12,80 e 69,13%, respectivamente. Não foram observadas diferenças significativas na sobrevivência das pós-larvas entre tratamentos. A quantidade total de Vibrio spp. na água e camarões diminuiu nos tratamentos com o uso de probiótico. O probiótico (Bacillus spp.) apresentou atividade inibitória contra Vibrio spp. in vitro. Os resultados indicaram um aumento na sobrevivência dos estágios larvais iniciais (zoea e mísis) infectadas por V. harveyi após tratamento com Bacillus spp. A administração de bactérias probióticas é uma alternativa promissora para a prevenção de Vibrio spp. na larvicultura de L. vannamei.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-14T16:23:03Z No. of bitstreams: 1 Jones Santander Neto.pdf: 1353954 bytes, checksum: 3ab25dad19a919fb57b060eb783f2097 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-14T16:23:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jones Santander Neto.pdf: 1353954 bytes, checksum: 3ab25dad19a919fb57b060eb783f2097 (MD5) Previous issue date: 2011-07-08 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / From October 2007 to March 2011, 105 silky sharks, Carcharhinus falciformis (Muller e Henle, 1839), (68–274.2 cm in total length, TL) were collected from industrial fleet (longline) carried out on Southwestern Tropical Atlantic (010º W/ 035º W, 05º N/ 30º S). Vertebral sections from 34 males (105–268.2 cm TL), 35 females (85–274.2 cm TL), and 36 individuals of unknown sex (68.8-256.1 cm TL) were analyzed. One 68.8 cm TL individual did not have birth ring. The index of average percentage of error (IAPE) estimated from two readings ranged from 0 to 7.69 (mean=3.88%) in the vertebrae of specimens with 1 and 14 band pairs, respectively. There were no differences (p 0.05) in the monthly marginal increment (MIR) analysis between months then we considered an annual ring deposition as other species of the Carcharhinidae family, including Carcharhinus falciformis. Ages range from 0 to 20 years. There were no differences (p 0.05) in growth between sexes. Models derived from von Bertalanffy, particularly the VBGM two phase, best represented growth for the species, which was evidenced by the lowest Akaike information criterion value. Growth parameters estimated for both sexes were L = 303 cm, k = 0.086, t0= -4.71, h=0.17, and th=11.62 with the VBGM two phase model, and L = 292 cm, k = 0.089, and t0= -4.87 with the VBGM. The VBGM was used to other analysis. Males and females mature at 10.8 and 12.5 years of age, repectively, and the age that attain 95% of the L is 30.3 years. / Tubarões lombo preto, Carcharhinus falciformis (Muller e Henle, 1839) foram capturados entre outubro de 2007 a março de 2011 pela frota industrial atuando com espinhel pelágico no Atlântico sudoeste Tropical (010º W/ 035º W, 05º N/ 30º S). Foram coletadas vértebras de 105 exemplares, sendo 34 machos (105–268,2 cm CT), 35 fêmeas (85–274,2 cm CT) e 36 indivíduos de sexo não identificado (68,8-256,1 cm CT). Um indivíduo em vida livre medindo 68,8 cm CT não apresentou marca de nascimento. O índice de porcentagem de erro médio (IAPE) estimado entre dois leitores variou de 0% a 7,69% (média= 3,88%) nas vértebras de espécimens com 1 e 14 pares de bandas, respectivamente. Ao analisar o incremento marginal relativo (IMR) não se verificou diferenças (p 0,05) entre os meses, logo assumiu-se a deposição de um anel anual como utilizado para as demais espécies da família Carcharhinidae, inclusive C. falciformis. Idades variaram de 0 a 20 anos. Não houve diferenças (p 0,05) no crescimento entre os sexos. Modelos derivados de von Bertalanffy, particularmente VBGM duas fases, melhor representou o crescimento para a espécie, que foi evidenciado pelo menor valor do critério de informação de Akaike. Parâmetros de crescimento estimado foram L = 303 cm, k = 0,086, t0= 4,71, h=0,17 e th=11,62 com o VBGM duas fases e L = 292 cm, k = 0,089, and t0= -4,87 com o VBGM. O VBGM foi utilizado para as demais análises. Machos e fêmeas maturam com 10,8 e 12,5 anos, respectivamente e a idade com que atingem 95% do L é 30,3 anos.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-14T16:45:41Z No. of bitstreams: 1 Jose Carlos Pacheco dos Santos.pdf: 638792 bytes, checksum: 6f28321f4c3fd95cd1db01843c010e88 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-14T16:45:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose Carlos Pacheco dos Santos.pdf: 638792 bytes, checksum: 6f28321f4c3fd95cd1db01843c010e88 (MD5) Previous issue date: 2007-09-03 / Aiming compare the indices of catch per unit of effort, hook location, and the condition of the fishes caught in two different types of hook, the “circle” (18/0) and “J” (9/0), 81 pelagic longline sets in a equatorial area were observed. The indices of catches for the albacore (Thunnus alalunga), yellowfin tuna (Thunnus albacares) and swordfish (Xiphias gladius) had not presented a significant differences between the two the types of hook, whereas the bigeye tuna (Thunnus obesus) target specie in these fisheries, were significantly more caught in the circle hooks than in “J” hooks. The “circle” hooks also showed a mortality rate lesser than the “J” hooks, thus increasing the indices of non target species discarded alive, as for example the blue and white marlin, which in Brazil are being caught beyond the quotas stipulated by the ICCAT (International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas). This fact brings a substantial quality improvement results during the disembark, resulting a high final products qualifying to export and consequently a best sale price. / No intuito de comparar o desempenho dos anzóis, o índice de captura por unidade de esforço, o posicionamento do anzol no corpo do animal capturado, e a condição do peixe no recolhimento, foram observados 81 lances de uma pescaria comercial com espinhel, operando no Atlântico sul equatorial, na qual os anzóis “circulares” (tamanho 18/0) e os anzóis do tipo “J” (tamanho 9/0) foram utilizados de forma alternada. As taxas de captura para albacora branca (Thunnus alalunga), albacora laje (Thunnus albacares) e o espadarte (Xiphias gladius) não apresentaram diferenças significativas entre os dois tipos de anzol, enquanto que a albacora bandolim (Thunnus obesus) principal alvo da pesca, foi significativamente mais capturada nos anzóis “circulares”, os quais apresentaram, também, uma taxa de mortalidade no momento do recolhimento muito menor, podendo assim aumentar a taxa de descarte vivo de animais que compõem a fauna acompanhante, como por exemplo os agulhões negro e branco, que no Brasil estão sendo capturados além das cotas estipuladas pela International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas - ICCAT. Tal fato resulta em uma melhora substancial da qualidade do pescado na hora do desembarque, resultando, assim, em uma melhor qualificação do produto final para exportação e consequentemente um melhor preço de venda.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-15T12:33:27Z No. of bitstreams: 1 Jose Mario Baracho de Franca.pdf: 1060458 bytes, checksum: 5843154b02f16dc4ab5f2c5eaf2e0798 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T12:33:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose Mario Baracho de Franca.pdf: 1060458 bytes, checksum: 5843154b02f16dc4ab5f2c5eaf2e0798 (MD5) Previous issue date: 2003-08-04 / The growth of tilapia, Oreochromis spp, were evaluated in a intensive culture, from march to June 2003, through the use of twelve 5 m3 cages located at Açude Poço da Cruz (Ibimirim-PE). The experiment was designed to contain three treatments, according to the strains (Nilotica, Vermelha and Chitralada) and four replicates. Tilapia juveniles averaging 58.28, 18.74 and 63.62g, respectively, for each strain were stocked in randomly cages in a density of 600 juveniles/cage. A extruded commercial ration with 36% crude protein was used during the first 19 days, another with 32% for the subsequent 63 days and another one with 28% for the last 14 days of growout phage. Fish growth was followed through fortnightly measurements with approximately 5% of fish population. The main water quality variables were measured during the culture (temperature = 28.25 ± 0.65ºC, pH = 7.63 ± 0.38 and dissolved oxygen = 5.48 ± 0.98 mg/L) maintained adequate to the fishculture. Growth and production data were differents (P≤0.05) among treatments. Nilotica strain grew better than Chitralada than Vermelha, with respectively growth daily of 5.72, 4.60 and 3.23g/day. The final weight and weight gain were higher (P≤0.05) forNilotica (607.71g and 549.43g) than for Chitralada (504.23g and 440.61g) and Vermelha (328.79g and 335.05g). In this culture system it was possible to maintain a reasonable biomass in the cages since the final biomass were 268.68, 271.62 and 177.38Kg/cage, respectively for Nilotica, Chiralada and Vermelha. This represent a biomass of 6.99, 7.63 and 2.25Kg/m3, respectively for each strain. The feed conversion ratio was 1.85 for Nilotica, 1.77 for Chitralada and 1.86 for Vermelha strains. In spite of the fast growth, Nilotica strain showed a lower survival (73.71%) in relation with Vermelha strain, which presented the highest survival (91.29%) and lowest yield. These results shows that the tilapia Chitralada and Nilotica have a good performance for this type of culture are recommended for cage culture in a commercial scale. / O crescimento de três linhagens de tilápias, Oreochromis spp, em cultivo intensivo, de março a junho de 2003, utilizando doze tanques-rede de 5 m3, instalados no Açude Poço da Cruz (Ibimirim-PE). O experimento foi delineado para conter três tratamentos, utilizando-se as tilápias Nilótica, Vermelha e Chitralada, com quatro repetições. Juvenis de tilápia com peso médio de 58,28, 18,74 e 63,62 g, respectivamente, para os tratamentos Nilótica, Vermelha e Chitralada foram estocados aleatoriamente nos tanques-rede numa densidade de 600 juvenis/tanque-rede. Uma ração comercial extrusada com 36% de proteína bruta foi usada durante os 19 dias iniciais, outra com 32% para os 63 dias subseqüentes e uma com 28% para os últimos 14 dias da fase de engorda. Foi acompanhado o crescimento dos peixes com amostragens quinzenais, de aproximadamente 5% de população. As principais variáveis de qualidade de água medidas durante o cultivo (temperatura = 28,25 ± 0,65ºC; pH = 7,63 ± 0,38 e oxigênio dissolvido = 5,48 ± 0,98mg/L) mantiveram-se adequadas para o cultivo de peixes. Os dados de crescimento e produção foram diferentes (P≤0,05) entre os tratamentos. A tilápia Nilótica apresentou maior crescimento (5,72 g/dia) em relação à Chitralada (4,60 g/dia) e a Vermelha (3,23 g/dia). O peso final e ganho de peso foram maiores (P≤0,05) para Nilótica (607,71g e 549,43g) que para Chitralada (504,23 e 440,61g) e a Vermelha (328,79g e 335,05g). Neste sistema de cultivo foi possível manter uma biomassa razoável, sendo registrada uma biomassa final de 268,68; 271,62 e 177,38 Kg/tanque-rede, respectivamente, para as tilápias Nilótica, Chitralada e Vermelha, o que correspondeu a 6,99, 7,63 e 2,25Kg/m3 para as respectivas linhagens. A conversão alimentar foi de 1,85 para Nilótica, 1,77 para Chitralada e 1,86 para a Vermelha. Apesar do melhor crescimento da Nilótica, constatou-se uma menor sobrevivência (73,71%) em relação à linhagem Vermelha (91,29%), que apresentou baixo rendimento de cultivo. Diante dos resultados constata-se um melhor desempenho para as tilápias Nilótica e Chitralada, sendo portanto recomendadas para o cultivo comercial em tanques-rede.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-15T13:46:56Z No. of bitstreams: 1 Karine Kelly Cavalcanti Oliveira.pdf: 775211 bytes, checksum: a252b067bc8c7be94d94fe9b48509a38 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T13:46:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Karine Kelly Cavalcanti Oliveira.pdf: 775211 bytes, checksum: a252b067bc8c7be94d94fe9b48509a38 (MD5) Previous issue date: 2012-08-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The piau-verdadeiro (Leporinus elongatus) is a freshwater fish that inhabits rivers of Paraná-Paraguai and São Francisco basins. Along these regions were built huge dams for power generation, which is hindering the reproductive migration of many species. Populations of L. elongatus have decreased, with greater decline in the region of sub-middlle São Francisco. Many electric companies and government are restocking perform without worrying about ecological principles, so little genetic. These management actions, in the long run, may lead to a decrease in the genetic diversity of these stocks, which can aggravate the adaptation of these populations. In this study, microsatellite markers of L. elongatus were constructed through a genomic library enriched for tetranucleotide motifs (GACA)4 and (GATA)7. Of a total of 14 markers that consistently amplified, seven were monomorphic and seven polymorphic. All markers successfully amplified for L. elongatus, however, for species of the same genus, L. reinhardt and L. taeniatus, only the marker Lelo 12 amplified to L. reinhardt. The seven polymorphic markers were assessed in a wild population of 44 individuals caught in the Upper São Francisco (MG). The number of alleles varied between five (Lelo 20) to 29 (Lelo 13), the observed and expected heterozygoties ranged from 0.568 to 0.977 and from 0.533 to 0.964, respectively. All the markers studied are in Hardy-Weinberg equilibrium and null alleles were not detected, however, two markers, Lelo 4 and Lelo 14 are connected on the same chromosome. These are the first microsatellite markers developed for this species and its characteristics allow it to be used in studies of population genetics, conservation and monitoring of restocking programs of the São Francisco River. / O piau-verdadeiro (Leporinus elongatus) é um peixe de água doce que habita rios das bacias do Paraná-Paraguai e do São Francisco. Ao longo destas regiões foram construídos imensos barramentos para geração de energia, o que vem prejudicando a migraçao reprodutiva de muitas espécies. As populações de L. elongatus têm diminuído, com maior declínio na região do submédio São Francisco. Muitas empresas hidrelétricas e governamentais realizam repovoamento sem a preocupação com princípios ecológicos, tão pouco genéticos. Estas ações de manejo, em longo prazo, podem provocar uma diminuição na diversidade genética destes estoques, o que pode agravar a adaptação destas populações. Neste trabalho, marcadores de microssatélites de L. elongatus, foram construídos através de uma biblioteca genômica enriquecida para motivos tetranucleotídeos (GACA)4 e (GATA)7. De um total de 14 marcadores que amplificaram consistentemente, sete foram monomórficos e sete, polimóficos. Todos os marcadores amplificaram com sucesso para o L. elongatus, no entanto, para espécies do mesmo gênero, L. reinhardt e L. taeniatus, apenas o marcador Lelo 12 amplificou para o L. reinhardt. Os sete marcadores polimórficos foram avaliados em uma população selvagem de 44 indivíduos capturados no Alto São Francisco (MG). O número de alelos variou de cinco a 29, as heterosigozidades observadas e esperadas variaram de 0,568 a 0,977 e de 0,533 a 0,964, respectivamente. Todos os marcadores estudados estão em equilíbrio de Hardy-Weinberg e não apresentaram alelos nulos, entretanto, dois marcadores, Lelo 4 e Lelo 14 estão ligados em um mesmo cromossomo. Esses são os primeiros marcadores de microssatélite desenvolvidos para esta espécie e suas características permitem que sejam usados em estudos de genética populacional, conservação e monitoramento de programas de repovoamento do rio São Francisco.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-15T15:31:59Z No. of bitstreams: 1 Lucas Brainer de Carvalho.pdf: 2127247 bytes, checksum: 494ab9eb5e7aefab43af3c982cc03d23 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T15:31:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lucas Brainer de Carvalho.pdf: 2127247 bytes, checksum: 494ab9eb5e7aefab43af3c982cc03d23 (MD5) Previous issue date: 2010-05-03 / Variations in water physical and chemical characteristics are more frequent in reservoirs located in semi-arid regions where rainfall is seasonal, as the Pedra reservoir. This study evaluated the influence of multi-annual inflow of the Contas River on limnological variables of Pedra reservoir and its relation with reservoir´s water level. Quarterly samples were taken in eleven stations between 2005 and 2007, during the wet and dry seasons and significant differences were analyzed using the Kruskal-Wallis test for variables (pH, conductivity, dissolved oxygen, temperature, euphotic zone, nitrate, nitrite, turbidity, inorganic phosphate, total phosphate, total phosphorus, water level, rainfall and inflow). All variables showed significant differences (p <0.05), with the exception of nitrite, turbidity, and inorganic phosphate. A principal component analysis (PCA) was performed for each month, including data for the three years. Nutrients´ concentrations showed higher values, when water level presented lower values. The PCA showed that variables presented no similar seasonal pattern, but formed distinct monthly clusters for each year, with different determining variables, such as nutrients in 2005, euphotic zone, pH and conductivity in 2006, and water level, rainfall and inflow in 2007. / Variações nas características físicas e químicas da água são mais freqüentes em reservatórios localizados em regiões semi-áridas, onde o período de chuvas é sazonal, como no reservatório de Pedra. Este trabalho avaliou plurianualmente a influência da vazão afluente do rio de Contas sobre variáveis limnológicas do reservatório de Pedra e sua relação com a cota do reservatório. Foram realizadas coletas trimestrais em onze estações de coletas, entre 2005 e 2007, durante os períodos seco e chuvoso, e as diferenças significativas foram analisadas através do teste de Kruskal-Wallis para as variáveis (pH, condutividade elétrica, oxigênio dissolvido, temperatura, zona eufótica, nitrato, nitrito, turbidez, fosfato inorgânico, fosfato total, fósforo total, cota, chuva e afluência) As variáveis apresentaram diferença significativa (p < 0,05), com exceção do nitrito, turbidez e fosfato inorgânico. Uma análise de componentes principais (ACP) foi realizada para cada mês, envolvendo os três anos. As concentrações dos nutrientes apresentaram valores elevados quando o reservatório apresentava as menores cotas. A ACP mostrou não existir um padrão sazonal semelhante para as variáveis, geralmente apresentando agrupamentos distintos para cada ano, com variáveis determinantes distintas, sendo nutrientes em 2005, zona eufótica, pH e condutividade em 2006, e cota, afluência e chuva em 2007.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-15T15:47:29Z No. of bitstreams: 1 Lucemario Xavier Batista.pdf: 867177 bytes, checksum: 59d595abec17942d4019ca3a0abf3b56 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T15:47:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lucemario Xavier Batista.pdf: 867177 bytes, checksum: 59d595abec17942d4019ca3a0abf3b56 (MD5) Previous issue date: 2005-06-02 / The canning industry in Brazil has been facing serious problems of supply, since the extractive fishery of the main prime-materia that is the fishing doesn’t supply the demand of the seccion, which has done a high degree of idleness and/or the necessity to import fish from other countries, which suggests the search of new products. The aim was to develop the kept by canning tilapia, using tilapias with medium weight of 100,02 ±19,89 g which, the kept, were called as “charuto” (trunk without head, paddles, gutteds and flakes). The “charutos” were put into brine, pre-boiled and then added sauce of covering. Cans were closed in semiautomatic and autoclaved “recravadeira”, three termic treatments of 15, 20 and 30 minutes, using constant temperature of 121° C. The choice of the best portion of pickle was done by sensorial analysis by color, aroma, flavor, texture and general quality. To qualify e classifying the pickles were carried out nutritional, phisical-chemical analyses, test of esterility and test of paired preference. At the acceptability analysis of the pickle of tilapia, all the termics treatments were approved in the test, but there was not diference between the treatments (P < 0,05). Nevertheless, the treatments of 15 and 20 minutes showed inferior grade to 7 for flavor, what made possible the choice of the 30 minute-treatment as the best, being chosen to be valuated in the test of preference, with commercial conservation. The phisical-chemical traits of the pickles showed the following results: 74,72% humidity, 18,31% proteins, 4,78% ashes, 2,31% lipids, 94,03 Kcal total caloric value, 726,32 mg calcium, 0,90 mg ferro and 333,75 mg sodium. The nutricional information for one portion of 60g of the product was: caloric value 60 Kcal, carbohidrats 0 g, proteins 11 g, total fat 1,5 g, satured fat 0,5 g, cholesterol 36 mg, feed fiber 0 g, calcium 435,8 mg, ferro 0,54 mg and sodium 200 mg. The incubation test accused no contamination of the product and in the paired preference test there was no diference (P < 0,05) between the tilapia conservation and the conservation of commercial fish. Conclude that the consevation of tilapia shows phisical-chemicals, nutricional e sensorial compatibility with the similar commercial products, which confirm the viability of the product for the market of pickles. / A indústria de conserva no Brasil vem passando por problemas graves de abastecimento, visto que a pesca extrativa da sua principal matéria-prima que é a sardinha, não atende a demanda do setor, o que tem provocado um alto grau de ociosidade e/ou a necessidade de importar pescado de outros países, o que sugere a busca de novos produtos. Objetivou-se desenvolver uma conserva mediante o enlatamento de tilápia, utilizando exemplares com peso médio de 100,0 ±19,8 g que, após tratadas, foram denominadas de “charuto” (tronco sem cabeça, sem nadadeiras, evisceradas e escamadas). Os “charutos” foram colocados em salmoura, na lata, pré-cozido e em seguida adicionado o molho de cobertura. As latas foram fechadas em recravadeira semi-automática e autoclavadas em três tratamentos térmicos de 15, 20 e 30 minutos, utilizando temperatura constante de 121° C. A escolha do melhor lote de conserva foi feita pelo teste de aceitabilidade em relação aos atributos: cor, aroma, sabor, textura e qualidade geral. Para qualificar e classificar a conserva foram realizadas análises físico-químicas, nutricional e teste de esterilidade. Foi ainda realizado teste de preferência entre a conserva em estudo e uma já existente no comércio com outro tipo de peixe. Todos os tratamentos térmicos foram aprovados não havendo diferença entre os tratamentos (P < 0,05). No entanto, os tratamentos de 15 e 20 minutos apresentaram nota inferior a 7 no atributo sabor, o que possibilitou a eleição do tratamento de 30 minutos como o melhor, sendo a escolhida para ser avaliada no teste de preferência. A composição físico-química da conserva apresentou os seguintes resultados: 74,72% de umidade, 18,31% de proteínas, 4,78% de cinzas, 2,31% de lipídeos, 94,03 Kcal de valor calórico total, 726,32 mg de cálcio, 0,90 mg de ferro e 333,75 mg de sódio. A informação nutricional para uma porção de 60g do produto foi: valor calórico 60 Kcal, carboidratos 0 g, proteínas 11 g, gordura total 1,5 g, gordura saturada 0,5 g, colesterol 36 mg, fibra alimentar 0 g, cálcio 435,8 mg, ferro 0,54 mg e sódio 200 mg. No teste de esterilidade não foi constatada nenhuma alteração do produto e no teste de preferência pareada não houve diferença (P < 0,05) entre a conserva de tilápia e a conserva de peixe comercial. Concluiu-se que a conserva de tilápia apresenta condições físico-químicas, nutricionais e sensoriais compatíveis com os produtos comerciais similares, o que confirma a viabilidade do produto para o mercado de conservas.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-15T16:38:09Z No. of bitstreams: 1 Luis Otavio Brito da Silva.pdf: 481384 bytes, checksum: efd3c9a144f09ac28f9c1fc4d43626b1 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T16:38:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luis Otavio Brito da Silva.pdf: 481384 bytes, checksum: efd3c9a144f09ac28f9c1fc4d43626b1 (MD5) Previous issue date: 2004-11-01 / The fertilizers based on urea and ammonia as nitrogen source is more used in aquaculture, mainly for their low cost. However it should be pointed out that those fertilizers in high doses could cause ammonia toxicity. On the other hand, fertilizers based on nitrates, even with superior costs, present advantages over those based on ammonia, because nitrate is not toxic and it is totally oxidized in the cultivation atmosphere. It was aimed at with the present work to test the use of sodium nitrate in ponds of sea shrimp. It was considered two treatments: NS (sodium nitrate enriched with phosphate, silicate, boron, magnesium, sulfur and potassium) and SNS (urea, triple super phosphate and sodium silicate). Sampling and analyses of the water were accomplished, being weekly performed for the plankton and for the soil in the beginning and in the end of the cultivation cycle. The application of sodium nitrate was initially in the soil and later in the water. For statistical analysis it was used T test (P <0,05). Yield data for the cultivate (mean weigh to the first forty days of cultivation, mean final weight, time of cultivation, survival, productivity and feed conversion) in the Atlantis and Cana Brava farms, showed no present significant difference among the treatments. In thephytoplankton groups, diatoms (12.554 and 5.833 céls/ml) in the Atlantis farm and cyanobacteria (146.052 and 34.250 céls/ml) in the Cana Brava farm, significant differences were observed among the treatments (NS and SNS), respectively. The zooplankton groups (cladoceran, copepod and rotifers) in the Atlantis and Cana Brave farms did not present significant difference, among the treatments. In the chemical variables of the water, silicate (2.3508 and 3.4787 mg/L) and orthophosphate (0.0158 and 0.0068 mg/L) in the Atlantis farm, significant differences were observed, among the treatments (NS and SNS), respectively. The oxidation of the organic matter in the Atlantis farm (36,2 and 20%) and in the Cana Brava farm (6,5 and 0,2%), presented significant difference, among the treatments (NS and SNS), respectively. The treatment NS provided higher diatoms densities in the Atlantis farm and higher cyanobacteria densities in the Cana Brava farm. The treatment NS provided better concentrations of the chemical variables silicate and orthophosphate in the Atlantis farm, and a higher oxidation of the soil organic matter. / Os fertilizantes nitrogenados à base de uréia e amônia são mais utilizados na aqüicultura, principalmente por serem de baixo custo. Entretanto deve-se ressaltar que esses fertilizantes em doses elevadas podem causar toxidez por amônia. Por outro lado, fertilizantes à base de nitratos, mesmo com custos superiores, apresentam vantagens sobre os fertilizantes amoniacais, pois o nitrato não é tóxico e é totalmente oxidado no ambiente de cultivo. Objetivou-se com o presente trabalho testar a utilização de nitrato de sódio em viveiros de camarão marinho. Foram considerados dois tratamentos: NS (nitrato de sódio enriquecido com fósforo, silicato, boro, magnésio, enxofre e potássio) e SNS (uréia, superfosfato triplo e silicato de sódio). Foram realizadas coletas e análises da água e do plâncton semanalmente, e do solo no inicio e no final do ciclo de cultivo. A aplicação de nitrato de sódio foi feita inicialmente no solo e posteriormente na água. Para análise estatística utilizou-se teste “T” (P<0,05). Os dados de rendimento do cultivo (peso médio aos quarenta primeiros dias de cultivo, peso médio final, tempo de cultivo, sobrevivência, produtividade e conversão alimentar) nas fazendas Atlantis e Cana Brava, não apresentaram diferença significativa, entreos tratamentos. Nos grupos fitoplânctonicos diatomáceas (12.554 e 5.833 céls/ml) na fazenda Atlantis e cianobactérias (146.052 e 34.250 céls/ml) na fazenda Cana Brava, foram observadas diferenças significativa entre os tratamentos (NS e SNS), respectivamente. Os grupos zooplânctonicos (cládoceros, copépodos e rotíferos) nas fazendas Atlantis e Cana Brava, não apresentaram diferença significativa, entre os tratamentos. Nas variáveis químicas da água, silicato (2,3508 e 3,4787 mg/L) e ortofosfato (0,0158 e 0,0068 mg/L) na fazenda Atlantis, foram observadas diferenças significativa, entre os tratamentos (NS e SNS), respectivamente. A oxidação da matéria orgânica na fazenda Atlantis (36,2 e 20%) e na fazenda Cana Brava (6,5 e 0,2%), apresentaram diferença significativa entre os tratamentos (NS e SNS), respectivamente. O tratamento NS proporcionou maiores densidades de diatomáceas na fazenda Atlantis e maiores densidades de cianobactérias na fazenda Cana Brava. O tratamento NS proporcionou melhores concentrações das variáveis químicas da água silicato e ortofosfato na fazenda Atlantis, e uma maior oxidação da matéria orgânica dos solos.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-16T12:17:02Z No. of bitstreams: 1 Marcelo Augusto Soares Rego.pdf: 776174 bytes, checksum: fc14dcc7f1e623f7f455c166d32bd350 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-16T12:17:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcelo Augusto Soares Rego.pdf: 776174 bytes, checksum: fc14dcc7f1e623f7f455c166d32bd350 (MD5) Previous issue date: 2012-02-07 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Among the new management technologies which have been proposed for carciniculture, the "BFT" system (Bio-Floc Technology) has shown to be key in allowing crops with high stocking densities, higher biosafety and reduced water exchange. The purpose of this study was to analyze the zoo-technical performance, water quality and the microbiological aspects of large scale culture systems of Litopenaeus vannamei in super-intensive with biofloc formation (BFT) and conventional (CON) systems on the southern coast of Pernambuco. For BFT, two tanks of 200m², stocked with 375 shrimp/m² were used and cultured for 130 days. Concerning the CON system, two ponds were utilized (2.85 ha each), stocked with 12 shrimps/m2 cultured through a period of time averaging 105 days. Weekly biometrics helped monitor shrimp growth and adjust feeding supply in both systems. The water physico-chemical variables were monitored daily, and even with significant differences between the BFT and CON systems, they were within appropriate levels for the species in relation to dissolved oxygen, pH, temperature and salinity. At the end of culture, shrimps displayed mean weight ± SD of 11,41 ± 2,06 g and 10,52 ± 2,23 g, survival rate of 32,4% and 59,1%, and production (Kg/m2) of 1,39 and 0,072, for BFT and CON systems, respectively. With respect to the concentrations of nitrogen compounds (NH3 and NO2), levels were high during the cultivation only in the BFT system. In the results related to microbiology, there was the presence of bacteria of the genus Vibrio and high load of fecal coliform in the shrimp cultured in the CON system. As for the BFT system, the presence of Staphylococcus coagulase-positive was found in shrimps from this culture. Despite the technical problems, which can be easily corrected, the BFT system utilized on a commercial scale in northeastern of Brazil showed great potential for replacing the conventional one, and may become a good alternative to increase productivity and control of effluents, thus confirming its sustainability. / Dentre as novas tecnologias de manejo que vem sendo propostas para a carcinocultura, o sistema “BFT” (Bio-Floc Technology) destaca-se por permitir o cultivo com altas densidades de estocagem, maior biosegurança e reduzida troca de água. O estudo teve como objetivo analisar o desempenho zootécnico, qualidade da água e aspectos microbiológicos no cultivo de Litopenaeus vannamei em larga escala, em sistemas super-intensivo com formação de biofloco (BFT) e convencional (CON) no litoral sul de Pernambuco. Para o BFT foram utilizados dois tanques de 200m², estocados com 375 camarões/m² e cultivados por 130 dias. Em relação ao sistema CON, foram utilizados dois viveiros (2,85 ha cada), estocados com 12 camarões/m2, cultivados por um tempo médio de 105 dias. Biometrias semanais serviram para acompanhar o crescimento dos camarões e reajustar a oferta de ração em ambos os sistemas. As variáveis físico-químicas da água foram acompanhadas diariamente e, mesmo apresentando diferença significativa entre os sistemas BFT e CON, estiveram dentro dos níveis adequados para a espécie em relação a oxigênio dissolvido, pH, temperatura e salinidade. Ao final do cultivo os camarões apresentaram peso médio ±DP de 11,41±2,06g e 10,52±2,23g, sobrevivência de 32,4% e 59,1%, e produção (Kg/m2) de 1,39 e 0,072, para os sistemas BFT e CON, respectivamente. Com relação às concentrações dos compostos nitrogenados (NH3 e NO2), esses apresentaram níveis elevados durante o cultivo apenas no sistema BFT. Nos resultados referentes à microbiologia, se verificou a presença de bactérias do gênero Vibrio e elevada carga de coliformes fecais nos camarões cultivados no sistema CON. Já para o sistema BFT, foi constatada a presença de Staphylococcus coagulase-positivo nos camarões provenientes desse cultivo. Apesar dos problemas ocorridos de caráter técnico, sendo esses possíveis de serem corrigidos, o sistema BFT, empregado em escala comercial no nordeste do Brasil, demonstrou potencial para substituir o convencional, sendo uma boa alternativa para o aumento da produtividade e controle de efluentes, ratificando sua sustentabilidade.