LIMA, F. V. O projeto de irrigação Várzeas de Sousa - ações e contradições do novo modelo agrícola de sertão da Paraíba. 2012. 197 f. Dissertação (Mestrado em Geografia) - Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2012. / Submitted by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2014-04-01T17:04:27Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_fvlima.pdf: 28953045 bytes, checksum: 10dcf82cc2bdc58bf350f7c8a92397b8 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2014-04-01T17:17:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_fvlima.pdf: 28953045 bytes, checksum: 10dcf82cc2bdc58bf350f7c8a92397b8 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-04-01T17:17:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_fvlima.pdf: 28953045 bytes, checksum: 10dcf82cc2bdc58bf350f7c8a92397b8 (MD5) Previous issue date: 2012 / O Projeto de Irrigação Várzeas de Sousa – PIVAS é uma iniciativa do Governo da Paraíba em conjunto com o poder político local com a finalidade de dinamizar as atividades agrícolas e agroindustriais no sertão do Estado. Idealizado na década de 1950, tornou-se política de reestruturação da base produtiva regional em 1998. Mas somente a partir de 2007, as Várzeas de Sousa ganham notoriedade em virtude da implantação de um modelo de agricultura científica, de caráter empresarial, voltado para a produção de grãos e de fruticultura irrigada para a exportação. Nesse contexto, a dissertação em questão analisou a implantação do agronegócio no PIVAS e o processo de multiterritorialização que tem ocorrido na área, bem como os embates acerca da viabilidade do modelo produtivo e a luta dos camponeses expulsos da terra e que hoje lutam por sua participação no projeto. Para alcançar os objetivos propostos e fundamentar a discussão em pauta, o referencial teórico teve como suporte, na análise das políticas públicas de combate a seca no Nordeste, a teoria de expoentes como Castro (1992; 2008), e outros, enquanto o (re)arranjo produtivo dos espaços encontrou fulcro em Elias e Pequeno (2006) e Santos e Silveira (2008). Os procedimentos metodológicos foram fundamentados em pesquisas bibliográficas e documentais, realização de trabalhos de campo, registros fotográficos e, por fim, entrevistas realizadas com os atores sociais envolvidos (empresários, lideranças dos movimentos sociais, colonos irrigantes, agricultores sem terra e representantes do governo), as quais tiveram papel fundamental no entendimento acerca das dinâmicas socioespacias que se moldam a partir do projeto e das facetas, ideologias e simbolismos revelados através da luta pela posse da terra. A análise dos condicionantes que atuam na formação do PIVAS, nos permitiu constatar que embora o mesmo seja visto pela classe empresarial e política como a alavanca para o progresso da região, decorridos mais de uma década de seu início e em meio a diversas denúncias de irregularidades, aliadas ao descaso do Estado na resolução dos impasses que impedem seu pleno funcionamento, o projeto pouco tem contribuído para a economia da região e para a melhoria da qualidade de vida da população. Em contrapartida, enquanto esperam o raiar do sol, os camponeses mobilizados em sua trincheira de luta, impunham sua bandeira e alimentam o sonho pela conquista de seu torrão e por condições dignas de sobrevivência e de produtividade.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T20:15:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 332230.pdf: 4699462 bytes, checksum: 2099671363a1496af3de13c5c167a743 (MD5) Previous issue date: 2014 / A presente tese tem como temática um dos setores da indústria de alimentos que mais se desenvolve no agronegócio brasileiro nos últimos anos - o setor de laticínios que tem recebido investimentos de pequenos e grandes grupos de capital local, regional, nacional e internacional voltados à produção e processamento de alimentos. O trabalho fornece uma análise sobre o desenvolvimento do complexo agroindustrial de laticínios no Brasil, destacando o papel da Região Sul do país perante essa dinâmica, uma vez que referida região é a segunda maior em produção e industrialização de leite no país e apresenta, nas últimas décadas, um crescimento acima da média nacional, saltando de 20% do total de leite produzido no Brasil, em 1990, para 33,3%, em 2012; enquanto a Região Sudeste, principal produtora, recuou nesse mesmo período de 48% para 35,9 (IBGE/PPM, 2014). A pesquisa parte de um estudo geoeconômico, tendo como referencial a categoria de formação socioespacial tanto em escala nacional (SANTOS, 1977) como em escala regional (MAMIGONIAN, 1960), isso conforme o ponto de vista geográfico, cujo aporte teórico é a Formação Econômica Social (MARX, 2011). Portanto, a discussão proposta por esta tese tem como base teórico-metodológica aportes que permitem uma inter-relação entre dinâmica econômica e dinâmica geográfica. O objetivo do trabalho é demostrar como as contribuições das políticas públicas e privadas, em suas diferentes escalas (regional, nacional e internacional), influenciaram na organização e reconfiguração do território envolvido na atividade, mediante a introdução e difusão de novas tecnologias, que permitiram a reorganização espacial do setor no país nos últimos anos. A tese está organizada em três capítulos, tendo no primeiro capítulo uma discussão acerca da indústria de laticínios e de seu processo de formação perante a economia brasileira; no segundo capítulo, um debate a respeito da gênese e evolução do setor no Sul do Brasil, diante do papel das inovações tecnológicas no setor; e, no terceiro e último, uma discussão que busca demonstrar a dinâmica geoeconômica da indústria de laticínios no Brasil.<br> / Abstract : The thesis thematic is about one of the food industry sectors with the fastest growing in the Brazilian agribusiness, in recent years, the dairy industry. It has received investments from small and large groups of local, regional, national and international capitals focused on food processing and production. The research provides an analysis on agroindustrial complex development of dairy products in Brazil, highlighting the country's Southern Region role in relation to that dynamic since that region is the second largest in milk production and industrialization. In recent decades, it grew up above national average, jumping from 20% of total milk produced in Brazil, in 1990, to 33.3%, in 2012. Thus, the Southeast region, the main producer, decreased from 48% to 35.9%, in the same period (IBGE/PPM, 2014). The study starts from a geoeconomic research, taking as reference the category of socio-spatial formation both on a national scale (SANTOS, 1977) and regional scale (MAMIGONIAN, 1960). That is according to the geographical point of view, whose theoretical basis is the Social Economic Growth (MARX, 2011). Therefore, the argument proposed by this thesis is the theoretical-methodological basis that allows an inter-relationship between geographic and economic dynamics. The objective is to demonstrate how private and public policies contributions, in their different scales (regional, national and international), influenced the organization and reconfiguration of the territory involved in the activity. That was possible through the introduction and diffusion of new technologies that allowed spatial reorganization in the country's sector, in recent years. The thesis includes three chapters. The first chapter shows a discussion on the dairy industry and its formation process related to the Brazilian economy. The second chapter develops a debate about genesis and evolution of the sector, in southern Brazil, in relation to technological innovations? role on the sector. In the third chapter, there is a discussion that seeks to demonstrate the geoeconomic dynamics of the dairy industry, in Brazil.

Submitted by Gilvan Almeida (gilvan.almeida@icict.fiocruz.br) on 2016-07-26T12:33:03Z No. of bitstreams: 1 license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) / Approved for entry into archive by Adagilson Silva (adagilson@cpqam.fiocruz.br) on 2016-09-23T13:48:55Z (GMT) No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO_CARLA SANTOS final.pdf: 1775653 bytes, checksum: 28b5b08ad103aba1a381fe519687d461 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-23T13:48:55Z (GMT). No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO_CARLA SANTOS final.pdf: 1775653 bytes, checksum: 28b5b08ad103aba1a381fe519687d461 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2015 / Fundação Oswaldo Cruz. Centro de Pesquisas Aggeu Magalhães. Recife, PE, Brasil / O estudo analisa a percepção dos trabalhadores canavieiros sobre suas condições de trabalho e saúde na agroindústria canavieira, considerando as proposições do Compromisso Nacional para Aperfeiçoar as Condições de Trabalho na Cana-de-açúcar, acordo estabelecido em 2009 entre Governo Federal, empresários e trabalhadores para a melhoria das condições de trabalho aos canavieiros do corte manual da cana. Para tanto, foram realizados dois grupos focais com cortadores de cana no município de Teotônio Vilela (AL), os quais trabalhavam em três usinas que aderiram ao acordo; associados a entrevistas com dois fiscais de campo e dois representantes dos sindicatos dos trabalhadores canavieiros, sendo os dados analisados a partir do referencial da condensação de significados de Kvale. As limitações do acordo se evidenciam principalmente devido ao favorecimento do patronato e à forma de fiscalização e concessão dos selos de reconhecimento baseado em auditorias custeadas pelas usinas. Identificou-se o desconhecimento dos trabalhadores sobre o acordo, assim como a fragilidade das relações sindicais. Constatou-se a manutenção da precariedade do trabalho, num contexto marcado pela condição de superexploração da força de trabalho, caracterizado por jornadas de trabalho longas e extenuantes, pagamento por produção, com baixa remuneração e desemprego iminente; assim como uma situação de saúde marcada pela intensificação do ritmo de trabalho, cumprimento parcial das exigências de segurança e precárias condições de assistência. Logo, ratifica-se a insuficiência do Compromisso Nacional e a necessidade de ações efetivas para melhoria das condições de trabalho e de saúde nos canaviais

Diversos foram os motivos que historicamente conduziram os agricultores, independente de seu perfil socioeconômico, a desenvolver estratégias coletivas de defesa de seus interesses. No âmbito do sistema agroindustrial leiteiro do RS, as federações de sindicatos rurais e de trabalhadores rurais, apesar de dividirem esse papel com outras formas de organização dos agricultores com caráter mais específico, têm se mantido como interlocutoras e representantes privilegiadas dos interesses das categorias representadas em distintos fóruns públicos e privados. Nesse contexto, estabeleceu-se como objetivo geral deste trabalho identificar e analisar as ações, proposições e reivindicações desencadeadas e formuladas pela Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Rio Grande do Sul e Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul, a partir das mudanças no sistema agroindustrial leiteiro, no período 1995-2010. A pesquisa que fundamentou tal propósito envolveu as técnicas de pesquisa bibliográfica, pesquisa documental, pesquisa eletrônica, observação e entrevista semiestruturada. Os dados obtidos foram analisados através da técnica de análise de conteúdo. A bibliografia consultada diz respeito a cinco grandes temas que se inter-relacionam e complementam: representação sindical no rural, sistema agroindustrial leiteiro, sistema agroalimentar, políticas públicas e neocorporativismo. Evidenciou-se que as tendências de mudança do sistema agroindustrial leiteiro dizem respeito aos seus diversos elementos integrantes e múltiplas dimensões que lhe são inerentes. A natureza dos processos de mudança é igualmente diversa, abrangendo questões de ordem técnica, organizacional, social, institucional e econômica. As federações sindicais rurais elaboraram reivindicações e proposições, no período 1995-2010, que buscaram influenciar três conjuntos principais de mudanças: a) as relacionadas ao sistema de formação de preços ao produtor de leite; b) as relacionadas aos aspectos sanitários da produção; c) as políticas públicas com impactos no sistema agroindustrial leiteiro. Várias ações foram desencadeadas no intuito de viabilizar as proposições e reivindicações formuladas, direcionadas majoritariamente para as instâncias de decisão do Estado. Diversas mudanças vêm ocorrendo sem nenhum tipo de ação efetiva por parte das federações sindicais, cuja atuação tem sido marcada por convergências e divergências. / There were several reasons that historically conducted farmers, independently on their social-economic profile, to develop collective strategies for defending their interests. In the scope of the dairy agro-industrial system in RS, rural union federations and rural workers, despite of dividing this role with other forms of farmers’ organizations with a more specific feature, have remained as interlocutors and privileged representatives of interests of the categories represented in distinct public and private forums. In this context, the general goal of this research has been identifying and analyzing actions, propositions and claims triggered and formulated by the Federation of Agricultural Workers in Rio Grande do Sul and Federation of Agriculture in Rio Grande do Sul, derived from adjustments in the dairy agro-industrial system, from 1995 to 2010. In addition, the research that has based such objective involved technical bibliographic, documentary and electronic search, observation and a semi-structured interview. Data obtained were analyzed through the technique of content analysis, and the consulted bibliography regards five major themes that have been interrelated and have complemented: the rural union representation, dairy agro-industrial and agro-food system, public policies and neo-corporatism. Moreover, the changing trends in the dairy agro-industrial system were evidenced regarding their several integrant elements and multiple dimensions which are inherent to them, and the nature of adjustment processes has been equally diverse, approaching technical, organizational, social, institutional and economic issues. Furthermore, rural union federations elaborated claims and propositions, from 1995 to 2010, which aimed to influence three main groups of adjustments: a) the ones related to the pricing system towards the dairy producer; b) the ones related to the sanitary aspects of the production; c) public policies with impacts in the dairy agro-industrial system. Therefore, several actions were initiated with the means of enabling formulated propositions and claims, majorly directed to instances of State decisions, as well as several adjustments have been occurring without any type of effective action by union federations, whose action has been marked by convergences and divergences.

Este trabalho consiste em um estudo sobre o arranjo produtivo local (APL) de agroindústrias familiares e produtores de alimentos do Vale do Rio Pardo (APLVRP), reconhecido no Programa de APLs do estado, além de ser uma alternativa econômica aos produtores de tabaco na região. O objetivo foi avaliar a influência das relações interorganizacionais na eficiência coletiva do arranjo. Como quadro teórico, utilizou-se o conceito de eficiência coletiva, compreendendo que as externalidades não são suficientes para assegurar um desenvolvimento duradouro à aglomeração, necessitando a ação conjunta (SCHMITZ, 1997a). Para compreender a natureza das relações entre os atores, adotou-se a abordagem de redes (SOUZA, 2008), optando pela perspectiva analítica do estudo de redes (POWELL; SMITH-DOERR, 1994), baseando-se na concepção de imersão social (GRANOVETTER, 1985), segundo a qual as ações econômicas estão imersas em redes de relações sociais. Foi utilizada a imersão estrutural como enfoque (ZUKIN; DIMAGGIO, 1990), referindo-se à contextualização das trocas econômicas em padrões contínuos de relações interpessoais, admitindo-se na análise, contudo, outros tipos de imersão: política, cognitiva e cultural (Idem). Utilizando-se a abordagem qualitativa, o estudo foi conduzido através da estratégia de estudo de caso e pesquisa longitudinal com corte transversal, enfocando em momentos históricos da trajetória do arranjo desde 2012 até os dias atuais (VIEIRA, 2006). As principais fontes dos dados foram: pesquisa bibliográfica, pesquisa documental, observação e entrevista semiestruturada, utilizando-se análise de conteúdo (BARDIN, 1977). A análise histórica do arranjo permitiu concluir que os atores centrais que atuam no APL surgiram no contexto da produção de tabaco na região. Através da análise das inter-relações entre os atores do APL (imersão social estrutural), pôde-se compreender a ocorrência de alterações na configuração da rede (NOHRIA, 1992) – mudança da entidade gestora e a inclusão de novos atores na rede, como os produtores de alimentos in natura, permitindo a intensificação das ações conjuntas com as cooperativas, propiciando eficiência coletiva (SCHMITZ, 1997a) para o arranjo – ocasionadas pela ampliação do escopo de atuação do APL – um resultado da ação conjunta e mobilização de seus atores. Constatou-se a importância das relações inter-atores entre entidades de apoio, especialmente a EMATER, para superar dificuldades enfrentadas pelas agroindústrias, notadamente a informalidade no setor. A imersão social ajudou a compreender como a configuração dos relacionamentos entre os atores pode beneficiar intermediários e até agroindústrias de fora da região em detrimento dos produtores locais, limitando, portanto, a eficiência coletiva do arranjo. Identificaram-se externalidades positivas e negativas no arranjo, principalmente em decorrência da região ser um local de produção de tabaco. Por fim, observou-se a importância das políticas públicas locais no estímulo a APLs em fases iniciais de desenvolvimento. Entretanto, os resultados revelam as limitações da eficiência coletiva passiva, oriunda das externalidades. Nesse sentido, constata-se a necessidade da eficiência coletiva ativa (NADVI, 1996), através da ação de atores privados na geração de resultados duradouros para o arranjo. / This dissertation consists on a case study of the local productive arrangement (APL) of family food agroindustries and food producers of the Rio Pardo Valley (APLVRP), which is part of the APLs Program of the state, also as an economic alternative to the tobacco farmers in the region. The main objective was to evaluate the influence of interorganizational relations in the collective efficiency of the cluster. As a theoretical framework, the concept of collective efficiency was used, understanding that externalities are not sufficient to ensure a sustainable development of the cluster, requiring joint action (SCHMITZ, 1997a). In order to understand the nature of the relations between the actors, the networks approach (SOUZA, 2008) was adopted, opting for the analytical perspective of the study of networks (POWELL, SMITH-DOERR, 1994), based on the concept of social embeddedness (GRANOVETTER, 1985), according to which economic actions are embedded in networks of social relations. It focused of structural embeddedness (ZUKIN; DIMAGGIO, 1990), which refers to the contextualization of economic exchanges in continuous patterns of interpersonal relations, admitting in the analysis, however, other types of embeddedness: political, cognitive and cultural embeddedness (Id.). Using the qualitative approach, the study was conducted through the case study and cross-sectional longitudinal research strategy, focusing on historical moments of cluster’s trajectory (VIEIRA, 2006). The main data sources were: bibliographic research, documental research, observation and semi-structured interview, using content analysis (BARDIN, 1977). Historical analysis of the cluster allowed us to conclude that the central actors acting in the APL appeared in the context of tobacco production in the region. Through the analysis of the interrelations between the actors of the APL (structural social embeddedness), it was possible to understand the occurrence of changes in the network configuration (NOHRIA, 1992) – shift of the management entity and the inclusion of new actors in the network, as the producers of in natura foods, and the intensification of joint actions with the cooperatives, providing collective efficiency (SCHMITZ, 1997a) for the cluster – caused by the expansion of the scope of the APL, as a result of the joint action and mobilization of its actors. The importance of inter-actor relations between support entities, especially EMATER, was verified in order to overcome difficulties faced by agroindustries, especially informality in the sector. Social embeddedness helped to understand how the configuration of relationships between actors can benefit intermediaries and even agro-industries from outside the region to the detriment of local producers, thus limiting the collective efficiency of the arrangement. Positive and negative externalities were identified in the cluster, mainly as a result of the region being a tobacco production site. Finally, the importance of local public policies in stimulating APLs in the early stages of development was verified. However, the results reveal the limitations of the passive collective efficiency, arising from externalities. Thus, it is needed active collective efficiency (NADVI, 1996), through the action of private actors in generating enduring results for the cluster.

A adoção de práticas sustentáveis desde à produção de alimentos até o consumo final tem sido mais frequente nos últimos anos. Essas práticas sustentáveis estão embasadas na promoção do desenvolvimento sustentável, sem prejudicar as gerações futuras da humanidade. Nesse contexto, os proprietários das agroindústrias familiares se deparam com diversos desafios quando se trata da diminuição de impactos ambientais e, em consequência, da promoção do desenvolvimento rural sustentável. A adoção de práticas sustentáveis é resultado da compreensão da consciência ambiental e dos valores humanos, os quais desencadeiam as atitudes pró-ambientais e, assim, resulta em um comportamento ecológico. Neste sentido, objetivou-se analisar a influência da consciência ambiental e dos valores humanos sobre as atitudes pró-ambientais dos proprietários das agroindústrias familiares vinculadas ao PEAF/RS. Os dados foram coletados por meio da aplicação de questionário, com quatro grupos de questões (perfil das agroindústrias familiares e atitudes pró-ambientais, Escala NEP, perfil socioeconômico, Escala Schwartz). A amostra corresponde aos 105 proprietários de agroindústrias familiares do Rio Grande do Sul. Os dados foram analisados utilizando estatística descritiva, analise fatorial e correlação. Os resultados apresentam que mais da metade da amostra é composta por adultos, com grau de escolaridade elevado e com formação em cursos voltados para a gestão da agroindústria Além disso, 37% das agroindústrias familiares têm um tempo de existência entre um a cinco anos, com mão de obra familiar e com atividades predominantes em olericultura, bebidas e panificados, nas cidades de Caxias do Sul, Santa Maria e Lajeado. A aplicação das escalas, demonstrou que os proprietários das agroindústrias familiares possuem um nível elevado de consciência ambiental, com predominância nos valores humanos de ordem superior “conservação” e “autotranscendência”. Tais resultados revelam uma tendência de possuir um comportamento ecocêntrico e altruísta, conforme a Escala NEP e Schwartz, respectivamente. Além disso, observou-se que as agroindústrias familiares têm atitudes pró-ambientais, as quais são implantadas e praticadas pela agroindústria. De modo geral, 40% dos proprietários das agroindústrias acreditam que o empreendimento tem mais de 80% de atividades pró-ambientais, tais como, o uso de embalagens recicláveis, a prática de conscientização ambiental, a economia de energia, o uso correto do descarte dos resíduos sólidos. Porém não foi encontrado correlação entre as escalas e as atitudes pró-ambientais. Portanto, entende-se que esses resultados auxiliam as esferas federativas na formulação de uma política de benefícios, motivando-os aqueles que possuem mais adequação à preservação ambiental e incentivando outros proprietários a praticarem mais ações ambientais. / The adoption of sustainable practices from food production to final consumption has been more frequent in recent years. These sustainable practices are based on the promotion of sustainable development, without harming future generations of humanity. In this context, the owners of family agroindustries face several challenges when it comes to reducing environmental impacts and, as a consequence, promoting sustainable rural development. The adoption of sustainable practices is the result of an understanding of environmental awareness and human values, which triggers pro-environmental attitudes and thus results in ecological behavior. In this sense, the objective was to analyze the influence of environmental awareness and human values on the pro-environmental attitudes of the owners of family agroindustries linked to PEAF/RS. Data were collected through the application of a questionnaire, with four groups of questions (profile of family agroindustries and pro-environmental attitudes, NEP Scale, socioeconomic profile, Schwartz Scale). The sample corresponds to the 105 owners of family agroindustries in Rio Grande do Sul. Data were analyzed using descriptive statistics, factorial analysis and correlation. The results show that more than half of the sample is composed of adults, with a high level of education and training in courses aimed at the management of agribusiness. In addition, 37% of family agroindustries have a life span of between one and five years, with family labor and predominant activities in olericultura, beverages and baked goods, in the cities of Caxias do Sul, Santa Maria and Lajeado The application of the scales, showed that the owners of the family agroindustries have a high level of environmental awareness, with a predominance of human values of higher order "conservation" and "self-transcendence". These results reveal a tendency to have an ecocentric and altruistic behavior, according to the NEP and Schwartz Scales, respectively. In addition, it was observed that family agroindustries have pro-environmental attitudes, which are implemented and practiced by the agroindustry. In general, 40% of the owners of agroindustries believe that the enterprise has more than 80% of pro-environmental activities, such as the use of recyclable packaging, the practice of environmental awareness, energy saving, the correct use of waste of solid waste. However, no correlation was found between the scales and the pro-environmental attitudes. Therefore, it is understood that these results help federative spheres in the formulation of a benefits policy, motivating those that are more adequate to environmental preservation and encouraging other owners to practice more environmental actions.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Florianópolis, 2015 / Made available in DSpace on 2016-04-19T04:04:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 337955.pdf: 21763282 bytes, checksum: 8cf9ee8102f745a716afc4d42da4b825 (MD5) Previous issue date: 2015 / A presente tese analisa os principais fatores do dinamismo geoeconômico responsáveis pelo desenvolvimento das principais cooperativas agropecuárias do Sul do Brasil, enfocando seus movimentos recentes de desenvolvimento econômico e espacialização territorial de seu capital, perpassando principalmente as décadas de 1980 - 1990 - 2000, levando em consideração as diferentes características e perfil de instituição produzido no tempo e no espaço. Durante o desenvolvimento desta pesquisa buscou-se identificar a relação das cooperativas agropecuárias com as oscilações da economia brasileira,quais foram as principais políticas estratégicas adotadas pelo Estado em relação ao cooperativismo agropecuário. Identificar o atrelamento das cooperativas agropecuárias ao processo de financeirização assim como os principais movimentos e estratégias de transformação dessas cooperativas nos atuais grandes complexos agroindustriais cooperativos com crescente participação no mercado nacional e internacional.Teve como objetivo o de produzir análise de caso de algumas das principais cooperativas agropecuárias do Sul do Brasil, levando em consideração seus principais fatores estratégicos e de desenvolvimento. Identificar as principais razões para o fato de se ter produzido diferentes resultados no cooperativismo agropecuário dos estados da região Sul.A hipótese central desta pesquisa é que o cooperativismo agropecuário do Sul do Brasil, a partir da década de 1980, passou a apresentar uma nova dinâmica, dada a situação de crise econômica vivida pelo país. Seu desenvolvimento foi alavancado pelo processo de intensificação da financeirização e mercantilização da agricultura no mercado globalizado. O cooperativismo agropecuário passou a apresentar uma nova dinâmica de desenvolvimento em função de que, a partir da década de 1980, ter sido forçado a implantar projetos de reestruturações em virtude da crise. A alteração quase que instantânea do modelo de cooperativismo adaptando-se a novas perspectivas do mercado globalizado alterou o dinamismo econômico do cooperativismo agropecuário do Sul do Brasil substituindo, no decorrer destas décadas, o centro dinâmico do setor. Nesse sentido o fato de a região Sul possuir um cooperativismo agropecuário com distinções, se dá pelo fato de ter havido um perfil diferente de formação socioespacial.<br> / Abstract : The present study analyses the main factors of the geo-economic dynamism responsible for the development of the main cooperative farming from the south of Brazil. The focus was on its recent movements for economical and territorial spatial development of its investment, going through the main decades 1980 - 1990 - 2000 taking in consideration the different institution features and profiles produced in time and space. Through the development of this study it was aimed to identify the association with the with the Brazilian economy oscillations, the political strategic adopted by the State in relation to the cooperative farming. To identify the linking of these cooperatives to the financial process as well as the main movements and the transformation strategies of these cooperatives in the current big industrial cooperative complexes with a growing participation in the national and international market. The study produced a case analysis in of some main farming cooperatives from the South of Brazil taking into consideration their main development and strategic factors as well as, to identify the main reasons for the fact of producing different results in those farming cooperatives.The main hypothesis of this study is that the cooperative farming in the South of Brazil from the 1980 decade, started to present a new dynamic development concerning to the fact that in the 80's they were forced to implement restructuration projects due to the technological tendencies perspectives. The transformation almost instantaneous of the cooperativeness adapted to the new global market perspectives changed the economic dynamism in the farming cooperative of the south of Brazil replacing, in the course of the decades, the dynamic center of the sector. Concerning to the south of Brazil the fact of having these distinctive cooperatives is because of the different social special constitution.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas / Made available in DSpace on 2012-10-26T09:16:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 308003.pdf: 2451900 bytes, checksum: fd69e20456a39523e73b01a30259d4a6 (MD5) / A agricultura familiar é responsável por grande parte do abastecimento alimentar, pela diversificação das atividades econômicas e pela manutenção do tecido social e cultural nos espaços rurais. Apesar de sua relevância na produção agrícola e sua capacidade de interação com outras atividades econômicas e sociais, diversos estudos apontam a crescente migração dos jovens do meio rural o que têm implicado na ausência de sucessores nas unidades familiares. Entretanto, as agroindústrias familiares vêm surgindo como uma importante estratégia de reprodução social permitindo a permanência dos agricultores e de suas famílias no campo, pois acaba absorvendo mão-de-obra familiar como a das mulheres e jovens. Desse modo, o presente trabalho teve como objetivo analisar a participação dos jovens rurais em todas as atividades realizadas nas agroindústrias, desde a produção da matéria-prima, beneficiamento, comercialização dos produtos e administração do empreendimento; e o seu efeito gerado na permanência e sucessão da unidade familiar. Para isso, foi verificado o grau de satisfação dos jovens com as atividades desempenhadas nas agroindústrias, a autonomia, remuneração pelo serviço prestado e o envolvimento na tomada de decisão. O trabalho foi realizado no Litoral Sul Catarinense em sete municípios: Grão Pará, Imaruí, São Ludgero, São Martinho, Santa Rosa de Lima, Treze de Maio e Tubarão. A pesquisa foi fundamentada em métodos qualitativos, adotando como estratégia os casos múltiplos (agroindústrias e municípios). A população deste estudo é formada por jovens com faixa etária entre 15 e 24 anos, de ambos os sexos e que trabalham nas agroindústrias familiares. Para coleta de dados foram realizadas entrevistas semi-estruturadas com os jovens e com os pais dos jovens envolvidos com agroindústrias familiares de diferentes ramos. De acordo com os dados obtidos, a permanência dos jovens e posterior sucessão da unidade familiar depende da intensidade da sua participação nas atividades desenvolvidas nas agroindústrias e de fatores condicionantes como satisfação, motivação, autonomia, afinidade e remuneração pelo serviço prestado. Portanto, constatou-se diferenças entre gênero e geração em relação à permanência e sucessão dos jovens nas unidades familiares. Geralmente, jovens entre 15-19 anos estavam indecisos ou não pretendiam permanecer na propriedade buscando outros projetos de vida. Ao contrário dos jovens entre 20-24 anos que pretendiam permanecer e suceder seus pais.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2009. / Made available in DSpace on 2013-12-05T21:48:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 271248.pdf: 2657869 bytes, checksum: 072966b246af2bb8cf04446cbba58d08 (MD5) / A região Oeste de Santa Catarina é emblemática no que tange as dinâmicas do mundo rural, por sua pujança na produção agroindustrial, num processo histórico de desenvolvimento baseado na produção agropecuária familiar. A construção do território foi o resultado de um processo de interação entre essa categoria social e as agroindústrias. Nesse sentido, a cadeia produtiva da avicultura assumiu grande importância na sustentabilidade do território, por seu peso na economia e nas dinâmicas territoriais. O grande capital social acumulado ao longo do tempo foi decisivo para o sucesso das agroindústrias. Num período recente, alguns estudos têm apontado para uma situação de crise entre os agricultores familiares de um modo geral, atingindo a população do Oeste catarinense através da dificuldade de reprodução social da população rural, com processos de esvaziamento e masculinização dos espaços rurais e crescentes pressões ambientais. O presente trabalho procurou verificar a situação específica dos avicultores integrados às medias e grandes agroindústrias nesse contexto de crise da agricultura familiar. A pesquisa é parte integrante do Projeto AVITER Filières Avícolas na França e no Brasil: impactos no desenvolvimento sustentável das bacias de produção e dos territórios surge de uma parceria entre instituições francesas e brasileiras com o objetivo de analisar a relação que a avicultura tem com os territórios, e qual o papel que exerce quando se discute o desenvolvimento territorial sustentável. Foram realizadas 57 entrevistas a avicultores e lideranças ligadas ao setor em comunidades rurais de Chapecó e Quilombo, no Oeste de Santa Catarina, buscando verificar o papel que a avicultura exerce na construção do território e no processo de reprodução social dos avicultores. Os resultados apontaram para alguns elementos de crise que afetam de forma diferenciada os avicultores da região. Entre esses elementos ganharam destaque a questão da necessidade constante de inovação tecnológica, exigindo para isso grandes investimentos; a questão ambiental, que aos poucos começa a tornar-se um fator limitante para as atividades agroindustriais, principalmente no que se refere ao destino dos dejetos e ao uso irracional da água; e a falta de mão de obra para trabalhar nos aviários, principalmente pela dificuldade de encontrar um sucessor profissional dentro da própria família. Esse ultimo elemento da crise é tratado como um dos principais limitantes a continuidade da atividade na região, e os dados apontam para um processo de transformação na agricultura familiar que vai além das questões econômicas. A partir da análise das entrevistas, considerando os elementos de crise apontados, pôde-se fazer uma categorização dos avicultores estudados, dividindo-os nos grupos homogêneos Ex-avicultores, Avicultores familiares tradicionais, Avicultores familiares profissionais e os Avicultores empresariais, apontando para uma tendência de profissionalização e especialização na atividade, e fornecendo subsídios para um tratamento diferenciado em relação a políticas específicas para cada categoria. As conclusões apontam para um processo de desconstrução do território, à medida que o capital social, intangível e intransferível, começa a se desfazer pelos processos de transformação. Aponta também para a necessidade de superação dos elementos de crise, responsáveis pelos conflitos entre avicultores e agroindústrias, e a necessidade de uma melhor utilização dos recursos potenciais que o território possui, a fim de promover um desenvolvimento territorial sustentável. / The western region of Santa Catarina state is symbolic in terms of the rural world dynamics because of its strength at the agro-industries production into a historical development process based on family agriculture production. The territory construction was the result of an interaction process between this social category and the agro-industries. In this sense, the poultry production chain got a great importance into the territorial sustainability, because of its substance in the economy and the territorial dynamics. The large social capital accumulated over time was crucial to the success of the agro-industries. Recently, some studies have pointed to a crisis among family farmers in general, touching the people of the Santa Catarina West region through the difficulty of the rural population for its social reproduction, with processes of masculinization and emptying of the rural areas and the increasingly environmental pressures. The present study aimed to determine the specific situation of the poultry farmers integrated to medium and large agro-industries in this context of family farming crisis. The research is part of the AVITER Project Poultry chain in France and Brazil: impacts at the sustainable development of production basins and of the territories which is a partnership between Brazilian and French institutions in order to examine the relationship that the poultry has with the territories, and which is the role that the poultry implement when discussing sustainable territorial development. 57 interviews were conducted with poultry farmers and related industry leaders in rural communities from Chapecó and Quilombo in the west of Santa Catarina, seeking to verify the role that the poultry applies into the territorial construction and into the farmers social reproduction process. The results pointed to some crisis elements that affect, in a different manner, the poultry farmers of the region. Between these factors, the question about the need for technological innovation got prominence, requiring for that large investments; the environmental question, which just starts to become a limiting factor for agro-industrial activities, especially in relation to the waste destination and the irrational water use; and lack of labor to work in poultry, especially because of the difficulty to find a professional successor within the own family. This last element of the crisis is treated as a major limiting factor to the activity continuity in the region, and the data point to a transformation process into the family agriculture that goes beyond economic issues. From the analysis of interviews, considering the crisis elements mentioned, it was possible to make a categorization of the poultry farmers studied, dividing them in the homogeneous groups: Ex-poultry farmers, traditional family poultry farmers, professional poultry family farmers and business poultry farmers, pointing to a trend of professionalism and expertise in the activity and providing subsidies for a differentiated treatment in relation to specific policies for each category. The conclusions point to a "deconstruction" process of the territory as the social capital, intangible and non-transferable, begins to undo itself through the transformation processes. It also points to the overcome need for the crisis elements, responsible for the conflicts between poultry farmers and agro-industries, and the need for a better use of the potential resources that the territory has to promote a sustainable territorial development.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-20T17:53:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 196460.pdf: 1050882 bytes, checksum: 922cdb64fd0abfd36fccb79f6549c603 (MD5) / Estabelecer uma sistemática para a estruturação e análise de cadeias agroindustriais, cuja aplicação prática foi possível fornecer uma análise da Cadeia Produtiva de Leite de Goiás, dentro de uma abordagem sistêmica, onde cada segmento da cadeia, através de uma atuação conjunta e coordenada, propicie competitividade ao setor. A análise é feita sob o enfoque de um referencial teórico desenvolvido a partir dos conceitos de CSA (Commodity System Approach), Análise de Filière (Cadeias de Produção Agroindustrial), SCM (Cadeias de Suprimento), ECT (Economia dos Custos de Transações), Cluster, Alianças Estratégicas e do RRA (Método de Análise Rápida.-Agronegócio). Buscou-se, através das vantagens de cada método, uma análise voltada para a competitividade, regionalização, relações de poder, tecnologias, estratégias e gargalos da atividade leiteira. Os resultados mostram que a capacidade de coordenação é um elemento imprescindível à competitividade e, quando os atores envolvidos têm entre si ações cooperativas ocorre maior fluidez na cadeia, com maior capacidade de articulação, de influenciar na tomada de decisões, gerar tecnologia e orientar-se para o mercado.