Submitted by Ubirajara Cruz (ubirajara.cruz@gmail.com) on 2017-07-03T15:20:54Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Leonardo_Oliveira.pdf: 1007564 bytes, checksum: 82617842c588e4bcebac72d2b6c6004e (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-07-03T17:53:42Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Leonardo_Oliveira.pdf: 1007564 bytes, checksum: 82617842c588e4bcebac72d2b6c6004e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-03T17:53:42Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Leonardo_Oliveira.pdf: 1007564 bytes, checksum: 82617842c588e4bcebac72d2b6c6004e (MD5) Previous issue date: 2016-04-08 / Sem bolsa / A técnica de castração em bovinos é realizada com o objetivo de suprimir os níveis de testosterona, desta forma, impedindo a reprodução, eliminando o comportamento agressivo e a sodomia consequentemente melhorando o acabamento e a deposição de gordura na carcaça destes animais. Nos últimos anos, tem-se observado a crescente preocupação com o bem-estar e métodos de produção adequados por parte do mercado consumidor. O objetivo deste trabalho foi determinar o grau de desconforto provocado pelas técnicas de castração cirúrgica ou injeção intratesticular sobre os parâmetros de dor e inflamação, em machos bovinos. No experimento 1, foram utilizados 27 terneiros, com idade até 20 dias, peso vivo médio de 36kg, subdivididos nos seguintes grupos experimentais: controle (não castrados); submetidos à castração cirúrgica (CC);e submetidos à castração química por injeção intratesticular de cloreto de sódio 20% (IIT). Foram realizadas coletas de sangue em momentos distintos após o procedimento (0, 24, 48, 72 e 96 h) para a determinação dos níveis da proteína de fase aguda negativa Paraoxonase (PON1). A temperatura no canto do olho foi avaliada por termografia, nos mesmos períodos. A temperatura escrotal foi analisada 30 s antes do procedimento (D0), no momento do procedimento (D1) e em três períodos após o procedimento:aos 60 s (D2);às 24 horas (D3) e às 48horas (D4), também por termografia. No experimento 2, os níveis séricos de cortisol foram comparados entre os mesmos métodos, entre os grupos controle, CC, IIT em 24 terneiros, com idade entre 4 -15 dias. As amostras de sangue foram coletadas no momento da realização de cada procedimento e 30 e 60 min depois. No experimento 1, a temperatura de canto de olho (38 – 39ºC, em média) não diferiu entre os métodos (P<0,05). A temperatura escrotal no grupo CC permaneceu superior no D1 em relação aos demais grupos (P<0,05), mas no D4, os grupos CC e IIT apresentaram temperatura superior em relação ao controle (P<0.05). Não houve diferença na concentração de PON1 entre os grupos (P<0,05). No experimento 2, os níveis de cortisol não diferiram entre os grupos(P<0,05), mas ocorreu uma interação entre o momento da coleta e o método (P<0,05), pois no controle houve manutenção dos níveis de cortisol, enquanto os níveis aumentaram no CC após 30 min, mantendo-se até os 60 minutos, mas no IIT,o maior nível de cortisol ocorreu após 30 min, declinando no decorrer do tempo. Nenhum dos métodos procedimentos induziu reação inflamatória relevante que alterasse os marcadores sistêmicos de dor e inflamação. / Reproductive activity, eliminating aggressive behavior and sodomy, thus improving fat deposition and carcass termination in castrated calves. Over the last years, costumers became increasingly concerned about animal welfare and the use of appropriate methods to manage animals. The objectives of this study were to determine the degree of discomfort caused by castration through surgery and intratesticular injection (IIT) on parameters of pain and inflammation in calves. In experiment 1, 27 calves were used, with up to 20 days of age and 36 kg of live weight. Calves were split in three distinct castration methods: control (non-castrated); surgically castrated (CC). and submitted to chemical castration through IIT of 20% NaCl. Blood samples were collected at distinct moments after the procedures (0, 24, 48, 72 and 96 h) to determine the serum levels of acute phase protein paraoxanase (PON1). The temperature in the inner corner of the eye was determined by thermography, at the same periods. Scrotal temperature was measured 30 s before the procedures (D0), at the time of the procedures (D1) and at three periods after the procedures; at 60 s (D2); at 24 h (D3); and at 48 h (D4), also through thermography. In experiment 2, the serum cortisol levels were compared among the same castration methods, in 24 calves (4-15 d of age). Blood samples were collected at the time of the procedure and also at 30 and 60 min after. In experiment 1, the temperature in the inner corner of the eye (38 - 39⁰C, in average) did not differ among methods (P>0.05). Scrotal temperature was greater at D1for CC than for the other groups (P<0.05), with subsequent increase at D4 for calves in CC and IIT, compared to the control (P<0.05). No difference among methods (P>0.05) was observed for serum levels of PON1. In experiment 2, serum cortisol levels did not differ across methods (P>0.05), but a method per period interaction indicated that cortisol levels increased in CC after 30 min and remained stable up to 60 min, although cortisol levels for calves in IIT were greatest after 30 min, declining over time after that. None of the tested methods induced relevant inflammatory reaction capable to alter systemic markers of pain and inflammation.

Esta dissertação visa a leitura do texto dramático António Marinheiro (O Édipo de Alfama) de Bernardo Santareno, tendo como ponto de partida Édipo Rei de Sófocles. Os fundamentos teóricos para a interpretação desses textos são a obra freudiana e o ensino de Jacques Lacan. Santareno retira as suas personagens do interior das muralhas de Tebas para colocá-las em Alfama, bairro de Lisboa, na segunda metade do século XX. Nesse novo cenário, o fado, o vinho e a taberna compõem os costumes tipicamente portugueses. Escolhemos dois filmes, Édipo Rei de Pier Paolo Pasolini e Incêndios de Denis Villeneuve, para fazer uma leitura comparativa com as peças de Sófocles e de Bernardo Santareno. O início do filme de Pasolini ocorre em uma cidade pequena ao norte da Itália e depois se transfere para a Grécia antiga onde se passa a tragédia de Sófocles. Incêndios é uma adaptação da peça do libanês Wadji Mouawad e retrata a guerra civil do Líbano, a intolerância religiosa, estupro, incesto e genocídio / This dissertation concerns to the reading of the dramatic text Antonio Sailor (the Oedipus of Alfama), Bernardo Santareno, taking as a starting point Sophocles ' Oedipus the King. The theoretical foundations used to interpret these texts are the Freudian theory and the teachings of Jacques Lacan. Santareno takes its characters from inside the walls of Thebes, and places them in the second half of the 20th century, to live in a typical scenario where the fado, the wine and the tavern are the elements that describe a typical Portuguese mentality. We chose two films to do a comparative reading with Sophocles plays Oedipus the King and Antonio Sailor (the Oedipus of Alfama), Bernardo Santareno play: Oedipus Rex, by Pier Paolo Pasolini and Fires of Denis Villeneuve. The beginning of Pasolinis film takes place in a small town in Northern Italy and then in the ancient Greece where Sophocles tragedy takes place. Fires is an adaptation of a Lebanese play by Wadji Mouawad and it describes the Lebanon civil war, religious intolerance, rape, incest, and genocide

Made available in DSpace on 2016-06-02T20:13:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2244.pdf: 1249648 bytes, checksum: bdea8a2d0e86f56a36ec1da7651f7a2d (MD5) Previous issue date: 2009-02-10 / Studies about woman and about femininity, inside the psychoanalytic field may follow some very different rumors. The theme is enclosed by polemics and contradictions, once the after-Freud authors such as Klein, Brunswick, Bonaparte, Muller, Horney, Jones and Lacan introduce different points of view and disagree, even in the interpretation, with what Freud presented in his works. This survey aims to bring back the Freudian theory about woman and femininity, as well as solve some theoretical conflicts based on the misinterpretation of his texts. For a better understanding of the problem a brief description of the historic track of the theories about woman and femininity in the psychoanalytic stroke was accomplished. Among the said authors, stand out Lacan, for his innovations in the femininity conception and the feminine enjoyment. However, the mean objective of this work is Freud´s theory, that led him up to clinic studies. Hysteria, phobia and obsession are the pathologies found in the woman analised by Freud and that are part of this work. Each one of these diseases show a different logic in the production of symptoms, however all of them contribute to the construction of a theory about the feminine. In the works that talk about social themes antrophology, artistic and literary, Freud define the woman´s place in the social function, as well as he claim his point of view about the subject. References of femininity can be found in seductive and dangerous women as Medusa; and at the same time in feminine figures that represent love and fertility. Freud describe women as defenders of the familiar institution, that sometimes do not consider the social rules. This way of being, typically feminine hasn´t appeared just because of the culture of a civilization but also because of the sexuality. So, Freud´s text about feminine sexuality are also very import sources of woman conception. The castration complex, appeared with the investigation about the anatomic difference between the sexes and caused psychics consequences that brought the self satisfaction. So, the idea that Freud had created a falocentric theory in which the woman is always subordinate to her husband came on the scene. Trying to take part in this critic about the Freudian model, Birman propose a new view about the femininity. The definitions about feminine, though, can lead the psychoanalysis and the psychoanalysis philosophy theorists as David-Ménard to study about the universality of the femininity construction in Freud and Lacan. Thus, the study about femininity and the woman is led to a way across the Freudian work and includes experience in the psychosexual and cultural environment education. / Estudos sobre a mulher e sobre a feminilidade, dentro do campo psicanalítico, podem seguir rumos muito diferentes. O tema é cercado de polêmicas e contradições, já que autores pósfreudianos como Klein, Deutsch, Brunswick, Bonaparte, Müller, Horney, Jones e Lacan, apresentam versões diferentes e discordam, até mesmo, na interpretação do que Freud teria afirmado em sua obra. Esta pesquisa tem como objetivo realizar um retorno a teoria freudiana sobre a mulher e a feminilidade, a fim de solucionar possíveis conflitos teóricos, que tiveram origem na má interpretação de seus textos. Para melhor contextualizar o problema, foi realizada breve descrição do percurso histórico das teorias sobre o feminino no movimento psicanalítico. Dentre os autores citados, destaca-se Lacan, por suas inovações na concepção da feminilidade e do gozo feminino. Porém, o principal interesse deste trabalho é a teoria de Freud, o que levou ao estudo dos seus casos clínicos. Histeria, fobia e obsessão são as patologias encontradas em mulheres que Freud analisou e que fazem parte deste trabalho. Cada uma destas doenças apresenta uma lógica diferente na produção de sintomas, porém todas contribuem na construção de uma teoria sobre o feminino. Nas obras que tratam de temas sociais, antropológicos, artísticos e literários, Freud define o posicionamento da mulher em sua função social, assim como realiza afirmações marcantes sobre sua visão acerca do assunto. Encontram-se referências da feminilidade em figuras sedutoras e perigosas como a Medusa; e ao mesmo tempo, em figuras femininas representando a amor e a fertilidade. Freud descreve as mulheres como defensoras da instituição familiar, a ponto de negligenciarem as normas sociais. Esta maneira de ser, tipicamente feminina, não seria fruto apenas da cultura de uma civilização, mas segundo Freud, também tem origem em sua representação da sexualidade. Assim, os textos de Freud sobre a sexualidade feminina também são importante fonte das concepções sobre a mulher. O complexo de castração, advindo da investigação sobre as distinções anatômicas entre os sexos, gera conseqüências psíquicas que trazem uma forma de satisfação pulsional própria. Surge, portanto, a idéia de que Freud teria construído uma teoria falocêntrica, em que a mulher fica sempre na subordinação ao masculino (fálico). Procurando adentrar nesta crítica ao modelo freudiano, Birman propõe um novo olhar sobre a feminilidade, colocando-a como sexo originário. As definições de feminino, no entanto, podem levar os teóricos da psicanálise e da filosofia da psicanálise como David-Ménard a um estudo sobre a universalidade na construção da feminilidade em Freud e Lacan. Assim, o estudo da feminilidade e da mulher levam a um percurso por toda a obra freudiana e envolve a formação psicossexual e ambiente cultural.

Esta dissertação visa a leitura do texto dramático António Marinheiro (O Édipo de Alfama) de Bernardo Santareno, tendo como ponto de partida Édipo Rei de Sófocles. Os fundamentos teóricos para a interpretação desses textos são a obra freudiana e o ensino de Jacques Lacan. Santareno retira as suas personagens do interior das muralhas de Tebas para colocá-las em Alfama, bairro de Lisboa, na segunda metade do século XX. Nesse novo cenário, o fado, o vinho e a taberna compõem os costumes tipicamente portugueses. Escolhemos dois filmes, Édipo Rei de Pier Paolo Pasolini e Incêndios de Denis Villeneuve, para fazer uma leitura comparativa com as peças de Sófocles e de Bernardo Santareno. O início do filme de Pasolini ocorre em uma cidade pequena ao norte da Itália e depois se transfere para a Grécia antiga onde se passa a tragédia de Sófocles. Incêndios é uma adaptação da peça do libanês Wadji Mouawad e retrata a guerra civil do Líbano, a intolerância religiosa, estupro, incesto e genocídio / This dissertation concerns to the reading of the dramatic text Antonio Sailor (the Oedipus of Alfama), Bernardo Santareno, taking as a starting point Sophocles ' Oedipus the King. The theoretical foundations used to interpret these texts are the Freudian theory and the teachings of Jacques Lacan. Santareno takes its characters from inside the walls of Thebes, and places them in the second half of the 20th century, to live in a typical scenario where the fado, the wine and the tavern are the elements that describe a typical Portuguese mentality. We chose two films to do a comparative reading with Sophocles plays Oedipus the King and Antonio Sailor (the Oedipus of Alfama), Bernardo Santareno play: Oedipus Rex, by Pier Paolo Pasolini and Fires of Denis Villeneuve. The beginning of Pasolinis film takes place in a small town in Northern Italy and then in the ancient Greece where Sophocles tragedy takes place. Fires is an adaptation of a Lebanese play by Wadji Mouawad and it describes the Lebanon civil war, religious intolerance, rape, incest, and genocide

Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2017-09-05T18:12:00Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Renata Vaz Ribeiro - 2017.pdf: 2249013 bytes, checksum: 0bd0b321ae6da92f9a89087a71545385 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-09-15T15:29:25Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Renata Vaz Ribeiro - 2017.pdf: 2249013 bytes, checksum: 0bd0b321ae6da92f9a89087a71545385 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-15T15:29:25Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Renata Vaz Ribeiro - 2017.pdf: 2249013 bytes, checksum: 0bd0b321ae6da92f9a89087a71545385 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-08-09 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The productive chain of beef cattle breeding has been growing every year and also consumers have been increasing their demand regarding the quality of the meat consumed. The castration of the bovine has as benefits the improvement of the quality of the carcass, mainly as for the thickness of subcutaneous fat and tenderness of the meat. In order to avoid stress and problems related to the technique of surgical castration, the immunocast vaccine has been studied in order to determine the influence of this in the performance of the animals and the quality of the carcass and meat. The present work was carried out with the purpose of evaluating the performance, carcass characteristics and meat quality of crossbred and complete immuno-confined bovine animals. The experiment was carried out in São Luís de Montes Belos, in the state of Goiás, composed of thirty crossbred cattle Dutch / Gir in a completely randomized design (DIC), with fifteen animals per treatment (immature and uncastrated). For each group, healthy, clinically healthy cattle with mean initial age of 12 to 14 months and mean initial weight of 235 kg (± 20 kg) were used. After seven days of adaptation the first dose of one ml of the immunocast (Bopriva®, Zoetis Indústria de Produtos Veterinária LTDA, São Paulo, SP, Brazil) (IC - immunocompromised group) was applied in each animal and after 30 days repeated the same dose (as recommended by the manufacturer). It was evaluated the quantitative and qualitative characteristics of the carcass, being the area of loin eye (AOL), subcutaneous fat thickness (EGS), measurement of finishing fat of the picanha (P8), marbling, sensory analysis of coloration and texture. Measurements of the morphological characteristics were performed: carcass length, arm length, arm perimeter, thigh length and thigh perimeter in the right half carcasses. For performance, mean daily weight gain was evaluated; GPT: total weight gain; PAB: slaughter weight; PCQ: warm carcass weight; RC: carcass yield. Regarding meat, analyzes of softness, thaw losses and cooking losses were performed. The GPMD, GPT, PAB and PCQ values did not present significant differences between the treatments (P> 0.05), with the CCOX and RC variables being the only ones that differed statistically (P <0.05). The thickness of the subcutaneous fat was higher in the CI, whereas the marbling value was higher in the NC, but both did not present statistically significant differences (P> 0.05). The values of HR, PCOC and PD did not show significant differences between the treatments (P> 0.05). In conclusion, it was obtained that the use of the immunocast changed only the carcass yield and thigh perimeter characteristics, the other productive performance characteristics as well as the morphometric characteristics were not statistically different, as well as none of the carcass characteristics evaluated. For the meat quality, it was found that the immunoassay vaccine did not influence meat tenderness or water loss by thawing and cooking, demonstrating the need for further studies using the efficiency and economic values of this technique in animals in this age group. / A cadeia produtiva da bovinocultura de corte vem crescendo a cada ano e igualmente os consumidores vem aumentando sua exigência quanto a qualidade da carne consumida. A castração dos bovinos traz como benefícios a melhoria da qualidade da carcaça, principalmente quanto a espessura de gordura subcutânea e maciez da carne. A fim de evitar o estresse e problemas relacionados a técnica de castração cirúrgica, a vacina imunocastradora vem sendo estudada a fim de determinar a influência dessa no desempenho dos animais e da qualidade da carcaça e da carne. O presente trabalho foi proposto com o intuito de avaliar o desempenho, características da carcaça e qualidade da carne de bovinos mestiços imunocastrados e inteiros terminados em confinamento O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por O experimento foi realizado em São Luís de Montes Belos, no estado Goiás, composto por trinta bovinos mestiços trinta bovinos mestiços trinta bovinos mestiços trinta bovinos mestiços trinta bovinos mestiços trinta bovinos mestiços Holandês/Gir em um delineamento inteiramente casualizado (DIC), com quinze animais por tratamento (imunocastrados e não castrados). Para cada grupo foram utilizados bovinos, clinicamente saudáveis com idade inicial média de 12 a 14 meses e peso inicial médio de 235 kg (± 20 kg). Após sete dias de adaptação foi aplicada a primeira dose de um ml do imunocastrador (Bopriva®, Zoetis Indústria de Produtos Veterinária LTDA, São Paulo, SP, Brasil) (IC - grupo imunocastrado) em cada animal e após 30 dias repetido a mesma dose (conforme recomendação do fabricante). Foi avaliado características quantitativas e qualitativas da carcaça, sendo a área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS), medida de gordura de acabamento da picanha (P8), marmoreio, análise sensorial de coloração e textura. Foram realizadas mensurações das características morfológicas: comprimento de carcaça, comprimento de braço, perímetro de braço, comprimento de coxa e perímetro de coxa nas meias carcaças direita. Para desempenho foi avaliado ganho de peso médio diário; GPT: ganho de peso total; PAB: peso de abate; PCQ: peso de carcaça quente; RC: rendimento de carcaça. Quanto a carne, foram realizados análises da maciez, perdas por descongelamento e perdas por cocção. Os valores GPMD, GPT, PAB e PCQ não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos (P>0,05), sendo as variáveis CCOX e RC as únicas que diferiram estatisticamente (P<0,05). A espessura de gordura subcutânea foi maior nos IC, já em relação ao valor de marmoreio foi maior nos NC, porém ambos não apresentaram diferenças significativas estatisticamente (P>0,05). Os valores de FC, PCOC e PD não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos (P>0,05). Como conclusão, obteve-se que a utilização do imunocastrador alterou apenas as características rendimento de carcaça e perímetro de coxa, as demais características de desempenho produtivo assim como as características morfométricas não foram diferentes estatisticamente, bem como nenhuma das características de carcaça avaliadas. Para a qualidade da carne, resultou-se que a vacina imunocastradora não influenciou na maciez da carne e nem na perda de agua por descongelamento e cocção, demonstrando a necessitando de mais estudos utilizando a eficiência e os valores econômicos dessa técnica em animais nessa faixa etária.

A moderna suinocultura vem nos últimos anos avançando no desenvolvimento e no emprego de tecnologias que visam o aumento da performance produtiva e econômica do segmento. As inovações associadas aos métodos de castração e modificadores metabólicos têm sido avaliadas, em particular o uso da imunocastração e dos repartidores de energia (ractopamina). Embora os ganhos zootécnicos e industriais destas tecnologias já estejam bem discutidos, o real impacto do emprego juntas ou isoladas sobre a qualidade tecnológica da carne pelo seu efeito na matriz bioquímica, necessita de estudos mais aprofundados. Desta forma, esta pesquisa científica foi direcionada para avaliar os efeitos, focando nas alterações dos perfis eletroforéticos da carne, advinda de animais produzidos comercialmente, utilizando concomitantemente ractopamina e imunocastração. Foram utilizados 48 suínos, criados comercialmente, sendo 8 suínos por tratamento (machos castrados cirurgicamente - CC, machos imunocastrados - IM, e fêmeas - F) recebendo dietas suplementadas com (CR) ou sem (SR) ractopamina na fase final da terminação. Avaliaram-se as características qualitativas da carne, tais como o pH, a cor objetiva, a capacidade de retenção de água (perda de água por gotejamento - drip loss, perda por cocção - PCOC, e perda por descongelamento - PDESC), maciez objetiva (força de cisalhamento) e perfil eletroforético. A utilização conjunta da imunocastração com a ractopamina influenciou o pH 24 horas do lombo suíno, a luminosidade (L*) e a força de cisalhamento, sendo que o pH e a força de cisalhamento foram maiores e a luminosidade menor em IC-CR na dieta. Porém, essa influência não foi verificada na análise eletroforética unidimensional. O perfil proteico foi significativamente influenciado pelo fornecimento do &beta;-agonista adrenérgico. Diferenças na abundância de peptídeos foram verificadas para as variáveis qualitativas da carne maciez, capacidade de retenção de água (drip loss e descongelamento) e luminosidade. Aumento nos volumes normalizados dos peptídeos reduziu a PDESC e melhorou a maciez objetiva, enquanto que o drip loss aumentou quando não houve a suplementação com ractopamina na dieta. Os resultados demonstraram que somente o &beta;-agonista adrenérgico foi o responsável pelas diferenças verificadas no perfil proteico. O efeito simultâneo imunocastração com a inclusão da ractopamina na dieta não propociou impactos na qualidade tecnológica da carne. / The modern swine industry has in recent years to advance the development and use of technologies aimed at increasing production and economic performance of the segment. Innovations associated methods of castration and metabolic modifiers have been evaluated, in special the use of immunocastration and feed additive (ractopamine). Although the production growth and industrial gains of these technologies are already well discussed, the real impact of employment together or isolated on the technological quality of meat by its effect on the biochemical matrix, requires further study. Therefore, this scientific research was directed to evaluate the effects, concentrating on changes in electrophoretic profiles of meat, resulting animals commercially produced concurrently using ractopamine and immunocastration. 48 animals were used commercially created, 8 per treatment (castrates - CC, immunocastrated - IM, and female - F) fed diets supplemented with (CR) or without (SR) ractopamine at the final stage of finishing. We evaluated the qualitative characteristics of meat, such as pH, color, water-holding capacity (drip loss, cooking loss - PCOC, and loss defrosting - PDESC) objective tenderness (shear force) and electrophoretic profile. The combined use of immunocastration with ractopamine influence pH 24h swine loin, the lightness (L*) and shear force, and pH, and shear force were higher and lower luminosity in IC-CR in the diet. However, this effect wasn\'t seen in the one-dimensional electrophoretic analysis. The protein profile was significantly influenced by the supply of &beta;-adrenergic agonist. Differences in the abundance of peptides were checked for qualitative variables of meat tenderness, water retention capacity (drip loss and defrosting) and luminosity. The increase in the volume of standard peptides pDesc reduced and improved objective tenderness, while the drip loss increased when no supplementation with dietary ractopamine. The results demonstrate that only the &beta;-adrenergic agonist was responsible for the observed differences in the protein profile. The effect simultaneously immunocastration with the addition of ractopamine in the diet not influence impacts on technological meat quality.

A privação dos hormônios sexuais, natural ou induzida, contribui para o aparecimento de diversas desordens metabólicas e endócrinas. Esse estudo investigou se a suplementação em dose única com DHEA, esteróide mais abundante em humanos, melhora a sensibilidade à insulina, bem como sua secreção e ou tolerância à glicose em ratas castradas alimentadas com dieta hiperlipídica (OHL). A castração induziu a perda da proteção fisiológica das fêmeas contra o ganho de peso. O tratamento com DHEA não promoveu alterações sobre esse parâmetro, porém, corrigiu a elevação na concentração de insulina plasmática e o índice HOMA IR, além da constante de decaimento de glicose, kitt. Os animais castrados apresentaram aumento da área da ilhota. DHEA não alterou essa condição. No entanto, as ilhotas das ratas tratadas com DHEA apresentaram aumento do grau de fosforilação da proteína Akt e melhora da capacidade secretória estática de insulina. Esse estudo sugere o uso do DHEA como alternativa protetora sobre a sensibilidade a insulina em fêmeas desprovidas de ovários. / Natural and induced privation of sexual hormones contributes to the development of several metabolic and endocrine disorders. The present study evaluated if DHEA supplementation, the most abundant steroid in humans, would improve the insulin sensitivity and secretion as well as the glucose tolerance, in high fat diet fed ovariectomized rats (OHL). Ovariectomy (OVX) reduced the physiological female protection against the weight gain. Although no effect upon adipose depot-specific action of DHEA has been found, DHEA has corrected the blood insulin levels and HOMA IR. In addition, DHEA has improved peripheral insulin action by the glucose disappearance rate, kitt. The islets area was increased in all ovariectomized groups. Pancreatic islets from DHEA-treated rats showed an increased in the Akt serine phosphorylation status and restored glucose-stimulated insulin secretion. Our results suggest that DHEA can promote protective effects by increasing the insulin sensitivity in females castrated rats exposed to health risk factors.

O crescimento exponencial das populações de gatos (Felis silvestris catus) é favorecido pela plasticidade comportamental da espécie e pela sua capacidade de organização social em colônias. Animais pertencentes a colônias não geridas têm a saúde e o bem-estar comprometidos, são possíveis veiculadores de patógenos e parasitas (incluindo as zoonoses), e representam uma potencial ameaça para a fauna silvestre da região em que se encontram. Embora essas questões sejam de conhecimento público e científico, grande parte dos estudos a respeito do controle populacional das colônias de gatos estão preocupados, sobretudo, em reduzir o número de indivíduos das colônias. Visando proporcionar melhores condições de saúde aos felinos, assegurar o bem-estar dos mesmos, e contribuir para a saúde pública da população humana do entorno, são necessários novos estudos capazes de investigar o impacto da castração sobre a dinâmica populacional, sobre a distribuição geoespacial e sobre o uso do espaço por esses animais. Diante disso, o presente estudo visou: 1. estimar a área de uso de uma população de gatos submetida a metodologia TNVRM; 2. verificar se há diferença de tamanho das áreas de uso para os grupos estudados; e 3. verificar a percepção da população humana do entorno da área de estudo sobre temas relacionados aos animais. Os nossos resultados sugerem que a disposição espacial dos indivíduos variou principalmente em decorrência dos pontos onde a alimentação foi oferecida. Foram encontradas altas incidências de gatos descansando, defecando e se alimentando em áreas próximas às de intensa movimentação de seres humanos, o que representa um fato preocupante se forem consideradas as taxas de propagação de zoonoses relacionadas a esses animais. Além disso, notamos que embora os animais do presente estudo sejam gatos errantes em um câmpus universitário, o conhecimento dos humanos que frequentam essa área foi considerado escasso no que diz respeito às questões investigadas nesse estudo. Assim, visando aumentar a eficácia dos programas de controle populacional, concluímos que seria importante um maior planejamento em relação à forma e aos locais onde o alimento é oferecido, bem como à necessidade concomitante de campanhas educativas sobre abandono, castração, zoonoses, bem-estar e direitos animais para a população humana do entorno das áreas estudadas. / The exponential growth of cats population (Felis silvestris catus) is favored by behavioral plasticity of the species and its capacity for social organization in colonies. Animals belonging to unmanaged colonies have the health and welfare committed, are possible backers of pathogens and parasites (including zoonoses), and represent a potential threat to wildlife in the area where they are located. Although these issues are of public and scientific knowledge, most studied cases regarding the control of the population of cat colonies are concerned, above all, to reduce the number of individuals of the colonies. In order to provide better health conditions to cats, ensure their welfare, and contribute to public health of the surrounding human population, further studies are needed to investigate the impact of castration on the population dynamics on the geospatial distribution and on the use of space for the animals. Therefore, this study aimed to: 1. estimate the area of use of a population of cats submitted to TNVRM methodology; 2. check for size difference of the use of areas for groups; and 3. verify the perception of the surrounding human population of the study area on topics related to animals. Our results suggest that the spatial arrangement of subjects varied primarily as a result of the points where the feed area was offered. Found high incidences of cats resting, defecating and feeding up in areas close to the intense movement of people, which is a worrying fact considering the spread of zoonoses fees related to these animals. In addition, we notice that although the animals of this study are stray cats in an University campus, the knowledge of humans who attend this area was considered scarce regarding the issues investigated in this study. Thus, to increase the effectiveness of population control programs, we concluded that more planning on the form and the places where the food is offered would be important, and the concomitant need for educational campaigns about abandonment, castration, zoonoses, wellness and animal rights into the human population surrounding areas studied.

O objetivo deste trabalho foi investigar o efeito da castração, tempo de confinamento, metabolismo celular e regiões do musculo sobre a oxidação proteica e lipídica e outras características de qualidade da carne bovina. Oitenta e quatro bovinos (castrados e inteiros) Nelore, confinados por diferentes períodos, foram usados para conduzir estudos em músculos Longissimus dorsi e Biceps femoris. O segundo musculo foi dividido em duas porções: origem (PO) e inserção (PI). No estudo com L. dorsi, bifes foram embalados sob condições de aerobiose (PVC) e anaerobiose (vácuo) e maturados por 1, 3, 5, 7 e 9, e 1, 7, 14 e 21 dias, respectivamente. Para este músculo, nenhuma diferença na estabilidade oxidativa [tióis, carbonilas e Substancias Reativas ao Ácido Tiobarbiturico (TBARS)] e cor entre as carnes dos animais inteiros e castrados foram encontradas. Isto poderia ser explicado pela falta de diferença no status oxidativo inicial, mensurados através da atividade de enzimas antioxidantes, conteúdo de glutationa total e composição de ácidos graxos, entre as condições sexuais. Os resultados também indicaram que a oxidação dos bifes embalados a vácuo leva o dobro de dias para iniciar, em comparação aos bifes em aerobiose. No estudo com o Bíceps femoris, os animais foram abatidos com 59 e 129 dias de confinamento e os bifes da PO e PI foram maturados por 1, 30, 60 e 100 dias. Os resultados da atividade das enzimas lactato desidrogenase e citrato sintase mostraram que a PO tem metabolismo mais oxidativo (aeróbio) e a PI glicolítico (anaeróbio). A carne dos animais inteiros tiveram menor TBARS e maior luminosidade (L*), perda de peso por cocção (PPC) e força de cisalhamento (FC) em comparação aos animais castrados. A PO foi mais susceptível a oxidação proteica (menor tióis) em comparação a PI. A carne dos animais confinados por 129 dias tiveram maiores PPC e oxidação proteica (menores tióis) em comparação a carne dos animais confinados por 59 dias. Diferenças de estabilidade oxidativa entre a carne de animais castrados e inteiros confinados por menor período desapareceram quando os animais foram confinados por maior período. Valores de pH e tióis na carne dos animais castrados e inteiros foram afetados pelo tempo de maturação. Ambas as condições sexuais tiveram carne com maior valores de pH no dia 30 de maturação e este, se manteve ao longo do tempo. A PO teve maiores valores de TBARS no dia 60, PPC no dia 100 e FC nos dias 30 e 60 de maturação em comparação a PI. Foi observada uma interação entre tempo de confinamento e tempo de maturação para tióis, TBARS, metamioglobina, pH, L* e FC. Quando comparado aos animais confinados por 59 dias, os animais confinados por 129 dias tiveram: maior oxidação (maior TBARS e menor tióis) nos dias 60 e 100 de maturação; oxidação da mioglobina (metamioglobina) mais tardia, sendo o maior valor obtido no dia 100; menor luminosidade (L*) em todos os tempos de maturação; maior maciez (menor FC) aos 100 dias de maturação. Os animais confinados por 59 dias tiveram: maior oxidação proteica (menor tióis) e maciez (menor FC) aos 30 dias de maturação. De forma geral, todos os efeitos testados tais como castração, tempo de confinamento, metabolismo celular e regiões do musculo pareceram influenciar sobre a oxidação proteica e lipídica e outras características de qualidade da carne bovina. / The objective of this work was to investigate the effect of the castration, time on confinement, cellular metabolism and muscle region on the protein and lipid oxidation, and other traits of beef quality. Eight-four Nellore cattle (steers and bulls), confined for different periods, were used to conduct studies in Longissimus dorsi and Biceps femoris muscles. The latter muscle was divided in two portions: origin (OP) and insertion (IP). In the study of L. dorsi muscle, steaks were packaged under aerobiosis (PVC) and anaerobiosis (vacuum) conditions and aged for 1, 3, 5, 7 and 9, and 1, 7, 14 and 21 days, respectively. For this muscle, no differences in oxidative stability [thiols, carbonyls and Thiobarbituric Acid Reactive Substances (TBARS)] and color between the meat from bulls and steers were found. This could be explained by the lack of differences in initial oxidative status, measured through the activity of the antioxidants enzymes, content of total glutathione and composition of fatty acids, between the sexual conditions. The results also indicated that the oxidation of the steaks vacuum-packaged took about twice more days to start than the steaks under aerobiosis. In the study of Biceps femoris muscle, the animals were slaughtered after 59 and 129 days on confinement and the steaks from OP and IP were aged for 1, 30, 60 and 100 days. The results of the lactate dehydrogenase and citrate synthase enzymes activity showed that the OP has a more oxidative metabolism and the IP has a more glycolytic metabolism. The meat from bulls had lower TBARS and higher lightness (L*), cooking loss (CL) and shear force (SF) in comparison with steers. The OP was more susceptible to protein oxidation (lower thiols) than the IP. Animals confined for 129 days had meat with higher CL when compared to those ones confined for 59 days. The meat from animals confined for 129 days had higher CL and protein oxidation (lower thiols) in regard to the meat from animals confined for 59 days. Differences in oxidative stability between the meat from steers and bulls confined for shorter period disappeared when the animals were confined for larger period. Values of pH and thiols in meat from steers and bulls were affected by the time of aging. Both the sexual conditions had meat with higher pH values at the day 30 of aging and this was kept across the time. The OP had higher values of TBARS at the day 60, CL at the day 100 and SF at the days 30 and 60 of aging when compared to the IP. It was observed an interaction between confinement time and aging time for thiols, TBARS, metmyoglobin, pH, L* and SF. When compared to the animals confined for 59 days, the animals confined for 129 days had: higher oxidation (higher TBARS and lower thiols) at the days 60 and 100 of aging; oxidation of myoglobin (metmyoglobin) slower, since the higher value was obtained at the day 100; lower lightness (L*) in all the times of aging; tender meat (lower SF) at 100 days of aging. The animals confined for 59 days had: higher protein oxidation (lower thiols) and tender meat (lower SF) at 30 days of aging. Overall, all the effects tested such as castration, time on confinement, cellular metabolism and muscle region seemed to influence on the protein and lipid oxidation and other traits of beef quality.

Made available in DSpace on 2016-01-26T18:55:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_29_07_09_ Office 2003 FORMATADA e corrigida pos defesa 26 10 09.pdf: 323197 bytes, checksum: f3a0af120be52f7df402c43dec11a197 (MD5) Previous issue date: 2009-08-26 / This double-blind study compared the analgesic and cardiopulmonary effects of the peridural morphine or tramadol in bitches submitted to ovariohisterectomy. Dogs were randomly assigned to three groups of 08 animals each and received morphine (0.1mg.kg-1 GM), tramadol (2mg kg-1 GT) or a saline placebo (0.2ml.kg-1 GS). Pre-anaesthetic medication was acepromazine (0.05mg kg-1 iv). Anaesthesia was induced with propofol (4mg kg-1 iv) and maintained with isoflurane. Heart and respiratory rates, systolic arterial pressure, rectal temperature, arterial blood gases and analgesia degree were evaluated. The quality and duration of postoperative pain relief did not differ between morphine or tramadol treatments. Rescue analgesia was administered to 06 dogs in the GS and just to 01 dog in the GT. During anesthesia, mild respiratory and cardiovascular depression was reported. It was concluded that peridural administration of morphine or tramadol is a safe and effective method to inducing long-lasting analgesia in dogs submitted to ovariohysterectomy. / Objetivou-se com este estudo duplo cego avaliar o efeito analgésico e cardiorrespiratório da morfina ou tramadol quando utilizados via peridural, em cadelas submetidas à ovariossalpingohisterectomia (OSH). Vinte e quatro cadelas foram tranqüilizadas com acepromazina (0,05mg kg-1 iv), seguindo-se indução e manutenção anestésicas com propofol (4mg kg-1 iv) e isofluorano, respectivamente. Os animais foram distribuídos em três grupos, com 08 animais em cada: GM, GT e GS, tratados com morfina (0,1mg kg-1), tramadol (2mg kg-1) ou solução salina (0,2ml kg-1), respectivamente pela via peridural lombo-sacra. Foram mensurados: freqüências cardíaca (FC) e respiratória (f), pressão arterial sistólica (PAS), variáveis hemogasométricas, e temperatura retal (T) durante os períodos pré e trans-cirúrgico. O grau de analgesia, mensurado mediante escala descritiva numérica, bem como a necessidade de analgesia resgate foram avaliadas nas primeiras 24 horas após a cirurgia. A estatística foi realizada mediante análise de variância com aplicação do teste de Tukey, ao nível de 5% de significância. Resultados analgésicos semelhantes foram obtidos com o uso de morfina ou tramadol, com observação de analgesia de longa duração. Analgesia resgate foi necessária em 06 animais tratados com solução salina e 01 animal tratado com tramadol. Mínimas alterações cardiorrespiratórias foram observadas durante o procedimento anestésico. Conclui-se que tanto a administração peridural de morfina quanto a de tramadol resultam em analgesia adequada e de longa duração, com mínimos efeitos cardiorrespiratórios em cadelas submetidas à OSH.