Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T03:35:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O ambiente de crescente globalização, combinado com a difusão de novas tecnologias e novas técnicas de organização e produção, tem provocado profundas transformações na economia nacional. As mudanças têm obrigado as empresas que desejam permanecer competitivas a ter uma visão estratégica do ambiente em que se encontram inseridas. O setor de alimentação, especificamente os restaurantes self-service, vem sofrendo os impactos da globalização, em função do constante crescimento do mercado. Esta dissertação teve como objetivo levantar e analisar as estratégias concorrenciais adotadas pelos restaurantes self-service localizados na Asa Sul do Plano Piloto de Brasília/DF. Para realização do estudo, realizou-se uma pesquisa, caracterizada como descritiva e qualitativa e utilizando-se dados primários e secundários. Além da revisão bibliográfica, realizou-se um levantamento dos restaurantes self-service localizados no setor, por meio de amostragem não aleatória, e aplicou-se um questionário com perguntas abertas e fechadas, a fim de levantar o comportamento estratégico das empresas. Com base nas escolhas estratégicas, foram caracterizados cinco grupos estratégicos e analisado o posicionamento desses grupos em relação às cinco forças competitivas. O estudo permitiu constatar que os grupos recorrem a vários tipos de estratégias para se manterem competitivos. De modo geral, observou-se que a concorrência é mais acirrada entre as empresas dos grupos e menos intensa entre os grupos estratégicos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. / Made available in DSpace on 2012-10-21T08:48:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 202241.pdf: 1326599 bytes, checksum: 1a7a47d85a6a617e3f6322f767544f4b (MD5) / Este trabalho objetivou verificar o processo estratégico da logística nas empresas de médio e grande porte da indústria de cerâmica de revestimento de Santa Catarina, tendo por base teórica o modelo de tipologia de orientações da estratégia logística desenvolvido por Bowersox e Daugherty (1987). Para melhor compreensão do tema, procedeu-se, inicialmente, a uma síntese da literatura específica para este estudo, sob aspectos tais como estratégia empresarial, logística, cadeia de abastecimento e estudos sobre a estratégia logística. A metodologia descreveu os métodos e as técnicas usados para a coleta e tratamento dos dados da pesquisa. O estudo caracterizou-se, como exploratório assumiu características de um estudo descritivo ao pesquisar, nas empresas da amostra, as apreciações e opiniões relevantes à orientação da estratégia de logística. Foi aplicado um questionário de 33 questões fechadas dividido em cinco áreas, as quais representaram as variáveis para a análise: integração logística; competitividade; estratégia logística; decisões sobre investimentos em armazenamento privado; e ambiente externo. O tratamento dos dados baseou-se no método aplicado no trabalho de McGinnis e Kohn (2002), assumindo pesos para as orientações em cada questão. Antes de analisar os dados, buscou-se conhecer a realidade da região e o ambiente da indústria de cerâmica de revestimento, e de materiais minerais não metálicos, como forma de obter um referencial adequado e realista para a análise dos resultados obtidos com as informações coletadas nas empresas pesquisadas. Os resultados da pesquisa apresentaram as opiniões das organizações da amostra a respeito da logística e dos elementos que, observada a tipologia, consideraram-se estratégicos. Os mercados ocupados, na opinião dos responsáveis pela logística, são definidos como de concorrência acirrada e que exigem um comportamento agressivo para a manutenção do espaço e qualificaram as empresas como concorrentes fortes nos mercados que ocupam. As empresas mostraram preocupação no aspecto de controle e coordenação de atividades logísticas e com os custos envolvidos, dentro da empresas e com os distribuidores, fornecedores, varejistas, intermediários que compõem a cadeia de suprimentos. O serviço ao cliente é considerado um parâmetro competitivo no mercado. A orientação para o processo foi destacada na estratégia que dirige as empresas, no entanto, a orientação para o mercado e informação são integrantes importantes da configuração estratégica para o processo logístico.Concluiu-se que a estratégia da logística nas empresas pesquisadas é resultado de um conjunto de fatores que variam a partir das políticas internas e da estratégia da empresa.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2012-10-21T09:12:23Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Este trabalho apresenta uma proposta de gerenciamento de negócios da empresa baseada na gestão de projetos. O objetivo é integrar metodologias e técnicas existentes que relacione o mercado, o desenvolvimento de projetos e a manufatura, desenvolvendo um modelo simples, integrado e abrangente que possibilite através de seu gerenciamento, melhorias continuas no sistema de gestão de uma empresa. Se até bem pouco tempo atrás o foco dos administradores de empresas estava em realizar atividades burocráticas e de controle, atualmente, a forma como se gerenciam os negócios e as pessoas passaram a ser um diferencial estratégico independentemente do porte da empresa. Deste modo amplia-se o foco, pois além de continuar respondendo por questões operacionais, passa também a ser responsável direto para ajudar a empresa atrair, reter clientes e desenvolver as pessoas que compõe seu negócio. Para construção do modelo de gestão de projetos, produto e processo ótimo para fabricação foi necessário entender as necessidades do mercado (clientes e concorrência), analisar metodologias que traduzissem estas necessidades em informações técnicas mais assertivas, estudar melhores práticas de gestão da manufatura, avaliar as estruturas organizacionais, visando proporcionar a empresa como um todo, pelo produto e ou serviço gerado, vantagens competitivas. This work presents a business management proposal of a company based in projects administration. The purpose is the integration of methodologies and existent techniques that can relate the market, the projects development and the manufacture, developing a simple model integrated and wide-ranging that can make possible through its management, continuous improvement in the company administration. If, till a short time ago, the focus of the company administrators were accomplishing of bureaucratic and control activities, now, the way of business and people management started to be a differential strategy irrespective of the company's size. The focus is enlarged in this way, because besides of keeping on answering by operational requests, it also starts to be the direct responsible of supporting the company to attract, keep the customers and to develop the employees that the business is consisted. For the building of a Model of Projects Administration, Product and Process, Excellent for Manufacturing was necessary to understand of the market needs (customers and competition), to analyze methodologies that translate these needs in technique information more assertive, to study better practices of manufacturing management, to evaluate the organizational structures, seeking to provide competitive advantages to the company, as by the product as by the service generated.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T11:11:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 207135.pdf: 2410851 bytes, checksum: e8cb36add721c6d637bb3d5e6afd9c4b (MD5) / A Internet vem sendo utilizada como ferramenta pelas empresas para executar diversas atividades mercadológicas e administrativas com a finalidade de atingir objetivos traçados no planejamento estratégico. As mudanças ocorridas no mercado pós-internet têm forçado as empresas a reavaliarem suas estratégias e, principalmente, a maneira de elas fazerem seus negócios e seu marketing. Todo este cosmo de mudanças conduz o mercado a uma órbita de reengenharia, onde é imperativo conectar-se às modernas mídias, principalmente à Internet, que tem revolucionado o marketing. Esta tese registra a fase atual de utilização da Internet pelas organizações de Santa Catarina, avaliando o processo decisório das empresas que utilizam estrategicamente a Internet, visando atingir seus objetivos de marketing. Os resultados mostram que as empresas adotaram a Internet como instrumento de trabalho, praticando o benchmarking, copiando e aprendendo com erros e acertos do exterior e de pioneiros no Brasil. Passaram por diferentes estágios, notadamente o da experimentação e o do amadurecimento. Verifica-se que o fator que as motivou a adotar estrategicamente a Internet foi o consumidor, seguido da modernidade, concorrência, economia e eficiência. Observa-se que o produto, o preço e a distribuição não são preocupações para essas empresas, ao contrário da comunicação, que é a principal delas. Dentre as atividades utilizadas, destacam-se o CRM, a propaganda, a promoção de vendas e o marketing direto. Também se pode perceber o interesse em usar ferramentas para desenvolvimento de uso do b-to-b com intermediários. A realização deste estudo resultou na elaboração de uma fonte sistematizada de consultas e em um conjunto de pressupostos construído com objetivo de orientar empresas de diversos setores a utilizar estrategicamente esta rede mundial de comunicação para atingir seus objetivos mercadológicos. Isto a partir de uma abordagem que contempla o marketing como ingrediente indispensável nas receitas de processos decisórios eficientes e eficazes.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T11:38:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 211237.pdf: 3319898 bytes, checksum: d3b7fa74e25e34b3d581473c35373525 (MD5) / A indústria petroquímica nacional é, principalmente, o resultado das ações da Petrobrás, que criou a Petroquisa em 1967. O setor, então, foi consolidado, através de ações da tecnoburocracia especializada na petroquímica, composta por quadros governamentais, que, em parceria com o capital privado nacional, tinham claros e definidos objetivos nacionalistas e desenvolvimentistas. O objetivo desta tese é investigar o desempenho, os padrões e a evolução do apoio à tomada de decisão estratégica, utilizados pela tecnoburocracia, em investimentos da indústria química brasileira, em dois projetos distintos (1975/1982 - Implantação da Química Fina Brasileira e 1985/1992 - Ampliação do Pólo Petroquímico de Camaçari). Com base em uma metodologia de Estudo de Caso, tendo por lastro as hipóteses de que houve inadequação de desempenho estratégico no primeiro projeto e a adequação no segundo projeto, e, portanto, uma evolução forçada. A tese tem sua fundamentação teórica em planejamento governamental e tecnoburocracia, em planejamento estratégico e estratégia competitiva, e, em processos de apoio à tomada de decisão. O estudo de caso se dá, a partir de pesquisas em fontes primárias e secundárias, de entrevistas com profissionais que participaram dos dois eventos e da vivência do autor. Verificou-se, no projeto de Implantação da Química Fina, a inadequação no desempenho estratégico pelo uso de um padrão voluntarista e ritualisticamente racional de comportamento decisional e estratégico. Na Ampliação do Pólo Petroquímico de Camaçari, verificou-se a adequação no desempenho estratégico, pois houve o caminho para um padrão prescritivista/construtivista no comportamento decisional e estratégico. Esta evolução foi forçada por aspectos conjunturais, estruturais, internos e externos à indústria química. Esses aspectos, variáveis-chave indutoras do aprendizado decisional e estratégico foram: a crise econômica do início da década de 1980; o enfraquecimento do poder do Estado e conseqüente esfacelamento do aparato estatal-regulatório; a abertura e exposição à competitividade; e, a mudança da cultura organizacional nas empresas brasileiras.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T12:16:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 225326.pdf: 709187 bytes, checksum: 67574894ad7a8c00ff8e1d11c2814223 (MD5) / O presente trabalho descreve e analisa o processo de adaptação estratégica das Empresas Eliane, cujo negócio central é a produção de revestimentos cerâmicos. Para tanto, foi desenvolvido um estudo de caso utilizando as três dimensões estratégicas - contexto, conteúdo e processo - de acordo com a metodologia de Pettigrew (1985). A pesquisa realizada foi de caráter qualitativo, de natureza descritiva e exploratória. A metodologia da pesquisa direta de Mintzberg e McHugh (1985) foi utilizada para a descrição histórica das quatro décadas de existência da empresa, desde sua fundação em 1959 até o ano de 2000, tendo como base dados coletados de documentos e entrevistas. Os eventos críticos foram identificados no continuum histórico da empresa e suas estratégias analisadas quanto ao seu caráter adaptativo (HREBINIACK e JOYCE,1985) sob duas óticas: a Teoria Institucional (SELSNICK, 1972; SCOTT, 1995; DIMAGGIO e POWELL, 1983) e a Visão Baseada em Recursos - RBV (SELSNICK, 1957; PENROSE, 1959; BARNEY, 1991; PETERAF, 1993). A forma isomórfica mais adotada pela Eliane em todo o período histórico foi a mimética, devido à interdependência de produto e de processo existente em seu setor produtivo. Por ser uma indústria de transformação, o potencial de valor foi a característica mais procurada em recursos obtidos pela Eliane durante toda a história. Conclui-se que, mesmo sendo estas duas óticas supostamente antagônicas, podem ser utilizadas conjuntamente e complementarmente na análise de adaptação estratégica.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T18:07:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 222572.pdf: 538998 bytes, checksum: 69ab784c80aca36b02d2310f699679c8 (MD5) / A pesquisa tem por objetivo propor uma metodologia para verificar a satisfação dos clientes de menor renda que utilizam os terminais automáticos de atendimento do sistema bancário. Um dos desafios que se coloca para as instituições bancárias é a disponibilização de serviços automatizados que satisfaçam às necessidades dos seus clientes. A metodologia leva em conta a necessidade de verificar a satisfação com os serviços partindo da visão dos clientes. Após a pesquisa de um modelo adequado baseado nas "Horas da Verdade", proposto por Carlzon (1993), associado ao modelo das variáveis de satisfação de Gianesi e Correa (1994), foi possível estabelecer um conjunto de variáveis que permitiram revelar a satisfação dos clientes pesquisados. A metodologia contemplou ainda a identificação de indicadores cuja função é revelar a presença das variáveis de satisfação. A partir destes elementos desenvolveu-se um instrumento de pesquisa que permitiu verificar a satisfação dos clientes de menor renda com o atendimento mediado terminais eletrônicos. Verificou-se com este trabalho que o nível de utilização e familiaridade dos clientes pesquisados é baixo e que, no entanto, a avaliação dos serviços oferecidos no auto-atendimento apresentou-se com alto nível de satisfação, o que pode indicar que as necessidades dos clientes estão sendo atendidas de forma adequada. A análise dos resultados indica adequado nível de satisfação do cliente pesquisado com os serviços ofertados, oferece possibilidades de ampliação da utilização dos terminais automáticos e também de aumentar o potencial de negócios com o público pesquisado. Além disso, foram identificadas oportunidades de novos trabalhos objetivando expandir o conhecimento desse segmento de clientes, assim como novas oportunidades de realização de negócios com os clientes de menor renda pelo sistema bancário.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2012-10-21T21:30:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 223377.pdf: 755919 bytes, checksum: adf6b14066bc781d2648b66407d76b82 (MD5) / O presente trabalho tem como objetivo geral desenvolver uma proposta de gestão para o Senac - Departamento Regional do Estado de Santa Catarina, que possibilite através da segmentação do negócio alcançar a auto-sustentação, aplicando o planejamento estratégico e o acompanhamento dos resultados, usando o Balanced Scorecard. Inicialmente, realiza-se uma breve revisão teórica com o propósito de evidenciar a gestão estratégica do desempenho nas organizações, passando pela estratégica empresarial, planejamento estratégico e Balanced Scorecard, seguido pela identificação das organizações sem fins lucrativos e o comprometimento na forma de gerenciamento, abordando alternativas para a sobrevivência e a auto-sustentação. Com o objetivo de elaborar uma proposta alternativa de gestão para o Senac/SC, uma instituição de educação profissional sem fins lucrativo, realiza-se inicialmente uma análise da estrutura organizacional da instituição, que permita conhecer e identificar as suas áreas de atuação na educação profissional no Estado de Santa Catarina. Posteriormente se faz uma avaliação dos principais demonstrativos atualmente utilizados para medir os resultados, onde se observa que somente indicadores financeiros são utilizados. Na seqüência, apresenta-se o modelo de gestão proposto, fundamentado na segmentação do negócio, buscando com isso distinguir as atividades que estarão voltadas para o mercado competitivo e aquelas relacionadas ao segmento social e mantenedor, visando a auto-sustentação, conciliando o planejamento estratégico e os indicadores de desempenho oriundos do Balanced Scorecard, dentre outros irá permitir conhecer os resultados financeiros e não financeiros da organização. Sugere-se implementar a proposta sob 5 perspectivas: financeiras, mercado, educação, processos internos e crescimento e aprendizagem.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2012-10-21T22:22:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 227225.pdf: 755919 bytes, checksum: adf6b14066bc781d2648b66407d76b82 (MD5) / O presente trabalho tem como objetivo geral desenvolver uma proposta de gestão para o Senac - Departamento Regional do Estado de Santa Catarina, que possibilite através da segmentação do negócio alcançar a auto-sustentação, aplicando o planejamento estratégico e o acompanhamento dos resultados, usando o Balanced Scorecard. Inicialmente, realiza-se uma breve revisão teórica com o propósito de evidenciar a gestão estratégica do desempenho nas organizações, passando pela estratégica empresarial, planejamento estratégico e Balanced Scorecard, seguido pela identificação das organizações sem fins lucrativos e o comprometimento na forma de gerenciamento, abordando alternativas para a sobrevivência e a auto-sustentação. Com o objetivo de elaborar uma proposta alternativa de gestão para o Senac/SC, uma instituição de educação profissional sem fins lucrativo, realiza-se inicialmente uma análise da estrutura organizacional da instituição, que permita conhecer e identificar as suas áreas de atuação na educação profissional no Estado de Santa Catarina. Posteriormente se faz uma avaliação dos principais demonstrativos atualmente utilizados para medir os resultados, onde se observa que somente indicadores financeiros são utilizados. Na seqüência, apresenta-se o modelo de gestão proposto, fundamentado na segmentação do negócio, buscando com isso distinguir as atividades que estarão voltadas para o mercado competitivo e aquelas relacionadas ao segmento social e mantenedor, visando a auto-sustentação, conciliando o planejamento estratégico e os indicadores de desempenho oriundos do Balanced Scorecard, dentre outros irá permitir conhecer os resultados financeiros e não financeiros da organização. Sugere-se implementar a proposta sob 5 perspectivas: financeiras, mercado, educação, processos internos e crescimento e aprendizagem.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-19T15:55:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 225309.pdf: 578356 bytes, checksum: d53ec15b3e6112ee0e81c75a29008880 (MD5)