Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-09-05Bitstream added on 2014-06-13T18:59:29Z : No. of bitstreams: 1 malaspina_ic_me_ilha.pdf: 368557 bytes, checksum: 14dc250dd450b03d6d480aa91dce1c60 (MD5) / Os herbicidas glifosato e paraquat vêm sendo utilizados por produtores de soja, visando à dessecação da cultura. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a utilização destes herbicidas, aplicados em diferentes estádios reprodutivos, como dessecantes para a cultura da soja. Para tanto, um experimento foi desenvolvido no ano agrícola 2005/06, em delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos foram dispostos em esquema fatorial 2x3x3, ou seja, duas cultivares, a MG/BR 46 (Conquista), de ciclo médio e a MSOY 6101, de ciclo precoce, dois herbicidas dessecantes (paraquat e o glifosato) e uma testemunha (sem aplicação de dessecante) e três épocas de aplicação (estádios R6, R7 e R8). Cada parcela experimental constou de dez linhas de 15 m de comprimento, espaçadas de 0,45 m, perfazendo 67,5 m2. A produção de sementes, massa de 100 sementes, teor de água (antes das aplicações dos dessecantes e aos 2, 4, 6, 8 e 10 dias após) e a qualidade fisiológica das sementes, no ápice e na base da planta, foram avaliadas. Diante dos resultados obtidos pode-se concluir que os dessecantes são eficientes na redução do teor de água das sementes quando comparados à testemunha, sendo o paraquat mais eficiente que o glifosato; não há efeito da aplicação dos dessecantes quanto à produtividade e massa de 100 sementes; a aplicação dos dessecantes influencia, de forma semelhante, o teor de água e a qualidade fisiológica das sementes nas duas partes da planta avaliadas (ápice e base); o glifosato influencia negativamente a qualidade fisiológica de sementes, principalmente, quando avaliada por meio do teste de comprimento de radícula; o paraquat não altera a qualidade fisiológica das sementes; as sementes obtidas com aplicação de dessecantes no estádio R6 são de qualidade fisiológica inferior às obtidas com aplicação nos estádios R7 e R8. / The herbicides glyphosate and paraquat have been used by Brazilian soybean productors to obtain crop desiccation. This study aimed to evaluate the use of the herbicides glyphosate and paraquat as desiccants for the soybean crop. An experiment was conducted in the 2005/06 agricultural season and the experimental design was a randomized block with four repetitions. The treatments were arranged in a factorial scheme 2x3x3, using two varieties, MG/BR 46 (Conquista), a mid-cycle one, and MSOY 6101, an early-cycle one, two desiccant herbicides (paraquat and glyphosate), a control (without the desiccant application) and three seasons of application (stage R6, R7 and R8). Each one of the experimental area consisted of 10 lines 15 m long, spaced by 0.45 m, comprising an area of 67,5 m2. It was evaluated the seed production, mass of 100 seeds, water content (before the desiccant applications and 2, 4, 6, 8 and 10 days after that) from the apex and base of the plant as well as the physiologic quality of seeds. The results obtained made possible to conclude that the desiccants were effective in reducing the water content of seeds when compared to control, paraquat being the more effective one. There was no effect of desiccant applications related to soybean productivity and mass of 100 seeds. Desiccate application influences in a similar form the content of water and the physiologic quality of the seeds in different parts of the plants evaluated (apex and base). Glyphosate influences negatively in the physiological quality of seeds, mainly when evaluated through the test of root length. Paraquat do not modify the physiologic quality of the seeds. Seeds obtained with desiccants application in R6 stage showed lower physiologic quality compared to those obtained with application in the R7 and R8 stage.

A queixada (Tayassu pecari) é um ungulado de grande importância tanto no sentido ecológico pelo seu rol vital na estruturação e composição das comunidades vegetais e para a conservação de ecossistemas bem como no sentido sócio-econômico, por ser fonte de alimento e renda para os caçadores de subsistência na Amazônia Peruana. Não obstante varias pesquisas relataram seu declínio em decorrência de sobre extração e citando a presença de epidemias como um problema potencial. Com o objetivo de avaliar a presença de doenças em populações de queixadas de vida livre e caracterizar os padrões de caça nesta espécie foi desenvolvido o presente estudo durante os anos 2008 e 2009 na Região de Madre de Dios. Foram coletados 103 soros provenientes de animais abatidos para caça de subsistência de duas comunidades indígenas e de animais capturados no interior de três áreas naturais protegidas. Os resultados evidenciaram a presença de anticorpos às doenças de brucelose, leptospirose, toxoplasmose, existindo diferencia na prevalência entre os locais de coleta. Esta corresponde à primeira avaliação sanitária de queixadas na Amazônia Peruana. Como parte complementar foram monitoradas as atividades de caça dos caçadores de subsistência das duas comunidades para caracterizar a área de caça utilizada, a produtividade, a pressão de caça e avaliar se a extração era sustentável. A caça das queixadas aparenta ser sustentável e a população caçada esta sendo adequadamente extraída em termos de sustentabilidade em longo prazo. / The peccary (Tayassu pecari) holds an important place in the Amazonian ecosystem. As seed dispersers they have measurable effects on their habitat, partly guiding structure and composition of the vegetation community. Additionally, their socio-economic role is unsurpassed as one of the most important sources of bushmeat for subsistence hunters in the Peruvian Amazon. Various studies have alarmingly reported the decline of several populations, possibly a result of overextraction due to hunting. However, passing reference was also made to disease and its possible role in population fluctuations. The following study, taking place in Madre de Dios during 2008 and 2009, evaluates the presence of disease in three wild peccary populations. It is the first of its kind in the Peruvian Amazon. A complimentary study characterizing human hunting patterns of peccaries in two indigenous communities is also reported. Exactly 103 serum samples from hunted or live-captured animals were obtained for the study. The results indicate the presence of antibodies to brucelose, leptospirose, and toxoplasmose, in wild populations, the distribution of which is not equal among the three sites. The complimentary study characterizes human hunting patterns of peccaries, focusing on the delimitation of hunting grounds and the quantification of hunting pressure, annual animal productivity, and sustainability of hunting activities. Hunting pressure was found to be well within the limits of sustainability.

O Brasil é um dos maiores emissores de gases de efeito estufa (GEE) do mundo. Uma das formas de reduzir a emissão desses gases é a substituição dos combustíveis fósseis por biocumbústíveis, sobretudo etanol oriundo da cana-de-açúcar. A adoção do sistema de colheita da cana-de-açúcar sem queima prévia de sua parte aérea vem crescendo nos últimos anos. Há a deposição sobre a superfície do solo de quantidades variando de 10 a 18 Mg ha-1 de matéria seca. A decomposição desse material pode emitir GEE para a atmosfera. Portanto, o objetivo desta pesquisa foi verificar a contribuição da deposição da palha da cana-de-açúcar, colhida sem queima, na emissão de gases de efeito estufa para a atmosfera. As primeiras investigações ocorreram por meio de incubações em laboratório com o intuito de entender as dimensões e o padrão das emissões. Para a avaliação dos fluxos de N2O foram testadas quantidades variadas de palha de cana-de-açúcar. Para as emissões de CO2 os tramentos, em um total de oito, foram constituídos associando temperatura de incubação, forma de aplicação de palha de cana-de-açúcar, adição de fertilizante e alteração do pH. Com base nesses experimentos em laboratório, a adição de quantidades diferentes de palha de cana-de-açúcar ocasionou diferenças significativas nas emissões acumuladas de N2O. O sistema de manejo com incorporação ou não da palha da superfície, a adição de fertilizantes ou mudança no pH não resultaram em alterações na liberação de carbono. Levando-se em consideração os resultados obtidos do experimento em condições de laboratório, implantou-se um experimento para avaliar, em condições de campo, as emissões de N2O, CO2, e CH4. As avaliações foram efetuadas em função do tempo após a colheita e diferentes quantidades de palha de cana-de-açúcar depositada sobre o solo. Para tanto, as seguintes situações foram avaliadas: controle (sem palha), 50% e 100% da quantidade de palha depositada sobre o solo. O experimento foi conduzido sobre três variações de Latossolo, no município de Iracemápolis, SP. A magnitude das emissões de N2O do solo e da palha neste estudo está abaixo das verificadas para outros sistemas de manejo de culturas no Brasil. Houve efeito do tempo após a colheita sobre as emissões de N2O. Já para o CO2 houve diferença significativa em função das diferentes quantidades de palha e de tempo após a colheita, mas não de interação desses dois fatores. As emissões de CH4 não foram afetadas nem pela quantidade de palha na superfície e nem pelo tempo após a colheita. Deve-se ressaltar que as emissões de CH4 estao abaixo daquelas observadas para os outros GEE avaliados nesta pesquisa. Pode-se concluir que a hipótese desta pesquisa foi confirmada. Todavia, os resultados foram mais expressivos para as incubações realizadas em laboratório do que para as obtidas em condições de campo, dadas a heterogeneidade e a complexidade do meio. / Brazil is one of the largest emitters of greenhouse gases (GHGs) in the world. One way to reduce GHG emissions is the replacement of fossil fuels by biofuels, mainly ethanol derived from sugarcane. The adoption of the unburning sugarcane harvesting system is increasing in recent years. There is a deposition on the soil surface of sugarcane straw ranging from 10 to 18 Mg dry matter ha-1. The decomposition of this material may emit GHGs to the atmosphere. Therefore, the objective of this research was to assess the contribution of the sugarcane straw deposition on the GHG emissions to the atmosphere. The first investigations were carried out through laboratory incubations in order to understand the dimensions and patterns of GHG emissions. For the N2O flux evaluations, different amounts of sugarcane straw were tested. For the CO2 emissions, a total of eight treatments was applied, including temperature, surface or incorporated sugarcane straw, fertilizer addition and pH alteration. Based on these laboratory experiments, the addition of different amounts of sugarcane straw had a significant effect on N2O cumulative emissions. The management system with straw incorporation or in the soil surface, fertilizer addition or change in pH resulted in no change in carbon release. Taking into account the results obtained from the laboratory incubation, an experiment in the field was carried out to assess emission of N2O, CO2, and CH4. The evaluations were done in function of the time after sugarcane harvesting and different quantities of sugarcane straw deposited on the ground. Therefore, the following conditions were evaluated: control (without straw), 50% and 100% of the trash deposited on the soil surface. The experiment was conducted on three variations of Oxisol in the municipality of Iracemápolis, Sao Paulo State, Brazil. The magnitude of N2O emissions from soil and straw in this study are below those observed for other crop management systems in Brazil. There was a significant effect of time after sugarcane harvesting on N2O emissions. For the CO2 emissions, there were significative effects not only for different straw quantities but also for time after harvesting, but not for their interaction. CH4 emissions were not affected neither by the amount of straw on the surface nor by time after harvesting. It should be pointed out that CH4 emissions are below those observed for the other GHG evaluated in this study. It is possible to conclude that the hypothesis of this research was confirmed. However, the results were more expressive for the incubations carried out in the laboratory than the emissions found in field conditions, due to the heterogeneity and complexity of the environment.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Brazil is one of the largest producers of fruit, guava with the culture of great importance in the diet of the population by having large amounts of vitamins, and carbohydrates and carotenoids. The postharvest of guava can be regarded as a problem for the broader participation of Sergipe in the marketing of this fruit in other parts of the country. The alternative control of fungal diseases plays an important role in the search for the most demanding consumer markets for healthy products and known origin. Thus the objective of this study was to develop and refine a technique that allows the storage of guavas for prolonged periods without the use of agrochemicals and excellent post-harvest quality in order to reduce costs and increase food security. Through the process of hydrodistillation essential oil was obtained from seeds of Shinus terebinthifolius from seeds and leaves and it was verified the oil yield in different periods of distillation and a period of 2.5 h distillation recommended for this plant. This had its chemical composition determined by analysis by gas chromatography, the components found in greater quantity in the oil were: ρ-Menth-1-en-9-ol, α-Thujene, β-pinene, Camphene, α - Fenchene , Terpinen-4-ol acetate, Bornyl Acetate, Cariophilene, Terpinen-4-ol, α-Terpineol, Germacrene - D, δ-cadinene, Hedycariol, α - Gurjunene, α-eudesmol, β-eudesmol. Petri dishes containing PDA culture medium supplemented with different concentrations of essential oil of S. terebinthifolius were inoculated with mycelial structures of the fungus Colletotrichum gloeosporioides for determining the lowest inhibitory concentration (MIC) of the oil on the mold where there is an efficiency of approximately 47% for controlling fungus at concentrations of 2%, 3%, 4%, 5% oil in the culture medium, as recommended concentration of 2% of essential oil in vivo tests. Guava fruit harvested at mature were inoculated with the fungus that causes anthracnose and treated with essential oil of aroeira da praia 3% being placed in low temperature (15 °C) and temperature (25 °C) in order to assess the period of storage and marketing guava and the development of the fungus against the essential oil. There was loss of weight in fruit and little variation in the amounts of soluble solids during the storage period. The guavas were already significant loss of firmness on the 5th day of storage. Significant change in the peel and pulp of guava during storage was an expected behavior for this variety of guavas. The essential oil delayed the appearance of characteristics of anthracnose lesions 3 days compared with the fungicide used in the experiment. It was demonstrated the accumulation of proline in the guavas during the post-harvest, indicating that the accumulation of proline may be related to weight loss and the development of anthracnose in guavas. / O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de frutas, tendo a cultura da goiabeira grande importância na alimentação da população por apresentar grandes quantidades de vitaminas, além de carboidratos e carotenóides. A pós-colheita da goiaba pode ser considerada como um problema para a ampliação da participação de Sergipe na comercialização desta fruta em outras regiões do país. O controle alternativo de doenças fúngicas assume papel importante na busca de mercados consumidores mais exigentes por produtos saudáveis e de procedência conhecida. Desta forma o objetivo deste trabalho foi desenvolver e aprimorar uma técnica que possibilite o armazenamento de goiabas por períodos prolongados, sem o uso de agroquímicos e com excelente qualidade pós-colheita, de forma a reduzir os custos e aumentar a segurança alimentar. Pelo processo de hidrodestilação foi obtido o óleo essencial de sementes de aroeira da praia sendo verificado o rendimento do óleo em diversos períodos de destilação sendo o período de 2,5h de destilação o recomendado para essa planta. Esse que teve a sua composição química determinada através de análise em cromatógrafo gasoso. Os componentes encontrados em maior quantidade no óleo foram: ρ-Menth-1-em-9-ol, α-Thujene, β-Pinene, Camphene, α Fenchene, Terpinen-4-ol acetate, Bornyl Acetate, Cariophilene, Terpinen-4-ol , α-Terpineol, Germacrene D, δ-Cadinene, Hedycariol, α Gurjunene, α-Eudesmol, β-Eudesmol. Em placas de Petri contendo meio de cultura BDA acrescido de diversas concentrações do óleo essencial de aroeira da praia foram depositadas estruturas miceliais do fungo Colletotrichum gloeosporioides para a determinação da menor concentração inibitória (MCI) do óleo, onde se verificarou uma inibição de aproximadamente 47% no desenvolvimento do fungo nas concentrações de 2%, 3%, 4%, 5% do óleo no meio de cultura, sendo recomendada a concentração de 2% de óleo essencial para testes in vivo. Frutos de goiabeira colhidos fisiologicamente maduros foram inoculados com o fungo causador da antracnose e tratados com óleo essencial de aroeira da praia 3% sendo acondicionados em baixa temperatura (15 °C) e temperatura ambiente (25 °C) com o intuito de avaliar o período de armazenamento e comercialização da goiaba e também o desenvolvimento do fungo frente o óleo essencial. Verificou-se perda de massa fresca nos frutos e pouca variação nos valores de sólidos solúveis durante todo o período de armazenamento. As goiabas apresentaram perda de firmeza significativa já no 5° dia de armazenamento. Houve alteração significativa na coloração da casca e da polpa das goiabas durante o armazenamento, comportamento já esperado para essa variedade de goiaba. O óleo essencial retardou o surgimento de lesões características da antracnose em 3 dias quando comparado com o fungicida utilizado no experimento. Foi comprovado o acúmulo de prolina nas goiabas durante o período de pós-colheita, o que pode ter relação com a perda de massa fresca e com o desenvolvimento da antracnose em goiabas.

Made available in DSpace on 2016-12-23T14:37:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Aldemar Polonini Moreli.pdf: 858186 bytes, checksum: 98931d008b4848b225f53fdd4f6e22b8 (MD5) Previous issue date: 2010-12-13 / A cafeicultura é uma das atividades mais importantes no Brasil, por propiciar oportunidades de trabalho a milhões de pessoas e contribuir para manter o homem no campo. O clima brasileiro favorece a produção de cafés finos, processados tanto por via seca, quanto por via úmida, gerando os cafés cerejas descascado ou despolpado. É uma atividade que produz e gera resíduos, necessitando do emprego de ações que levem em consideração os fatores ambientais e a legislação. O processamento pós-colheita dos frutos de cafeeiro por via úmida tem sido uma importante estratégia para a melhoria da qualidade dos grãos e diminuição dos custos de produção. Esse processo envolve grande volume de água na lavagem e despolpa dos frutos, resultando num efluente com altas concentrações de material orgânico e nutrientes, que se descartadas inadequadamente, apresentam alto potencial poluente e por isso, seu lançamento em corpos hídricos, sem tratamento adequado, é proibido no Estado do Espírito Santo. A estratégia da recirculação da água residuária do café nas unidades de processamento contribui com a redução do volume de água consumido e do efluente gerado, porém, à medida que recircula vai incorporando material orgânico e inorgânico, alterando suas características e dificultando seu fluxo na rede hidráulica, podendo ocorrer entupimentos. Torna-se necessário remover parte dos sólidos grosseiros sedimentáveis presentes na água residuária de modo a não comprometer o seu fluxo na unidade de processamento. Essa remoção pode ser feita por meio de separadores de sólidos industrializados, por peneiras de fabricação artesanal ou estruturas adaptadas para essa finalidade. Este trabalho teve por objetivos quantificar a remoção de resíduos do processamento dos frutos do cafeeiro durante a safra 2009-2010, por meio de um sistema constituído de caixas de decantação e peneiras; monitorar o consumo de água e avaliar a qualidade da bebida do café, com a recirculação da água residuária na unidade de processamento dos frutos do cafeeiro por via úmida da Fazenda Experimental de Venda Nova, pertencente ao Incaper. Para isso, foi adaptado um sistema de remoção de sólidos grosseiros sedimentáveis constituído de três caixas de decantação, interligadas por tubos de PVC, e duas peneiras estáticas, dispostas com inclinação de 10% na saída da água da terceira caixa. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados no esquema de parcela subdividida (4 x 5), em quatro repetições, sendo nas parcelas os quatro pontos de coleta (PC1, PC2, PC3 e PC4) e nas subparcelas os cinco períodos de tempo, após o início do processamento (T10, T40, T70, T100 e T130 min.). Para a obtenção das características organolépticas dos grãos, as parcelas foram constituídas de um ponto de coleta em cada subparcela. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Foram processados 39.420 L de frutos do cafeeiro arábica e realizadas análises da concentração de sólidos totais e medição da condutividade elétrica, enquanto as análises químicas incluíram a medição do potencial hidrogeniônico e as concentrações macro e micronutrientes. As características sensoriais da bebida foram analisadas por meio da metodologia Specialty Coffee Association of America. Com base nos resultados obtidos, conclui-se que: a recirculação da água no processamento, usando o sistema de remoção de sólidos para remover parte do material orgânico presente na água residuária do café, proporcionou uma redução de 2,2 L para 0,52 litros de água por litros de frutos processados, maximizando o uso da água; durante o tempo de recirculação da água residuária do café no processamento dos frutos as concentrações de ST, CE, N, P, K, Ca, Mg, S, Cu, Zn, Mn, Fe e B aumentaram e o pH diminuiu; o tempo de recirculação da água residuária do café não influenciou na qualidade da bebida dos grãos cerejas descascados / Coffee is one of the most important activities in Brazil for it provides job opportunities to millions of people and contributes to keep people in the countryside. The Brazilian climate favors the production of fine coffees through both dry and wet processes generating peeled or depulped coffee cherries. It is an activity that produces and generates waste, requiring the use of actions that take into account environmental factors as well as the legislation. The wet post-harvest processing of coffee fruits has been an important strategy to improve grain quality and to lower the costs of production. This process involves a large volume of water to wash and depulp the fruits, resulting in an effluent with high concentrations of organic material and nutrients, which, if inappropriately discarded, have high pollution potential and therefore its release in water bodies without adequate treatment is forbidden in the state of Espírito Santo. The strategy of recirculating wastewater in the coffee processing units contributes to the reduction of both the water consumption and the effluent generated, however, as it recirculates it incorporates organic and inorganic material, changing its characteristics and hindering its flow in the hydraulic system, where clogging may occur. It is necessary to remove part of the coarse settling solids in the wastewater so as not to jeopardize its flow into the processing unit. This removal can be done by industrialized solid separators, by homemade sieves or structures adapted for this purpose. This study aimed at quantifying the removal of waste from the coffee berry processing unit during the 2009-2010, throung a system consisting of settling boxes and sieves; monitoring the water use and assessing the quality of coffee beverage, with the recirculation of wastewater into the coffee berry wet processing unit at the Experimental farm of Venda Nova, owned by Incaper. For this, a removal system of coarse settling solids made with three decanting boxes connected by PVC tubes and two static sieves tilted at 10% in the outlet of the third box was adapted. The experimental design got randomized blocks split in sections (4X5) subdivided in four replications, having the four collecting points in the sections (CP1, CP2, CP3 and CP4) and the five time periods (T10, T40, T70, T100 and T130 min.) in the subdivisions after the process has started. To get the organoleptic characteristics of the grain, the sections had a collecting point in each subsection. Data were subjected to analysis of variance and the average results were compared x to Tukey test at 5% probability. 39.420 L of Arabica coffee berries were processed and analyses of the concentration of total solids as well as measurements of electrical conductivity were performed, whereas the chemical analyses included the measurement of the hydrogenionic potential as well as the acro/micronutrients concentrations. The sensory characteristics of the beverage were analyzed using the methodology Specialty Coffee Association of America. Based on these results, we have concluded that: the recirculation of water for processing, using the solids removal system to remove part of the organic material in the coffee wastewater, came down from 2,2 L to 0,52 liters of water per liter of processed fruit, maximizing the use of water; during the time of recirculation of wastewater from coffee while processing the fruits; the concentrations of ST, EC, N, P, K, Ca, Mg, S, Cu, Zn, Mn, Fe and B increased, the pH decreased; the time of recirculation of wastewater from coffee had no effect on the beverage quality of peeled grains

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:25:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Vagner_Brasil_Costa.pdf: 356060 bytes, checksum: 3d25708747896f20a7fe7f8d4105d1dd (MD5) Previous issue date: 2007-03-27 / In general, the fruit quality of in natura destined-peach needs to be improved specially regarding to sensorial, functional and shelf-life characteristics. Most of these problems are well known to begin since the production period and, tree quality and training system might alter these characteristics. Therefore, this work aimed to evaluate the peach quality cultivars Maciel, Jubileu and Eldorado under different training systems as well as different rootstocks for the scion Granada. The parameters assessed were flesh firmness, total soluble solids, color, acidity, total phenol compounds, antioxidant potential and vitamin C, flavor and yield. In the cv. Granada it was done a harvest per rootstock used, and in the different training systems three harvests were performed. In the training systems, it was observed that leader system provided fruits with positive characteristics to in natura consumption, such as color, vitamin C, etc. Nevertheless, the rootstocks Umezeiro and Granada induced better fruit quality whether grafted under the cultivar Granada. / A qualidade geral de pêssegos destinados ao consumo in natura, ainda deixa a desejar especialmente no que concerne às características sensoriais, funcionais e de vida de prateleira. É conhecido que a maior parte desses problemas tem origem na produção e que a qualidade da muda e o sistema de condução podem alterar essas características. Nesse contexto objetivou-se avaliar a qualidade de pêssegos em diferentes sistemas de condução em Maciel , Jubileu e Eldorado , assim como, diferentes porta-enxertos para a cultivar copa Granada, estudando parâmetros como firmeza de polpa, sólidos solúveis totais, coloração, acidez, compostos fenólicos totais, potencial antioxidante e vitamina C, sabor e produtividade. Na cultivar Granada, foi realizada uma colheita de cada porta-enxerto. Já para os sistemas de condução, foram realizadas três colheitas.. Para os sistemas de condução, observou-se que o sistema Líder, resultou em frutas com características qualitativas positivas para o consumo in natura, como coloração, vitamina, C entre outros. Já os porta-enxertos Umezeiro e Granada, induziram uma fruta de melhor qualidade, quando enxertados sob a cultivar copa Granada.

Orientadores: Mauro José Andrade Tereso, Roberto Funes Abrahão / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-17T23:27:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Barreto_EmanuelAntonio_M.pdf: 2014221 bytes, checksum: 9ab4c1133d1d68ecd1dc0279d6e02a96 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: A mecanização da colheita da cana-de-açúcar parece ser o caminho para solução dos problemas decorrentes dos impactos ambientais das queimadas e do trabalho extremamente fatigante na colheita manual. Por outro lado, a mecanização total da colheita levaria milhares de trabalhadores ao desemprego. Para minimizar os impactos ambientais e manter parte desses empregos, a Agricef e a Unicamp estão desenvolvendo o projeto da unidade mecânica de auxilio à colheita da cana-de-açúcar (UNIMAC CANA), que trata de um conceito alternativo representado por uma mecanização parcial da colheita, que está em fase de prototipagem. Particularmente esta pesquisa teve como objetivo o dimensionamento da cabine deste dispositivo e o posicionamento de seus comandos e painéis, com base nas características antropométricas do operador brasileiro. Utilizou-se a metodologia projetual orientada pela preocupação com aspectos ergonômicos. As alternativas de projeto geradas através de quadros morfológicos culminaram no dimensionamento da cabine da máquina com sua disposição de comandos, painéis e assentos de modo a acomodar o operador de forma segura e confortável. Foram concebidas duas alternativas possíveis de projeto: a cabine em uma posição móvel em relação à máquina e outra numa posição fixa localizada em cima de seu chassi. Através de simulação do campo visual do operador concluiu-se que a cabine na posição móvel seria a opção mais viável nos atributos conforto e dirigibilidade / Abstract: Sugar cane harvesting mechanization seems to be the solution for the problems related to the environment impact of sugar cane burning to facilitate manual harvesting, which also is a extremely hard task. By the other way, full harvest mechanization would lead to a massive unemployment. To minimize environment impact and keep some of the harvesting jobs, Unicamp and Agricef are designing and building a harvesting machine that represents an alternative concept due to it parcial harvesting mechanization. The main objective of this research is the design of the cab for this machine and the positioning of its controls and panels, based on the anthropometric characteristics of the Brazilian operators. It was used a design methodology with ergonomic emphasis. The alternatives concepts generated by the morphologic boards allowed the dimensioning of the cab and the positioning of panel and controls in order to safely hold the operator. To concepts were developed: a fixed and a movable cab. Through the simulation of the operator visual field it was concluded that the movable concept would be the most feasible solution for the cab in terms of comfort and drivability / Mestrado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Marcos David Ferreira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-18T02:09:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Spricigo_PolianaCristina_M.pdf: 1670459 bytes, checksum: a93fd04b87a2e895813ed5e1bb330237 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: Em flores de corte, como crisântemos, a manutenção da turgescência é um dos principais fatores a serem controlados na pós-colheita. A perda de água, e consequentemente da qualidade, acarretam prejuízos tanto a produtores e consumidores e pode ocorrer em diversas etapas desde a colheita até a comercialização. O transporte ou armazenamento a seco, além de não permitir reidratação imediata, compromete a resposta à absorção posterior da água. Hastes que permanecem fora da água após o corte apresentam bloqueio vascular, levando ao entupimento dos vasos xilemáticos. Além desses fatores, a qualidade da água utilizada também influência na conservação pós-colheita. A perda de água está ligada à aceleração de processos que levam a senescência da haste, como aumento na atividade respiratória e na transpiração. Para a avaliação da turgescência em tecidos florais, é utilizado com frequência o teor relativo de água. No teor relativo de água, dentre outras características, é necessário que se faça a destruição da amostra para chegar a um valor estimado em porcentagem de água nos tecidos. Para suprir a necessidade de avaliar a turgescência em tecidos florais sem a necessidade de destruí-la, foi criado o equipamento Wiltmeter®. Por meio da pressão de turgescência ele oferece valores instantâneos da condição hídrica dos tecidos, sem que para isso haja necessidade de destruir a amostra. O objetivo deste trabalho foi avaliar a turgescência de hastes de crisântemos ao longo do manejo pós-colheita, pelos métodos do teor relativo de água (%) e pressão de turgescência (kPa) correlacioná-los e avaliar a mudança de parâmetros de qualidade em decorrência da perda de água. Foram realizadas análises físicas e químicas como: variação da massa fresca, teor relativo de água, pressão de turgescência, taxa de absorção, taxa de transpiração, coloração, carboidratos solúveis e número de botões, flores entreabertas e abertas. Para avaliar as hastes, estas foram submetidas a tratamentos com água destilada e potável, e neste experimento a água potável obteve melhor desempenho na manutenção da turgescência das hastes. Diferentes períodos de armazenamento a seco e posterior reidratação foram avaliados, onde o tratamento testemunha que não foi submetido a seca manteve melhor a hidratação de flores e folhas. Diferentes alturas de corte da base da haste foram testadas, onde o maior corte inicial obteve melhor resultado. Avaliou-se a turgescência em flores de corte ao longo do manejo pós-colheita, evidenciando a eficiência e sensibilidade do Wiltmeter®, sendo possível correlacionar os resultados obtidos com os métodos de teor relativo de água, e também verificar alteração da qualidade das hastes em decorrência da perda de água / Abstract: In cut flowers such as chrysanthemums, maintenance of turgor is one of the main factors to be controlled in postharvest. The loss of water, and consequently the quality, is detrimental to producers and consumers and can occur at various stages from harvesting to marketing. The transportation or dry storage did not allow immediate rehydration, compromising the subsequent response to absorption of water. Stems that remain outside the water after cutting show vascular blockage, leading to clogging of the xylem. Besides these factors, the quality of water used also influence the postharvest conservation. Water loss is linked to the acceleration of processes leading to senescence of the stem, such as increased respiratory activity and transpiration. For the evaluation of turgidity in floral tissues, is often used the relative water content. In relative water content, among other characteristics, it is necessary to make the destruction of the sample to reach an estimated percentage of water in tissues. To meet the need to evaluate the turgidity in floral tissues without the need to destroy it, was created the equipment Wiltmeter ®. By means of turgor pressure values it offers the water status of tissues, without this being necessary to destroy the sample. The aim of this study was to evaluate the turgidity of stems of chrysanthemums during the postharvest management, by the methods of relative water content (%) and turgor pressure (kPa) and correlate them to evaluate the change in quality parameters due water loss. Were performed physical and chemical analysis: variation of fresh mass, relative water content, turgor pressure, absorption rate, transpiration rate, color, soluble carbohydrates and number of buds, flowers and open ajar. To evaluate the stems, they were subjected to treatment with distilled water and tap water, and tap water in this experiment showed the best performance in maintaining the turgidity of the stems. Was also executed various periods of dry storage and rehydration, where the control treatment that was not subjected to drought maintained better hydration of petals and leaves. Also tested were cut at different heights from the base of the stem, where the largest initial cut had the best results. Evaluation of turgidity in cut flowers throughout the postharvest management, demonstrated the efficiency and sensitivity of Wiltmeter®, was possible correlate their results with the methods of relative water content, and also check the deterioration of the stems due water loss / Mestrado / Tecnologia Pós-Colheita / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Marcos David Ferreira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-18T02:12:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_SabrinaLeitede_M.pdf: 1086859 bytes, checksum: 722072b7898b25fdeae3007d0e249820 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: A grande variação no valor do tomate de mesa, do mesmo grupo varietal, mesma classificação e no mesmo dia de comercialização, registradas no mercado atacadista da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), tem entre suas causas mais importantes a diferença de qualidade entre os atributos destes frutos. O objetivo deste trabalho foi criar uma ferramenta de avaliação dos atributos de qualidade considerados importantes para o tomate de mesa e a partir da avaliação destes atributos apontar os mais relevantes na diferença de valor praticado na comercialização no mercado atacadista de tomate da CEAGESP. Primeiramente, foram levantados a partir da entrevista com agentes de comercialização de tomate da CEAGESP os principais atributos, que determinam a qualidade do tomate de mesa. A partir desta respostas, em uma segunda etapa, foi criado um gabarito visual de avaliação da qualidade a ser utilizado como ferramenta de avaliação das causas da diferença de valor. Por fim, na terceira etapa, foram levantados os lotes de tomate de mesa do grupo Saladete, longa vida de coloração final vermelha, de preço máximo e os de preço mínimo para três classificações (graúdo, médio e miúdo) comercializados no mesmo dia e avaliados os seus atributos de qualidade por dois sistemas: sistema I - avaliação dos atributos de qualidade por meio de notas de desempenho de acordo com o gabarito visual, e o sistema II - levantamento da frequência de ocorrência de cada atributo avaliado no lote de tomate. Os atributos que determinam a qualidade do tomate, segundo os agentes de comercialização de tomate da CEAGESP, são: o tamanho (tipo ou calibre), a coloração do fruto, a ausência de defeitos, durabilidade, embalagem e sabor. Constatou-se que a diferença média entre os preços máximos e mínimos, nos dias levantados, foi maior para o tomate classificado como miúdo (196%), seguido do médio (106%) e graúdo (44%). Os atributos determinantes na explicação da variação de preços avaliados pelo sistema I são embalagens paletizáveis (caixa com dimensões externas que permitam o empilhamento em palete, 1,00 m por 1,20 m, e com furos laterais que permitam a boa circulação de ar) e embalagens que proporcionem um adequado empilhamento (encaixe perfeito das embalagens, suporte adequado do produto pela embalagem, pilha regular e firme), enquanto que, para o sistema II, estes atributos são: frutos sem danos superficiais de casca e proteção adequada da embalagem contra injúrias mecânicas. A metodologia empregada para a valoração dos atributos de qualidade de lotes de tomate de preço máximo e mínimo, com utilização do gabarito visual mostrou ser uma boa ferramenta de gestão da competitividade e de diferenciação de valor / Abstract: The large variation in the value of tomato from the same variety group, same classification and on the same day of marketing, registered by the Terminal Market of the Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo - CEAGESP, were related to the difference in quality between the attributes of those fruits. The main goal of this work was to create a tool for the evaluation of the quality attributes considered important for tomatoes and from the assessment of these attributes target the most relevants for the difference in value practiced during commercialization at CEAGESP. Firstly, based on the interview with the agents of commercialization of tomatoes at CEAGESP, the main attributes seen by them, which determines the quality of tomato were raised. Based on those answers, in a second stage, it was created a gauge visual quality assessment to be used as a differential tool in the process of decision making. In a third stage, the maximum and minimum price for three classifications (big, medium and minute) were raised for lots of tomato group Saladete, long life end red color marketed in the same day and their quality attributes were evaluated for two systems: system I the quality attributes were evaluated, based on banknotes of performance according to the loading gauge visual, and for system II - in addition to the assessment by notes according to the loading gauge visual, the frequency of occurrence of the attribute in a lot of tomato was measured. The attributes that determines the quality of tomato, according to the tomatoes commercialization agents from CEAGESP, are: size (type or size), fruit color, absence of defects, durability, packaging and flavor. It was observed that the average price difference for the three classifications raised in the days of the research was 115.3%. The prices variation was greater for tomatoes classified as small (196%), followed by medium (106%) and big (44%). It was concluded that, for the three classifications, the most important attributes to explain the variation of prices assessed by the system I are packaging that are suitable to be palletized (Box with external dimensions that allow piling in a pallet, 1,00 m 1,20 m, and with lateral holes to enable good air circulation) and packaging that provides an appropriate pile (perfect notch of packages, appropriate support of the produce e by the package, stack regular and steady of piles), on the other hand, for system II, these attributes are: fruit without superficial skin damage and adequate protection of the package against mechanical injuries. The evaluation of quality attributes of tomatoes through the use of visual gauge-assessment showed to be a very efficient tool allowing knowledge to the commercial agents of the more relevant features, and identifying those which need potential investments / Mestrado / Tecnologia Pós-Colheita / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Antonio Jose da Silva Maciel / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-05T10:33:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gomes_JaimeAlberti_D.pdf: 1745292 bytes, checksum: a89e627d9bb974ba000ab13a77a9d405 (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: O estudo de desempenho operacional de máquinas e implementos agrícolas é considerado fator de grande importância na busca de melhor eficiência da adequação dos equipamentos à operação a ser realizada. Conceitos de qualidade podem auxiliar nesse processo através da utilização de ferramentas para a aquisição de dados de forma rápida e simplificada. Assim, o objetivo deste trabalho foi estabelecer uma metodologia para avaliar o desempenho de cinco diferentes colhedoras de batata com base em parâmetros de qualidade para condições brasileiras e duas distintas colhedoras de batata nas condições européias. No Brasil, o trabalho foi desenvolvido em lavoura comercial de batata sob sistema de irrigação por pivô-central com a variedade Atlantic, em um latossolo vermelho de textura arenosa, no município de Vargem Grande do Sul, estado de São Paulo. Na Europa, o trabalho foi desenvolvido junto a Universidade de Wageningen, estado de Gelderland, Holanda. Para coleta de dados em campo, tanto para o trabalho desenvolvido no Brasil quanto na Holanda, foram montadas para cada uma das colhedoras avaliadas, malhas espacializadas dispostas com 5 linhas e 15 colunas, totalizando 75 pontos de amostragem eqüidistantes 15 metros. Para realização do trabalho, foi elaborado uma estratégia com 7 fases. Na primeira fase foram selecionados agricultores que utilizam da colheita mecanizada da cultura da batata para elencar e notificar as colhedoras no momento da operação. Na segunda fase foram avaliados os parâmetros de produção em cada ponto de amostragem para caracterização das áreas. Na terceira fase os agricultores foram orientados a realizar a aplicação de notas nos quesitos elencados em cada colhedora. Na quarta fase os trabalhos foram realizados em campo onde os agricultores notificaram cada máquina e demais dados foram coletados. Na quinta fase os dados foram processados, sendo utilizadas análise de estatística descritiva para os parâmetros de produção. Foi aplicado analise estatística não paramétrica para as notas atribuídas pelos agricultores. Na sexta fase foram realizados trabalhos com números índices nas notas atribuídas pelos agricultores. Na sétima fase foi realizado estudo econômico comparativo entre colheita semi-mecanizada e colheita mecanizada da cultura da batata para o trabalho no Brasil. Os resultados apresentaram correlação entre as notas atribuídas pelos agricultores e os resultados pesquisados a campo. Os dados de eficiência de campo apontaram para valores de 69,59% a 76,92% entre as colhedoras estudadas. Os números índices facilitaram uma melhor visualização e interpretação dos dados. Os estudos econômicos realizados no Brasil mostram que são necessários aproximadamente 43 homens para realizar o trabalho de uma colhedora. Com base nos resultados encontrados nos locais estudados, conclui-se que a metodologia proposta pode servir como ferramenta de auxilio simples, rápida e eficaz para a tomada de decisões e avaliação de desempenho de máquinas e implementos agrícolas / Abstract: The study of machine operational performance and agricultural equipment is considered a factor of great importance in the search of better efficiency adequacy of the equipment to the operation to be carried through. Concepts of quality can help in this process through the use of tools for the data acquisition in a fast and simplified way. Thus, the objective of this work was to evaluate the performance of five different potato harvester considering quality parameters. This work it consists of the methodology application for harvesters evaluation with in quality parameters in Brazilian conditions and European conditions. From Brazil, the work was developed in a potato commercial farming under irrigation system by central-pivot with the Atlantic variety, in one red latossol with sandy soiltexture, in Vargem Grande do Sul city, in the state of São Paulo. In Europe, the work was developed University of Wageningen, state of Gelderland, Holland. For the collection of data in field, so much for the work developed in Brazil as in Holland, it was mounted for each harvester, five in Brazil and two in Holland, grid displayed in 5 lines and 15 columns, totalizing 75 points of sampling. For the accomplishment of the work, a strategy with 7 phases was elaborated. In the first phase agriculturists whom use the mechanized harvest of potato culture had been selected to mention and to notify the harvester at the moment of the operation. In the second phase the production parameters in each point of sampling for area characterization had been evaluated. In the third phase the agriculturists were oriented to carry through the evaluation of items mentioned in each harvester. In the fourth phase the works had been carried through in field where the agriculturists had notified each machine and more data had been collected. In the fifth phase the data had been processed, being used descriptive statistics analysis for the production parameters. It was used free distribution statistics analyses for notes attributed for the agriculturists. In the sixth phase works with numbersindices had been carried through in the grades attributed by the agriculturists. In the seventh phase a comparative economic study between half-mechanized harvest and mechanized harvest of potato culture was carried through for the work in Brazil. The results presented a correlation among notes attributed by the agriculturists and the results searched in the field. The field efficiency results ranged from 69,59% to 76,92% among the harvesters studied. The results obtained with numbers-indices made better data visualization and easier interpretation. The economic studies accomplished in Brazil show that approximately 43 men are necessary to carry through the harvester work. Considering the results in the studied places it is concluded that the proposed methodology can serve as a simple helpful, fast and efficient tool to make decisions and evaluation of performance machine and agricultural equipments / Doutorado / Maquinas Agricolas / Doutor em Engenharia Agrícola