Brucellosis is one of the neglected diseases in Nigeria. In Lagos, the commercial capital of Nigeria with about twenty one million people, a descriptive cross-sectional study was carried out in order to determine the sero-prevalence of brucellosis among people at risk in some selected abattoirs and secondary health care facilities (hospitals) in the state. Mixed sampling method was employed at the abattoir while convenient sampling method was used in sampling the respondents at the hospitals. Sera samples from three hundred and one (n=301) abattoir-based workers and traders; and one hundred and twenty one (n=121) hospital-based individuals which include people with febrile illnesses and blood donors were tested for brucellosis using Rose Bengal Plate test (RBPT), with indirect ELISA being used as a confirmatory test. Of the 301 abattoir-based workers and traders, 27 (8.97%) were sero-positive to the infection when Rose Bengal Plate test antigen was used. The twenty seven individuals consists of fifteen (15) butchers; four (4) veterinarians; two (2) meat transporters and bone/cow horn dealers each as well as one each of blood meal producer, abattoir engineer, water seller and meat supplier. When blood samples from the sero-positive individuals were subjected to ELISA, 3 (11.1%) were sero-positive to the brucellosis, while one is equivocal. These results confirm that agglutination observed on RBPT might be related to unknown cross-reactions and confirmation with a different test was necessary. None of the hospital-based respondents is sero-positive to the infection. The clinical signs significant for the infection in this study were fever, joint pain, lower backache, regular headache and miscarriage. Brucellosis awareness level among the respondents was very low. Data was analysed using (SPSS) version 20.0 at α0.05 significant level. The significant risk factors for human brucellosis according to this research are consumption of fura (unpasteurized milk) and wara (fresh cheese). The study revealed that brucellosis is not only an occupational disease but can also affect people who trade or live in proximity with infected animals. / Agriculture, Animal Health and Human Ecology / M. Sc. (Agriculture)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-02-19Bitstream added on 2014-06-13T18:48:02Z : No. of bitstreams: 1 araujo_rf_me_jabo.pdf: 248554 bytes, checksum: e7d4bd27c73efa391fb0fac3082dd622 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O carbúnculo sintomático é um problema sanitário mundial, responsável por elevados coeficientes de mortalidade em bovinos e ovinos. A imunização dos animais jovens, seguida de reforço anual até 2,5 anos de idade, é a principal medida profilática. Foram realizados três experimentos distintos com intuito de avaliar as respostas sorológicas de bovinos vacinados contra o carbúnculo sintomático, pelos testes de aglutinação em placa e Elisa, empregando-se como antígenos a cepa de referência (MT) e uma cepa de campo (SP). No primeiro experimento, os bezerros foram organizados em três grupos (G1, G2 e G3) e submetidos a três protocolos distintos de vacinação empregando-se uma vacina comercial polivalente contra clostridioses. O G1 foi primovacinado aos 4 meses de idade e recebeu o reforço na desmama (8 meses). O G2 recebeu a primeira dose na desmama e reforço 30 dias após. O G3 foi vacinado somente na desmama. As coletas de soro foram realizas aos 4, 8, 9 e 10 meses de idade dos bezerros. O G1 apresentou a melhor resposta sorológica em comparação aos outros dois protocolos. Quando a avaliação dos grupos foi realizada aos 10 meses de idade, independente do protocolo empregado, a resposta sorológica foi similar. No segundo experimento, foi avaliada a imunidade natural passiva de bezerros, filhos de vacas vacinadas até 30 dias antes do parto (2ª dose), empregando-se duas vacinas comercias polivalente contra clostridioses. As coletas de soro foram realizadas aos (±)7, 45 e 90 dias de idade dos bezerros. Independente das vacinas empregadas na imunização ativa das mães, a resposta sorológica passiva dos bezerros avaliados foi similar até os 3 meses de idade. Houve uma correlação linear da resposta sorológica passiva dos bezerros com a data de vacinação das mães e o dia do parto quando empregado o teste de Elisa. No terceiro experimento, as 30 vacas... / Black leg disease is one of the most important sanitary problem, responsible for high levels of mortality observed in bovines and ovines herds. The vaccination of young animals, followed by annual booter until 2,5 years-old, is the major preventive measure against outbreaks. Three distinct experiments were conducted to measure the vaccinal response from bovines. The vaccinal strains used were the reference MT and field Clostridium chauvoei isolated. Sera from vaccinated animals were tested by agglutination and Enzyme Linked Immunosorbent Assay (Elisa), both standardized for the present study. First experiment, calves were divided into three groups (G1, G2 and G3); and submitted to three vaccination schedule with a polyvalent vaccine. The G1 received first vaccine at 4 months of age and a subsequent booster after calving (8 month-old). The G2 received first vaccine dose after calving and booster at 30 days after. The G3 received only one vaccine dose at 8 months. The sera were colleted at 4, 8, 9 and 10 months for all groups studied. The G1 group showed the best serological response at 10 months of age in comparison to G2 e G3 and control. Moreover, at 10 months of age all groups presented similar levels of serological response. The second experiment, the natural immunity of calves, separated from their mothers vaccinated 30 days before calving with two polyvalent vaccines. The respective serum was colleted at (±) 7, 45 and 90 days of age. All calves presented similar serological response at 3 months of age, independent of vaccinal strain used. The third experiment, 30 heifers, Nelore race, aged above 4 years-old, without vaccination against black leg, were vaccinated with two Clostridium strains. When the SP strain was used the serological response was considered good in G3 (first experiment), second and third experiment for agglutination assay. To compare both techniques, agglutination... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:46Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-12-19Bitstream added on 2014-06-13T18:56:29Z : No. of bitstreams: 1 watanabe_s_me_araca.pdf: 310690 bytes, checksum: cd933b6e1170509831a34ff5afc29200 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / A necessidade de melhorar a qualidade dos materiais utilizados no tratamento endodôntico tem estimulado o estudo de vários materiais, buscando melhores condições de trabalho, biocompatibilidade e propriedade de estimular a ocorrência do selamento biológico. Este trabalho teve a finalidade de avaliar quantitativamente e qualitativamente a resposta tecidual frente ao implante de tubos de polietileno preenchidos pelos cimentos Endo-CPM-Sealer®, Sealapex® e Ângelus MTA® em tecido subcutâneo de ratos e a citotoxicidade e a produção de citocinas (IL-1β e IL-6) por fibroblastos de camundongos estimulados por estes cimentos. Para os testes de biocompatibilidade foram utilizados 30 ratos, os quais receberam individualmente três implantes de tubos de polietileno contendo os cimentos a serem testados e mais um tubo vazio como controle. Após 7, 15, 30, 60 e 90 dias do período de implantação, os animais foram sacrificados e os tubos de polietileno juntamente com o tecido que o circunda foram removidos, fixados e processados para análise em microscopia de luz. Após inclusão em glicol metacrilato, foram realizados cortes seriados de 3mm, corados com hematoxilina-eosina e cortes de 10mm, corados com Von Kossa e sem coloração para serem analisados sob luz polarizada. Os resultados foram analisados estatisticamente pelo teste de Kruskal Wallis. Os materiais Endo-CPM-Sealer®, Sealapex® e Ângelus MTA® causaram reações moderada no tempo experimental de 7 dias que diminuiu com o tempo. A resposta foi similar entre os grupos Controle, Endo- CPM-Sealer® e Ângelus MTA® no tempo experimental de 30 dias. Aos 60 dias todos os grupos foram semelhantes ao Controle. Mineralizações e granulações birrefringentes à luz polarizada foram observadas com todos os materiais. Foi possível concluir que o Endo-CPM-Sealer® foi biocompatível e estimulou a mineralização. Para o teste... / The need of improving the quality of materials used in endodontic treatment has stimulated the study of various materials seeking better working conditions, biocompatibility and property to stimulate the occurrence of biological sealing. The aim of this study was to evaluate quantitatively and qualitatively the tissue response to the implantation of polyethylene tubes filled with Endo-CPM-Sealer®, Sealapex® and Ângelus MTA® in subcutaneous tissue of rats and cytotoxicity and production of cytokines (IL-1β and IL-6) by mouse fibroblasts stimulated by these sealers. Thirty rats were used for the biocompatibility tests. Each animal received three implants of polyethylene tubes containing the cement to be tested and one empty polyethylene tube was used as control. After 7, 15, 30, 60 and 90 days from the implantation time, the animals were killed and the tubes with surrounding tissues were removed, fixed and processed for analysis using a light microscope. After inclusion in glycol methacrylate, they were serially sectioned into 3 μm or 10 μm cuts and stained with hematoxylineosin, Von Kossa or remained without staining to be observed under polarized light. The results were statistically analyzed by Kruskal Wallis test. The materials Endo- CPM-Sealer®, Sealapex® and Ângelus MTA® caused moderate reactions at 7 days which decreased with time. The response was similar among the control group, Endo- CPM-Sealer® and Ângelus MTA® at the 30th day. At 60th day all groups were similar to control group. Mineralization and granulations birefringent to the polarized light were observed with all materials. It was possible to conclude that Endo-CPM-Sealer® was biocompatible and stimulated mineralization. To test the cytotoxicity of mouse fibroblast (L929) were incubated in plate of 24 wells and stimulated with the sealers tested. Cell culture... (Complete abstract click electronic access below)

FAPESP - Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de São Paulo / Os macrófagos desempenham papéis importantes na mediação de respostas imunes inatas induzidas pelo Vírus da Bronquite Infecciosa (IBV) e são protagonistas da conexão entre estas respostas com a imunidade adaptativa. O IBV se replica nas células epiteliais e em macrófagos residentes nos órgãos respiratórios do Gallus gallus domesticus, no entanto, os mecanismos de geração da resposta imune inata contra a infecção viral nesses tecidos, bem como, as alterações morfológicas dos macrófagos aviários, não estão caracterizados totalmente. Este estudo possuiu como objetivo analisar as respostas imunes inata e adaptativa humoral ao IBV por meio da detecção da disfunção mitocondrial de macrófagos aviários da linhagem HD11 infectados pela estirpe viral Mass-41 e da investigação da soroprevalência do IBV em planteis de hospedeiros não vacinados. As investigações foram realizadas com o uso das técnicas de Citometria de Fluxo e ELISA, de acordo com as instruções técnicas dos fabricantes. A expressão mais pronunciada de alterações nas células do sistema fagocítico mononuclear foi a de um número elevado de células apoptóticas precoces em todos os períodos pós-infecção. A infecção viral foi associada à despolarização da membrana mitocondrial e à produção de espécies reativas de oxigênio. No teste sorológico, foi observada uma positividade para anticorpos Anti-IBV de 34% no total dos planteis estudados. Este estudo demonstrou que a replicação viral leva à disfunção mitocondrial de macrófagos e, consequentemente, à imunossupressão dos hospedeiros. Além disso, evidenciou a importância da vacinação, visto que o IBV afeta diretamente a produção e viabilidade das aves, podendo levar à morbidade e mortalidade graves no rebanho. / The macrophages play an important role in mediating innate immune responses induced by the Infectious Bronchitis Virus (IBV) and are protagonists in the connection between these responses and adaptive immunity. The IBV replicates in epithelial cells and macrophages resident in the respiratory organs of Gallus gallus domesticus; however, the mechanisms of generation of innate immune response against viral infection in these tissues, as well as, the morphological alterations of the avian macrophages, have not been fully characterized. Therefore, this study aimed to analyze the innate immune and humoral adaptive responses to IBV through the detection of mitochondrial dysfunction of HD11 avian macrophages infected by the Mass-41 viral strain and the investigation of IBV seroprevalence in flocks of non-vaccinated hosts. The investigations were performed with the use of Flow Cytometry and ELISA techniques, according to the technical instructions of the manufacturer. The most pronounced expression of changes in mononuclear phagocytic system cells was that of a high number of early apoptotic cells, in all postinfection periods. Viral infection was associated with mitochondrial membrane depolarization and the production of reactive oxygen species. In the serological test, a positivity was observed for Anti-IBV antibodies of 34% in the total of the studied subjects. This study demonstrated that viral replication leads to mitochondrial dysfunction of macrophages and, consequently, host immunosuppression. In addition, it showed the importance of vaccination, since the IBV directly affects the production and viability of the birds, which can lead to serious morbidity and mortality in the flock. / Tese (Doutorado)

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The dissertation was divided in three studies. Our first study determined the correlation between high somatic cell counts and positive milk ring tests (MRT). The milk ring test was performed on 181 milk samples from expansion tanks located at various rural sites in the regions of Brazil. Somatic cell counts (SCC) via flow cytometry were also performed. MRT identified 11 positive samples (6%) where the majority were reactive and 5 (2.8%) were found in the 6x105 cel/mL range. The results showed that there was no statistical relationship between high somatic cell counts and positive milk ring tests. Our second study evaluated the efficiency of an enzyme linked immunosorbent assay kit (ELISA) in diagnosing brucellosis in collective milk samples. The indirect ELISA test was used on 181 samples of fresh milk and identified 42 positive, 11 suspect and 128 negative samples. These results were compared to the MR test, the only test approved for collective milk samples by the Brazilian Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento). The ELISA test had sensitivity of 72.7%, specificity of 78.6% and a Kappa concordance index of 0.22. Subsequently, random samples from lactating animals in nine herds were tested individually by the rose Bengal test (RBT) and the 2-mercaptoethanol 2(ME) tests. Positive animals were found only in herds that tested positive in both ELISA and MRT. The ELISA test was neither as sensitive nor as specific as reported in other countries where the ELISA test is used and where brucellosis outbreaks have been confirmed in dairy herds. Our third study used the Polymerase Chain Reaction (PCR) technique to detect Brucella abortus in samples of fresh milk. Ninety samples were preselected for the PCR test including 45 that tested positive in ELISA and/or MRT, 11 suspect in ELISA and 34 negative in both tests. Extraction was carried out by enzymatic lysis followed by amplification using BAB and IS 711 primers, which amplify fragments of 498 base pairs. Visualization was accomplished with 1% agarose gel and an Alpha Digidoc Photo Documentation system. Brucella abortus DNA was not amplified in any of the samples, demonstrating that PCR is not the best screening technique for brucellosis in milk samples at the herd level, given that these microorganisms do not always escape into the milk. / A dissertação foi dividida em três estudos. O primeiro objetivou verificar a existência de correlação entre altas contagens de células somáticas e reações positivas no Teste do anel em leite (TAL). Foram coletadas 181 amostras de leite oriundas de tanques de expansão provenientes de diferentes propriedades rurais e submetidas ao Teste de Anel em Leite (TAL). Também foi realizada a contagem de células somáticas (CCS) através do método de citometria de fluxo. O TAL resultou em 11 amostras positivas (6%), da quais, 5 (45,4%) encontravam-se na faixa de 6x105 cel/mL. Os resultados das análises demonstraram não haver associação estatística entre altas contagens de células somáticas e reações positivas no Teste de Anel em Leite. O segundo estudo teve como objetivo avaliar a eficiência de um kit de teste imunoenzimático indireto (ELISA) para diagnóstico de brucelose em amostras coletivas de leite. Amostras de leite in natura, totalizando 181, foram submetidas ao teste ELISA indireto. O teste ELISA identificou 42 (23,2%) amostras positivas, 11 (6%) suspeitas e 128 (70,7%) negativas. Para comparação foi utilizado o TAL. O ELISA apresentou sensibilidade de 72,7%, especificidade de 78,6% e um índice de concordância Kappa de 0,22. Posteriormente 9 rebanhos foram selecionados para realização de testes individuais de Antígeno Acidificado Tamponado (AAT) e 2-Mercaptoetanol 2(ME), por meio de amostragem aleatória dos animais em lactação. Foram encontrados animais reagentes apenas em rebanhos considerados positivos no TAL e no ELISA simultaneamente. Constatou-se que o teste ELISA apresentou valores de sensibilidade e especificidade inferiores aos relatados em outros países onde o teste ELISA já é utilizado, assim como foi confirmada a existência de focos de brucelose em rebanhos leiteiros. No terceiro estudo, a Reação em Cadeia de Polimerase (PCR) foi empregada para detecção de Brucella abortus em amostras de leite in natura. Foram selecionadas 90 amostras para realização da técnica de PCR, sendo 8 positivas no TAL, 37 positivas no ELISA, 11 suspeitas no ELISA e 34 negativas em ambos os testes. A extração foi realizada por meio de lise enzimática, seguida de amplificação utilizando primers BAB e IS 711, que amplificam fragmentos de 498 pares de bases. A visualização foi realizada utilizando gel de agarose 1% em fotodocumentador Alpha Digi Doc. Não foi amplificado DNA de Brucella abortus, demonstrando a PCR não se a melhor técnica para o diagnóstico de brucelose em amostras coletivas de leite. / Mestre em Ciências Veterinárias

Orientador: Silmara Marques Allegretti / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-17T21:52:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Barichello_FabianaFarinelloGrecco_M.pdf: 2472984 bytes, checksum: 2d89f144c96b66ee33bfdbb3f77ce1ee (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: A Leishmaniose Visceral Canina, doença grave e fatal, tem o cão como o principal reservatório do seu agente etiológico no meio urbano. Devido ao alto parasitismo cutâneo nestes animais, da quantidade de cães infectados, e do próximo convívio com o homem, as ações desenvolvidas pelo Programa Brasileiro de Controle da Leishmaniose Visceral são centradas no reservatório canino, através da identificação e eutanásia dos animais soropositivos. Sendo assim, a adoção de ações profiláticas, com a utilização de vacinas nos cães, constituiria uma importante ferramenta para a diminuição da doença nestes animais, e consequentemente, da infecção do vetor e da transmissão do agente. Além disso, a adoção de medidas profiláticas, como o uso de coleiras impregnadas com deltametrina, repelentes de uso tópico e vacinas, são as únicas alternativas disponíveis atualmente para os cães, pois no Brasil, o tratamento de cães está proibido desde a publicação da Portaria Interministerial nº 1.426, de 11 de julho de 2008. Apesar de disponível desde 2004, a vacina Leishmune® ainda não é amplamente utilizada no Brasil, principalmente devido à possibilidade dos cães vacinados apresentarem sorologia positiva em inquéritos epidemiológicos, não sendo possível diferenciá-los dos infectados. Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o perfil sorológico de cães vacinados e saudáveis que residem em áreas endêmicas, e de cães naturalmente infectados por Leishmania infantum/ chagasi, e avaliar a possibilidade de diferenciação sorológica a partir dos métodos utilizados atualmente nos inquéritos epidemiológicos oficiais e nos laboratórios de diagnóstico particulares: ELISA e RIFI com antígenos L. major-like, produzidos pelo Laboratório Bio-Manguinhos e ELISA S7, produzido pelo Laboratório Biogene. Todos os soros de cães foram testados nos três métodos, e os resultados demonstraram que nenhum cão vacinado apresentou resultado positivo em mais de um teste. Apenas um cão vacinado (1/39) apresentou resultado de 1:40 na RIFI, e quatro cães (4/39) apresentaram resultado positivo no ELISA L. major-like. Nenhum soro de cão vacinado apresentou resultado positivo no ELISA S7. O único resultado positivo na RIFI foi negativo nos outros dois métodos, e os quatro soros positivos no ELISA L. major-like foram negativos tanto na RIFI quanto no ELISA S7. Estes resultados sugerem reações falso-positivas, e demonstram que, de acordo com o Manual de Vigilância Epidemiológica, se os soros de cães vacinados forem testados em dois métodos (ELISA e RIFI), a possibilidade de um cão vacinado apresentar resultado positivo será remota. Desta maneira, a vacinação da população canina não dificultaria as ações atualmente empregadas para o controle da Leishmaniose Visceral, mas poderia, no futuro, ser somada as medidas já adotadas, evitando assim a eutanásia de cães / Abstract: Canine Visceral Leishmaniasis, serious and fatal disease, has the dog as main reservoir of the agent Leishmania infantum in urban environment. The control actions developed by the Brazilian Program of Visceral Leishmaniasis Control are focused on the canine reservoir through identification and euthanasia of seropositive animals, due to high cutaneous parasitism in these animals, the amount of infected dogs and the closeness to the human being. Therefore, the adoption of prophylactic measures like dog vaccination would be an important tool to reduce the number of infected dogs and consequently the vector infection and the disease transmission. Besides that, the adoption of prophylactic measures in these animals, like the usage of deltametrin embedded collars, topic usage repellent and vaccines are the only available alternatives for these animals, since dogs treatment has been forbidden by law in Brazil since 2008. Although it has been available since 2004, the Leishmune® vaccine is not widely used in Brazil yet, especially due to the possibility of vaccinated dogs showing positive serology, being impossible to differentiate them from infected dogs. The objective of this work was to evaluate the serologic profile of healthy and vaccinated dogs who live in endemic areas and of naturally infected dogs with Leishmania Infantum/ chagasi, and also evaluate the possibility of serologic differentiation using the same methods nowadays adopted by official epidemiological surveys and in private diagnosis laboratories: ELISA and IFA with L. major-like antigens, produced by Bio-Manguinhos Laboratory and ELISA S7, produced by Biogene Laboratory. All the dogs sera were tested in the three methods, and the results showed that no vaccinated dog presented a positive result in more than one test. Only a vaccinated dog (1/39), presented 1:40 in IFA, and 4 dogs (4/39) presented a ELISA L. major-like positive result. No vaccinated dog sera presented positive result in ELISA S7. The only IFA positive result was negative in the other two methods and the four positive sera in ELISA L. major-like were negative either in IFA, as in ELISA S7. These results suggest false positive reactions and demonstrate that according to the Epidemiological Surveillance Manual, if the vaccinated dogs sera are tested in two methods (ELISA and IFA), the possibility of a vaccinated dog to present a positive result is remote. Thus, the vaccination of a big quantity of dogs would not disturb the presently adopted actions for Visceral Leishmaniasis control, but could in the future be added to the already adopted measures, therefore avoiding the dog's euthanasia / Mestrado / Parasitologia / Mestre em Parasitologia

The advanced glycation endproducts (AGEs) constitute a large variety of compounds formed from nonenzymatic amino-carbonyl interactions between reducing sugars or oxidized lipids and proteins, nucleic acids or aminophospholipids. The AGEs formation in foods and biological systems is a topic of increasing interest for the science, since they are involved in proinflammatory and pro-oxidative effects related to the pathogenesis of chronic degenerative diseases such as diabetes, Alzheimer's disease and renal failure. The Nε-carboxymethyllisine (CML) was the first AGE identified in foods and, since then, has been the compound of choice in studies on which a single product is used as an AGE marker. Immunochemical or instrumental methods are available for the AGEs determination, but they present limitations and there is not an ideal method yet. Thus, in order to compare and optimize different analytical methods, this study aimed to determine the CML content on enteral and parenteral nutrition formulas by ELISA and LC-MS/MS. So, in order to compare and optimize different analytical methods, this study aimed to determine the content of CML in nutritional enteral and parenteral formulas by ELISA and by liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry (LC-MS / MS). Thus, 5 parenteral and 17 enteral commercially available formulations were investigated. All samples studied showed detectable levels of CML, regardless of the method of analysis used. The parenteral formulations presented CML contents measured by ELISA ranging from 529.9 ± 33.47 to 1948.88 ± 3.68 ng CML/mL of sample and showed positive linear correlations to their content in lipids (0.9259) and carbohydrates (0.9426), but they were not submitted to the LC-MS/MS analysis due to the impossibility of applying the established purification protocol for this group of samples. Enteral formulations analyzed by ELISA presented CML contents ranging from 1076.91 ± 76.87 to 55950.71 ± 1891.29 ng CML/mL of sample and showed positive correlations to its contents in carbohydrate (0.6057), lipid (0.5264) and protein (0.6157). They showed a variation from 0.09 to 0.503 μg CML/mg of protein of the diets when analyzed by LC-MS/MS and there was no correlation between CML and the variables "lipid", "carbohydrate" or "protein" calculated for this group. The investigation conducted during the samples preparation prior to injection into the LC-MS/MS showed a significant loss of CML during the different stages of the protocol, compromising the reliability of the results obtained through this method of analysis, while the comparison between the results obtained through different methods applied to similar samples showed the reliability of the anti-CML ELISA test used in this experiments. The results of this study indicate the need for improvement of AGEs analysis protocols in food and should guide future research on this area. The determination of reliable methods of detection, which enable the measurement of AGEs structures in body fluids, tissues and also in food, in a sensitive, specific, fast and not too expensive way is a challenge that remains present on this field. / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Os produtos da glicação avançada (AGEs, do inglês Advanced Glycation Endproducts) constituem grande variedade de substâncias formadas a partir de interações amino-carbonilo, de natureza não-enzimática, entre açúcares redutores ou lipídeos oxidados e proteínas, aminofosfolipídeos ou ácidos nucléicos. A formação de AGEs nos alimentos e em sistemas biológicos constitui tema de crescente interesse, desde que estão associados a efeitos pró-oxidativos e pró-inflamatórios envolvidos na patogênese de diversas doenças crônico-degenerativas como o diabetes, o mal de Alzheimer, a insuficiência renal. A Nε-carboximetilisina (CML) foi o primeiro AGE a ser identificado em alimentos e tem sido o composto de escolha em estudos em que um único produto é usado como marcador de AGEs de um sistema. Métodos imunoquímicos ou instrumentais estão disponíveis para a determinação da CML, mas ambos apresentam limitações, não havendo ainda um método considerado ideal. Assim, a fim de comparar e otimizar diferentes métodos analíticos, o presente estudo teve como objetivo determinar o conteúdo em CML de fórmulas nutricionais enterais e parenterais através das técnicas de ELISA e de cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massa tandem (LC-MS/MS). Para tanto, foram investigadas 5 formulações parenterais e 17 enterais comercialmente disponíveis. Todas as amostras investigadas apresentaram níveis detectáveis de CML neste estudo, independentemente do método de análise utilizado. As fórmulas parenterais apresentaram conteúdos mensurados através de ELISA que variaram de 529,9 ± 33,47 a 1948,88 ± 3,68 ng de CML/mL de amostra e apresentaram correlações lineares positivas quanto aos seus conteúdos em lipídeos (0,9259) e em carboidratos (0,9426), mas não foram submetidas às análises através do LC-MS/MS devido à inviabilidade da aplicação para esse grupo de amostras do protocolo de purificação estabelecido nesta investigação. As formulações enterais apresentaram conteúdos em CML que variaram entre 1076,91 ± 76,87 e 55950,71 ± 1891,29 ng de CML/ mL de amostra e evidenciaram correlações positivas quanto aos seus conteúdos em carboidratos (0,6057), lipídeos (0,5264) e proteínas (0,6157), quando analisadas através de ELISA, e apresentaram uma variação de 0,09 e 0,503 μg CML/ mg de proteína das dietas quando analisadas através do LC-MS/MS, não havendo correlações entre a CML e as variáveis “lipídeos”, “carboidratos” ou “proteínas” para esse grupo. A investigação conduzida durante o processo de preparo das amostras, anterior à injeção no LC-MS/MS, evidenciou uma expressiva perda da CML durante as diferentes etapas do protocolo, comprometendo a confiabilidade dos resultados obtidos através desse método de análise, enquanto a comparação entre os resultados encontrados através dos diferentes métodos aplicados a amostras semelhantes em composição e preparo demonstrou a confiabilidade do teste de ELISA anti-CML utilizado nas condições deste experimento Os resultados do presente estudo apontam a necessidade de aperfeiçoamento dos protocolos de análise de AGEs em alimentos e deverão guiar futuras investigações nesta área. Dentre os desafios que permanecem presentes no campo de estudo dos AGEs está a definição de métodos de detecção confiáveis, que possibilitem a mensuração de estruturas nos fluidos ou tecidos corporais e nos alimentos, de maneira sensível, específica, rápida e não muito dispendiosa.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:13:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Vanessa Silvestre Ferreira de Oliveira.pdf: 1341350 bytes, checksum: 9ce3345b7f150b232b983b427448e976 (MD5) Previous issue date: 2011-03-16 / Este trabalho teve como objetivos identificar os protozoários encontrados em fezes de cães, observar a ocorrência da infecção por Neospora caninum e Toxoplasma gondii em cães pela Reação de Imunofluorescência Indireta (RIFI), desenvolver e validar técnicas de ELISA para o diagnóstico sorológico de N. caninum em cães, determinar a utilidade do Western Blot para esse diagnóstico e observar a ocorrência de DNA de N. caninum, T. gondii e Hammondia heydorni em tecido cerebral de cães. Para isso, foram colhidas amostras de cérebro e sangue de 251 cães, e fezes de 106 cães, provenientes do Centro de Zoonoses de Goiânia, Goiás. Foram utilizados oito soros de infecção experimental por N. caninum e quatro por T. gondii para comprovação dos resultados sorológicos. As amostras de fezes foram concentradas pelo método de Teleman seguido da flutuação com solução de Sheather, para visualização dos oocistos. Foi realizada a extração de DNA de todas as amostras, posteriormente analisadas por nested-PCR específicas para detecção de DNA de N. caninum, H. heydorni, T. gondii, Cryptosporidium spp. e Giardia spp. Uma nested-PCR foi ainda realizada nas amostras em que foram visualizados oocistos menores de 20 µm, para a detecção de DNA de coccídios e posterior seqüenciamento, para correta identificação dos mesmos. A técnica de RIFI foi realizada em todas as amostras de sangue, e técnicas de ELISA foram padronizadas, utilizando-se extrato solúvel de taquizoítos e as proteínas recombinantes rNcGRA7, rNcSAG4, rNcBSR4 e rNcSRS9 de N. caninum. Para a detecção de DNA dos parasitos nos cérebros, estes foram divididos em três partes, e de cada parte foi realizada a extração de DNA. Após a extração, foram realizadas nested-PCR específicas para cada parasito. Nas fezes dos cães, foram encontradas doze amostras contendo oocistos. Em seis, os oocistos eram maiores que 20 µm, e foram identificados como de Cystoisospora canis, e nas outras seis, oocistos menores que 20 µm foram visualizados e identificados como sendo quatro de H. heydorni, um de Cystoisospora spp. e uma amostra apresentava DNA tanto de H. heydorni quanto de Cystoisospora spp. DNA de C. canis foi identificado em quatro amostras, uma amostra foi identificada como G. duodenalis genótipo C e quatro como G. duodenalis genótipo D. Nenhuma amostra de fezes foi positiva para N. caninum e T. gondii, e quatro foram positivas para H. heydorni na PCR específica para este parasito. Nos cérebros analisados, foram encontradas seis amostras (2,4%) positivas a N. caninum e 23 amostras (9,1%) foram positivas a T. gondii. Nenhuma amostra foi positiva a H. heydorni. Anticorpos anti-N. caninum foram encontrados em 18,32% dos cães analisados, e 56,57% dos cães apresentaram sorologia positiva a T. gondii pela técnica de RIFI. Técnicas de ELISA foram padronizadas, utilizando-se extrato solúvel de taquizoítos e as proteínas recombinantes rNcGRA7, rNcSAG4, rNcBSR4 e rNcSRS9 de N. caninum. Foram encontrados valores de sensibilidade e especificidade menores que 84%, além do reconhecimento das proteínas recombinantes pelos dois parasitos, nos soros de infecções naturais e experimentais. Uma baixa concordância entre as técnicas foi observada, com valores de Kappa inferiores a 0,4. Os resultados encontrados indicam que N. caninum está menos presente em fezes de cães, enquanto H. heydorni é mais facilmente encontrada. As amostras que continham Cryptosporidium e Giardia foram identificadas como espécies-específicas. A pesquisa de DNA de parasitos em órgãos de cães pode ser utilizada como uma ferramenta para o diagnóstico post-mortem de infecções por protozoários, porém as técnicas de PCR podem apresentar baixa sensibilidade devido à pequena quantidade de tecido utilizado. Os resultados encontrados no WB indicam não haver um padrão de reconhecimento das proteínas imunodominantes, e que as técnicas sorológicas na neosporose canina têm limitações, devido aos baixos títulos encontrados e à reação cruzada com T. gondii, além da alta prevalência da infecção por T. gondii em cães, e presença de infecções mistas.

The prevalence of allergy is increasing and it is becoming a serious problem not on- ly in medicine, but also in social and economic terms. The most effective way to minimize the development of allergic diseases is preventive measures. In recent years, many studies have attempted to confirm or rebut the hypothesis that early administration of probiotic bacteria to newborns and pregnant women before birth could have preventive effects on the development of allergy. In the Czech Republic, the probiotic strain Escherichia coli O83:K24:H31 (EC O83), being registered with the State Health Institute for Drug Control under the name Colinfant Newborn, has long been used to prevent allergies and paediatri- cians have long been known and used it against various diarrhoea. The aim of this work was to elucidate the effect of EC O83 on CBMC (cord blood mononuclear cells) and to compare the ability of CBMC of healthy mothers (children with a relatively low risk of developing allergic disease) and allergic mothers (children at high risk of developing allergies) to form cytokines in response to EC O83 stimulation. Phytohemagglutinin was used as a positive control, Escherichia coli Nissle 1917 was used as a reference probiotic strain, which is much more known abroad than EC O83. Cytokine production was detected by...

Magister Scientiae - MSc / This study shows that herbs can be effectively screened for potiential bio-activity using in vitro methods. Further studies will be needed to better explore Artemisia afra’s effect on immunoregulation, particularly long term effects of the herb on the immune system and its effect on other disease states. / South Africa