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Fatores associados ao estado nutricional e anemia em idosos residentes em áreas contaminada e não contaminada por resíduos químicos na região metropolitana da Baixada Santista.

Azevedo, Cezar Henrique de 27 June 2016 (has links)
Submitted by Rosina Valeria Lanzellotti Mattiussi Teixeira (rosina.teixeira@unisantos.br) on 2016-11-21T16:47:28Z No. of bitstreams: 1 Cezar Henrique de Azevedo.pdf: 1203250 bytes, checksum: a19bd2904008c5bd6596a637a2e2b515 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-21T16:47:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cezar Henrique de Azevedo.pdf: 1203250 bytes, checksum: a19bd2904008c5bd6596a637a2e2b515 (MD5) Previous issue date: 2016-06-27 / Universidade Católica de Santos - Católica de Santos / Many families ejected from the urban centers by the social transformations found in the rural areas of Baixada Santista Metropolitan Area ¿ BSMA some housing opportunities to develop their comunities, however they have settled in chemical waste deposit areas of the industrial center of Cubatão. The effect of the exposure to social, environmental and dietary features on the elderly health and nutrition are rare or nonexistent. Objective: Investigating the associated features to the nutritional status and anemia in the elderly in contaminated and noncontaminated areas by chemical waste in the BSMA. Methods: cross-sectional study. Participants were 224 elderly, residents in contaminated ¿ Quarentenário neighborhood (n=114) and uncontaminated area ¿ Tancredo Neves neighborhood (n=110), between May and June 2015. The elderly have responded the socio-economic, occupational, environmental and health anamnesis, food anamnesis and food frequency questionnaire, mini nutritional assessment (MNA) to the nutritional diagnosis. Anthropometric and body composition measurement and hemoglobin count to identify anemia were carried out. We carried out descriptive analyses. To evaluate the association between qualitative variables it was used the Chi-square test. To the quantitative variables it was used the student¿s t test (normality and homoscedasticity) and the Mann-Whitney U test. To evaluate associated factors to the outcomes it was used the univariate and multiple logistic regression model. The significance level was set at 5%. Results: There was an association between living in Quarentenário neighborhood and having income of up to R$ 1000,00 and low education, while living in Tancredo Neves¿ neighborhood was associated with the presença of all sanitation itens, using just some part of the money to purchase food and not contributing financially with family, non-exposing to contaminants at work and a normal nutritional status (p<0,05). Anthropometric and food habit related measurements weren¿t different between the elderly in both neighborhoods (p>0,05). The factors related to risk/malnutrition in the final multiple logistic regression model were incomplete education to elementary school (OR=2,02; IC95%: 0,97 ¿ 4,21), having joint desease (OR=2,60; IC95%: 1,06 ¿ 6,42), thinner exposure (OR=3,14; IC95%: 1,01 - 9,74), chlorine exposure (OR=2,03; IC95%: 1,02 ¿ 4,01), not having breakfast (OR=21,40; IC95%: 2,28 ¿ 200,72) and underweight Body Mass Index ¿ BMI (OR=9,61; IC95%: 2,98 ¿ 31,05); inverse association was obtained by spending more than half of financial resources with food (OR=0,32; IC95%: 0,14 ¿ 0,72). The independent variables associated with anemia in the final model were being older than 80 years (OR=15,98; IC95%: 2,32 ¿ 109,82), diabetes (OR=2,86; IC95%: 1,37 ¿ 5,97), quarry dust exposure (OR=12,21; IC95%: 2,40 ¿ 62,04); inverse association was obtained with drinking alcoholic beverage (OR=0,08; IC95%: 0,01 ¿ 0,77). Conclusion: Several factors but not the neighborhood of living were associated with risk/malnutrition and/or anemia. Some of them are preventable and interventions must be done to minimize adverse effects. The elderly ones who have chronic disease, who were exposed to chemical and dust during laboral activities, with socio-economic limitations, who are underweight and do not have one of the main meals of the day deserve to be more carefully evaluated and follow-up by primary attention services, as well as those with anemia, which indicates manifestation of chronic disease. / Muitas famílias expulsas dos núcleos urbanos pelas transformações sociais encontraram nas áreas rurais da Região Metropolitana da Baixada Santista ¿ RMBS oportunidade de moradia e desenvolveram suas comunidades, entretanto assentaram-se em áreas de depósito de resíduos químicos do polo industrial de Cubatão. O efeito da exposição aos fatores sociais, ambientais e alimentares sobre a saúde e nutrição dos idosos são raros ou inexistentes. Objetivo: Investigar os fatores associados ao estado nutricional e anemia em idosos em área contaminada e não contaminada por resíduos químicos na RMBS. Métodos: estudo transversal, com 224 idosos, residentes em área contaminada ¿ Quarentenário (n=114) e não contaminada ¿ Tancredo Neves (n=110), entre maio e junho de 2015. Idosos responderam a anamnese socioeconômico-ocupacional-ambiental e de saúde, anamnese alimentar e questionário de frequência alimentar, mini avaliação nutricional (MAN) para o diagnóstico nutricional. Foram realizadas a avaliação antropométrica e de composição corporal e dosagem de hemoglobina para identificação de anemia. Foi realizada a análise descritiva. Para se avaliar a associação entre as variáveis qualitativas foi utilizado o teste de Qui-quadrado. Para as variáveis quantitativas foram utilizados os testes t de student (normalidade e homocedasticidade) e teste U de Mann-Whitney. Para se avaliar os fatores associados aos desfechos analisados foi utilizado modelo de regressão logística univariada e múltipla. O nível de significância adotado foi de 5%. Resultados: Houve associação entre residir no Quarentenário e ter baixa renda e ter baixa escolaridade, ao passo que residir no bairro Tancredo Neves as associações foram para a existência de todos os itens do saneamento básico, usar pouco dos recursos financeiros para aquisição de alimentos e não contribuir financeiramente com a família, não estarem expostos a contaminantes laborais e estado nutricional Normal (p<0,05). Medidas antropométricas e relacionadas ao hábito alimentar não foram diferentes entre os idosos pelo bairro de moradia (p>0,05). Os fatores associados ao Risco/Desnutrição no modelo múltiplo final foram escolaridade até ensino fundamental incompleto (OR=2,02; IC95%: 0,97 ¿ 4,21), ter doença articular (OR=2,60; IC95%: 1,06 ¿ 6,42), exposição a tíner (OR=3,14; IC95%: 1,01 - 9,74), exposição a cloro (OR=2,03; IC95%: 1,02 ¿ 4,01), não realização do desjejum (OR=21,40; IC95%: 2,28 ¿ 200,72) e índice de massa corporal ¿ IMC de baixo peso (OR=9,61; IC95%: 2,98 ¿ 31,05); associação inversa foi obtida pelo gasto de mais da metade dos recursos financeiros com alimentação (OR=0,32; IC95%: 0,14 ¿ 0,72). As variáveis independentes associadas a anemia no modelo final foram idade acima de 80 anos (OR=15,98; IC95%: 2,32 ¿ 109,82), diabetes (OR=2,86; IC95%: 1,37 ¿ 5,97), exposição poeira de pedreira (OR=12,21; IC95%: 2,40 ¿ 62,04); associação inversa foi obtida na ingestão de bebida alcoólica (OR=0,08; IC95%: 0,01 ¿ 0,77). Conclusão: vários fatores, mas não morar em área contaminada, se mostraram com Risco/Desnutrição e/ou anemia. Alguns deles são preveníveis e intervenções devem ser feitas para minimizar efeitos adversos. Os idosos que tenham doenças crônicas, que foram expostos a produtos químicos e à poeira durante o trabalho, com limitações socioeconômicas, que apresentem peso baixo e que não realize uma das principais refeições do dia merecem avaliação mais cuidadosa e acompanhamento por parte dos serviços de atenção básica, assim como aqueles com anemia que indica manifestação de doença crônica.
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Impacto da demência devido à Doença de Alzheimer em estágio inicial sobre o estado nutricional de idosos / Impact of Dementia due to early stages of Alzheimer\'s disease on the nutritional status of the elderly.

Mattos, Cecilia Helena Peinado de Sampaio 07 November 2014 (has links)
O comprometimento do estado nutricional (EN) é um achado frequente em idosos que apresentam demência devido à Doença de Alzheimer (DA), e pode se agravar com a progressão da doença. O objetivo foi identificar as principais alterações do estado nutricional nas fases iniciais da demência devido à DA. Participaram do estudo 38 idosos, alocados em dois grupos: Controle, composto por 19 idosos saudáveis, e grupo Doença de Alzheimer, composto por 19 idosos que apresentavam a demência em estágio inicial (CDR-1), sem comorbidades. Foi realizada avaliação do estado nutricional utilizando a Mini-Avaliação Nutricional (MAN), além do exame de bioimpedância para análise da composição corporal dos idosos. A média de idade do grupo controle foi de 68,6 ± 6,2 anos, e do grupo DA foi de 75,4 ± 4,2 anos (p<0,01). O IMC médio do grupo controle foi 25,2 ± 3,2, enquanto do grupo DA foi 22,9 ± 3,9(p=0,06). Não foi observada diferença significativa em relação à composição corporal entre os grupos. De acordo com a MAN, todos os idosos do grupo controle apresentavam estado nutricional normal. No grupo DA, 11 (57,9%) apresentavam estado nutricional normal, 7 (36,8%) estavam em risco nutricional e 1 (5,3%) estava desnutrido. Em relação ao escore da MAN, o grupo controle apresentou média de 27,7 ± 1,7 pontos, enquanto o DA apresentou 23,2 ± 4,4 pontos (p<0,01). Dados da literatura corroboram com os resultados encontrados, e indicam que a demência devido a Doença de Alzheimer em fase inicial já pode estar associada ao comprometimento do estado nutricional. / The impairment of the nutritional status (NS) is a frequent finding in elder patients with dementia due to Alzheimer\'s disease (AD), and may worsen with the progression of said dementia. The purpose was to identify the main changes in the nutritional status in the early stages of the dementia due to AD. Thirty-eight elderly patients were enrolled in the study; being assigned to two groups: Control, composed of 19 healthy elderly patients, and Alzheimer\'s disease group, composed of 19 elderly patients who experienced early stages of dementia (CDR-1), with no comorbidities. The evaluation of the nutritional status was performed using the Mini Nutritional Assessment (MNA), in addition to the bioimpedance analysis for body composition evaluation in the elderly. The average age of the control group was 68.6 ± 6.2 years, and the AD group was 75.4 ± 4.2 years (p<0,01). The average BMI of the control group was 25.2 ± 3.2, while the AD group was 22.9 ± 3.9 (p=0,06). There was no significant difference observed in relation to the body composition between groups. According to the MNA, all patients in the control group presented with normal nutritional status. In the AD group, 11 (57.9%) presented with normal nutritional status, 7 (36.8%) were at nutritional risk, and one (5.3%) experienced malnutrition, in relation to the MNA score, whilst AD reported 23.2± 4.4 points (p<0.01). Literature data supports the results found, and indicate that dementia, due to early stages of Alzheimer\'s disease, may already be associated with the impairment of the nutritional status.
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Estudo Nutricional e Qualidade de Vida em Doentes com Cancro do Pulmão não Pequenas Células

Xará, Sónia Maria Brandão January 2008 (has links)
Dissertação de Mestrado em Nutrição Clínica apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto / Introdução: O cancro e o seu tratamento encontram-se associados a uma deterioração do estado nutricional e da qualidade de vida (QdV), mas não se conhece a dimensão destas consequências nos doentes com Cancro do Pulmão Não Pequenas Células (CPNPC). O rastreio deve ser realizado para identificar os doentes que se encontram em risco de desnutrição. Contudo, a única ferramenta recomendada para avaliação nutricional de doentes oncológicos, o Patient Generated-Subjective Global Assessment (PG-SGA), não é adequada para o rastreio. Objectivos: Caracterizar o estado nutricional, identificar o método mais apropriado para o rastreio da desnutrição e avaliar a associação entre a QdV e o estado nutricional em doentes com CPNPC.(...) / Introduction: Cancer and its treatment are related to a deterioration of nutritional status and quality of life (QoL), but the extent of these conditions in patients with Non Small Cell Lung Cancer (NSCLC) is not known. Screening must be performed to identify individuals at risk of undernutrition. However, the only tool recommended for nutritional assessment, is the Patient Generated Subjective Global Assessment (PG-SGA), which is not appropriated for nutritional screening. Objectives: To characterize the nutritional status, to identify the most suitable method for screening undernutrition and to evaluate the association between the QoL and nutritional status in patients with NSCLC. Participants and Methods: A cross-sectional study was conducted with 56 outpatients with NSCLC. PG-SGA was used to evaluate the nutritional status.. QoL assessment was performed using the European Organization for Research and Treatment of Cancer Quality of Life Questionnaire-C30 (EORTC QLQ.C30) and the specific module for patients with Lung Cancer (EORTC QLQ-LC13). The diagnostic values of handgrip strength, of Malnutrition Universal Screening Tool (MUST). and other methods of nutritional screening/ assessment, using the PG-SGA as a reference was evaluated Results: According to PG-SGA, 35.7% of patients are undernourished (1.8% early stages of disease vs 33.9% advanced stages of disease) and according to MUST, 41.1% of patients are at risk of undernutrition (3.6% early stages of disease vs 37.5% advanced stages of disease). MUST, in association with the arm muscle circumference was the best screening tool compared with the PG-SGA. There were no significant differences in the evaluation of QoL between disease stages. Stratifying data for nutritional status, differences for various parameters emerged. (...)
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Pobreza, estado nutricional y enteropasitosis infantil: un estudio transversal en Aristóbulo del Valle, Misiones, Argentina / Poverty, nutritional status and child enteropasitoses: a cross-sectional study in Aristóbulo del Valle, Misiones, Argentina

Zonta, María Lorena, Garraza, Mariela, Castro, Luis Eduardo, Navone, Graciela Teresa, Oyhenart, Evelia Edith January 2011 (has links) (PDF)
Introducción. El estado nutricional de los individuos es considerado un valioso indicador del estado de salud de la población, así como también del accionar de factores socio-económicos y ambientales. Objetivos: Analizar la relación entre el estado nutricional, las enteroparasitosis y las condiciones socioambientales en niños de Aristóbulo del Valle, Misiones. Métodos. Estudio antropométrico transversal y parasitológico en niños de ambos sexos y entre 6 a 11 años de escuelas públicas del Municipio de Aristóbulo del Valle. Para el análisis de desnutrición se utilizó como referencia CDC/NCHS y para exceso de peso IOTF. El análisis parasitológico se realizó mediante la toma de muestras seriadas de materia fecal y escobillado anal. El relevamiento de las condiciones socio-ambientales se realizó mediante encuestas estructuradas. Resultados. El estado nutricional indicó mayor desnutrición crónica (7,5%) que global y aguda y mayor sobrepeso (9,8%) respecto a obesidad. Los niños presentaron alto porcentaje de parasitismo (86%) y las especies más prevalentes fueron Blastocystis hominis, Enterobius vermicularis y Giardia lamblia. La mayoría de las familias de estos niños habitaban viviendas de chapa y madera, con limitado acceso a servicios públicos, altos niveles de desempleo y padres con un nivel educativo básico. / Introduction: The study of the growth and nutritional status of the individuals is considered an important sign of the population health, as well as the action of socio-economic and environmental factors. Objectives: To analyze the relationship among the nutritional status, enteroparasitoses and socio-environmental conditions in children from Aristóbulo del Valle, Misiones. Methods: A cross-sectional anthropometrical and parasitological study was made in children from both sexes between 6 to 11 years old of public school from Municipality of Aristóbulo del Valle. NCHS was employed as reference in the analysis of undernutrition, and IOTF for the excess of weight. The parasitological analysis was realized by faecal samples and anal brushes. Socio-environmental conditions were evaluated through structured interviews. Results: The nutritional status indicated higher chronic undernutrition (7.5%) than underweight and wasting, and higher overweight than obesity (9.8%). Children showed high percentage of parasitism (86%) and Blastocystis hominis, Enterobius vermicularis and Giardia lamblia were the more prevalent species. Most families of these children live in precarious constructions made out of wood and/or masonry, with limited access to public services, high unemployment levels and a basic educational level of parents. Conclusions: The results obtained indicate the impact of the socio-economic, educational and sanitary impairment, in the children health from a sector Aristóbulo del Valle population, that entails to the coexistence of undernutrition, overweight and parasitic infections.
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Avaliação do estado nutricional da mangueira Tommy Atkins irrigada no Vale do Açu em diferentes épocas de amostragem foliar / Evaluation of the nutricional state of Tommy Atkins mango tree irrigated in the Valley of the Açu at different times of sampling

Araújo, Júlio Justino de 25 August 2010 (has links)
Submitted by Lara Oliveira (lara@ufersa.edu.br) on 2017-04-25T21:52:30Z No. of bitstreams: 1 JúlioJA_DISSERT.pdf: 939713 bytes, checksum: c67cafda0dcef634c8d3b78d4fc84425 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-25T21:52:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JúlioJA_DISSERT.pdf: 939713 bytes, checksum: c67cafda0dcef634c8d3b78d4fc84425 (MD5) Previous issue date: 2010-08-25 / The nutritional evaluation through foliate analysis has become a useful tool to nutritional analysis in several cultures around the world. Although, there are different methods to interpret foliate analysis, there seems to be a few studies about the utilization of the diagnosis and recommendation integrated system (DRIS) and about the methodology of critical level for the reduced and normal distribution (NCRIZ), to evaluate the nutritional state of irrigated mango tree Tommy Atkins. The objective of this work is evaluating the nutritional state of the mango tree in the valley of Baixo Açu in two different seasons of foliating samplings, using DRIS and NCRIz methodologies to identify and put in order the nutritional limitations and compare the methodologies. The work was developed in Vale do Açu, an important mango tree producer in the state of Rio Grande do Norte, mainly in fluvial neo-soils. The samplings were chemically analyzed during the mango tree fenological development based on N, P, K, Ca, Mg, S, B, Zn, Mn, Fe and Cu contents, and respective productivities were collected in 106 cuts supplied by mango exportation companies. To determine the DRIS, the rules, calculation of the DRIS and the nutritional balance for each element and their relation two by two were established. To determine the critical level (NCRIZ), a developed method which uses normal distribution or Gauss-Laplace type was chosen. It is based on continuous distribution of reduced probability. To calculate the critical level, P equals to 90% of maximum production. The methodologies DRIS and NCRIZ were proved efficient to identify the limiting nutrients for the mango tree, once there are differences about limitation hierarchical order. As rules DRIS showed differences about the low productivity population. The variations will probably represent the level of limiting nutrients by excess and deficiency, whereas the NCRIZ allowed to calculate the levels within the reference recommended by the bibliographical referential. Thus, it is another tool for nutritional diagnosis having the advantage of no experiments in the field / A avaliação do estado nutricional por meio da análise foliar vem sendo uma ferramenta bastante útil para o diagnóstico nutricional de várias culturas em diversas partes do mundo. Embora existam diversos métodos de interpretação de análise foliar, constatam-se poucos estudos sobre a utilização do sistema integrado de diagnose e recomendação (DRIS) e sobre a metodologia do nível crítico pela distribuição normal reduzida (NCRIZ), para avaliação nutricional da mangueira irrigada variedade Tommy Atkins. O objetivo deste trabalho foi avaliar o estado nutricional da mangueira no Baixo Açu em duas épocas de amostragem foliar, utilizando as metodologias do DRIS e do NCRIz, para identificar e herarquizar as limitações nutricionais e comparar as referidas metodologias de interpretação de análise foliar. O trabalho foi desenvolvido na região do Vale do Açu, importante Pólo produtor de manga do Estado do Rio Grande do Norte, com predominância de solos Neossolos Flúvicos. As amostras foliares foram analisadas quimicamente durante fases do desenvolvimento fenológico da mangueira, a partir dos teores de N, P, K, Ca, Mg, S, B, Zn, Mn, Fe e Cu e respectivas produtividades foram coletadas em 106 talhões fornecidos pelos produtores e empresas produtoras de manga para exportação. Na determinação do DRIS, fez-se o estabelecimento das normas, cálculo do índice DRIS e determinado o índice de balanço nutricional para cada elemento e as relações dois a dois. Na determinação do nível crítico (NCRIZ), utilizou-se um método desenvolvido que utiliza a distribuição normal ou de Gauss- Laplace, que se baseia na distribuição contínua de probabilidade reduzida, na qual se adotou, para efeito de cálculo do nível crítico, o valor de P igual a 90% da máxima produção. As metodologias DRIS e NCRIZ mostraram-se eficientes na identificação dos nutrientes limitantes para a mangueira, havendo diferenças na ordem hierárquica da limitação. As normas DRIS apresentaram variações nas médias, em relação à população de baixa produtividade. As variações provavelmente representarão os níveis de nutrientes limitantes por excesso e por deficiência, enquanto que o NCRIZ permitiu calcular valores dentro da faixa de referência recomendada pela literatura, sendo, portanto, mais uma ferramenta para o diagnóstico nutricional da cultura, com a vantagem da não necessidade de experimentos em campo / 2017-04-25
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Sensibilidade a herbicidas de mudas de abacaxizeiro ?Imperial? associadas com Piriformospora indica. / Sensitivity to herbicides of ?Imperial? pineapple nursery associated with Piriformospora indica.

Cruz, Lana Ivone Barreto 22 March 2013 (has links)
Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-02-27T13:30:36Z No. of bitstreams: 5 51.pdf: 1495524 bytes, checksum: ab12c0cad31fc8f1a27104f0bc1e4e4e (MD5) license_url: 52 bytes, checksum: 3d480ae6c91e310daba2020f8787d6f9 (MD5) license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-02-27T19:19:01Z (GMT) No. of bitstreams: 5 51.pdf: 1495524 bytes, checksum: ab12c0cad31fc8f1a27104f0bc1e4e4e (MD5) license_url: 52 bytes, checksum: 3d480ae6c91e310daba2020f8787d6f9 (MD5) license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-27T19:19:01Z (GMT). No. of bitstreams: 5 51.pdf: 1495524 bytes, checksum: ab12c0cad31fc8f1a27104f0bc1e4e4e (MD5) license_url: 52 bytes, checksum: 3d480ae6c91e310daba2020f8787d6f9 (MD5) license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) Previous issue date: 2013 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (Capes) / Funda??o de Amparo ? Pesquisa do estado de Minas Gerais (FAPEMIG) / A baixa oferta de mudas sadias e com qualidade tem sido um obst?culo para o crescimento da abacaxicultura no Brasil. A forma??o de mudas provenientes da cultura de tecidos vem sendo apontada como a possibilidade de se obter alta quantidade de mudas e assegurar a sanidade das mesmas. Por?m, na micropropaga??o, as mudas necessitam de um per?odo de aclimatiza??o, o que aumenta o tempo para a sua forma??o. A utiliza??o de fungos micorr?zicos pode ser a alternativa na redu??o do tempo de produ??o de mudas, porque eles podem otimizar o sistema radicular na absor??o de ?gua e nutrientes. Ap?s o plantio das mudas em campo, o manejo de plantas daninhas ? uma pr?tica indispens?vel na abacaxicultura, visto que as esp?cies competidoras apresentam r?pido crescimento e interferem negativamente no crescimento da planta. Entre os m?todos de controle, a aplica??o de herbicidas tem sido o mais utilizado, por se tratar de uma pr?tica eficiente e que n?o danifica o sistema radicular da cultura. Diante disso, esta pesquisa foi realizada com objetivo de avaliar a associa??o do fungo Piriformospora indica com mudas de abacaxizeiro micropropagadas em cultivo com a aplica??o de herbicidas em pr?-emerg?ncia e determinar o crescimento e a absor??o de nutrientes das mudas micorrizadas. Avaliou-se o crescimento in vitro de fungo P. indica em meio de cultura com aplica??o dos herbicidas ametryn, diuron e sulfentrazone. Posteriormente, as mudas micropropagadas de abacaxizeiro foram inoculadas com fungo P. indica e plantadas em substrato tratado com os herbicidas ametryn, diuron e sulfentrazone. Avaliaram-se a coloniza??o micorr?zica, a fluoresc?ncia da clorofila a, os teores de nutrientes foliares e o crescimento das mudas. Os dados foram submetidos ? an?lise de vari?ncia, regress?o polinomial e compara??o de m?dias, a 5% de probabilidade. No cultivo in vitro, o diuron inibiu o crescimento do fungo P. indica em todas as doses testadas. O ametryn, at? a dose equivalente a 2,48 L ha-1 e o sulfentrazone, at? a dose 1,6 L ha-1, n?o interferiram no crescimento do fungo P. indica. Foi observada a associa??o do P. indica com as mudas de abacaxizeiro ?Imperial? com a aplica??o de todos os herbicidas. As mudas associadas com o fungo apresentaram maiores teores de nutrientes e crescimento. A aplica??o dos herbicidas em doses elevadas interferiu no crescimento e na absor??o de nutrientes pelas mudas de abacaxizeiro micorrizadas. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Produ??o Vegetal, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2013. / ABSTRACT Glycerin is a residue of the biodiesel industry, output from the process of vegetable oil transesterification of triglycerides in basic catalyst that will lead to economic, social and environmental impacts due to increased production of biodiesel in Brazil. The objective of this study was to evaluate the application of glycerin, a biodiesel industry waste, came from vegetable oil transesterification of triglycerides by potassium hydroxide catalyst (KOH) as a source of potassium ("K glycerin") on productivity and nutrition of soybeans and on chemical and microbiological characteristics of the soil. Two experiments were conducted under field conditions in a Oxisol (Typic) soil type, at Curvelo, Minas Gerais state, Brazil, and another in the village of Diamantina, Minas Gerais state in a sand soil type (NQ). The experimental design was randomized blocks with four replications. The treatments were three doses of "glycerin K 'corresponding to 50, 100 and 200% of recommended dose of Potassium for soybean and 100% of the dose recommended in the form of KCl and K2SO4 and a treatment without application of K. The recommended dose of K2O were 120 and 80 kg ha -1 for NQ and Oxisoil, respectively. There has been carried out chemical analysis of soil (pH, P, K, Ca, Mg, Al, Al + H, CO, SO4-2) in the soybean harvest and microbiological analysis (microbial basal respiration (BR), microbial biomass carbon (CBM) and metabolic quotient (OKQ (2)) soil at two times (early emergence and soybean harvest) and soybean yield and foliar concentrations of nutrients in the flowering of soybeans. Soybean yield increased with the application of "glycerin K" when the availability of K in the soil was limited, and although lower than the mineral sources of K, it supplied in part the soybeans need for K. The soil microbiota tended to balance at the end of the cycle of soybeans with application of "glycerin K", thus not causing adverse effects on crop and soil. The "glycerin K" does not cause environmental problems to the place where it was applied, but studies are needed to evaluate its long-term use to better understand the dynamics of soil and crop productivity.
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Características clínicas, nutricionais e perfil do consumo alimentar de pacientes pediátricos com osteogenesis imperfecta

Zambrano, Marina Bauer January 2011 (has links)
RESULTADOS: Participaram do estudo 63 indivíduos (42,9% OI tipo I; 17,5 OI tipo III; 39,7 OI tipo IV). As características clínicas dos indivíduos estavam de acordo com a variabilidade fenotípica da doença. Todos os indivíduos com OI tipo III possuiam baixa estatura grave. Em relação estado nutricional, a maioria dos indivíduos foram classificados como eutróficos, entretanto somando sobrepeso e obesidade foi observado 37,0%, 44,6% e 32,0% para OI tipo I, III e IV, respectivamente. Os resultados das avaliações das dobras cutâneas mostraram-se concordantes à classificação do estado nutricional dos indivíduos, pois pacientes com dobras cutâneas classificadas acima do percentil 85 apresentaram estado nutricional de sobrepeso e obesidade. A gordura corporal calculada através do DEXA apresentou forte correlação (r=0, 803) com a gordura corporal calculada pelo somatório das dobras cutâneas. Em relação ao consumo alimentar a média do percentual de adequação de calorias apresentou diferença significativa entre os dois métodos (OMS ou Kcal/cm) (p=0, 002). Consumo de energia acima de 110% foi observado em 45,6% e 40,4% dos indivíduos para ambos os métodos. A OI tipo III apresentou uma média do percentual de adequação de calorias mais elevado que a OI tipo I e IV em ambos os métodos. Para a classificação da adequação do consumo alimentar de macronutrientes, 12,7% dos indivíduos apresentaram consumo abaixo do ponto de corte mínimo estabelecido para carboidrato, enquanto que 23,8% e 30,8% dos indivíduos apresentaram consumo alimentar acima do ponto de corte máximo para proteína e lipídio, respectivamente. Observamos uma associação entre o diagnóstico nutricional e os pontos de corte de consumo alimentar estabelecidos. A classificação consumo alimentar de cálcio abaixo do ponto de corte mínimo foi observado em 76,2% dos indivíduos, sendo 79,5% a média do percentual de adequação do consumo de cálcio, estando abaixo do ponto de corte mínimo. A média do consumo de cálcio ingerido foi de 770mg/dia. Foi observada uma correlação inversa (r= -0 527) entre a idade e a adequação no consumo de cálcio. CONCLUSÃO: Este estudo demonstra que a OI apresentam uma variabilidade clínica grande. A baixa estatura é uma característica marcante na OI, principalmente, em indivíduos com tipo III. Os indivíduos, em sua maioria, foram classificados como eutróficos, porém foi observada incidência de sobrepeso e obesidade nos pacientes. As dobras cutâneas mostraram- se concordantes com o diagnóstico nutricional dos indivíduos. O percentual de gordura corporal calculada pelo somatório das dobras cutâneas apresentou forte correlação com a percentual de gordura corporal calculado pelo DEXA. Em relação, ao consumo alimentar, indivíduos classificados com OI tipo III, apresentaram maior consumo de energia, do que os indivíduos com OI tipos I e IV. Para o consumo de macronutrientes, embora a maioria dos indivíduos apresentarem consumo adequado, alguns indivíduos apresentaram baixo consumo de carboidrato e alto consumo de proteína e lipídio. O baixo consumo de cálcio apresentou- se 76,2% da população estando abaixo do ponto de corte mínimo. Foi observada também uma correlação inversa entre idade e adequação no consumo de cálcio. Este estudo manifesta a necessidade de uma intervenção nutricional direcionada a estes pacientes uma vez que a adequação do estado nutricional e do consumo alimentar são fatores importantes para a saúde óssea. / BACKGROUND: Osteogenesis Imperfecta (OI) is an inherited disease that results in decreased bone mass and fragility leading to an increased susceptibility to fractures. OBJECTIVE: The aim of this study was to evaluate clinical, anthropometric, nutritional status and describe the profile of food intake in pediatric patients with OI. METHODS: We conducted a cross-sectional study of pediatric patients form 0-19 years of age of both gender attending the OI outpatient clinic of Hospital de Clínicas de Porto Alegre. All subjects underwent clinical evaluation, anthropometric measurements and nutritional assessment. Percentage of body fat was calculated using the sum of skinfolds (triceps and subscapular) and measured by Dual Energy X-Ray Absoptiometry (DEXA). Both measurements were correlated. Food intake was calculated using the food diary for three days and for calculation of calories two methods were used: reference table by age by WHO and the formula Kcal / cm. The values used to ensure adequate intake of macronutrients (carbohydrate, protein and lipid) were according to FAO/ WHO and the food intake of micronutrients (calcium) according to DRI, considering the Adequate Intake (AI) for age. It was established as suitable for food intake of calories and nutrients intake between the cutoffs of 90 to 110%. For data analysis SPSS V.18 was used. The tests for statistical analysis were One Way ANOVA, t-student, Kappa, Pearson correlation tests. We considered significant values p <0.05. RESULTS: The study enrolled 63 subjects (42.9% OI type I, 17.5% OI type III, 39.7% OI type IV). The clinical characteristics of individuals were in agreement with the phenotypic variability of the disease. All individuals with OI type III had been classified with severe short stature. The nutritional status of most individuals were classified as normal, however overweight or obesity were observed respectively in 37.0%, 44.6% and 32.0% for OI type I, III and IV, respectively. The results of evaluations of skinfolds were shown to be consistent with the classification of nutritional status of individuals, because patients with skinfolds above the 85th centile showed nutritional status of overweight and obesity. Body fat estimated by DEXA showed a strong correlation (r = 0.803) with body fat calculated from the sum of skinfolds. Regarding the profile of food consumption the average proportion of adequate calories showed significant difference between the two methods (WHO or Kcal/cm) (p = 0.002). Food consumption in excess of 110% was observed in 45.6% and 40.4% of subjects for both methods. The OI type III showed an average proportion of adequate calories higher than OI type I and IV in both methods. To classify the adequacy of dietary intake of macronutrients 12.7% of subjects had intake below the threshold cutoff for carbohydrate, whereas 23.8 and 30.8% of subjects had food intake above the cutoff limit for protein and lipid. We observed an association between nutritional status and the cutoff of food consumption set. Classification dietary intake of calcium below the minimum cutoff point was observed in 76.2% of subjects and the average intake of calcium was 770mg/dia. We observed an inverse correlation (r = -0.527) between age and calcium intake. CONCLUSION: This study demonstrates that the OI have a great clinical variability. Short stature is a hallmark in OI, especially in individuals with type III. Individuals, in most cases, were classified as normal, but it was found that the incidence of overweight and obesity in patients. The skinfolds were shown to be consistent with the diagnosis of nutritional subjects. skinfolds showed a strong correlation with body fat percentage calculated by DEXA. In relation to the food intake, individuals classified as OI type III, had higher energy consumption than individuals with OI type I and IV. For the consumption of macronutrients, although most people develop adequate intake, some individuals had low carbohydrate intake and high intake of protein and lipid. The low intake of calcium was 76.2% of the population being below the minimum cutoff. There was also an inverse correlation between age and fitness for consumption of calcium. This study shows the need for a nutritional intervention targeted to these patients since their nutritional status and dietary intake are important factors for bone health.
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Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) no estado do Rio Grande do Sul : cobertura do sistema, concordância dos dados de classificação nutricional e estado nutricional de crianças

Damé, Patrícia Kluwe Viégas January 2010 (has links)
Introdução: A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) foi proposta mundialmente em meados da década de 60 e foi consolidada na década de 70 através de três importantes eventos internacionais: a Conferência Mundial de Alimentos (1974), a Conferência de Alma-Ata (1978), e a proposta de uma Revolução pela Sobrevivência e Desenvolvimento da criança (1983). No Brasil, desde os anos 90, o Ministério da Saúde (MS) tem incentivado o monitoramento alimentar e nutricional da população atendida pela Atenção Primária à Saúde (APS), vinculado às rotinas dos serviços, através do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Desde então, diversos projetos de implantação do SISVAN vem sendo desenvolvidos nos municípios brasileiros. No entanto, há poucos estudos avaliando as informações registradas no SISVAN, bem como sua cobertura no país. Objetivos: 1) Avaliar para 2006 a cobertura do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN- Ministério da Saúde - MS) nas Coordenadorias Regionais de Saúde do Rio Grande do Sul (CRSs) e no Estado; 2) Avaliar a concordância entre as classificações nutricionais registradas pelos profissionais no sistema com aquelas geradas por este estudo e; 3) Caracterizar o estado nutricional de crianças de 0-10 anos acompanhadas pelo SISVAN no RS no referido ano. Métodos: Estudo transversal descritivo de base secundária em que se analisaram dados de 63.320 crianças de 0-10 anos acompanhadas pelo SISVAN em 2006 no RS. A cobertura do sistema foi avaliada pela comparação do total de crianças acompanhadas pelo sistema em 2006 com a estimativa da população de menores de 10 anos coberta pela Estratégia de Saúde da Família nos municípios gaúchos no mesmo ano (DATASUS, 2010). A classificação do estado nutricional informado pelo profissional em 2006 no sistema [que foi baseada no índice peso/idade, em percentis, com referência na curva de crescimento do NCHS (OMS, 1983)], foi recalculada neste estudo a partir das medidas de peso, idade e sexo constantes no banco de dados, a fim de avaliar concordância entre classificações. O estado nutricional foi avaliado segundo a referência da Organização Mundial da Saúde (WHO, 2006). Foram considerados déficits nutricionais quando os índices peso/idade (P/I), massa corporal para idade (IMC/I) e estatura para idade (E/I) tinham valores de escore z inferiores a -2, e excesso de peso valores de IMC/I com escore z maior ou igual a +2. Foram calculadas freqüências relativas e absolutas, médias e desvios-padrão das variáveis, utilizando-se os testes t de Student para amostras independentes, qui-quadrado de Pearson e o coeficiente Kappa ponderado para comparação de médias, proporções e concordância de classificações, respectivamente. Resultados: A cobertura do sistema no RS foi de 10,54% (oscilando de 2,2% a 21,0% entre CRSs). O valor do coeficiente kappa ponderado entre classificações nutricionais foi de 0,426 para o RS (oscilando de 0,135 a 0,661 entre CRSs). As freqüências dos desvios nutricionais foram: déficit E/I: 9,1% (menores de 5 anos) e 5,8% (5-10 anos); déficit P/I: 3,7% (menores de 5 anos) e 4,0% (5-10 anos); déficit IMC/I: 3,1% (menores de 5 anos) e 2,8% (5-10 anos); e excesso de peso: 9,4% (menores de 5 anos) e 7,9% (5-10 anos). Conclusões: Aponta-se o excesso de peso e o déficit estatural entre as crianças acompanhadas pelo SISVAN, mas requere-se cautela à extrapolação dos resultados, devido às baixas cobertura do sistema e concordância das classificações nutricionais registradas. / Introduction: The Nutritional and Food Surveillance System was proposed internationally in the mid 60‟s and was consolidated in the 1970‟s through three important international events: The World Food Conference (1974), the Alma-Ata Conference (1978) and the proposition for a Child Survival and Development Revolution (1983). In Brazil, since the 1990‟s, the Ministry of Health has encouraged the nutritional and food monitoring of the population treated by the Primary Healthcare Service, associated to service routines, through the Nutritional and Food Surveillance System (SISVAN). Since then several projects for implementing SISVAN have been developed in Brazilians cities. However, there are few studies assessing the information recorded in SISVAN, as well as its coverage across the country. Objectives: 1) To assess, in 2006, the coverage of Nutritional and Food Surveillance System (SISVAN-MH) in the Regional Health Coordination Offices (CRSs) of the Rio Grande do Sul (RS) and in the whole State; 2) To assess the agreement between nutritional classifications recorded by the professionals in the system and those provided by these study; 3) To characterize the nutritional status of children from age 0 to 10 followed by SISVAN in RS in these year. Methods: Descriptive cross-sectional study of secondary database analyzing data from 63,320 children aged 0-10 followed by SISVAN in 2006, in RS. The system coverage was assessed by comparing the total number of children followed by the system in 2006 with the estimate for the population of children below age 10 covered by the Strategy of Health´s Family in the RS cities at the same year (DATASUS, 2010). The nutritional status, stated by professionals in 2006 in the system [based on the weight/age index, in percentiles according to the reference from the NCHS(OMS, 1983)] was recalculated in this study using weight measurements, age and sex data from the database in order to evaluate the agreement between classifications. The nutritional status was evaluated according to the reference from the World Health Organization (WHO, 2006). The score z values smaller than -2 for the indexes weight-for-age (W/A), BMI-for-age(BMI/A) and height-for-age (H/A) were considered nutritional deficits. The score z values greater then +2 for the index BMI/A were considered overweight. Relative and absolute frequencies, means and standard deviations of variables were calculated, using Student‟s t test for independent samples, Pearson‟s chi square test and weighted kappa coefficient to compare means, ratios and classification agreement, respectively. Results: The system coverage in RS was 10.54% (ranging from 2,2% to 21,0% across CRSs). The value of the weighted kappa coefficient between nutritional classifications was 0.426 in RS (ranging from 0.135 to 0.661 across CRSs). The frequencies of nutritional deviations were: H/A deficit: 9.1% (children below age 5) and 5.8% (children aged 5 to 10 years old); W/A deficit: 3.7% (children below age 5) and 4.0% (children aged 5 to 10 years old); BMI/A deficit: 3.1% (children below age 5) and 2.8% (children aged 5 to 10 years old); and overweight: 9.4% (children below age 5) and 7.9% (children aged 5 to 10 years old); Conclusions: The results showed the overweight and the height deficit among children followed by SISVAN, but they should be interpreted with caution because of low coverage of SISVAN in RS and the poor quality of anthropometric data registered.
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Análise da medida da circunferência muscular do braço como fator prognóstico em carcinoma pulmonar não-pequenas células metastático

Tartari, Rafaela Festugatto January 2012 (has links)
INTRODUÇÃO: Pacientes com câncer de pulmão metastático compreendem uma população bastante heterogênea. A média de sobrevida é de 8-10 meses, porém 25-30% dos pacientes morrem dentro de 6 meses e aproximadamente 20% sobrevivem mais que 18 meses após a disseminação da neoplasia. Por isso, além da Escala de Karnosfky (KPS) e ECOG, outros fatores são necessários para estimar o prognóstico destes pacientes, proporcionando assim uma melhor programação da terapia antitumoral e qualidade de vida, além da possibilidade de estratificar grupos para avaliação de novas drogas. A circunferência muscular do braço (CMB) estima a reserva de proteína corporal, sendo um indicador precoce de depleção nutricional. É uma medida objetiva, rápida, de baixo custo e nãoinvasiva, em comparação com outras investigações bioquímicas. OBJETIVO: Avaliar a CMB como fator prognóstico em pacientes com câncer de pulmão metastático. MÉTODOS: Foi realizada análise de sobrevida em 56 pacientes com câncer de pulmão não pequenas células (CPNPC), em estadio IV, com mais de uma metástase, os quais tiveram suas CMBs mensuradas logo após o diagnóstico. Os resultados da CMB foram classificados de acordo com o Percentual de Adequação, ajustado por sexo e idade. Os pacientes foram caracterizados como eutróficos (CMB > 90%) ou depletados (CMB <90%), e suas sobrevidas foram comparadas. RESULTADOS: A amostra apresentou idade média de 63 anos (47-80). A média do Percentual de Adequação foi de 89% (66-122), apresentando depleção 55% dos pacientes. A sobrevida média foi de 6,2 meses (95% IC:5,1-7,3). Nos pacientes eutróficos, a média de sobrevida foi 10,2 meses (95% IC: 9,2-11,1), e nos depletados foi de 5 meses (95% IC: 4,2-5,8), apresentando diferença estatisticamente significativa entre os dois grupos (P < 0.001). Esta diferença permaneceu significante na análise multivariada (P<0,001, análise de COX) com as co-variáveis KPS, idade, sexo, quimioterapia. CONCLUSÃO: Avaliação da CMB é um forte fator prognóstico em pacientes com CPNPC. Neste estudo, os pacientes depletados, com Percentual de Adequação da CMB < 90% tiveram baixa sobrevida global. / INTRODUCTION: Stage IV patients with lung cancer comprises a very heterogenous population. The median survival is 8-10 months but 25-30% of patients dies within 6 months and about 20% of patients survive longer than 18 months after metastatic spread. Strong prognostic factors other than karnofsky status or ECOG status are still needed to even better estimate the prognosis of these patients and to help in the decision making process of planning standard treatment options or to stratify patients for inclusion in innovative treatment trials. The mid arm muscular circunference (MAMC) is a bedside anthropometric measurement that estimates corporal protein reserve which is an early indicator of nutritional depletion. It has the advantages of being objective, rapid, repeatable, non-invasive and in-expensive in comparison to various biochemical investigations. OBJECTIVE: Our purpose was to evaluate MAMC as a potential prognostic factor in patients with metastatic lung cancer. METHODS: A prospective survival analysis of 56 non-selected, consecutive patients (29 women) with metastatic non small lung cancer who had their MAMC measured in the first nutritional evaluation. The MAMC results were expressed as a percentage of the expected reference values adjusted for sex and age. Patients were categorized as normal (MAMC > 90%) or depleted (AMC < 90%) and their overall survival was compared. RESULTS: The mean age of patients was 63 years (range 47 - 80). The mean MAMC percentage of the expected value was 89 (range 66 – 122), with 55% of our patients (31) classified as depleted by MAMC measurement. Median overall survival of all patients was 6,2 months (95% CI: 5,1 – 7,3). In the group of patients with normal MAMC, median overall survival was 10,2 months (95% CI: 9.2 – 11.1). In patients classified as depleted, the mean overall survival was 5.0 months (95% CI: 4.2 – 5.8). The overall survival differences between these two groups defined by the MAMC (normal x depleted), was highly statistically significant (P < 0.001 by the logrank test, HR=0.21, 95%CI: 0.09 – 0.5 for patients with normal MAMC). These differences remained significant in a multivariated analysis (P<0.001 by the Cox proportional hazards method), with the Karnofsky status, age, chemotherapy and sex as covariates. CONCLUSIONS: One measurement of mid arm muscular circumference in the first nutritional evaluation is a strong prognostic factor in patients with metastatic non small cell lung cancer. In our series, patients with <90% of expected MAMC had poor overall survival.
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Limiar de sensibilidade gustativa ao sal em adolescentes : relação com a pressão arterial, estado nutricional e sexo

Kirsten, Vanessa Ramos January 2012 (has links)
O objetivo desta tese foi avaliar os limiares de sensibilidade gustativa ao sal (LSGS) em adolescentes e a sua relação com a pressão arterial (PA), o estado nutricional e o sexo. Realizou-se um estudo transversal com adolescentes de uma escola pública do sul do Brasil. A PA foi aferida por meio de um aparelho digital e o estado nutricional por meio de antropometria e bioimpedância elétrica. Para a determinação do LSGS foram usadas 9 soluções de diferentes concentrações de cloreto de sódio, aplicadas por conta-gotas na ponta da língua. As soluções (4, 8, 15, 30, 60, 120, 250, 500 e 1000 mmol/L) foram oferecidas em concentrações crescentes até a identificação correta do gosto. Os sujeitos foram classificados em LSGS normal (LSGS-n: ≤ 30 mmol/L) e aumentado (LSGS-a: > 30 mmol/L). Foram avaliados 421 adolescentes (55,6% do sexo feminino) com média de 15,8±0,91 anos. A mediana (P25-P75) do LSGS foi de 30 (30-60) mmol/L e 36,1% (IC 95%: 31,51 a 40,93) apresentaram LSGS-a. A prevalência de PA elevada foi de 12,6% (IC 95%: 9,6 a 16,1), 25,5% (IC 95%: 21,38 a 29,93) de excesso de peso (sobrepeso e obesidade), 17,4% (IC 95%: 13,88 a 21,35) de adiposidade abdominal e 27,2% (IC 95%: 22,47 a 32,33) de percentual de gordura corporal excessiva. Os grupos de LSGS-n e LSGS-a foram comparados entre os adolescentes com PA elevada e não foi observada diferença estatisticamente significativa entre os grupos (P=0,676). Quando comparadas as médias de Pressão Arterial Sistólica (PAS) e Pressão Arterial Diastólica (PAD) entre os mesmos grupos, após ajuste para sexo, idade, sedentarismo e Índice de Massa Corporal (IMC), apenas a PAD apresentou efeito estatisticamente significativo (P<0,0001) com uma diferença de 2,1 mmHg (IC95%: 0,1 a 4,1) entre os grupos. O efeito do LSGS-a no IMC após ajuste para sexo, idade e sedentarismo não se mostrou significativo (P=0,177). Ao comparar meninos e meninas quanto ao LSGS (mmol/L), observa-se que as meninas possuem maior sensibilidade gustativa ao sal, pois possuem média±DP (54,63±83,48 mmol/L) e mediana (30, P25-P75: 30-60) estatisticamente menores que os meninos (P=0,041 e P=0,033, respectivamente). Quando comparados quanto à proporção de LSGS-a e LSGS-n, os meninos apresentarem maiores valores de LSGS-a (40%) quando comparados às meninas (33%), porém, esta diferença não foi estatisticamente significativa (P=0,152). Concluindo, não foi observada relação entre LSGS-a com PAS e IMC, apenas com a PAD dos adolescentes avaliados. Embora as meninas sejam mais sensíveis aos valores de LSGS, não foi observada diferença estatística quando comparados à proporção de LSGS-a. / The aim of this thesis was to evaluate the sensitivity thresholds salt taste (STST) in adolescents and its relation to blood pressure, nutritional status and sex. We conducted a cross-sectional study with adolescents from a public school in southern Brazil. Blood pressure was measured by a digital device and nutritional status by anthropometry and bioelectrical impedance. To determine the STST, were used 9 solutions of different concentrations of sodium chloride, per dropper tip of the tongue. The solutions (4, 8, 15, 30, 60, 120, 250, 500 and 1000 mmol/L) were fed increasing concentrations until the correct identification of taste. Subjects were classified into normal STST (n-STST: ≤ 30 mmol/L) and increased (i-STST: >30 mmol/L). We evaluated 421 adolescents (55.6% female) with a mean of 15.8±0.91 years. The median (P25-P75) of STST was 30 (30-60) mmol/L and 36.1% (95% CI: 31.51 to 40.93) had i-STST. The prevalence of high blood pressure was 12.6% (95% CI: 9.6 to 16.1), 25.5% (95% CI: 21.38 to 29.93) of excess weight (overweight and obesity), 17.4% (95% CI: 13.88 to 21.35) of abdominal adiposity and 27.2% (95% CI: 22.47 to 32.33) of excess body fat percentage. Groups of i-STST and n-STST were compared between adolescents with high blood pressure and there was no statistically significant difference between groups (P=0.676). When comparing the mean systolic blood pressure (SBP) and diastolic blood pressure (DBP) between the same groups, after adjustment for sex, age, physical inactivity and body mass index (BMI), only DBP showed a statistically significant effect (P <0.0001) with a difference of 2.1 mmHg (95% CI: 0.1 to 4.1) between the groups. The effect of i-STST on BMI after adjustment for sex, age and physical inactivity was not significant (P=0.177). When comparing boys and girls regarding STST (mmol/L), it is observed that girls have a higher taste sensitivity to salt, because they have mean±SD (54.63±83.48 mmol/L) and median (30, P25-P75: 30-60) statistically lower than boys (P=0.041 and P=0.033, respectively). When comparing the proportion of n-STST and i-STST, boys have higher rates of i-STST (40%) compared to females (33%), but this difference was not statistically significant (P=0.152). In conclusion, no relationship was observed between i-STST and BMI and SBP, DBP only with adolescents evaluated. Although girls are more sensitive to the values of STST, no difference was observed when compared to the proportion of i-STST.

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