Made available in DSpace on 2017-07-10T17:47:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Anelise_Carradore_Lutz.pdf: 653471 bytes, checksum: 13b467a27a78c3b2a37a5189e6c50cfe (MD5) Previous issue date: 2013-02-28 / The catfish (Rhamdia branneri) is a native fish endemic to the Iguaçu River that has potential to grow due to their husbandry characteristics, due to this the present work aims to describe its initial development, with a view to commercial exploitation and management for conservation species. The study was conducted at the Experimental Station of Ichthyological Studies in Plant Ney Braga, reservoir Segredo, between January and February 2012. Spawnings were conducted, collected and analyzed 438 eggs, 394 individuals in the larval stage-yolk, 35 in pre-flexion, flexion 15 in, 13 in post-flexion and 1 juvenile. The eggs are yellow, non-adhesive and spherical, have a double membrane, diameter 1.13 mm, the perivitelline space has an average size of 0.21 mm during this period, there were four steps: initial cleavage, early embryo, and embryo free tail end. The larvae hatch after 26:00 hours at a temperature of 23.3 ° C, with mean standard length of 2.60 mm, are slightly pigmented and have a large yolk sac, being poorly developed. The complete absorption of the yolk sac occurs with 5.52 mm and exogenous feeding began with 39:00 hours, and can observe the presence of food in the digestive tract. It can be concluded that the characteristics of eggs, embryonic and larval development are essential for an understanding of the biology of R. branneri. Furthermore, the data constitute an information base for intensive species, and is considered of commercial interest and high potential for fish farming / O jundiá (Rhamdia branneri) é um peixe nativo endêmico do rio Iguaçu que tem potencial para cultivo devido às suas características zootécnicas, devido a isto o presente trabalho tem como objetivo descrever seu desenvolvimento inicial, com vistas ao aproveitamento comercial e manejo para a conservação da espécie. O estudo foi realizado na Estação Experimental de Estudos Ictiológicos, na Usina de Ney Braga, reservatório de Segredo, no período entre janeiro e fevereiro de 2012. Foram realizadas desovas, coletados e analisados 438 ovos, 394 indivíduos no estágio larval-vitelino, 35 em pré-flexão, 15 em flexão, 13 em pós-flexão e 1 juvenil. Os ovos são amarelos, não adesivos e esféricos, apresentam membrana dupla, diâmetro médio de 1,13 mm, o espaço perivitelino tem tamanho médio de 0,21 mm, durante este período, observaram-se quatro etapas: clivagem inicial, embrião inicial, cauda livre e embrião final. As larvas eclodem após 26:00 horas, à uma temperatura de 23,3°C, com comprimento padrão médio de 2,60 mm, são pouco pigmentadas e possuem um saco vitelino grande, sendo pouco desenvolvidas. A completa absorção do saco vitelino ocorre com 5,52 mm e a alimentação exógena iniciou com 39:00 horas, sendo possível observar a presença do alimento no trato digestório. Pode-se concluir que às características de ovos, desenvolvimento embrionário e larval são essenciais para uma melhor compreensão da biologia do R. branneri. Além disso, os dados obtidos constituem uma base de informações para a criação intensiva da espécie, sendo que é considerada de interesse comercial e com alto potencial para a piscicultura

Foram utilizadas 288 galinhas poedeiras Babcock, durante o periodo de 9 semanas, com o objetivo de se verificar o efeito de teores crescentes de linhaça, associados ou não ao óleo de peixe na ração, sobre o perfil de ácidos graxos do ovo. Paralelamente, avaliou-se o desempenho das aves, qualidade externa e interna, características sensoriais e teor de colesterol dos ovos. Foi empregado esquema fatorial 2X6 em blocos casualizados, sendo as aves alimentadas com dieta controle (isenta de produtos de origem animal) contendo linhaça moída (0%, 7%, 14%,21%, 28% e 35%), adicionada ou não de óleo de peixe (2%). O peso dos ovos sofreu redução significativa (p<0,05) a partir do uso de 21% de linhaça na ração, e de 14% quando da associação com o óleo de peixe. A postura das aves foi reduzida com a utilização de 28% e 35% de linhaça na ração, independentemente do uso de óleo de peixe na dieta. A qualidade dos ovos não foi alterada com o uso de ambos ingredientes e o teor de colesterol, expresso em mg/g, foi significativamente aumentado com 35% de linhaça. O teor de ácido linolênico na gema sofreu aumento crescente com a elevação da concentração dietética de linhaça, sendo sua deposição acentuada com a adição concomitante de óleo de peixe. A porcentagem de EPA (ácido eicosapentaenóico) na gema foi significativamente elevada com a utilização de 35% de linhaça na ração, sendo que o uso combinado de óleo de peixe determinou incremento do EPA a partir de 7% de linhaça na dieta. A concentração de DHA (ácido docosahexaenóico) na gema foi significativamente aumentada a partir de 7% de linhaça dietética, sendo este incremento mais marcante com a associação do óleo de peixe. O óleo de peixe e a linhaça na ração determinaram relação ômega-6/ômega-3 (n-6/n-3) estreita na gema, de acordo com recomendações nutricionais vigentes. As equações de regressão permitem estimar os teores de ácido Iinolênico, EPA, DHA, ácido araquidônico, total de ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) n-3 e relação n-6/n-3 na gema a partir de concentrações de linhaça e de ácido linolênico na ração. O sabor de peixe foi detectado nos ovos provenientes dos grupos alimentados com óleo de peixe combinado com 28 e 35% de linhaça. Para se maximizar os teores de PUFAs n-3, especialmente os de cadeia longa, sem resultar em prejuízo do desempenho produtivo e do sabor dos ovos, a combinação de 2% de óleo de peixe com 7% de linhaça na ração mostrou ser a mais adequada. / To investigate the effect of increasing levels of dietary flaxseed, combined or not with fish oil, upon fatty acid composition of eggs, 288 Babcock laying hens were used for a 9 week experimental period. Reproductive performance of hens, internal and external egg quality, egg flavor, and yolk cholesterol levels were evaluated. The experiment had a 2X6 factorial design, hens were fed a basal diet (without animal products) supplemented with ground flaxseed (0%, 7%, 14%,21%,28% and 35%), combined or not with fish oil (2%). Egg weight was significantly decreased (p<0,05) frem 21% dietary flaxseed, and from 14% when fish oil was added to the diet. In birds fed either 28% or 35% flaxseed, egg production was depressed, regardless of the addition of fish oil. Feeding diets containing both fat sources did not affect egg quality, and yolk cholesterol content (mg/g) was significantly increased in eggs laid by hens fed 35% flaxseed. Yolk concentrations of linolenic acid were enhanced as a result of feeding hens increasing levels of dietary flaxseed, and its deposition was markedly increased when fish oil was included in the diet. Yolk contents of EPA (eicosapentaenoic acid) were significantly increased when diets included 35% flaxseed, and the combination with fish oil produced enhanced levels of EPA from 7% dietary flaxseed. Egg contents of DHA (docosahexaenoic acid) were significantly increased from 7% dietary flaxseed, and the deposition of such n-3 fatty acid was greater when in combination with fish oil. Dietary fish oil and flaxseed caused a narrow ratio of n-6 to n-3 fatty acids, meeting the current dietary allowances. Regression equations allow to predict contents of linolenic acid, EPA, DHA, arachidonic acid, total of n-3 fatty acids and ratio of n-6 to n-3 in the yolk from levels of dietary flaxseed or linolenic acid. Fishy flavor was detected in eggs from hens fed 2% fish oil combined with flaxseed at 28 or 35%. In order to maximize the content of n-3, mainly the longer chain n-3 fatty acids, without impairing performance parameters and egg flavor, the combination of 2% fish oil and 7% flaxseed in the hen\'s diet is the most appropriate.

O objetivo desse estudo foi avaliar o melhor nível de energia para poedeiras comerciais submetidas ou não a segunda debicagem, sobre o desempenho produtivo, qualidade de ovo e viabilidade econômica. Para tanto, foram utilizadas 640 poedeiras, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial 5x2 (nível de energia x número de debicagem) com oito repetições e oito aves por unidade experimental. Os níveis de energia estudados foram os seguintes: 2600; 2700; 2800; 2900; 3000 Kcal EM/ kg de ração. Com relação à debicagem, foi avaliado o efeito da realização da segunda debicagem, realizada aos 70 dias de idade, ou não e suas interações com os níveis nutricionais propostos. O período experimental foi conduzido da 20&ordf; a 48&ordf; semana de idade das poedeiras, totalizando 7 ciclos de 28 dias cada. Os dados de desempenho produtivo (produção de ovos, consumo de ração, massa de ovos, conversão alimentar por dúzia e conversão alimentar por massa de ovos), qualidade de ovos (peso, altura do albúmen, coloração de gema, unidade Haugh, resistência e espessura da casca), foram avaliados ao final de cada ciclo de 28 dias. Observou-se interações entre os níveis de energia e debicagem para as seguintes características: produção de ovos, altura de albúmen, unidade Haugh e espessura da casca. O aumento dos níveis de energia promoveram efeito significativo sobre o consumo de ração, conversão por dúzia e por massa de ovos, coloração de gema, resistência e espessura da casca. A debicagem afetou significativamente o consumo, conversão por dúzia e massa de ovos, peso dos ovos, coloração de gema e espessura de casca. A frequência de canibalismo não foi influenciada pelos níveis de energia e debicagem. Com relação à análise econômica tanto os níveis de energia com a debicagem tiveram efeito significativo sobre o custo total de produção, margem bruta e entre custo total sobre a receita total. Os resultados deste estudo demonstraram que o nível de energia mais baixo pode ser utilizado e constatou-se que há necessidade de realização da segunda debicagem do ponto de vista econômico. / The aim of this study was to evaluate the best energy level for layer hens submitted or not to the second beak trimming, on performance, egg quality and economic viability aspects. Therefore, 640 layers were distributed in a completely randomized design, in a factorial 5x2 (energy level x number of beak trimming) with eight replicates and eight birds per experimental unit. Energy levels studied were: 2600; 2700; 2800; 2900; 3000 Kcal EM / kg feed. Regarding the beak trimming, it was evaluated the effect of the second beak trimming performed at 70 days age, or not, and their interactions with the proposed nutrient levels. The trial was conducted from the 20th to 48th week of birds age, totaling 7 cycles of 28 days each. The data of productive performance (egg production, feed intake, egg mass, feed conversion per dozen and feed conversion by egg mass), egg quality (weight, albumen height, yolk color, Haugh unit, strength and shell thickness were evaluated at the end of each 28-day cycle. It was observed interactions between the energy levels and beak trimming to egg production, albumen height, Haugh unit, and shell thickness. Beak trimming significantly affected consumption, conversion per dozen and egg mass, egg weight, yolk color and shell thickness. The frequency of cannibalism was not influenced by energy levels or beak trimming. Regarding the economic analysis both energy levels and beak trimming had a significant effect on the total cost of production, gross margin and between total cost of the total revenue. Results showed that the lowest energy level can be used and it was found that there is need to carry out the second beak trimming by the economic point of view

O projeto avaliou os efeitos da aflatoxina B1 (AFB1) e fumonisina B1 (FB1), isoladas e associadas, sobre a produtividade e a qualidade dos ovos de codornas poedeiras (Coturnix coturnix japonica). Duzentas e oitenta e oito aves, adquiridas com idade de 8 semanas, foram subdivididas em 6 grupos experimentais (48 aves por grupo) e submetidas a 6 tipos de tratamentos, constituídos por rações contendo AFB1 e FB1 nas concentrações: (0 AFB1+0 FB1), (0 AFB1+10 mg/kg FB1), (50 &microg/kg AFB1+0 FB1), (50 µg/kg AFB1+10 mg/kg FB1), (200 µg/kg AFB1+0 FB1), e (200 µg/kg AFB1+10 mg/kg FB1). As aves foram alimentadas durante 140 dias (5 ciclos de 28 dias). Os parâmetros de produtividade foram avaliados semanalmente, através do consumo de ração, peso dos ovos, índice de conversão alimentar e curva de produção. A qualidade dos ovos foi avaliada a cada ciclo de 28 dias, cada ovo produzido nesse dia foi analisado individualmente para a determinação do valor de unidade Haugh, gravidade específica e percentual do peso da casca. Ao final do 5º período experimental, o peso médio dos ovos foi significativamente menor (p < 0,05) nas aves alimentadas com 10 mg FB1/kg, 50 &microg/kg AFB1, 200 µg/kg AFB1 e com o tratamento de associação de 10 mg FB1/kg + 50 µg/kg AFB1. Em relação à produção de ovos, as codornas alimentadas com 10 mg FB1/kg apresentaram uma diminuição significativa (p < 0,05), ao final do 3º, 4º e 5º ciclos. O consumo médio diário de ração foi significativamente menor (p< 0,05) nas aves alimentadas com 10 mg FB1/kg, ao final do 4º e 5º ciclos, enquanto que os níveis de 50 ou 200 µg/kg AFB1 provocaram uma diminuição significativa (p < 0,05), ao final do 5º período experimental. Ao final do 1º, 2º e 5º ciclos, o consumo médio de ração foi significativamente menor (p< 0,05) nas aves tratadas com 10 mg FB1/kg + 50 µg/kg AFB1. Os índices de conversão alimentar e os valores de Unidades Haugh não foram afetados (p > 0,05) pelos tratamentos. A gravidade específica dos ovos foi significativamente menor (p < 0,05) ao final do 5º ciclo, nas aves tratadas com 10 mg FB1/kg + 200 µg/kg AFB1. Observou-se uma diminuição significativa (p < 0,05) na porcentagem do peso de casca, nas aves tratadas com 10 mg FB1/kg ao final do 1º ciclo, entretanto, houve um aumento significativo (p < 0,05) nos tratamentos com 200 µg/kg AFB1 e também com 10 mg/kg FB1 + 50 µg/kg AFB1 ao final do 1º ciclo. Já ao final do 5º ciclo, o aumento na porcentagem de peso de casca (p < 0,05) ocorreu somente nas aves tratadas com 10 mg/kg FB1 + 200 µg/kg AFB1. Os resultados demonstraram que a administração prolongada de FB1 e AFB1, isoladas ou associadas nos níveis utilizados no presente experimento, pode causar prejuízos econômicos aos produtores de ovos de codornas. / This study evaluated the individual and combined effects of aflatoxin B1 (AFB1) and fumonisin B1 (FB1) on egg quality and performance of laying Japanese quail (Coturnix coturnix japonica). Two hundred twenty-eight birds were purchased at 8 week of age and randomly distributed into 6 experimental groups and given rations containing AFB1 and FB1 at the following levels: (0 AFB1+0 FB1), (0 AFB1+10 mg/kg FB1), (50 &microg/kg AFB1+0 FB1), (50 &microg/kg AFB1+10 mg/kg FB1), (200 &microg/kg AFB1+0 FB1), e (200 &microg/kg AFB1+10 mg/kg FB1). The birds were fed for 140 days (5 28-day laying periods). Each treatment consisted of four replicates of twelve quail. Egg production and individual egg weight were checked daily. Feed consumption and feed utilization were determined weekly. Eggs laid in the last day of each 28-day laying period were collected and submitted to individual analysis for specific gravity, Haugh units and percent egg shell. Results showed that average egg weight at the end of the fifth cycle was significantly lower (p < 0,05) for groups fed 10 mg FB1/kg, 50 &microg/kg AFB1, 200 &microg/kg AFB1 and also for the group fed 10 mg FB1/kg + 50 &microg/kg AFB1. Average egg production significantly decreased (p < 0,05) for groups fed 10 mg FB1/kg by the end of the third, fourth and fifth cycles. Feed consumption was significantly lower (p < 0,05) for group exposed to 10 mg FB1/kg, by the end of fourth and fifth cycles, whereas birds fed 50 or 200 &microg/kg AFB1 showed a significant decrease (p < 0,05) on feed consumption, by the end of fifth cycle. Birds exposed to 10 mg FB1/kg + 50 &microg/kg AFB1 also showed lower values (p < 0,05) of feed consumption, by the end of first, second and fifth cycles. Feed utilization and Haugh units were not affected (p > 0,05) by AFB1 and FB1. Average egg specific gravity was significantly lower (p < 0,05) for group fed 10 mg FB1/kg + 200 &microg/kg AFB1, by the end of fifth cycle. Percent egg shell was significantly lower (p < 0,05) for group exposed to 10 mg FB1/kg, by the end of the first cycle, however, birds exposed to 200 &microg/kg AFB1 and also to 10 mg/kg FB1 + 50 &microg/kg AFB1, showed a significantly increase (p < 0,05) of percent egg shell, by the of the first cycle. Percent egg shell was significantly higher (p < 0,05) for group fed 10 mg/kg FB1 + 200 &microg/kg AFB1 , by the end of fifth cycle. The results obtained in the present study showed that the prolonged administration of FB1 and AFB1, singly or combined at the levels checked, may cause economic losses to the quail egg producers.

O presente trabalho teve o objetivo de avaliar os efeitos da fumonisina B1 (FB1) sobre a produtividade e a qualidade dos ovos de codornas em início de postura. Para esse fim, 128 aves de 7 semanas de idade foram aleatoriamente distribuídas em quatro grupos experimentais (32 aves por grupo), tendo sido administrada ração contendo 0 (controle), 10, 50 e 250 mg de FB1/kg, durante 28 dias. Cada tratamento esteve constituído por quatro replicatas de oito codornas. A produção e o peso dos ovos foram avaliados diariamente. O consumo de ração e a conversão alimentar foram mensurados semanalmente. Os ovos produzidos no último dia de cada período de 7 dias foram coletados e submetidos à analise individual de densidade, unidade Haugh e percentual de peso da casca em relação ao peso total do ovo. No vigésimo oitavo dia experimental, foram coletadas amostras de sangue para análise de perfil de função hepática (proteína total, albumina, AST, GGT e ácido úrico) e hemograma. Dezesseis aves de cada tratamento foram sacrificadas por deslocamento cervical, e os fígados, rins e coração foram removidos, pesados e submetidos à análise histopatotológica. Comparado com os grupos controles, as codornas alimentadas com ração contendo concentração >= 50 mg de FB1/kg reduziram (p < 0,05) o consumo de alimentos e apresentaram menor (p < 0,05) ganho de peso. Entretanto, a conversão alimentar foi aumentada (p < 0,05) apenas para as aves que receberam 250 mg de FB1/kg na dieta. A produção média de ovos apresentou-se significativamente menor (p < 0,05) para o grupo exposto a 250 mg de FB1/kg. O peso dos ovos diminui significativamente (p < 0,05) para as aves alimentadas com ração contendo concentração de 250 mg de FB1/kg. As médias de densidade e unidade Haugh não foram afetadas (p > 0,05) pela FB1. O peso das cascas dos ovos diminuiu (p < 0,05) nos grupos que receberam concentração >= 50 mg de FB1/kg na dieta. Entretanto, o percentual de casca não foi afetado pela FB1. Comparados com os grupos controle, os tratamentos que receberam concentração >= 50 mg de FB1/kg na dieta apresentaram maior (p < 0,05) peso relativo de fígado. Os pesos relativos do rim e do coração não foram afetados (p > 0,05) pela FB1. Comparando-se com o controle, as aves que receberam concentração de 250 mg de FB1/kg na dieta apresentaram redução (p < 0,05) da porcentagem do hematócrito. Os demais parâmetros do hemograma avaliados não foram afetados (p > 0,05) pela FB1. Com exceção do número de leucócitos aumentado no tratamento 10 mg de FB1/kg de ração (p < 0,05), os parâmetros do leucograma avaliados não foram afetados pela FB1 (p > 0,05). O valor de AST para o tratamento 250 mg de FB1/kg de ração encontrou-se aumentado (p < 0,05) quando comparado ao controle. Os outros parâmetros de bioquímica sérica avaliados no presente estudo não foram afetados pela FB1 (p > 0,05). Com relação aos achados histopatológicos, não houve diferença entre os tratamentos, em tecido hepático, renal e miocárdio, comparando-se com o grupo controle. Esses resultados sugerem que codornas são sensíveis aos efeitos tóxicos da FB1, em níveis que foram descritos como sendo de ocorrência natural, em condições de campo. Os dados indicaram que a exposição a FB1 em níveis >=50 mg de FB1/kg podem afetar adversamente o desempenho de codornas, o que enfatiza a importância do controle da contaminação por FB1 nas rações de codornas. / A 28-d experiment was conducted to evaluate the effect of fumonisin B1 (FB1) on egg production and egg quality of young laying Japanese quail fed contaminated rations. To this end, 128 7-wk-old birds were randomly distributed into four experimental groups (32 birds per group) and given rations containing 0 (controls), 10, 50 and 250 mg FB1/ kg feed. Each treatment consisted of four replicates of eight quail. Egg production and egg weights were checked daily. Feed consumption and feed use were determinated weekly. Eggs laid in the last day of each 7-d period were collected and subjected to individual analysis for specific gravity, Haugh units and percentage eggshells. On day 28, 12 quail from each treatment (4 replicates of 3 birds each) were bled by cardiac puncture and samples used for serum chemistry analyses (total protein, albumin, AST, GGT, and uric acid). Sixteen quail from each treatment were sacrificed by cervical dislocation, and liver, kidney, and heart were removed, weighed and collected for histopathological examination. Compared with controls, quail fed >= 50 mg FB1/ kg had reduced (p < 0.05) feed intake and lower (p < 0.05) body weight gain. However, feed use was only reduced (p < 0.05) for birds fed 250 mg FB1/ kg. Average egg production was significantly lower (p < 0.05) for group exposed to 250 mg FB1/ kg. Egg weight was significantly decreased (p < 0.05) for birds fed 250 mg FB1/ kg. Average specific gravity and Haugh units were not affected (p > 0.05) by FB1. Eggshell weight was reduced (p < 0.05) for birds fed >= 50 mg FB1/ kg. However, percentage eggshell was not affected by FB1. Compared with controls, quail fed >= 50 mg FB1/ kg had increased (p < 0.05) relative liver weight. Relative kidney weight and relative heart weight were not affected (p > 0.05) by FB1. Compared with controls, birds fed 250 mg FB1/ kg diet had reduced (p < 0.05) hematocrits. FB1 had no effet on hematological values evaluated (p > 0.05) but on hematocrits. Despite the icreased (p < 0.05) on total white blood cell count for quail fed 10 mg FB1/ kg diet, FB1 had no effect on heterophil, lymphocyte and monocyte counts (p > 0.05). Compared with controls, AST concentrations were higher (p < 0.05) in quail fed 250 mg FB1/ kg diet. It was not observed any histopathological change in liver, kidney and heart samples from any treatment group, compared with controls. These results suggest that quail are sensitive to the toxic effects of FB1 at levels that have been reported to occur in feedstuff under field conditions. Data indicated that exposure to FB1 at levels >= 50 mg/ kg could adversely affect quail performance, emphasizing the importance of controlling fumonisin contamination in quail rations.

É reconhecida a importância da avicultura para o agronegócio e para o desenvolvimento do Brasil. Mas o País tem enfrentado grande concorrência internacional, que se traduz em barreiras sanitárias e exigências cada vez maiores de controle de seu rebanho por parte dos importadores. Neste sentido, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) publicou uma série de atos legais para viabilizar a organização dos programas de saúde animal, entre eles as Instruções Normativas n° 56/2007, n° 59/2009, n°36/2012 e n°10/2013, para estabelecer os procedimentos para registro e fiscalização de estabelecimentos avícolas comerciais e de reprodução, voltados à biosseguridade do sistema avícola. Como todos os setores produtivos, a avicultura é fortemente influenciada pela sua estrutura de custos, de modo que há um certo sentimento de que a adequação às medidas de biosseguridade, preconizadas pelas normativas, pode impactar a atividade de produção de ovos comerciais de modo a levar, eventualmente, alguns avicultores ao abandono da mesma. O objetivo deste trabalho foi analisar o impacto socioeconômico das políticas sanitárias para estabelecimentos avícolas comerciais de postura da regional agropecuária de Limeira, Estado de São Paulo, analisando o perfil socioeconômico da propriedade e do produtor e, estimando o custo de produção e seu impacto em atendimento às medidas de biosseguridade preconizadas pelas normativas. Para a análise do perfil das propriedades foram utilizados os dados dos 28 estabelecimentos avícolas, levantados por meio de documentação para registro. Para a análise do perfil do produtor e para estimar os custos de produção foram considerados dez estabelecimentos, voluntários à pesquisa, visitados entre os meses de junho e julho de 2013. O resultado do estudo sugere que as adequações à biosseguridade podem ser factíveis de serem realizadas economicamente, sendo o custo relativamente pequeno frente aos possíveis riscos de enfermidades, representando entre 1,61% e 2,09% do custo total de produção. No entanto, as sucessivas alterações nas legislações podem fazer com que o programa de sanidade avícola perca a credibilidade diante da sociedade e dos produtores que demonstram resistência às mudanças nos paradigmas zoosanitários / The importance of the poultry industry for agribusiness and development is recognized in Brazil, but the country has faced strong international competition, translated into sanitary barriers and increasing requests for the control of Brazilian flock by importers. In this regard, the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA) has published a series of legal acts to facilitate the organization of animal health programs, including Regulatory Instructions n°56/2007, n°59/2009, n°36/2012 & n°10/2013, to establish procedures for the registration and inspection of boilers, layer hens and commercial poultry breeding, focused on biosecurity systems. Like all productive sectors, the poultry one is strongly influenced by its cost structure, thus some people believe that the adequacy of biosecurity measures could affect the activity of commercial egg production and, eventually, lead some producers to the abandonment of the activity. The aim of this study was to analyze the socioeconomic impact of health policies on farm eggs of Limeira regional, Sao Paulo State, by analyzing the socioeconomic profile of the property and the producer, estimating the cost of production and its impact on compliance with biosecurity measures recommended by the Regulatory Instructions. For the analysis of the profile of farms we used data of twenty-eight poultry establishments, raised through documentation register. For the analysis of the profile of the producer and to estimate the costs of production, data was raised in ten farm eggs, volunteers of this research, which were visited between June and July 2013. The result of the study suggests that adaptations to biosecurity are economically feasible and costs are relatively small compared to the potential risks of disease, representing between 1.61% and 2.09% of the total production cost, thus not justifying the abandonment of activity. Nevertheless, successive changes in legislation may lead poultry health programs to lose credibility in society and with producers who demonstrate resistance to changes in zoo-sanitary paradigms

Orientador: Flavio Henrique Caetano / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-12T03:36:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gomes_GiovanaAndressaTomaino_D.pdf: 12559217 bytes, checksum: 64524c3f699037f78f61a1a662484f1e (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: Acutisoma (=G.) longipes Roewer, 1913 (Arachnida: Opiliones) é uma espécie de opilião pertencente à sub-ordem Laniatores. As fêmeas da espécie passam por um jejum durante o período de cuidados com a prole. Assim fêmeas sem ovos maduros, com ovos maduros e cuidando da prole foram coletadas e os ventrículos e ovário analisados com técnicas histológicas (hematoxilina-eosina), histoquímica para proteínas totais (azul de bromofenol e xilydine ponceau), polissacarídeos (PAS), proteínas colágenas (Picrosirius red) e proteínas ácidas (azul de toluidina), Microscopia Eletrônica de Transmissão (MET), Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV) e citoquímica ultra-estrutural para glicogênio. Histologicamente o ventrículo é formado de células digestivas e generativas. As primeiras têm características de células secretoras, com acúmulo citoplasmático de grânulos protéicos ácidos, formação e liberação de vesículas granulares para o lúmen. O ventrículo sofre retração e ocorre a diminuição de vesículas citoplasmáticas de secreção entre a fase em que a fêmea se alimenta e não tem ovos maduros para a fase em que permanece algum tempo em jejum e cuida da prole. O corpo gorduroso que circunda o ventrículo é considerado tecido de estocagem, dando suporte ao metabolismo do aparelho digestivo. Ultraestruturalmente, distinguem-se três tipos de células no epitélio ventricular, as células digestivas, que provavelmente tornam-se células excretoras, e as secretoras, sendo as células excretoras escassas em fêmeas com prole. Em Acutisoma longipes, as células generativas ou de reposição têm núcleos grandes e pouco citoplasma não especializado, podendo se diferenciar ou em células digestivas, secretoras ou células de excreção. O ovário das fêmeas na fase de cuidados com a prole apresenta camada de células epiteliais que também sofre retração, assim como ocorre no ventrículo no mesmo período fisiológico deste. Tais observações são constatadas com a MET, com a qual é evidente o estreitamento parcial do lúmen. Ovário caracteriza-se pela presença de ovócitos em toda sua extensão e pela ausência de células nutridoras. Todos os graus de desenvolvimento dos ovócitos podem ser encontrados nas três fases de fêmeas estudadas. Isto demonstra ser a ovogênese um processo dinâmico e contínuo. Ovócitos sendo reabsorvidos são comuns na última fase (de cuidados com a prole) quando o tempo de jejum já é longo. A reabsorção de nutrientes de ovócitos pode ser nesse caso, para suprir o déficit nutricional e energético das fêmeas em jejum (cuidando da prole) até o momento que a cria é emancipada e a fêmea volta a se alimentar, e posteriormente entrar ou não em novo ciclo reprodutivo. / Abstract: Acutisoma (=G.) longipes Roewer, 1913 (Arachnida: Opiliones) is a harvestmen of the suborder Laniatores. Females of this species do not feed while tending the brood care. In this study, females without mature eggs, with mature eggs, and tending the brood care were collected, and the ventriculi and ovaries were examined using histological techniques (hematoxylin-eosin), histochemistry for total proteins (bromophenol blue and xylidine ponceau), polysaccharides (PAS), collagenous proteins (picrosirius red) and acidic proteins (toluidine blue), transmission electron microscopy (TEM), scanning electron microscopy (SEM), ultrastructural cytochemistry for glycogen. Histologically, the ventriculus consists of digestive cells and regenerative cells. The former exhibit characteristics of secretory cells, with granules of acidic proteins in the cytoplasm, forming vesicles containing granules and releasing them into the lumen. From the phase when the female feeds and does not carry mature eggs to the phase when she tends the brood and does not feed the ventriculus retracts and the amount of cytoplasmic secretory vesicles decreases. The fat body was observed surrounding the ventriculus. The fat body is considered an energy storage tissue, supporting the digestive system metabolism. Three different cell types were observed in the ventricular epithelium: Digestive cells, which probably become excretory cells, and secretory cells. Excretory cells are not abundant in females tending the brood. In A. longipes, regenerative cells have large nuclei and little undifferentiated cytoplasm, and can later be specialized to carry out digestive, secretory or excretory functions. The ovary of females in these phases exhibit a layer of epithelial cells and this organ also retracts similar to what is observed in the ventriculus, with a partial narrowing of the lumen. The presence of oocytes is characteristics of the ovary throughout its extension, as well as the absence of nurse cells. Young oocytes and these in other developmental stages are observed in females during the three phases examined, indicating that oogenesis is a dynamic and continuous process. Oocytes being reabsorbed are common in the brood care phase when the starving period is long. The resorption of nutrients from ooctyes in this case might reduce the nutritional and energetic deficit until emancipation of the brood when the female can feeding again and possibly begin a new reproductive cycle. / Doutorado / Biologia Celular / Doutor em Biologia Celular e Estrutural

Orientadores: Felix Guillermo Reyes Reyes, Susanne Rath / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-26T09:04:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ribeiro_CyntiaCabral_D.pdf: 2553496 bytes, checksum: c2200295b5cb6899de7fa33b75518899 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: Sulfonamidas e fluoroquinolonas são fármacos veterinários amplamente utilizados na produção aviária para prevenção e tratamento de doenças e, quando não respeitadas as boas práticas veterinárias, resíduos desses fármacos podem ser encontrados acima dos limites máximos de resíduos podendo representar risco à saúde dos consumidores. Sendo o ovo uma matriz biológica complexa, quantidades significativas de interferentes podem prejudicar a determinação dos analitos de interesse por cromatografia líquida, especialmente resíduos de fármacos veterinários, que se encontram em níveis na ordem de ng g-1. Entre as diversas técnicas de preparo de amostras capazes de eliminar interferentes e concentrar o analito de interesse, a extração em fase sólida (SPE) se destaca pela sua eficiência, robustez, seletividade e baixo consumo de solventes. Ainda assim, devido à complexidade da matriz e a baixa concentração dos analitos, o estabelecimento de métodos de preparo de amostras com seletividade na remoção de interferentes e eficiência de extração adequados ainda é um desafio na análise de resíduos. Desta forma, afim de se contornar as limitações da SPE convencional, esta tese teve como objetivo avaliar a aplicação de potencial elétrico em SPE (E-SPE) para a determinação de resíduos de sulfonamidas e fluoroquinolonas em ovos por cromatografia líquida de alta (HPLC) e ultra eficiência (UHPLC) associada à detectores por arranjo de fotodiodos (DAD), fluorescência (FLD) ou espectrômetro de massas sequencial (MS/MS). Os parâmetros de E-SPE foram avaliados de forma a obter a melhor condição no preparo de amostras e o método para a determinação de resíduos de sulfonamidas e fluoroquinolonas em ovos por E-SPE UHPLC-MS/MS foi avaliado em relação a linearidade, precisão, exatidão, além dos efeitos de supressão ou incremento de sinal analítico (efeito matriz) / Abstract: Sulfonamides and fluoroquinolones are veterinary drugs widely used in the poultry production for the prevention and treatment of diseases and, when good veterinary practices are not observed, residues of these drugs can be found above the maximum residue limit and may represent a risk to the consumers health. Since egg is a complex biological matrix, significant amounts of interferents can hinder the determination of analytes by liquid chromatography, particularly residues of veterinary drugs, which are at levels in the order of ng g-1. Among the various sample preparation techniques capable to eliminate interferences and concentrate the analyte of interest, the solid phase extraction (SPE) stands out for its efficiency, robustness, selectivity and low solvent consumption. Nevertheless, due to the complexity of the matrix and the low concentration of the analytes, the establishment of sample preparation methods with selectivity in removing interferents and appropriate extraction efficiency is still a challenge in residue analysis. Thus, in order to overcome the limitations of conventional SPE, this thesis aimed to evaluate the application of electrical potential in SPE (E-SPE) for the determination of sulfonamides and fluoroquinolones residues in eggs by high efficient (HPLC) and ultra efficient (UHPLC) performance liquid chromatography associated with a photodiode array (DAD), fluorescence (FLD) or sequential mass spectrometer (MS/MS) detectors. The E-SPE parameters were evaluated to obtain the best condition for sample preparation and the method for the determination of sulfonamides and fluoroquinolones residues in eggs by E-SPE UHPLC-MS/MS was evaluated for linearity, precision, accuracy, in addition to the effects of suppression or increase of the analytical signal (matrix effect) / Doutorado / Ciência de Alimentos / Doutora em Ciência de Alimentos

The doubly labelled water technique was validated for captive-bred, laying Japanese quail (Coturnix coturnix), and used to measure the energy expenditure of free-living laying swallows (Hirundo rustica). Swallows had a slightly higher energy expenditure during laying than during incubation or nestling-rearing. Energy expenditure and the net cost of incubation increased sharply for female dippers (Cinclus cinclus) when clutches were enlarged to 6 eggs. Lipophilic dyes were used to determine the rate of ovarian follicular growth and the volume of yolk deposjted in a 24 h period by captive quail and free-living swallows. Rates of yolk deposition were related to daily energy expenditure in quail, but not in swallows. Balances placed under swallow nests recorded an increase in female mass from 5 d before the first egg was laid. Female mass peaked on the evening before the first egg and declined as eggs were laid. Mass changes during laying were equal to the mass of the oviduct and developing ova. However, body composition also changed, as a lipid reserve was built up in the final 4 d before the first egg was laid, whilst body water content declined. This substantially increased the peak energy requirement for biosynthesis in a laying swallow. The lipid reserve was catabolized during the remainder of the laying period. The lipid reserve was likely to serve as an insurance against a drop in food intake during laying. Shortage of food on the day before the first egg was laid led to a reduction in clutch size for some swallows. There was no evidence for use of a protein reserve by laying swallows. A model was developed from which it was predicted that egg production by swallows, and probably all other insectivorous birds, would be constrained by energy rather than crude lipid or protein requirements. It was concluded that laying patterns and clutch sizes were sometimes constrained by food availability during egg-laying, and that an upper limit to clutch size could be set by the capacity of an incubating bird to cover the eggs.

Per-and polyfluoroalkyl substances (PFAS) are anthropogenic compounds that have been spread all over the world. The use of fluorotelomer compounds, short-chained homologues, and other PFASs with perfluorinated moieties has emerged recent years. One of these emerging compound classes is polyfluoroalkyl phosphate esters (PAPs), which have the ability to degrade into persistent PFCAs. The aim of this thesis was to assess the contribution of PAPs and other precursors to the exposure of PFCAs to humans and the environment. The main objective was to analyze a wide range of PFAS in human serum, wild bird eggs, indoor dust, waste water, and sludge. There was a significant contribution from selected precursors to the total amount of PFASs in the abiotic compartments indoor dust, waste water, and sludge. Levels of PAPs found in house dust exceeded those of PFCAs and perfluorosulfonic acids (PFSAs), revealing PAPs as a world-wide important exposure source. A net increase was during waste water treatment was observed for several PFASs in Swedish waste water treatment plants. Together with presence of precursor compounds and intermediates in the influent water and the sludge, this suggest that degradation of PFCA precursors contributed to the increase of PFCAs. Detection of precursors in human serum, together with slow declining trends of PFCAs, revealed an ongoing exposure of PFCAs to the general population of Australia. The diPAPs and the FTSAs were also detected in raptor bird eggs from Sweden from both the terrestrial and the freshwater environment. The precursors concentrations and patterns observed reveal that current regulatory measures are insufficient for the purpose of protecting humans and the environment from PFASs exposure.