Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-12T11:09:12Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) caroline_salezzi_bonfa.pdf: 726115 bytes, checksum: 802570f14314d5c7afa2bf6ab4190a0c (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-12T11:10:15Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) caroline_salezzi_bonfa.pdf: 726115 bytes, checksum: 802570f14314d5c7afa2bf6ab4190a0c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-12T11:10:15Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) caroline_salezzi_bonfa.pdf: 726115 bytes, checksum: 802570f14314d5c7afa2bf6ab4190a0c (MD5) Previous issue date: 2014 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG) / O objetivo deste experimento foi avaliar as caracter?sticas fermentativas e qu?mico-bromatol?gicas da silagem de Capim-Elefante (CE) contendo diferentes n?veis de inclus?o de casca de maracuj? (MC) e casca de abacaxi (AC), dos coprodutos do abacaxi (AM), do morango (MO) e da goiaba (GO) in natura. Utilizou-se neste experimento, n?veis crescentes de adi??o destes coprodutos (0,0%; 12,5%; 25,0%; 37,5% e 50,0%) em rela??o ? mat?ria natural na silagem de CE cortado aos 150 dias de idade. Este material foi ensilado em silos laboratoriais e, ap?s 180 dias, os silos foram abertos e foram determinados os teores de mat?ria seca (MS), carboidratos sol?veis (CHOS), potencial hidrogeni?nico (pH), nitrog?nio amoniacal em porcentagem do nitrog?nio total (N-NH3), prote?na bruta (PB), prote?na insol?vel em detergente neutro em porcentagem do nitrog?nio total (PIDN/NT), prote?na insol?vel em detergente ?cido em porcentagem do nitrog?nio total (PIDA/NT), extrato et?reo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ?cido (FDA), nitrog?nio insol?vel em detergente neutro na mat?ria seca (NIDN), nitrog?nio insol?vel em detergente ?cido na mat?ria seca (NIDA), hemicelulose (HCEL), celulose (CEL), lignina (LIG), mat?ria mineral (MM), f?sforo (P) e c?lcio (Ca). Para a avalia??o do efeito dos tratamentos, utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 5x5 (coproduto x n?vel de inclus?o). Devido ? intera??o entre as silagens com os n?veis de inclus?o dos coprodutos (P<0,0001), as silagens adicionadas com cada coproduto foram avaliadas individualmente, exceto para o Ca, que n?o se observou efeito dos coprodutos, dos n?veis de inclus?o e da intera??o (P>0,05). De acordo com as equa??es de regress?o para os par?metros de qualidade, as silagens podem ser consideradas de muito boa qualidade. Quanto a composi??o bromatol?gica, a inclus?o de n?veis crescentes dos coprodutos favorece o valor nutritivo das silagens de capim-elefante, exceto o GO, que por sua influ?ncia negativa nas fra??es fibrosas pode interferir no consumo e na digestibilidade destes alimentos pelos animais. Os par?metros analisados permitem concluir que, a inclus?o de todos os coprodutos in natura durante a ensilagem do capim-elefante, exceto o GO, s?o recomendados em todos os n?veis avaliados, possibilitando maior per?odo de utiliza??o do capim-elefante na forma de silagem. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2015. / ABSTRACT The objective of this experiment was to evaluate the fermentative and chemical-qualitative characteristics of silage Elephantgrass (EC) containing different levels of inclusion of passion fruit peel (MC) and pineapple peel (AC), byproducts of pineapple (AM), strawberry (MO) and guava (GO) in nature. Was used in this experiment increasing levels of addition of these co-products (0.0%, 12.5%, 25.0%, 37.5% and 50.0%) in relation to natural matter in silage cut CE at 150 days of age. This material was ensiled in laboratory silos, and after 180 days, the silos were opened and contents were determined for dry matter (DM), soluble carbohydrates (CHOS), hydrogen potential (pH), ammonia nitrogen as a percentage of total nitrogen (N -NH3), crude protein (CP), neutral detergent insoluble protein as a percentage of total nitrogen (NDIP / NT), acid detergent insoluble protein as a percentage of total nitrogen (PIDA / NT), ether extract (EE), fiber neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), neutral detergent insoluble nitrogen in dry matter (NDIN), acid detergent insoluble nitrogen in dry matter (NIDA), hemicellulose (HCEL), cellulose (CEL), lignin (LIG), mineral matter (MM), phosphorus (P) and calcium (Ca). For assessing the effect of treatment, we used the completely randomized design in a factorial 5x5 (x coproduct inclusion level). Due to the interaction between silage with inclusion levels of co-products (P <0.0001), silages added with each coproduct were evaluated individually, except for Ca, which no effect of co-products, the levels of inclusion and noted interaction (P> 0.05). According to the regression equations for the parameters of quality silage can be considered very good quality. Regarding the chemical composition, the increasing levels of coproducts favors the nutritive value of elephant grass silages, except GO, which in its negative influence on fiber digestibility may interfere with the intake and digestibility of feed for animals. The analyzed parameters allow to conclude that the inclusion of all coproducts in nature during ensiling of elephant grass, except GO, are recommended at all levels evaluated, allowing a greater period of use of elephant grass as silage.

Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-12T13:02:23Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) em?lia_tatiane_lopes_silva.pdf: 493832 bytes, checksum: f6552ace88ae75a553146184b9b275c8 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-12T13:02:39Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) em?lia_tatiane_lopes_silva.pdf: 493832 bytes, checksum: f6552ace88ae75a553146184b9b275c8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-12T13:02:40Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) em?lia_tatiane_lopes_silva.pdf: 493832 bytes, checksum: f6552ace88ae75a553146184b9b275c8 (MD5) Previous issue date: 2014 / A demanda por alimentos de alto valor nutricional tem levado ao crescimento da piscicultura, e para que esta se desenvolva de modo eficiente e com menor impacto ambiental, t?cnicas de manejo devem ser adequadas assim como a esp?cie cultivada. Desse modo, objetivou-se com o presente estudo comparar o desempenho de larvas de duas linhagens de til?pia do Nilo (Oreochromis niloticus) submetidas a diferentes frequ?ncias alimentares com temperatura abaixo da faixa ?tima para crescimento. Larvas irm?s das linhagens tailandesa e GIFT foram distribu?das em 24 aqu?rios de 4L, na densidade de 15 larvas L-1, sob aera??o constante, fotoper?odo natural e temperatura da ?gua a 23 oC. Elas foram submetidas a tr?s frequ?ncias alimentares: 2, 5 e 8 vezes dia-1, em delineamento inteiramente casualizado, num esquema fatorial 2 linhagens x 3 frequ?ncias, com quatro repeti??es cada. Os demais par?metros de qualidade da ?gua mantiveram-se adequados para a esp?cie. A linhagem tailandesa apresentou melhor desempenho para todos os par?metros observados. As larvas submetidas ? frequ?ncia alimentar 5 vezes dia-1 apresentaram comprimento total e padr?o e peso, semelhantes ?queles submetidas ? frequ?ncia de 8 vezes dia-1 que foram maiores do que os valores obtidos para a frequ?ncia de 2 vezes dia-1. Desse modo, deve-se empregar as til?pias da linhagem tailandesa alimentadas 5 vezes dia-1. Objetivou-se com segundo estudo comparar o desempenho de duas linhagens de til?pia do Nilo (O. niloticus)?submetidas a diferentes densidades de estocagem. O ensaio foi conduzindo em um fatorial 2 x 4, sendo quatro densidades de estocagem (6,25; 12,50; 18,75 e 25,00 ind. L-1), e duas linhagens (tailandesa e GIFT). Os dados foram interpretados por meio de ANOVA e para os efeitos densidade, utilizou-se Teste de Tukey. Larvas irm?s das linhagens tailandesa e GIFT (4.000 ind.), foram distribu?das em 32 aqu?rios com 8 L de ?gua cada,?em quatro densidades de estocagem (6,25; 12,50; 18,75 e 25,00 00 ind. L-1),?de modo casualizado?com quatro repeti??es cada. Por um per?odo de 36 dias, as larvas foram mantidas em aqu?rios providos de aera??o constante e fotoper?odo natural. As?vari?veis limnol?gicas estiveram dentro da faixa adequada ? esp?cie. Quanto ?s vari?veis biol?gicas, n?o houve intera??o entre linhagem e densidade. A linhagem GIFT apresentou melhor desempenho em comprimento total e biomassa para o 36o dia. Dentre as densidades para cada linhagem os melhores resultados de comprimentos, peso e ganho de peso, foram para a densidade?6,25 00 ind. L-1,?mas ao se utilizar 25 00 ind. L-1 ocorre aumento na biomassa e otimiza??o do espa?o utilizado. Portanto, indica-se a linhagem GIFT na densidade de 25,00 ind. L-1. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2014. / ABSTRACT The demand for food with high nutritional value has led to growth of fish farming, and to efficiently developed ,with less environmental impact, and management techniques should be appropriate as well as the cultivated species. Thus, larvae performance of two Nile tilapia (Oreochromis niloticus) strains submitted to different feeding frequencies, and with temperature below the optimum range for growth were evaluated. Larvae of thai and GIFT strains were distributed into 24 tanks-4L, at density of 15 larvae L-1, under constant aeration, and natural photoperiod, and water temperature at 23oC. The fish were subjected to three feeding frequencies: 2, 5, and 8 times day-1 in a completely randomized design, in a factorial model 2 strain x 3 frequency, each with four replications. The water quality parameters remained adequate for the species. Larvae thai strain showed better performance. Feed rate at 5 times day-1 presented higher values for ??larvae weight, standard and total length, when compared with 2 times day-1. Frequency of feeding 8 times day-1 has no difference. Thai strain fed 5 times day-1 should be used. The objective of the second study with larviculture of two Nile tilapia strains (O.niloticus) under different stocking densities was evaluated. The trial was carried out in to 2 x 4 factorial model, with four stocking densities (6.25, 12.50, 18.75 and 25.00 00 ind. L-1) and two strains (thai and GIFT). Larvae progeny of strains from thai and GIFT (4.000 ind.) were distributed in 32 tanks-8L in a completely randomized design with four replications. During 36 days, larvae were kept in aquarium provided with constant aeration and natural photoperiod. Water limnological parameters were within the appropriate range for the species. Data were interpreted using ANOVA, and effects of density was analyzed using Tukey test. The biological variables, don?t presented interaction between strain, and density. Larvae of GIFT strain presented greater total length and biomass after 36th day. Among densities for each strains, there was observed improves for length, weight, and weight gain using 6.25 larvae L-1. However, it was verified that 25 ind. L-1 increases the biomass and optimization of space. Therefore, it is indicated using larvae of GIFT strain in densities of 25.00 ind. L-1.

?rea de concentra??o: Nutri??o e Produ??o de Monog?stricos. / Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-12-17T13:50:48Z No. of bitstreams: 2 marcos_vinicius_coraspe_amaral.pdf: 475313 bytes, checksum: c342159473f70bee4a02057245f1b0d7 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-12-17T13:51:07Z (GMT) No. of bitstreams: 2 marcos_vinicius_coraspe_amaral.pdf: 475313 bytes, checksum: c342159473f70bee4a02057245f1b0d7 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-17T13:51:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 marcos_vinicius_coraspe_amaral.pdf: 475313 bytes, checksum: c342159473f70bee4a02057245f1b0d7 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2011 / Por ser a alimenta??o um ponto cr?tico na larvicultura da piabanha-do-Pardo Brycon sp., foram conduzidos quatro experimentos em duas etapas na esta??o de piscicultura da usina hidrel?trica de Machado Mineiro, na cidade de ?guas Vermelhas-MG, para adequa??o do manejo alimentar dessa esp?cie nativa. Na primeira etapa avaliaram-se seis dietas: Artemia sp., pl?ncton, ra??o, ra??o + Artemia sp., ra??o + pl?ncton, larvas de Prochilodus sp. (curimba), e quatro salinidades de ?gua (0, 2, 4 e 6?), ambos experimentos com distribui??o inteiramente casualizada e dura??o de dez dias. As vari?veis avaliadas: biomassa, sobreviv?ncia, comprimento total, peso final e taxa de crescimento espec?fico foram mensurados ao final dos experimentos. J? os par?metros de qualidade de ?gua, temperatura, oxig?nio, pH e condutividade el?trica foram aferidos a cada tr?s dias. O alimento larva de curimba resultou em maior sobreviv?ncia (47,2%) e biomassa total (2,5g) do que os demais tipos, que foram similares entre si. J? os demais par?metros - peso, comprimento e a taxa de crescimento espec?fico n?o diferiram entre si, quando as larvas foram alimentadas com os diversos tipos de alimentos. As larvas submetidas ?s salinidades apresentaram melhores resultados, sendo que as cultivadas sob 2? diferiram (P<0,05) das cultivadas a 0?, apresentando maiores sobreviv?ncia (52,5 contra 6,6%) e biomassa total (0,49 contra 0,23g). Portanto, recomenda-se a utiliza??o de larvas de Prochilodus sp. (curimba) como primeiro alimento vivo e a salinidade da ?gua de 2?, caso utilize-se Artemia sp. como alimento. Na segunda etapa, ap?s a determina??o do alimento e salinidade adequados, realizaram-se mais dois experimentos, que consistiram em determinar o momento ideal de se realizar a transi??o alimentar (a partir do 3?, 5? e 7? dia de vida, com tr?s dias de coalimenta??o com larva de curimba), e avaliar n?veis de inclus?o de protease ex?gena (0, 0,02 e 0,2%) na dieta de larvas de piabanha-do-Pardo Brycon sp., ambos experimentos com distribui??o inteiramente casualizada e dura??o de quinze e dezessete dias, respectivamente. Foram avaliadas as mesmas vari?veis da primeira etapa experimental. Os diferentes per?odos de transi??o alimentar e n?veis de protease ex?gena n?o interferiram nos par?metros de qualidade da ?gua. Os animais que foram submetidos ? transi??o alimentar no 7? dia de vida apresentaram melhores resultados para comprimento (23,1 mm), peso (110,9 mg) e TCE (25,5 %), sendo similares em biomassa e sobreviv?ncia aos do 5? dia de transi??o. Portanto, a transi??o pode ser realizada no 5? dia de vida. Os n?veis de inclus?o de protease ex?gena na ra??o comercial n?o influenciaram no desempenho dos animais. Verificou-se que as vari?veis analisadas s?o importantes para otimiza??o da larvicultura, sendo de fundamental import?ncia a utiliza??o de alimento vivo na dieta de larvas de piabanha-do-Pardo Brycon sp., assim como a realiza??o da coalimenta??o. Entretanto, mais estudos s?o necess?rios sobre a utiliza??o de enzimas ex?genas na dieta desses animais. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2011. / ABSTRACT Due to the feeding is a critical point in the larviculture of piabanha-do-Pardo Brycon sp. There were conducted four experiments in two stages in the fish culture station of the Machado Mineiro hydroelectric, in the Red Water city-MG, for adequacy of feeding management of native species. In the first step we evaluated six diets: Artemia sp., plankton, ration, ration + Artemia sp., ration + plankton, Prochilodus sp. Larvae (curimba) and the four water salinities (0, 2, 4 and 6?), both fully randomized experiments with distribution and duration of ten days. The evaluated variables: biomass, survival, total length, final weight and specific growth rate were measured at the end of the experiments. Since the parameters of water quality, temperature, oxygen, pH and electrical conductivity were measured every three days. The curimba larvae food resulted in higher survival (47.2%) and total biomass (2.5 g) than other types, which were similar. As for the other parameters, weight, length and specific growth rate did not differ for larvae fed with different types of food. Larvae subjected to salinity showed the best results, and those grown in 2?, differed (p<0.05) of cultivated at 0?, showing higher survival (52.5 compared with 6.6%) and total biomass (0.49 against 0.23 g). Therefore we recommend the used of larvae of Prochilodus sp. (curimba) as the first live food and water salinity 2?, if it considered to use the Artemia sp. as food. In the second step, after determining the appropriate food and salinity, there was held over two experiments. These consisted of determining the ideal time to make the dietary transition (from 3, 5 and 7 days of life, three days of feed training with curimba larvae), and assess inclusion levels of exogenous protease (0, 0, 02 and 0.2%) in the diet of the piabanha-do-Pardo Brycon sp. larvae, both fully randomized experiments with distribution of fifteen and seventeen days, respectively. There were assessed the same variables of the first experimental stage. The different transition periods and levels of dietary exogenous protease did not interfere with water quality parameters. The animals that were subjected to solid foods on the 7th day of life showed better results for length (23.1mm), weight (110.9mg) and TCE (25.5%), being similar in biomass and survival considering the 5th day of transition. Therefore, the transition can be performed on the 5th day of life. The inclusion levels of exogenous protease in the commercial diet had no effect in animal performance. It was found that the variables are important for optimizing the hatchery, showing fundamental importance the use of live food in the diet of larvae piabanha-do-Pardo Brycon sp., as well as the realization of co-feeding. However, more studies are needed on the use of exogenous enzymes in the diet of these animals.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-11-06T19:25:55Z No. of bitstreams: 1 CamilaValdejaneSilvaDeSouza_DISSERT.pdf: 2028595 bytes, checksum: 5325ed5be7b0ace9301eb58313a96f36 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-11-20T19:24:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 CamilaValdejaneSilvaDeSouza_DISSERT.pdf: 2028595 bytes, checksum: 5325ed5be7b0ace9301eb58313a96f36 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-20T19:24:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CamilaValdejaneSilvaDeSouza_DISSERT.pdf: 2028595 bytes, checksum: 5325ed5be7b0ace9301eb58313a96f36 (MD5) Previous issue date: 2017-08-24 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / O programa Restaurante Popular visa fornecer uma alimenta??o adequada do ponto de vista nutricional e higi?nico-sanit?rio, a pre?os acess?veis, para um p?blico que se encontra em inseguran?a alimentar. O manipulador de alimentos tem um papel importante na produ??o de refei??es, podendo ser um ve?culo de contamina??o dos alimentos, sendo imprescind?vel investigar aspectos relacionados ? forma??o e ?s pr?ticas de higiene dos mesmos. Este estudo buscou avaliar o conhecimento, pr?ticas autorreferidas e observadas referentes ? seguran?a dos alimentos de manipuladores de Restaurantes Populares localizados no Rio Grande do Norte. Foi aplicado um question?rio com os manipuladores de 10 restaurantes selecionados em diferentes munic?pios, totalizando 70 manipuladores. O question?rio foi utilizado para avaliar o conhecimento e as pr?ticas autorreferidas dos manipuladores. As pr?ticas observadas foram registradas pelas pr?prias pesquisadoras com aux?lio de uma lista de verifica??o. Foram avaliadas tamb?m, as condi??es higi?nico-sanit?rias das unidades visitadas. O conhecimento dos manipuladores acerca da seguran?a dos alimentos alcan?ou um percentual de 72,64%. As pr?ticas autorreferidas apresentaram m?dia de acerto de 80,71%. Observou-se que o conhecimento dos manipuladores apresentou correla??o positiva significativa (p<0,05) com as pr?ticas autorreferidas pelos mesmos. No entanto, a pr?tica observada n?o apresentou correla??o com as demais vari?veis. N?o houve associa??o entre os dados s?cio demogr?ficos e as vari?veis conhecimento e pr?ticas autorreferidas. A m?dia geral de adequa??o das condi??es higi?nico-sanit?rias foi de 68,08%, classificando as unidades como regulares. As condi??es higi?nico-sanit?rias n?o se correlacionaram positivamente com o conhecimento e a pr?ticas autorreferidas dos manipuladores. As inadequa??es observadas nos restaurantes dizem respeito principalmente ? ?estrutura f?sica? e ?documenta??o e registro?, crit?rios que independem dos manipuladores, estando relacionadas ? gest?o e responsabilidade t?cnica das unidades. Os achados sugerem a import?ncia de elucidar quest?es que influenciam o comportamento dos manipuladores para garantia da seguran?a na produ??o dos alimentos, e apontam para a necessidade de sensibiliza??o dos gestores das unidades para cumprimento das boas pr?ticas. / The Restaurant Popular Program aims to offer appropriate meals concerning nutritional and hygienic-sanitary conditions with lower prices for population groups that live in an unsafety situation. Food handlers have such an important role through meals production because they can be a vector of food poisoning. That is why it is essential to investigate aspects related to food handlers? formation and their hygienic practices. This study evaluated knowledge, self-reported and observed practices of food handlers concerning food safety at Restaurant Popular in Rio Grande do Norte State, Brazil. We applied a questionnaire with all food handlers from 10 selected unities from different towns, which sums 70 food handlers. This questionnaire registered levels food handlers knowledge and self-reported practices. Food safety practices were registered by the researchers themselves through a checklist. Besides, we evaluated hygienic-sanitary conditions of facilities we visited. Food handlers knowledge about food safety reached a percentage of 72.64%. Self-reported practices presented a mean of 80.71%. It was observed that food handlers knowledge presented significant positive correlation (p<0.05) with the self-reported practices. However, there was no correlation among their practices and other variants. There was no association between socio-demographic data and knowledge and self-reported practices variables. Average overall of hygienic-sanitary conditions reached 68.08% and this amount classifies those unities as regular. The hygienic-sanitary conditions no correlated positively with the food handlers knowledge and self-reported practices. The inappropriate conditions we noticed at those unities related, specially, to facilities and documentation and registers, and these aspects are not under food handlers? responsibilities. They should be under responsibility of technical manager at each unity. Results suggest an importance to elucidate issues that influence food handlers? behavior as a guarantee of a safe meal production e and the need to sensitize unit managers to comply with good practices.

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:54:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 466320.pdf: 1945321 bytes, checksum: a912d2ef37daa2e76c0ca2c193b5362e (MD5) Previous issue date: 2015-03-02 / Introduction: To assess the impact of prosthetic rehabilitation and formulate a suitable dietary advice is necessary to obtain detailed information about the experience of eating in patients who use dentures. The objective of this study was to translate to Brazilian Portuguese, culturally adapt and validate a questionnaire that reflects the concerns of denture wearers on aspects of their wellbeing related to food. Methods: The instrument was translated, back-translated, evaluated by a committee of experts, and then went through a process of cultural adaptation, following the World Health Organization standards for test translation. To test the Reliability of the instrument Cronbach's alpha coefficient was applied to assess the internal consistency. The Intraclass correlation test (ICC) and the difference between the means of the VAS scores for each domain were applied to evaluate the concordance of responses in two different moments. Results: The instrument was applied to 24 dental wearers, twice with 2 to 15 days of interval. The internal consistency was considered acceptable (0.77) only in the domain 'enjoyment of food/eating' and good for the other domains, ranging between 77 and 95%. The instrument showed good reproducibility, with ICC values between 0.77 and 0.95. Conclusion: A Brazilian Portuguese version of the ESIRE questionnaire was adapted culturally. Internal consistency and reliability of the data allow the instrument to be used to obtain additional information related to the denture users experiences with eating in further research or in dental offices. / Introdu??o: Para avaliar o impacto da reabilita??o prot?tica e formular um aconselhamento diet?tico adequado ? necess?rio obter informa??es detalhadas sobre as experi?ncias relacionadas ? alimenta??o de pacientes que usam pr?teses dent?rias. O objetivo deste estudo foi traduzir para o portugu?s brasileiro, adaptar culturalmente e validar um question?rio que reflete as preocupa??es dos usu?rios de pr?teses dent?rias relacionadas ao bem estar com a alimenta??o. M?todos: o instrumento foi traduzido, retrotraduzido e avaliado por um comit? de especialistas. Posteriormente passou por processo de adapta??o cultural, conforme o protocolo de tradu??o de instrumentos da Organiza??o Mundial de Sa?de, e validado. Para testar a confiabilidade, o coeficiente Alpha de Cronbach foi aplicado, avaliando a consist?ncia interna do instrumento. O Coeficiente da Correla??o Intraclasse (CCI) e a diferen?a entre escores nos diferentes dom?nios foram aplicados para avaliar a reprodutibilidade do question?rio em dois momentos distintos. Resultados: O instrumento foi aplicado em 24 indiv?duos portadores de pr?tese dent?ria em dois momentos com intervalo de 2 a 15 dias. A consist?ncia interna foi considerada aceit?vel (0,77) somente no dom?nio satisfa??o com a alimenta??o e boa para os demais dom?nios, variando entre 77 e 95%. O instrumento mostrou-se de boa reprodutibilidade, com valores do CCI, entre 0,77 e 0,95. Conclus?o: Uma vers?o em portugu?s do question?rio ESIRE foi adaptada. Os dados de consist?ncia interna, reprodutibilidade e valida??o permitem que o instrumento seja utilizado para obten??o de informa??es adicionais relacionadas a alimenta??o de usu?rios de pr?teses dent?rias em novas pesquisas ou em consult?rios odontol?gicos.

Submitted by Sara Ribeiro (sara.ribeiro@ucb.br) on 2017-08-18T20:34:45Z No. of bitstreams: 1 RaianeMaiaradosSantosPereiraDissertacao2015.pdf: 2165252 bytes, checksum: 560f5ad1fe5b29f39b489f295ffe8157 (MD5) / Approved for entry into archive by Sara Ribeiro (sara.ribeiro@ucb.br) on 2017-08-18T20:34:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 RaianeMaiaradosSantosPereiraDissertacao2015.pdf: 2165252 bytes, checksum: 560f5ad1fe5b29f39b489f295ffe8157 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-18T20:34:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RaianeMaiaradosSantosPereiraDissertacao2015.pdf: 2165252 bytes, checksum: 560f5ad1fe5b29f39b489f295ffe8157 (MD5) Previous issue date: 2015-03-03 / Sedentary lifestyle is increasing rapidly, affecting not only adults but children and adolescents, technological development has encouraged this lifestyle. However, this reality need tools that implementing health information, the use of educational software may promote learning and capacity to do healthy choices. Health education provides formal opportunities for students to acquire knowledge and learn essential life skills that can foster healthy behaviors, such as physical activity and healthy eating. Thus, this study aimed to develop and test an health educational website for encourages healthy choices in children. A total of thirty nine school children (twenty two girls; 18.0??3,3kg/m??; 19,2??8,9%), with ages between 8-10yr (eutrophic, level of physical activity between moderate and active, socioeconomic class "B"), students from 2nd to 5th grade of elementary school, both public (61.5%) and private schools. The website received the name TODDS Kids (Every Day Fun and Healthy). First, a pilot study was realized with 15 children. TODDS was built in HTML5 format, at the platform Wix with support of Physical Education and Nutrition professionals. Children accessed the website for one hour, when had contact with pictures, videos, stories and short texts about physical activity and healthy eating. They had opportunity to access other sites that discuss the same topic, as well as access to an educational tool to encourage healthy habits known as "Agendinha" a kind of daily colorful diary, available for download and with instructions for use. Thereafter, children answered a questionnaire to assess the perception of the site and their contents. 97.4% of children said they would like to access the site again, all of them said that could indicate the site to a friend. The colors, images and information were well evaluated (above 9.0 points). When asked about the practice of physical activity, 92.3% reported that would be more active, and 87.2% would like to eat more healthy foods. Parents were consulted, ten days after intervention, to check how the tool could have influenced the healthy behaviors, most of them related positive changes to physical activity and healthy eating of their children. Through the results, we concluded that TODDS Kids showed an efficient tool for changes in healthy lifestyles in children. However, other studies are needed with prolonged follow-up with children and their families after browsing the website. / O desenvolvimento tecnol??gico tem estimulado h??bitos sedent??rios e m?? alimenta????o. No entanto, a utiliza????o de softwares educativos tem-se mostrado potentes ferramentas contextualizadas que auxiliam na conscientiza????o e aprendizagem das crian??as. O presente estudo objetivou elaborar e testar um website educativo para est??mulo e conscientiza????o de crian??as sobre h??bitos saud??veis, bem como, um instrumento pedag??gico de apoio ao professor de Educa????o F??sica e demais profissionais da ??rea da sa??de e educa????o. Para isso, a amostra foi composta por 39 crian??as (22 meninas; 18,0??3,3 kg/m??, 19,2??8,9%G), com idade entre 8 e 10 anos (eutr??ficas, n??vel de atividade f??sica moderado a fisicamente ativo e classe socioecon??mica ???B???), estudantes do 2?? ao 5?? ano do ensino fundamental, tanto de escolas p??blicas (61,5%) quanto particulares. O website foi nomeado de TODDS Kids (Todo Dia Divertido e Saud??vel). Ap??s sua cria????o e aplica????o de estudo piloto em 15 crian??as, o mesmo foi aprimorado. Foi constru??do no formato HTML5, pela plataforma Wix com apoio de profissionais da Educa????o F??sica e Nutri????o. As crian??as navegaram no site durante uma hora, nesse per??odo tiveram acesso a figuras, v??deos, hist??rias e pequenos textos sobre pr??tica de atividade f??sica e alimenta????o saud??vel. Tamb??m foi disponibilizado o acesso a outros sites que abordam o mesmo tema, bem como acesso a um instrumento educacional de incentivo a h??bitos saud??veis conhecida como ???Agendinha???, dispon??vel para download e com instru????es para utiliza????o. Ap??s isso, aplicou-se um question??rio para avaliar a percep????o do site pela crian??a, al??m dos conhecimentos absorvidos sobre atividade f??sica e alimenta????o saud??vel. 97,4% das crian??as responderam que gostariam de acessar o site outras vezes, todas indicariam o site a um amigo. As cores, imagens e informa????es foram bem avaliadas, com atribui????o de notas acima de 9,0 pelas crian??as. Quando questionadas acerca da pr??tica de atividade fisica, 92,3% relataram sentir vontade de aumentar a quantidade da pr??tica, e 87,2% gostariam de ingerir maior quantidade de alimentos saud??veis. A fim de se verificar o quanto a ferramenta poderia ter influenciado na altera????o das esc olhas alimentares e pr??tica de atividade f??sica das crian??as, realizou-se inqu??rito telef??nico com alguns pais, dez dias ap??s a interven????o, a maioria afirmou que notaram altera????es positivas para estes aspectos no comportamento de seus filhos. Por meio dos resultados obtidos, foi poss??vel concluir queo website TODDS Kids exerceu efeito positivo na conscientiza????o sobre h??bitos saud??veis das crian??as estudadas, contribuindo para uma altera????o inicial nas escolhas de pr??tica de atividade f??sica e alimentar das mesmas ap??s at?? dez dias do acesso ao site. Para maiores esclarecimentos se faz necess??rio estudo com acompanhamento prolongado das crian??as e de sua fam??lia ap??s navega????o no website.

Submitted by Sara Ribeiro (sara.ribeiro@ucb.br) on 2017-11-16T11:02:42Z No. of bitstreams: 1 SolangeFernandesdeFreitasCastroDissertacao2017.pdf: 4182547 bytes, checksum: 05574527ff956419fb9b42d848355898 (MD5) / Approved for entry into archive by Sara Ribeiro (sara.ribeiro@ucb.br) on 2017-11-16T11:03:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 SolangeFernandesdeFreitasCastroDissertacao2017.pdf: 4182547 bytes, checksum: 05574527ff956419fb9b42d848355898 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-16T11:03:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SolangeFernandesdeFreitasCastroDissertacao2017.pdf: 4182547 bytes, checksum: 05574527ff956419fb9b42d848355898 (MD5) Previous issue date: 2017-08-07 / This present dissertation is the result of a research carried out with the Stricto Sensu Post- Graduation Program in Education of the Catholic University of Brasilia, in the area of Political Concentration and Administration of Education and in the line of research, Politics, Management and Economics of Education. This research investigated the National School Feeding Program (PNAE) management in public schools from Distrito Federal which offer Specialized Educational Assistence (AEE) for prescholar, regarding aspects of financing, the management performance of the nutritionist during elaborating, executing and monitoring menus and pedagogical actions carried out by schools within the scope of the Program. A comparative method was adopted as a guideline in order to reach the proposed objectives, being essentially qualitative, without neglecting the quantitative data. For this, two school units were selected from the Administrative Region with the largest number of schools in the public system that performs AEE for prescholars. Two schools were selected among five schools with the highest number of pre-school students in specialized care: the one with the highest number of pre-school students in AEE and the one with the smallest amount. The data colected through interviews were submitted to content analysis technique, and a comparative analysis was based on a tool in order to identify the level of similarity/difference between the schools, identifying the causes involved and their interrelationships. It was found that there is no nutritional diagnosis and health status monitoring of special education students, nor elaboration of differentiated menus for this teaching modality. SEEDF receives a different and duplicated per capita from the federal government to attend school meals during 200 school days for students enrolled in the AEE. However, in the schools observed students received only one meal during the period of schooling because they were not attended in two periods. It was verified that food and nutrition topics were not contemplated in the political pedagogical projects of the schools. It concludes that those involved in the management of the PNAE in Distrito Federal must find viable ways to guarantee the right to adequate and healthy food, in the conception of an inclusive and equitable education for all students with disabilities and to incorporate pedagogical actions in the school curriculum. / A presente disserta????o ?? resultado de uma pesquisa realizada junto ao Programa de P??s- Gradua????o Stricto Sensu em Educa????o da Universidade Cat??lica de Bras??lia, na ??rea de concentra????o Pol??tica e Administra????o da Educa????o e na linha de pesquisa Pol??tica, Gest??o e Economia da Educa????o. A pesquisa investigou a gest??o do Programa Nacional de Alimenta????o Escolar (PNAE) em escolas p??blicas do Distrito Federal, que oferecem Atendimento Educacional Especializado (AEE) para pr??-escolares, no que se refere aos aspectos de financiamento, ?? atua????o do nutricionista e ??s a????es pedag??gicas realizadas pelas escolas no ??mbito do PNAE. ?? uma pesquisa do tipo explorat??ria, qualitativa, sem desprezar os dados quantitativos, utilizou o m??todo da Educa????o Comparada e as ferramentas de an??lise documental, entrevista semiestruturada e observa????o direta. Para atingir os objetivos propostos, selecionaram-se duas unidades escolares da Regi??o Administrativa com o maior n??mero de escolas da rede p??blica que realiza AEE para pr??escolares. Dentre as cinco escolas com o maior n??mero de estudantes pr??-escolares em AEE, foram selecionadas duas: com o maior n??mero de estudantes pr??-escolares em AEE e com o menor quantitativo. Os dados obtidos nas entrevistas foram submetidos ?? t??cnica de an??lise de conte??do e a an??lise comparativa valeu-se de uma ferramenta visando identificar as diferen??as entre as escolas, identificando as causas envolvidas e suas interrela????es. Verificou-se que n??o h?? realiza????o de diagn??stico nutricional e acompanhamento do estado de sa??de dos estudantes da educa????o especial, nem elabora????o de card??pios diferenciados para essa modalidade de ensino. A SEEDF recebe per capita do governo federal diferenciado e duplicado para o atendimento da alimenta????o escolar nos 200 dias letivos para os estudantes com matr??cula no AEE, entretanto, nas escolas observadas, os estudantes receberam somente uma refei????o no per??odo da escolariza????o, em raz??o destes n??o serem atendidos no contra turno. Constatou-se que os temas de alimenta????o e nutri????o n??o s??o contemplados nos projetos pol??tico pedag??gicos das escolas. Conclui-se que os sujeitos que participam da gest??o do PNAE no DF precisam encontrar caminhos vi??veis para efetivar a garantia do direito ?? alimenta????o adequada e saud??vel, na concep????o de uma educa????o inclusiva e equ??nime para todos os alunos com defici??ncia e incorporar a????es pedag??gicas na din??mica escolar.

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:09:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 456396.pdf: 2914421 bytes, checksum: 715fa55f8686b663dc44e3705dcfe68e (MD5) Previous issue date: 2012-11-09 / Anthropoid primates stand out among mammals because of their advanced cognitive skills resulting from the evolution of a relatively larger brain. Their ability to use social tactics to solve ecological and group-living challenges has been proposed by some experts as the major selective pressure that drove their brain evolution and increase in cognitive skills. Yet, little is known about how differences in social intelligence affect individual fitness within primate groups, including those of New World species. Previous studies have shown that tamarins (Saguinus) and capuchin monkeys (Sapajus) integrate ecological and social information in their group foraging decision-making, thereby suggesting that they adopt efficient cognitive mechanisms for coping with the social network. However, these studies did not analyze individual behavior from a Game Theory perspective, which provides an appropriate theoretical framework for evaluating individual decisions within a social context. In this research we tested whether black tufted-ear marmosets (Callithrix penicillata) are capable of integrating social and ecological information for making economical foraging decisions as predicted by the Producer-Scrounger Game. Specifically, we tested whether the members of social groups adjust their foraging strategies (producer and scrounger) in response to changes in the productivity and density of food resources and whether the individual choice of strategy and foraging success are age-sex and social rank dependent. The study was conducted with two wild groups living in a forest fragment at Fazenda Cauaia, Matozinhos, State of Minas Gerais, Brazil, from October 2009 to October 2011. The experimental design involved the establishment of two feeding stations (one in the home range of each group) composed of five platforms in a circular arrangement. The behavior of the marmosets, including the amount of food reward (arabic gum) eaten by each individual, was recorded with a closed-circuit television (CCTV). We ran four experiments controlling the amount of food available in the station (productivity) and the number of rewarded feeding apparatuses (density). The experimental conditions were: low density-low productivity, low density-high productivity, high density-low productivity and high density-high productivity. Individuals differed in their investment in producing resources (that is, searching for food rewards in platforms) in both groups throughout the study, indicating the use of the Producer-Scrounger Game. As predicted by this model, the finder s advantage (amount of food eaten by the producer of a resource before the arrival of scroungers), the foraging success of producers and the proportion of individuals playing producer in the group were higher under conditions of low productivity. Changes in resource density also influenced the proportion of individuals adopting each strategy. Again, more individuals played producer under conditions of low resource density. The latency to the arrival of the first scrounger was lower under conditions of low density and low productivity. Adult males also tended to play scrounger more often than adult females under these circumstances. Social rank did not have a significant relationship with individual foraging strategy and success. We conclude that black tufted-ear marmosets use ecological and social information to make foraging decisions within their groups and suggest that the strategy to be played is chosen by the individual prior to the arrival of the group at the food patch. Finally, we confirmed that the Game Theory and the Producer-Scrounger model are useful theoretical frameworks for analyzing the individual foraging decisions of black tufted-ear marmosets within a social context / Os primatas antrop?ides destacam-se dentre os mam?feros por sua elevada capacidade cognitiva decorrente da evolu??o de um c?rebro relativamente maior. A habilidade em usar t?ticas sociais para resolver problemas ecol?gicos e da vida em grupo tem sido apontada por alguns especialistas como a maior press?o seletiva que direcionou a evolu??o do c?rebro e o aumento da capacidade cognitiva nestes primatas. Contudo, pouco se sabe sobre a influ?ncia da intelig?ncia social no fitness dos primatas, incluindo as esp?cies neotropicais. Estudos pr?vios fornecem evid?ncias de que os primatas dos g?neros Saguinus (soins) e Sapajus (macacos-prego) podem integrar informa??es ecol?gicas e sociais na tomada de decis?es durante o forrageio em grupo, sugerindo que estes primatas possuem mecanismos cognitivos eficientes para lidar com a rede social. No entanto, estes estudos n?o utilizaram a perspectiva da Teoria dos Jogos, a qual fornece o arcabou?o te?rico adequado para explorar decis?es individuais num contexto social. Nesta pesquisa testamos se os micos-estrela (Callithrix penicillata) s?o capazes de integrar informa??es sociais e ecol?gicas para tomar decis?es econ?micas de forrageio como predito pelo modelo do Jogo Produtor-Usurpador. Testamos, especificamente, se os membros de grupos sociais ajustam suas estrat?gias de forrageio (produtor e usurpador) em resposta a mudan?as na produtividade e densidade de recursos alimentares e se a classe sexo-et?ria e a posi??o hier?rquica influenciam a escolha da estrat?gia individual e o sucesso na obten??o de alimento. O estudo foi realizado com dois grupos de vida livre em um fragmento florestal na Fazenda Cauaia, Matozinhos, Minas Gerais, no per?odo de outubro de 2009 a outubro de 2011. O desenho experimental envolveu a constru??o de duas esta??es de alimenta??o, uma para cada grupo, com cinco plataformas dispostas em c?rculo. O comportamento dos animais, incluindo a quantidade de recompensa alimentar (goma ar?bica) ingerida por cada membro, foi registrado por grava??es com um circuito fechado de televis?o (CFTV). Foram conduzidos quatro experimentos, nos quais foram controlados a quantidade de alimento dispon?vel na esta??o (produtividade) e o n?mero de aparatos com recompensa alimentar (densidade). As condi??es experimentais foram: baixa densidade-baixa produtividade, baixa densidade-alta produtividade, alta densidade-baixa produtividade e alta densidade-alta produtividade. Ao longo do estudo foram observadas diferen?as individuais no investimento dos micos-estrela de cada grupo na produ??o de recursos (ou seja, na busca pelas recompensas alimentares nas plataformas), indicando o uso do Jogo Produtor-Usurpador. Conforme previsto por este modelo, a vantagem do produtor (quantidade de alimento ingerida antes da chegada dos usurpadores), o sucesso de forrageio dos produtores e a propor??o de produtores foi maior sob condi??es de baixa produtividade. A varia??o na densidade de recursos tamb?m afetou a propor??o de indiv?duos adotando cada estrat?gia nos grupos, sendo observado um maior n?mero de produtores sob condi??es de baixa densidade. A lat?ncia para a chegada do primeiro usurpador foi menor sob condi??es de baixa densidade e de baixa produtividade. Os machos adultos tamb?m adotaram mais a estrat?gia de usurpador do que as f?meas adultas sob estas condi??es. A posi??o hier?rquica n?o apresentou rela??o significativa com o sucesso e o investimento individual em determinada estrat?gia. ? poss?vel concluir que os micos-estrela usam informa??es ecol?gicas e sociais para tomar decis?es durante o forrageio social e sugerir que a estrat?gia ? escolhida antes dos indiv?duos chegarem ? mancha de alimenta??o. Por fim, confirmou-se que a Teoria dos Jogos e o modelo Produtor-Usurpador s?o ferramentas ?teis para avaliar as decis?es individuais dos micos-estrela num contexto social

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:09:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 391616-2.pdf: 307807 bytes, checksum: d730e3c284c219d504ea1a29f94f6ffc (MD5) Previous issue date: 2003-06-17 / No Oceano Atl?ntico Sul Ocidental as baleias jubarte migram a cada inverno para o banco dos Abrolhos (16?40 to 19?30 S; 37?25 to 38?57 W) para acasalamento e cria de filhotes. Entretanto, esta popula??o permanece geneticamente n?o caracterizada e suas ?reas de alimenta??o s?o ainda desconhecidas, uma vez que n?o h? pareamento fotogr?fico de indiv?duos entre Abrolhos e os s?tios de alimenta??o na Ant?rtida. A fim de examinar estas quest?es, sequenciamos um segmento de 450 pares de bases do DNA mitocondrial da regi?o controladora de baleias jubarte de Abrolhos (n=176) e das proximidades da Pen?nsula Ant?rtica (n=77). Um total de de 61, 17 e 13 hapl?tipos foram determinados respectivamente no Brasil e nas ?reas I e II da Ant?rtida. A variabilidade gen?tica da ?rea de reprodu??o brasileira foi alta, similar ? de outros s?tios reprodutivos do Hemisf?rio Sul. A propor??o de hapl?tipos compartilhados e a dist?ncia gen?tica demonstraram uma maior semelhan?a entre as duas regi?es ant?rticas que entre o Brasil e qualquer uma destas ?reas. Estes resultados indicam que as popula??es de baleias jubarte das ?reas I e II da Ant?rtida parecem n?o possuir uma clara diferencia??o e que os limites entre as ?reas I e II correntemente definidos pela Comiss?o Internacional da Baleia devem ser deslocados para leste. Sugerimos que a ?rea de alimenta??o da popula??o de baleias jubarte brasileiras n?o estaria na Pen?nsula Ant?rtica ou pr?ximo a ela, mas pode estar localizada na por??o leste da ?rea II, no mar de Weddell ou pr?ximo ?s ilhas Ge?rgias do Sul.

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:21:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 417210.pdf: 729341 bytes, checksum: d7649e9c04617ee457fb70aedda9fac5 (MD5) Previous issue date: 2009-02-06 / Esta pesquisa tem como objetivo estudar as propriedades psicom?tricas da University of Rhode Island Change Assessment Scale (URICA) para o comportamento de comer compulsivo. Os objetivos espec?ficos foram: realizar uma adapta??o sem?ntica da University of Rhode Island Change Assessment Scale (URICA) para a utiliza??o da escala no comportamento de Comer Compulsivo; verificar a fidedignidade e a validade da University of Rhode Island Change Assessment Scale (URICA) para o comportamento de comer compulsivo. A amostra deste estudo foi constitu?da por 175 sujeitos que apresentavam tal comportamento e que estivessem em tratamento grupal ou individual com este foco. A faixa et?ria esteve entre 18 e 65 anos e a escolaridade m?nima exigida foi de quinta s?rie do Ensino Fundamental. Foram exclu?dos da amostra sujeitos que n?o compreenderam as senten?as dos instrumentos. Os instrumentos utilizados foram: entrevista estruturada criada para este estudo, para coleta de dados sociodemogr?ficos e da hist?ria do comportamento alimentar; r?gua de prontid?o, Escala SOCRATES e Escala URICA (estes tr?s instrumentos avaliando est?gio para motiva??o de mudan?a); ECAP (escala que mede a gravidade da compuls?o alimentar); BAI (Invent?rio de Ansiedade de Beck); BDI (Invent?rio de Depress?o de Beck); e BITE (Teste de Investiga??o Bul?mica de Edimburgo). Entre os 175 sujeitos da amostra, havia 164 mulheres (93,7%) e 11 homens (6,3%), com idade m?dia de 41,05 anos (SD = 13,10). Todos os participantes eram provenientes de cidades da Grande Porto Alegre, 134 sujeitos foram coletados em locais de atendimento grupal e 41 estavam em atendimento individual. A idade m?dia do in?cio do aumento de peso foi de 22,8 anos, e o SD=12,2. A idade m?dia referida do in?cio do comer compulsivo foi pr?xima a 21,9 anos, e o SD=9,4. A idade m?dia do primeiro tratamento de peso foi de 24,4 anos, e o SD=11,5. A fidedignidade encontrada, baseada no coeficiente de Cronbach, para a URICA (adapta??o brasileira para o comportamento de comer compulsivo, na escala de 24 itens), foi de T =0,80. Nas subescalas, a pr?-contempla??o foi T = 0,53, a contempla??o foi T = 0,73, a a??o foi T = 0,90 e a manuten??o foi T = 0,81.