Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-20T15:21:07Z No. of bitstreams: 1 Gustavo Jardim Ferraz Goayanna.pdf: 167498 bytes, checksum: e6497917bdc34d86314656ff5ecbfe87 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-20T15:21:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gustavo Jardim Ferraz Goayanna.pdf: 167498 bytes, checksum: e6497917bdc34d86314656ff5ecbfe87 (MD5) Previous issue date: 2009-02-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The objective was to evaluate intake, apparent digestibility and preference for the sabiá and mororó hays in goats. The hays were made with material in the course of fruitage, being made up of leaves and fine branches in the Experimental Stations of São Bento do Una e Itambé belonging to the Agronomic Institute of Pernambuco (IPA). The intake and digestibility were evaluated in the field of sheep, goat, Department of Zootecnia of UFRPE depending on the rate of supply of food (3 and 5% body weight) by using eight goats housed in individual stalls, divided into design entirely at random in a factorial 2 x 2 (level of supply X hay) with four replications in time. To evaluate the feeding preference we used the same animals, housed in individual pens with access to hay while the two forage species in a completely randomized design with two treatments and eight repetitions. Significant difference (P> 0.05) in dry matter intake (DMI) for goats, depending on the level of supply, obtaining average values of 534.9 and 689.2 g / d, for the 3 and 5% respectively.The digestibility also differed significantly (P <0.05) in all variables, depending on the level of supply, with high level of provision of 5%. It was evidenced by the preference of goats for the sabiá hay because it represented 62.7% of total daily DMI when the two hays were offered simultaneously. The hay evaluated showed a high content of protein, but with considerable fraction of this nutrient unavailable to the animal. The goats showed clear preference for the sabiá hay to the dettriment of the mororó hay when given the opportunity to choose the food. The hay analyzed showed potential in protein supplementation for goats with an average body weight of 18 kg in the maintenance phase. / Objetivou-se avaliar consumo, digestibilidade aparente e preferência pelos fenos de sabiá e de mororó em caprinos. Os fenos foram confeccionados com material em fase de frutificação, sendo compostos por folhas e galhos finos, nas Estações Experimentais de Itambé e São Bento do Una, pertencentes ao Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA). O consumo e a digestibilidade aparente foram avaliados, no setor de caprino-ovinocultura do Departamento de Zootecnia da UFRPE, em função do percentual de oferta de alimentos (3 e 5% peso vivo) utilizando-se oito caprinos alojados em baias individuais, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 x 2 (nível de oferta x feno),com quatro repetições, no tempo. Para avaliar a preferência alimentar foram utilizados os mesmos animais, alojados em baias individuais com acesso ao feno das duas espécies forrageiras simultaneamente, em delineamento inteiramente casualizado com dois tratamentos e oito repetições. Houve diferença significativa (P>0,05) no consumo de matéria seca (CMS) para os caprinos, em função do nível de oferta, obtendo-se valores médios de 534,9 e 689,2 g/d, para os níveis de 3 e 5%, respectivamente. A digestibilidade também diferiu significativamente (P<0,05) em todas as variáveis analisadas, em função do nível de oferta, com superioridade do nível de oferta de 5%. Evidenciou-se a preferência dos caprinos pelo feno de sabiá, pois este representou 62,7% do CMS total diária quando os dois fenos foram oferecidos simultaneamente. Os fenos avaliados apresentaram elevado teor de proteína, mas com considerável fração desse nutriente indisponível ao animal. Os caprinos mostraram evidente preferência pelo feno sabiá em detrimento do feno de mororó, quando foi dada a oportunidade de escolha do alimento.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-24T13:44:56Z No. of bitstreams: 1 Janaina Kelli Gomes Arandas.pdf: 1335078 bytes, checksum: 3e29f1f5a8d2dd45f3cb6a9ab0bdbb29 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-24T13:44:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Janaina Kelli Gomes Arandas.pdf: 1335078 bytes, checksum: 3e29f1f5a8d2dd45f3cb6a9ab0bdbb29 (MD5) Previous issue date: 2013-02-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Goat breed Canindé is characterized as highly adapted animals, a condition acquired due to natural and artificial selection process they have undergone over the century. But the use of breeding exotic breeds in crossing as an alternative for modernization of the production system has become a common practice in recent decades in goats in northeastern Brazil. This fact has contributed to loss of the racial characteristics of native herds, endangering this genetic resource endowed with great variability and historic and social importance. Characterization is an important tool in the conservation process of a breed at risk. The aims of this work is to phenotypically characterize goat breed Canindé, distributed in herds in northeastern Brazil through morphological and morphometric characters and use different techniques of multivariate analysis to assist in the process of breed characterization. The morphometric variables used were head longitude (HL), face longitude (FL), head width (HW), body length (BL), thoracic perimeter (TP), withers height (WH), sacral region height (SRH), rump width (RW), rump longitude (RL) cannon perimeter (CP), ear size (ES) and six zoometric indexes: Body Index (BI), Relative Body Index (RBI) Index for Relation of Chest Perimeter (IRCP), Cephalic Index (CI), Metacarpal-Thoracic Index (MTI), and Transverse-Pelvic Index (TPI). Morphological variables of genetic inheritance used were: presence or absence of horns, beard, earrings, extra nipples, short or long fur. For morphometric characterization and morphological traits were used data of 234 animals (29 males and 205 females) distributed in herds in the states of Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte and Bahia, northeastern Brazil. For multivariate analyzes, we sampled 150 adult females. Based on morphometric characteristics we observed differences between the herds evaluated in different states. The animals belonging to herds bred in the states of Paraíba and Rio Grande do Norte showed the most desirable characteristics for the goat breed Canindé. The morphometric indexes obtained allowed in classifying the animals as dolichocephalic, medium shape, with well-developed legs, chest, and skeleton and good capacity for meat production, having the morphologic pattern breed similar to other native Brazilian breeds and suitable for extensive breeding system. The evaluated animals showed horns, short fur, no earrings, with low rates of extra nipples; being that bearded animals can be observed only in some of the evaluated states. Analyzing factor, it was possible to verify that the variables HL, FL, WH, SRH and BL were those ones that retained the higher percentage of variation; being the most suitable for future studies on morphometric characterization of goat breed Canindé. The canonical analysis has highlighted the importance of morphological variables for phenotypic differentiation, being presence of fur, extra nipples, earring and beard the most important of them. By discriminant analysis, it was possible to classify individuals evaluated according to their locality. Correspondence analysis showed the form of dispersion and clustering of individuals assessed by the state. The study concluded that there is phenotypic diversity of phenotypes within the race in different states of the country, which can be used successfully in a program to conserve the breed. / Os caprinos da raça Canindé caracterizam-se como animais altamente adaptados, condição essa adquirida devido ao processo de seleção natural e artificial a que foram submetidos ao longo do século. Porém a utilização de reprodutores de raças exóticas em cruzamento como alternativa para aumento da produtividade tem se tornado prática comum nas últimas décadas na caprinocultura no Nordeste do Brasil. Este fato tem contribuído para perda das características raciais dos rebanhos locais, pondo em risco esse recurso genético dotado de grande variabilidade e de importância histórica e social. A caracterização é uma importante ferramenta no processo de conservação de uma raça em situação de risco. Os objetivos deste trabalho foram: Caracterizar fenotipicamente caprinos da raça Canindé distribuídos em rebanhos no Nordeste do Brasil através de caracteres morfométricos e morfológicos; Utilizar diferentes técnicas de análise multivariada para auxiliar no processo de caracterização da raça. As variáveis morfométricas utilizadas foram: (LCb = longitude da cabeça; LR =largura da cara; LC = largura da cabeça; CC = comprimento do corpo; PT = perímetro torácico; AC = altura da cernelha; ARS = altura da região sacral; LG = largura da garupa; LoG = longitude da garupa; PC = perímetro da canela; TO = tamanho da orelha) e seis índices zoométricos: índice corporal (ICo), índice corporal relativo (ICR), índice de relação do perímetro torácico (IRPT), índice cefálico (ICef), índice metacarpo-torácico (IMT), e índice pélvico-transverso (IPT). As variáveis morfológicas de herança genética utilizadas foram: presença ou ausência de chifre, barba, brincos, politetia, pêlo curto ou longo. Para a caracterização morfométrica e para os traços morfológicos foram utilizados dados de 234 animais (29 machos e 205 fêmeas) distribuídos em rebanhos nos estados de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte e Bahia, região Nordeste do Brasil. Para as análises multivariadas foram amostradas 150 fêmeas adultas. Com base nas características morfométricas foi possível verificar diferenças entre os rebanhos avaliados nos diferentes estados da federação. Os animais pertencentes a rebanhos criados nos estados da Paraíba e Rio Grande do Norte apresentaram características mais desejáveis para a raça Canindé. Os índices zoométricos obtidos permitiram classificar os animais como dolicocéfalos, mediolíneos, com pernas, tórax e esqueleto bem desenvolvidos e boa capacidade de produção de carne, tendo a raça padrão morfológico semelhante às demais raças locais brasileiras e adequado ao sistema de criação extensivo. Os animais avaliados apresentam chifres, pelo curto, sem brincos, com baixos índices de politetia, sendo que animais com barbas podem ser observados apenas em alguns dos estados avaliados. Pela análise fatorial foi possível verificar que as variáveis LCb, LR, AC, ARS e CC, foram as que retiveram maior percentagem de variação, sendo pois as mais indicadas para futuros estudos de caracterização morfométrica de caprinos da raça Canindé. A análise canônica permitiu evidenciar a importância das variáveis morfológicas para diferenciação fenotípica, sendo o pelo, politetia, brinco e barba as mais importantes. Pela análise discriminante foi possível classificar os indivíduos avaliados de acordo com sua localidade. A análise de correspondência permitiu verificar a forma de dispersão e agrupamento dos indivíduos avaliados por Estado. O estudo fenotípico permitiu concluir que existe grande diversidade de fenótipos dentro da raça nos diferentes estados da Federação, que pode ser usada com êxito em um programa de conservação da raça.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-24T16:29:16Z No. of bitstreams: 1 Keyla Laura de Lira dos Santos.pdf: 324786 bytes, checksum: f7645de7928408071c6637506e11d550 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-24T16:29:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Keyla Laura de Lira dos Santos.pdf: 324786 bytes, checksum: f7645de7928408071c6637506e11d550 (MD5) Previous issue date: 2006-07-29 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Objective of this work was to evaluate the minerals balance and kidney function the diets based on spineles cactus and different levels of soybean hulls in place of the hay tifton. It was used five goats, castrated, without racial pattern set, equipped with permanent rumen cannula, with average live weight of 40 kg. The experiment was to 5 x 5 latin square. The experimental treatments consisted of increasing levels of soybean hulls, in the proportions of 0, 6.25, 12.5, 18.75 and 25% of the diet. The inclusion of the soybean hulls increased the consumption of crude protein and boosted digestilidade of dry, organic matter, crude protein and carbohydrate not fibrous. The blood concentrations of calcium increased (P <0.05) linearly according to the inclusion of bark in the diet and magnesium, the response was quadratic (P<0.10).The urinary concentrations of potassium and chlorine decreased linearly (P<0.10) with the inclusion of the soybeans hulls. The intake of water has not increased (P>0.01) depending on the addition of bark, but urine volume, rate of formation of urine and excreta fractional rates of urea, calcium, potassium and chlorine increased linearly (P <0.10) with the levels of soybean hulls. The inclusion of the soybean hulls in the diet of goats provided no imbalance of macrominerals: calcium, phosphorus, chlorine and sodium, but led todecrease in urine volume and rate of formation of urine. / O objetivo desse trabalho foi avaliar o balanço de minerais e a função renal em dietas a base de palma forrageira e diferentes níveis de casca de soja em substituição ao feno de tifton. Foram utilizados cinco caprinos, castrados, sem padrão racial definido, equipados com cânulas ruminais permanentes, com peso vivo médio de 40 kg. O delineamento experimental utilizado foi quadrado latino 5 x 5. Os tratamentos experimentais consistiram de níveis crescentes de casca de soja, nas proporções de 0; 6,25; 12,5; 18,75 e 25% da dieta em substituição ao feno de tifton. A inclusão da casca de soja aumentou o consumo de proteína bruta e favoreceu a digestilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta e carboidratos não fibrosos. As concentrações sangüíneas de cálcio aumentaram (P<0,05) linearmente em função da inclusão de casca na dieta e para magnésio, a resposta foi quadrática (P<010). As concentrações urinárias do potássio e cloro diminuíram linearmente (P<0,10) com a inclusão da casca de soja. A ingestão de água não aumentou (P>0,01) em função da adição de casca, mas volume urinário, taxa de formação de urina e as taxas de excreções fracionais de uréia, cálcio, potássio e cloro aumentaram linearmente (P<0,10) com os níveis de casca de soja. A inclusão da casca de soja na dieta de caprinos não proporcionou desbalanço dos macrominerais: cálcio, fósforo, cloro e sódio, mas levaram a diminuição do volume urinário e da taxa de formação de urina.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-26T15:14:51Z No. of bitstreams: 1 Levi Auto Lopes.pdf: 601209 bytes, checksum: 0325595de3a057caba9a9070b05b1b3f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-26T15:14:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Levi Auto Lopes.pdf: 601209 bytes, checksum: 0325595de3a057caba9a9070b05b1b3f (MD5) Previous issue date: 2015-02-20 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / This study aimed to evaluate the substitution of Tifton hay for alfalfa hay in diets forage cactus to Saanen lactating goats on intake and digestibility of nutrients, milk production and composition, feeding behavior and blood parameters. The treatments consisted of increasing levels (0, 33, 67 and 100%) of alfalfa hay replacing Tifton hay in dry matter basis. 12 dairy goats were used, with a live weight of 45 kg and average production of 3.0 kg milk / day in three 4x4 Latin square. The results were submitted to variance and regression analysis with 5% significance level, through the SAS GML procedure. The dry matter intake, as expressed in g / day, increased linearly as a function of hay replacement levels of Tifton by alfalfa hay, followed the same behavior nutrients: crude protein; ether extract; organic matter; total carbohydrates; non-fibrous carbohydrates and water consumption via food and water total consumption. The fiber intake of neutral detergent in grams / day showed a quadratic behavior. The replacement of Tifton hay by alfalfa hay did not influence the apparent digestibility of dry matter, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber, total carbohydrates and non-fibrous carbohydrates. For all blood parameters evaluated, urea, creatinine, total protein, albumin and glucose no influence of hay replacement levels of Tifton by alfalfa hay for the variables observed before or after feeding. The feeding behavior in all the studied variables did not influence the treatments. With the replacement of Tifton hay by alfalfa hay, there were no effects on milk production and composition, as well as for feed efficiency. The replacement of Tifton hay by alfalfa hay in diets for lactating goats, when is 30% dry matter, increases dry matter intake and other nutrients, however, did not affect the digestibility, blood parameters and feeding behavior, and order does not improve milk production and composition. / Objetivou-se avaliar a substituição do feno de capim tifton por feno de alfafa em dietas à base de palma forrageira para cabras Saanen em lactação sobre o consumo e digestibilidade dos nutrientes, produção e composição do leite, comportamento ingestivo e parâmetros sanguíneos. Os tratamentos consistiram de níveis crescentes (0; 33; 67 e 100%) de feno de alfafa em substituição ao feno de tifton, na base da matéria seca. Foram utilizadas 12 cabras leiteiras, com peso vivo de 45 kg e nível médio de produção de 3,0 kg leite/dia, em três quadrados latinos simultâneos 4x4. Os resultados obtidos foram submetidos a análises de variância e regressão com nível de significância de 5%, através do procedimento GML do SAS. O consumo de matéria seca, na forma expressa em g/dia, apresentou aumento linear em função dos níveis de substituição do feno de tifton pelo feno de alfafa, seguido o mesmo comportamento os nutrientes: proteína bruta; extrato etéreo; matéria orgânica; carboidratos totais; carboidratos não fibrosos e consumo de água via alimentos e de água consumo total. O consumo de fibra em detergente neutro, expresso em gramas/dia, apresentou comportamento quadrático. A substituição do feno de tifton pelo feno de alfafa não influenciou a digestibilidade aparente de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, carboidratos totais e carboidratos não fibrosos. Para todos os parâmetros sanguíneos avaliados, ureia, creatinina, proteínas totais, albumina e glicose não houve influência dos níveis de substituição do feno de tifton pelo feno de alfafa para nenhuma das variáveis observadas, antes ou após a alimentação. O comportamento ingestivo em todas as variáveis estudadas não teve influência dos tratamentos. Com a substituição do feno de tifton pelo feno de alfafa, não foram observados efeitos sobre produção e composição do leite, como também para a eficiência alimentar. A substituição do feno de tifton pelo feno de alfafa em dietas para cabras em lactação, quando representa 30% da matéria seca, aumentam o consumo de matéria seca e demais nutrientes, entretanto, não interfere na digestibilidade, parâmetros sanguíneos e comportamento ingestivo, e por fim não melhora a produção e composição do leite.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-08T16:16:11Z No. of bitstreams: 1 Kaliandra Souza Alves.pdf: 212587 bytes, checksum: 19e6df18856ad27b7c31eb7f009e3d29 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-08T16:16:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Kaliandra Souza Alves.pdf: 212587 bytes, checksum: 19e6df18856ad27b7c31eb7f009e3d29 (MD5) Previous issue date: 2006-06-13 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Twenty-six Moxotó non-castrated male kids (averaging 15 kg of initial body weight (BW) and 6-8 months old ) fed a diet with 2.6 Mcal of metabolizable energy were used to evaluate the body composition and energy and protein requirements for weight gain and to predict the net energy requirements for maintenance and net efficiency of metabolizable energy utilization (EMEU) for maintenance (km) and weight gain (kf). At the beginning of the experiment, six animals were slaughtered as reference to estimate initial body composition and initial empty body weight (EBW). Afterwards, five groups of four animals (one for each intake level) were assigned to complete randomized design, in the following treatments: 100% or ad libitum (AL), 85, 70 and 55% of ad libitum. Each group was slaughtered when BW of AL animals reached 25 kg BW. Logarithm equations of body contents of fat (BCF), energy (BCE) and protein (BCP) were fitted on log10 of empty body weight (EBW). By differentiation of those equations, the prediction equations of BCF, BCE and BCP per kg of EBW gain were obtained. The net energy requirements for maintenance were estimated by the logarithm or exponential rela tions of heat production (HP) andmetabolizable energy intake. Estimates of kf and km were calculated as the relation of dietary net energy for gain and maintenance, respectively, and the dietary ME concentration. After, ME and TDN requirements were estimated. Low body water concentration was observed in the experimental animals, but the depositions of fat, protein and ash increased with maturity. Increasing BCF (from 78.55 to 125.38 g/kg of EBW) and BCE (from 1.90 to 2.34 Mcal/kg of EBW) were obtained when animal BWincreased from 15 to 25 kg. Positive linear relation between energy composition in EBW gain (EBWG) (Mcal/kg) and EBW was observed. Similar response was evident for fat contents in gain. Contents of BCF (g) and BCE (Mcal) contents of Moxotó kids increased from 14.33 to 22.87 and from 0.26 to 0.32 per 100 kg of EBWG, respectively, as EBW increased. The protein contents remained constant and ranged from 205.60 to 201.69 g/kg of EBW, and it was observed reduction of 1.9% as BW increased from 15 to 25 kg. Although small body change of net protein requirements was observed in the experimental animals as BW increased, the fat:protein ratio increased as BW increased. To convert the EBW requirements into BW, it is recommended to use the corrected equation. The net energy requirement for maintenance of 55.11 kcal per kg EBW0.75 was next to the predicted by the North American report for this specie. This value is considered low if compared to that reported in the Brazilian literature, possibly, due to the fact of these animals had developed mechanism of low basal metabolism. Km estimate was of 0.57. Kf estimates were of 0.22, 0.19, 0.28, and 0.36, respectively, for the concentrations of 2.99, 2.95, 2.56 e 2.5 Mcal/kg of dry mater / Foram utilizados 26 animais da raça Moxotó, machos, não castrados, com PV médio inicial de 15 kg e idade entre sete e oito meses, alimentados com dieta contendo 2,6 Mcal de energia metabolizável, com os objetivos de avaliar a composição corporal e as exigências de energia e proteína para ganho em peso e predizer os requisitos líquidos de energia para mantença e as eficiências de utilização da energia metabolizável (EUEM) para mantença (km) e ganho em peso (kf). Ao início do experimento, seis animais foram abatidos, servindo como referência para estimativa da composição corporal e peso do corpo vazio (PCVZ) iniciais. Posteriormente, formaram-se grupos homogêneos de quatro animais, distribuindo-se ao acaso um animal para cada tratamento, a saber: alimentação à vontade (AV) e alimentação restrita nos níveis de 85,70 e 55% do consumido pelo grupo que recebeu a AV. No momento em que o PV dos animais que recebiam AV se aproximava de 25 kg, o grupo era abatido. Ajustaram-se as equações do logaritmo (log) dos conteúdos corporais de gordura (CCG), energia (CCE) e proteína (CCP) em função do log do PCVZ. Derivando-se essas equações obtiveramse as equações de predição do CCG, CCE e CCP por kg de ganho de PCVZ. As exigências líquidas de energia para mantença foram estimadas pelas relações logarítmica ou exponencial da produção de calor (PC) e do consumo de energia metabolizável. As kf e km foram calculadas como a relação entre a energia líquida da dieta para ganho e mantença, respectivamente, e a concentração de EM das dietas e, posteriormente, estimaram-se as exigências de EM e NDT. Verificou-se pouca concentração de água no corpo dos animais distribuídos nos tratamentos experimentais, entretanto, a deposição de gordura, proteína e cinza foi elevada com a maturidade. Foram observados aumentos nos CCG (de 78,55 para 125,38 g/kg de PCVZ) e CCE (de 1,90 para 2,34 Mcal/kg de PCVZ), com a elevação do PV dos animais de 15 para 25 kg PV. Constatou-se relação linear positiva entre a composição em energia do ganho em peso de corpo vazio (GPCVZ) (Mcal/kg) e PCVZ. Resposta semelhante foi averiguada para os conteúdos de gordura no ganho. Os CCG (g) e CCE (Mcal) de caprinos Moxotó aumentaram de 14,33 para 22,87 e de 0,26 para 0,32 por 100 g de GPCVZ, respectivamente, à medida que se elevou o PCVZ. Verificou-se que os conteúdos protéicos dos animais experimentais mantiveram-se praticamente constantes, variando de 205,60 para 201,69 g/kg de PCVZ, ocorrendo redução de 1,9% com o aumento do PV de 15 para 25 kg. Embora tenha se constatado pequena variação corporal das exigências líquidas protéicas nos animais experimentais com o aumento do PV, a relação gordura:proteína aumentou com o incremento do PV. Para converter as exigências em PCVZ para PV, recomenda-se utilizar a equação de correção encontrada. A exigência de energia líquida para mantença, de 55,11 kcal/kgPCVZ0,75, foi próxima à predita pelas normas norte-americanas para essa espécie. Esse valor é considerado baixo se comparado aos reportados na literatura brasileira.Possivelmente, pelo fato desses animais desenvolverem mecanismo de baixo metabolismo basal. A km estimada foi de 0,57. As kf estimadas foram de 0,22; 0,19; 0,28 e 0,36respectivamente, para as concentrações de 2,99; 2,95; 2,56 e 2,5 Mcal/kg de matéria seca.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-08T16:37:29Z No. of bitstreams: 1 Laura Leandro da Rocha.pdf: 1419772 bytes, checksum: 81999c16deb201b3630158eccfcb1ddf (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-08T16:37:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Laura Leandro da Rocha.pdf: 1419772 bytes, checksum: 81999c16deb201b3630158eccfcb1ddf (MD5) Previous issue date: 2009-11-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The aim of the present study was develop a panel of microsatellites for testing paternity in goats as an aid for conservation and improvement programs for local breeds. A total of 381 animals from 10 goat populations [six local Brazilian ecotypes/breeds (Azul, Canindé, Graúna, Marota, Moxotó and Repartida) and four exotic breeds currently used in Brazil (Alpine, Anglo-Nubian, Boer and Saanen) were genotyped. Nine multiplex systems were performed, totaling 27 microsatellites.Polymorphism information content (PIC), probability of exclusion (PE) of the markers and Hardy- Weinberg (HW) equilibrium were estimated for the populations and the probability of identity was determined. For the system with 27 microsatellites, the combined PE was 0.999991 and 0.999999 (PE1 and PE2) and the 21 microsatellites exhibited PIC > 0.60; four microsatellites were monomorphic in some populations. Significant deviations from HW equilibrium (P< 0.05) were found for the markers; CSSM66 was deviated from HW equilibrium in the greatest number of populations (8). Nine markers were selected to make up the panel, eight of which were common to both groups (local and exotic goats); the BM1818 marker was the most informative in the local populations and the BM6506 marker was the most informative in the exotic populations. Combined PE with the group of eight microsatellites was 0.9943 and 0.9997 (PE1 and PE2). Based on the calculation of the probabilities of exclusion within the populations, it was possible to discriminate one individual from among a million (106). The results indicate the possibility of employing few microsatellites in the investigation of paternity in goats with a satisfactory degree of reliability and minimal cost. / O presente trabalho teve como objetivo desenvolver um painel de microssatélites para teste de paternidade em caprinos como auxílio a programas de conservação e melhoramento das raças locais.Foram genotipados 381 animais de 10 populações caprinas sendo seis raças ou ecotipos locais brasileiros (Azul, Canindé, Graúna, Marota, Moxotó e Repartida) e quatro raças exóticas utilizadas atualmente no Brasil (Alpina, Anglo-Nubiana, Boer e Saanen). Realizou-se nove sistemas multiplex,totalizando 27 microssatélites. Foram estimados o PIC, as probabilidades de exclusão dos marcadores e o equilíbrio de Hardy-Weinberg nas populações e, em seguida, determinada a probabilidade de identidade. Para o sistema de 27 microssatélites a probabilidade de exclusão combinada foi de 0,999991 e 0,999999 (PE1 e PE2) e, 21 microssatélites apresentaram PIC > 0,60, onde quatro apresentaram-se monomórficos em algumas populações. Verificaram-se desvios do equilíbrio de Hardy-Weinberg significativos (P< 0,05) para os marcadores, sendo o CSSM66, o que apresentou maior número de populações (8) com desvio. Para compor o painel foram escolhidos 9 marcadores dos quais oito foram comuns aos dois grupos estudados (caprinos locais e exóticos), sendo o BM1818 mais informativo nas populações locais e, o marcador BM6506 nas populações exóticas. A probabilidade de exclusão combinada com o grupo dos oito microssatélites foi de 0,9943 e 0,9997 (PE1 e PE2). Baseado no cálculo das probabilidades de identidade dentro das populações foi possível discriminar um indivíduo entre um milhão (106). Os resultados indicaram a possibilidade de empregar poucos microssatélites na investigação de paternidade em caprinos, com grau de confiabilidade considerado bom, minimizando custos.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / O objetivo deste estudo foi verificar o efeito da adiÃÃo e da composiÃÃo do plasma seminal (PS) sobre as caracterÃsticas dos espermatozÃides epididimÃrios (EEP) de caprinos. Utilizaram-se oito machos caprinos para obtenÃÃo do PS, que foi obtido em coletas prÃvias e armazenado a -18o C atà que se procedessem a sua adiÃÃo aos EEP e as anÃlises bioquÃmicas. Os EEP foram obtidos da cauda do epidÃdimo pelo mÃtodo de castraÃÃo cirÃrgica. Do âpoolâ de EEP foram retiradas quatro alÃquotas de 100 &#956;L, sendo que em duas delas foram adicionados 120 &#956;L de PS e nas outras duas nÃo. Duas alÃquotas, uma com e outra sem PS, foram diluÃdas a uma concentraÃÃo de 200 x 106 sptz/ mL, no diluidor citrato-gema (CG) e no diluidor tris-gema (TG). As amostras foram avaliadas quanto ao vigor, à motilidade e à taxa de degradaÃÃo da motilidade (TDM) no seu estado fresco e pelo teste de termorresistÃncia lento, apÃs duas e 24 horas de conservaÃÃo. Para a determinaÃÃo dos nÃveis de frutose e de proteÃnas totais foram utilizados os kits especÃficos da In Vitro DiagnÃstico S/AÂ. A determinaÃÃo da atividade da fosfolipase A2 foi realizada pela tÃcnica do pH-stat. Para a anÃlise dos dados foi utilizado o programa estatÃstico SAS@. Os resultados demonstraram que a adiÃÃo de PS aos EEP diminuiu significativamente os parÃmetros seminais avaliados, exceto no diluidor TG quando os animais foram agrupados em funÃÃo da concentraÃÃo de proteÃnas totais do PS. AlÃm disso, o TG, quando utilizado para conservar os EEP adicionados de PS de baixa concentraÃÃo de frutose (540 mg/dL) preservou melhor as caracterÃsticas seminais avaliadas. Concluiu-se que a concentraÃÃo inicial de frutose no PS influenciou positivamente a qualidade de conservaÃÃo dos espermatozÃides epididimÃrios; jà a de proteÃnas totais afetou apenas a conservaÃÃo no CG e a intensidade de atividade da fosfolipase A2 nÃo interferiu na conservaÃÃo a 5 ÂC dos espermatozÃides epididimÃrios de caprinos / The objective of this study was to verify the effect of the addition and of the composition of the seminal plasma (SP) on the characteristics of the epididymal spermatozoa (ES) of goat. Eight goat males were used for obtaining of the biological material so that, the SP it was obtained in previous collections and stored at -18 oC until that proceeded to the addition to ES and the biochemical analyses. ES were obtained of the tail of the epididymal by the method of surgical castration. Four sample of 100 &#956;L were removed from the "pool" of ES, and in two of them 120 &#956;L were added of SP. Two sample, one with and other without SP, were diluted in a concentration of 200 x 106 sptz /mL, in the extender citrate-yolk (CY) and in the extender tris-yolk (TY). The samples were evaluated the vigor, motility and motility degradation rate (TDM) in fresh state and for the test of slow thermoresistence, after two and 24 hours of conservation. For the determination of fructose levels and total proteins were used specific kits of In Vitro DiagnÃstico S/AÂ. The determination of activity of the phospholipase A2 was realized by the technique of the pH-stat. For the analysis of the data was used the statistical program SAS@. The results demonstrated that the addition of SP to ES reduced seminal parameters significantly, except in the extender TY when the animals were to grouped in function of concentration of total proteins of SP. Besides, the TY, when used to conserve the ES added of SP with low fructose concentration (540 mg/dL) preserved the seminal characteristics better. It follows that the initial concentration of fructose in the seminal plasma influenced the quality of conservation of the epididymal spermatozoa; as for the total proteins just affected the conservation in the citrate-yolk and the intensity of activity of the phospholipase A2 did not interfere in the conservation at 5 ÂC of the epididymal spermatozoa of goat

This study was conducted in the semiarid region of Alagoas between 2007 and 2010 with the aim of studying the foundations of biotechnology obtain goat's milk and its environment. Were isolated and identified microorganisms from goat milk in two settlements, we studied the chemical characteristics of forage plants local and deepened in the study of Trap (Crataeva tapia L.), identified the prevalence of endoparasites goats in several counties semi-arid Alagoas and tested the Garlic (Allium cepa L) in the alternative control of endoparasites. We also studied the influence of the supply of mineral Selenium mineral salt recommended for goats and interrelation with other minerals, calcium, phosphorus and soluble iron and also, Fat, Lactose, Protein, Somatic Cell Count and Colony Forming Units of Milk goats in the experiment. It was concluded that among the pathogens found in fresh goat milk, the most prevalent was Staphylococcus sp. Forages analyzed compositions presented in nutritive value satisfactory dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber. All species, the chemical composition, have a potential to be used as fodder, especially Crataeva tapia L. The endoparasites most often found in dairy goats in the study area are Trichostrongyloidea superfamily and members of the genus Eimeria sp, which is also found others as Strongyloides sp, Trichuris sp and Moniezia, these being found with a lower frequency. The use of Allium sativum L. as antiparasitic OPG showed a reduction of 50.38%, 70.22%, 79.38% and 73.28% for treatments with 0 g (control group), 2g, 4g, 6g and 8g of Allium sativum L . respectively, compared to the average OPG treatment T0 (control group). The supply of mineral proved to be essential in the response of essential minerals present in milk of goats, such as soluble Ca and Fe with significant increases, the P did not respond to even increase its value decreasing with increasing selenium. Milk does not transfer directly increased the levels of selenium in animal nutrition studies are suggested dosages of selenium via venal to analyze their transfer. There was a decrease in SCC with increasing dosage of selenium demonstrating their antioxidant activity and an increase in lactose and fat. / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Alagoas / O presente trabalho foi desenvolvido no semi-árido alagoano entre 2007 e 2010 com o objetivo de estudar as bases biotecnológicas de obtenção de leite de cabra e seu meio ambiente. Foram isolados e identificados os microrganismos do leite de cabra em dois assentamentos, estudou-se as características químicas das plantas forrageiras locais e aprofundou-se no estudo do Trapiá (Crataeva tapia L.), identificou-se a prevalência de endoparasitas caprinos em varios municipios do semi-arido alagoano e testou-se o Alho (Allium cepa L) no controle alternativo desses endoparasitas. Também estudou-se a influencia do fornecimento do mineral Selenio no sal mineral recomendado para caprinos e a interrelação com os demais minerais Calcio, Fósforo e Ferro solúvel e também, Gordura, Lactose, Proteína, Contagem de Celulas Somaticas e Unidades Formadoras de Colonias do Leite de cabras em experimento. Concluiu-se que entre os microrganismos patogênicos encontrados no leite de cabra in natura,o mais prevalentefoi o Staphylococcus sp.As espécies forrageiras analisadas, apresentaram composições bromatológicas satisfatórias em teores de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente acido. Todas as espécies analisadas, quanto à composição bromatologica, apresentam potencial para serem utilizadas como forrageiras, com destaque paraCrataeva tapia L.Os endoparasitos encontrados com mais freqüência em caprinos leiteiros na área estudada são os da superfamília Trichostrongyloidea e os do gênero Eimeria sp, tendo também encontrado outros como Strongyloides sp, Trichuris, e Moniezia sp, sendo esses encontrados com uma menor freqüência. A utilização de Allium sativum L. como antiparasitário apresentou uma redução de OPG de 50,38%, 70,22%, 79,38% e 73,28%, para os tratamentos; 0 g (grupo controle), 2g, 4g, 6g e 8g de Allium sativum L. respectivamente, em relação à média de OPG do tratamento T0 (grupo controle).O fornecimento de sal mineral mostrou-se imprescindível na resposta de minerais essenciais presentes no leite de cabras, tal como Ca e Fe solúvelcom aumentos significativos, o P não respondeu ao aumento inclusive diminuindo seu valor com o aumento de Selênio.O leite não transfere diretamente as dosagens de selênio aumentadas na alimentação animal, sugerem-se estudos com dosagens de selênio via venal para analisar sua transferência.Houve uma redução na CCS com o aumento da dosagem do selênio demonstrando sua ação antioxidante e um aumento nos teores de lactose e gordura.

Submitted by Kelson Anthony de Menezes (kelson@ucb.br) on 2016-12-19T18:17:11Z No. of bitstreams: 1 LuisFelipeSchroederDissertacao2014.pdf: 2932891 bytes, checksum: 9867ac60d140318b946ef45528984bca (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-19T18:17:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LuisFelipeSchroederDissertacao2014.pdf: 2932891 bytes, checksum: 9867ac60d140318b946ef45528984bca (MD5) Previous issue date: 2014-09-30 / There are different process being developed for cellulosic ethanol production, with possible different pretreatments with varying temperatures and pH, in addition to several biomasses can be used as the source of fermentable sugars. Among the important enzymes for deconstruction of plant biomass, stand out xylanases. These enzymes are responsible for deconstruction of the hemicellulose present in the structure of the plant cell walls. There are several ways to accomplish the identification of these enzymes: purification from an isolated microorganism is one. In this study, genomic and metagenomic approaches were used to carry out the prospection of the genes responsible for coding these enzymes. Clones from two libraries were used for detection and evaluation of activity on solid medium, supplemented with xylan and acid pretreated sugarcane bagasse. Nineteen clones of a goat rumen metagenomic library and five clones from an AB60 bacterium genomic library, with 15,000 clones constructed in this study, were selected initially. Fourteen clones from the metagenomic library were completely sequenced and their ORFs were analyzed. Four clones from the genomic library were partially sequenced and one clone had its sequence completely determined and 104 ORFs were obtained for all clones completely or partially sequenced ORFs were analyzed. Eleven ORFs showed some similarity to genes of importance for the degradation of complex polysaccharides. Among the most important ORFs and most likely to be related to the detected activity, are genes coding for ??-glucosidase, ??-xylosidase and ??-glucuronidase. Furthermore, also other ORFs with lower probability of relation with the activity or necessity to full sequencing of the clones for a few more conclusive analysis were identified. About 40% of the ORFs present in the rumen clones and 37.8% of the ORFs present in Acidobacteria clones showed similarity with hypothetical or uncharacterized proteins, which could be important in the activity detected. A ??-glucuronidase gene detected in a clone from the goat rumen metagenomic library was synthesized, its sequence was optimized for expression in Escherichia coli. However, in the present work, it was not possible to sub-cloning, made expression and purification of this enzyme. Some ORFs detected can be used for future studies of expression and characterization in order to improve knowledge about biotechnological potential present in the rumen and acidobacteria AB60, besides the ecological role of these microorganisms in their environment. / Existem diversos processos em desenvolvimento para a produ????o de etanol celul??sico, havendo diferentes poss??veis pr??-tratamentos, com temperaturas e pH variados, al??m das diversas biomassas que podem ser utilizadas como fonte de a????cares ferment??veis. Dentre as enzimas importantes para a desconstru????o de biomassa vegetal, destacam-se as xilanases. Estas enzimas s??o respons??veis pela desconstru????o da estrutura hemicelul??sica presente na parede celular das plantas. H?? diversas maneiras para alcan??ar a identifica????o destas enzimas: purifica????o a partir de micro-organismo isolado sendo uma delas. No presente trabalho, foram utilizadas abordagens gen??mica e metagen??mica a fim de realizar a prospec????o dos genes respons??veis pela codifica????o para estas enzimas. Foram utilizados clones oriundos de duas bibliotecas para a detec????o e avalia????o da atividade em meio s??lido suplementado com xilana e baga??o de cana-de-a????car pr??-tratado com ??cido. Dezenove clones de uma biblioteca metagen??mica de r??men de caprinos e cinco clones de uma biblioteca gen??mica da bact??ria AB60, com 15.000 clones constru??da no presente trabalho, foram selecionados inicialmente. Quatorze clones da biblioteca metagen??mica foram sequenciados completamente e tiveram as suas ORFs analisadas. Quatro clones da biblioteca gen??mica foram parcialmente sequenciados e um clone teve a sua sequ??ncia completa determinada e as ORFs analisadas. Das 104 ORFs obtidas de todos os clones completamente ou parcialmente sequenciados, onze ORFs apresentaram alguma similaridade com genes de import??ncia para a degrada????o de polissacar??deos complexos. Dentre as ORFs de maior import??ncia e com maior probabilidade de estarem relacionadas com a atividade detectada, est??o genes codificantes para ??-glicosidase, ??-xilosidase e ??-glicuronidase. Al??m disso, tamb??m foram identificadas outras ORFs com menor probabilidade de rela????o com a atividade ou necessidade de sequenciamento completo de alguns dos clones para uma an??lise mais conclusiva. Cerca de 40% das ORFs presentes nos clones selecionados de r??men e 37,8% das ORFs presentes nos clones selecionados de Acidobacteria apresentaram similaridade com prote??nas hipot??ticas ou prote??nas n??o caracterizadas que podem ter import??ncia na atividade detectada. Um gene de ??-glicuronidase detectado em um clone da biblioteca metagen??mica de r??men de caprino foi sintetizado, otimizando-se sua sequ??ncia para express??o em Escherichia coli . Entretanto, n??o foi poss??vel a sub-clonagem, express??o e purifica????o desta enzima no presente trabalho. Algumas ORFs detectadas podem ser utilizadas para estudos futuros de express??o e caracteriza????o a fim de aprimorar o conhecimento a respeito do potencial biotecnol??gico presente no r??men e na Acidobact??ria AB60, al??m do papel ecol??gico destes micro-organismos em seu ambiente.

Made available in DSpace on 2015-04-17T14:49:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1363192 bytes, checksum: ee62e38789f57cc271f9412e2af6e956 (MD5) Previous issue date: 2013-01-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The ricotta cheese is a smooth flavor, obtained from the coagulation of the whey proteins in cheese with or without the addition of milk. May be fresh, creamy, aged or cured and can be consumed as cream cheese board or in combination with other ingredients in culinary dishes. The preparation of ricotta is an alternative to reusing whey, a co-product of high nutritional value generated in large quantities during processing of the cheese milk to obtain a curd type. In this study was to develop a base of creamy ricotta cheese curd goat whey (40%) and bovine (40%) as main ingredients, with added goat milk (10%) and bovine (10%). The technological characteristics, physicochemical and sensory texture of creamy ricotta were evaluated during refrigerated storage for 14 days. The yield of the process of getting the creamy ricotta was 7.9% and syneresis ranged from 5 to 7% during the study period. During storage, moisture (73.81 to 74.59), the lipid content (8.83 to 9.08) and total solids (25.63 to 26.19) remained stable (p >0,05), while the protein content and ash varied (p <0,05). The instrumental texture profile characterized the creamy ricotta cheese as an easily deformable, inelastic, cohesive, soft texture and delicate, unchanged after 14 days of storage. In the analyzes of instrumental color was observed reduction of yellowing and green tones during cold storage of 14 days. In Quantitative Descriptive Analysis (QDA) flavor and aroma of creamy ricotta goat were described by the panel as soft, wet appearance and soft texture and creamy. O fatty acid profile showed that the fatty acid content of medium and long chain (C14:0, C16:0, C18:0, C18:1n9c and C18:2n6c) was superior to just short chain acid (C6:0) and capric (C:10) decreased (p <0,05) during storage. Among the 14 identified amino acids, threonine, isoleucine, leucine and phenylalanine were increased during the study period, while methionine, lysine and alanine decreased. The results indicate that the use of the mixture of whey curd goat and bovine as the main ingredient of creamy ricotta mixed is viable and not reflected in negative features in the product, suggesting a promising use for reusing the coproduct. / A ricota é um queijo de sabor leve, obtido a partir da coagulação das proteínas do soro de queijos com ou sem a adição de leite. Pode ser fresca, cremosa, maturada ou defumada e pode ser consumida como queijo cremoso de mesa ou em combinação com outros ingredientes em pratos culinários. A elaboração da ricota constitui uma alternativa para o reaproveitamento do soro, co-produto de elevado valor nutricional gerado em grandes quantidades durante o processamento do leite para obtenção de queijo tipo coalho. No presente estudo foi elaborada uma ricota cremosa a base de soros de queijo coalho caprino (40%) e bovino (40%) como ingredientes principais, com adição de leite integral de cabra (10%) e de vaca (10%). As características tecnológicas, físico-químicas, de textura e sensoriais da ricota cremosa foram avaliadas durante armazenamento refrigerado por 14 dias. O rendimento do processo de obtenção da ricota cremosa foi de 7,9% e a sinerese variou de 5 a 7% no período estudado. Durante o armazenamento, a umidade (73,81-74,59), o teor de lipídios (8,83-9,08) e extrato seco total (25,63-26,19) permaneceram estáveis, (p>0,05), enquanto os teores de proteínas e cinzas variaram (p<0,05). O perfil de textura instrumental caracterizou a ricota cremosa como um queijo facilmente deformável, pouco elástico, coeso, de textura macia e delicada, sem alterações após 14 dias de armazenamento. Nas análises de cor instrumental foi observado amarelecimento e redução dos tons de verde durante o armazenamento refrigerado de 14 dias. O sabor e aroma caprino da ricota cremosa foram descritos pelo painel da Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) como suaves, a aparência como molhada e a textura como macia e cremosa. O perfil de ácidos graxos mostrou que o conteúdo de ácidos graxos de cadeia média e longa (C14:0; C16:0; C18:0; C18:1n9c e C18:2n6c) foi superior ao de cadeia curta (C6) e apenas o ácido cáprico (C:10) diminuiu (p<0,05) durante o armazenamento. Dentre os 14 aminoácidos livres identificados, treonina, isoleucina, leucina e fenilalanina tiveram aumento nos teores no período estudado, enquanto metionina, lisina e alanina diminuíram. Os resultados indicam que o uso da mistura de soro de queijo coalho caprino e bovino como ingrediente principal de ricota cremosa mista é viável e não repercute em características negativas no produto, sugerindo um emprego promissor para o reaproveitamento do co-produto.