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Repartição de receitas tributárias:delimitações político institucionais da experiência constitucional do modelo brasileiro (1987-1988)

Pereira, Rafael Vasconcellos de Araújo 18 July 2014 (has links)
Submitted by Suethene Souza (suethene.souza@ufpe.br) on 2015-03-10T19:44:17Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Rafael Vasconcelos De Arruda Pereira.pdf: 1319069 bytes, checksum: eb929f8055d2e2db3d1d6f6c3363c2c2 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-10T19:44:17Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Rafael Vasconcelos De Arruda Pereira.pdf: 1319069 bytes, checksum: eb929f8055d2e2db3d1d6f6c3363c2c2 (MD5) Previous issue date: 2014-07-18 / A presente pesquisa teve por objetivo identificar as condições políticos institucionais influentes na delimitação do modelo de repartição de receitas tributárias, no momento da implantação do sistema vigente desde a Constituição Federal de 1988. Após a apresentação do atual modelo do federalismo fiscal brasileiro e da repartição de receitas, inclusive sob a perspectiva comparada com Alemanha, Canadá e Austrália, analisaram-se as contribuições teóricas de Fernando Rezende e Sérgio Prado. A pesquisa de campo tomou por base de dados as Atas da Subcomissão de Tributos, Participação e Distribuição de Receitas, responsável pela elaboração do sistema, em sessões realizadas entre 08/04/1987 e 22/05/1987. A pesquisa sistematizou e analisou as posições e opiniões dos técnicos e parlamentares na Assembleia Nacional Constituinte, partindo-se do texto-base da Ata da Subcomissão referida. Tratou informações sobre: a) o funcionamento da Comissão perante a Assembleia Nacional Constituinte; b) o nível de participação dos parlamentares e demais entidades (técnicos e instituições de caráter representativo); c) a identificação dos atores envolvidos; d) as discussões sobre a importância federativa; d) a existência ou não de uma finalidade a orientar a elaboração do sistema de repartição de receitas tributárias; e) a apresentação das propostas debatidas na comissão; f) a dificuldade de obtenção de informações, e; g) os motivos levantados que dificultam a implementação do sistema. Incluiu também um rol de entrevistas realizadas com técnicos, políticos e jornalistas com experiência no tema enfocando-se analiticamente as seguintes questões: a) as condições político institucionais do período pré-constituinte (1988); b) os aspectos relevantes à construção do modelo vigente, não constantes da Ata da Subcomissão; c) a opinião destas pessoas sobre os motivos pelos quais não se implementa nem se revisa o modelo vigente. Para a análise das Atas e entrevistas referidas foram utilizadas as contribuições teóricas de Paul A. Sabatier sobre o Modelo de Coalizões de Defesa para a compreensão dos padrões de mudança na formulação e implementação de políticas públicas.
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Fluxo de informação entre a atividade agropecuária e a secretaria estadual da fazenda : importância para as transferências governamentais municipais /

Felipin, Marcelo Luis Saran January 2019 (has links)
Orientador: Wagner Luiz Lourenzani / Resumo: Considerando a importância do repasse da quota-parte do ICMS para as receitas fiscais dos municípios, principalmente daqueles de menor porte, a acurácia e a fidedignidade das informações entre os contribuintes e a Secretaria Estadual da Fazenda são fundamentais para a qualidade do cálculo do Valor Adicionado Fiscal (VAF) e, consequentemente do Índice de Participação do Município (IPM). Nesse contexto, este trabalho de pesquisa tem por objetivo analisar o fluxo de informação entre a atividade agropecuária e a Secretaria Estadual da Fazenda. Para tanto realizou um estudo de caso no município de Tupã. Para compreender e analisar o referido fluxo de informação essa pesquisa se baseou na abordagem do Business Process Management (BPM). Trata-se de uma pesquisa exploratória de caráter quali-quantitativo. Na busca da melhoria do processo, foi realizado o mapeamento do processo atual (“como é” / “as-is”), a identificação dos pontos de descontinuidade e, posteriormente, um novo mapeamento do processo melhorado (“como deveria ser” / “to-be”). Os resultados apresentados nesta pesquisa contribuem para demonstrar a fragilidade dos dados que chegam para o município, produtores, prefeito e fiscais. O modelo proposto propõe alterações no fluxo de informações da comercialização agropecuária e pode ser aplicado em qualquer município do estado de São Paulo. Sob o aspecto acadêmico, esta pesquisa permitiu estruturar um protocolo de análise que estabelece a representatividade da atividade na compo... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Considering the importance of transferring the ICMS share to municipal tax revenues, especially those of smaller size, the accuracy and reliability of the information between the taxpayers and the State Treasury Secretariat are fundamental to the quality of the calculation of Tax Added Value (TAV) and, consequently, the Municipal Participation Index (MPI). In this context, this research aims to analyzing the information flow between the agricultural activity and the State Treasury Secretariat. To do so, a case study in the municipality of Tupã will carry out. To understand this information flow the research will be based on the Business Process Management (BPM) approach. This is an exploratory qualitative-quantitative research. In the search for process improvement the following steps were performed: mapping of the current process ("as is"), identification of the discontinuity points and, subsequently, new mapping of the improved process ("to be"). The results presented in this research contribute to demonstrate the fragility of the data that arrives for the municipality, producers, mayor and auditors. The proposed model proposes changes in the flow of agricultural marketing information and can be applied in any municipality in the state of São Paulo. Under the academic aspect, it was possible to structure a protocol of analysis that establishes the representativeness of the activity in the composition of the municipal transfer of the share of the State's ICMS. Such understan... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre
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Festin Joyeux, ou, la Cuisine en Musique, de J. Lebas: Tradução de receitas em versos na corte de Luís XV / Festin Joyeux, ou, la cuisine en musique: translation of recipes in verso in the court of Louis XV

Lim, Lana 21 March 2011 (has links)
O objetivo deste estudo é apresentar uma proposta de tradução, do francês para o português, de partes selecionadas da obra Festin Joyeux, ou, la Cuisine en Musique, de autoria do officier de bouche do rei Luís XV, J. Lebas (1738). Essa obra constitui objeto inusitado de tradução e se distingue de outros livros de cozinha por envolver uma singular justaposição de gêneros, uma vez que se trata de receitas culinárias versificadas que podem ser entoadas segundo melodias populares da época, os airs de cour e os vaudevilles. No primeiro capítulo, é feita uma breve contextualização sócio-histórica e apresentação da obra original. O segundo capítulo consiste em discussão da natureza da obra e levantamento de possíveis dificuldades decorrentes do hibridismo de gêneros, acompanhado de uma delimitação de estratégia para a tradução pretendida. Por fim, o terceiro capítulo contém a tradução em si de composições de Festin Joyeux, acompanhadas de comentários que justificam as decisões pessoais tomadas na empreitada. Como apoio teórico, recorreu-se às abordagens funcionalistas da tradução, que enfatizam a questão da função como guia no processo de transposição de conteúdo e de forma da língua-fonte para a língua-meta. À luz de conceitos elaborados por teóricos funcionalistas como Katharina Reiss e Hans Vermeer, e em especial do modelo proposto por Christiane Nord, procurou-se traçar um plano de ação voltado para uma função pré-estabelecida para o textometa, tendo por base a análise textual e o receptor final da tradução. Em razão da perspectiva adotada, o corpus se compõe exclusivamente de composições que recebem a indicação de melodias cujas partituras estão incluídas na obra, de maneira que a função estabelecida possa ser cumprida integralmente. Todos os termos específicos ao campo semântico da gastronomia foram pesquisados em livros de cozinha contemporâneos a Festin Joyeux e em dicionários históricos, com o intuito de minimizar as possíveis distorções sofridas nesse espaço de quase três séculos entre a publicação de Festin Joyeux, no século XVIII, e sua tradução, no século XXI. / The aim of this study is to present a translation proposal, from French to Portuguese, of selected parts from the book Festin Joyeux, ou, la Cuisine en Musique, written by Louis XVs officier de bouche, J. Lebas (1738). This book appears as an unusual subject for a translation and distinguishes itself from other culinary books due to its text type juxtaposition, in as much as its a compilation of recipes in verse, intended for singing according to popular tunes at the time, the airs de cours and vaudevilles. In the first chapter, we make a brief social-historical contextualisation and an introduction of the original book. In the second chapter we discuss the nature of the text and survey the possible difficulties derived from the text type juxtaposition, determining a strategy for the intended translation. Finally, the third chapter includes the translation itself of Festin Joyeuxs compositions, accompanied by commentaries that justify the personal decisions made in the task. As a theoretical support, we have drawn from the functional approaches of translation which emphasize the question of the function as a guide in the process of transposing the content and form from the source-text to the target-text. In the light of concepts elaborated by funcionalist theorists like Katharina Reiss and Hans Vermeer, and in particular of the model proposed by Christiane Nord, we have strived to set an action plan towards a pre-established function for the target-text, based on text analysis and the final receiver of the translation. Due to the adopted perspective, the corpus is constituted exclusively by compositions that receive the indication of tunes for which there are music scores included in the book, in such a way that the established function can be thoroughly fulfilled. All the words which are specific to the semantic field of gastronomy have been researched in cookbooks contemporary to Festin Joyeux and in historical dictionaries, aiming at minimizing possible distortions caused by the gap of nearly three centuries between the publication of Festin Joyeux, in the 18th century, and its translation, in the 21st century.
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Reconhecimento dos acréscimos e decréscimos de riqueza no patrimônio das entidades. / Recognition of the increases and decreases of wealth in the equity of the entities.

Scherer, Luciano Marcio 22 October 2002 (has links)
A Contabilidade deve ser capaz de prover seus usuários com informações úteis, a serem utilizadas no processo gerencial de tomada de decisões. Assim, os relatórios contábeis devem estar revestidos de relevância e retratar fielmente a real posição do patrimônio de uma entidade a qualquer momento, em seus aspectos físicos, operacionais, financeiros e econômicos. Entende-se que, para atender a essas finalidades, a Contabilidade deveria reconhecer os acréscimos e decréscimos de riqueza no patrimônio de uma entidade continuamente, quando de fato ocorressem. A forma como essas variações patrimoniais se configuram é através do reconhecimento de receitas e a confrontação com as respectivas despesas. Idealmente, o reconhecimento de receitas deveria ocorrer quando elas fossem de fato obtidas pela entidade. Com base no exposto acima, foi formulado o problema de pesquisa desta dissertação, que é o seguinte: De que forma o reconhecimento dos acréscimos e decréscimos de riqueza das entidades no momento em que de fato ocorrem é tratado pela Contabilidade em seus relatórios? E, com base nesse problema de pesquisa, formularam-se as seguintes hipóteses de pesquisa: a) se os relatórios contábeis forem baseados nos Princípios Fundamentais de Contabilidade, então não reconhecerão os acréscimos ou decréscimos de riqueza das entidades no momento em que de fato ocorrem; b) se os relatórios contábeis forem baseados na abordagem gerencial da Gestão Econômica, então reconhecerão os acréscimos e decréscimos de riqueza das entidades no momento em que de fato ocorrem. A revisão de bibliografia efetuada, bem como o exemplo de aplicação dos conceitos extraídos da literatura contábil permite afirmar que a prática contábil atual, baseada nos Princípios Fundamentais de Contabilidade, não retrata os acréscimos e decréscimos de riqueza das entidades continuamente, quando de fato ocorrem, uma vez que as receitas são reconhecidas basicamente de forma pontual, quando de sua realização. Em muitas situações, a obtenção e a realização de uma receita ocorrem conjuntamente, entretanto, em outras isso não ocorre. Já a abordagem gerencial da Gestão Econômica reconhece os acréscimos e decréscimos de riqueza no patrimônio das entidades continuamente, quando de fato ocorrem, de tal forma que o reconhecimento de receitas é efetuado quando elas são obtidas. Por conseqüência, ambas as hipóteses de pesquisa desta dissertação foram comprovadas, e o problema de pesquisa atendido. / The Accounting must be capable of providing users with useful information to be used in the managerial decision-making process. Thus, the financial statements have to be relevant and reflect properly the real financial position of the equity of an entity at any time, in its physical, operational, financial and economic aspects. To attend these purposes, the Accounting should recognize the increases and decreases of wealth in the equity of an entity continuously, when they really occur. The form in which these variations are configured is through the recognition of revenues and confrontation with the respective expenses. Ideally, the recognition of revenues should occur when they are actually obtained by the entity. Based on the concepts above, the problem of this study research was formulated: In what way the increases and decreases of wealth of the entities are treated by the Accounting in his financial reports? And, based on the problem of research, the following hypothesis of research were formulated: a) if the financial reports are based in the Generally Accepted Accounting Principles, then they will not recognize the increases and decreases of wealth of the entities when they really occur; b) if the financial reports are based on the managerial approach of the Economic Management, then they will recognize the increases and decreases of wealth when they really happen. The research done in Accounting books, as well the example of application of the concepts presented and discussed in this study let asseverate that the actual accounting practices, based on the Generally Accepted Accounting Principles, does not portray the increases and decreases of wealth of the entities continuously, when they really occur, once the revenues are recognized basically punctually, when of his financial realization. In many situations, the obtainment and the financial realization of revenues occur simultaneously, however, in others that do not happen. In the other hand, the managerial approach of the Economic Management recognizes the increases and decreases of wealth in the equity of the entities continuously, when they really happen, in a way that, the revenues are recognized when they are really obtained. As a result of this study, the two hypothesis of research were confirmed, and the problems of research attended.
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Contabilidade de Organização da Sociedade Civil de Interesse Público - OSCIP: ênfase no registro contábil das despesas, receitas e apuração de resultados

Ribeiro, Sandra Mara 10 May 2012 (has links)
Made available in DSpace on 2016-04-25T18:39:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sandra Mara Ribeiro.pdf: 15390664 bytes, checksum: 05e9a5e321ae679846673e61b186109c (MD5) Previous issue date: 2012-05-10 / The OSCIP, with activities aimed at developing social improvements in the communities, need more and more tools that make these Oganizations reliable enough both for the society and for the government. Accounting, as a social science, is able to provide this instrument, that brings transparency for the third sector institutions. Relying on this credibility, these organizations may atract more investors , and as a result, achieve their objectives. This paper considers the need of specific technical knowledge, regarding the procedures to be adopted in the execution of the accounting data registering performed by an OSCIP (Organização de Sociedade Civil de Interesse Público). Since the approval of the law 11.638/07 up to the CPC s published that make reference to the sector. Along this paper, some legal tax characteristics will be cited. These characteristics enables the instituition to take advantage of tax exemptions/immunity no matter they are Federal, State or municipal taxes. Since its beginning until today, much has to be discussed regarding the performance of accounting as an indispensable tool, both for regulation organs as well as for funders. We ll assess a brief survey about the analysis theories applicable to the third sector institutions taking into account the registration of expenses and income, as well as the generated impacts over the results / As OSCIP, com atividades que buscam desenvolver o aprimoramento social nas comunidades, carecem cada vez mais de instrumentos que as tornem atividades confiáveis diante da sociedade e do governo. A Contabilidade, como ciência social, possui esse instrumento, isto é, fornece transparência às instituições do terceiro setor e, por meio dessa credibilidade, essas organizações podem conseguir mais investidores para assim, chegar à obtenção de seus resultados Este trabalho está vinculado à necessidade de conhecimento técnico específico, em relação aos procedimentos a serem adotados, na execução dos registros contábeis das operações realizadas em uma Organização de Sociedade Civil de Interesse Público. Desde a aprovação da Lei 11.638/07 até os CPC s publicados que se referem ao setor. Vamos citar, no decorrer deste trabalho, as características tributárias legais que possibilitam a entidade a se beneficiar com isenções e/ou imunidades de alguns tributos, sejam eles federais, estaduais ou municipais. Desde o seu surgimento e até hoje, temos muito o que discutir em relação à atuação da própria contabilidade como ferramenta indispensável, tanto para os órgãos regulamentadores como para os financiadores. Vamos ver a seguir um breve estudo relacionado às análises das teorias existentes aplicáveis às instituições do terceiro setor, seja no Registro das despesas e receitas, como os impactos gerados sobre os resultados
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A diversificação das receitas bancárias: seu impacto sobre o risco e o retorno dos bancos brasileiros

Ferreira, Jorge Henrique Lopes 08 November 2016 (has links)
Submitted by Silvana Teresinha Dornelles Studzinski (sstudzinski) on 2016-12-20T16:55:51Z No. of bitstreams: 1 Jorge Henrique Lopes Ferreira_.pdf: 573537 bytes, checksum: 098a8e93b391c6a8b947667af7e09152 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-20T16:55:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jorge Henrique Lopes Ferreira_.pdf: 573537 bytes, checksum: 098a8e93b391c6a8b947667af7e09152 (MD5) Previous issue date: 2016-11-08 / UC Banrisul - Universidade Corporativa Banrisul / A diversificação das receitas tem sido uma tendência adotada por bancos dos mais diversos países. Esta dissertação mostra que com os bancos brasileiros não tem sido diferente. Em 2003 a participação das receitas de serviços e tarifas correspondia por 17,80% da receita operacional dos bancos analisados. Já em 2014 esta participação era de 27,40%. Com o objetivo de entender o impacto desta estratégia, muitos estudos têm sido desenvolvidos sobre este tema, principalmente nos Estados Unidos, Europa e Ásia. Por outro lado, no Brasil este tema ainda é incipiente. Desta forma, este estudo se propôs determinar o impacto da diversificação das receitas bancárias sobre o risco e o retorno dos bancos brasileiros. O principal período amostral analisado foi de 2003 a 2014. A amostra também foi subdividida em dois períodos, de 2003 a 2008 e de 2009 a 2014. Os dados foram organizados em painel e foram analisados em um modelo econométrico multivariado. Além das variáveis de interesse de diversificação, risco, retorno e retorno ajustado ao risco, também foram utilizadas variáveis de controle macroeconômicas e específicas dos bancos. Os resultados mostraram uma grande importância das receitas de serviços e tarifas sobre a performance dos bancos no primeiro período amostral e no período total. Nestes períodos, as receitas de serviços e tarifas apresentaram relação positiva com o retorno, negativa com o risco e positiva com o retorno ajustado ao risco para os bancos analisados. Contudo no segundo período amostral, as variáveis de diversificação das receitas apresentaram uma relevância estatística muito menor. Ao analisar a composição das atividades de intermediação financeira, as operações de crédito apresentaram resultados consistentemente melhores do que as atividades de negociação de títulos. Destacam-se também, as variáveis de juro real, tamanho, capital e crescimento dos bancos, que apresentaram resultados relevantes para determinar a performance dos bancos. Os resultados obtidos nesta dissertação evidenciam a importância da diversificação das receitas bancárias sobre a performance dos bancos. De acordo com as hipóteses propostas, as receitas de serviços e tarifas, apresentam de forma geral um impacto positivo na relação risco/retorno dos bancos. Pode-se dizer que estes resultados justificam a estratégia dos bancos de aumentar a diversificação de suas receitas. / Revenue diversification has been a trend adopted by banks from different countries. This research shows that with Brazilian banks it has been no different. In 2003, the share of noninterest income accounted for 17.80% of the operating income of the analyzed banks. Already in 2014, this share was 27.40%. In order to understand the impact of this strategy, many studies have been done on this subject, especially in the United States, Europe and Asia. On the other hand, in Brazil this issue is still incipient. Thus, this study aimed to determine the impact of banking revenue diversification on the risk and return of Brazilian banks. The main analyzed sample period was from 2003 to 2014. The sample was also divided into 2 periods, 2003 to 2008 and 2009 to 2014. The data was organized in panels and were analyzed in an econometric multivariate model. In addition to the main variables of diversification, risk, return and risk-adjusted return, this study also used macroeconomic and bank specific variables. The results showed a very important impact of the noninterest income on the performance of banks in the first sampling period and in the total period. In these periods, noninterest income had a positive relationship with the return, negative with risk and positive with risk-adjusted return for the analyzed banks. However, in the second sampling period, the variables of revenue diversification showed a much lower statistical significance. By analyzing the composition of financial intermediation activities, Credit revenue showed consistently better results than the securities Trading activities. It is important to highlight the variables Real Interest Rate, Bank Size, Capital and Bank Growth, that showed relevant impact to determine the performance of banks. The results obtained in this work show the importance of banking revenue diversification on the performance of banks. According to the hypotheses proposed, noninterest income have generally a positive impact on the risk/return ratio of banks. It can be said that these results justify banks strategy to increase the diversification of its revenues.
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Teoria de Leilões com Aplicação ao Mercado de Petróleo Brasileiro

Ferriche, Roberta Coube 30 June 2009 (has links)
Submitted by Roberta Ferriche (rferriche@deloitte.com) on 2009-06-30T16:33:35Z No. of bitstreams: 1 Roberta Ferriche - Dissertação.pdf: 248461 bytes, checksum: 0381197ebe8ffd098154f7bd8811794f (MD5) / Approved for entry into archive by Vitor Souza(vitor.souza@fgv.br) on 2009-06-30T19:58:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Roberta Ferriche - Dissertação.pdf: 248461 bytes, checksum: 0381197ebe8ffd098154f7bd8811794f (MD5) / Made available in DSpace on 2009-06-30T19:59:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Roberta Ferriche - Dissertação.pdf: 248461 bytes, checksum: 0381197ebe8ffd098154f7bd8811794f (MD5) / The reform process that the petroleum industry have undergone from the 90 ́s, associated to the transference of public utility services to the private sector, brought important changes to the economy. In this context, the intensified use of auctions, for the privatization of public companies and for the concession of exploration rights assumed a role of great relevance in the Brazilian economy. The discussion on the type of auction used for the sale of oil leases is of great importance, since it represents the beginning of this new policy. Being so, this paper aims at approaching the main aspects that base the choice of an appropriate format of auction, detailing the peculiarities of the oil industry and, finally, analyzing the achieved results. / O processo de reforma que ocorreu na indústria petrolífera a partir da década de 1990, associada à transferência de serviços de utilidade pública para o setor privado, trouxe mudanças importantes para a economia. Neste contexto, a intensificação do uso de leilões, para a privatização das empresas públicas e para a concessão de direitos de exploração de seus serviços assumiu um papel de grande relevância na economia brasileira. A discussão sobre o desenho de leilão adotado para a venda de blocos petrolíferos é fundamental, pois representa o ponto inicial desta nova política. Sendo assim, este trabalho aborda os principais aspectos que fundamentam a escolha de um formato apropriado de leilão, detalhando as peculiaridades da indústria petrolífera e, finalmente, discutindo os resultados obtidos.
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Arrecadação tributária municipal: esforço fiscal, transferências e lei de responsabilidade fiscal

Moraes, David Polessi de 29 May 2006 (has links)
Made available in DSpace on 2009-03-12T13:51:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 155046.doc: 299008 bytes, checksum: 00261afa8b77528d738c1ba963033f8f (MD5) Previous issue date: 2006-05-29T17:02:25Z / Made available in DSpace on 2010-04-20T20:53:39Z (GMT). No. of bitstreams: 2 155046.doc.txt: 75813 bytes, checksum: 0495d726bc108c4733ccb96c92021100 (MD5) 155046.doc: 299008 bytes, checksum: 00261afa8b77528d738c1ba963033f8f (MD5) Previous issue date: 2006-05-29T17:02:25Z / A primeira contribuição deste trabalho é a discussão sobre as potencialidades e limitações dos principais tributos de competência municipal e o estágio atual de utilização pelos municípios. Em seguida, discute-se o papel das transferências em países federativos, suas possíveis influências na receita própria e seus efeitos díspares, dada a regra atual de partilha, na receita corrente per capita entre diferentes municípios agrupados por faixas populacionais. Por fim, se estima as diferenças de esforço fiscal entre as unidades de governo do sistema federativo brasileiro baseado em suas distintas características econômicas, e o efeito do Fundo de Participação dos Municípios e da Lei da Responsabilidade Fiscal nas receitas próprias durante o período de 1999 à 2003.
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Avaliação do dihidroxipropilamido (DHPA) obtido a partir do amido de mandioca comparativamente ao hidroxipropilamido (HPA) e aos amidos nativos de milho e de mandioca

Schmitz, Claudio Salvalaggio January 2004 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-21T12:50:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 221237.pdf: 2109791 bytes, checksum: 60d2b3ed55f9804117d3fae63aca74cb (MD5) / O hidroxipropilamido (HPA) tem sido empregado devido à resistência dos
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Desenvolvimento de materiais biodegradáveis a partir do bagaço de mandioca

Matsui, Kátia Nicolau January 2002 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. / Made available in DSpace on 2012-10-20T07:46:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 189670.pdf: 3132416 bytes, checksum: d1804a3c0c089ac83242e47cc25b0431 (MD5) / O processamento das raízes de mandioca para a obtenção de fécula produz grandes quantidades de resíduos considerados agressivos ao ambiente. O bagaço de mandioca, resíduo fibroso rico em amido não extraído, é um grande problema para as fecularias, devido a sua elevada percentagem de água, cujo processo de secagem ou o transporte são caros. Com freqüência, uma solução imediata é o depósito deste resíduo em terrenos próximos à indústria ou sua utilização para a alimentação animal. O descarte indevido desse material representa um problema ambiental, além de um desperdício de uma matéria-prima que poderia ser melhor aproveitada. Neste trabalho, o bagaço de mandioca foi utilizado para a obtenção de materiais semelhantes à polpa moldada, através da técnica utilizada na produção artesanal de papel reciclado. O bagaço, além de não ter custo para as indústrias processadoras de mandioca, é de origem conhecida e por isso possui vantagens sanitárias sobre a polpa moldada produzida com papel reciclado. Fibras vegetais foram incorporadas ao bagaço, buscando-se obter compósitos com boas propriedades mecânicas. Os melhores resultados foram obtidos com a adição de 10% em massa de papel Kraft ao bagaço de mandioca. Esses compósitos apresentaram pouca resistência ao contato direto com a água. Para contornar esse problema, realizou-se a impregnação dos materiais com soluções de acetato de amido dissolvido em clorofórmio, tendo as impregnações sido realizadas a pressão atmosférica e sob vácuo de 600 mmHg. Os materiais impregnados foram submetidos a testes de resistência à tração e ao contato direto com água. A impregnação com acetato de amido não modificou significativamente a resistência a tração dos materiais preparados. Por outro lado, a aplicação do teste de Cobb às amostras mostrou que a massa de água absorvida pelos materiais impregnados com acetato de amido foi aproximadamente a metade daquela absorvida pelos materiais sem impregnação. Paralelamente à caracterização dos compósitos, foi construído um sistema que permitiu a produção de bandejas de bagaço de mandioca adicionado de 10 % de papel Kraft. A utilização do bagaço na produção dessas bandejas descartáveis pode ser uma boa alternativa para a transformação desse resíduo em um subproduto. As bandejas obtidas em laboratório foram resistentes o suficiente para permitir a utilização das mesmas para o acondicionamento de frutas e legumes.

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