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Avaliação do teor dos compostos cianogênicos e identificação dos pontos críticos de controle químico no processamento de massa puba

Ferreira, Daniel Costa 05 March 2013 (has links)
73 f. / Submitted by Cynthia Nascimento (cyngabe@ufba.br) on 2013-03-05T13:51:00Z No. of bitstreams: 1 Daniel Costa Ferreira.pdf: 764648 bytes, checksum: 635b9de33c86c874e401974309e10b9d (MD5) / Approved for entry into archive by Alda Lima da Silva(sivalda@ufba.br) on 2013-03-05T20:59:04Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Daniel Costa Ferreira.pdf: 764648 bytes, checksum: 635b9de33c86c874e401974309e10b9d (MD5) / Made available in DSpace on 2013-03-05T20:59:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Daniel Costa Ferreira.pdf: 764648 bytes, checksum: 635b9de33c86c874e401974309e10b9d (MD5) / CAPES / A mandioca é um alimento importante, sobretudo para as regiões norte e nordeste do país, a planta de mandioca possui substâncias tóxicas usualmente reconhecida como ácido cianídrico, que sua ingestão pode levar a intoxicações severas. A mandioca é utilizada sob diversas formas, desde a alimentação humana e animal, até as aplicações industriais. Sendo que a maioria da produção brasileira de mandioca é destinada à produção de farinha de mandioca. Contudo, dentre vários produtos obtidos com a mandioca, temos a massa puba, que é elaborada através de um processo fermentativo, onde visa conferir novas características tecnológicas e sensoriais ao produto, além de reduzir sua toxicidade, através da eliminação parcial do ácido cianídrico presente. Seu uso é aplicado na elaboração de pães, massas, bolos, biscoitos e mingaus. Esse produto é elaborado de maneira artesanal, geralmente em precárias condições de processamento, conservação e comercialização, podendo comprometer a qualidade e segurança deste alimento e trazer eventuais riscos à saúde dos consumidores. A ausência de padrões de controle de qualidade e contaminações se torna uma preocupação que podem afetar a saúde do consumidor. A adoção das Boas Práticas de Fabricação (BPF) são prérequisitos indispensáveis para estabelecer uma base higiênico-sanitária, com isso, contribui significativamente para garantir a qualidade do produto final, além da redução dos riscos. / Universidade Federal da Bahia. Faculdade de Farmácia. Salvador-Ba, 2011.
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Teste de tetrazólio para avaliação da qualidade fisiológica de sementes de abóbora e abobrinha / Tetrazolium tests for evaluating physiological qualkity of pumpkin and squash seeds

Barros, Daniella Inácio 25 February 2002 (has links)
Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-05-05T11:41:39Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 843528 bytes, checksum: f22e3bbad5e7d282f8567b7c333548ca (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-05T11:41:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 843528 bytes, checksum: f22e3bbad5e7d282f8567b7c333548ca (MD5) Previous issue date: 2002-02-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O presente trabalho foi conduzido no Laboratório de Pesquisa em Sementes do Departamento de Fitotecnia, da Universidade Federal de Viçosa (UFV), com o objetivo de desenvolver metodologia apropriada para o uso do teste de tetrazólio em sementes de abóbora (Cucurbita moschata) e abobrinha (Cucurbita pepo) visando determinar a viabilidade e o vigor e também correlacionar os resultados do teste de tetrazólio com aqueles obtidos nos testes de germinação, envelhecimento acelerado e emergência de plântulas em areia. Foram utilizados lotes comerciais de sementes de abóbora (variedade Menina Brasileira) e abobrinha (híbrido Atlanta AG 303, híbrido Clarinda AG 135 e variedade Caserta) que foram caracterizados quanto à qualidade fisiológica e submetidos a diversos estudos preliminares visando determinar o método de pré-condicionamento e o período de coloração mais adequados para a condução do teste de tetrazólio com sementes destas espécies. Foram testados os seguintes procedimentos: umedecimento em papel toalha durante 16 e 24 horas em germinador a 25°C, imersão direta em água em câmara de germinação tipo BOD a 40°C por períodos de 15, 30 e 60 minutos para a remoção do tegumento e para a retirada da membrana interna que envolve o embrião, por mais 30 e 60 minutos. As sementes foram então imersas em solução de 2, 3, 5 trifenil cloreto de tetrazólio por 30, 60 e 90 minutos em BOD a 40 °C para coloração. Cada amostra submetida ao teste de tetrazólio foi também avaliada quanto à germinação e ao vigor das plântulas estabelecendo-se cinco classes de viabilidade e vigor sendo: classe1 - sementes viáveis de alto vigor; classe 2 - sementes viáveis de baixo vigor; classe 3 - sementes viáveis não vigorosas; classe 4 - sementes não viáveis e classe 5 - sementes mortas. Cada semente avaliada foi incluída em uma das cinco classes e os danos e lesões foram descritos. O potencial de vigor (1-2) foi determinado pelo somatório das sementes das classes 1 e 2 e a viabilidade pela soma das sementes das classes 1 e 3. Desenvolvida a metodologia, esta foi aplicada a diferentes lotes comerciais de sementes de abóbora e abobrinha e aferida com os resultados do teste de germinação, envelhecimento acelerado e emergência de plântulas em areia. Os resultados permitiram concluir que: o teste de tetrazólio mostrou-se eficiente para avaliar a viabilidade e o vigor de sementes de abóbora e abobrinha. Para tanto, o método de pré- condicionamento mais eficiente foi a imersão direta em água a 40°C por 30 minutos para a remoção do tegumento e por mais 30 minutos para a retirada da membrana interna após o corte na extremidade superior dos cotilédones. A coloração ideal das sementes foi obtida após 60 minutos de imersão em solução de tetrazólio a 0,075%, em BOD a 40°C. Foram obtidas correlações positivas e significativas entre os resultados dos testes de tetrazólio, de germinação, envelhecimento acelerado e emergência de plântulas em areia. / This work was done in the Seed Research Laboratory of the Agronomy Department, Universidade Federal de Viçosa (UFV), to develop an appropriate tetrazolium method for testing viability and vigor of pumpkin (Cucurbita moshata) and squash (Cucurbita pepo) seeds, and also to correlate the tetrazolium test results with the tests of germination, accelerated aging and seedling emergence in sand. Commercial seed lots of pumpkin (cultivar Menina Brasileira) and squash (hybrid Atlanta AG 303, hybrid Clarinda AG 135 and cultivar Caseta) were tested for physiological quality and different preliminary studies were done to find an appropriate method of pre-conditioning and coloration period for conducting the tetrazolium test. Following procedures were tested: seed moistening in wet paper towel for 16 to 24 h in a germinator at 25oC; immersion in water for 15, 30, and 60 minutes at 40oC for removal of the tegument, and for 30 and 60 minutes for removal of embryo surrounding internal membrane. The preconditioned seeds were then immersed for 30, 60, and 90 minutes in 2,3,5, triphenyl chloride tetrazolium solution at 40oC for coloration. Each sample tested with tetrazolium was also evaluated for germination and seedling vigor, which established 5-classes of viability and vigor: class 1- viable seed with high vigor; class 2- viable seeds with low vigor; class 3 - nonvigorous viable seeds; class 4 - unviable seeds and class 5 - dead seeds. Each evaluated seed was allotted to one class and the damage and the lesions were described. The vigor potential (1-2) was determined by adding the number of seeds in classes 1 and 2 and the viability by summing the classes 1 to 3. The final procedure was applied to different commercial seed samples of both the species, and the results were validated by germination, accelerated aging and seedling emergence in sand tests. The tetrazolium test was efficient for evaluating the viability and the vigor of pumpkin and squash seeds. The ideal preconditioning was Immersion in water for 30 minutes at 40oC, for removal of the tegument and followed by 30 minutes for the internal membrane removal, which was best done by cutting the tip of the cotyledons. The ideal coloration was obtained after 60 minutes immersion in a 0.075% tetrazolium solution at 40oC. There were positive significant correlations between tetrazolium tests, and germination, accelerated aging and seedling emergence in sand.
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Teste Illinois de Habilidades Psicolinguísticas: analise critica do modelo mediacional e de diversos aspectos da validade do instrumento

Bogossian, Maria Alice Dias da Silva 12 December 1984 (has links)
Submitted by Nathanne_estagiaria Silva (nathanne.silva@fgv.br) on 2012-02-01T18:30:57Z No. of bitstreams: 1 000039657.pdf: 7072260 bytes, checksum: 0709c99aac02ca5c9046a2242d9adaa4 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-02-01T18:36:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000039657.pdf: 7072260 bytes, checksum: 0709c99aac02ca5c9046a2242d9adaa4 (MD5) / Este trabalho investiga basicamente a validade do Teste Illinois de Habilidades Psicolinguísticas -ITPA -instrumento de avaliação do desenvolvimento da linguagem infantil. Seus autores, S. Kirk e J.J. McCarthy (1961), utilizam o referencial teórico proposto por C. Osgood (1957), a ele incorporando o modelo derivado da Teoria da Informação, o que permite que, na prática clínica, o ITPA possa ser incluído no processo psicodiagnóstico como instrumento de avaliação dos problemas da comunicação em crianças entre três e dez anos. Os objetivos que conduzem e orientam o trabalho apresentado podem ser definidos em três níveis: 1) O que trata dos constructos e suas interrelaç6es -análise crítica da validade teóricado ITPA; 2) O que avalia sua condição de instrumento diagnóstico do desempenho escolar -sensibilidade discriminante do rendimento acadêmico; 3) O que trata da eficácia da prática psicopedagógica proposta pelo mesmo instrumento. O estudo sobre a validade teórica foi realizado com 931 crianças entre três e dez anos de idade, em processo de escolarização, frequentando creches, jardins de infância ou classes regulares da Rede de Ensino do Primeiro Grau no Município do Rio de Janeiro. Utilizou-se a técnica da Análise Fatorial, complementada por uma abordagem lógica que comprovaram algumas das dimensões propostas pelo referencial teórico de Kirk e McCarthy. Para a validade diagnóstica foram avaliadas 71 crianças com dificuldades no desempenho acadêmico, expressas através de conceitos de insuficiência ou deficiência de rendimento e seus resultados foram comparados com os de um subgrupo, aleatoriamente constituído de crianças que participaram do estudo anterior. Utilizou-se a técnica da Análise Discriminante chegando-se à seguinte conclusão: embora a validade de constructo do IIPA não tenha sido completamente confirmada num nível diagnóstico os resultados permitem identificar, com baixa margem de erro, as crianças que pertencem a um ou outro dos grupos de contraste. Quanto ao terceiro nível, foi feita ampla-revelação bibliográfica sobre investigações efetuadas com este instrumento no Brasil e no Exterior. Visou-se avaliar a eficácia da prática psicopedagógica utilizada quando desenvolvida à luz dos recursos de intervenção que o IIPA propõe. Concluiu-se que as pesquisas, até o presente momento efetuadas, não são suficientes para formar um juízo mais seguro da praxis educativa destinada à reabilitação das crianças com problemas da comunicação - o que constitui impedimento a seu desempenho acadêmico - em função das controvérsias que tais pesquisas apresentam. / Our main objective refers to the validation of S. Kirk and McCarthy's (1961) Illinois Test of Psycholinguistic Abilities-ITPA-which can be envisaged as a tool for evaluating infantile linguistic development. Its authors employ C. Osgood's (1957) theory as a foundation stone, but, incorporating also the model derived from Information Theory, argue that in clinical pratice the ITPA may be used as a, further instrument in a psychodiagnostic process aimed at detecting communication problems in children between three and then years. Therefore, our investigation's purpose can be defined in there of three different leveIs of research: 1) The first, pertaining to constructs and their interrelationships, i.e., a criticaI analysis of the ITPA's theoretical validity; 2) The second, pertaining to diagnostic problems ln the area of learning, i.e., an evaluation of the instrument's sensitivity and discriminating power between groups which differ with regard to academic achievement; 3) The third-last but not least-pertaining to the practical results up to now achieved achieved-from a psychopedagogic view-point-with strategies derived from the aforementioned diagnostic tool. Our first aim led us to an empirical study of a sample which we may describe, succintly, as follows: 931 children, between three and ten ears, enrolled in nurseries, kindergarden of formal schooling groups, belonging to the Municipal Educational System of Rio de Janeiro's district, ln the State of Rio de Janeiro, Brazil. The methodological tools employed in our analysis were Factor-analytic techniques to which we added a logical approach of the results obtained by the former. Therefore, although unable to confirm, within the limits of our methodological choice, all dimensions proposed by Kirk and McCarthy, at a theoretical level, nevertheless some of them may be considered as proven. The second purpose led us to another empirical investigation of 71 children who presented several difficulties with regard to academic achievement, i.e., insufficient or deficient mastery of concepts, abilities and skills proposed by educational authorities. These children's ITPA scores were compared with the scores obtained by a second sub-group, randomly selected from the sample of our first study, and both were analyzed by means of a Discriminant Analysis, leading to the following conclusion: Although the ITPA'S construct validity has not been completely confirmed, nevertheless, at a diagnostic level, the ITPA's scores enable us to identify, with a low margin of error, the children who belong to one or to the other of the contrasted subgroups. In order to attain the objective of assessing the efficiency of learning strategies and schooling practices derived from remedial interventions postulated by the IIPA's utilization, we reviewed a great number of published research results, both in Brazil and ln other countries, which made use of the IIPA. Although not lacking both in quantity and quality, these endeavours, at least up to the present moment, lead to results which are still subject to controversy, and cannot be relied upon, as a basis which would enable us to evaluate properly, and with sufficient confidence, intervention practices destined to rehabilitate children with communicational problems which constitue a hindrance to their academic achievement.
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Frequência e sensibilidade antifúngica de candida spp. isoladas de úlceras de pé diabético / Frequency and antifungal sensitivity of candida spp. Isolated from diabetic foot ulcers

Nascimento, Aristides Àvilo do 20 January 2017 (has links)
NASCIMENTO, A. A. Frequência e sensibilidade antifúngica de candida spp. isoladas de úlceras de pé diabético. 2017. 110 f. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Curso de Medicina, Campus de Sobral, Universidade Federal do Ceará, Sobral, 2017 / Submitted by Mestrado Ciências da Saúde (ppgcsufcsobral@gmail.com) on 2017-01-25T19:25:24Z No. of bitstreams: 1 2017_dis_aanascimento.pdf: 1432101 bytes, checksum: 188ea1d5536b9c9c7a462bb91ce2d2c4 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Márcia Sousa (marciasousa@ufc.br) on 2017-01-26T14:37:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_dis_aanascimento.pdf: 1432101 bytes, checksum: 188ea1d5536b9c9c7a462bb91ce2d2c4 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-26T14:37:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_dis_aanascimento.pdf: 1432101 bytes, checksum: 188ea1d5536b9c9c7a462bb91ce2d2c4 (MD5) Previous issue date: 2017-01-20 / Patients with diabetes represent a unique group of individuals who appear to be more likely to develop infections than others. Foot problems represent one of the most important chronic complications of diabetes mellitus. The risk of lower limb amputation can be increased if ulceration is followed by bacterial, fungal, and, in more severe cases, synergism between bacterial and fungal infections. However, there is a lack of reports in the literature of the incidence of fungal pathogens in these samples. This study aims to describe, through a prospective study, the culture, isolation, identification and sensitivity test of Candida spp. present in diabetic patient´s foot ulcers. Samples were collected at the North Regional Hospital from September 2015 to September 2016. A total of 154 samples were collected from 77 patients, where 50.65 % were female and 49.35 % were male. Of the total number of patients, 59.74 % were diagnosed with type 2 diabetes mellitus, where hypertension was the most prevalent comorbidity. Patients aged 71-80 years were more susceptible to complications of diabetes and the majority of patients (70.13 %) had fasting glycemia values above the reference value. Peripheral vascular disease was present in all patients, where 97.40 % had necrotic and infected lesions in the feet, increasing cases of debridement and revascularization. Of the total number of pacientes, 70.13 % had local or generalized amputation, being classified in grade 4 or 5, by Wagner's Classification, where, consequently, all of them were in antibacterial use, but none were using antifungal. In total, 59.74 % and 54.54 % of the patients never received care orientation or did daily selfexamination of the feet, respectively; and 97.40 % had their wounds reinfected, being necessary to perform new vascular procedures. The fungal species that grew in culture were identified through the conventional mycological methodology. Most of the samples identified were C. tropicalis (44.33 %) and all samples of C. albicans identified and isolated in the study were tested for antifungal sensitivity. Species of Candida nonalbicans are being more incident than the species of C. albicans. All C. albicans samples from this study were considered sensitive to the sensitivity test, according to the methodology and references of CLSI-M27A2. The number of deaths of patients related to diabetic foot in this study was worrisome (14.29 %). Preventive and primary measures should be taken to decrease the high mortality rate in diabetic patients with foot ulcers. Self-care is an important factor in the prevention of complications in diabetic feet and, for good disease control, effective self-management is necessary. We believe that our results have important implications for the prevention and recognition of fungal infections in diabetic foot and we recommend that diabetic patients with foot problems should be routinely examined for mycological evaluation because fungi play a potential role in the pathogenesis of ulceration. / Pacientes com diabetes representam um grupo único de indivíduos que parecem ser mais propensos a desenvolver infecções do que outros. Os problemas com os pés representam uma das mais importantes complicações crônicas do diabetes mellitus. O risco de amputação de membros inferiores pode ser aumentado se a ulceração é seguida por infecções bacterianas, fúngicas e, em casos mais graves, sinergismo entre infecções bacterianas e fúngicas. Entretanto, há escassez de relatos na literatura da incidência de patógenos fúngicos nessas amostras. Este estudo tem por objetivo descrever, através de um estudo prospectivo, a cultura, isolamento, identificação e teste de sensibilidade de Candida spp. presentes em úlceras dos pés de pacientes diabéticos. A coleta das amostras foi realizada no Hospital Regional Norte, entre setembro de 2015 a setembro de 2016. Foram coletadas 154 amostras de 77 pacientes, onde 50,65 % eram do gênero feminino e 49,35 % eram do gênero masculino. Do total de pacientes, 59,74 % foram diagnosticados com diabetes mellitus tipo 2, onde a hipertensão foi a comorbidade de maior prevalência. Pacientes entre 71-80 anos foram mais susceptíveis às complicações do diabetes e a maioria dos pacientes (70,13 %) estava com valores de glicemia de jejum acima do valor de referência. A doença vascular periférica estava presente em todos os pacientes, onde 97,40 % apresentavam lesões necrosadas e infectadas nos pés, aumentando os casos de desbridamentos e revascularizações. Do total de pacientes, 70,13 % tinham amputação local ou generalizada, sendo classificados em grau 4 ou 5, pela Classificação de Wagner, onde, consequentemente, todos estes estavam em uso de antibacterianos, porém nenhum estava em uso de antifúngico. No total, 59,74 % e 54,54 % dos pacientes nunca receberam orientação para os cuidados ou fizeram autoexame diário dos pés, respectivamente; e 97,40 % tiveram suas feridas reinfectadas, sendo necessário realizar novos procedimentos vasculares. As espécies fúngicas que cresceram em cultivo foram identificadas através da metodologia micológica convencional. A maioria das amostras identificadas foram C. tropicalis (44,33 %) e todas as amostras de C. albicans identificadas e isoladas no estudo foram realizadas testes de sensibilidade antifúngica. Espécies de Candida não albicans estão sendo mais incidentes que a espécie de C. albicans. Todas as amostras de C. albicans deste estudo foram consideradas sensíveis ao teste de sensibilidade, segundo a metodologia e referências do CLSI-M27A2. Foi preocupante a quantidade de óbitos dos pacientes relacionados ao pé diabético neste estudo (14,29 %). Medidas preventivas e primárias devem ser tomadas para diminuir a elevada taxa de mortalidade em pacientes diabéticos com úlceras nos pés. O autocuidado é fator importante na prevenção de complicações em pés diabéticos e, para bom controle da doença, é preciso autogerenciamento efetivo. Nós acreditamos que nossos resultados têm implicações importantes para a prevenção e reconhecimento sobre as infecções fúngicas no pé diabético e recomendamos que pacientes diabéticos com problemas nos pés devam ser examinados rotineiramente para avaliação micológica, pois os fungos possuem papel potencial na patogênese da ulceração.
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Distribuição das glicemias plasmáticas no teste oral de tolerância à glicose com 75g na gravidez

Matos, Maria Cristina Gomes January 2000 (has links)
Resumo não disponível
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Nível de flexibilidade obtido pelo teste de sentar e alcançar a partir de estudo realizado na grande São Paulo / Level of flexibility through sit and reach test from research performed in São Paulo city

Ribeiro, Cibele Calvi Anic [UNIFESP] 29 September 2010 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2015-07-22T20:50:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-09-29. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-11T03:26:26Z : No. of bitstreams: 1 Publico-281.pdf: 642470 bytes, checksum: 7cff646f43c3d6b2b74861212410042b (MD5) / Objetivo: identificar o nível de flexibilidade de homens e mulheres de diferentes faixas etárias através do teste de sentar e alcançar seguindo protocolo do Canadian Standardized Test of Fitness (CSTF); classificá-los de acordo com a tabela sugerida pelo mesmo e, a partir dos resultados obtidos elaborar uma nova tabela normativa que reflita a população estudada. Métodos: 16.405 sujeitos (11.114 mulheres e 5.291 homens) praticantes e não praticantes de exercícios físicos regulares foram divididos em grupos etários: 15 a 19 (n=954), 20 a 29 (n=2916), 30 a 39 (n=2161), 40 a 49 (n=2333), 50 a 59 (n=2739), 60 a 69 (n=3195), acima de 70 (n=2107). Os percentis foram calculados com escores do teste original e como pontos de corte considerou-se os percentis 20, 40, 60 e 80 para classificação fraco, abaixo da média, média, acima da média, excelente, respectivamente. Resultados: De acordo com a tabela proposta CSTF as faixas etárias entre 15 e 39 anos foram classificadas como fraco, com média de flexibilidade variando entre 24,80±9,68cm e 26,13±10,11cm no feminino e entre 21,48±9,90cm e 22,84±9,64cm no masculino. Nas categorias de 40 a 69 a média variou entre 22,76±9,62cm e 25,39±9,54cm no feminino e entre 16,39±10,13cm e 19,93±9,19cm no masculino, ficando abaixo da média. Conclusões: Apesar de a maioria da amostra ser praticante de exercício físico regular, a média do nível de flexibilidade apresentada não correspondeu à média sugerida pela tabela canadense demonstrando a importância de se construir tabelas de referências nacionais e se estabelecer novos valores normativos como a tabela proposta pelo presente trabalho. / Objective: Examine the level of flexibility of men and women in different ages through the sit and reach test protocol and classify them in accordance with the Canadian Standardized Test of Fitness (CSTF), and from results, draw up a new table that reflects the population analyzed. Methods:16405 individuals physically active and sedentaries were divided in different age groups: 15 to 19 (n = 954), 20 to 29 (n = 2916), 30 to 39 (n = 2161), 40 to 49 (n = 2333), 50 to 59 (n = 2739), 60 to 69 (n = 3195), above 70 (n = 2107). For preparation of the table, the percentiles were calculated for the scores of the test. The percentiles 20, 40, 60 and 80 mentioned above were used as cutoff to generate the ratings: poor, below average, average, above average and excellent, respectively. Results: According to table proposed by CSTF the age groups from 15 to 39 were classified as poor with a flexibility average ranging from 24,805±9,684cm and 26,130± 10,111cm in females and between 21,480±9,905cm and 22.848±9,648cm in males. In the categories from 40 to 69 the average flexibility ranged between 22,768± 9,627cm and 25,396±9,547 in females and between 16,396 ±10,136cm and 19,935±9,192cm in males were classified as below average. Conclusions: Although most of the samples were practicing regular exercise, the average flexibility level presented did not correspond to the average suggested by the CSTF demonstrating the importance of building national reference tables and to establish new normative values as the scale proposed by this work. / TEDE / BV UNIFESP: Teses e dissertações
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Validação de dois protocolos incrementais em slide board para determinação de índices fisiológicos aeróbios em patinadores de velocidade

Piucco, Tatiane January 2015 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Desportos, Programa de Pós-Graduação em Educação Física, Florianópolis, 2015 / Made available in DSpace on 2015-05-26T04:07:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 333390.pdf: 1869747 bytes, checksum: 010a95504b7236b78d5a01d3746676f8 (MD5) Previous issue date: 2015 / Introdução. Para que sejam eficazes, os testes para a avaliação da performance e determinação de índices para prescrição das intensidades do treinamento devem ser válidos, confiáveis e específicos. Contudo, a simulação do movimento de patinação em ambiente laboratorial é cara e difícil de ser realizada, enquanto que a avaliação em ambiente externo dificulta o controle do protocolo e a mensuração das variáveis necessárias. A prescrição do exercício de patinação a partir de índices advindos de testes em cicloergômetro ou esteira de corrida não é apropriada. Objetivos. Investigar a reprodutibilidade e validade de dois protocolos incrementais máximos de patinação em slide board (SB) para determinar os índices fisiológicos aeróbios máximos e submáximos em patinadores. Método. Dez patinadores realizaram duas vezes (teste e reteste) um teste incremental máximo "curto" em SB, que teve início a uma cadência de 30 passos por minuto (ppm), aumentando três ppm a cada minuto. O mesmo grupo realizou um protocolo incremental em cicloergômetro com incremento de cadência. Um segundo grupo de dez patinadores realizou um teste incremental máximo "longo" em SB, iniciando a 30 ppm, com incremento de três ppm a cada três minutos. Este grupo realizou também o protocolo curto em SB e um protocolo concorrente em cicloergômetro com incremento de carga. Os patinadores foram classificados em dois grupos, de acordo com as características do treinamento: "competitivos" (treinamento estruturado acima de 6 horas semanais) e "recreacionais" (patinação livre de até 4 horas semanais). Os valores máximos e submáximos, relacionados ao ponto de deflexão da frequência cardíaca (PDFC), de consumo de oxigênio (VO2), ventilação (VE), troca respiratória (RER), frequência cardíaca (FC), percepção subjetiva de esforço (PSE), cadência (CAD), potência (P) e concentração de lactato ([Lac]), bem como o índice de rítmo (%R) no teste foram determinados. Para análise de reprodutibilidade e validade foram utilizados: o teste t de Student, o teste de correlação intraclasse (ICC), o erro típico de medida (ETM), o coeficiente de correlação de Pearson e os limites de concordância (95%LC). Os coeficientes das retas de regressão individuais da FC, VO2 e [Lac] foram comparados. Foi realizada uma análise de regressão múltipla para previsão do VO2max, utilizando o método de seleção stepwise. Resultados. Não foram encontradas diferenças significativas entre as variáveis durante o teste e o reteste em SB. Uma boareprodutibilidade absoluta (ICC > 0,9) e relativa (ETM < 3,5%) foram encontrada para os valores de VO2max, FCmax, CADmax, CADPDFC e PSEPDFC. Altas correlações foram encontradas para a FCmax, CADmax, CADrelmax, CADPDFC , CADrelPDFC, VO2max e VO2PDFC entre os protocolo curto em SB e em cicloergômetro. A [Lac]max foi maior e a PSEPDFC menor no protocolo em cicloergômetro. Altas correlações foram encontradas para as variáveis Pmax, FCmax, FCOBLA, VO2OBLA, VO2max, VEmax, INTOBLA, POBLA e [Lac]OBLA entre os protocolos longo em SB e cicloergômetro, e somente os valores de REROBLA, VO2OBLA, e VEmax não mostraram diferenças. Os coeficientes de inclinação das retas de regressão da FC, VO2 e [Lac], não foram diferentes entre os protoclos. Foram encontradas correlações significativas para a maioria das variáveis máximas, e apenas para a FC submáxima, entre os protocolos curto e longo em SB. A CADmax explicou 50% do VO2max obtido no protocolo curto em SB, enquanto que o %R mostrou forte correlação com a CADmax. O grupo de patinadores competitivos apresentou maior VO2max, CADmax, Pmax, Pmaxrel, VO2LV2, PrelLV2 e %R comparado ao grupo recreacional. Conclusões. Os resultados indicam que o protocolo curto em SB mostrou ser reprodutível e válido para determinar os índices fisiológicos máximos e submáximos, associados à performance aeróbia de patinadores, quando comparado com um protocolo similar em cicloergômetro, também com incrementos de cadência. O protocolo longo em SB apresentou respostas fisiológicas similares e correlacionadas àquelas encontradas em cicloergômetro, apontando mais uma vez a validade do teste em SB para mensurar os índices aeróbios de maneira confiável. Contudo, as diferenças encontradas nos valores absolutos de algumas variáveis confirmam a particularidade fisiológica do exercício simulado de patinação e o uso inapropriado de testes em cicloergômetro para avaliação de patinadores.<br> / Abstract: Introduction. To be effective, the performance evaluations for exercise prescription must be valid, reliable and movement-specific. However, a specific laboratory skating assessments are expensive and difficult to simulate in the laboratory, while field tests are difficult to precisely control the protocol and to acquire the physiological data needed. Frequently, the exercise prescription for skaters is based on indices obtained from cycling or running treadmill incremental tests, despite it does not seem suitable. Purpose. This study intended to assess the reliability and validity of two incremental slide board (SB) skating tests to determine aerobic indices of performance in skaters. Method. Ten skaters perfomed twice (test and retest) a "short" SB maximal incremental test, wich started with 30 push-offs per minute (ppm), increasing three ppm each minute. The same group performed a concurrent incremental cadence cycling test. A second group of ten skaters performed a "long" SB maximal incremental protocol, wich started with 30 ppm, increasing three ppm each three minutes. This group performed also the short SB protocol and a concurrent incremental load cycle testing. The participants were classified in two groups, according to the training characteristics: "competitives" (training program over 6 hour per week) and "recreationals" (free skating lower than 4 hours per week). Maximal and submaximal values associated to the heart rate deflection point (HRDP) of oxygen uptake (VO2), pulmonary ventilation (VE), respiratory exchange (RER), heart rate (HR), rating of perceived effort (RPE), cadence (CAD), power output (P) and blood lactate concentration ([Lac]max), as well as the rhythm index (%R) during the tests were measured. To determine the reliability and validity the follow statitiscal analisys were used: t test, intraclass correlation coefficient (ICC), typical error of measure (TEM), Pearson's coefficient and 95% of the limits of agreement (95% LA). The indivídual linear regression equations of HR, VO2 and [Lac] were determined, and the slopes of the regression lines were compared. Multiple regression analysis was performed to predict VO2max, and the stepwise method was used to select the independent variables. Results: No significant differences between test-retest on SB were found for all variables. High relative (ICC > 0.9) and absolute reliability (TEM < 3.5%) were found for VO2max, HRmax, CADmax, CADPDFC, and RPEPDFC. High correlations were found for FCmax, CADmax,CADrelmax, CADPDFC, CADrelPDFC, VO2max and VO2PDFC for SB long protocol. In comparison to SB test, the [Lac]max was significantly higher and RPEAT was lower during cycling protocol. High correlations were found for Pmax, FCmax, FCOBLA, VO2OBLA, VO2max, VEmax, INTOBLA, POBLA and [Lac]OBLA between SB and cycle ergometer long protocols. REROBLA, VO2OBLA, and VEmax didn't show differences. The slope of the regression lines of HR, VO2 and [Lac] weren't different among protocols. Significant correlations were found for most maximal variables and for submaximal HR between short and long SB protocols. CADmax explained around 50% of VO2max obtained during short SB protocol, and %R was strongly correlated with CADmax. The "competitive" group had higher VO2max, CADmax, Pmax, Pmaxrel, VO2LV2, PrelLV2 and %R compared with the recreacional group. Conclusions: The findings suggest that the short SB test is reliable and valid to evaluate maximal and submaximal physiological indices associated with aerobic performance of skaters. The long SB protocol elicited physiological responses similar and correlated with the ones found on cycle ergometer, pointing out to the valididty of the SB test to adequately measure aerobic indices. However, the differences found in some absolute values of some variables reflect the physiological particularity of the skating laboratory tests and the inapropriated use of cycle ergometer tests to evaluate skaters.
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Análise da utilização do teste rápido para diagnóstico do HIV no período perinatal em maternidades públicas no município do Rio de Janeiro

Valente, Priscilla Magalhães Feleppa January 2014 (has links)
Made available in DSpace on 2015-06-24T12:29:06Z (GMT). No. of bitstreams: 2 priscilla_valente_iff_mest_2014.pdf: 843517 bytes, checksum: 5d0b8b8c520f337225a522fe642dbd04 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2014 / Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Nacional de Saúde da Mulher, da Criança e do Adolescente Fernandes Figueira. Departamento de Ensino. Programa de Pós-Graduação em Saúde da Criança e da Mulher. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. / Introdução: A evolução da epidemia de AIDS no Brasil, afeta cada vez mais as mulheres. Uma parcela considerável dos diagnósticos na população feminina ocorre durante o período gestacional. Segundo as recomendações do Ministério da Saúde (MS) a triagem sorológica para o vírus, no primeiro e no terceiro trimestres de gestação, é preconizada a todas as gestantes. A indicação a realização do teste rápido para HIV no momento do parto é restrito a situações especificas. Objetivos: Analisar a utilização do teste rápido para diagnóstico do HIV em gestantes em maternidades vinculadas ao SUS no município do Rio de Janeiro. Estimar o perfil sóciodemográfico e a proporção de gestantes que realizaram o teste rápido em maternidades do RJ. Comparar a prática observada no estudo com as diretrizes do MS para a realização do teste rápido de HIV em gestantes. Estimar o tempo que poderia ser evitado na realização do teste rápido de HIV desnecessário em maternidades do município do Rio de Janeio. Metodologia: Estudo transversal realizado em quatro maternidades, entre julho e dezembro de 2013 analisando a utilização do teste numa amostra de 384 gestantes. Após coleta das informações foi realizada a classificação das gestantes em grupos, baseada nas recomendações do MS para a realização do TR para HIV no momento do parto. O primeiro grupo foi considerado referência e foi formado por gestantes que realizaram o teste com indicação do MS. Todos os outros três grupos incluíram mulheres sem indicação de realizar o exame. Resultados: No total, 351 mulheres (91,4%) entrevistadas realizaram pré-natal dentre essas, 297 (84,6%) mulheres realizaram a sorologia para HIV na gestação. Somente 93 (31,3%) gestantes realizaram sorologia para HIV no primeiro e no terceiro trimestre de gestação. 54 (15,4%) mulheres que realizaram o pré-natal não foram testadas para HIV. Foram classificadas no grupo 1, 14,6% (n=56) do total de participantes do estudo. Foram incluídas nos demais grupos 85,4% das participantes, sendo 12,2% (n=47) no grupo 2, 70,3% (n=270) no grupo 3A e 2,9% (n=11) no grupo 3B. Os resultados encontrados indicam uma sobre-utilização dos testes rápidos nas maternidades públicas do município do Rio de Janeiro. O TR para HIV realizado nas maternidades é uma ótima alternativa para prevenir a transmissão vertical do vírus para o recém-nascido, entretanto esta prática deve ser utilizada quando indicada. / Introduction: The evolution of the SIDA epidemic in Brazil, affects women increasingly. A considerable number of diagnoses in the female population occur during pregnancy. According to the recommendations of the Ministry of Health (MS), serological screening for the virus in the first and third trimesters of pregnancy is recommended to all pregnant women. The indication to the rapid testing for HIV at birth is restricted to specific situations. Objectives: Analyze the use of rapid test for diagnosis of HIV in pregnant women in maternity hospitals of the Unified Health System in the city of Rio de Janeiro. Estimate the socio-demographic profile and the proportion of these women. Compare the practice observed in the study with the guidelines of the Ministry of Health. Estimate the time that could be avoided in the rapid testing of HIV unnecessary in hospitals in the city of Rio de Janeiro. Methods: Cross-sectional study in four hospitals between July and December 2013, which included the calculation of avoidable time in conducting this examination in pregnant women who have no indication to perform it according to the guidelines of the MS. The study included 384 pregnant women. After collecting the information, classification of pregnant women was carried into categories, based on the recommendations of MS for the rapid test for HIV at birth. The first group was considered reference and was formed by pregnant women who took the test with indication of MS. All the other three groups included women with no indication of the exam. Results: In total, 351 women (91.4%) interviewed had received prenatal care. 297 women underwent HIV testing during pregnancy. Only 31.3% (n = 93) of pregnant women received HIV testing in the first and third trimester of pregnancy. 54 (15,4%) women who underwent prenatal care were not tested for HIV. Were classified in group 01, 14.6% (n = 56) of the total study participants. 85.4% of participants were included in the other groups, with 12.2% (n = 47) in group 02, 70.3% (n = 270) in 3A and 2.9% (n = 11) in group 3B. The results indicate an over-use of rapid tests in public hospitals in the city of Rio de Janeiro. The rapid test for HIV performed in hospitals is a great alternative to prevent vertical transmission of the virus to the newborn, but this practice should be used when indicated.
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Detecção precoce das lesões precursoras de câncer de colo uterino através de inspeção cervical

Naud, Paulo Sergio Viero January 1998 (has links)
O câncer de colo uterino, nos países em desenvolvimento, é a segunda causa mais freqüente de neoplasia na mulher, sendo o câncer da cervix a mais importante causa de morte na mesma população. A solução, para se evitar este problema de saúde pública, encontra-se em um programa de screening efetivo. Porém, o rastreio para câncer de colo uterino praticado de maneira convencional, através da citologia, apresenta diferentes problemas logísticos tais como: custos, limitações técnicas- que vão desde a qualidade da coleta até a fixação adequada deste material-, e falta de técnicos capacitados à sua leitura. Objetivo. O principal objetivo deste estudo é comparar o método convencional de screening com a visualização, a olho nu, da cervix uterina. Material ª Métodos. Foi realizado um estudo prospectivo em mulheres que procuraram, espontaneamente, o Ambulatório de Ginecologia do Hospital de Clínicas de Porto Alegre, para a realização de screening para câncer de colo uterino, o qual foi feito através de dois métodos: um grupo realizava a inspeção a olho nu com acético e lugol, enquanto que o outro grupo realizava a coleta de material para o estudo citológico. Após um período de 15 a 30 dias, havia inversão da técnica empregada para o screeníng. Nessas duas modalidades os pesquisadores foram "cegados". As pacientes que apresentaram alterações em qualquer um dos exames foram referidos para colposcopia e, se necessário, para biópsia. Resultados. Cem mulheres foram investigadas e seus exames comparados nestas duas modalidades: inspeção versus exame citopatológico (sendo este último referido como teste-padrão), encontrando-se como sensibilidade, 85, 7%; especificidade, 78,5%, e uma concordância entre estes métodos de 79% (p<0,05). A inspeção, a olho nu, comparada com a colposcopia (tomando-se este último como teste-padrão), demonstrou uma sensibilidade de 100%, especificidade de 7,7% e concordância de 55,5% (p=0,299387). A colposcopia em relação à biópsia apresentou uma concordância de 100%. Conclusões. A inspeção a olho nu demonstrou ser um método útil para screeníng de câncer da cervix uterina. Apesar do alto número de casos falsospositivos (na especificidade 7,7%) , a inspeção demonstrou um maior número de casos de lesões do que a citologia, com um custo inferior a esta. Sugere-se, pois, que a inspeção possa ser um método de valia para programas de screeníng em Saúde Pública onde a citologia não estiver disponível. / Background Cervical cancer is the second most common neoplasia in women in developing countries, being the most important cancer related cause of death in this population. The key to avoid this public health problem is an effective screening program. However, conventíonal screening, based on cytology (Papanicolau exam) possesses various logistical problems, such as costs and technicallimitations. Objective The aim of this study was to compare the conventional cytological method with screening based on naked eye visualization of uterine cervix. Methods We conducted a prospective study in which women who attended a gynecologic outpatient cervical cancer prevention clinic were screened by two methods: pap smear and naked eye inspection of the cervix after the aplication of acetic acid and lugol. The two modalities of screening were performed in different days by blinded researchers. Patíents with altered findings in pap smear or inspection (or both) were referred to colposcopy and, if necessary, biopsy. Results One hundred women were screened for cervical cancer. When comparing naked eye inspection with acetic acid and lugol to pap smear (the last as gold standard) we found a sensitivity of 85, 7%, specificity of 78,5% and concordance of 79% (p<0,05). When comparing pap smear to colposcopy (the last as gold standard) we had sensitivíty of 42,9%, specíficity of 92,3% and concordance of 66,6% (p<0,05). Naked eye inspection compared to colposcopy (the last as gold standard) showed sensítivity of 100%, specificity of 7, 7% and concordance of 55,5% (p=0,299387). Colposcopy and biopsy had an agreement of 100%. Conclusions Naked eye inspection can contribute in the screening for cervical cancer and its precursor lesíons. Although an high number of false-positive cases (specificity of 7, 7%) may could be referred to colposcopy, naked eye inspection detected more cases of precursor lesions and cervical cancer than pap smear, being less costly than cytology. Thus, we suggest that this approach may be considered in the screening stratregy for early detection lesions of cervica l cancer, specially in areas where citology is not fully available.
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Avaliação do potencial antimicrobiano do veneno total de serpentes dos gêneros Bothrops e Crotalus

Aguiar, Carine Souza 21 March 2014 (has links)
Submitted by Hiolanda Rêgo (hiolandarego@gmail.com) on 2014-10-22T18:58:12Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_ICS_ Carine Souza Aguiar.pdf: 1618744 bytes, checksum: a297cae4dbf16da3ebefd6282adb27c1 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-10-22T18:58:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação_ICS_ Carine Souza Aguiar.pdf: 1618744 bytes, checksum: a297cae4dbf16da3ebefd6282adb27c1 (MD5) / Os venenos de serpentes são constituídos por uma mistura complexa de substâncias e como consequência podem apresentar distintas funções biológicas, bioquímicas e farmacológicas. Devido ao seu elevado grau de especificidade do alvo, toxinas têm sido cada vez mais utilizadas como instrumentos farmacológicos e como protótipos para o desenvolvimento de drogas. As infecções estão entre as dez principais causas de morte no mundo, por isso é necessária a descoberta de novas alternativas para o tratamento das infecções que envolvem os diversos microrganismos patogênicos. Apesar dos efeitos tóxicos, os venenos possuem grande potencial para produção de novos medicamentos. Através de metodologias como disco difusão e microdiluição é possível identificar se um composto possui ou não atividade antimicrobiana e avaliar a intensidade dessa atividade. Existem vários relatos de atividade antimicrobiana em venenos de diferentes serpentes. A descoberta de novas moléculas que possuam alguma atividade biológica decorre de testes com substâncias que ainda não foram utilizadas para este fim e/ou que não tenham sido estudadas em sua totalidade, por isso, dentre as várias espécies de serpentes peçonhentas, foram escolhidos como alvo deste trabalho as serpentes Bothrops leucurus e Crotalus durissus cascavella, pois o uso dos venenos produzidos por elas constituem-se como fontes potenciais para o estudo de atividades bactericida e antifúngico. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antimicrobiana dos venenos totais dessas serpentes contra 20 cepas bacterianas e 8 espécies fúngicas através do teste de disco difusão, determinar a concentração inibitória mínima (CIM) e comparar a atividade antimicrobiana desses venenos. Os testes mostraram que o veneno VBL apresentou atividade através da formação de halos de inibição frente a 19 cepas de bactérias e o VCC em 18 cepas. A ação dos dois venenos foi dose-dependente no teste de disco difusão para a maioria dos microrganismos. O veneno VBL em solução aquosa manteve sua atividade após o congelamento nos teste de microdiluição em caldo frente a 10 cepas de bactérias e o VCC em apenas 6 cepas. Em relação aos fungos filamentosos o VBL apresentou atividade em 4 e o VCC em 2 das espécies testadas. Os valores das CIM's determinadas para os dois venenos demonstram que o VBL possui maior atividade na inibição de todos os microrganismos do que o VCC. Diante dos resultados encontrados, acredita-se que é possível termos mais de uma substância agindo na inibição do crescimento dos microrganismos. É importante ressaltar que como se trata de venenos totais, muitas substâncias podem estar atuando sobre esses microrganismos. Bactérias e fungos variam amplamente na composição das suas membranas e paredes, portanto, era esperado que exibissem diferentes sensibilidades aos venenos, não sendo ainda possível avaliar se uma ou mais substâncias são responsáveis pelos resultados encontrados.

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