A cana-de-açúcar é uma importante alternativa na suplementação de ruminantes no período de menor disponibilidade de forragem. A sua ensilagem permite a armazenagem por longos períodos, além de apresentar benefícios logísticos. Entretanto, as altas concentrações de etanol encontradas nas silagens sem aditivos podem reduzir o consumo voluntário e, conseqüentemente afetar o desempenho animal. Dois experimentos foram realizados para avaliar os efeitos do uso da cana-deaçúcar fresca e ensilada com aditivos sobre o desempenho da lactação de cabras e a digestibilidade aparente das dietas para borregos. Exp. I: Trinta e seis cabras da raça Saanen (15&#177;3 dias de lactação) foram utilizadas para avaliar os efeitos do fornecimento de rações contendo silagem de cana-de-açúcar sobre o consumo de matéria seca, os parâmetros sangüíneos, o comportamento ingestivo e a produção e composição do leite. As cabras foram alojadas individualmente, por 12 semanas, em baias do tipo ?tie stall?. Exp. II: Doze borregos Santa Inês foram mantidos em gaiolas para ensaio de metabolismo para a determinação da digestibilidade aparente das rações experimentais. As dietas foram compostas de 50% de volumoso e 50% de concentrado, constituindo os quatro tratamentos experimentais: a) cana-de-açúcar fresca (CC), b) silagem de cana-de-açúcar inoculada com L. buchneri (5x104 ufc/g MV) (SAD), c) silagem de cana-de-açúcar aditivada com 1,0% de uréia (U1,0) e d) silagem de canade- açúcar aditivada com 1,5% de uréia (U1,5). O delineamento experimental dos experimentos foi o de blocos completos casualizados. O consumo de matéria seca, a variação no peso corporal, a produção e composição do leite foram semelhantes (P>0,05) nas comparações CC vs SAD e U1,0 vs U1,5. O tratamento CC comparado ao SAD apresentou aumento (P<0,05) na concentração de glicose sangüínea (GS), no nitrogênio uréico plasmático (NUP), no tempo de ingestão e mastigação nas 24 horas e no tempo de ruminação e mastigação nas 6 primeiras horas após o fornecimento das rações. A concentração de uréia no leite foi maior (P<0,05) para o tratamento U1,0 quando comparado ao tratamento U1,5. As silagens contendo uréia promoveram maior (P<0,05) teor de gordura, sólidos totais e uréia no leite, e menores GS e NUP quando comparadas a CC. O coeficiente de digestibilidade aparente da FDN foi maior (P<0,05) para as silagens quando comparadas à cana-de-açúcar fresca. A digestibilidade aparente da PB foi maior para o tratamento U1,0 quando contrastado com o U1,5. A inoculação microbiana propicionou resultados semelhantes de produção e composição do leite. O uso de aditivos na silagem de cana-de-açúcar aumenta a digestibilidade da FDN. / Sugar cane is an important roughage source for ruminants. Sugar cane silage is an alternative feed which may improve operation efficiency at farm level. However, high levels of ethanol found in sugar cane ensiled without additive may reduce voluntary feed intake and may affect animal performance. Two experiments were performed to evaluate the effects of using fresh sugar cane and sugar cane silage treated with microbial (Lactobacillus buchneri) or chemical (urea) additives on lactation performance of goats and diets digestibility in ram lambs. Trial 1: Thirty-six lactating Saanen does (15&#177;3 DIM) were used to evaluate the effects of feeding sugar cane silage treated with microbial or chemical additives on dry matter intake, blood parameters, ingestive behavior and milk yield and milk composition. Goats were assigned to a complete randomized block design (according to milk production, DIM and number of lactation) and housed individually in a tie stall during 12 weeks. Trial 2: Twelve Santa Inês ram lambs were placed in metabolic crates to evaluate diet digestibility. Experimental diets were composed by 50:50 (concentrate: roughage ratio) TMR. Experimental treatments were the roughage source: fresh sugar cane (FSC), sugar cane silage with L. buchneri (SCS + Lb), 5x104 cfu/g wet basis, sugar cane silage with 1% urea wet basis (SCS1%) or sugar cane silage with 1.5% urea wet basis (SCS1.5%). Dry matter intake, body weight variation, milk yield and composition were similar (P>0.05) among treatments (FSC vs SCS + Lb and SCS1% vs SCS1.5%). Treatment FSC compared to SCS+Lb showed higher (P<0.05) blood glucose concentration (BG), plasma urea nitrogen (PUN), time spent eating and chewing in 24 hours, time spent ruminating and chewing at initial 6 hours. Milk urea nitrogen was higher (P<0.05) for SCS1% compared to SCS1.5%. Silages added with urea showed higher (P<0.05) milk fat, milk total solids, milk urea, and lower (P<0.05) BG and PUN when compared to the FSC treatment. NDF digestibility was lower (P<0.05) for SCS compared to sugar cane silages (FSC vs SCS + Lb; FSC vs SCS1% and SCS1.5%). CP digestibility was higher (P<0.05) for animals fed SCS1.0% compared those fed SCS1.5%. There were no differences (P>0.05) on nitrogen balance in all comparison evaluated. Microbial inoculants had no detrimental effect, showing similar results for milk production and composition. The use of additives in sugar cane silage improves NDF digestibility.

Submitted by Angela Maria de Oliveira (amolivei@uepg.br) on 2018-05-18T14:32:39Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) Priscila Emanoeli Rodrigues Cozer.pdf: 1199039 bytes, checksum: 1ba458fb6509b9521cde7dfcc0ec8c8a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-18T14:32:39Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) Priscila Emanoeli Rodrigues Cozer.pdf: 1199039 bytes, checksum: 1ba458fb6509b9521cde7dfcc0ec8c8a (MD5) Previous issue date: 2017-12-04 / O tema central dessa pesquisa é analisar processos crime envolvendo mulheres negras, pardas e cabras na capitania de Minas Gerais no período de 1770-1830. Analisamos os conflitos e tensões que levaram algumas destas mulheres, ao banco dos réus no século XVIII, buscando reconstruir aspectos econômicos e sociais com relação a criminalidade cometidas por mulheres negras. O recorte espacial, privilegiamos as Vilas de Nossa senhora do Carmo e a Vila de Nossa Senhora da Conceição do Sabará. Os processos crime escolhidos fazem parte dos acervos da Casa Setecentista de Mariana, Casa de Borba Gato em Sabará, Arquivo Ultramarino de Lisboa. Essa documentação, é constituída de testemunhos e ‘depoimentos’, que retratam aspectos das relações sociais de violência. A dissertação visa reconstruir a partir de processos crimes o cotidiano da mulher mineira, os confrontos e alianças estabelecidas entre esses sujeitos históricos, que tinham seu cotidiano fortemente marcados pela violência interpessoal e pela criminalidade. / The central theme of this research is to analyze crime processes involving black women, Browns and goats in the captaincy of Minas Gerais in the 1770-1830 period. We analyze the conflicts and tensions that led some of these women, in the dockin the 18th century. Seeking to rebuild economic and social aspects in relationship with the crime committed by black women. The clipping space, we privilege the villages of Nossa senhora do Carmo and the Vila de Nossa Senhora da Conceição do Sabará. The processes crime chosen do part of the collections of the 18th century House of Mariana, Borba Gato in Sabará, Overseas File. This documentation, It consists of testimonies and ' testimonials depicting aspects of social relations of violence. The dissertation aims to rebuild from women's daily crimes processes mining, clashes and alliances established between these historical subjects, who had your daily life heavily marked by interpersonal violence and criminality.

Made available in DSpace on 2016-08-31T13:29:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AmandaMC_DISSERT.pdf: 535956 bytes, checksum: 39c6e0b3d0f48da26e44d0736f0d5b51 (MD5) Previous issue date: 2014-08-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Food supplementation is essential for providing adequate demand for energy and nutrients such as carbohydrates and protein that meets the needs for maintenance and production of the animals. The co-products of biodiesel are presented as viable alternative to supply fiber, energy and protein in the diet of ruminants. This study aimed to evaluate the effect of increasing levels of sunflower cake (Helianthus annuus) in feeding lactating goats. Total of 25 crossbred goats Anglo Nubian and Savannah housed in 5 bays with 5 bays. The statistical design was randomized block design (RBD) with five treatments (0%, 15%, 30%, 45% and 60%) of sunflower cake inclusion. Were evaluated nutrient intake, production and composition of milk and some economic aspects. Samples of the food provided, as well as the remains were heavy and taken to Animal Nutrition Laboratory (Lana) to determine the chemical composition. The evaluation of milk yield were obtained by the method of daily milk control for chemical physical analysis of milk samples was collected monthly. For simple financial analysis was determined to gross margin, rate of return and leveling point. Statistical analysis was performed using the statistical software SAS version 9.1 (SAS 1997). Tukey test was used for parametric data. With regard to the production and composition of milk is observed that there was no statistical difference between treatments, but no increase in the production of milk treatment had 60% of sunflower cake inclusion in the others. It was found that the sunflower cake can replace soybean meal to the level of 60%, treatment with 60% inclusion showed higher milk production, fat, lactose, protein and total solids, in grams / day as well as having presented higher gross margin, better rate of return and it was the only treatment that has reached the leveling point / A suplementação alimentar é fundamental por fornecer demanda adequada de energia e nutrientes como carboidratos e proteína que atenda as necessidades de mantença e produção dos animais. Os coprodutos do biodiesel se apresentam como alternativa viável para fornecimento de fibra, energia e proteína na dieta de ruminantes. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes da torta de girassol (Helianthus annuus) na alimentação de cabras em lactação. Foram utilizadas 25 cabras mestiças Anglo Nubianas e Savanas alojadas em 5 baias com 5 baias. O delineamento estatístico utilizado foi o de blocos casualisados (DBC) com cinco tratamentos (0%, 15%, 30%, 45% e 60%) de inclusão de torta de girassol. Foram avaliados: consumo de nutrientes, produção e composição de leite e alguns aspectos econômicos. As amostras dos alimentos fornecidos, assim como das sobras foram pesadas e levadas para Laboratório de Nutrição Animal (Lana) para determinação da composição químico-bromatológica. A avaliação da produção de leite foi realizada pelo método do controle leiteiro diário, para análises físico química do leite, foi coletadas amostras mensalmente. Para análise financeira simples foi determinadas a margem bruta, taxa de retorno e ponto de nivelamento. A análise estatística foi realizada pelo software estatístico SAS versão 9.1 SAS (1997). Foi utilizado o teste Tukey para os dados paramétricos. No que diz respeito à produção e composição do leite observa-se que não houve diferença estatística entre os tratamentos, porém verificou aumento na produção de leite do tratamento que teve 60% de inclusão de torta de girassol em relação aos demais. Concluiu-se que a torta de girassol pode substituir o farelo de soja até o nível de 60%, tratamento com 60% de inclusão apresentou maior produção de leite, de gordura, lactose, proteína e sólidos totais em gramas/ dia além de ter apresentado maior margem bruta, melhor taxa de retorno e foi o único tratamento que atingiu o ponto de nivelamento

Memoria para optar al título profesional de Antropólogo Social

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 401249 bytes, checksum: f3d11e6c4ad3c09c868346f932457256 (MD5) Previous issue date: 2010-01-21 / This study aimed to evaluate the efficacy of reusing autoclaved intravaginal devices on induction of estrus, ovulation and fertility in Toggenburg goats, besides to measure the plasma progesterone (P4) profile in these animals. The study was performed during the seasonal anestrous period (n=42) and in the breeding season (n=67), at the City of Piau-MG (latitude 21°35 S and longitude 43°15 W). Goats received new intravaginal progesterone devices (CN), or devices used previously during six days (C6) or 12 days (C12) and then autoclaved. Dinoprost (5 mg) latero-vulvar was administered on the day of device insertion and eCG (200 IU) latero-vulvar was done 24 h before its removal. The devices were maintained for six days in all treatments. Ten goats from each treatment were evaluated by transrectal ultrasonography (5 MHz). Blood was collected at different moments for plasma P4 analysis. There was no statistical difference (P>0.05) among the goats of three treatments on the following reproductive parameters observed during the anestrous or breeding season, respectively (average for three treatments): mean estrous induction/synchronization rate (94.9; 76.2%), mean interval from device removal to estrus (33.1 ± 11.4; 37.4 ± 16.2 h), mean duration of estrus (28.6 ± 11.8; 31.7 ± 12.8 h), mean conception rate (61.5; 50.7%), mean ovulating female rate (95.2; 66.7%), mean number of ovulations (1.7 ± 0.7; 1.5 ± 0.6), mean interval from removal to ovulation (68.4 ± 13.0; 77.3 ± 13.8 h), interval from estrus to ovulation (36.6 ± 12.6; 36.7 ± 11.2 h), mean diameter of the dominant follicle (7.4 ± 0.6; 6.7 ± 0.5 mm), co-dominant (6.8 ± 0.6; 6.2 ± 0.1 mm) and medium (7.2 ± 0.6; 6.6 ± 0.4 mm). The small initial concentrations of P4 in alltreatments seven days before device insertion (0.12 ± 0.21) or at the time of insertion (0.23 ± 0.20) may be interpreted as a consequence of reproductive seasonality. Six hours after device insertion CN treatment showed higher (P<0.05) concentrations of P4 (7.16 ± 3.64) when compared to C6 (4.66 ± 2.13) or to C12 (4.34 ± 1.85) and these values remained greater in size up to four days after insertion. One day after device removal, plasma P4 concentration was at subluteal levels. Higher P4 concentrations (P<0.05) were detected in nulliparous when compared to lactating goats in different moments. The autoclave process did not affect the efficiency of reutilizing progesterone intravaginal device in reproductive parameters as fertility rate, induction and synchronization of estrus and ovulation in Toggenburg goats. The supraluteal concentration maintained in all treatments during the insertion device period allow inferring that the autoclave process does not influence progesterone concentration, being a viable alternative to reduce costs in a goat herd. / O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia da reutilização de dispositivos intravaginais autoclavados sobre a indução do estro, ovulação e fertilidade em caprinos da raça Toggenburg, além de caracterizar o perfil de progesterona plasmática destes animais. O estudo foi realizado na estação de anestro estacional (n=42) e na estação de acasalamento natural (n=67), no município de Piau-MG (21°35 S de latitude e 43°15 W de longitude). As cabras receberam dispositivos intravaginais de progesterona novos (CN) ou que foram previamente utilizados por seis (C6) ou 12 dias (C12) e autoclavados posteriormente. Dinoprost (5 mg) foi administrado latero-vulvar no dia da colocação do dispositivo e eCG (200 UI), aplicado na mesma região, 24 h antes de sua retirada. Os dispositivos permaneceram por seis dias em todos os tratamentos. Dez cabras de cada tratamento foram avaliadas por ultrassonografia transretal (5 MHz). Foram efetuadas coletas de sangue em diferentes momentos para análise de progesterona (P4) plasmática na estação de anestro estacional. Não houve diferença (P>0,05) entre os três tratamentos nos seguintes parâmetros reprodutivos observados na estação de anestro e de acasalamento natural, respectivamente (valor médio dos três tratamentos): taxa média de indução/sincronização de estro (94,9; 76,2%), intervalo médio da retirada do dispositivo ao estro (33,1 ± 11,4; 37,4 ± 16,2 h), duração média do estro (28,6 ± 11,8; 31,7 ± 12,8 h), taxa média de concepção (61,5; 50,7%), taxa média de fêmeas ovulando (95,2; 66,7%), número médio de ovulações (1,7 ± 0,7;1,5 ± 0,6), intervalo médio da retirada do dispositivo à ovulação (68,4 ± 13,0; 77,3 ± 13,8 h), intervalo médio do início do estro à ovulação (36,6 ± 12,6; 36,7 ± 11,2 h), diâmetro médio do maior folículo (7,4 ± 0,6; 6,7 ± 0,5 mm), segundo maior (6,8 ± 0,6; 6,2 ± 0,1 mm) e médio (7,2 ± 0,6; 6,6 ± 0,4 mm). As baixas concentrações iniciais de P4 em todos os tratamentos sete dias antes da inserção dos dispositivos (0,12 ± 0,21) ou no momento da inserção (0,23 ± 0,20) podem ser interpretadas como reflexo da estacionalidade reprodutiva. Às 6 h após a inserção do dispositivo o tratamento CN apresentou maiores (P<0,05) concentrações de P4 (7,16 ± 3,64) do que C6 (4,66 ± 2,13) ou C12 (4,34 ± 1,85) e estes valores mantiveram-se superiores até quatro dias após a inserção. A partir da retirada dos dispositivos, as concentrações plasmáticas de P4 caíram bruscamente para níveis subluteais. Maiores concentrações (P<0,05) de P4 plasmáticas foram identificadas em cabras nulíparas do que em lactantes em diferentes momentos. O processo de autoclavagem não afetou a eficiência da reutilização de dispositivos intravaginais de progesterona em parâmetros reprodutivos como taxa de concepção, indução e sincronização de estro e ovulação em cabras da raça Toggenburg. Os níveis supraluteais mantidos em todos os tratamentos durante o período de permanência do dispositivo permitem inferir que o processo de autoclavagem não interfere na disponibilidade de progesterona nos dispositivos, constituindo-se em uma alternativa viável para reduzir os custos dentro de um rebanho caprino.

Os objetivos deste estudo foram avaliar o efeito do tamanho médio de partícula (TMP) de rações contendo cana-de-açúcar sobre o desempenho de vacas e cabras em lactação e desenvolver equações que estimem a associação do TMP com algumas variáveis de desempenho. As vacas foram alimentadas em três lotes, com 10 animais cada. A ração total foi constituída de 11,2 % de PB e relação FDN/CNF de 1,45. Os tamanhos de partículas da cana-de-açúcar variaram entre 4,75 e 15,90 mm. Foram avaliados o CMS, o comportamento ingestivo, a produção e a composição do leite. O CMS (kg.dia-1) foi avaliado por lote e as demais medidas eram realizadas individualmente. A variável CMS apresentou regressão quadrática (P = 0,0472) indicando inicialmente que com o aumento do TMP o CMS foi reduzido. Para o CFDN também foi encontrada regressão quadrática (P = 0,0004), e aumentos no TMP podem diminuir o consumo total das fibras. Pôde-se verificar adequação para regressão linear no teor de gordura do leite (kg; P = 0,0360) e proteína do leite (kg; P = 0,0360). As equações demonstraram que a PL e a porcentagem de gordura do leite são diminuídas quando associadas ao aumento do TMP. Para o índice de seleção (IS) foi observado ajuste linear para a peneira Y1 e Y2. O modelo sugere que maiores tamanhos de partículas aumentam o IS. Efeito quadrático foi observado para o tempo de mastigação por unidade de MS (P=0,0479). O modelo gerado indicou que maiores tamanhos de partículas promovem aumento no tempo de mastigação por kg de MS. As cabras foram alimentadas com rações contendo canade- açúcar ou silagem de milho com 15,7 e 16,1 % PB e relação FDN/CNF de 1,44 e 1,47, respectivamente. As cabras foram alimentadas e avaliadas individualmente e os TMP variaram entre 5,50 e 10,05 mm para as rações contendo cana-de-açúcar e de 6,88 e 7,95 mm para rações contendo SM. Apenas para o CMS em relação a % do peso vivo (PV) foi ajustada equação de regressão linear (P = 0,0443). Esse ajuste indicou que o aumento do TMP pode promover aumento no CMS (% PV) para a cana-de-açúcar. Ajustes para o modelo de regressão em relação ao IS foram observados apenas para rações contendo cana-de-açúcar e revelaram que o aumento do TMP nas frações Y1 e Y3 diminuiu o IS. O comportamento observado para o tempo de ruminação e mastigação por kg de FDN foi quadrático demonstrando tendência à diminuição desses parâmetros conforme o TMP é aumentado. A FDNfe foi de 43,10% para a cana-de-açúcar e 34,82% para a silagem de milho. Houve ajuste para equação de regressão quadrática para a relação gordura:proteína (P = 0,0423), em que maiores TMP aumentaram essa relação. As concentrações NUL, NUP e glicose plasmática não apresentaram nenhum ajuste para a análise de regressão. Portanto, nessas condições de estudo, o emprego da avaliação do TMP nos sistemas de produção deve ser incluído. / This study aimed to evaluate the effect of mean particle size (MPS) of diets containing sugarcane on the performance of lactating cows and goats and to develop equations to estimate the association of MPS with some variables of performance. The cows were fed in three lots, with 10 animals each. The total diet consisted of 11.2% crude protein (CP) and a NDF/nonfiber carbohydrates (NFC) ratio of 1.45. The sugarcane particle sizes varied between 4.75 and 15.90 mm. There were evaluated the dry matter intake (DMI), feeding behavior, milk production and composition. The DMI (kg.day-1) was evaluated by batches and further measures were taken individually. The DMI showed quadratic regression (P = 0.0472) indicating initially that with MPS increase, the DMI was reduced. For the NDF intake (NDFI) it was also observed a quadratic regression (P = 0.0004), and increases in MPS can reduce total fiber intake. It could be verified adequacy for a linear regression for milk fat content (kg; P = 0.036) and milk protein (kg; P = 0.036). The equations showed that milk protein and fat content (%) decreased when associated to an increase in MPS. For the selection index (SI) it was observed a linear adjustment for the sieves Y1 and Y2. The model suggests that higher particle sizes increase the SI. Quadratic effect was observed for chewing time per unit of DM (P = 0.0479). The generated model indicated that higher particle sizes promote increase in chewing time per kg of DM. The goats were fed with diets containing sugarcane or corn silage with 15.7 and 16.1% CP and NDF/NFC, 1.44 and 1.47, respectively. The goats were fed and evaluated individually and MPS ranged between 5.50 and 10.05 mm for the diets containing sugarcane and 6.88 mm and 7.95 for diets containing corn silage (CS). Only for DMI in relation to body weight (BW) percentage the linear regression was adjusted (P = 0.0443). This adjustment indicated that the MPS increases can result in increases of sugarcane DMI (% BW). Adjustments for the regression model in relation to SI were observed only for diets containing sugarcane and revealed that the increase in the MPS of the Y1 and Y3 fractions reduced the SI. The pattern observed for ruminating and chewing time per kg of NDF was quadratic demonstrating a tendency for reduction of these parameters as MPS increases. The physically effective NDF of diets were 43.10 for sugarcane and 34.82 for CS. Quadratic equation was adjusted for fat:protein relation (P = 0.0423), where higher MPS increased this relation. The MUN, PUN and plasmatic glucose concentrations didn´t show any adjustment for the regression analyses. Therefore, under these study conditions, the MPS should be included in the evaluation of production systems.

Made available in DSpace on 2016-04-26T18:13:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maria do Perpetuo Socorro M Freire de Carvalho.pdf: 10408095 bytes, checksum: dbef66b5011eebb73c12714bf01df293 (MD5) Previous issue date: 2013-11-18 / The main objective of this research is to portray the work of Calasans Neto, relating his memories to the sociocultural context of Bahia, as well as with local and mythical meanings represented symbolically by goats and whales, which are present in the life of this artist. The methodological basis is based on studies made by the authors Arjun Appadurai (2004) and Yuri Lotman (1996), covering topics such as symbolic universe, imagination and memory. The bibliographic survey of the author Myriam Fraga and theoretical bases of Jerusa Pires Ferreira on Semiotics of Culture, Myths, Culture, Imagination and Orality will have great relevance. This exploratory (Gil, 2010) and field research, sometimes fulfilling an ethnographic role, aims to provide greater familiarity with the life and work of this printmaker of Bahia. Support is in document analysis, bibliographic research and in interviews. Data collection involves a bibliographic survey and interviews with people who knew Calasans Neto, in order to draw a profile of the artist, contextualizing him as printmaker and realizing the influences in his artistic production, received from other artists and his participation as a member of Map Generation (movement of young artists who revolutionized the culture of Bahia). The corpus analysis and interviews will be part of the artist's work, related mainly to two symbolic elements: goats and whales. Some pictures and images of works of art that bring cultural and mythological references of Bahia will be considered sources of complementary research / O objetivo principal desta pesquisa é retratar a obra de Calasans Neto, relacionando suas memórias ao contexto sociocultural baiano, bem como com as significações locais e míticas representadas simbolicamente por cabras e baleias, presentes na vida desse artista. A base metodológica se apoia nos estudos feitos pelos autores Arjun Appadurai (2004) e Iuri Lotman (1996), que abordam temas como o universo simbólico, a imaginação e a memória. Será de grande relevância o levantamento bibliográfico da autora Myriam Fraga e os embasamentos teóricos de Jerusa Pires Ferreira sobre Semiótica da Cultura, Mitos, Cultura, Imaginário e Oralidade. Esta pesquisa, de caráter exploratório (GIL, 2010) e de campo, cumprindo às vezes um papel etnográfico, tem como propósito proporcionar maior familiaridade com a vida e a obra desse gravurista da Bahia. A sustentação está na análise documental, na investigação bibliográfica e na realização de entrevistas. A coleta de dados envolve um levantamento bibliográfico e entrevistas com pessoas que conviveram com Calasans Neto, com o intuito de traçar um perfil do artista, contextualizando-o como gravurista e percebendo as influências em sua produção artística, recebidas de outros artistas e de sua participação como membro da Geração Mapa (movimento de jovens artistas que revolucionaram a cultura baiana). O corpus de análise serão as entrevistas e parte da obra do artista, relacionada, sobretudo, a dois elementos simbólicos: cabras e baleias. Serão consideradas fontes de pesquisa complementar algumas fotos e imagens de obras de arte que tragam referências mitológicas e culturais da Bahia

Submitted by Aelson Maciera (aelsoncm@terra.com.br) on 2017-08-03T19:38:00Z No. of bitstreams: 1 DissAVZ.pdf: 5521409 bytes, checksum: e62a510e1bd9f4e618086a9f9ceb407c (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2017-08-08T18:30:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissAVZ.pdf: 5521409 bytes, checksum: e62a510e1bd9f4e618086a9f9ceb407c (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2017-08-08T18:30:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissAVZ.pdf: 5521409 bytes, checksum: e62a510e1bd9f4e618086a9f9ceb407c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-08T18:36:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissAVZ.pdf: 5521409 bytes, checksum: e62a510e1bd9f4e618086a9f9ceb407c (MD5) Previous issue date: 2016-10-11 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / The goal on this dissertation performs both a description and an analysis on human and nonhuman relation based on Floresta's countryside, a town located in Pernambuco State. I have described this relation from some different point of view, yet their particular way of breeding (criação na solta) has been the main focus on my analysis. The intensive field research gave rise to the sketching of interspecies relations in that area. It had occurred in the period of three months when took place conversations and interviews with local husbandman who breeds both in the countryside (no mato) and the streets (na rua). In particular, the issue draws upon a description about how five families from the riparian zone (Cachoeira, Pocinhos, Quebra-Unha, Capim e Riacho do Meio) deal with and understand their relations with goats. At first, my analysis looks forward to the contrast between laboro as a husbandman daily activity and both the concept of work and and the extensive production method. The laboro is a set of very specific procedure and skill – a part of what is called criação na solta – and they are a condition of possibility for what I intend to describe and understand. Signs belong to the set of skills: they are a knife cutting made at the goat's ear which concurrently symbolize and identify the animal's owner and its family. The laboro and the signs are ways of realization and accomplishment of family affiliation. The laboro relies upon the animal's intense acquaintance with the caatinga which brings together a particular husbandry expertise; just a few men knows the terrain and how to breed goats. The concept of domestication can be drawn from the nexus relating breeder, livestock and caatinga in the manner of their mutual relation. Hence, from the standpoint of breeders and their families I describe how this practical way of breeding give rise to an understanding on interspecies relation in a given region. Those who knows the veredas, the goat-tracks traced as daily over the years, knows as well the ground pattern and footprint which deliver a way of being which is proper to husbandman, caatinga and the goat. / O propósito desta dissertação é descrever e analisar relações tramadas entre humanos e não humanos na zona rural de Floresta, município localizado no sertão de Pernambuco. Essas relações são caracterizadas por mim a partir de distintas perspectivas, mas admitem como eixo condutor da análise a prática da criação na solta. A pesquisa de campo intensiva, com duração de três meses, somada aos diálogos e entrevistas com moradores da região, criadores do mato e da rua, permitiram que relações interespecíficas daquele local pudessem ser delineadas. Mais especificamente, trata-se de descrever como famílias residentes em cinco ribeiras (Cachoeira, Pocinhos, Quebra-Unha, Capim e Riacho do Meio) lidam e compreendem suas relações com cabras e bodes. A princípio, por meio de uma análise contrastiva demonstro como o laboro, atividade diária dos criadores, pode ser pensada em contraposição à noção de trabalho e a um modo de produção extensivo. O laboro é um conjunto de técnicas e procedimentos muito específicos que fazem parte desse modo de criação na solta, ambos condição de possibilidade para a compreensão das relações que pretendo descrever. Parte dessas técnicas são os sinais, recortes feitos a faca nas orelhas da criação, que, ao mesmo tempo, simbolizam e identificam o proprietário do animal e a família a que pertence. O laboro e os sinais são meios de efetivação e visualização de relações de parentesco. O laboro, que pressupõe um convívio intenso entre animais e caatinga, permite que os criadores produzam e conservem um conhecimento particular, uma expertise. Apenas alguns conhecem o mato e sabem criar cabras e bodes. É por meio do nexo constituído entre criadores, criação e caatingas, dos seus afetos e das afecções de seus corpos que foi possível pensar a ambivalência da noção de domesticação. Portanto, partindo do ponto de vista dos criadores e de suas famílias, descrevo como um modo de criação e suas práticas, possibilitam compreender as relações interespecíficas em uma determinada região. Aqueles que conhecem as veredas, traçadas diariamente e ao longo de anos por cabras e bodes, conhecem as impressões e marcas na terra de um modo de existência de sertanejos, caatinga e bodes.

Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2017-09-05T11:30:32Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2959046 bytes, checksum: a3f9f3b11f2ba3b9c5298a8b10c24c58 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-05T11:30:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2959046 bytes, checksum: a3f9f3b11f2ba3b9c5298a8b10c24c58 (MD5) Previous issue date: 2017-02-17 / Caprine livestock is among the main economic activities in semi-arid region of Northeastern Brazil which is characterized by low rain rates and a dry weather, where caatinga biome represents the most important feed source for caprine herds. In this study, we evaluated the fatty acids and volatile compounds profiles as well as the sensorial properties of milk and cheese from caprines kept and raised under different systems in semi-arid Brazil, confined space and open pastures. An optimization of the extraction conditions for the volatile compounds in caprine milk was made by using Response Surface Methodology. From this statistical tool we could identify the best conditions to maximize the number of volatile compounds extracted, corresponding them to 15 minutes for equilibrium time, 30 minutes for extraction time and 45 °C for extraction temperature. Using these conditions, 19 different volatile compounds were identified. Amongst these compounds, octanoic acid (caprylic acid) and decanoic acid (capric acid) can be highlighted with having larger relative areas, and they are volatile fatty acids correlated to the characteristic flavor presented in caprine milk. The dairy caprines (Saanen and American Alpine) used were divided into two groups: Caprines fed in open pasture plus concentrate supplementation (OF) and those fed in confined space (CS) with hay and concentrate. Milk and cheese from animals fed in OF presented higher content of fatty acids for oleic acid (C18:1c9), stearic acid (C18:0), polyunsaturated (PUFA) and monounsaturated (MUFA), including C16:1c7 C16:1c9 e C17:1c9, isomers cis and trans of C18:1, linoleic acid (C18:2n6), linolenic acid (C18:3n3), arachidonic acid (C20:4n6), desired fatty acids (DFA) and higher PUFA/SFA and MUFA/SFA rates. Several volatile compounds found in milk and cheese from OF were not present in CS, such as the terpene compounds α-terpineol e β-caryophyllene. The milk from OS was described for having a more intense herbal flavor whereas the milk from CS was more intense in butter flavor and taste and showed a higher residual aftertaste. Regarding to the sensorial properties of the cheese, no differences were found between the two different systems, however, the overall acceptability was higher for milk and cheese from animals feed in OF. Our results suggest that raising caprines in open field can be considered the best production system to be used in semi-arid region of Northeastern Brazil as it valorizes the use of the native pasture found in Caatinga to feed caprine herds, being an interesting economic alternative for the local farmers. / A pecuária caprina é uma das principais atividades realizadas na região semiárida do Nordeste brasileiro. Essa região caracteriza-se por apresentar condições ambientais de terras áridas e de baixa pluviosidade, onde os caprinos têm no Bioma caatinga sua principal fonte alimentar. Neste estudo, avaliou-se o impacto do sistema de produção realizado na região semiárida brasileira sobre os perfis de ácidos graxos, voláteis e sensorial do leite e do queijo caprino. Inicialmente, foi realizada a otimização das condições de extração de compostos voláteis em leite caprino por meio da metodologia da superfície de resposta. A partir desta metodologia estatística, foi possível identificar as melhores condições para maximizar a variável resposta (número de compostos voláteis extraídos), correspondendo a 15 minutos para o tempo de equilíbrio, 30 minutos para o tempo de extração e 45 °C para a temperatura de extração. Utilizando estas condições, foram identificados 19 compostos voláteis diferentes, dentre os quais se destacaram o ácido octanóico (ácido caprílico) e ácido decanóico (ácido cáprico) com maiores áreas relativas. Em seguida, cabras leiteiras mestiças, Sannen e Alpina-americana, foram divididas, em delineamento inteiramente casualizado, em dois grupos: cabras alimentadas em sistema de pastagem mais a suplementação concentrada (SP), e aquelas alimentadas em sistema de confinamento (SC), com feno e concentrado. O leite e o queijo de animais alimentados em SP apresentaram maiores quantidades ácido oleico (C18:1c9), esteárico (C18:0), de poli-insaturados (PUFA) e monoinsaturados (MUFA) totais, incluindo os monoinsaturados C16:1c7 C16:1c9 e C17:1c9, os isômeros cis e trans de C18:1, o ácido linoleico (C18:2n6), linolênico (C18:3n3), araquidônico (C20:4n6), ácidos graxos desejáveis (DFA) e maior razão PUFA/SFA, MUFA/SFA. Alguns compostos voláteis estavam ausentes nos leites e queijos provenientes de animais de confinamento, destacando-se a presença de dois compostos terpênicos (α-terpineol e β-cariofileno), encontrados exclusivamente em leite e queijo de animais de pasto. O leite SP foi descrito com maior sabor herbáceo e o leite SC com maior aroma e sabor de manteiga e maior persistência residual. As variações entre os sistemas de produção não foram suficientes para promover diferenças perceptíveis nos atributos sensoriais dos queijos, mas, para o atributo aceitabilidade geral, tanto o leite quanto o queijo SP foram considerados mais aceitos pelos julgadores. Os resultados provenientes da execução deste estudo indicam que o melhor sistema de produção a ser realizado na região semiárida nordestina é o sistema desenvolvido na pastagem nativa com suplementação, pois valoriza a criação de caprinos leiteiros na Caatinga, tornando-se uma alternativa economicamente vantajosa para os produtores e processadores de leite de cabra.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA12MA037.pdf: 918485 bytes, checksum: 8954d3d831facc72cc305f43c58a9a17 (MD5) Previous issue date: 2012-06-25 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The supplementation with rumen protected conjugated linoleic acid (CLA) has demonstrated to change milk composition and also milk fatty acid profile. However, few studies have fed this supplement in a rumen unprotected form. The objective of this study was to evaluate the effects of a rumen unprotected CLA supplement (29.8% of cis-9, trans-11 CLA and 29.9% of trans-10, cis-12 CLA) on productive parameters, milk fatty acid profile and energy balance of lactating goats. Twenty Toggenburg lactating goats were used in a cross-over design and received the following treatments: a) Control: 30 g/d of Megalac-E®; b) CLA: 30 g/d of a CLA supplement. Treatments were mixed into a concentrate (1 kg/d) which was fed in two equal meals after the morning and afternoon milking. Experimental periods lasted 14 d and were separated by a 6 d interval. There was a 13.9 and 13.3% reduction in milk fat content and yield, respectively, in CLA-fed goats. Moreover, the CLA treatment induced a 6.6% reduction in the forage intake, a 4.8 and 4.6% reduction in the concentration and yield of total solids in milk, respectively. Milk yield and body weight were unaffected by the CLA treatment and averaged 2.6 ± 0.1 kg/d and 39.9 ± 0.5 kg (mean ± SE), respectively. When fatty acids were grouped according to origin, there was a 13% decrease in de novo synthesized fatty acids (<C16), a 15.5% increase in preformed fatty acids taken up from blood circulation (>C16), and a 9.5% decrease in those fatty acids (C16) derived from both sources. Furthermore, on desaturase indexes, supplementation with CLA reduced by 31.76% the C14:1/14:0 ratio, by 5.9% the C16:1/C16: ratio, by 25.2% the C17:1/C17:0 ratio, by 25.56% the C18:1/C18:0 and by 5.22% the CLA cis-9, trans-11/ C18:1 trans-11 ratio. The inclusion of CLA also increased the concentration of cis-9, trans-11 CLA and trans-10, cis-12 CLA by 29.2 and 1376%, respectively, which resulted in a 993.4% increase in the trans-10, cis-12 CLA secretion in milk fat. Likewise, the concentration of trans-10 C18:1 and trans-11 C18:1 was 134.1 and 39.9% higher in CLA-fed goats, respectively. The non-esterified fatty acids (NEFA) were reduced in 22.4% in CLA-fed goats. The energy balance improved in 123.8% of CLA-treatment when compared to control treatment / O fornecimento de ácido linoleico conjugado (CLA) em uma forma inerte no rúmen tem demonstrado efeitos consistentes sobre o teor de gordura e perfil de ácidos graxos do leite. Contudo, poucos estudos utilizaram esse suplemento na forma desprotegida da biohidrogenação ruminal. Os objetivos deste estudo foram avaliar os efeitos do fornecimento de um suplemento de CLA desprotegido da bio-hidrogenação ruminal (29,8% de cis-9, trans-11 e 29,9% de trans-10, cis-12) sobre parâmetros produtivos, perfil de ácidos graxos do leite e no balanço energético de cabras leiteiras. Vinte cabras Toggenburg foram utilizadas em um delineamento cross-over e receberam os seguintes tratamentos: a) Controle: 30 g/d de Megalac-E® e; B) CLA: 30 g/d de um suplemento de CLA. Os suplementos lipídicos foram misturados a um concentrado à base de milho (1 kg/d) fornecidos duas vezes ao dia em porções iguais, logo após as ordenhas da manhã e da tarde. Cada período experimental consistiu de 14 dias, separados por um período de seis dias para minimizar efeitos residuais. O tratamento CLA reduziu a concentração e a produção da gordura do leite em 13,9 e 13,3%, respectivamente.O tratamento reduziu ainda a concentração e produção de sólidos totais em 4,8 e 4,6%, respectivamente. O tratamento CLA reduziu o consumo de forragem em 6,6%.O peso vivo e a produção de leite não diferiram entre tratamentos, com médias de 39,9 ± 0,5 kg e 2,6 ± 0,1 kg/dia, respectivamente. Quando os ácidos graxos foram agrupados conforme a origem, houve uma redução de 13% naqueles derivados da síntese de novo (<C16), um aumento de 15,5% nos pré-formados oriundos da circulação (>C16) e uma redução de 9,45% para os originários de ambas a fontes (C16:0 e C16:1). A suplementação com CLA reduziu os índices de dessaturase do C14:1/C14:0 em 31,7%, do C16:1/C16:0 em 5,9%, do C17:1/C17:0 em 25,2%, do C18:1/C18:0 em 25,5% e do CLA cis-9, trans-11/trans-11 C18:1 em 5,2%. As concentrações de CLA trans-10, cis-12 e CLA cis-9, trans-11 foram 1376 e 29,2%maiores nas cabras que receberam CLA, respectivamente. As concentrações de C18:1 trans-10 e C18:1 trans-11 foram elevadas em 134,1 e 39,9%, respectivamente. A secreção de CLA trans-10, cis-12 aumentou 993,42% no tratamento CLA. O tratamento CLA reduziu a concentração de ácidos graxos não esterificados (AGNE) no plasma sanguíneo em 22,4%. O balanço energético dos animais melhorou no tratamento CLA em 123,8% quando comparado ao tratamento controle