Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-20T12:53:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 199723.pdf: 490476 bytes, checksum: ea11e9db486efe97f679260ba42f8926 (MD5) / Fumonisinas ocorrem amplamente em milho e produtos derivados provocando distúrbios em diferentes espécies animais e estando associada ao câncer de esôfago em algumas regiões do mundo. Com base nos dados acima o presente trabalho teve por objetivo: (i) avaliar a ocorrência de fumonisinas em produtos derivados de milho destinados a consumo humano comercializados no Estado Santa Catarina. Das 82 amostras analisadas (farinha de milho, canjica, flocos de milho e milho de pipoca), 92,68 % apresentaram níveis detectáveis de fumonisinas, sendo a farinha de milho o produto com maior contaminação. Foram analisadas farinha de milho artesanais e industrializadas e os resultados demonstraram níveis detectáveis de FBs em 91,5 % das amostras, sendo que os níveis médios foram de 3,81 e 5,73 mg/g, respectivamente; (ii) analisar as alterações morfológicas em fígado de channel catfish (Ictalurus punctatus) tratados intraperitonealmente com FB1, em doses de 1,0; 5,0 and 10,0 mg FB1/kg p.c./dia, respectivamente, durante 21 dias. Os fígados dos animais tratados apresentaram alterações de leves à drásticas, dependendo da dose e tempo de tratamento a que foram submetidos. Verificaram-se alterações e desestruturação generalizada das estruturas membranosas, dilatação e desenvolvimento anormal do REG, aumento de ribossomos e alterações mitocondriais. Pôde-se constatar ao nível morfológico a ocorrência de processos envolvendo necrose e apoptose. Ao final do tratamento figuras de mielina elétron-densas estavam bem caracterizadas; (iii) considerando-se que o sul do Brasil apresenta alta incidência de câncer de esôfago foi desenvolvido um levantamento de casos desta doença, através de registro hospitalar em Santa Catarina, determinando a prevalência por idade, sexo, atividade profissional e região do Estado, bem como dos hábitos alimentares, tabagismo e álcool. Sendo o câncer uma doença multifatorial, a contaminação por fumonisinas em produtos de milho consumidos por estas populações pode ser um dos fatores relacionados.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química. / Made available in DSpace on 2012-10-20T13:32:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 196918.pdf: 771353 bytes, checksum: 574a873f6119076830b99083cc225ba6 (MD5) / A Bauhinia forficata, popularmente conhecida como "pata de vaca" é uma planta muito utilizada no tratamento do Diabetes. Porém, poucos estudos científicos comprovam a atividade hipoglicêmica e do ponto de vista fitoquímico apenas um trabalho é encontrado na literatura. O estudo fitoquímico das folhas e flores da B. forficata resultou no isolamento e identificação de kaenferol, e de cinco flavonóides glicosilados contendo as agliconas kaenferol e quercetina. O estudo potenciométrico do kaenferol-3,7-O-(a)-diramnosídeo resultou na formação das seguintes espécies: VOL+, VOL2, VOH-1L e VOH-1L2, ocorrendo predominância das espécies VOL2, VOH-1L em pH fisiológico. Os resultados obtidos dos ensaios biológicos demonstraram que a fração n-butanólica das folhas de B. forficata possui compostos com potencial hipoglicêmico. O kaenferol-3,7-O-(a)-diramnosídeo, composto majoritário desta fração n-butanólica, foi efetivo em diminuir a glicemia de ratos normais e diabéticos e não interferiu na absorção da glicose no intestino. Estes resultados sugerem que o provável mecanismo de ação do kaenferol-3,7-O-(a)-diramnosídeo se dá por estimular a captação de glicose pelos tecidos periféricos. As espécies VOL2 e VOH-1L, predominantes em pH fisiológico, tiveram efeito hipoglicêmico quando administradas intraperitonealmente. Provavelmente a espécie ativa seja a VOH-1L, já que esta possui mais sítios de coordenação livre do que a espécie VOL2. Porém, o complexo kaenferol-3,7-O-(a)-diramnosídeo-VO(IV) não potencializou o efeito do vanádio livre.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. / Made available in DSpace on 2012-10-18T08:23:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T23:18:17Z : No. of bitstreams: 1 177732.pdf: 4579283 bytes, checksum: 621bfe69c4dc278afd72d2fdec603cbe (MD5) / Análise dos efeitos tóxicos do chumbo sobre parâmetros bioquímicos e comportamentais em ratos wistar de ambos os sexos, durante o segundo estágio de desenvolvimento cerebral rápido pós-natal. Estuda o possível papel neuroprotetor do zinco nos déficits causados pelo chumbo, através de exposição concomitante dos dois metais.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. / Made available in DSpace on 2012-10-18T19:03:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2013-07-16T17:38:54Z : No. of bitstreams: 1 138325.pdf: 1335220 bytes, checksum: d11d529681b51f29314f341dcfd55543 (MD5)

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. / Made available in DSpace on 2012-10-18T19:18:20Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T04:26:55Z : No. of bitstreams: 1 139357.pdf: 1947063 bytes, checksum: c79d4ff869eafd074d0303fb2c2fb61c (MD5)

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. / Made available in DSpace on 2012-10-18T21:25:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T02:23:58Z : No. of bitstreams: 1 152209.pdf: 6783419 bytes, checksum: 8cfa2c84fe03fad2a0c22f406da919ff (MD5) / A participação do receptor NMDA, presente na subtância cinzenta periaquedutal dorsal (SCPd), na modulação da ansiedade experimental e memória em ratos, foram avaliados no labirinto em T elevado (LTE). Este labirinto consiste de um braço aberto e dois braços fechados, com dimensões similares, e utiliza a esquiva inibitória e a fuga, respectivamente, para avaliar o medo condicionado e medo incondicionado. Os resultados mostraram um efeito ansiolítico, expresso pela diminuição da esquiva inibitória e da avaliação do risco, uma medida adicional que evidenciou a ansiólise obtida. O tratamento também prejudicou a aquisição e a evocação do comportamento condicionado de esquiva inibitória sem, no entanto, ter prejudicado a consolidação da memória. Com a injeção realizada 72 horas após, constatou-se uma diminuição da esquiva inibitória, traduzida como um prejuízo na evocação da memória. Foi averiguada também uma participação SCPd na aquisição da esquiva inibitória, sugerindo-se um possível papel dessa estrutura na memória emocional.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. / Made available in DSpace on 2012-10-19T00:33:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T02:23:12Z : No. of bitstreams: 1 141780.pdf: 27346406 bytes, checksum: 3727318a87d158a4b2e3cfadaece069e (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. / Made available in DSpace on 2012-10-19T01:48:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Considerando a necessidade de avaliar outro tipo de poluição a que o mar da Ilha de Santa Catarina está exposto, além da do esgoto sanitário, foi realizado uma pesquisa para avaliar sua contaminação através da rede pluvial. O estudo constou de (a) um levantamento de estabelecimentos da cidade de Florianópolis, que utilizam em sua rotina de trabalho produtos químicos, cujos resíduos são descartados na rede pluvial e (b) uma avaliação desta contaminação no pescado capturado na região. Vinte e dois estabelecimentos foram pesquisados quanto ao tipo dos produtos utilizados, efeitos à saúde e seu modo de descarte, sendo 4 clínicas radiológicas, 7 hospitais, 9 laboratórios de análises químicas e 2 maternidades. Os hospitais e maternidades foram divididos nos seguintes setores: esterilização, lavanderia e radiologia. À partir dos resultados foi observado que, os pontos críticos da cidade onde mais se concentram estes despejos químicos são as baías norte e sul, localizadas na região central de Florianópolis e o mangue do Itacorubi, sendo que este último tem conecção com a baía norte. Todos os estabelecimentos visitados, descartam solventes, reagentes, produtos de radiologia, lavanderia e esterilização na rede pluvial. Entre os produtos descartados estão o benzeno, clorofórmio, glutaraldeído, formaldeído, tetracloreto de carbono, cromato e dicromato de potássio, acetato de chumbo e o cloreto de cádmio todos de efeito carcinogênico; sendo os dois últimos também considerados teratogênico. Embora existam outras vidas marinhas nos locais de descarte dos resíduos acima, tainhotas e paratis (gênero Mugil) são peixes mais encontrados e consumidos pelos nativos e moradores, que utilizam a pesca como meio de sobrevivência na região. Os pontos escolhidos para captura das amostras foram de acordo com a localização dos descartes feitos pelos estabelecimentos anteriormente citados, e denominados de Estação I (mangue do Itacorubi), Estação II (baía norte) e Estação III (baía sul); sendo coletadas amostras em 6, 8 e 6 pontos para cada Estação respectivamente. A captura do pescado foi através de tarrafa: malha 2,5 e braça 24; que após ser colocado em isopor com gelo foram transportadas ao Laboratório de Resíduos Tóxicos das Ciências dos Alimentos/CCA/UFSC para posterior análise. Foi portanto separado para análise a parte comestível do pescado, ou seja o tecido muscular e analisado através de espectrometria por absorção atômica para detecção de metais pesados (cádmio, chumbo e cromo). Não foram detectados tanto cádmio, quanto chumbo ou cromo, dentro do limite de detecção do estudo realizado. Os resultados encontrados indicam que, embora exista poluição na região estudada, esta ainda não chegou a ser transferida para a parte comestível do pescado. Tal fato talvez esteja relacionado que nesta região, não há atividades industriais, que poderiam causar uma poluição à ponto de alterar a composição das águas de escoamento e que provavelmente causaria efeitos adversos a curto prazo sobre os compartimentos do ecossistema aquático das baías norte e sul e mangue do Itacorubi, a ponto destes metais pesados serem detectados no tecido muscular dos peixes. Contudo há indicativos de que a poluição do mar e mangue esteja presente e talvez aumentando gradativamente nas referidas regiões, pelos descartes químicos realizados diariamente, como mencionado na primeira parte da pesquisa e também pelos estudos realizados por Panitz (1986), Laurenti (1992) e Queiróz et al., (1993). Considerando a toxicidade e a diversidade dos produtos utilizados, além do número de estabelecimentos que realizam este descarte; as referidas baías e mangue vem recebendo um volume considerável de poluentes vindo a comprometer as comunidades marinhas e dependendo das condições serem translocados através dos diversos elos da cadeia alimentar. São necessárias medidas para controlar/reduzir estes descartes químicos diários para evitar que num futuro talvez próximo, a comunidade, esteja ingerindo peixe contaminado além de uma alteração maior do ecossistema.

Made available in DSpace on 2015-12-10T14:22:51Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-08-28. Added 1 bitstream(s) on 2015-12-10T14:29:04Z : No. of bitstreams: 1 000854498.pdf: 879979 bytes, checksum: 3dae153d2ccebad6555cca9bb94cdb49 (MD5) / Lesão isquêmica nos rins contribui decisivamente para o aumento da morbimortalidade. Várias estratégias de intervenção na lesão isquemia-reperfusão (LIR) têm sido propostas, dentre estas, a utilização da Ciclosporina A (CsA). A literatura, contudo, apresenta resultados controversos quanto ao seu benefício. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da CsA na LIR renal em ratos. Trata-se de um estudo experimental conduzido de março a junho de 2013, no laboratório da Unidade de Pesquisa Experimental (UNIPEX) da UNESP de Botucatu. Variáveis de controle da homeostase: pressões arteriais sistólica (PAS), diastólica (PAD) e média (PAM), peso e temperatura (T) foram incluídas, além das medidas de creatinina, ureia e sódio séricos e classificação de RIFLE (protocolo de diagnóstico e estratificação de risco na lesão renal aguda (LRA)). Avaliação histológica foi realizada ao término do experimento. Os parâmetros PAS, PAD, PAM e T foram aferidos nos tempos T0 (início do experimento, após dissecção da artéria carótida esquerda); T1 (após o desclampeamento da artéria renal esquerda); e T2 (30 minutos após a reperfusão). As dosagens de creatinina, ureia e sódio foram realizadas nos momentos M0, que correspondeu ao tempo T0; M1, correspondente ao tempo T2; e M2, 12 horas após o procedimento cirúrgico inicial. Foram incluídos no estudo 30 ratos Wistar alocados aleatoriamente em três grupos: Sham (S): laparotomia e nefrectomia direita. Controle (C): laparotomia e nefrectomia direita, isquemia-reperfusão em rim esquerdo. Cicloscoprina (CsA): os mesmos procedimentos realizados no grupo anterior e administração de ciclosporina (CsA) em duas doses de 15 mg/kg, 24 horas antes do procedimento cirúrgico inicial e imediatamente antes deste. As avaliações descritivas do RIFLE mostraram que tanto o grupo Controle como CsA apresentaram resultados negativos em relação ao grupo Sham. A avaliação dos valores de... / Kidney ischemic injury contributes decisively to the increase of morbidity and mortality. Various strategies of intervention in Ischemia-Reperfusion Injury (IRI) have been proposed, among them, the use of Cyclosporine A (CsA). However, studies present controversial results in relation to its benefits. The goal of this study was asses the effect of CsA in kidney IRI in rats. This is an experimental study conducted from March to June of 2013 in the laboratory of Unidade de Pesquisa Experimental (UNIPEX) of UNESP in Botucatu. Variables of homeostasis: systolic blood pressure (PAS), diastolic blood pressure (PAD), mean blood pressure (PAM), weight and temperature (T) controls were included, as were the measures of serum creatinine, urea nitrogen, and sodium, and RIFLE classification (protocol of diagnosis and risk stratification in acute renal injury), measured during three moments: PAS, PAD, PAM and T were measured at T0 (after catheterization of the carotid artery); T1 (after the clamping of the left renal artery); T2 (30 minutes after reperfusion). Serum creatinine, urea nitrogen and sodium were collected at M0 (T0); M1 (T2) and M2, 12 hours after the initial surgical procedure. Histological evaluation was performed at the end of the experiment. Thirty rats were included, randomly allocated in three groups: sham group (GS), which had only laparotomy and right nephrectomy; control group (GC) which additionally had ischemia reperfusion maneuver, and cyclosporine A group (GCsA), which besides having the afore mentioned procedures would use CsA intraperitoneal (15 mg/kg), 24 hours before and at the moment of initial surgical procedure. The RIFLE descriptive evaluations showed that the Control group and the CsA group presented negative results in relation to the Sham group. The assessment of the sodium levels did not present a meaningful difference of its numbers in each group during the three moments. About kidney function, the paired ...

Made available in DSpace on 2016-02-05T18:29:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-11-09. Added 1 bitstream(s) on 2016-02-05T18:33:15Z : No. of bitstreams: 1 000858257.pdf: 1279863 bytes, checksum: a614df5b657c60540a1980299a921bd0 (MD5) / Os fungicidas até pouco tempo eram utilizados exclusivamente para o controle de doença, no entanto, observações de efeitos fisiológicos trouxeram um novo conceito para o uso desses produtos. Os efeitos fisiológicos evidenciados ultimamente têm mostrado que os fungicidas influenciam positivamente no metabolismo das plantas agindo nas trocas gasosas, processo da respiração, na atividade das enzimas antioxidantes, enzima nitrato redutase, nos hormônios vegetais e isso resultando em maior ou melhor produção dos frutos. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da aplicação de azoxistrobina, boscalida, piraclostrobina e fluxapiroxade em plantas de melão rendilhado (Cucumis melo var. reticulatus), em condições de ambiente protegido, visando seus efeitos fisiológicos no metabolismo e desenvolvimento da planta, bem como na melhoria da produção e qualidade dos frutos. O experimento foi conduzido em área experimental da Faculdade de Ciências Agronômicas da Universidade Estadual Paulista, Câmpus de Botucatu-SP em ambiente protegido. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com sete tratamentos: uma testemunha e seis aplicações de fungicidas: azoxistrobina 60g ha-1, boscalida 75g ha-1, piraclostrobina 50 g ha-1; boscalida (37,5g ha-1) + piraclostrobina (25 g ha-1); fluxapiroxade 75g ha-1 e fluxapiroxade (50,1g ha-1) + piraclostrobina (99,9g ha-1), aplicados 14 dias após a semeadura e as demais das aplicações em intervalo de 7 dias, via foliar. O efeito dos tratamentos foi avaliado por meio das observações das seguintes características: taxa de assimilação de CO2, taxa de transpiração, eficiência do uso da água, ... / Fungicides until recently were used exclusively for Disease Control, however observations of physiological effects brought a new concept for the use of these products. The physiological effects evidenced lately have shown that the fungicides positively influence the metabolism of plants acting in gas exchange, respiration process, the activity of antioxidant enzymes, nitrate reductase, in hormones and this resulting in higher or better fruit production. This study aimed to evaluate the effect of the application of azoxystrobin, boscalida, pyraclostrobin and fluxapyroxad in net melon plants (Cucumis melo var. Reticulatus) in greenhouse conditions, aiming its physiological effects on metabolism and plant development and as improvement in production and fruit quality. The experiment has been conducted in an experimental field of the Faculty of Agricultural Sciences at the Universidade Estadual Paulista, Botucatu-SP in a protected environment. The experimental design was a randomized block with seven treatments: one control and six fungicide applications: azoxystrobin 60 g ha-1, boscalida 75g ha-1, pyraclostrobin 50 g ha-1; boscalida (37,5g ha-1) + pyraclostrobin (25 g ha -1); fluxapyroxad 75g ha-1and fluxapyroxad (50,1g ha-1) + pyraclostrobin (99,9g ha-1) applied 14 days after sowing and the remainder of the application interval of 7 days foliar. The effect of the treatments was assessed through observations of the following: CO2 assimilation rate, transpiration rate, water use efficiency, carboxylation efficiency, chlorophyll a fluorescence, SPAD index, quantification of chlorophyll a and b in lipid peroxidation, the activity of nitrate reductase, peroxidase, catalase and superoxide dismutase (SOD) and post harvest the fruits of net melon. Based on obtained results it was concluded that the fungicides have positive ...