Den 29 januari 2015 presenterade den oberoende aktören och marknadsbevakaren Ekowebför sjunde året i rad sin marknadsrapport över Sveriges ekologiska livsmedelsförsäljning. Detsom presenterades i årets rapport var en rekordsiffra som visade att den ekologiskalivsmedelsförsäljningen i Sverige ökade under 2014 med hela 38 procent. Den totalamarknadsandelen är dock relativt låg och prognoser visar att det finns en stor mängdkonsumenter som är på väg att förändra sina ekologiska inköpsvanor.Tidigare forskning har visat på svårigheter med att segmentera den ekologiskalivsmedelsmarknaden då ekologiska konsumenter varken är homogena i demografiska ellerpersonliga aspekter. Forskning gällande den ekologiska livsmedelsmarknaden visarmotsägelsefulla resultat kring huruvida olika segmenteringsvariabler är effektiva eller inte.Det finns en stor och oenhetlig grupp konsumenter som handlar ekologiska livsmedel utifrånen mer tillfällig grund och det är denna grupp som den aktuella undersökningen syftar till attstudera och segmentera. Den aktuella undersökningen avser att öka förståelsen kring desvårigheter som finns med segmentering av den ekologiska livsmedelsmarknaden.Syftet med den aktuella studien är att fördjupa diskussionen kring komplexiteten isegmentering av marknaden för ekologisk. Forskningsfrågan som ska besvaras är följande:vilka är de främsta orsakerna till svårigheterna med att segmentera den ekologiskalivsmedelsmarknaden. Forskningsmetoden har genomförts med en genomgång av tidigareforskning för att förstå fenomenet, dess bakgrund och vilka studier som tidigare gjorts påområdet. Den valda forskningsmetoden är kvalitativ och för att förklara syftet med denaktuella studien har en enkätundersökning genomförts. Enkätundersökningen har sedananalyserats och tolkats med hjälp av vald teori.Den aktuella undersökningen har bidragit till en fördjupning av komplexiteten medsegmentering av den ekologiska livsmedelsmarknaden. Det som framkommit iundersökningen är att en mycket omfattande förståelse för konsumenterna krävs för att lyckasmed en effektiv segmentering. Därmed enbart de traditionella segmenteringsvariablernatillräckliga. Resultaten av den aktuella undersökningen visar att skillnader i konsumentersupplevda och faktiska kunskap kan påverka effektiviteten av segmenteringen då en högupplevd kunskap minskar mottagligheten för ny kunskap och information. Segmentet somidentifierats i studien har en hög subjektiv kunskap men en låg objektiv kunskap som kanhindra dem från att ta del av budskap utformade med hjälp av segmentering. / In January 2015, Ekoweb presented their yearly market report of the Swedish organic foodmarket. The results that were presented in the report showed a remarkable increase in organicfood sales during 2014. According to what was presented by Ekoweb, the organic food salesin Sweden increased by, as much as 38 percent during the last year. Although the marketingshare for organic food in Sweden is still relatively small. Forecasts show that there are a greatgroup of consumers who are about to change their consumer behavior concerning organicfood and that the increase of organic food sales is in the beginning of its progress.Previous studies made in the organic food market have shown difficulties in segmenting theorganic food consumer. One explanation is that organic food buyers tend to differ in bothdemographic and personal aspects. Studies shows contradictory results regarding whetherdifferent segmentation variables are effective or not in the organic food market. There are agreat group of consumers that are homogeneous in both demographic and personal aspectsand who have potential in start buying more organic food. This group of consumers is infocus in the following study. The current study wishes to enhance the understandingregarding the difficulties that exist in segmentation of the organic food market.The purpose of this study is to improve the discussion considering the complexity insegmentation of the organic food market. The research question that this study aims toanswer is; which are the main reasons to the difficulties with segmentation of the organicfood market? In order to answer the research question and to understand the phenomena areview over previous research has been made. The research method in the current study isqualitative and the empirical material has been collected using a survey, which has beenanalysed with the theories presented in the report.The results of the study have contributed with a deeper understanding of the complexity insegmenting the organic food market. The most important conclusion is that a comprehensiveunderstanding of the consumers is required in creating an effective segmentation on theorganic food market. A segmentation using only the traditional segmentation variables istherefore not always enough. The results show variances in consumers’ subjective andobjective knowledge concerning organic food, which can aggravate the segmentation. This,since a high subjective knowledge decreases the consumer’s willingness to receive newknowledge and learn more about what differs organic food from non-organic food. Thesegment that was identified in the study, consumers that have potential in consuming organicfood more frequently, has a high subjective knowledge but a low objective knowledge, whichcan prevent them from becoming involved in marketing actions formed using segmentation.

Syfte:  Analysera hur budskap kring hållbar utveckling skapas i marknadsföringssyfte hos modekedjor.    Problem: Vilka är verktygen/argumenten för att skapa diskurser kring hållbar utveckling? Hur arbetar modeföretag med kommunikation kring miljöfrågor i marknadsföringssyfte och för att stärka sitt varumärke?  Teori och Metod: Uppsatsen tillämpar den kvalitativa metoden kritisk diskursanalys. Materialet diskuteras utifrån teorier i medie- och kommunikationsvetenskap, diskursteori, retorik och visuell kommunikation.   Material: Materialet består i ett urval av några kända klädkedjors externa kommunikation av ekologiska klädlinjer (H&M, KappAhl och Lindex).

Uppsatsens syfte är att undersöka vilka faktorer som påverkar konsumenten i sitt val att konsumera ekologiska eller konventionella livsmedel. Uppsatsens frågeställningar lyder: (1) Förekommer det ett mönster i hur konsumenter från olika geografiska och socio-ekonomiska grupper (Rinkeby, Liljeholmen och Östermalm) konsumerar ekologiska livsmedel? Vilka likheter eller skillnader finns platserna emellan? (2) Är det varans pris eller andra faktorer, såsom kunskap och attityder gentemot ekologiska livsmedel, som påverkar konsumtionen?. Fokus ligger på tre av Stockholms 14 stadsdelar: Östermalm, Hägersten-Liljeholmen och Rinkeby-Kista. Teorin inom ekologiområdet berör den typiska ekologiska konsumenten och inom geografin begrepp som exempelvis gravitationsmodellen, om beroendet mellan olika platser. Som metod används enkät- och intervjuundersökningar. Det huvudsakliga källmaterialet består av dessa enkät- och intervjustudier. Resultatet visar att både prisskillnad produkterna emellan och andra faktorer styr konsumenten och det förekommer vissa skillnader i livsmedelskonsumtionen i Rinkeby, Liljeholmen och Östermalm.

Syftet med studien är att undersöka hur förskollärare arbetar med lärande för ekologisk hållbarhet, vilket är en central del inom hållbar utveckling. Kvalitativa intervjuer har använts för att undersöka förskollärares förståelse av begreppet ekologisk hållbarhet. Totalt har nio förskollärare deltagit i denna studie, intervjuerna pågick 25–35 minuter. Det visade sig att de flesta informanter hade en grundläggande förståelse men saknade en nyanserad uppfattning av begreppet. Begreppet ekologisk hållbarhet har en interagerande relation till de övriga dimensionerna av hållbar utveckling, vilket kan komplicera lärande för ekologisk hållbarhet. Vidare syftar studien till att ta reda på förskollärares synsätt på sin roll och uppgift att möta läroplanens förstärkta kriterier i relation till barns lärande om ekologisk hållbarhet. Sammanfattningsvis delar informanterna en positiv inställning till läroplanens förstärkta kriterier, men anser att det behövs kompetensutveckling, en vilja samt ett ökat intresse för att det ska leda till påtagliga förändringar i förskolan. Förskolans innehåll och arbetssätt baseras på prioriteringar och intresse bland pedagogerna, vilket kommer påverka det lärande som blir möjligt i förskolan. Informanternas svar tyder på att deras arbetssätt präglas av ett lärande om miljön, och lärande i miljön. Praktiska upplevelser har varit utgångspunkten för barns lärande inom ekologisk hållbarhet i förskolan, där ett undersökande förhållningssätt har vidtagits. Slutligen syftade studien till att undersöka förskollärares synsätt på barns delaktighet inom lärande för ekologisk hållbarhet. Där informanterna förmedlade att de strävar efter ett arbetssätt med utgångspunkt i barnens intresse. Kompetens och vilja är faktorer som påverkar förskollärares förmåga att göra barnen delaktiga. Informanternas svar tyder dock på att barnens möjlighet till inflytande inom lärande för ekologisk hållbarhet är begränsat. En slutsats vi drar av studien är att det behövs intresserade, handlingskraftiga och kompetenta förskollärare som kan leda och följa barnen i ett lärande för ekologisk hållbarhet.

Syftet med denna studie har varit att undersöka hur pedagogen upplever relationen mellan sig själv och barnet i förskolan. Grunden för studien har utgjorts av manknytningsteori ekologisk systemteori samt tolkningar av de samma. Anknytningsteorin har bidragit till att ge en grundförståelse för betydelsen av en trygg relation och anknytning mellan barnet och vårdnadshavaren och vilka effekter anknytningen har på barnets emotionella och även kognitiva utveckling. Systemteorin har använts för att förklara den olika kontexter barnet befinner sig i och hur dessa samverkar med varandra. Förskolans förmåga att integrera strukturella faktorer i lärardimensionen med barndimensionen och förmågan att tillgodose barnens omsorgs- och relationella behov, såsom gruppstorlek och personaltäthet, är avgörande både för barnets utvecklingspotential och kvaliteten på relationen mellanpedagogen och barnet. Studien har använt en kvalitativ ansats med semistrukturerade intervjuer med fyra pedagoger från fyra olika verksamheter. Frågorna har fokuserat på relationen mellan pedagogen och barnet därrespondenterna gavs möjligheten att beskriva sina upplevelser kring relationsbyggande och även denkontext relationen uppstår i. Resultatet har visat att relationen till barnet uppfattas som en självklarhet och som en förutsättning för att barnet skall känna trygghet och kunna lära. Vissa strukturella ramar såsom barngruppens storlek, relationen till föräldrarna och personalens kontinuitet visade sig också vara relationella påverkansfaktorer. Det existerar flera parallella synsätt på barn samt flera pedagogiska traditioner som pedagogen pendlar mellan när hen interagerar med barnet. / <p>Godkönnande datum: 2017-06-02</p>

Syftet med studien är att bidra med fördjupad kunskap om förskollärares uppfattningar och tankar om arbetet med ekologisk hållbarhet i förskolan. Detta har undersökts genom kvalitativa intervjuer med tio förskollärare från tio olika förskolor från olika delar av Sverige. Studien har utgått från den fenomenologiska teorin som fokuserar på mänskliga erfarenheter. Studiens resultat visar att informanterna uppfattar att förskollärares eget intresse är av betydelse för barns lärande samt hur undervisning om ekologisk hållbarhet prioriteras i verksamheten. Fortsättningsvis visar resultatet att förskollärare besitter en grundläggande förståelse av ekologisk hållbarhet, men upplever begreppet svårförklarat vilket leder till en osäkerhet hur området skall preciseras i undervisningen. Vidare uppvisar studiens resultat att vardagsarbetet är betydelsefullt i arbetet med ekologisk hållbarhet. Det finns även indikationer på att tematiskt arbetssätt, demokratiskt arbetssätt och upplevelsebaserat lärande är vanligt förekommande i det pedagogiska arbetet med ekologisk hållbarhet i förskolan.

Att ta tillvara på solens energi har varit en central utgångspunkt, då vi lever i en tid där energi- och miljömedvetenhet är och blir allt viktigare. Därav kändes detta som en given fråga att implementera och forma projektet efter. Att redan i tidig ålder få en medvetenhet om hur man odlar sina egna råvaror som till ex- empelvis frukt och grönsaker blev därutav likaså en viktig del i projektet. Likaså att integrera naturen och ett hållbart synsätt på klimatet blev mycket betydande för arbetet. / Taking advantage of the energy of the sun has been a key starting point, as we live in a time when energy and environmental awereness are and are becoming increasingly important. Hence, this felt as a given queation to implement and shape the project from. Getting an awereness in early stages of how to grow their own raw materials, sush as fruits an vegetables, was also an important part of the project. Likewise, integrating nature and a sustainable approach to the climate became very significant for the work.

Hur lockar ekologiska förpackningar konsumenterna med hjälp av visuell kommunikation? Syftet med uppsatsen är att studera vilka visuella element återfinns på ekologiska förpackningar, specifikt kakaoförpackningar. Samt hur konsumenterna uppfattar ett urval ekologiska kakaoförpackningars visuella kommunikation. Uppsatsen besvarades med två kvalitativa metoder, fokusgrupper och semiotisk analys. Slutsatserna är att alla förpackningar använder liknande visuella element, logotyp, färg, text, symboler, bilder eller ikoner. Konsumenterna uppfattade utifrån resultatet att produkter med eko symboler uppfattas direkt som ekologiska, men grön färg upplevdes också ekologisk. Däremot var det produkten som återspeglade kakaoförpackningens innehåll med val av brun färg på materialet, som konsumenterna tyckte estetiskt bäst om.

<p>Arbetet syftar till att undersöka och jämföra hur två svenska företag som säljer ekologisk textil resonerar kring inköp, marknadsföring och försäljning av dessa textilier. Frågeställningarna berör efterfrågan, hur företagen kan garantera att miljömärkningar och certifieringar efterföljs samt hur företagens storlek påverkar möjligheter till marknadsföring och försäljning av ekologisk textil. Intervjuer med två svenska företag som säljer ekologisk textil är genomförda. Resultatet visar på att det finns flera aspekter där företagen skiljer sig åt, bland annat i inställningen till ekologisk textil och anledningen till att de säljer det. Resultatet visar även på de svårigheter som finns vad gäller miljömärkning och certifiering, där företagen inte kan göra annat än att lita på att kraven på de ekologiska textilier de säljer efterföljs. Förhoppningen med arbetet är att det ska kunna ge en större kunskap och insikt om ekologisk textil och om företagen och deras resonemang kring dessa textilier.</p>

Arbetet syftar till att undersöka och jämföra hur två svenska företag som säljer ekologisk textil resonerar kring inköp, marknadsföring och försäljning av dessa textilier. Frågeställningarna berör efterfrågan, hur företagen kan garantera att miljömärkningar och certifieringar efterföljs samt hur företagens storlek påverkar möjligheter till marknadsföring och försäljning av ekologisk textil. Intervjuer med två svenska företag som säljer ekologisk textil är genomförda. Resultatet visar på att det finns flera aspekter där företagen skiljer sig åt, bland annat i inställningen till ekologisk textil och anledningen till att de säljer det. Resultatet visar även på de svårigheter som finns vad gäller miljömärkning och certifiering, där företagen inte kan göra annat än att lita på att kraven på de ekologiska textilier de säljer efterföljs. Förhoppningen med arbetet är att det ska kunna ge en större kunskap och insikt om ekologisk textil och om företagen och deras resonemang kring dessa textilier.