Following content removed due to copyright restrictions: Lambert, D. M., King, T., Shepherd, L. D., Livingston, A., Anderson, S. & Craig, J. L. (2005). Serial population bottlenecks and genetic variation: translocated populations of the New Zealand saddleback (Philesturnus carunculatus rufusater). Conservation Genetics 6: 1–14. Perrie, L. R., Shepherd, L. D.& Brownsey, P. J. (2005). Asplenium ·lucrosum nothosp. nov.: a sterile hybrid widely and erroneously cultivated as ‘‘Asplenium bulbiferum’’ Plant systematics and evolution 250: 243–257 / Ancient DNA was used to provide a temporal perspective for examining a number of evolutionary, conservation and cultural questions involving members of the New Zealand avifauna. Ancient mitochondrial DNA (mtDNA) sequences were used to examine the past levels and patterns of genetic diversity in the five species of New Zealand kiwi (Apterygidae). Brown kiwi, particularly in the South Island, exhibited high levels of genetic structuring with nearly every population exhibiting private mitochondrial haplotypes. The extinction of a large number of brown kiwi populations has, therefore, led to the loss of a large amount of genetic variation in these species. The past ranges of great spotted kiwi and the three brown kiwi species, whose bones are morphologically indistinguishable, were determined. This information can aid conservation programmes aiming to re-introduce kiwi to regions where they are now extinct. In contrast to the high level of genetic structuring in South Island brown kiwi, the majority of little spotted kiwi samples from the South Island shared a common haplotype. The difference in phylogeography between brown kiwi and little spotted kiwi is hypothesised to relate to differences in their dispersal behaviour and/or their population histories. The addition of ancient samples of little spotted kiwi from the North Island indicated a complex relationship with great spotted kiwi. Nuclear microsatellite DNA markers were isolated from North Island brown kiwi and tested for cross amplification in the other kiwi species. Five loci were polymorphic in all kiwi species. Preliminary analyses of genotyping results indicated that the kiwi species were distinguished by assignment tests and that subdivision may occur within several of the species. An extensive reference database of modern and ancient mtDNA sequences was used to determine species and provenance of a number of unlabelled museum subfossil bones and skins. This method was also used to examine provenance of brown kiwi feathers from Maori artefacts (cloaks and baskets). Ancient DNA methodology was also used in a molecular examination of the relationships of a second endemic avian family, the New Zealand wattlebirds (Callaeatidae). Analyses of nuclear gene sequences, c-mos and RAG-1, revealed kokako, saddleback and huia comprised a strongly supported monophyletic group. A divergence time estimate for the New Zealand wattlebirds indicated that they are more likely to have arrived by transoceanic dispersal than have a Gondwanan origin. Sequences from three mtDNA genes, 12S, ND2 and cytochrome b, were also analysed but could not resolve the relationships between the three genera. Microsatellite DNA from the extinct New Zealand huia exhibited considerable genetic variation, exceeding that found in extant North Island saddleback, from which the loci were isolated. Assignment tests indicated no genetic structuring within huia, although interpretation was complicated by a lack of provenance details for many of the skins. The results presented here suggest that ancient DNA can not only provide information about the relationships of extinct taxa but also demonstrates the importance of placing the present day genetic diversity found in endangered taxa within the context of past patterns and levels of genetic variation.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos. / Made available in DSpace on 2012-10-19T04:51:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O Brasil é um dos principais produtores mundiais de frutas e, no entanto, o país apresenta altos índices de perdas pós-colheita, incluindo o não aproveitamento de excedentes de safra. Santa Catarina é o principal produtor nacional de kiwi. A cultura vem se expandindo e, para os próximos anos, alguns milhões de frutas não serão comercializadas in natura por não apresentarem os padrões de competitividade do mercado. A obtenção de vinagre é uma alternativa para o aproveitamento de excedentes de produção, oferecendo ao produtor rural uma alternativa para diversificar sua produção. Foi utilizado kiwi (Actinidia deliciosa) para a obtenção de vinagre utilizando os processos submerso e gerador. Os mostos foram preparados em seis tratamentos: suco de kiwi natural (T1); suco de kiwi e nutrientes (T2); suco de kiwi e sacarose até 18°Brix (T3); suco de kiwi e sacarose até 18°Brix, e nutrientes (T4); suco de kiwi e sacarose até 22°Brix (T5) e suco de kiwi e sacarose até 22°Brix, e nutrientes (T6). A fermentação alcoólica ocorreu a 28°C, com inóculo de 106 UFC/mL de Saccharomyces cerevisiae. Foram utilizados na fermentação acética apenas os tratamentos 1, 3 e 5, considerando que a adição de nutrientes não influenciou a produção de etanol. Na fermentação acética, foram utilizados gerador vertical (PG) à temperatura ambiente e fermentador New Brunswick, (PS) a 25°C, com agitação de 500 rpm e fluxo de oxigênio de 0,05 vvm, ambos com volume de trabalho de 2 litros. Os rendimentos da fermentação alcoólica variaram entre 38,65% e 47,23%, com eficiências de 75,62% à 92,41% e produtividades entre 0,74 g/L.h e 2,0 g/L.h. A composição dos mostos não foi importante para aumentar a população de leveduras, mas os valores de pH foram maiores ao final da fermentação alcoólica nos mostos com menor concentração de açúcares totais (T1 e T2). Na fermentação acética pelo (PG), a composição dos mostos não foi significativa na produtividade do ácido acético, por outro lado, pelo (PS), os mostos com concentrações de etanol maiores foram mais produtivos. Os vinagres obtidos pelo (PS) produziram em 12 horas entre 1,00% e 1,78% (p/v) de ácido acético, com rendimentos variando entre 93,24% e 98,34% e produtividades entre 0,83 g/L.h e 1,73 g/L.h. A análise sensorial, feita através do teste de ordenação, indicou que os vinagres de kiwi obtidos pelo (PG) foram superiores aos obtidos pelo PS, com índices de aceitabilidade acima de 70%. Os dados analisados indicam que é possível produzir vinagre de kiwi, utilizando frutas excedentes de produção para diversificação de produtos.

Memoria para optar al título profesional de: Ingeniero Agrónomo / El presente estudio se realizó con el objetivo de comprobar la patogenicidad de Verticillium albo-atrum, hongo asociado al decaimiento y muerte de plantas de kiwi dorado (Actinidia chinensis) cultivar Hort16A. Con este propósito plantas de Hort16A de un año de edad injertadas sobre Hayward (Actinidia deliciosa) se inocularon con una suspensión conidial de 106 conidias·ml -1. Al cabo de sesenta días, solamente las plantas inoculadas con V. alboatrum manifestaron síntomas de clorosis, marchitez y defoliación. Desde plantas con síntomas se recuperó en medio de cultivo Agar Agua y Agar Papa Dextrosa a V. alboatrum, identificado morfológicamente y mediante la amplificación del espacio intergénico entre los genes 18S y 28S que codifican para el RNA ribosomal del micelio del hongo. Desde tejido vegetal de plantas de kiwi dorado con síntomas se comprobó la presencia de V. albo-atrum utilizando la técnica de PCR anidado. Se realizó un estudio comparativo de la morfología y temperatura óptima de desarrollo entre V. albo-atrum y V. dahliae. Destacándose como la principal diferencia morfológica la presencia de hifas melanizadas en V. albo-atrum y la formación de microesclerocios en V. dahliae. La temperatura óptima de crecimiento para V. albo-atrum fue de 20°C y de 25°C para V. dahliae. / The objective of this study was to verify the pathogenicity of Verticillium albo-atrum, fungi associated with decline and death of gold kiwifruit (Actinidia chinensis) cultivar Hort16A. For this purpose Hort16A plants of one year old grafted on Hayward (Actinidia deliciosa) were inoculated with a suspension of 106 conidias·ml -1. After sixty days, only plants inoculated with V. albo-atrum showed symptoms of chlorosis, wilting and defoliation. The isolated fungus from symptomatic plant was recovered in water agar and potato dextrose agar medium and identified morphologically and by amplification of intergenic space between rRNA 18S and 28S coding genes of V. albo-atrum mycelium. From symptomatic plants tissue was detected the presence of V. albo-atrum using nested PCR. It was performed a comparative study of morphology and optimum temperature growth between V. albo-atrum and V. dahliae, being the main morphological difference the presence of melanized hiphae on V. albo-atrum and of microesclerotia on V. dahliae. The optimum growth temperature of V. albo-atrum and V. dahliae were 20°C and 25°C respectively.

Orientador: Hilary Castle de Menezes / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T04:09:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Buchweitz_PauloRenato_D.pdf: 3265983 bytes, checksum: 57291d57e5ec02775a2fcdf1204dd61a (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: Em algumas regiões do Brasil a cultura do kiwi encontrou bom potencial para o seu desenvolvimento. A cultivar Hayward destaca-se pela produção de frutos com elevada qualidade no sabor, tamanho, conservação e valor nutricional. Até o momento a maioria das pesquisas pós-colheita esteve voltada a conservação pelo frio, em virtude da elevada susceptibilidade deste fruto a alterações físico-químicas e sensoriais decorrentes dos métodos convencionais de conservação. Este trabalho procurou avaliar os efeitos da pré-secagem osmótica em parâmetros de qualidade de fatias de kiwi secas, congeladas, liofilizadas e pasteurizadas. Os frutos para a execução dos experimentos foram adquiridos diretamente de pomar comercial localizado em Campos do Jordão-SP. Inicialmente foi realizada uma avaliação da pré-secagem osmótica de fatias de kiwi de 10-11mm de espessura sob condições de processo pré-estabelecidas: imersas em solução de sacarose a 65% a 40°C por 15, 60, 120, 180 e 240 minutos com agitação em shaker a 75 oscilações horizontais e amplitude de 1cm, utilizando fruta em solução de sacarose na proporção de 1:4. Os produtos obtidos foram avaliados sensorialmente e verificou-se que a condição correspondente a duas horas de processo foi a melhor aceita, sendo este resultado posteriormente considerado no estudo dos métodos convencionais. Na secagem com circulação forçada de ar aquecido a 40°C até 25% de umidade residual a pré-secagem osmótica proporcionou em média uma redução de 10% no tempo necessário ao processo e melhor aparência, aroma característico e maior firmeza das fatias após a reconstituição com água e açúcar. No estudo do osmo-congelamento por meio da avaliação dos métodos de congelamento por ar estático, contato em placas ou imersão em nitrogênio líquido, foi constatado que a prévia desidratação osmótica exerceu maior influência do que os diferentes métodos de congelamento nos níveis estudados na redução do líquido exsudado e no aumento da firmeza após o descongelamento. O tratamento prévio também contribuiu para melhorar a aparência geral e intensificar a coloração esverdeada. Na avaliação dos efeitos dos referidos métodos de congelamento nos experimentos de osmo-liofilização foi observado que o tratamento prévio em solução de sacarose não promoveu redução no tempo necessário à liofilização. No entanto, proporcionou melhora na textura e coloração das fatias, enquanto que a quantidade de água reincorporada às fatias foi mais influenciada pelos métodos de congelamento. Os produtos em calda processados com fatias submetidas a pré-secagem osmótica apresentaram aceitação sensorial similar quanto ao aroma e sabor e aceitação melhor quanto a aparência e textura durante o armazenamento, comparativamente aos produtos processados com fatias não submetidas ao tratamento prévio. O aproveitamento do xarope da pré-secagem osmótica como líquido de cobertura pode contribuir para a redução de custos no envase de fatias de kiwi em calda / Abstract: Mastitis is an inflammatory reaction of the mammary gland, caused by pathogenic bacteria, resulting in increased number of somatic cells of milk. Milks with high somatic cells count (SCC) present alterations in the composition, influencing, therefore, the quality of processed dairy products. The objective of this work was to evaluate the effect of milk SCC on the development of microorganisms and sensorial characteristics, during ripening of Prato cheese. Two groups of animals were selected to obtain milk with low (< 200.000 cell/ml) and high (> 700.000 cell/ml) SCC. Centesimal composition of cheeses was evaluated after processing and after 6, 12, 19, 35 e 54 days of storage for lactic bacteria, psychrotrophs, total bacteria count, yeasts and moulds counts. A factorial arrangment of treatments 2 x 5 in a completely randomized blocks was used. The effect of SCC (2 levels of variation) and storage time (5 levels of variation) on studied variables was evaluated by ANOVA and Tukey?s test at 5% of significance. The cheeses sensory evaluation was carried out through firmness, flavor and of lavors using ideal scale of nine points and general acceptance was evaluated by hedonic scale of nine points. The sensory evaluations were carried out after 7, 21, 34, 48 and 61 days of storage. Milk with high SCC had higher pH than milk with low SCC. Cheeses obtained from high SCC milk showed higher moisture than cheeses with low SCC. SCC affected lactic bacteria and psychrotrophs counts, as higher levels were found in low SCC cheeses. Total count bacteria, lactic acid and psychrotrophs counts decreased during storage, while yeasts and moulds count increased, independently of milk SCC. The sensory evaluation showed lower general acceptance to high SCC cheeses when compared with low SCC cheeses / Doutorado / Tecnologia de Alimentos / Doutor em Tecnologia de Alimentos

Abstract My purpose with this study was to learn more about different ways to teach children how to read and to investigate how teachers can use more fiction when they teach. During the years that I have been working in school, I have only met teachers who use a method that is built on sounds. The children learns to read from books where the words is not put in their right purpose; for example; we can se a sun, a dear looks down in a lake. After my teacher-education in literature I became more and more interested in if it could be possible to use more fiction when you teach children how to read. I also wondered if it was possible to find readers where the sentences are put in a meaningful story. I heard of a method called Whole Language, or the kiwi-method and I decided to find out more about that method. I decided to make a comparison between the “sound-method” and the Whole Language-method. I have been using qualitative interviews with both children and teachers with experience from these different ways of teaching. The interviews with the children had been very instructive for me. In my results I have became to discover that the children who had been taught by the Whole language-method where more positive about reading. Concurrently I do not think that we can reject the older way to teach children how to read. I think that you can take parts even from this method and put different methods together in your own way. The most important for the children is that their teacher is satisfied with his/hers way of teaching. Key-words: inclination, reading, “sound-method”, Whole Language (kiwi-method) / Sammanfattning Min avsikt var att genom detta examensarbete dels lära mig mer om läsinlärning i allmänhet och dels att undersöka hur man kan använda sig av skönlitteratur i större utsträckning. Jag har under årens lopp som jag arbetat inom skolan hittills endast stött på användandet av ljudmetoden och den form av läsläror som bygger på texter som inte är kopplade till ett sammanhang; tex vi ser en sol, en ren ser ner i en sjö osv. Efter våra skönlitteraturstudier i svenskämnet på lärarutbildningen blev jag mer och mer intresserad av att använda mig av skönlitteratur och texter där orden är satta i ett meningsfullt sammanhang. Jag hörde talas om Whole Language eller kiwimetoden som den också kallas och bestämde mig för att ta reda på mer om hur den metoden fungerar. Jag bestämde mig för att göra en jämförelse mellan den traditionella ljudmetoden och Whole Language (kiwimetoden). Tillvägagångsättet har varit kvalitativa intervjuer med pedagoger och barn som har erfarenheter av de olika sätten att lära sig läsa. Att intervjua framförallt eleverna har varit väldigt lärorikt för mig och jag har i mina resultat kommit fram till att jag har lyckats skönja en större läsglädje hos de elever som har undervisats enligt kiwimetoden. Samtidigt tror jag inte att men helt ska förkasta den äldre ljudmetoden – utan plocka delar även från detta sätt att lära ut. Det viktigaste för eleverna verkar vara att läraren är positiv och själv känner sig nöjd med det sätt han/hon använder sig av. Nyckelord: kiwi-metoden, ljudmetoden, lust, läsning

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo Mención: Fruticultura

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El aumento de la exportación nacional de kiwi y el incremento en la superficie plantada de este fruto en los últimos cinco años, fueron la principal motivación para realizar este Trabajo de Título, cuyo objetivo general consistió en analizar la competitividad de Chile en el negocio de exportación de kiwi fresco. Para esto, se efectuó un estudio que contempló: un análisis de los mercados internacionales y de la industria nacional, una estimación de la competitividad de cada país en este negocio, un ranking de competitividad, y un análisis FODA y Porter que permitieron comprender las características tanto internas como externas de Chile en la industria. En el marco del análisis internacional, se determinó los mercados potenciales para cada uno de los países importadores, obteniendo como resultado que los mayores mercados potenciales fueron: Italia con un mercado de 341 MMUSD, Japón con un mercado de 291 MMUSD, España con un mercado de 251 MMUSD y Alemania con un mercado de 237 MMUSD. Esto permite tener una idea del tamaño de los principales mercados importadores de kiwi fresco. Respecto al análisis nacional, destacaron: el nulo nivel de importación de kiwi y el crecimiento en el nivel de exportaciones, mostrado su carácter de exportador neto. El crecimiento en superficie cosechada y en producción, por su parte sugieren un potencial de crecimiento en las exportaciones chilenas. El análisis FODA identificó como principales fortalezas de Chile en la exportación de kiwi fresco, su política de apertura económica, su posicionamiento como exportador y su contra estación con el hemisferio norte. Las principales debilidades encontradas fueron: el bajo precio de la fruta exportada, percepción internacional de calidad difusa de la fruta nacional, y la distancia al mercado europeo y asiático. En cuanto a la estimación de la competitividad, se utilizó un modelo basado en la adición de puntajes asociados a seis indicadores, el cual generó a su vez un ranking competitivo, éste mostró como resultado a Nueva Zelandia y Chile a la cabeza del ranking con 22 y 20 puntos respectivamente, seguidos por Italia con 19 puntos. Lo que indica que estos países son los más competitivos en el negocio de exportación de kiwi fresco. Esto es corroborado para Nueva Zelandia e Italia debido a su alto nivel de desarrollo tecnológico y comercial, sin mencionar a Chile que ha ido aumentado su nivel de exportaciones en los últimos años. Si bien Chile se ubicó en una alta posición competitiva, presenta importantes oportunidades de crecimiento en el valor de sus exportaciones. Esto debido al precio pagado por el kiwi chileno, que es inferior al promedio mundial en un 43%. Una forma de abordar esta oportunidad y lograr aumentar el precio del kiwi nacional, consiste en enfocar los esfuerzos de la industria en la exportación de un fruto de alta calidad y que sea percibido como tal por medio de una comunicación efectiva hacia el resto del mundo.