Several sectors of society have now concentrated their efforts on finding means to make compatible the levels of economic growth and production, with the maintenance of environmental quality and the preservation of natural, material and energy resources. In this context, the development of techniques aimed at minimizing environmental impacts, especially in relation to waste produced by the agroindustry, can reduce the impact of economic activity on the environment, such as the use of these wastes in the generation of new products with higher added value, For human consumption. The objective of this thesis was to evaluate the potential of pulp residues of acerola and umbu cajá in the elaboration of food flours with application in the production of cupcake type cakes. The collected residues, food flours and cupcakes were characterized by the physical-chemical parameters (acidity, pH, soluble solids, vitamin C, lipids, water activity, moisture, ashes, protein and carbohydrates) and microbiological parameters (Coliformes at 45ºC, Salmonella and mold and yeast). To obtain the flour, two drying temperatures (60ºC and 70ºC) were adopted. The analysis of minerals (sodium, potassium, calcium, iron, manganese, copper and zinc) was carried out with the purpose of analyzing the effect of the temperatures adopted on the nutritional constituents. Cupcake cakes were processed in a total of five formulations: 5% (Type I), 10% (Type II), 15% (Type III) and 20% (Type IV) Of wheat (in relation to the total weight of the wheat flour) and the standard formulation without the addition of flour. The quality of the cakes was evaluated through physical-chemical, microbiological and sensorial parameters (acceptance test and purchase intention) in addition to shelf-life analysis. The results showed that at 60ºC drying temperature the nutritional constituents had a stable behavior when compared to the temperature of 70ºC. The results of the sensorial evaluation showed that levels of up to 20% of the addition of the acerola residue meal and umbu cajá presented satisfactory scores on the sensorial attributes evaluated. Thus, formulations containing 20% of FRA and FRU were selected for the other analyzes. It was observed that with the increase of FRA and FRU proportions in relation to wheat flour, there was a reduction in the energy value and the proportion of carbohydrates in the formulation containing 20%. There was no significant difference between the values of moisture, ashes, proteins and lipids. The storage of the cakes was satisfactory in a period of 7 days. It can be concluded that the residues meal of acerola and umbu cajá can be added in products such as cakes and the like, being able to be offered to the consumers, reducing the waste of food, also presenting good possibility of industrialization. / Diversos setores da sociedade têm atualmente concentrado seus esforços em buscar meios de tornar compatíveis os níveis de crescimento econômico e de produção, com a manutenção da qualidade ambiental e a preservação dos recursos naturais, materiais e energéticos. Neste contexto, o desenvolvimento de técnicas que visem minimizar os impactos ambientais, principalmente quanto aos resíduos produzidos pela agroindústria, pode reduzir o impacto da atividade econômica no meio ambiente, a exemplo do emprego desses resíduos na geração de novos produtos, com maior valor agregado, para o consumo humano. O presente trabalho de tese objetivou avaliar o potencial de resíduos de polpas de acerola e umbu cajá na elaboração de farinhas alimentícias com aplicação na produção de bolos tipo cupcake. Os resíduos coletados, as farinhas alimentícias e os cupcakes foram caraterizados através dos parâmetros físico-químicos (acidez, pH, sólidos solúveis, vitamina C, lipídios, atividade de água, umidade, cinzas, proteína e carboidratos) e microbiológicos (Coliformes a 45ºC, Salmonella e bolores e leveduras). Para obtenção das farinhas, foram adotadas duas temperaturas de secagem (60ºC e 70°C). A análise de minerais (sódio, potássio, cálcio, ferro, manganês, cobre e zinco) foi realizada com o intuito de analisar o efeito das temperaturas adotadas sobre os constituintes nutricionais. O processamento dos bolos tipo cupcake foi desenvolvido, totalizando cinco formulações, sendo 5% (Tipo I), 10% (Tipo II), 15% (Tipo III) e 20% (Tipo IV) das farinhas alimentícias obtidas em substituição parcial da farinha de trigo (em relação ao peso total da farinha de trigo) e a formulação padrão, sem adição de farinha alimentícia. A qualidade dos bolos foi avaliada através dos parâmetros físico-químicos, microbiológicos e sensoriais (teste de aceitação e intenção de compra) além da análise de vida de prateleira. Os resultados obtidos mostraram que à temperatura de secagem 60ºC os constituintes nutricionais tiveram comportamento estável quando comparados à temperatura de 70ºC. Os resultados da avaliação sensorial mostraram que níveis de até 20% de adição de farinha de resíduo de acerola e umbu cajá apresentaram escores satisfatórios nos atributos sensoriais avaliados. Dessa forma, as formulações contendo 20% de FRA e FRU foram selecionadas para realização das demais análises. Observou-se que com o aumento das proporções de FRA e FRU em relação à farinha de trigo, houve redução do valor energético e da proporção de carboidratos na formulação contendo 20%. Não houve diferença significativa entre os valores de umidade, cinzas, proteínas e lipídios. O armazenamento dos bolos mostrou-se satisfatório num período de 7 dias. Conclui-se que as farinhas de resíduos de acerola e umbu cajá podem ser adicionadas em produtos como bolos e similares, podendo ser oferecidos aos consumidores, reduzindo-se o desperdício de alimentos, apresentando também boa possibilidade de industrialização.

This research aims to understand how environmental sustainability in areas of rural settlements can be made possible on the basis of ethics that seeks respect for sociobiodiversity. Therefore, we intend to anchor our study in theoretical reflections on ethics, sustainability and environment, with special attention to the philosophical thought of Albert Schweitzer, which prioritizes the ethics of reverence for life turned not only to humans but to all forms of existing life including Nature - an Ethics of Respect. We aim to prove that there is an ethic of implicit respect of the settlers in land of agrarian reform projects linked to Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST), as an alternative to environmental sustainability in all its surroundings, keeping legally protected areas, such as: legal reserve environment, conserving legally protected areas, such as: Legal Reserve, Conservation Unit and Permanent Preservation Areas. The study was philosophical theoretical character, and the empirical field research conducted in fifteen settlements in the South Central region of the State of Sergipe, in the municipalities of Tobias Barreto, Poço Verde, Simão Dias, Pinhão and Macambira. Settlers underwent semistructured interviews concerning environmental activities in the settlement, whose answers led us to consider that there is an innate respect Ethics thus demonstrating its viability to environmental sustainability site. We find in each setting an ethic of respect internalized, fostered by the correlation of reverence and direct dependence on nature, since they perceive the importance of the ecosystem in their surroundings, helping them to survive collectively when mediated by the formation of self-awareness process leading to the ethical way of mutual respect in promoting sociobiodiversity / Esta pesquisa objetivou compreender de que forma a sustentabilidade ambiental em áreas de assentamentos rurais pode ser viabilizada com base numa ética que vise o respeito à sociobiodiversidade. Nesta perspectiva nos ancoramos em reflexões teóricas sobre ética, sustentabilidade e ambiente, conferindo especial atenção ao pensamento filosófico de Albert Schweitzer, o qual prioriza a ética de reverência pela vida voltada não apenas para o ser humano, mas a toda forma de vida existente na Natureza baseado numa Ética do respeito. Almejamos comprovar que há uma ética do respeito implícita em assentados nos projetos de reforma agrária vinculados ao Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST), enquanto uma alternativa para a sustentabilidade ambiental em todo o seu entorno, conservando áreas legalmente protegidas, como por exemplo: Reserva Legal, Unidade de Conservação e Áreas de Preservação Permanente. O referido estudo teve caráter teórico filosófico, sendo o campo empírico realizado em quinze assentamentos da Região Centro Sul do Estado de Sergipe, localizados nos municípios de Lagarto, Tobias Barreto, Poço Verde, Simão Dias, Pinhão e Macambira. Os assentados foram submetidos a entrevistas semiestruturadas relativas às atividades ambientais desenvolvidas no assentamento, cujas respostas levou-nos a considerar que há uma Ética do respeito inata evidenciando, portanto, sua viabilidade para uma sustentabilidade ambiental local. Encontramos em cada assentado uma ética do respeito internalizada, fomentada pela correlação de reverência e dependência direta com a natureza, uma vez que os mesmos apreendem a importância do ecossistema no seu entorno, auxiliando-os a sobreviverem coletivamente quando mediados pelo processo formativo de autoconsciência que os conduzem pela via ética do respeito mútuo na promoção da sociobiodiversidade.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Tourism in natural areas have become targeted by tourist ́s interests. Such preference is justified by landscape and aesthetic's value, as well as the need for recreation and leisure activities of individuals. The tourism industry, aiming profitability, appropriates themselves of such reality by means of a discourse based on sustainability. Such scenario has already reached the State of Sergipe, which has a diversity of splendiferous landscapes and a cultural diversity that express tourist potentialities. Vaza-Barris estuary is engaged in this context, since it has been touristic explored, specifically, after the construction of Orla Pôr do Sol (Sunset Edge) and Joel Silveira’s brigde. In this sense, the activities that occur in the estuary, specifically, on Pôr-do- Sol Orla, Ilha da Paz (Island of Peace), and Ilha Paraiso (Paradise Island), are being damaged by touristic activities and these places don ́t have any kind of management plan, which has been compromising the local sustainability. In this context, this study aimed to analyze the sustainability of tourist ́s activities developed at the estuary of Vaza-Barris’s River, since these Islands are areas of intense touristic visitation as well as they are considered Permanent Preservation Areas (APP ́s) but they don ́t present until now any kind of management plans. As methodology we used exploratory research, documentary and bibliographic, and data collection instruments such as: questionnaires, observation of the study area and semi-structured interviews with the residents of the locality and Public bodies. Reach the conclusion that the systematic examination of the relationship between the General Law of Tourism, public policies for sustainable tourism in Sergipe State and the reality of tourism in the Mosqueiro Village hasn’t showed favorable trends for sustainability, being necessary a intervention from the public bodies of tourism and the public bodies of environmental government in order to elaborate a plan for public use of this places as well as it is required the participation of the local community to partake the benefits from the tourism of the area. / O turismo em áreas naturais tornou-se alvo de interesse de turistas. Essa preferência é justificada pelo valor paisagístico e de estética, bem como a necessidade de atividades de recreação e lazer dos indivíduos. A indústria do turismo, visando a lucratividade, apropria-se de tal realidade por meio de um discurso baseado na sustentabilidade. Tal cenário já atingiu o estado de Sergipe, que tem uma diversidade de paisagens e uma diversidade cultural que expressa potencialidades turísticas. O estuário do rio Vaza-Barris é envolvida neste contexto, uma vez que tem sido explorado pelo turismo, especificamente, após a construção da Orla Pôr do Sol e a da ponte Joel Silveira. Neste sentido, as atividades que ocorrem no estuário, especificamente, sobre a Orla Pôr do Sol, Ilha da Paz e Ilha do Paraíso, estão sendo danificadas por atividades turísticas e estes lugares não têm qualquer tipo de plano de gestão, que tem comprometido a sustentabilidade local. Neste contexto, o presente estudo teve como objetivo analisar a sustentabilidade das atividades turísticas desenvolvidas no estuário do rio do Vaza-Barris, uma vez que estas Ilhas são áreas de intensa visitação turística, bem como são consideradas Áreas de Preservação Permanente (APP), mas que não apresentam até agora qualquer tipo de plano de manejo. Como metodologia utilizou-se pesquisa exploratória, documental e bibliográfica, instrumentos de coleta de dados tais como: questionários, observação da área de estudo e entrevistas semiestruturadas com os moradores da localidade e órgãos públicos. Chega-se à conclusão de que o exame sistemático da relação entre a Lei Geral do Turismo, as políticas públicas para o turismo sustentável no Estado de Sergipe e da realidade do turismo no povoado do Mosqueiro não mostraram tendências favoráveis para a sustentabilidade, sendo necessária uma intervenção de organismos públicos do turismo e dos organismos públicos do governo do meio ambiente, a fim de elaborar um plano de uso público desses locais, assim como é necessária a participação da comunidade local para participar dos benefícios do turismo da região.

Historically, the Brazilian rural countryside highlighted by get organized around food production, in which the dominant economic activity was based almost exclusively on agricultural crops, it is in agriculture. Today, the rural environment has been going through a series of transformations forming the so-called "new rural", in which new economic activities has been developed to promote the sustainability of settlers. In this way, the pluriactivity of farmers is an important object of analysis of sustainability in agrarian reform settlement projects. In this research, the term pluriactivity is understood as the combination of agricultural and non-agricultural activities carried out by people who belong to the same family, and can be carried out inside or outside the property. From that point of view, it was examined whether the pluriactivity farmers settled into Jacaré Curituba settlement, as a basis for assessing its sustainability levels. The methodology was based on the methods of comprehensive and comparative analysis with qualitative and quantitative approaches, raised by means of questionnaires and semi-structured interviews, having as target audience families settled and the leaders of Agro-villas.Was using interdisciplinary sustainability indicators form whose construction and analysis were carried out based on the template, Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles IDEA, of whom identified the differences and similarities of the pluriativas families settled and their levels of sustainability, which, in turn, revealed the good level of sustainability of the Jacaré Curituba Settlement. / Historicamente, o mundo rural brasileiro destacava-se por se organizar em torno da produção de alimentos, em que a atividade econômica dominante baseava-se quase que exclusivamente nos cultivos agrícolas, isto é na agricultura. Hoje, o meio rural vem passando por uma série de transformações compondo o chamado ―novo rural‖, em que novas atividades econômicas vem sendo desenvolvidas em prol da sustentabilidade dos assentados. Desta forma, a pluriatividade dos agricultores constitui-se em um importante objeto de análise da sustentabilidade nos projetos de assentamento de reforma agrária. Nesta pesquisa, o termo pluriatividade é entendido como a combinação de atividades agrícolas e não-agrícolas desenvolvidas por pessoas que pertencem à mesma família, podendo ser realizada dentro ou fora da propriedade. A partir desse ponto de vista, analisou-se a pluriatividade dos agricultores assentados nas agrovilas do Conjunto de Assentamento Jacaré Curituba, como base para a avaliação dos níveis de sustentabilidade. A metodologia foi baseada nos métodos de estudos comparativo e compreensivo, com abordagens qualitativas e quantitativas, levantadas por meio de questionários e entrevistas semiestruturadas, tendo como público alvo as famílias assentadas e os dirigentes das agrovilas. Foi utilizando de forma interdisciplinar os indicadores de sustentabilidade cuja construção e análise foram realizadas com base no modelo, Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles IDEA, dos quais permitiram identificar as diferenças e semelhanças das famílias pluriativas assentadas e seus níveis de sustentabilidade, que, por sua vez, revelaram o nível bom de sustentabilidade do Conjunto de Assentamentos Jacaré Curituba.

This paper aims to analyze the correlation between the environmental, institutional and social with Infestation Index (II) at the neighborhoods Cidade Nova and Jabotiana in 2014. These districts were selected by virtue of respectively, presenting the lowest and highest II Aedes aegypti mosquito in Aracaju city. The research subjects were: six Municipal Health Department managers; Thirteen Fighting Endemic Diseases Agents (EDA) of Epidemiological Surveillance and two hundred residents of the neighborhoods studied. This is a descriptive study with qualitative and quantitative approach, conducted through the collection and analysis of data obtained by means of literature, documentary and field. In field research semi-structured interviews were conducted directed to managers of Epidemiological Surveillance and residents mentioned above. Interviews and workshops were also applied (Participatory Rapid Assessment - DRP) with the Agents. As from the systematization and analysis of the data were selected and measured environmental, institutional and social indicators that had relationship with the infestation of the Aedes aegypti. Thus, it was found that several factors can contribute to the discrepancy between the infestation levels in the analyzed districts, such as discontinuity and delay of actions to prevent and control the vector, lack of combat of EDA, precarious water supply system in some places, existence of areas with environmental vulnerability, with few green spaces and with the use and occupation of poorly planned ground. It was also observed that the institutional dimension showed that the worst rates in the studied neighborhoods and environmental dimension was the largest contributor to the sustainability of Jabotiana neighborhood. At the end of the research it was proposed management actions to confront the prevention difficulties and Aedes aegypti control, which may contribute to the municipal health management redirect their public policies, thus achieving more participatory and effective action. / Este trabalho objetiva analisar a correlação existente entre os indicadores ambientais, institucionais e sociais com o Índice de Infestação Predial (IIP) nos bairros Cidade Nova e Jabotiana, em 2014. Estes bairros foram selecionados em virtude de, respectivamente, apresentarem o maior e o menor IIP do mosquito Aedes aegypti no município de Aracaju. Os sujeitos desta pesquisa foram: seis gestores da Secretaria Municipal da Saúde; treze Agentes de Combate às Endemias (ACEs) da Vigilância Epidemiológica e duzentos moradores dos bairros estudados. Trata-se de um estudo descritivo com abordagem quali-quantitativa, realizado através da coleta e análise dos dados obtidos por meio de pesquisa bibliográfica, documental e de campo. Na pesquisa de campo foram realizadas entrevistas semiestruturadas direcionadas aos gestores da Vigilância Epidemiológica e aos moradores citados anteriormente. Foram também aplicadas entrevistas e oficinas (Diagnóstico Rápido Participativo - DRP) com os ACEs. A partir da sistematização e análise dos dados foram selecionados e mensurados indicadores ambientais, institucionais e sociais que possuíam relação com a infestação do mosquito Aedes aegypti. Assim, constatou-se que diversos fatores contribuem para a discrepância entre os índices de infestação nos bairros analisados, tais como descontinuidade e atraso das ações de prevenção e controle ao vetor, carência de Agentes de Combate às Endemias, precariedade no sistema de abastecimento hídrico em alguns locais, existência de áreas com vulnerabilidade socioambiental, com poucos espaços verdes e com um uso e ocupação do solo mal planejado. Observou-se ainda que, a dimensão institucional apresentou os piores índices para os bairros estudados e a dimensão ambiental foi a que mais contribuiu para a sustentabilidade do bairro Jabotiana. Ao final da pesquisa foram propostas ações de manejo para enfrentamento das dificuldades encontradas na prevenção e controle do Aedes aegypti, que poderão contribuir para que a gestão municipal da saúde redirecione suas políticas públicas, alcançando assim ações mais participativas e efetivas.

Conselho Nacional do Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Paraná / Devido a preocupações com o meio ambiente e aos avanços tecnológicos na área química e florestal, alternativas tecnológicas são buscadas para o desenvolvimento de novos produtos. Os painéis de madeira colados lateralmente, EGP, possibilitam a otimização do uso de recursos florestais e são compostos por sarrafos de madeira unidos através de ligação adesiva nas laterais e de topos, sendo avaliados segundo a norma EN-13353. Esses painéis podem ser fabricados com adesivo poliacetato de vinila, PVAc e emulsão polimérica de isocianato, EPI, que são provenientes do petróleo. O adesivo de poliuretano derivado do óleo da mamona é uma alternativa para substituir estes adesivos, pois é um material que não possui solvente, é biodegradável e procedente de matéria-prima renovável. O objetivo deste trabalho foi avaliar o adesivo poliuretano que procede do óleo de mamona para a produção de painéis colados lateralmente. Foram utilizadas as espécies de Pinus taeda e Tectona grandis para a colagem com o adesivo de poliuretano e comparados com os adesivos PVAc e EPI, com prensagens em diferentes tempos, proporções de poliol e pré- polímero e diferentes gramaturas submetidas a condicionamentos de acordo com a norma EN-13353 para a avaliação da qualidade de colagem de painéis de madeira sólida. Todos os corpos de prova foram avaliados pelo ensaio de cisalhamento na linha de cola. Observou-se que o tempo mais indicado para a produção de EGP com o adesivo PU para a espécie Pinus taeda foi de 4 horas, com proporção de 1:0,7 e gramatura de 180 g/m² e para espécie Tectona grandis foi de 4 horas, com proporção de 1:0,7 e gramatura de 120 g/m², sendo que todos os valores atenderam à norma para painéis colados lateralmente EN-13353 e foram superiores aos valores obtidos com adesivos PVAc e EPI. / Due to concerns about the environment and technological advances in the chemical and forestry area, technological alternatives are sought for the development of new products. The Edge Glued Panels, EGP, enable the optimization of the use of forest resources and are composed of wood joints joined by adhesive bonding on the sides and tops and evaluated according to EN-13353.These panels can be manufactured with vinyl polyacetate adhesive, PVAc and emulsion polymer isocyanate, epoxy, which are derived from petroleum. The polyurethane adhesive derived from castor oil is an alternative to replace these adhesives, since it is a material that has no solvent, is biodegradable and derived from renewable raw material. The objective of this work was to evaluate the polyurethane adhesive derived from castor oil for the production of Edge Glued Panels. The Pinus taeda and Tectona grandis species were used for bonding with the polyurethane adhesive and compared with the PVAc and EPI adhesives, with pressings at different times, proportions of polyol and prepolymer and different weights subjected to conditioning according to standard EN-13353 for the evaluation of the bonding quality of solid wood panels. All the specimens were evaluated by the shear test on the glue line. It was observed that the time most suitable to produce EGP with the PU adhesive for Pinus taeda was 4 hours, with a ratio of 1: 0.7 and weight of 180 g / m² and for Tectona grandis species it was 4 hours, with a ratio of 1: 0.7 and 120 g / m², where all values met the standard for laterally bonded panels EN-13353, and were higher than the values obtained with PVAc and EPI adhesives.

Submitted by Paulina Aparecida Marques Vieira Albuquerque (paullymarques@yahoo.com.br) on 2015-08-13T11:29:22Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Paulina.pdf: 9347908 bytes, checksum: 8b14907b268ec84c7f6a67accd50676e (MD5) / Approved for entry into archive by Rafael Aguiar (rafael.aguiar@fgv.br) on 2015-08-26T19:20:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Paulina.pdf: 9347908 bytes, checksum: 8b14907b268ec84c7f6a67accd50676e (MD5) / Approved for entry into archive by Marcia Bacha (marcia.bacha@fgv.br) on 2015-08-27T18:42:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Paulina.pdf: 9347908 bytes, checksum: 8b14907b268ec84c7f6a67accd50676e (MD5) / Made available in DSpace on 2015-08-27T18:42:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Paulina.pdf: 9347908 bytes, checksum: 8b14907b268ec84c7f6a67accd50676e (MD5) Previous issue date: 2015-07-14 / Demands for a consideration of environmental issues nowadays have become so prevalent and archival science could not stay out of the debate. Thus, the work presented here, in the form of a 'product', seeks to highlight the importance of implementing a sustainable document management programs that may contribute to an ecologically balanced environment. For this, we designed a sustainable archival management manual establishing a set of practices to promote environmental sustainability in the context of the Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proexc) of the Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Unirio). Later, this pilot study will be extended to the entire University. / As demandas por uma consideração das questões ambientais, nos dias hoje, tornaram-se tão presentes e a arquivologia não poderia ficar de fora do debate. Dessa forma, o trabalho aqui apresentado, em forma de produto, busca destacar a importância da implementação de um programa de gestão de documentos sustentável que possa contribuir para um meio ambiente ecologicamente equilibrado. Para isso, foi elaborado um manual de gestão arquivística sustentável que estabelece um conjunto de práticas para promover a sustentabilidade ambiental no âmbito dos arquivos da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proexc), da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Unirio). Mais adiante, este estudo piloto será estendido para toda a Universidade.

Submitted by Laurene Branaa (laurene.branaa@hec.edu) on 2016-01-14T18:44:34Z No. of bitstreams: 1 Thesis_Water_Management_Laurène Branaa.pdf: 14732061 bytes, checksum: 8c093336db08d36707cdffd3b4542d8a (MD5) / Rejected by Ana Luiza Holme (ana.holme@fgv.br), reason: Laurène, The thesis should be configurate in PDF, because is not every part of the thesis is out of place, like the resumo, the abstract, table of contentes, etc. The Abstract should be before the resumo. The number in the page should only appear in the introdution, but count from the first page. Please check the model that a send in the email. If you need help please send me a email. Ana Luiza Holme 3799-3492 on 2016-01-14T19:01:31Z (GMT) / Submitted by Laurene Branaa (laurene.branaa@hec.edu) on 2016-01-14T19:35:34Z No. of bitstreams: 2 Thesis_Water_Management_Laurène Branaa.pdf: 14732061 bytes, checksum: 8c093336db08d36707cdffd3b4542d8a (MD5) Thesis_Water_Management_Laurène Branaa.pdf: 14735553 bytes, checksum: 73663b0da82404b710b75f24f9c86d8d (MD5) / Rejected by Ana Luiza Holme (ana.holme@fgv.br), reason: Lauréne, In the first page de year is in the second page. In the second page and the fourth page the year is missing. Ana Luiza Holme 3799-3492 on 2016-01-14T19:41:33Z (GMT) / Submitted by Laurene Branaa (laurene.branaa@hec.edu) on 2016-01-14T20:46:53Z No. of bitstreams: 3 Thesis_Water_Management_Laurène Branaa.pdf: 14732061 bytes, checksum: 8c093336db08d36707cdffd3b4542d8a (MD5) Thesis_Water_Management_Laurène Branaa.pdf: 14735553 bytes, checksum: 73663b0da82404b710b75f24f9c86d8d (MD5) Thesis_Water_Management_Laurène Branaa.pdf: 14735906 bytes, checksum: 448f2dfc7458ae659b1298879dfb3f07 (MD5) / Rejected by Ana Luiza Holme (ana.holme@fgv.br), reason: Laurène, In the Reumo is missing the palavra-chave that is locate in the same page. In the abstract is missing the key word, that is locate in the same page. Please, it's appering all the files that you post, also the incorrects ones, please only post the file of your thesis that you made the alterations. If you need help please contact me. Ana Luiza Holme 3799-3492 on 2016-01-15T11:15:52Z (GMT) / Submitted by Laurene Branaa (laurene.branaa@hec.edu) on 2016-01-15T11:42:13Z No. of bitstreams: 1 Thesis_Water_Management_Laurène%20Branaa.pdf: 2174977 bytes, checksum: 98b6f90225449b8cd258762ee704f095 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Luiza Holme (ana.holme@fgv.br) on 2016-01-15T11:48:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Thesis_Water_Management_Laurène%20Branaa.pdf: 2174977 bytes, checksum: 98b6f90225449b8cd258762ee704f095 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-15T12:38:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Thesis_Water_Management_Laurène%20Branaa.pdf: 2174977 bytes, checksum: 98b6f90225449b8cd258762ee704f095 (MD5) Previous issue date: 2015-12-14 / Water is a specific good, economically, socially or environmentally speaking. Different and opposed theoretical points of view have already been developed to describe good water management models, from the Integrated Resources Management of the World Bank, to a humanitarian vision of the management of water. The first part of this dissertation tries to synthesize the different existing models, discussing the hypothesis that the traditional public/ private distinction is not enough relevant to explain the efficiency of a specific water management model. Then, we chose to compare two cities: São Paulo and Paris. São Paulo faced a severe water crisis whereas Paris’ water management has been very successful with a new remunicipalization of its water and sanitation services. The second part of this dissertation provides a good example of factors that are crucial for the success of any water management model, underlining the role of governance and new management practices. This dissertation aims at giving new insights for governments in understanding efficient water management models, especially in the case of the water crisis in Sao Paulo. Also, other actors dealing with water issues, such as multinational companies, could have new tools to improve efficiency in this field. / Água é um bem específico, tanto do ponto de vista econômico, social quanto para a proteção do ambiente. Diferentes pontos de vista teóricos já foram explorados, por exemplo the Integrated Resources Management do Banco Mundial ou uma visão humanitária da gestão de água. A primeira parte dessa dissertação tenta sintetizar os modelos já existentes, e desenvolve a hipótese de que a tradicional distinção público / privado não é pertinente para explicar a eficiência de um modelo de gestão de água específico. Na segunda parte, comparamos duas cidades: São Paulo e Paris. São Paulo enfrenta uma grave crise de água, enquanto o modelo de gestão de água de Paris é um verdadeiro sucesso com a remunicipalização dos serviços de água e saneamento. Essa parte da dissertação traz um exemplo dos fatores necessários para o sucesso de qualquer modelo de gestão de água, sublinhando o papel e a importância da governança e de novas formas de gestão e administração. Essa dissertação tem por objetivo trazer perspectivas novas para governos, especialmente para a crise de água em São Paulo. Ainda, outros agentes econômicos que lidam com os desafios de água e saneamento, como as empresas privadas, podem também encontrar novos instrumentos e idéias, para melhorar eficiência nesse setor.

Human interactions with nature is developed essentially by the forms and conditions of occupation of the territory, the appropriation of natural resources and social organization adopted to meet the needs expressed by the pattern of consumption of each society. This study aims to analyze the environmental interactions of the coastal plain associated with the mouth of the river San Francisco, city of Pacatuba, indicating the form of land use and occupation. The theoretical and conceptual framework to its foundations the research was based on Bertrand, which provides grants for integrated studies. Initially the studies were conducted to analyze the components of the physical environmental system focused by geology, climatology, geomorphology, water resources, soil conditions and vegetation cover, being carried out bibliographic, cartographic, documentary and electronic source. The methodological procedures consisted also in field trials which demonstrated the performance of various social actors in the landscape configuration of the coastal plain, like the economic activities - cocoicultura, shrimp, rice farming, poultry farming, fish farming, livestock, mining, artisanal fisheries and crafts. The study highlighted the importance of paleoclimate aspects that acted during the Quaternary the Brazilian coast, where relics forms coexist with the current. It is worth noting the presence of protected areas Biological Reserve of Santa Isabel, the Environmental Protection Area of the North Coast. The development of shrimp farming activity did emerge a major environmental problem that permeates local resizing the nutrient flow, decreasing the extraction of subsistence, in the mischaracterization of the mangrove ecosystem on the proletarianization of the local population, among others. The research is completed with the partitioning of the Coastal Plain Landscape Unit in landscape subunits, from the similarities of the environmental conditions and the use and occupation, synthesis of the relationship of its components. / As interações humanas com a natureza desenvolvem-se, essencialmente, pelas formas e condições de ocupação do território, da apropriação dos recursos naturais e da organização social adotada para o atendimento das necessidades expressas pelo padrão de consumo de cada sociedade. O presente estudo teve como objetivo analisar as interações socioambientais da planície costeira associada à foz do rio São Francisco, município de Pacatuba, indicando as formas de uso e ocupação do solo. O referencial teórico-conceitual que alicerçou a pesquisa foi baseado em Bertrand (1972), que oferece subsídios para os estudos integrados. Inicialmente os estudos foram conduzidos para análise dos componentes do sistema ambiental físico focalizados pela Geologia, Climatologia, Geomorfologia, recursos hídricos, Pedologia e cobertura vegetal, sendo realizados levantamentos bibliográficos, cartográficos, documentais e de fonte eletrônica. Os procedimentos metodológicos consistiram, ainda, em pesquisas de campo onde se constatou a atuação de diversos atores sociais na configuração da paisagem da planície costeira, a exemplo das atividades econômicas – cocoicultura, carcinicultura, rizicultura, avicultura, piscicultura, pecuária, mineração, pesca artesanal e artesanato. O estudo realizado destacou a importância dos aspectos paleoclimáticos que atuaram durante o Quaternário no litoral brasileiro, em que formas relíquias coexistem com as atuais. Vale destacar a presença das unidades de conservação Reserva Biológica de Santa Isabel e Área de Proteção Ambiental do Litoral Norte. O desenvolvimento da atividade da carcinicultura fez emergir uma grande problemática ambiental que perpassa por redimensionamentos locais no fluxo de nutrientes, na diminuição do extrativismo de subsistência, na descaracterização do ecossistema manguezal, na proletarização de parte da população ribeirinha, entre outros. A pesquisa é concluída com a compartimentação da Unidade de Paisagem Planície Costeira em Subunidades de Paisagem, a partir das similitudes dos condicionantes ambientais e do uso e ocupação do solo, síntese das relações dos seus componentes.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The Brazilian semiarid region has a path marked by lots of conflicts and events related to the water shortage and drought. Besides causing problems with the environmental justice, these conflicts provoke impacts in social groups that for centuries have been chastised with the lack of resources on that region. Considering the importance of the debate nowadays, the county of Poço Verde, located in the state of Sergipe, Brazilian northeast, was the place chosen for the execution of this research. This region presents a pluviometric regimen marked by extreme irregularities of rain, in time and space, although; in the last decade, the scenario of extreme poverty and social pillage has been decreasing with the arrival of the sustainable public politics. Based on these premises, the objective of this research was to analyze the water sustainability of Poço Verde county from the transformations that occurred after the arrival of the sustainable public politics, that aimed to the development and coexistence of the semiarid. The research has qualitative nature, but, the data analysis was quantitative, once the research investigation involved measurable and immeasurable questions, allowing an interdisciplinary vision of the problematic. The methodology was divided in: Bibliographical survey, records, data acquisition instruments, area of study characterization and the chosen method for this research was phenomenological. In the conclusion of this study, it was found that the coexisting actions with the drought has been securing water availability and reducing socioenvironmental effects in Poço Verde county. However, more public politics and sustainable techniques are required for the development of the region, thus, it has just been suggested a number of propositions/recommendations that can be applied, both by the leaders and residents of the Northeastern semiarid. / O semiárido Brasileiro possui uma trajetória marcada por diversos conflitos e eventos relacionados com a escassez de água e a seca. Esses conflitos além de provocarem problemas de justiça ambiental, causam impactos desiguais nos grupos sociais que há séculos vem sendo castigados com a falta de recursos nessa região. Considerando a importância desse debate na atualidade, o município de Poço Verde, localizado no Estado de Sergipe, presente no nordeste brasileiro, foi o local escolhido para a execução desta pesquisa. Esta região apresenta um regime pluviométrico marcado por extremas irregularidades de chuvas, no tempo e no espaço, porém; na última década, o quadro de extrema pobreza e a espoliação social vem diminuindo com a chegada de políticas públicas sustentáveis. Com base nessas premissas, o objetivo desta pesquisa foi analisar a sustentabilidade da água no município de Poço Verde-SE a partir das transformações ocorridas com a chegada de políticas públicas voltadas para o desenvolvimento e convivência com o semiárido. A pesquisa possui caráter qualitativo, contudo a análise dos dados foi realizada quantitativamente, uma vez que a investigação da pesquisa envolveu questões mensuráveis e outras não mensuráveis, permitindo desse modo uma visão interdisciplinar da problemática. A metodologia foi dividida em: Levantamento bibliográfico, documental, instrumentos para coleta de dados, caracterização da área de estudo e o método escolhido para esta pesquisa foi o fenomenológico. Na conclusão deste estudo verificou-se que as ações de convivência com a seca têm garantindo a disponibilidade de água e diminuído os efeitos socioambientais no município de Poço Verde-SE. Entretanto, são necessárias que sejam desenvolvidas mais políticas públicas e práticas sustentáveis voltadas para o desenvolvimento da região, portanto como preposição sugeriu-se um conjunto de propostas/recomendações para que sejam aplicáveis tanto pelos governantes quanto pelos moradores do semiárido Nordestino.