Doctorat en sciences sociales, politiques et économiques / info:eu-repo/semantics/nonPublished

Cette thèse vise à appréhender les rapports à l’espace et la coprésence des individus habitant de façon temporaire ou permanente une ville soumise au double processus de patrimonialisation et mise en tourisme. Si de nombreux «hauts-lieux» touristiques dont le développement est fondé sur le patrimoine, tels les centres anciens de Venise ou Bruges ou Tolède, sont caractérisés par le fait qu’ils sont investis par les touristes jour et nuit tout au long de l’année, nous pouvons nous demander comment fonctionnent et évoluent les lieux urbains patrimoniaux qui connaissent une fréquentation touristique moins forte et davantage marquée par la saisonnalité.En ce sens, les petites villes mises en tourisme et en patrimoine constituent un terrain d’enquête fécond, d’autant qu’elles retiennent encore peu l’attention des géographes s’intéressant au tourisme. Considérant l’urbanité telle que définie par Lévy et Lussault comme le croisement de la densité et de la diversité, ces villes connaissent des degrés d’urbanité fluctuant, passant d’une certaine forme «d’entre-soi» hors saison touristique à une forte densité doublée d’une mixité importante en haute saison.Dans l’objectif d’appréhender les rapports à l’espace, nous nous intéressons aux représentations, aux pratiques et aux modalités d’appropriation de l’espace par des individus habitant de façon temporaire ou permanente Dinan (Côtes d’Armor) et Sarlat (Dordogne), deux villes connaissant des niveaux de mises en tourisme et en patrimoine conséquents mais différents. Reprenant la typologie développée par l’Équipe MIT, ce sera alors une lecture croisée d’une ville à fonction touristique et d’une ville touristifiée qui sera menée. / This thesis aims at understanding the relation to space and the co-presence of individuals living temporarily or permanently in a city subjected to the double process of heritage and tourism. While many "hauts-lieux" which development is based on heritage, such as the ancient centers of Venice or Bruges or Toledo are characterized by the fact that they are invested by tourists day and night throughout the year, we can ask ourselves how urban heritage places, which have a lower level of tourist activity and are more marked by seasonality, operate and evolve.In this sense, small touristic and historic cities constitute a fertile ground of inquiry, especially since they still receive little attention from geographers interested in tourism. Considering urbanity as defined by Lévy and Lussault combining density and diversity, these cities experience various degrees of urbanity, moving from a form of "entre-soi" outside the touristic season to a high density coupled with a high mix in high season.In order to understand the relation to space, we are interested in the representations, practices and modes of appropriation of space of individuals living temporarily or permanently in Dinan (Côtes d'Armor) and Sarlat (Dordogne), two cities with different levels of touristic development and heritage making, substantial but different. Using the typology developed by the Equipe MIT, it will be a cross-reading of a city with a tourist function and a touristified city that will be carried out.

Le photographe français Fernand Braun (1852-1948) quitte les ateliers alsaciens de son oncle Adolphe Braun (1812-1877) en 1878 pour s’’installer à Angoulême, en Charente. Profitant du marché porteur du portrait, le jeune entrepreneur prend une part active aux recherches sur le gélatino-bromure d’’argent, une technique qui ouvre l’ère de l’instantané en photographie. Rejoignant les élites républicaines au sein de la société de gymnastique de la ville, le jeune homme exprime son sentiment de revanche face à la Prusse victorieuse de 1870. Gymnaste accompli et influent, les sentiments patriotiques du personnage le conduisent alors à rejoindre la Ligue des patriotes en 1884. Fréquentant Royan dès 1893, Fernand Braun s’installe en Charente-Inférieure en 1895 pour relancer ses activités. Inséré au réseau des élites conduisant le projet balnéaire de la cité et l’œuvre républicaine d’’instruction de la jeunesse, il entame une carrière d’éditeur de cartes postales. Le photographe crée à partir de 1900, un catalogue de milliers de clichés baptisé la Grande Série et valorisant les paysages et la vie des Charentais. Connaissant un succès phénoménal, la carte postale s’impose comme le medium de prédilection du début du XXe siècle. Les publications de l’éditeur témoignent alors des mutations des paysages régionaux ainsi que des évolutions sociales sur lesquelles le photographe porte un regard d’homme concerné et engagé. Cependant, le dynamisme de la Grande Série ralentit au début des années 1910 et l’auteur cherche de nouveaux débouchés pour son imagerie de cartes postales.L’année 1913 marque une rupture dans sa politique éditoriale et davantage influencé par l’industrie touristique, le personnage renouvelle sa manière de mettre en image les territoires. La Grande Guerre remobilise l’éditeur dès 1914 et ce dernier s’attache alors à exposer les conséquences du conflit à ses contemporains. Néanmoins, ne produisant guère plus que des vues touristiques après 1918, la Grande Série s’arrête en 1920. / The French photographer Fernand Braun (1852-1948) leaves his uncle’s factories, Adolphe Braun’s, in Alsace, for Angouleme in Charente where he settles in 1878. Taking advantage of the successful vogue for portraits, the young business man takes an active part in the researches into gelatine silver process, a revolutionary technique witch was to open a new era for modern photography : the snapshot. When he joined the gymnastic circle, and with it,the republican elite of the place, it was highly significant of his desire for revenge on the victorious Prussia of 1870.He’s not only a brilliant and influent gymnast but also a passionate patriot, when in 1884, he joins the Patriot’s league. From 1893 he often stays in Royan, and in 1895 he definitively settles there, in Inferior-Charente, to give a new start to his activities. Closely connected to the network of the local elite interested in the two main projects for the town : the development of Royan into a great seaside resort and the republican achievement of education of the youth, he starts, then, a career as a postcard publisher. From the year 1900, Fernand Braun produces his Great Collection, a catalogue containing thousands of pictures that shows the landscapes of the Charentes and the dailylife of its inhabitants. Being a prodigious success, the postcard reveals to be the first rank medium at the beginning of 20th century. The publisher’s productions bear witness of the environmental and social changes of the region on which Fernand Braun has a very attentive look. However, in the early 1910’s, the dynamism of the Great Collection slows down and its author looks for new openings in the issue of his pictures. By the year 1913, there is a break in his editorial policy and being more influenced by the tourism industry, the man imagines a new way of picturing the surrounding territories. As soon as the Great War breaks out, in 1914, the publisher finds a new motivation,eager to show his contemporaries its consequences. Nevertheless, by 1918, scarcely producing anything else but touristic views, the Great Collection comes to an end in 1920.

Cette thèse traite de la condition sociale des saisonniers du tourisme selon le point de vue de l’ethnologie. Les saisonniers dont il s’agit exercent leurs activités dans des stations touristiques du Sud-est de la France et sont soumis à un régime d’embauche flexible et non-sécurisé. Cette forme d'emploi intermittente implique une mobilité professionnelle et/ou géographique qui répond aux rythmes et aux exigences du secteur touristique. Ces travailleurs questionnent un ensemble de normes vis-à-vis du salariat, des rythmes sociaux et des modes de vie dominants. Leurs emplois, socialement dévalorisés, demeurent pensés comme transitionnels. Pourtant, nombreux sont ceux qui « font les saisons » durant plusieurs années, voire toute leur vie de travailleur. Comment parviennent-ils à faire « carrière » dans le cadre d’un système d’emploi précaire ? L'analyse s'attache à saisir la place des saisonniers dans les entreprises comme dans l’espace de la station de tourisme. Cette recherche démontre que ces travailleurs sont l’objet d’un mécanisme d'invisibilisation sociale. L’attention se porte également sur l’organisation du travail dans le cadre de variations importantes du volume horaire. Enfin, l’analyse se concentre sur les diverses façons de composer avec l’intermittence des revenus (y compris durant l’intersaison). Il est question d’envisager les trajectoires des saisonniers sur le temps long. Les liens entre travail et hors-travail sont au centre de cette recherche. S’intéresser aux conditions d'existence de ces salariés du tourisme conduit à une réflexion plus large sur la place du travail et des loisirs ainsi que sur le sens de la norme d’autonomie dans nos sociétés. / This thesis focuses on the social condition of seasonal workers in tourism from an ethnological point of view. These seasonal workers carry out their activities in tourist resorts in the South East of France and are subject to flexible and unsecure employment policies. This form of intermittent employment implies geographic and professional mobility which corresponds to the rhythms and requirements of the tourism sector. These workers question the dominant set of norms regarding employment, social rhythms and lifestyles. Their socially depreciated work is considered as transitional. Nevertheless, many of them “work the seasons” for many years, sometimes during their whole working life. How do they manage to “have a career” within a precarious employment system? The analysis looks at the position of the seasonal workers in the companies and within the tourist resort. This research shows that these workers are subject to a mechanism of social invisibilization. The study also encompasses work organization in the context of large variations in the amount of working hours. Finally, the analysis looks at the various ways of coping with intermittent revenues (during the between seasons periods as well). We will consider long term trajectories of seasonal workers.The relationship between work and non-work is at the center of this research. Being concerned with the living conditions of these tourism workers leads to a broader consideration of the position of work and leisure and the sense of norm and autonomy in our society.

L’émergence d’un contexte concurrentiel fort entre les destinations amène les offices de tourisme à se démarquer pour gagner leur place de dispositifs communicationnels d’informations touristiques. Ce mémoire de thèse défend l’idée que les stratégies spatio-communicationnelles mises en œuvre au sein des offices de tourisme équipés d’outils numériques jouent un rôle déterminant sur les pratiques des conseillers en séjour. Ces stratégies mettent en scène dans l’espace les quatre composants fondamentaux d’un office de tourisme : le territoire, le savoir, la relation aux usagers et les outils numériques. L’étude de ces composants et de leur organisation dans l’espace, selon une approche qui se place du côté de la production, fait ressortir trois types idéaux de stratégies spatio-communicationnelles : la séduction, la promotion et la revendication d’identité. Enfin, les analyses des pratiques des conseillers en séjour (à partir de leur observation et d’entretiens rétrospectifs) démontrent une mutation des métiers liée à ces stratégies : les pratiques des conseillers, induites par l’espace, les transforment alors en ambassadeurs du territoire auprès des usagers, en experts de l’offre touristique, ou encore en médiateurs numériques. Dès lors, l’énonciation spatiale désigne l’ensemble des tactiques ou stratégies élaborées à partir de relations spatialisées qui conditionnent la communication. / The emergence of a strong competitive environment between destinations compels tourist offices to stand out from one another so as to carry out their role of tourist information communication agencies. The present thesis argues that the spatio-communicational strategies implemented with digital equipment by tourist offices have a major impact on counselors’ guidelines for a trip. These strategies reproduce spatially the four basic components of a tourist office: territory, knowledge, customer relation, and digital tools. The study of these components and their spatial translation, especially in regard to their production, highlights three ideal types of spatio-communicational strategies: enticement, promotion and the claiming of identity. Lastly, the analysis of counsellors’ practices induced by space (as evidenced by their observations and retrospective testimonies) reveals a mutation of mission statements: influenced by spatial factors, counselors turn into ambassadors of the territory, experts of tourist happenings, or even digital mediators in their dealings with customers. Therefore, spatial enunciation has referred to all the possible techniques and strategies derived from spatialized relationships affecting communication.

Résumé: La dégradation environnementale s'explique de diverses façons selon les théories anthropologiques. L'approche structuraliste récente pose les schèmes mentaux des ontologies humaine comme facteur responsable possible. L'approche expériencielle pose l'éloignement entre l'être humain et la nature comme cause potentielle. L'approche proposant l'imposition d'une idéologie hautement technologique et moderne sur des savoirs locaux en est une autre. Ces trois approches sont utilisées pour analyser les données d'une recherche de terrain centrée sur des ensemencements de doré jaunes au réservoir Baskatong. Les caractéristiques d'un texte d'écologie politiques sous-tendent l'analyse. La compétitivité entre groupes humains ressort comme caractéristique incontournable d'une analyse de la situation, mieux représentée par la troisième approche et un texte en écologie politique. /// Abstract: Environmental degradation is explained through approaches varying according to anthropological theories. The recent structuralist approach poses different mental schemes of human ontologies as potentially responsible. The experiential approach poses a gap between humans and nature as a potential cause. Another approach proposes the imposition of a highly modernistic and technological ideology over local knowledges as explanation. These three approaches are used to analyze field data focussed on walleye stocking at the Baskatong reservoir. The characteristics of a political ecology text overarch the analysis. Results show competition between human groups as an unavoidable characteristic of the analysis, better represented in the third approach and political ecology.

Cette recherche se situe au croisement de quatre domaines différents : la didactique du FOS ; l’analyse de discours ; l’autonomisation de l’apprenant et l’apprentissage sur le web. Nous avons recueilli un corpus qui nous a fourni des données permettant de concevoir des activités discursives et contextualisées exploitant le web (web-based learning, web comme outil de communication, web comme artéfact intégrant dans l’environnement d’apprentissage) pour l’apprentissage du français dans le cadre du FOS – tourisme. Nous avons choisi de mettre l’accent sur l’activité discursive parce qu’elle nous permet de répondre à deux questions : - que faut-il enseigner/apprendre dans un contexte du FOS du tourisme ? - quelles sont les caractéristiques des discours impliqués ? Notre corpus comporte deux guides imprimés sur le Vietnam (environ 1000 pages) et le discours oral des guides touristiques transcrit à partir des enregistrements dont la durée totale est d’environ 10 heures continues. Il s’agit donc à la fois de l’extraction de données dans le corpus, du transfert de ces données à la didactique et de leur réutilisation directe dans la conception des activités d’apprentissage. Le transfert consiste en l’application des conclusions tirées de l’analyse du corpus pour l’élaboration des activités discursives tandis que la réutilisation de ces données consiste en d’extractions des éléments du corpus pour les intégrer aux activités discursives. Pour analyser le corpus et pour structurer, programmer les activités discursives, nous avons fait appel au langage XML et conçu des scripts informatiques permettant son exploitation (analyse et activités d’apprentissage). Enfin, notre recherche débouche sur une perspective didactique. Nous recommandons la démarche discursive pour la conception d’un programme de formation et d’activités discursives. Nous illustrons cette démarche par des activités d’apprentissage concrètes. Il est à noter que s’il agit d’une étude exploratoire et non expérimentale. / This research lies at the intersection of four different areas: French for specific purposes; discourse analysis; learner autonomy and web based learning. We’ve collected a corpus which provided data for designing contextualized discursive activities exploiting the web (web-based learning : web as a communication tool, web as artifact integrated into the learning environment ) in the context of FOS for tourism. We chose to focus on the discursive activity because it allows us to answer two questions: - What should be taught / learned in a context of FOS for tourism ? - What are the characteristics of speech involved ? Our corpus comprises two printed travel guides on Vietnam (approximately 1000 pages) and oral discourse transcribed from records of tour guide speeches (about 10 hours in total). It is therefore both data mining in the corpus, the transfer of this data for applied linguistic and their direct reuse in the design of learning activities. The transfer is the application of the conclusions drawn from the analysis of the corpus for the development of discursive activities while the reuse of these data consists in extracting corpus elements to integrate them into discursive activities. To analyze the corpus, to structure and to program discursive activities, we used the XML and developed scripts for computer operations (analysis and learning activities ). Finally, our research leads to a didactic perspective. We recommend the discursive approach for the design of syllabus and discursive learning activities. We illustrate this approach with some learning activities. It should be noted that this is an exploratory study and not an experimental one.

Le tourisme de croisière se démarque du tourisme ayant des assises terrestres par sa nature mobile et extraterritoriale. Ces facteurs favorisent un rapport de force en faveur de l’industrie lorsque vient le temps de négocier ses conditions d’opération lors de la mise en place d’une nouvelle destination. Le but de ce projet de recherche est de mettre en évidence les dynamiques sociospatiales inhérentes aux relations de pouvoir entre les groupes d’acteurs liés au tourisme de croisières dans l’espace caribéen. Notre attention a été portée sur les processus de territorialisation induits par le déploiement d’une destination à travers l’étude de cas de la création d’une enclave de croisière à Harvest Caye dans le Sud Belize. Pour ce faire, nous avons développé un cadre conceptuel qui s’appuie d’abord sur la notion de production d’un espace de tourisme de croisière où sont pris en compte les mécanismes néolibéraux de production de l’espace ayant conduit à la mise en place de l’enclave. Ensuite, il porte sur les processus de territorialisation qui ont transformé le Sud Belize en conséquence au déploiement territorial de ce tourisme dans l’espace de vie des communautés réceptrices. Nos résultats, basés sur de l’analyse de contenu, de l’observation participante et de 42 entretiens semi-directifs, montrent que les relations de pouvoir d’abord favorables à l’industrie du tourisme de croisière peuvent être contrées et permettre aux différents acteurs de l’espace de vie de prendre en charge les processus de territorialisation dans un contexte d’imposition d’un espace de tourisme de croisière. Les processus de territorialisation apparus lors de la rencontre entre l’espace de tourisme de croisière et l’espace de vie témoignent des actions stratégiques simultanées entre les différents groupes d’acteurs. D’une part, celles liées à la tentative d’appropriation territoriale de la part de l’industrie, et ensuite celles associées aux différentes résistances des groupes d’acteurs locaux notamment ceux issus de l’industrie de l’écotourisme. Néanmoins, de part et d’autre, nous avons assisté, directement ou indirectement, à des actions d’adaptations et de coopérations qui ont érodé la vision conflictuelle des dynamiques territoriales qui caractérisent souvent l’implantation du tourisme de croisière. Enfin, nous soulevons l’hypothèse qu’il existe une phase de territorialisation parallèle au tourisme de croisière, liée à des dynamiques d’appropriation territoriales par le foncier qui s’est exacerbée lors de la mise en place de l’île enclave.| / Cruise tourism is distinct from land-based tourism because of its mobile, derogatory and extraterritorial nature. These factors allow the industry to dominate in the power struggle that plays out when the operating conditions for a new destination are being negotiated. The purpose of this research project is to highlight the socio-spatial dynamics inherent to the power relations between stakeholders in cruise tourism in the space of the Caribbean. We use the case study of the creation of a cruise enclave at Harvest Caye in South Belize to explore the territorialization processes that result when a new destination is established. To do this, we have developed a conceptual framework that is based, first of all, on the idea of the production of a cruise tourism space considering the neoliberal mechanisms of space production when a new enclave is established. The framework then focuses on the processes of territorialization that have transformed South Belize as a consequence of the territorial deployment of this kind of tourism in the lived space of the receiving communities. Our results are based on content analysis, participant observation and 42 semi-structured interviews, and show that the power relations that initially favor the cruise tourism industry can be countered, allowing lived space actors to take charge of territorialization processes in the context of the imposition of a cruise tourism space. The processes of territorialization that emerged when the cruise tourism space and the lived space met are evidence of strategic actions the different stakeholders have taken simultaneously—those related to the industry’s attempt at territorial appropriation and those associated with local stakeholders’ various resistance strategies, especially those evolving in the ecotourism industry. Nevertheless, we have witnessed, directly or indirectly, adaptation and cooperation on both sides that have eroded the conflictual vision of the territorial dynamics that often characterize the implementation of cruise tourism. Finally, we suggest that there is a phase of territorialization that runs parallel to cruise tourism and that is linked to the dynamics of territorial appropriation brought about by the real estate industry that has been exacerbated as the enclave island was established.

A partir de six terrains d’étude menés dans plusieurs régions du Sénégal (Petite Côte, Saloum, Saint-Louis, Sénégal oriental et Dakar), cette thèse explore l’articulation différenciée des enjeux de classe et de race dans des contextes de mobilités et de migrations issues d’Europe et d’Amérique du Nord. Les trajectoires, pratiques et modes relationnels enquêtés sont liés au tourisme balnéaire et culturel, à l’entrepreneuriat individuel en situation post-touristique, à des mobilités pour étude, et aux parcours professionnels du volontariat et de l’expatriation. Ces configurations sociales mondialisées, souvent inscrites dans des champs de recherche dissociés, favorisent l’analyse croisée de la construction de deux ethnicités, la blanchité et l’africanité, conçues comme notions emic et etic. Leurs productions socio-identitaires se déploient, se croisent et se répondent, selon des mécanismes récurrents de hiérarchisation de classes et de confrontation raciale à l’échelle des interactions individuelles et des dynamiques collectives. Elles font aussi écho à des logiques de stratification et de sélection sociale, intrinsèques à la société sénégalaise, qui vont au-delà du marqueur chromatique et se combinent à des représentations culturalistes et ethniques. Les échelles socio-historiques, les asymétries de classe transnationales, les identifications religieuses, phénotypiques et genrées, présents dans les contextes de mobilités et migrations étudiés, soulignent la valeur heuristique des catégorisations identitaires de la blanchité dans les processus de classification sociale, racialisée et ethnicisée, au regard des définitions plurielles de l’africanité. Analyser ces mécanismes d’assignation et de distinction dans une société africaine telle que le Sénégal permet également de penser la question postcoloniale au cœur des ambivalences du champ social et invite à interroger la positionnalité des chercheur.e.s dans la pratique ethnographique et la production des savoirs sur l’Afrique. / Based on six fieldworks conducted in several regions of Senegal (Petite Côte, Saloum, Saint-Louis, Oriental Senegal and Dakar), this thesis explores the social mechanisms which articulate class and race issues in different contexts of mobility and migration from Europe and North America. The trajectories, practices and ways of socializing investigated are related to seaside and cultural tourism, individual entrepreneurship in post-tourist contexts, study abroad programs and professional flows of voluntary service and expatriation. These social and globalized settings, often addressed in distinct fields of research, underlie a cross analysis of the constructions of two ethnicity – whiteness and africaness – considered as emic and etic notions. The social identities they produce respond to one another and reveal recurring patterns in social hierarchy and racial confrontation throughout individual interactions and collective dynamics. They also echo logics of social stratification and selection within the Senegalese society, which are combined with culturalist and ethnic representations, beyond color markers. The contexts of mobility and migration investigated are embedded into specific socio-historical backgrounds, transnational asymmetry of class and process of identification based on religion, phenotype and gender. They all reflect the heuristic value of whiteness and its production of identity in social, racialized and ethnicized categorization, regarding multiple meanings of africaness. Analyzing these mechanisms of social distinction in an African society such as Senegal leads to face postcolonial thinking with the ambiguities of social spheres. It also questions the positionality of researchers through ethnography and in the production of knowledge about Africa.

Le tourisme est le fer de lance de l'économie balinaise. Mais, les fruits de cette économie du tourisme ne bénéficient pas à toutes les classes de la société balinaise. Cela est dû, entre autres, au manque à gagner lorsque cette industrie importe par exemple des produits ou des services pour répondre aux besoins des touristes (alimentation pour la restauration par exemple). Le calcul du manque à gagner pour l'économie balinaise n’a jamais été fait auparavant. Pour cela, cette recherche est nécessaire. Les objectifs de la recherche étaient : de calculer le manque à gagner pour l'économie balinaise dans le secteur du logement pour les touristes en micro-économie (niveau industriel) ; d'estimer le manque à gagner pour le tourisme balinais dans le secteur de l'hébergement touristique en macroéconomie (au niveau provincial) ; d'évaluer l'impact de la subvention gouvernementale et la réduction des importations dans l' industrie du tourisme, les opportunités d'emploi et la distribution des revenus ; d'évaluer la perception et le choix des touristes internationaux face aux offres de produits importés et locaux, et aussi d'évaluer l'opinion des touristes sur le constat : est-ce que les dépenses des touristes pendant leur voyage à Bali bénéficient à la société balinaise ? ; et d'évaluer les opinions des gestionnaires des hôtels sur l'utilisation des produits importés et des produit locaux pour la consommation des touristes ; de créer une stratégie afin de minimiser le manque à gagner dans le secteur du tourisme pour l'économie balinaise. La recherche est basée sur les approches quantitatives et qualitatives. Les données primaires ont été recueillies par la méthode du sondage sur quatre destinations touristiques, à savoir : Kuta, Nusa Dua, Sanur et Ubud, auprès d'un échantillon de 79 hôtels selon la méthode de probabilité proportionnelle à la taille qui est divisée en trois échantillons en grappes : hôtels classés 1, 2 et 3 étoiles ; hôtels classés 4 & 5 étoiles et hôtels privés (non-chain) ou appartenant à une chaine hôtelière (chain) ; hôtels non-classés. Nombre de répondants 600 touristes internationaux qui étaient en vacances à ce moment-là. Le calcul du manque à gagner dans l'analyse micro a été mené selon la méthode d'Unluonen et. al. (2011), tandis que l'analyse macro a été faite selon la méthode de Thorbecke (1988) en utilisant l'approche de la matrice de comptabilité sociale (MCS) de la province de Bali de l'année 2010. La perception et le choix des touristes internationaux vis-à-vis des produits importés et locaux ont été analysé selon le logiciel JMP tandis que les stratégies de la minimisation du manque à gagner dans l'économie touristique balinaise ont été créées selon la méthode de l'ISM (interpretive Structural Modelling). [...] Les touristes internationaux choisissent de façon significative les produits locaux et ils sont prêts à dépenser leur argent au bénéfice des populations locales. Les gestionnaires des hôtels sont prêts à utiliser les produits locaux tant que l’offre est suffisante pour remplacer les produits importés. Les stratégies pour minimiser le manque à gagner pour le tourisme à Bali : optimiser les potentiels des produits locaux ; développer l'agriculture et l' élevage, réduire les produits importés pour la consommation des touristes, augmenter l'exportation des produits locaux, augmenter la qualité des produits locaux ainsi que la qualité des ressources humaines locales, renforcer la société locale, inciter le gouvernement à mettre en œuvre une politique de minimisation du manque à gagner dans l'économie touristique, limiter les investissements étrangers dans le secteur du logement touristique, stabiliser les fluctuations des taux de change, augmenter le rôle du Ministère des affaires étrangères, du ministère de l'industrie, du Ministère du commerce ainsi que le rôle du Ministère du tourisme et de l'économie créative afin de réduire ledit manque à gagner. / Tourism has become the leading economic sector in Bali Province of Indonesia. However, the economic impacts of tourism have not been convinced to be full y beneficial for Balinese community. One of the reasons is tourism leakage that occurs when the industry imports both products and services to support tourism industry in Bali. So far, the amount of tourism leakage in Bali has not been calculated yet. Therefore, there is a need to ascertain the current amount of leakage in Bali tourism. The objectives of the study are: (i) to calculate the amount of tourism leakage from accommodation sector in Bali at micro (industrial) level; (ii) to calculate the amount of tourism leakage from accommodation sector in Bali at macro (regional) level; (iii) to evaluate the impacts of government subsidies and import reduction by accommodation sector on tourism leakage, job opportunity and income distribution; (iv) to evaluate the perception and preference of foreign tourists on imported and local products as well as the willingness of foreign tourists to spend their money to benefit of Balinese people; (v) to evaluate the points of view of hotel managers related to imported and local products as well as their willingness in reducing the use of imported product and (vi) to develop strategies in minimizing tourism leakage in accommodation in Bali. Research was designed through quantitative and qualitative approaches. Data was collected by using survey method at four main tourist destinations in Bali, namely: Kuta, Nusa Dua, Sanur and Ubud. There were 79 hotels selected based upon probability proportional to size sampling method which consists of three clusters namely 1,2,3 Star-rated, 4&5 Star-rated either chain and non-chain and Non Star-rated hotels. The number of respondents was 600 foreign tourists were selected as respondents. Calculation of tourism leakage on micro analysis was undertaken by using a method developed by Unluonen, et. al. (2011), meanwhile, on macro analysis was carried out by using a method proposed by Thorbecke ( 1988) which was based on the Social Accounting Matrix (SAM) of Bali 2010. Perception and preference of foreign tourists on imported and local products were analyzed by using JMP program, meanwhile, Interpretative Structural Modelling (ISM) was undertaken to develop strategies. The results show that based on the micro analysis, the highest tourism leakage of accommodation sector in Bali is at 4&5 Star-rated chain hotels (51.0 %), followed by 4&5 Star-rated non-chain hotels (22.7 %), 1,2&3 Star-rated hotels (12.0 %), Non-star rated hotels (8.8 %), and with the average leakage of 18.8 %. Based on macro analysis, tourism leakage of accommodation sector in Bali are as follow: (i) Leakage of Non Star-rated hotels is 2.0 %; (ii) Leakage of 1,2&3 Star-rated hotels is 15.7 %; (iii) Leakage of 4&5 Star-rated non-chain hotels is 7.1 %, (iv) Leakage of 4&5 Star-rated chain hotels is 55.3%; and (v) Average leakage of all types of accommodation is 19.5%. Foreign tourists significantly look for local products and are willing to spend their money for Balinese people. Hotel managers are willing to use local product as long as local products are available to substitute the imported products. Strategies for minimization tourism leakage are optimizing the potential of local products, develop agriculture and livestock; reduce the use of imported products for tourists, improve quality of local products and human resources, empower community, urge government to develop and implement supporting policies in minimizing tourism leakage, establish policy on restriction of foreign investment on accommodation in Bali, improve the role of Ministry of Foreign Affairs, Ministry of Industry, Ministry of Trade and Ministry of Tourism and Creative Economy. 7 Ps of marketing mix on service: product, price, place, promotion, people, process and physical evidence need to be implemented in order to support sustainable tourism in Bali