Branschen för e-handel av dagligvaror i Sverige uppvisar idag en negativ tillväxt och endast en marginell andel svenskar har någon gång handlat dagligvaror på internet. Tidigare forskning har visat att attityder är tillförlitliga för att förutspå individens köpbeteende. Konsumentens attityd och uppfattning till branschen kan därför vara en del av förklaring till dess negativa tillväxt och svaga ställning. Attityder har till stor del visat sig bestå av uppfattningar om olika attribut som associeras med det beteende eller objekt som attityden riktas mot. Syftet med denna uppsats är därför att med hjälp av en enkätstudie och hypotesprövning utröna vilken attityd konsumenter har till e- handel av dagligvaror samt vilken uppfattning de har kring utvalda attribut som associeras med e-handel av dagligvaror. Resultatet visar att konsumenters attityd till e-handel av dagligvaror är negativ och korrelerar med uppfattningen om attributen, som dock är positiv. De slutsatser vi kan dra av detta är att de utvalda attributen bidrar till att förklara attityden men att det finns ytterligare attribut eller fördomar som påverkar individens attityd till e-handel av dagligvaror. Resultaten visar att den negativa attityden kan vara en del av förklaring till konsumenternas låga adaptering till branschen samt dess dåliga tillväxt.

Ett besök på Ica fick oss som kommande uppsatsförfattare att begrunda hur vi resonerar i våra val av varumärken i dagligvaruhandeln. Efter en snabb visit kunde vi konstatera att dessa val sedan lång tid tillbaka är bestämda och djupt rotade i vårt undermedvetna. Tankarna fördes vidare och blev sedan inledningsfasen till de två grundpelare som genomsyrar denna uppsats – lojalitet och lågengagemang. Med dessa grundpelare som stöd kom vi sedan att ifrågasätta oss varför hög lojalitet inte nödvändigtvis bygger på ett djupt engagemang. Detta med utgångspunkt i att vi båda var fast beslutna om vilka varumärken vi valde. Varumärken som vi sedan barnsben exponerats för och som vi så länge vi kan minnas varit trogna, utan att egentligen kunna motivera varför. Ofta pratar man bara om det stora, ledande och omtalande varumärkena som exempelvis Apple. Varför pratar ingen om varumärken inom produktkategorierna som diskmedel och tandkräm? Varumärken som vi ofta utsätts för och på så vis förhåller oss i en relation till. Vårt fokus kom sedan att hamna på just dessa två produktkategorier.   Vi genomförde en kvalitativ studie på sex personer. Frågorna var sammanfattande i en intervjuguide utformade efter fem olika teorier: branding, konsumentfunktioner, konsumentperspektiv, konsumentbeteende och lågengagemang. Teorier som vi ansåg kunna koppla ihop med våra grundpelare hög lojalitet och lågengagemang.   Resultatet visade på att informanterna väljer sina varumärken utifrån hur pass exponerade de blivit inför dessa. Detta medför i sin tur att informanterna väljer att blunda för andra varumärken inom produktkategorierna diskmedel och tandkräm. Ingen av informanterna kunde motivera sina val utan talade om en ”känsla” som det helt enkelt inte kunde sätta fingret på. En känsla som gör informanterna tillfredsställda, utan att egentligen veta vad som ligger bakom denna tillfredsställelse. En slutsats vi kunde urskilja var att skillnaden mellan hög- och lågengagemang är huruvida man kan sätta fingret på denna ”känsla” eller inte.

Background and problem: It is only in recent years that e-commerce of groceries has gained momentum. Between 2014 and 2016, the annual increase in digital food sales was approximately 30% and it is expected to increase sharply in the future. In an article from Svenska Dagbladet, it is found that food giants are making millions of e-commerce losses, but in spite of that, they strive to sell food online. Purpose: The purpose of the study is to describe and explain how companies in the grocery trade are working to secure growth as a result of the e-commerce development of groceries. Method: The method is based on a qualitative approach with semistructured interviews as the basis for the primary data collection. The sample of interviewees comprised five respondents from various grocery stores in Halland and Northern Skåne, all offering e-commerce as analternative to the physical store. Theory: The theoretical reference framework on which the analysis is based consist of competition strategies, integration of different sales channels and customer loyalty. Conclusion: Through the study, we have come to the conclusion that the stores work in asimilar way to ensure future growth. What distinguishes them and which probably affects the degree of e-commerce growth is how well the stores prepared for the implementation of ecommerce in the form of offering a smooth solution for the customer, and how they then work with the range and pick-up efficiency.

Nudging is a relatively new phenomenon that has become increasingly popular at both corporate and social levels. A nudge can affect people to make better decisions that benefit both themselves and society as a whole. Previous research has focused on how nudging should be used in physical environments, however, how nudging should be designed digitally is comparatively unexplored. As society is becoming more reliant on digital formats, more online decisions are taking place and some of the most common decisions online are the ones when consumers are choosing groceries. Efficiently designing digital nudging to groceries could potentially lead to improved public health and environment. The study therefore aims at creating an understanding of how consumers are affected by digital nudging when purchasing groceries online. The study also aims at investigating whether the traditional theories of nudging can be applied within a digital context. In this study, a qualitative method was used with a deductive approach. Data collection has taken place through observations where twelve respondents conducted a simulated purchase in a prototype where digital nudging was used. In addition, data collection has been carried out with interviews, which enabled an analysis of the extent to which digital nudging affected respondents at the time of purchase. One of the study’s conclusions is that consumer purchasing behaviour was affected in 12 out of 48 cases, in contact with digital nudging when buying groceries online. In these cases, digital nudging resulted in consumers were making healthier and more environmentally friendly choices. Another conclusion is that the traditional nudging theories can be applied to digital environments. However, it is harder to apply digital nudging on groceries, rather than other parts of the grocery shopping process, as habits and price perceptions are established factors when purchasing groceries. The study is of interest to system designers who develop and build IT systems, for the public who get an increased understanding of the impact of digital nudging, but also for government agencies such as the Swedish Environmental Protection Agency and the Public Health Agency, for an improved environment and public health. / Nudging är ett relativt nytt fenomen som blivit allt populärare på både företags- och samhällsnivå. En nudge, eller knuff, kan påverka människor till att fatta bättre beslut som gynnar dem själva och samhället i stort. Tidigare forskning har haft stort fokus på hur nudging bör användas i fysiska miljöer, men hur nudging borde utformas digitalt är förhållandevis outforskat. När samhället blir allt mer digitaliserat fattas allt fler beslut på nätet och några av de vanligaste besluten som sker där är val av dagligvaror. Att utforma effektiv digital nudging på dagligvaror hade potentiellt kunnat leda till en bättre folkhälsa och miljö. Studien syftar därför till att skapa en förståelse för hur konsumenter påverkas av digital nudging vid köp av dagligvaror online. Studien syftar även till att undersöka huruvida de traditionella teorierna inom nudging går att applicera på ett digitalt kontext. I studien användes en kvalitativ metod med en deduktiv ansats, där de traditionella teorierna inom nudging har applicerats till en digital kontext. Datainsamlingen har skett genom observationer där tolv respondenter genomfört ett simulerat köp i en prototyp där digital nudging använts. Vidare har datainsamlingen kompletterats med intervjuer för att möjliggöra för en analys, för i vilken utsträckning digital nudging påverkat respondenterna vid köpet. En slutsats som studien kommit fram till är att konsumenters köpbeteende påverkades i totalt 12 av 48 fall, i kontakt med digital nudging vid köp av dagligvaror. I dessa fall ledde digital nudging till att konsumenterna fattade hälsosammare och miljövänligare val. En annan slutsats är att de traditionella teorierna inom nudging går att applicera på digitala miljöer. Det är dock svårare att applicera digital nudging på dagligvaror, snarare än andra delar i köpprocessen av dagligvaror, då det finns etablerade faktorer som påverkar val av dagligvara, såsom vanor och prisuppfattningar. Studien är bland annat av intresse för systemdesigners som utformar IT-system, för allmänheten som får en ökad förståelse för digital nudging och dess påverkan, men även för statliga myndigheter som Naturskyddsverket och Folkhälsomyndigheten för en bättre miljö och folkhälsa.

Bakgrund: Med digital utveckling ökar användandet av digitala kanaler för att köpa produkter. Utvecklingen sätter ökad press på handeln att utveckla sitt digitala erbjudande. Problemformulering: Förutsättningarna att driva handel skiljer sig åt online jämfört med offline, sett både ur perspektiv från återförsäljare och köpare. Begränsad yta i en fysisk butik i närområdet jämfört med stort centralt lager för e-handel ger olika förutsättningar för vilka produkter som kan erbjudas. Konsumenten med tillgång till näst intill oändligt antal affärer digitalt med enkel jämförelse av pris och produkter. Syfte: Syftet med denna uppsats är att undersöka hur försäljningskoncentrationen av produkter i dagligvaruhandeln i Sverige skiljer sig mellan e-handel och fysisk butik. Forskningsfrågor: Hur fördelas försäljningen av produkter online jämfört med fysisk butik?  Är försäljningen i fysisk butik mer koncentrerad till färre produkter jämfört med online handel? Teori: Både longtail-fenomenet och paretoprincipen existerar praktiskt och litterärt, men det beror på vilken typ av produkt, period och marknad det gäller om begreppen är sanna eller inte. Metod: Kvantitativ metod med primärdata från dagligvaruhandeln där 2 585 produkters försäljning online och offline analyserats med en kombination av RStudio och Microsoft Excel. Slutsatser: Försäljningen är mer koncentrerad till ett lägre antal produkter online jämfört med offline. Det finns dock variationer mellan produktkategorier. Nyckelord: Longtail, pareto, superstars, dagligvaror, e-handel, omni-channel, multi-channel, försäljningskoncentration. / Background: Digital development has increased the use of digital channels to buy products. This development puts increased pressure on the retail sector to enhance its digital offerings. Problem statement: The conditions for buying and selling products differ online compared to offline for both the buyer and seller. Limited space in a physical store in the local area compared to a large central warehouse for e-commerce. Consumers have access to nearly an infinite number of digital stores with easy comparisons of prices and products. Purpose: The purpose of this thesis is to examine how the sales concentration of products in the grocery retail sector in Sweden differs between e-commerce and physical stores. Research questions: How does the distribution of product sales differ online compared to physical stores? Is the sales concentration in physical stores more focused to fewer products compared to e-commerce? Theory: Both the longtail phenomenon and the Pareto principle exist practically and literarily, but their validity depends on the type of product, period, and market in question. Method: Quantitative method using primary data from the grocery retail sector, where the sales of 2 585 products online and offline have been analyzed using a combination of RStudio and Microsoft Excel. Conclusions: Sales are more concentrated to fewer products online compared to offline, there are however variations between product categories. Keywords: Long tail, Pareto, superstars, grocery, e-commerce, omni-channel, multi-channel, sales concentration.

Title: The role of marketing in the pursuit of sustainable consumption Level: Student thesis, final assignment for Bachelor Degree in Business Administration Authors: Emelie Johansson, Elin Lundin Supervisor: Zahra Ahmadi and Akmal Hyder Examiner: Agneta Sundström Date: 2020 – 06 Aim: The aim of the study is to examine the extent to which sustainable consumption is perceived and how sustainable marketing influences consumers' purchasing behavior and awareness.   Method: In this study, we have used a quantitative method consisting of a survey. The survey was answered by a total of 223 respondents in order to test the study's hypotheses and purpose. Hypothesis testing was performed by descriptive analysis and correlation analysis using the SPSS program. The results obtained are reported in tables and analyzed in comparison with previous theory. Conclusion: The study has shown that consumers have a high level of awareness of sustainable consumption. However, sustainable consumption is not complied with to the same extent as the consumer is conscious, which is influenced by factors of price and habit. Studies have also shown that sustainable marketing has an effect on the consumer's buying behavior and awareness and that consumers demand more communication about this from the grocery stores. Contribution: The study has contributed to the supplementation of already existing research in sustainable consumption and sustainable marketing. We have been able to demonstrate a link between sustainable marketing and consumer sustainable consumption. The study's main benefits are showing how grocery stores can increase their understanding of their consumers and what sustainability issues motivates them in their efforts to promote sustainable consumption. Keywords: Sustainable marketing, sustainable consumption, environmental awareness, purchasing behavior, purchasing decisions, overconsumption, climate change, grocery stores, groceries. / Titel: Marknadsföringens roll i strävan mot hållbar konsumtion Nivå: Examensarbete på Grundnivå (kandidatexamen) i ämnet företagsekonomi   Författare: Emelie Johansson, Elin Lundin Handledare: Zahra Ahmadi och Akmal Hyder Examinator:  Agneta Sundström Datum: 2020 – 06 Syfte: Syftet med studien är att undersöka i vilken utsträckning hållbar konsumtion uppfattas samt hur hållbar marknadsföring påverkar konsumenters köpbeteende och medvetenhet. Metod: I denna studie har vi använt en kvantitativ metod bestående av en enkätundersökning. Enkätundersökningen besvarades av totalt 223 respondenter i syfte att testa studiens hypoteser och syfte. Hypotesprövning utfördes genom deskriptiv analys och korrelationsanalys med hjälp av programmet SPSS. Resultaten som utvanns redovisas i tabeller och analyseras i jämförelse med tidigare teori.   Slutsats: Studien har visat att konsumenter har en hög grad av medvetenhet om hållbar konsumtion. Däremot efterlevs inte hållbar konsumtion i samma utsträckning som konsumenten är medveten, vilket påverkas av faktorer såsom pris och vana. Studien har även visat att hållbar marknadsföring har effekt på konsumentens köpbeteende och medvetenhet och att konsumenterna efterfrågar mer kommunikation om detta från livsmedelsbutikerna.    Uppsatsens bidrag: Studien har bidragit till komplettering av redan befintlig forskning inom hållbar konsumtion och hållbar marknadsföring. Genom att vi kunnat påvisa ett samband mellan hållbar marknadsföring och konsumenternas hållbara konsumtion. Studien ger främst nytta till livsmedelsbutiker för att öka förståelsen för dess konsumenter och vad som motiverar dem i arbetet med att främja hållbar konsumtion. Nyckelord: Hållbar marknadsföring, hållbar konsumtion, miljömedvetenhet, köpbeteende, köpbeslut, överkonsumtion, klimatförändring, livsmedelsbutiker, dagligvaror.

Trenden inom världsekonomin har på senare år indikerat på en mognad där tillväxten ligger på låga tal historisk. Detta har tvingat centralbanker runt omkring jorden att drastiskt ta till åtgärder för att stimulera tillväxten. Reporäntan har använts som det mest centrala instrumentet för detta ändamål. Sverige är ett levande exempel på detta, där de har sänkt räntan lägre än den fruktade nollnivån och har i dagsläget en ränta på -0,5 %. Effekterna av reporänteförändringar på aktievärdering har studerats brett och den ackumulerade åsikten bland forskare är att räntan påverkar aktiemarknaden direkt. De historiska studierna som har utförts fokuserar på hur marknaden som helhet påverkas där de individuella företagseffekterna hamnar i skymundan. Därför har denna studie fokuserat på att undersöka dessa branschrelaterade effekter av en ränteförändring på individuella företag inom de valda branscherna. Detta område har undersökts med hjälp av en eventstudie.  Resultaten från studien visar på homogena effekter för mindre bolag där dessa får en större påverkan vid förändringar än stora bolag. Detta visar sig även mellan de olika branscherna. De observerade branscherna är sällanköpsvaror och dagligvaror, de branschspecifika effekterna som studien visar är att dagligvaror påverkas signifikant mer än sällanköpsvaror. Vidare visar resultatet att företagsstorlek har en större påverkan än branschtillhörighet, där small-cap bolag inom sällanköpsvaror har större påverkan än large-cap bolag inom dagligvaror. En negativ förändring går även att hänvisa till mer homogena rörelser för branscherna samt de olika storlekarna. Vidare gav positiva nyheter en mer heterogen rörelse där de mindre bolagen ej korrelerade med dem större. / In recent years, the trend in the world economy has indicated a maturity in growth which is low in historical terms. This has forced central banks around the world to drastically act to stimulate growth. The prime rate has then been used as the most central instrument for this purpose. Sweden is a living example of this as they have lowered interest rates below the dreaded zero level and currently have an interest rate of -0.5 %. The effects of prime rate changes on stock valuation have been studied widely, and the accumulated opinion among researchers is that interest rates directly affect the stock market. The historical studies that have been carried out focus on how the market as a whole is affected where individual effects on businesses end up in the dark. Therefore, this study has focused on investigating these industry-related effects of an interest rate change on individual companies in the chosen industries. The results from the study show homogenous effects for smaller companies, where the impact is greater on them in addition to larger companies. This is also apparent between the different industries. This area of concerns has been studied with an event study. The observed industries are consumer discretionary and commodities, the industry-specific effects shown by the study are that commodities are significantly more affected than consumer discretionarys’. Furthermore, the results show that company size is a greater indicator than industry due to the greater effect on small companies within consumer discretionary than on larger companies in the commodities sector. A negative change can also be referred to more homogeneous movements for the industries as well as the different business sizes. In addition, positive news gave a more heterogeneous move where the smaller companies did not correlate with the larger ones.