Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pos-Graduação em Nutrição. / Made available in DSpace on 2012-10-23T14:20:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 256227.pdf: 562713 bytes, checksum: 1a9800eb8925e1e12b5529cac4d8656b (MD5) / Nas últimas décadas, tem-se dado grande ênfase ao estudo da distribuição da gordura corporal e aos índices de adiposidade, devido a sua associação com o desenvolvimento de inúmeras doenças, representando um fator de risco para a saúde. Este estudo teve como objetivo verificar a composição corporal em três gerações (idoso/avô, adulto/filho e criança/neto), considerando a idade e o sexo. Trata-se de um estudo transversal, realizado em uma população de avôs participantes de grupos de terceira idade e sua respectiva família até duas gerações descendentes. Foram investigados 162 participantes, de ambos os sexos, divididos em 54 famílias pertencentes aos municípios de Florianópolis e São José, cada qual com seu avô (idoso), seu filho (adulto) e seu neto (criança). Foram coletados dados referentes a história clínica, hábitos de atividade física e alimentares, socioeconômicos e antropométricos. O percentual de gordura corporal (%GC) foi obtido por meio da bioimpedância bipolar. Os pontos de corte para %GC foram > 25% para homens e > 33% para mulheres como deletérios à saúde e para as crianças > 30% e > 20% para meninas e meninos, respectivamente. O estado nutricional foi classificado por meio do Índice de Massa Corporal tanto para os adultos e idosos quanto para as crianças. A geração idosa apresentou uma maior freqüência de excesso de gordura corporal quando comparada à geração adulta e criança (p < 0,01). Da mesma forma, encontraram-se maiores prevalências de sobrepeso e obesidade na geração idosa. Observou-se uma correlação positiva (r = 0,31; p < 0,05) para o %GC entre as gerações adulta e idosa e, a geração adulta e a criança para a circunferência braquial (r = 0,31; p < 0,05) e uma correlação positiva média (r = 0,50; p < 0,05) para o hábito alimentar. Conclui-se que na amostra estudada, os idosos apresentaram maiores inadequações em relação ao estado nutricional e ao excesso de gordura corporal. O padrão de adiposidade observado indica a necessidade de políticas públicas que visem à prevenção precoce de desvios nutricionais, por meio de programas de educação e orientação para um estilo de vida saudável que atinja o ambiente familiar.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-graduação em Serviço Social / Made available in DSpace on 2012-10-23T15:23:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 242935.pdf: 1042582 bytes, checksum: 7102f9ee240b4f746ee57f38ce139eb7 (MD5) / O presente Trabalho de Dissertação de Mestrado tem como objeto de pesquisa o trabalho docente voluntário como uma das expressões da centralidade do trabalho. Pesquisamos os professores universitários aposentados da UFSC, os quais retornam ao trabalho na condição de "adesão voluntária", em condições precarizadas, sem direitos trabalhistas e salários. No contexto histórico atual, a centralidade da categoria trabalho vem sendo questionada, sobretudo, em função da grave crise da "sociedade do trabalho", evidenciada através do desemprego estrutural, da precarização das condições de trabalho, da flexibilização e desregulamentação das leis trabalhistas e da crescente degradação da relação metabólica entre homem e natureza. Assim sendo, essa pesquisa tem como pretensão e objetivo principal responder a seguinte pergunta: "O trabalho docente voluntário na UFSC é uma das várias formas de expressão do trabalho na sociedade contemporânea. Em que medida, portanto, ele expressa ou não a centralidade do trabalho na sociabilidade humana?" Inicialmente, faz-se a introdução ao assunto, discorrendo sobre o problema a ser investigado a partir de uma consistente base teórica. A abordagem teórica se fundamenta em Karl Marx e Ístván Mészáros, apresentando o debate em torno da centralidade da categoria trabalho a partir dos autores: Georg Lukács e Ricardo Antunes defendendo o caráter ontológico do trabalho e sua centralidade social como protoforma do ser social e da práxis social. Em relação à pesquisa empírica, a metodologia utilizada privou pela abordagem qualitativa de caráter exploratória e estudo de casos. Como fonte de coleta de dados fez-se uso da pesquisa documental e bibliográfica, além da entrevista semi-estruturada e da observação. Os resultados da pesquisa evidenciaram a relevância da categoria trabalho na vida desses professores voluntários, na sua identidade, expressando uma dimensão da centralidade da categoria trabalho na sociedade contemporânea.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Psicologia. / Made available in DSpace on 2012-10-23T15:51:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 251136.pdf: 1995957 bytes, checksum: faefb1a3874d08e0b2e0bbac096bf0a6 (MD5) / A presente dissertação esteve relacionada a uma das etapas da pesquisa multicêntrica Homens nos Serviços de Saúde: Rompendo Barreiras Culturais, Institucionais e Individuais, realizada em Recife, São Paulo e Florianópolis, envolvendo diversos núcleos de pesquisa. O objetivo daquele trabalho foi dar subsídios para promover a inserção de homens em programas de saúde reprodutiva/saúde integral, em um hospital de referência de cada uma destas capitais brasileiras. A pesquisa foi realizada no Hospital Universitário (HU) de Florianópolis, uma instituição de referência pública e de clientela do Sistema Único de Saúde (SUS) em Santa Catarina. Foram realizadas entrevistas com 11 profissionais de saúde (homens e mulheres) desta instituição e 3 gestores/a em saúde do município. Foram realizados também 3 grupos focais com homens usuários dos serviços do HU. As falas dos profissionais entrevistados e dos usuários nos grupos focais, aliadas aos documentos oficiais disponíveis no site do Ministério da Saúde, constituem a textualidade material e simbólica sobre a qual se sustenta a análise e a escrita deste trabalho. A dissertação teve como objetivo investigar a relação de homens com o sistema de saúde, nos paradoxos da constituição do SUS, sob os princípios da universalidade, integralidade e eqüidade, instâncias discursivas instituintes de sujeitos. Tais princípios marcam as falas dos sujeitos da pesquisa, ao produzirem, como efeitos, o ser humano genérico e as especificidades dos grupos populacionais alvos dos serviços de saúde. Foram investigadas as concepções de corpo, saúde, gênero, cuidados, que se objetivaram nas falas dos/as entrevistados/as. Constituíram-se como fundamentos desta dissertação, as reflexões de Joan Scott sobre o paradoxo da igualdade/diferença e as concepções de Judith Butler sobre gênero inteligível, performatividade e suas implicações na constituição de sujeitos em saúde. Concepções da psicanálise freudo-lacaniana e a teorização do sujeito do inconsciente foram alicerces epistemológicos deste estudo. Foram analisadas as principais barreiras que impedem ou afastam os homens dos serviços de saúde, em relação ao conceito de humanização do SUS. Foram investigadas as relações entre homens e cuidados com a saúde, a partir da existência de um sujeito universal do cuidado do SUS. Mereceram destaque os conceitos de gênero, repetição, não-todo, ex-sistência, paradoxo, performatividade e corpo, no desenvolvimento das reflexões presentes nesta dissertação.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Desportos. Programa de Pós-Graduação em Educação Física. / Made available in DSpace on 2012-10-23T19:32:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 250166.pdf: 490084 bytes, checksum: 140ee0b15a50d1c20f44a9a4b55f4196 (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Desportos. Programa de Pós-Graduação em Educação Física. / Made available in DSpace on 2012-10-24T04:24:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 266970.pdf: 826684 bytes, checksum: a81a7c626f58c91629dfa0a1f0fc67e2 (MD5) / Esta pesquisa busca compreender como vão se constituindo as diferentes formas de perceber o corpo entre adolescentes no ensino médio. Especificamente, procura verificar como se dão os processos de inculcação que têm o corpo como local privilegiado a desenvolver diferentes habitus. Toma como base outra pesquisa feita na França, na década de 1970, realizada por Luc Boltanski (1979), que identificou que, na medida em que os agentes sobem na hierarquia social, crescem as atenções e os cuidados que dispensam a seus corpos. Partindo desse princípio, esta pesquisa se efetivou em duas escolas na cidade de Florianópolis/SC que se diferenciavam pela classe social que as constituem (escola pública/escola privada). Tomando classe social como categoria central das análises, este foi um estudo comparativo. A escolha dos campos teve como critério focalizar escolas pertencentes a classes sociais distintas: uma proveniente da classe popular e outra da classe mais abastada. Os sujeitos da pesquisa foram os alunos(as) de uma turma de segundo ano, uma em cada escola. Os instrumentos metodológicos utilizados foram: observações das aulas de Biologia, de Educação Física e os recreios das escolas. Também foram feitas entrevistas com dois diretores acadêmicos e com os professores das disciplinas observadas, além de análise dos planos de ensino das disciplinas pesquisadas e o Projeto Político-Pedagógico das duas escolas. Por último, foram aplicados questionários aos sujeitos da pesquisa. Em relação aos resultados, a pesquisa constata que, nesses dois ambientes, as percepções corporais entre os adolescentes, no sentido de perceber e cuidar do corpo, assim como na escolha das práticas corporais e esportivas, distingue-se na medida em que os sujeitos se posicionam em classes sociais diferentes, tudo isso se baseando em processos hierárquicos e em construções sociais marcadas pelos próprios sujeitos que se encontram nos espaços sociais estudados.

Orientador: José Carlos Silva Camargo Filho / Banca: Luiz Carlos Marques Vanderlei / Banca: Mario Jefferson Quirino Louzada / Resumo: Atualmente, o consumo de dieta hiperlipídica têm contribuído para aumento no número de casos de obesidade, gerando principalmente aumento na massa corporal, no armazenamento de Tecido Adiposos Epididimal (TecAdp) e triglicerídeos intra-hepáticos (TGIH), que contribui para o surgimento de Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA). O treinamento resistido apresenta-se como uma intervenção não farmacológica eficaz para reduzir os efeitos deletérios da obesidade. No entanto, o destreinamento proporciona perda dos benefícios adquiridos pelo treinamento resistido. Logo, o objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito do treinamento resistido e destreinamento sobre o tecido hepático e composição corporal de ratos submetidos à dieta normolipídica e hiperlipídica. Foram obtidos 60 ratos machos Wistar, divididos em grupos Controle e Obeso, também divididos nos subgrupos CS, CE, CS(6), CD, OS, OE, OS(6) e OD, que realizaram treinamento resistido com saltos, com três séries de 12 repetições, três vezes por semana, durante oito semanas. Os grupos CS, CE, OE e OS foram eutanasiados, enquanto que os grupos CS(6), CD, OS(6) e OD realizaram o protocolo de destreinamento de oito semanas. Logo após o destreinamento, os grupos restantes também foram eutanasiados, com mensuração de massa corporal e comprimento, além da retirada do TecAdp para análise de ganho de massa corporal, TecAdp percentual e total, Índice de Lee e Índice de Massa Corporal (IMC). Também foi retirado o lobo superio... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Actualy, the consumption of hyperlipidic diet have contributed to increase obesity in world, mainly generating increase in body weight, the storage epididymal adipose tissue (EAT) and intrahepatic triglycerides (IHTG), which contributes to Non Alcoolic Fatty Liver Disease (NAFLD). Resistance training is presented as a nonpharmacological intervention effective in reducing the harmful effects of obesity. However, detraining provides loss of benefits acquired by resistance training. Therefore, the aim of this study was to evaluate the effect of resistance training and detraining on the liver tissue and body composition of rats subjected to normolipidic and hyperlipidic diet. Sixty male Wistar rats were obtained, divided into groups Control and Obese, also divided into subgroups SC, EC, SC(6), DC, SO, EO, SO(6) and DO, who performed resistance training with jumps, with three series 12 repetitions, three times per week for eight weeks. The groups SC, EC, EO and SO were euthanized, while the SO(6), DC, SO(6) and the DO performed eight weeks detraining protocol. Soon after detraining, the other groups were also euthanized with measurement of weight and length, and the withdrawal of EAT for weight gain analysis, EAT percentage (%) and total (g), Lee Index and Body Mass Index (BMI). Also the upper right lobe of the liver was removed for kariometric and stereological analysis, using hematoxylin and eosin (HE). There were statistically significant differences (p<0,05) in the EC liver we... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

[pt] O trabalho procura investigar os limites da autonomia privada na estrutura de um direito subjetivo ao próprio corpo e a possibilidade de submeterse a pessoa a um processo de auto-aperfeiçoamento biônico. Parte-se da identificação de uma base teórica adequada à integração do elemento corporal a um conceito normativo de pessoa. A partir daí, identifica-se a proteção à personalidade com a proteção da identidade pessoal, propondo-se um modelo de direito subjetivo ao corpo em analogia com o conceito de soberania. Definida a autonomia em uma perspectiva de cooriginariedade entre autonomia pública e privada, os critérios utilizados para justificar intervenções em seu exercício baseiam-se em duas premissas: i) o ato interventivo restringe-se a situações na quais existem efeitos colaterais do exercício do agir autônomo em outras esferas de soberania ou no espaço relacional e ii) somente se pode intervir através de normas às quais todos poderiam consentir como participantes de um discurso racional. Concluindo-se que não há identidade entre pessoa e a base biológica humana, mesmo que se modifique radicalmente o sujeito, continuará a ser pessoa. Encontrando-se a fusão homem-máquina inserida em sua esfera de soberania, se admite intervenções quando se invade a esfera de soberania de outro agente. Quanto a intervenções fundadas em reflexos sobre o espaço relacional, estas devem se limitar à regulamentação da utilização dos upgrades, buscando-se preservar a autonomia pessoal do agente, bem como a autonomia e outros interesses daqueles não modificados. / [en] The aim of this study is to propose an investigation related to the limits of private autonomy, taking into account the structure of the right to someone’s free use of his(her) own body as well as the possibility of the usage of bionics selfdevelopment of human body. Once a theoretical reference is identified in order to relate the corporal element to a normative concept of person, the protection of one’s personality may be directly referred to the protection of a personal identity. In this vein, a subjective right to one’s own body is proposed in analogy to the concept of sovereignty. Defining the autonomy in accordance with the dialectical relation between private and public autonomy, the criteria used to justify the intervention in the exercise of autonomy are based on two premises: i) the act of intervention is restricted to situations in which there are collateral effects of the specific autonomous act in other spheres of sovereignty and in the relational space and ii) it is possible to intervene in any sphere of free will if and only if the norms proposing the intervention can be the product of consensus of all participants in a rational discourse. Asserting that there is no identity at all between a person and the biological status of being human, it is logical to conclude that, even if the self is completely change by any kind of bionics technology, he or she will still remain a person. Even though the fusion of man and machine is within his (her) sphere of sovereignty, normative intervention is permitted in case of invading the sphere of sovereignty of another agent. In addition, so as to protect the relational space among different selves, normative intervention ought to be limited to the regulation of the use of upgrades. The purpose here is to preserve the personal autonomy of the agent as well as the autonomy and other interests from those not modified by the upgrades.

Objetos para ação investiga um conjunto de objetos criados especialmente para existirem associados ao movimento do corpo, distribuídos em quatro séries realizadas entre 2003 e 2004: Infláveis, Andadores, Trama e Ora bolas. A análise desses trabalhos identifica dois procedimentos distintos quanto à sua criação e execução, apropriação e confecção. Constata-se que os procedimentos confecção e apropriação são determinantes não apenas para as questões formais que constituem esses objetos, mas, também, para a escolha do tipo e a qualidade das ações corporais que são associadas a cada uma das quatro séries estudadas. A proposta de relacionar corpo e objeto exige uma delimitação e uma definição do tipo de ação que pode ser empregada nesse encontro de naturezas diversas (imobilidade do objeto com mobilidade do corpo), por esse motivo, desenvolve-se e explora-se a noção de tarefa. Esta pesquisa também analisa a performance e a fotografia como meios possíveis de apresentação ao público dos Objetos para ação.

A presente tese trata de demonstrar, tomando por base o Rio Grande do Sul nos anos de 1890 à 1917, o fato dos operários terem buscado capacitar fisicamente seu corpo para os embates contra o capital, bem como o terem constituído em uma causa e uma arma da luta operária, aspectos todos estes pouco tratados ou não abordados pela historiografia. O trabalho trata, no primeiro capítulo, de algumas situações mais amplas que remetem aos contornos da industrialização no Rio Grande do Sul, à organização da produção e às condições trabalho vigentes nos estabelecimentos fabris, elementos estes que estão na base da problemática em estudo. No segundo capítulo é onde exponho o fato do corpo do operário ter se constituído em uma causa de sua luta e isto a partir dos conteúdos que animavam determinadas e importantes reivindicações operárias do estado no período. Já no capítulo seguinte exponho as circunstâncias que eu encontrei o operariado no Rio Grande do Sul buscando capacitar fisicamente seu corpo para melhor enfrentar o patronato e isto dando destaque para as lógicas que os levavam a tal empenho. No quarto e último capítulo é onde busco demonstrar, e isto considerando os métodos de luta do período – e que em boa parte ainda hoje se mantém – que o corpo do operário foi uma arma de luta operária, evidenciando, assim, que ele não foi só, como a historiografia tem apontado, um objeto de dominação e exploração do capital, mas também o avesso disso.

Esta dissertação, intitulada Corpos jovens como superfície de inscrição de textos culturais: recados para a educação escolar, tem por objetivo produzir uma possibilidade de análise cultural, considerando os depoimentos de doze jovens estudantes, cinco alunos e sete alunas, com idades entre 13 a 18 anos, estudantes de 8ª série de uma Escola da Rede Pública de Ensino da Grande Porto Alegre. As problematizações integrantes do processo de pesquisa estão constituídas com aportes teóricos do campo dos Estudos Culturais e de Gênero, em suas aproximações aos estudos pós-estruturalistas e foucaultianos. As informações para o processo de análise cultural foram obtidas através do procedimento investigativo denominado Grupo Focal, em seis encontros sistemáticos e semanais, sendo que a transcrição das falas constituiu o corpus de análise da pesquisa. A categorização das informações foi composta por meio do software QSR Nvivo 2.0, considerado um dos interessantes e avançados recursos para categorizações em pesquisas qualitativas. Um dos principais propósitos dessa investigação foi observar os modos como jovens, por meio de seus depoimentos, se utilizavam de seus corpos “fazendo arte”, produzindo suas aparências e estilos com enfeites e indumentárias, “inscrevendo marcas” e diferenças como possíveis recursos de resistência aos rigores, vigilâncias, controles e “homogeneização” escolares. Observouse que jovens, ao inscreverem marcas que são produzidas social e culturalmente (como piercings, tatuagens, pinturas variadas nos cabelos, acessórios e vestimentas inventados/as) em seus corpos, fazem um movimento de inserção em grupos com os quais há a possibilidade de estabelecerem aproximações e convivências, a fim de sentirem-se em tais grupos incluídos/as.