Orientador: Isabel Cristina Boleli / Banca: José Roberto Sartori / Banca: Aureo Evangelista Santana / Resumo: Em frangos de corte, as fêmeas apresentam tendência a eclodir mais cedo que os machos, o que pode deixá-las expostas mais tempo ao jejum até o acesso a água e ração na granja, aumentando a heterogeneidade e piorando a qualidade do lote. O presente estudo analisou: (1) se a tendência das fêmeas eclodirem mais cedo está associada a diferenças no tempo de desenvolvimento ou de eclosão e (2) se a duração do período de respiração pulmonar intra-ovo, associada ou não com estresse térmico na fase fetal, interfere na qualidade das fêmeas na eclosão, em seus parâmetros cardiorrespiratórios, variáveis eritrocitárias, temperatura superficial da pele, preferência térmica e resposta ao desafio térmico pós-eclosão. No Capítulo 1 é apresentada uma abordagem teórica sobre o tema. No Capítulo 2 são abordados aves machos e fêmeas quanto a duração do período de eclosão, perda de massa do ovo, porcentagem de casca e condutância, qualidade das aves, variáveis bioquímicas e eritrocitárias do sangue. Para tanto, ovos férteis de matrizes de frangos de corte (Cobb 500®) foram incubados a partir do 13° dia à controle (37,5°C) ou quente (39°C). Foi observado que as fêmeas fazem a bicagem interna mais cedo e rápido do que os machos, bem como o tempo total de incubação; possuem maior espessura de casca do que os machos. Foram observadas diferenças significativas no MCV, HCM e MCHC das aves, além da pO2 e nas variáveis bioquímicas no sangue. No capítulo 3 pintos fêmeas recém-eclodidos com curto ou longo período entre bicagem externa e eclosão foram avaliados quanto às características das cascas dos ovos pós-incubação, rendimento da incubação e sua duração, qualidade, características eritrocitárias e bioquímicas do sangue, peso corporal e do coração e pulmão. Aves incubadas à temperatura de 39ºC apresentaram menor espessura de casca nas regiões apical e equatorial e as aves incubadas à... / Abstract: In broilers, females have a tendency to hatch earlier than males, what can leave them exposed to longer time of fasting until the access to water and feed on the farm, increasing heterogeneity and worsening the quality of the lot . This study analyzed: (1) if the tendency of females hatch earlier is associated with differences in development time or hatching, the RBC indices, the concentrations of gases and minerals in the blood, metabolism or bark characteristics, and if that changes its quality at the outbreak; (2) if the duration of the period of intra-egg pulmonary respiration, associated or not with heat stress during fetal life, interferes with the quality of the females in the outbreak, in their cardiorespiratory characteristics, hematological parameters, thermal preference and response to post-hatching thermal challenge. In Chapter 1 a theoretical approach to the subject is presented. In Chapter 2 are covered male and female birds as the duration of the hatching period, mass loss of the egg, eggshell percentage and conductance, quality of birds, biochemical and blood parameters. For this purpose, fertile eggs arrays of broilers (Cobb 500®) were incubated from day 13 under control temperature (37,5°C) or under hot (39°C). It was observed that females make the internal pipping earlier than males, and the internal pipping take less time until hatching and also the total incubation time when compared to males; They have a higher shell thickness than males. A significant difference was observed in MCV, MCH and MCHC poultry, in addition to pO2 and biochemical parameters in the blood. In chapter 3, newly hatched chicks females with short or long period between external pipping and hatching were evaluated the characteristics of the egg shells after -incubation, the yield of incubation and duration, quality, blood, heart and lung characteristics. Birds incubated under temperature at 39°C had lower shell thickness in the apical ... / Mestre

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. / Made available in DSpace on 2012-10-17T16:31:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T18:02:22Z : No. of bitstreams: 1 170859.pdf: 2998722 bytes, checksum: 7eed6f18b64435a30624cb553589ea41 (MD5) / A participação das vias nitrérgicas e dos [receptores glutamatérgicos] ionotrópicos nos efeitos da exposição de curta e longa duração ao [etanol] foi avaliada no [hipocampo] de ratos. Inibidor e estimuladores das vias nitrérgicas indicam que estas vias opõem-se ao efeito [ansiolítico] do etanol e podem ter um papel importante no desenvolvimento da dependência ao álcool. A exposição de longa duração ao etanol resulta em dependência ao álcool, mas não fica obrigatoriamente associada com mudanças nos níveis proteicos das subunidades dos receptores glutamatérgicos ionotrópicos e/ou da enzima sintase do [óxido nítrico] hipocampais.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico / Made available in DSpace on 2012-10-16T06:22:46Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T19:09:37Z : No. of bitstreams: 1 94747.pdf: 3450040 bytes, checksum: ec9221f079db79026cd3814c9abc1de5 (MD5) / O presente trabalho tem por intuito destacar a valorização do trabalhador, fator este indispensável às empresas que implementam sistemas de gestão da qualidade total. Para tal, analisou-se a questão Condições de Trabalho (causa) e Produtividade (efeito), em uma empresa do setor metal-mecânico do estado de Minas Gerais. Como auxílio ao desenvolvimento da pesquisa, foi empregada a metodologia sinergética de análise e solução de problemas a partir das abordagens de Kepner & Tregoe (1972) e Kume (1985). O trabalho foi dividido em três fases. Na primeira fase, fez-se uma revisão bibliográfica em que caracterizou-se a importância dos fatores fisiológicos, ambientais e humanos, e seus efeitos maléficos sobre o trabalhador e a sua eficiência. Na segunda fase, abordaram-se as metodologias de análise e solução de problemas proposta por Kepner & Tregoe (1972) e Kume (1985) e, a partir de seus pontos fortes e fracos, propôs-se uma metodologia sinergética para o auxílio no tratamento da questão Condições de Trabalho e Produtividade. Na terceira e última fase, analisou-se um posto de trabalho, levantando-se seu problema de baixa produtividade e suas possíveis causas, testando-se duas das mais provavéis: a mão-de-obra e as máquinas. Descoberto que a mão-de-obra era a causa de maior influência e transformando-a em um novo problema, analisaram-se seus fatores influentes e buscaram-se soluções, através da análise ergonômica do trabalho. Por fim, pôde-se constatar que as Condições de Trabalho influenciam a Produtividade, que a metodologia proposta pode ser utilizada na análise de muitos outros sistemas produtivos, e que os estudos na área de ergonomia são indispensáveis quando a questão central é a inter-relação entre o homem e o sistema.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias da Saude / Made available in DSpace on 2012-10-16T08:22:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T19:26:34Z : No. of bitstreams: 1 101681.pdf: 3505184 bytes, checksum: 09b9d59fd408db6c1062007e4db0090b (MD5) / Objetivo: Analisar a influência do tabagismo materno nos níveis de IgE do sangue do cordão umbilical dos recém nascidos (RN). Local: O estudo desenvolveu-se na Maternidade Escola da UFSC (Maternidade Carmela Dutra) em Florianópolis, Santa Catarina. Sujeitos: Investigou-se 492 RN e respectivos pais e mães. Métodos: Colheu-se sangue do cordão umbilical dos RN para análise laboratorial de imunoglobulina E, pela técnica de enzima imuno ensaio (ABBOTT IgE EIA). As mães foram também questionadas em relação ao uso de tabaco e fatores outros relativos à gravidez. Para analisar a influência das três variáveis independentes (antecedentes alérgicos maternos, paternos e tabagismo materno), utilizamos o modelo de análise de variância múltipla. Resultados: Os RN de mães certamente alérgicas tiveram, em média, níveis de IgE mais elevados que aqueles de mães não alérgicas. Tabagismo materno foi o mais importante fator determinante de elevação dos níveis de IgE no cordão umbilical. Diminuir o número de cigarros/dia, durante a gravidez, não excluiu o efeito do tabaco sobre a IgE no cordão umbilical. Os RN de mães ex-fumantes apresentaram o mesmo comportamento daqueles de mães não fumantes, em relação à IgE. Conclusões: Nossos resultados demonstraram que o tabagismo materno está associado a níveis elevados de IgE no sangue do cordão umbilical. A abolição do tabagismo durante a gravidez, permitiu observar a eliminação deste efeito.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. / Made available in DSpace on 2012-10-17T09:22:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T00:48:37Z : No. of bitstreams: 1 144609.pdf: 3446743 bytes, checksum: 022fd0afb0425428ae5a8add8f48a04d (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. / Made available in DSpace on 2012-10-17T15:40:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T18:11:58Z : No. of bitstreams: 1 171614.pdf: 2520897 bytes, checksum: e75669aee212e9cc3d90394d85b4e490 (MD5) / Esse estudo avaliou a atividade do tipo ansiolítica do extrato aquoso (EA) e de uma fração semi-purificada (PPT-3) da Cuphea cadhagenensís (Jacq.) J. F. Macbr., popularmente conhecida como sete-sangrias. Para este fim foi utilizado o modelo experimental do labirinto em cruz elevado (LCE) em camundongos. Nossos resultados mostram que o EA (0,25 - 1,0 g/kg v.o.) e o PPT-3 (0,1 - 0,5) alteram significativamente tanto os parâmetros espaço-temporais quanto ecológicos nesse modelo, o que indica um efeito do tipo ansiolítico, promovendo um aumento da frequência e permanência dos animais nos braços abertos, bem como o número de imersões de cabeça e uma redução do número de estiramentos. Os mesmos tratamentos, no entanto, não apresentaram nenhum efeito em testes complementares, realizados com o intuito de se obter algum indicativo do mecanismo de ação ansiolítico observado. Os testes realizados foram o sono induzido por barbitúrico, e convulsões induzidos por pentilenotetrazoi (PTZ) ou por eletrochoque transcorneal máximo, onde drogas que atuam como os benzodiazepínicos são facilmente detestáveis. Esses resultados complementares associados ao fato de que o pré-tratamento com antagonistas de receptores colinoceptivos nicotínicos neuronais, mecamilamina e metilcaconitina, foram capazes de reverter o efeito do tipo ansiolítico exercido pelo EA, sugerindo que este efeito possa envolver, direta ou indiretamente esses receptores. No entanto, o mecanismo molecular de ação responsável por esse efeito do tipo ansiolítico da Cuphea carthagenensis, assim como sua toxicologia, necessita ser melhor investigado.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-graduação em Nutrição, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T12:33:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 280283.pdf: 1204485 bytes, checksum: 7c55f9fbbf525c1292f932ab14a9b32e (MD5) / Dentre as diversas doenças decorrentes do diabetes mellitus tipo 2 (DM2), as cardiovasculares são as complicações mais importantes e a principal causa de morte entre os pacientes. Para prevenir o DM2 ou as suas complicações é fundamental a redução dos fatores de risco, inicialmente pela mudança no estilo de vida, como uma alimentação saudável e a prática de atividades físicas. Nesse contexto, existe muito interesse na identificação de alimentos vegetais com propriedades hipoglicêmicas e hipocolesterolêmicas que possam prevenir ou auxiliar no tratamento do DM2. Dentre as várias espécies de plantas estudadas, a erva-mate (Ilex paraguariensis) apresentou efeito hipoglicêmico em animais e hipolipidêmico em animais e seres humanos, podendo ser benéfica para os indivíduos com DM2. Assim, o objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da ingestão de chá mate tostado no perfil glicêmico e lipídico e na concentração sérica de produtos finais de glicação avançada (AGEs) de indivíduos com DM2 e com pré-diabetes. A associação do chá mate com aconselhamento nutricional também foi avaliada. Participaram deste estudo 58 indivíduos (13 homens e 45 mulheres), com idade média de 56,8 9,1 anos. Os indivíduos com DM2 (n=29) e com pré-diabetes (n=29) foram distribuídos em três grupos: i) chá mate (CM); ii) intervenção dietética (ID) e; iii) chá mate e intervenção dietética (CM-ID), com 9-11 indivíduos em cada grupo. Os participantes do grupo CM e CM-ID ingeriram 330 mL de infusão de erva-mate tostada 3 vezes/dia, durante 60 dias. Amostras de sangue foram coletadas antes (período basal) e após 20, 40 e 60 dias dos diferentes tratamentos, após jejum de 12-14 h, para as determinações dos parâmetros do perfil glicêmico, lipídico e dos AGEs. Durante esses períodos de tempo também foi avaliado o consumo alimentar por meio da aplicação do registro alimentar de três dias. Para detectar as diferenças intra-grupos, foi aplicado o teste t pareado de Student, enquanto as diferenças inter-grupos no período basal foram avaliadas pela ANOVA e teste complementar de Tukey. A associação das variáveis do consumo alimentar ou antropométricas com os parâmetros laboratoriais foi avaliada pela correlação de Pearson. Para todas as análises, foi considerado p ? 0,05 como significativo. Os resultados mostraram que os indivíduos com DM2 do grupo CM apresentaram diminuição nos valores de hemoglobina glicada (HbA1c; 0,8 ponto percentual) e nos valores de LDL-c (13,5 mg/dL; p<0,05) após 20 dias (p=0,05) e na glicemia de jejum (25 mg/dL; p<0,05) após 60 dias. Houve aumento na ingestão de carboidratos após 20 dias, e de colesterol e ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) após 60 dias. Os indivíduos com DM2 também diminuíram o consumo de gorduras, ácidos graxos saturados (AGS) e ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) após 20 e 40 dias. A variação na ingestão de colesterol, AGS e AGMI apresentou associação positiva com os valores de HDL-c (r = 0,504, 0,429 e 0,400, respectivamente) e houve correlação negativa entre o consumo de AGPI e AGMI e a glicemia (r = -0,393 e -0,500, respectivamente). A variação no consumo de carboidratos e no peso corporal também esteve associada positivamente à glicemia (r = 0,470 e 0,399, respectivamente) e o peso com os triglicérides (TG; r=0,512). Para os indivíduos com DM2 do grupo ID, não foram observadas alterações significativas no perfil glicêmico e lipídico. Os indivíduos com DM2 diminuíram a ingestão de carboidratos após 20 dias e de colesterol e fibras após 60 dias, e aumentaram o consumo de AGPI após 60 dias. A variação na ingestão de AGPI apresentou associação negativa com os valores de glicemia e TG (r = -0,495 e -0,423, respectivamente). Nos indivíduos com DM2 do grupo CM-ID, o perfil glicêmico e lipídico não sofreu variações significativas, com exceção do aumento de HDL-c após 60 dias de intervenção (p<0,05). Em geral, os indivíduos com DM2 aumentaram o consumo de proteínas e diminuíram a ingestão de gorduras, incluindo os três tipos de ácidos graxos e colesterol, provocando redução no valor calórico total (VCT; p < 0,05). Não houve modificação dos valores de AGEs nos três grupos. Para os indivíduos com pré-diabetes, o consumo de chá mate promoveu redução nos valores de HbA1c (0,4 ponto percentual; p=0,05) após 40 dias e diminuição no LDL-c e Não-HDL-c e aumento no HDL-c após 40 e 60 dias. Não houve modificação expressiva no consumo alimentar, porém a variação no consumo de AGPI e AGMI esteve inversamente associada aos valores de TG (r = -0,403 e -0,421, respectivamente), enquanto a variação no peso corporal apresentou associação positiva com os valores de Não-HDL-c e TG (r=0,496 e 0,503, respectivamente). No grupo ID, os valores de AGEs aumentaram após 20 e 40 dias (p < 0,05) e não houve melhora no perfil glicêmico. Porém, os valores de colesterol total, LDL-c e Não-HDL-c diminuíram após 40 e 60 dias. Os indivíduos pré-diabéticos aumentaram o consumo de carboidratos, mas reduziram a ingestão de gorduras, incluindo AGS e AGMI, com conseqüente diminuição no VCT. A variação no consumo de AGPI e AGMI esteve inversamente associada ao Não-HDL-c e à glicemia (r = -0,474 a -0,632), enquanto a ingestão de fibras mostrou correlação negativa com a glicemia e HbA1c (r = -0,569 e -0,483, respectivamente). A variação no peso corporal também esteve associada positivamente à glicemia (r = 0,486). Os indivíduos com pré-diabetes do grupo CM-ID apresentaram diminuição nos valores de HbA1c (0,3 ponto percentual; p=0,01) após 40 dias e diminuição significativa nos valores de LDL-c (11 mg/dL), Não-HDL-c (22 mg/dL) e TG (53 mg/dL) após 60 dias de tratamento, devido em parte à redução significativa na ingestão de gorduras, AGS, AGMI e colesterol e aumento na ingestão de fibras, apesar do aumento no consumo de carboidratos, o qual mostrou correlação positiva com o LDL-c e Não-HDL-c (r = 0,507 e 0,516, respectivamente). Também houve aumento nos valores de AGEs (p=0,05). Com base nestes resultados, sugere-se que o chá mate tostado possa ser benéfico para a diminuição da glicemia de jejum e da HbA1c de indivíduos com DM2 em uso de medicação e para a melhora dos parâmetros do perfil lipídico de indivíduos diabéticos ou com pré-diabetes. Além disso, o aconselhamento nutricional preconizado, quando associado à ingestão de chá mate, foi mais efetivo para a melhoria dos parâmetros lipídicos nos indivíduos pré-diabéticos, mas não mostrou efeitos positivos nos parâmetros do perfil glicêmico dos indivíduos com DM2.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura. / Made available in DSpace on 2012-10-22T15:45:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 229782.pdf: 839798 bytes, checksum: 7c817de2e0d09fb9dc307e26f718fd20 (MD5) / Os efeitos da exposição crônica à amônia não-ionizada (NH3) no crescimento, na utilização alimentar e na fisiologia de juvenis de dourado, Salminus brasiliensis, foram examinados. Os dourados foram expostos a quatro concentrações de NH3 [0,04 (controle); 0,13; 0,24 e 0,46 mgNH3/L] por 77 dias a 25 ºC, pH 8,1 e saturação de oxigênio acima de 80%. Ao final dos 77 dias, o desempenho não foi significativamente influenciado pelas concentrações de NH3, assim como o índice hepatossomático (IHS) e hematócrito. Os níveis de aminotransferases plasmáticas (ALT e AST) foram significativamente menores no tratamento controle. Os demais tratamentos não diferiram entre si. Não houve diferença no consumo de ração entre os tratamentos, contudo, houve crescimento negativo e a morte de um peixe entre o 30º e 47º dia no tratamento controle, explicados pelo comportamento agressivo dos peixes. A ausência de diferença no IHS e alteração no perfil enzimático sugerem que os juvenis de dourado atingiram uma nova homeostase, em concentrações de até 0,46 mgNH3/L.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Biológicas. Programa de Pós-Graduação em Neurociências. / Made available in DSpace on 2012-10-22T19:28:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 236491.pdf: 1395774 bytes, checksum: 892bca69aafe05fd5f78ac4132216673 (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química. / Made available in DSpace on 2012-10-23T04:39:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 250446.pdf: 5625778 bytes, checksum: 6098890f4e0ef1c3bcbb2e31eeb3dfd6 (MD5) / Este trabalho foi conduzido visando avaliar o efeito de Aflatoxina e Fumonisina no desempenho reprodutivo de galos, através de dietas específicas. Foram utilizados sessenta galos da linhagem Cobb 500, com aproximadamente 22 semanas, distribuídos em dois experimentos. Quarenta galos distribuídos num delineamento inteiramente casualizado constituído por quatro tratamentos (quatro níveis de aflatoxina e fumonisina) foram alojados em quatro boxes de 10 aves cada (uma ave = uma repetição). Para estes animais foram avaliados o vigor dos espermatozóides, a morfologia espermática e o peso dos testículos. Paralelamente, 20 galos foram alojados com 200 galinhas Cobb 500 e distribuídos em 20 boxes contendo cada um 10 galinhas e 1 galo, num delineamento inteiramente casualizado (quatro níveis de aflatoxina e fumonisina e cinco repetições). Para estes animais foi avaliado o percentual de ovos férteis gerados em relação aos diferentes tratamentos aos quais os galos foram submetidos. Os níveis de micotoxinas desejados foram atingidos utlizando-se milho visivelmente atacado por fungos e previamente analisado, bem como através da suplementação de culturas fúngicas contendo aflatoxina e fumonisina. O período experimental consistiu de 96 dias, divididos num período 30 dias de adaptação das aves às coletas de sêmen e 46 dias para a coleta de dados. Os tratamentos foram comparadas pelo teste de Tukey. Não foram verificadas diferenças significativas entre os tratamentos quando avaliados o vigor espermático, morfologia espermática e peso dos testículos dos animais utilizados nos experimentos. Para a análise de fertilidade em ovos, os dados mostraram comportamento inverso ao esperado, mostrando melhor resultado para os tratamentos de nível 2 e 4 de micotoxinas adicionadas. Para este parâmetro não foi possível um resultado mais conclusivo, pois resultados de mesma significância foram verificados para tratamentos onde foram utilizados níveis de toxinas bastante diferentes. Os resultados obtidos neste trabalho indicaram que os teores de micotoxinas utilizados não afetaram os índices de fertilidade e características do sêmen de Galos Cobb 500.