Esse estudo, inscrito no registro das teorias pós-fundacionais, se propõe a investigar os discursos do perfil docente nas políticas de formação de professores. Para tal, realiza uma análise de um conjunto de textos da produção acadêmica, que constam dos Anais da 36 Reunião Anual da Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Educação - ANPEd, buscando interpretar os mecanismos que operam nessa construção discursiva. Nesse sentido, orienta-se pelas contribuições teórico-metodológicas da Teoria do Discurso proposta por Ernesto Laclau e Chantal Mouffe, buscando problematizar perspectivas essencialistas de professor. Defende que o discurso do protagonismo docente, sedimentado nos textos investigados, não é a representação plena de um fundamento de docência dado a priori, mas se constitui na luta política por hegemonizar um modelo de professor e de formação significados como via para o alcance da qualidade da educação. Dessa forma, os significantes do protagonismo docente, que assumem centralidade no discurso, se constituem em resposta a um antagonismo o gerencialismo docente identificado nas políticas neoliberais , construindo sentidos de professor na contingência. O estudo aponta para a potencialização de dois discursos nessa construção discursiva: a relação entre perfil docente e qualidade da educação; e a ideia de controle da identidade, do trabalho, da profissão e da formação de professores. Problematiza essa possibilidade de controle, pela compreensão do social como linguagem, colocando em questão a ideia de um fundamento inteligível, de uma racionalidade que consiga saturar todas as relações sociais, que possibilite acessar o sentido originário de professor, de trabalho docente, de profissão, de formação. Assumem centralidade no discurso produzido a partir dessa investigação: a significação da dimensão epistemológica da cultura como constitutiva do professor, do seu trabalho, da sua profissão, da sua formação; a diferença, significada como proliferação e adiamento de sentidos, como tensão entre regulação e escape no processo de significação. A partir desse estudo, defende-se que os discursos do perfil docente, bem como os projetos de formação de professores, se constituem na decisão razoável, em resposta à diferença, entendida como própria de um social que não é expressão de um fundamento, que não pode ser apreendido por uma racionalidade, mas que vai sendo constituído provisoriamente e contingencialmente. Ressalta-se, ainda, a produtividade da diferença, do conflito, do dissenso, como possibilidade de emergência de alternativas na significação do perfil docente. / This study, written in the record of post-foundational theories, proposes to investigate the discourse of the teacher profile in teacher training policies. Shall carry out an analysis of a set of texts of academic production, which appear in Proceedings of the 36th Annual Meeting of the National Association of Graduate Studies and Research in Education - ANPEd, seeking to interpret the mechanisms that operate in this discursive construction. In this sense, guided by theoretical and methodological contributions of Discourse Theory proposed by Ernesto Laclau and Chantal Mouffe, seeking to question essentialist outlook teacher. It argues that the discourse of the teacher role, settled in the investigated texts, is not the full representation of a teaching foundation given a priori, but constitutes the political struggle for hegemonic model and a teacher training meant as a way to achieve quality education. Thus, the significant role of teachers, who assume centrality in speech, are constituted in response to an antagonism - teaching managerialism identified in the neoliberal policies - building teacher felt in contingency. The study points to the potential of two speeches in this discursive construction: the relationship between teaching profile and quality of education; and the idea of control of identity, work, profession and teacher training. Discusses the possibility of control by understanding the social as language, calling into question the idea of an intelligible ground of a rationality that can saturate all social relations, which enables access the original sense of teacher, teaching work, profession, formation. Assume centrality in the speech produced from this research: the significance of the epistemological dimension of culture as constitutive teacher, his job, his profession, his training; the difference, meant as proliferation and delay directions, as tension between regulation and escape on the process of signification. From this study, it is argued that the speeches of the teacher profile, as well as teacher training projects, are made in reasonable decision, in response to the difference, understood as itself a social expression that is not a plea that It can not be seized by a rationality, but it is being constituted provisionally and contingently. It is noteworthy, though, the productivity of difference, conflict, dissent, as the possibility of emergence of alternative teaching profile in significance

Made available in DSpace on 2016-12-23T14:08:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pre-textuais rev.pdf: 35885 bytes, checksum: 7acd5b2279ee777ae0c9bf2e179f3fd9 (MD5) Previous issue date: 2010-12-17 / O presente trabalho tem por finalidade analisar a influência do perfil de velocidade na medição ultra-sônica de vazão por tempo de trânsito. Primeiramente é feita uma abordagem da técnica, com a modelagem do problema, e com as devidas considerações sobre a incerteza de medição. Em seguida, uma onda acústica em meio móvel é estudada, em relação à influência do perfil de velocidade sobre tempos de trânsito, arrasto da onda sonora e, consequentemente, no cálculo da vazão. Os resultados foram obtidos para um perfil de velocidade uniforme e um de Hinze [Ramos-2006], através de simulação numérica. Finalmente, foi estudado este mesmo comportamento para um perfil não uniforme de velocidade / This study aims to examine the influence of velocity profile measurement by ultrasonic transit time flow. First of all, it is performed an approach technique, with the modeling problem, and it is analyzed the measurement uncertainty as well. Next, an acoustic wave in mobile environment is studied in relation to the influence of velocity profile on transit times, sound wave drag and, consequently, the flow calculation. The results were obtained considering uniform velocities and a Hinze profile, through numerical simulation. Finally, this same behavior was studied for a non-uniform velocity profile

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-02-18T07:44:25Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Alessandro Furtado de Souza - 2015.pdf: 1240033 bytes, checksum: 68d41b7558cbfa86bcefad362ea557ab (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-02-18T07:47:32Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Alessandro Furtado de Souza - 2015.pdf: 1240033 bytes, checksum: 68d41b7558cbfa86bcefad362ea557ab (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-18T07:47:32Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Alessandro Furtado de Souza - 2015.pdf: 1240033 bytes, checksum: 68d41b7558cbfa86bcefad362ea557ab (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2015-09-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Statistics in public school from Goiás: use and disuse. We´ll present information that allow tracing High School student profile that have frequency in public schools in state of Goiás, in particular in the cities of Rio Verde and Trindade. With this profile, we can analyze the behavior of this student, his preferences and difficulties. We also want to get attention of students and teachers about the low relevance of the statistical content and its saturated presence in ENEM. We’ll present a methodology of teaching and learning to calculate the arithmetic average (simple and weighted). The Statistics is enough and useful in many sector of our economy, agriculture, trade, researches and science, generally speaking. In many segments or circumstances of our life, we analyze the data around us. The news present us daily numbers data represented through charts and tables, which are an easy way and well-organized communication, language of mathematics. Because of this, Statistics is considered a branch of Applied Mathematics that´s always been part of human being. Therefore, Statistics has for its principal objectives to get, organize e analyze data, which goal is to describe and explain them. Through the development of this work, we’ll retract data presented by the government about the results of the external evaluations, like Saego and Ideb, and compare to the results gotten by carrying out a research with the students from public schools. For the research, we select a random sample of 1060 students enrolled in high school, from the cities named before and applied a questionnaire, designating a quantitative survey. With the Excel and the Statistic Software R, we made analysis and graphics. According to the results from Ideb 2013, the private education got average 5,4 and the public education 3,4. Data of the research indicate the preference of 25.38 for Mathematics, which caused surprise. To teach how to calculate average, we use a concrete examples such as class notes, ages etc. We also resort to problem solving and field research. In this sense, we looked for the best way to awaken in students the spirit of search and pleasure in learning. We believe that this way we will have a quality public school. / Estatística nas escolas públicas de Goiás: uso e desuso. Vamos apresentar informações que permitem traçar o perfil do aluno do Ensino Médio que frequenta escolas públicas do Estado de Goiás, em específico, nas cidades de Rio Verde e Trindade. Com esse perfil, podemos analisar o comportamento desse aluno, preferências e dificuldades. Queremos também chamar a atenção de alunos e professores sobre a baixa relevância que é dada ao conteúdo de estatística e sua saturada presença no ENEM. Vamos enfatizar o cálculo da média aritmética (simples e ponderada). A Estatística é eficiente e útil em diversos setores da nossa economia, agricultura, comércio, pesquisas e ciências de modo geral. Em vários segmentos ou circunstâncias de nossa vida, analisamos os dados que estão à nossa volta. Os noticiários nos apresentam diariamente dados numéricos representados através de gráficos e tabelas, que são uma forma fácil de comunicação e bem organizada, própria da linguagem matemática. Por isso a Estatística é considerada um ramo da Matemática Aplicada que sempre fez parte da vida do ser humano. Sendo assim a Estatística tem como principais objetivos, obter, organizar e analisar dados, cuja finalidade é descrevê-los e explicá-los. No desenvolvimento deste trabalho, utilizamos dados apresentados pelo governo referente aos resultados das avaliações externas, como Saego e Ideb e comparar com os resultados obtidos com a realização de uma pesquisa com os alunos da rede pública. Para a realização da pesquisa, selecionamos uma amostra aleatória de 1060 alunos matriculados em escolas do Ensino Médio, das cidades acima citadas e aplicamos um questionário, designando uma pesquisa quantitativa. Com a ajuda do Excel e do software estatístico R, fizemos as análises e gráficos. De acordo com os resultados do Ideb 2013, o ensino privado obteve média 5,4 e o ensino público 3,4. Dados da pesquisa indicam a preferência de 25,38% pela disciplina de Matemática, o que gerou surpresa. Para o ensino do cálculo da média, utilizamos exemplos concretos como as notas da turma, as idades etc. Também recorremos à resolução de problemas e pesquisa de campo. Neste sentido, buscamos a melhor maneira de despertar nos educandos o espírito da busca e o prazer em aprender. Acreditamos que dessa forma teremos uma escola pública de qualidade.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Radicais livres tÃm sido associados à etiologia e à progressÃo de diversas patologias crÃnico-degenerativas, e constituem um dos fatores de deterioraÃÃo da qualidade de alimentos. Existe um crescente interesse em encontrar fontes naturais e seguras de antioxidantes capazes de neutralizar esses agentes nocivos sem alterar de forma negativa caracterÃsticas sensoriais dos alimentos. Dentro deste contexto, extratos de plantas ricos em polifenÃis tÃm sido investigados para esse fim. Este estudo objetivou caracterizar a composiÃÃo fenÃlica do extrato etanÃlico (EELr) e fraÃÃes derivadas de sementes de Licania rigida (aquosa, FALr; metanÃlica, FMLr; acetato de etila, FAELr; clorofÃrmica, FCLr; hexÃnica, FHLr), estimar a capacidade antioxidante total e, paralelamente, avaliar a seguranÃa de uso atravÃs de testes de toxicidade in vitro e in vivo. Foram detectadas atravÃs de prospecÃÃo fitoquÃmica qualitativa trÃs classes de metabÃlitos secundÃrios no extrato: taninos, flavonoides e saponinas. AlÃm disso, foi determinada a quantidade de fenÃis totais, flavonoides e taninos do EELr e das fraÃÃes FAELr, FALr e FMLr (de 3,815 a 6,452; 0,006 a 0,135; 0,147 a 0,294 equivalentes em micrograma de Ãcido gÃlico, quercetina e Ãcido tÃnico por grama de amostra, respectivamente). Onze compostos fenÃlicos distintos, classificados como Ãcidos fenÃlicos e flavonoides, foram identificados via CLAE. O Ãcido cafeico e o Ãcido clorogÃnico foram os majoritÃrios dentre os Ãcidos fenÃlicos, e a quercetina e o kaempferol dentre os flavonoides. Em geral, o EELr, FALr, FAELr e FMLr mostraram atividade antioxidante no ensaio DPPH com CN50 variando de 2,79 a 196,6 Âg/mL. Em relaÃÃo ao ensaio de inibiÃÃo da peroxidaÃÃo lipÃdica (usando TBARS), a FALr foi capaz de prevenir peroxidaÃÃo lipÃdica tanto em condiÃÃes normais como na presenÃa de indutor de estresse (ferro). Houve tambÃm uma clara relaÃÃo positiva entre o conteÃdo de taninos das amostras e o bom desempenho nas atividades antioxidantes. Flavonoides como a quercetina, quercitrina e catequina correlacionaram-se positivamente com o resultado do teste DPPH e do TBARS sem induÃÃo de estresse por ferro. Jà os Ãcidos fenÃlicos, como Ãcido clorogÃnico, mostraram-se mais importantes quando o ferro foi usado. EELr, FALr, FAELr e FMLr mostraram perfil fenÃlico promissor com potente atividade antioxidante total. A composiÃÃo natural das sementes dessa planta pode ser explorada na indÃstria farmacÃutica para produzir nutracÃuticos. De forma geral, o EELr apresentou baixa ou nenhuma toxicidade de acordo com os ensaios utilizados. No entanto, abordagens mais sensÃveis como a toxicogenÃmica e ensaios de toxicidade crÃnica em animais devem ser feitos a fim de garantir a sua seguranÃa de uso. / Free radicals have been associated to the etiology and the progression of various chronic-degenerative diseases, and constitute one of the factors that affect food quality deterioration. There is a growing interest in finding natural and safe sources of antioxidants that are able to neutralize those damaging agents without negatively altering food sensorial characteristics. In this context, plant extracts rich in polyphenols have been investigated to this end. This study aimed to characterize the phenolic composition of the ethanolic extract (EELr) and derived fractions from Licania rigida seeds (aqueous, FALr; methanol, FMLr; ethyl acetate, FAELr; chloroform, FCLr; hexane, FHLr), to estimate the total antioxidant capacity and, at the same time, to evaluate the safe use through in vitro and in vivo toxicity tests. Phytochemical screening has detected three secondary metabolite classes from EELr: tannins, flavonoids and saponins. Moreover, it was determined the amount of total phenols, flavonoids and tannins (from 3.815 to 6.452; 0.006 to 0.135; 0.147 to 0.294 gallic acid, quercetin and tannic acid equivalents in micrograms per gram of sample, respectively). Eleven distinct phenolic compounds, classified as phenolic acids and flavonoids, were identified by HPLC. The caffeic and chlorogenic acid were the major compounds among the phenolic acids, and quercetin and kaempferol among the flavonoids. In general, the EELr, FALr, FAELr and FMLr showed antioxidant activity towards the DPPH free radical with SC50 ranging from 2.79 to 196.6 Âg/mL. Regarding the inhibition of lipid peroxidation assay (using TBARS), FALr was capable of preventing lipid peroxidation both in normal conditions and in the presence of stress inducer (iron). There was a clear positive relation between the samplesâ tannin content and a good performance in the antioxidant activities. Flavonoids as quercetin, quercitrin and catechin correlated positively with the results of DPPH assay and TBARS assay without iron as a stress-inducer. In the other hand, the phenolic acids, such as chlorogenic acid, showed to be more preponderant when iron was used. EELr, FALr, FAELr and FMLr showed a promising phenolic profile with potent antioxidant activity. The natural composition of L. rigida seeds can be explored in the pharmaceutical industries to produce nutraceuticals. Generally, the EELr presented low toxicity accordingly to the assays used. Nevertheless, more sensitive approaches like toxicogenomics and non-acute toxicity assays with animals must be performed to guarantee its safe use.

Submitted by SABRINA MEIRELES (sabmeireles@gmail.com) on 2018-10-29T21:13:50Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Sabrina_Meireles.pdf: 2292151 bytes, checksum: dc1ccdda3053377755362d9e3b03674a (MD5) / Rejected by PPGBIOTEC Biotecnologia (ppg_biotec.ufam@yahoo.com.br), reason: Faltando carta de encaminhamento e ata de defesa. on 2018-10-31T20:04:44Z (GMT) / Submitted by SABRINA MEIRELES (sabmeireles@gmail.com) on 2018-11-01T20:29:28Z No. of bitstreams: 3 Dissertação_Sabrina_Meireles.pdf: 2292151 bytes, checksum: dc1ccdda3053377755362d9e3b03674a (MD5) Carta de encaminhamento de dissertação.pdf: 350635 bytes, checksum: 10a769692f682bf7f5677800b78f1cf9 (MD5) Ata de defesa_SABRINA.pdf: 137071 bytes, checksum: b6dc6ae572159917e96c3353244d7fea (MD5) / Approved for entry into archive by PPGBIOTEC Biotecnologia (ppg_biotec.ufam@yahoo.com.br) on 2018-11-06T20:42:33Z (GMT) No. of bitstreams: 3 Dissertação_Sabrina_Meireles.pdf: 2292151 bytes, checksum: dc1ccdda3053377755362d9e3b03674a (MD5) Carta de encaminhamento de dissertação.pdf: 350635 bytes, checksum: 10a769692f682bf7f5677800b78f1cf9 (MD5) Ata de defesa_SABRINA.pdf: 137071 bytes, checksum: b6dc6ae572159917e96c3353244d7fea (MD5) / Rejected by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br), reason: A Carta anexada deve ser a "Carta de Encaminhamento para o Autodepósito" disponível em http://biblioteca.ufam.edu.br/servicos/teses-e-dissertacoes e ela deve está datada. Dúvidas? ddbc@ufam.edu.br on 2018-11-07T12:19:17Z (GMT) / Submitted by SABRINA MEIRELES (sabmeireles@gmail.com) on 2018-11-09T15:41:14Z No. of bitstreams: 3 Dissertação_Sabrina_Meireles.pdf: 2292151 bytes, checksum: dc1ccdda3053377755362d9e3b03674a (MD5) Ata de defesa_SABRINA.pdf: 137071 bytes, checksum: b6dc6ae572159917e96c3353244d7fea (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito-SABRINA-MEIRELES-Dissertação.pdf: 104760 bytes, checksum: 8b5e7685916e53325a10bf89174a2564 (MD5) / Rejected by PPGBIOTEC Biotecnologia (ppg_biotec.ufam@yahoo.com.br), reason: No arquivo da Dissertação falta a ficha catalográfica. on 2018-11-12T19:00:12Z (GMT) / Submitted by SABRINA MEIRELES (sabmeireles@gmail.com) on 2018-11-12T20:37:14Z No. of bitstreams: 3 Ata de defesa_SABRINA.pdf: 137071 bytes, checksum: b6dc6ae572159917e96c3353244d7fea (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito-SABRINA-MEIRELES-Dissertação.pdf: 104760 bytes, checksum: 8b5e7685916e53325a10bf89174a2564 (MD5) Dissertação_Enviado TEDE.pdf: 2362346 bytes, checksum: 1eda835ac27bb468843b802a36d93c70 (MD5) / Approved for entry into archive by PPGBIOTEC Biotecnologia (ppg_biotec.ufam@yahoo.com.br) on 2018-11-12T20:47:05Z (GMT) No. of bitstreams: 3 Ata de defesa_SABRINA.pdf: 137071 bytes, checksum: b6dc6ae572159917e96c3353244d7fea (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito-SABRINA-MEIRELES-Dissertação.pdf: 104760 bytes, checksum: 8b5e7685916e53325a10bf89174a2564 (MD5) Dissertação_Enviado TEDE.pdf: 2362346 bytes, checksum: 1eda835ac27bb468843b802a36d93c70 (MD5) / Rejected by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br), reason: Tese/Dissertação inserida por meio de Autodepósio, na BDTD devem ser de Acesso Aberto, ou seja, estarão disponíveis a partir da data de depósito. A dissertação inserida é Confidencial e/ou passível de Patente, pois foi estipulada uma data para a sua liberação. Nestes casos o depósito deve ser feito pessoalmente na Biblioteca Central, conforme orientações em http://biblioteca.ufam.edu.br/servicos/teses-e-dissertacoes Dúvidas? ddbc@ufam.edu.br on 2018-11-12T21:02:24Z (GMT) / Submitted by SABRINA MEIRELES (sabmeireles@gmail.com) on 2018-11-21T16:28:32Z No. of bitstreams: 3 Ata de defesa_SABRINA.pdf: 137071 bytes, checksum: b6dc6ae572159917e96c3353244d7fea (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito-SABRINA-MEIRELES-Dissertação.pdf: 104760 bytes, checksum: 8b5e7685916e53325a10bf89174a2564 (MD5) Dissertação_Enviado TEDE.pdf: 2362346 bytes, checksum: 1eda835ac27bb468843b802a36d93c70 (MD5) / Approved for entry into archive by PPGBIOTEC Biotecnologia (ppg_biotec.ufam@yahoo.com.br) on 2018-11-21T17:55:02Z (GMT) No. of bitstreams: 3 Ata de defesa_SABRINA.pdf: 137071 bytes, checksum: b6dc6ae572159917e96c3353244d7fea (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito-SABRINA-MEIRELES-Dissertação.pdf: 104760 bytes, checksum: 8b5e7685916e53325a10bf89174a2564 (MD5) Dissertação_Enviado TEDE.pdf: 2362346 bytes, checksum: 1eda835ac27bb468843b802a36d93c70 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-11-21T19:41:17Z (GMT) No. of bitstreams: 3 Ata de defesa_SABRINA.pdf: 137071 bytes, checksum: b6dc6ae572159917e96c3353244d7fea (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito-SABRINA-MEIRELES-Dissertação.pdf: 104760 bytes, checksum: 8b5e7685916e53325a10bf89174a2564 (MD5) Dissertação_Enviado TEDE.pdf: 2362346 bytes, checksum: 1eda835ac27bb468843b802a36d93c70 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-21T19:41:17Z (GMT). No. of bitstreams: 3 Ata de defesa_SABRINA.pdf: 137071 bytes, checksum: b6dc6ae572159917e96c3353244d7fea (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito-SABRINA-MEIRELES-Dissertação.pdf: 104760 bytes, checksum: 8b5e7685916e53325a10bf89174a2564 (MD5) Dissertação_Enviado TEDE.pdf: 2362346 bytes, checksum: 1eda835ac27bb468843b802a36d93c70 (MD5) Previous issue date: 2018-07-25 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Native stingless bees (Apidae: Meliponini), as well as the other social insects of the order hymenoptera, present symbiotic interactions with the yeasts, indicated as the main responsible for the processing of pollen, fermented food preferred by the meliponids, and by the fermentation of other vegetal materials taken to these nests. In this project, it was proposed to identify yeasts associated with the nest of two Amazon native bees and establish a reference database for Amazonian strains. For this, the substrates (pollen, honey, larval food and wax) were collected from the nest of Melipona interrupta and Cephalotrigona femorata in three meliponaria, located in Iranduba, Parintins and Paraná de Parintins, (n = 12 samples). The methodological procedures adopted in this work are as follows: (1) isolation in YPD, (2) screening in CHROMágar for separation of the isolates in groups of colors, (3) DNA extraction, (4) screening for RFLP standards based on the amplification of the 18S, ITS1-5,8S-ITS2 and D1 / D2 regions of the 26S rRNA gene and digestion of the amplicon with the Dde I restriction enzyme. The amplicons of the different profiles were sequenced and the identification was achieved comparing the sequences against the nucleotide databases of the INSDC consortium using the BLASTN tool. A total of 749 nest bees associated yeasts were isolated, among these 15 lines were identified, namely: SM01 Candida sp., SM02 Hyphopichia sp., SM03 Rhodotorula sp., SM04 Wickerhamiella versalitis, SM05 Debaryomyces sp., SM06 Candida orthopsilosis, SM07 Candida apícola, SM08 Metschnikowia sp., SM09 Zygosaccharomyces siamensis, SM10 Hanseniaspora opuntiae, SM11 Pichia sp., SM12 Pichia kluyveri, SM13 Trichosporon asahii, SM14 Kodamaea ohmeri and SM15 Aureobasidium sp. This work contributed to (1) the identification of yeast associated to the natives stingless bees, (2) contributed to the databases through the deposit of complete nucleotide sequences, useful for yeast identification, (3) established thirteen new RFLP standards, (4) in addition to compose a database of yeasts, which from this bank, future works may prospect processes and biomolecules of biotechnological interest. / As abelhas nativas sem ferrão (Apidae: Meliponini) apresentam interações simbióticas com as leveduras, apontadas como as principais responsáveis pela fermentação do pólen, alimento preferido pelos meliponídeos, e pela fermentação de outros materiais de origem vegetal coletados pelas abelhas. Neste projeto, foi proposto identificar leveduras associadas ao ninho de duas abelhas nativas da Amazônia e estabelecer um banco de estirpes amazônicas de referência. Para isso, os substratos (pólen, mel, alimento larval e cera) foram coletados do ninho de Melipona interrupta e Cephalotrigona femorata em três meliponários, localizados em Iranduba, Parintins e Paraná de Parintins, (n=12 amostras). Os procedimentos metodológicos adotados neste trabalho seguem a seguinte ordem: (1) isolamento em YPD, (2) triagem em CHROMágar para separação dos isolados em grupos de cores, (3) extração de DNA, (4) triagem de padrões moleculares por PCR/RFLP baseado na amplificação das regiões 18S, ITS1-5,8S-ITS2 e D1/D2 do gene 26S rRNA e digestão do amplicon com a enzima Dde I (5) sequenciamento dos amplicons dos diferentes padrões obtidos na RFLP e a identificação mediante comparação das sequências obtidas contra os bancos de dados de sequências nucleotídicas do consórcio INSDC, com auxílio da ferramenta BLASTN. Foram isoladas 749 leveduras associadas ao ninho das abelhas Melipona interrupta e Cephalotrigona femorata, das quais, 15 linhagens foram identificas, a saber: SM01 Candida sp., SM02 Hyphopichia sp., SM03 Rhodotorula sp., SM04 Wickerhamiella versalitis, SM05 Debaryomyces sp., SM06 Candida orthopsilosis, SM07 Candida apícola, SM08 Metschnikowia sp., SM09 Zygosaccharomyces siamensis, SM10 Hanseniaspora opuntiae, SM11 Pichia sp., SM12 Pichia kluyveri, SM13 Trichosporon asahii, SM14 Kodamaea ohmeri e SM15 Aureobasidium sp. Este trabalho resultou em (1) dados inéditos a respeito das leveduras associadas às abelhas sem ferrão da Amazônia, (2) contribuiu com os bancos de dados por meio do depósito de sequências nucleotídicas completas de regiões gênicas usadas para identificação de leveduras, (3) estabeleceu 14 novos padrões de RFLP, (4) forneceu quinze linhagens a serem exploradas em estudos futuros, das quais cinco podem ser espécies ainda não descritas na literatura, que visem prospectar processos e biomoléculas de interesse biotecnológico.

Objetivou-se avaliar o efeito da maturação (14 dias) e do escore de marmorização (escore visual 4 ou maior e escore visual 3 ou menor) sobre a qualidade física e química, sensorial, microbiológica e perfil de ácidos graxos da carne suína. Foram utilizados 40 lombos (m. longissimus) oriundos de suínos mestiços comerciais, fêmeas, com peso corporal médio final de 130 kg e aproximadamente 180 dias de idade, provenientes de cruzamento de linhagem paterna Duroc, submetidos à mesma condição alimentar. Os lombos foram coletados em frigorifico comercial e separados de acordo com o escore visual de marmorização, por meio de cartões fotográficos (variando o valor da escala visual de 1 a 6 e 10). Foi considerada alta marmorização (A) os lombos com pontuações acima ou igual a 4 e baixa (B) com pontuações abaixo ou igual a 3. Em seguida, os lombos foram divididos em: 1- lombos sem maturação e com marmorização abaixo ou igual a 3; 2- lombos sem maturação e com marmorização acima ou igual a 4; 3- lombos maturados por 14 dias e com marmorização abaixo ou igual a 3 e 4- lombos maturados por 14 dias e com marmorização acima ou igual a 4. Ainda, foi avaliada a área de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura subcutânea (EGS). Foram coletadas amostras de 2,54 cm e de 1,0 cm, embaladas a vácuo e maturadas por zero (sem maturação) e 14 dias para análises de pH, cor, maciez objetiva (FC), perdas por cocção (PPC), lipídeos totais (LT), perfil de ácidos graxos, colesterol total (CT), oxidação lipídica (TBARS), análise sensorial e microbiológica. Os LT diferiram-se (P < 0,05) entre alta e baixa marmorização (3,42% e 2,39%, respectivamente). Os lombos com alta marmorização apresentaram menores valores de AOL e maiores valores de EGS (P < 0,05). A maturação por 14 dias reduziu os valores de pH dos lombos em comparação aos não maturados (P < 0,01). As carnes maturadas por 14 dias apresentaram-se mais claras em comparação às não maturadas (P < 0,01). O escore de marmorização e a maturação não influenciaram a FC, PPC e TBARS. As carnes maturadas apresentaram maior contagem de bactérias ácido-láticas e psicrotróficas (P < 0,01), no entanto, sem risco para a saúde humana. Com o aumento do escore de marmorização houve redução nas concentrações dos ácidos graxos poliinsaturados e na relação AGPI:AGS e aumento na concentração dos ácidos graxos saturados (P < 0,05). O escore de marmorização não alterou o CT nos lombos. O atributo sabor, avaliado em análise sensorial foi influenciado pelo escore de marmorização (P < 0,05). Os consumidores avaliaram a carne de alta marmorização como sendo a mais saborosa. A marmorização na carne suína pode ser um atrativo ao consumidor mais exigente em sabor, contudo, pode impactar no valor nutricional da carne, o que pode prejudicar a intenção de compra. / The aim of the study was to evaluate the effect of aging (14 days) and marbling score (visual marbling scores less than 3 and greater than 4) on sensory attributes, microbiological, fatty acid profile, physical and chemical analysis of pork loin. A total of 40 pork loins (longissimus muscle, LM) were obtained by commercially raised crossbred gilts (average carcass weight = 130 kg, 180 days of age) from a crossbred Duroc paternal lineage. Pigs were fed similar based diet. The LM were collected in a commercial packing plant and separated according to the visual marbling score, (visual scores from 1 to 6 and 10). the loins were divided into higher (HMAR) and lower marbling (LMAR): 1- LM without aging and marbling score less than or equal 3; 2- LM without aging and marbling score greater than 4; 3- LM aged for 14 days and marbling score less than 3 or equal; 4- LM aged for 14 days and marbling score greater than 4 or equal. Then, the loin eye area (LMA) and subcutaneous fat thickness (SFT) were evaluated. Samples of 2.54 and 1.0 cm were collected and aging for zero and 14 days to pH, color, shear force (SF), cooking loss (CL), total lipids (TL), fatty acid profile, cholesterol content (CHL), thiobarbituric acid-reactive substance (TBARS), sensory and microbiological analysis. The TL differed (P < 0.05) between high and low marbling score (3.42% and 2.39%, respectively). Moreover, the loins with high visual marbling obtained lower values of LMA and high values of SFT (P < 0.05). The aging for 14 days reduced the pH and the samples were lighter compared to without aging (P < 0.01). In addition, the marbling score and aging did not influence SF, CL and TBARS. The aging loins had higher of acid-lactic and psychrotrophic counts (P < 0.01), however, it does not present health risks. When increasing marbling score, there was a decrease in the concentrations of polyunsaturated fatty acids (PUFA), relationship PUFA: SFA ratio and an increase in SFA (P < 0.05). The marbling score did not change the CHL content. The flavor attribute was influenced by the marbling score (P < 0.05). The consumers evaluated the HMAR as the tastiest. The marbling score may be a more consumer-demanding taste, but it can impact the nutritional values of meat and reduce the purchase intention.

Com o crescimento populacional e aumento das atividades humanas, grandes quantidades de poluentes são despejadas diariamente no meio ambiente. Nos ecosssistemas aquáticos, organismos são expostos por longos períodos à baixas concentrações de contaminantes. Assim estudos que focam em novas metodologias que sejam rápidas e não invasivas, são necessários para a avaliação de efeitos subletais. Um exemplo é a espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR). Esta técnica é capaz de detectar alterações macromoleculares em amostras biológicas de forma rápida e não destrutiva, sendo uma ferramenta atrativa para análises ecotoxicológicas. Assim, o objetivo deste estudo foi verificar a aplicabilidade do FTIR como metodologia alternativa, utilizando perfis de composição macromoleculares como indicadores de efeitos subletais, em organismos expostos a elementos-traço. Para tal, ostrácodes (Chlamydoteca sp.) foram expostos aos elementos Cu, Cd, Hg e Mn. As alterações em perfis biomoleculares foram avaliadas em ostrácodes expostos por 48h ao Mn. Os resultados revelaram uma correlação negativa entre concentração de exposição e proporção de ácidos graxos saturados e insaturados com relação à proteína em organismos expostos ao Mn e a mesma correlação foi observada para o conteúdo de ácidos nucléicos. Isto sugere que os organismos tiveram seu metabolismo lipídico e sua capacidade de produção de proteína celular alterados devido à exposição ao Mn. Ademais, foram realizados testes crônicos (9 dias) com ostrácodes expostos ao Cu, Cd, Hg e Mn. Foi observada a diminuição de lipídios saturados e insaturados em relação à proteína em organismos expostos ao Cd, sugerindo o uso de reservas lipídicas devido ao estresse fisiológico. Ostrácodes expostos ao Cu, tiveram o aumento dos ácidos nucléicos, no qual o DNA pode ter sido o componente dominante. Alterações significativas relacionadas ao conteúdo de carbonato de cálcio foram reveladas nos organismos expostos ao Cd e ao Cu, o que sugere mudanças na composição da carapaça e possível alteração na capacidade de muda e crescimento dos organismos. Portanto, este estudo permite concluir que a espectroscopia de FTIR é capaz de detectar indícios de efeitos subletais em organismos expostos a contaminantes e que as alterações de composição macromolecular são uma ferramenta complementar promissora para futuras avaliações ecotoxicológicas. / With population growth and increases in human activities, large amounts of pollutants are released daily into the environment. In aquatic ecosystems organisms are exposed for long periods at low concentrations of contaminants. Therefore, studies that focus on fast and non-invasive new methodologies are necessary for the assessment of sublethal effects in organisms. An example is the Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR). This technique can detect macromolecular changes of biological samples in a fast, inexpensive and non-destructive way, all of which lend to the attractiveness of this methodology for ecotoxicological analyzes. Thus, the aim of this study was to verify the applicability of FTIR as an alternative methodology, using the composition of macromolecular profiles as an indicator of sublethal effects in organisms exposed to trace elements. For this, ostracods (Chlamydoteca sp.) were exposed to the elements Cu, Cd, Hg and Mn. Changes in biomolecular profiles were evaluated in ostracods exposed for 48h to Mn. The results showed a negative correlation between the concentration of exposure and the proportion of saturated and unsaturated fatty acids for protein in organisms exposed to Mn and the same correlation was observed for the content of nucleic acids. This suggests that the organisms had their lipid metabolism and their cellular protein production capacity altered due to Mn exposure. In addition, four chronic tests (9 days) were performed on ostracods exposed to the trace elements Cu, Cd, Hg and Mn. A decrease in saturated and unsaturated lipids in relation to the protein was observed in organisms exposed to Cd, suggesting that the use of lipid reserves was due to the physiological stress. Ostracods exposed to Cu had an increase in nucleic acids, in which DNA may have been the dominant component. Significant changes related to the calcium carbonate content were revealed in the organisms exposed to Cd and Cu, which suggests changes in carapace composition and the possible alteration in the organism capacity of molting and growth. Therefore, this study concludes that FTIR spectroscopy can detect indications of sublethal effects in organisms exposed to contaminants and that changes in macromolecular composition are a promising complementary tool for future ecotoxicological assessments.

Com o objetivo de avaliar as modificações morfo-funcionais que ocorrem durante a fase preparatória do parto de caprinos, 18 fêmeas da raça Saanen foram examinadas duas vezes ao dia nos últimos 20 dias de gestação e, ao final do experimento, foram agrupadas segundo o momento que antecedia o parto, da seguinte forma: 16, 8, 6, 4 ,3, 2, 1 ½ , 1, ½ dia antes do parto e imediatamente antes da parição. Também foram colhidas amostras de plasma sangüíneo e de soro lácteo para a dosagem de progesterona, estradiol e cortisol e dos teores lácteos de cálcio. Durante o exame clínico foram avaliados os seguintes parâmetros: temperatura corpórea; relaxamento e movimentação dos Ligamentos Sacro-Isquiáticos; distensão e plenitude da glândula mamária e dos tetos; aspecto da secreção láctea pré-colostral e concentração de cálcio nela presente; modificações da vulva e do fluxo vaginal e determinação dos teores plasmáticos de cortisol, progesterona e estradiol. Ocorreram graduais relaxamento e aumento da movimentação dos Ligamentos Sacro-Isquiáticos, observados com maior intensidade a partir de 24 horas antes da parição, com grau máximo observado no momento do parto. Associada ao relaxamento e movimentação dos ligamentos, ocorreu diminuição gradual na capacidade dos animais em movimentar a cauda. A glândula mamária e os tetos foram tornando-se cada vez mais distendidos e plenos de acordo com a proximidade do momento da parição, sendo que a presença de edema na glândula mamária foi esporádica. A freqüência de cabras cuja secreção láctea foi classificada como colostro aumentou com a aproximação do parto, assim como os teores de cálcio na secreção pré-colostral. Houve um aumento significativo do fluxo vaginal nos animais examinados imediatamente antes da parição. O perfil hormonal sofreu influência da fase preparatória do parto, sendo que ocorreu diminuição dos teores plasmáticos médios de progesterona e aumento dos teores de estradiol e cortisol à medida que a parição se aproximava. A temperatura corpórea, o tamanho e o edema de vulva, o grau de flexibilidade da base da cauda e a coloração da mucosa vaginal não sofreram influência da fase preparatóra do parto. / With the aim to evaluate the morpho-functional changes of the caprine\'s parturition preparatory phase, 18 Saanen does were examined twice a day within the 20 finishing days of gestation and at the end of the experiment they were grouped according to the moment that preceded the birth (16, 8, 6, 4, 3, 2, 1 ½, 1, ½ days before parturition and immediately before labor). There were also picked samples of sanguine plasma and milky serum for the progesterone, oestradiol and cortisol dosage and milky calcium determinations. During the clinical exam the following parameters were evaluated: corporal temperature; relaxation and movement of the Sacrosciatic Ligaments; movement and flexibility of the tail; distention and filling of the udder and teats; appearance of the pre-colostral milky secretion and its calcium concentration; modifications of the vulva and vaginal discharge and determination of the plasmatic values of progesterone, oestradiol and cortisol. Gradual relaxation and increase of movement of the Sacrosciatic Ligaments occurred, observed with larger intensity starting from 24 hours before parturition, with maximum degree observed in the moment of the birth. A gradual decrease in the animals\' capacity on tail movement was observed associated to the relaxation and movement of the Sacrosciatic Ligaments. The mammary gland and teats became more distended and full in agreement with the proximity of the moment of parturition and the edema presence in the mammary gland was sporadic. The frequency of goats whose milky secretion was classified as colostrum increased with the approach of the labor, as well as the calcium tenors in the pre-colostral secretion. There was a significant increase of the vaginal discharge in the animals examined immediately before parturition. The hormonal profile suffered influence of the preparatory phase of labor, occurring decrease of the medium plasmatic tenors of progesterone and increase of the oestradiol and cortisol tenors as the parturition approaches. The corporal temperature, the size and vulva edema, the degree of flexibility of the tail and the coloration of vaginal mucous membrane didn\'t suffer influence of the preparatory stage of labor.

Os ovinos domésticos (Ovis aries) estão entre os primeiros animais domesticados para lã, leite, carne e pele. Novas biotecnologias de avaliação e manipulação do sêmen estão sendo estudadas para a elucidação de causas de infertilidade em machos. Sabe-se que danos causados na membrana espermática diminuem a qualidade seminal. Considerando que as membranas são compostas por uma bicamada de fosfolipídios e que a peroxidação lipídica é uma das principais causadoras de lesão celular, explica-se a importância de estudos sobre os lipídios constituintes do sêmen. A peroxidação lipídica é conseqüente da reação entre os lipídios e as espécies reativas de oxigênio que são fisiologicamente produzidas pelo metabolismo celular. Esse quadro pode ser diminuído pela presença de antioxidantes no sêmen, como a vitamina E. O sêmen foi coletado através da técnica da vagina artificial e após análise imediata e mediata, foi centrifugado para a obtenção de duas frações: plasma seminal e pellet de espermatozóide. Ambas tiveram seus lipídios extraídos por dois métodos diferentes e foram qualificados e quantificados pela especificidade e sensibilidade da Cromatografia Liquida de Alta Eficiência e assim pudemos escolher qual o melhor processo de extração. A análise estatística dos dados foi realizada através do programa SAS for Windows. O AG saturado predominante no espermatozóide é o mirístico e o AG insaturado predominante é o DHA, em ambas as extrações. No plasma seminal, nos dois métodos, o AG saturado que prevalece é o palmítico e o insaturado é o oléico. Dentre os métodos Folch (1957) modificados estudados, o que obtivemos melhores resultados na identificação e quantificação dos AG foi a extração 1. / The domestic sheep (Ovis Aries) is one of the first domesticated animals for wool, milk and meat production. The study of technologies for assessment and handling of semen are in course for the elucidation of male infertility causes. It is well known that damage to the sperm membrane decreases semen quality. Considering that the membranes are composed by a phospholipid bilayer, lipid peroxidation is a major cause of cell damage and explains the importance of studies on lipid components of semen. Lipid peroxidation is a consequence of the reaction between lipids and reactive oxygen species that are physiologically produced by cellular metabolism. This event may be reduced in the presence of antioxidants in semen, such as tocopherol. Semen was collected by artificial vagina and, after sperm evaluation, samples were centrifuged resulting in two fractions: seminal plasma and spermatozoa pellet. Both had their lipids extracted by two different methods and were qualified and quantified for the sensitivity and specificity to the high performance liquid chromatography in order to determine the most efficient extraction technique. Statistical analysis was performed using SAS software for Windows. The predominant saturated fatty acid in sperm is the myristic and the most abundant insaturated fatty acid in both extractions was DHA. In seminal plasma, in both methods, the prevailing fatty acid is the saturated palmitic and the unsaturated oleic. Among the methods evaluated, we obtained the best results of identification and quantification of fatty acids in extraction 1.

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2014-08-29T11:37:55Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao Tiago Oliveira Tavares.pdf: 1269876 bytes, checksum: c6bf6f6fbb857c3ac3700bad3139a3b3 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-08-29T11:37:55Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao Tiago Oliveira Tavares.pdf: 1269876 bytes, checksum: c6bf6f6fbb857c3ac3700bad3139a3b3 (MD5) Previous issue date: 2013-02-25 / The dental surgeon is a health professional responsible for the diagnosis and treatment of deformities affecting the stomatognathic system, therefore this professional must be able to recognize deviations from normality related to this area, even if such conditions are not specific to his specialty. This cross-sectional study aimed to assess the evaluation of postgraduate students of orthodontics (PO), postgraduate students of endodontics (PE), and laypersons (PL) on the level of facial attractiveness, with regard to the lower facial third and indications for treatment of deformities. We used a profile view photograph of the lower facial third of one male and one female White Brazilian, both with Angle Class I occlusion and Capelozza Pattern I face. Twenty-two images of the lower facial third were then digitally changed by 2.5 mm increments, in a total of 5.0 mm per image. We changed the upper and lower lips. Movements were anteroposterior only. The images were evaluated through a questionnaire by 90 participants. PO and PE groups evaluated the Class III profile as the least pleasant for both male and female images. PL group rated the male Class III profile and the female protusive jaws as the least aesthetically pleasant ones. PO, PE and PL goups rated the female Class I profile as the most pleasant. PO group rated the male Class I profile as the most pleasant and PE and PL groups rated the male Class II profile as the most aesthetically pleasant. PO, PE and PL groups were equally consistent regarding the level of attractiveness and the indication for treatment of deformities. PL group presented higher number of profiles with significant differences (P<0.05) in the level of facial attractiveness as discrepancy increases. / Partindo-se do princípio que o cirurgião-dentista é um profissional da área da saúde, responsável pelo diagnóstico e tratamento das deformidades abrangentes ao sistema estomatognático, o mesmo deve estar apto a identificar os desvios da normalidade correspondentes a esta região, mesmo que tais problemas não sejam pertencentes a sua especialidade. O objetivo deste trabalho é avaliar o grau de agradabilidade do terço inferior de face por pós-graduandos de ortodontia (PO), endodontia (PE) e leigos (PL) e a indicação para o tratamento das deformidades. Trata-se de um estudo quantitativo analítico transversal, sendo elaborado a partir de uma fotografia de perfil do terço inferior da face, de um brasileiro e uma brasileira, ambos da raça branca, com oclusão Classe I de Angle e Padrão I de Capelozza. Vinte e duas imagens do terço inferior de face alteradas digitalmente em incrementos de 2,5 mm, em um total de 5 mm. As regiões alteradas foram o lábio superior e inferior. Os movimentos foram somente no sentido ântero-posterior. As fotografias foram avaliadas por meio de um questionário, em um total de 90 indivíduos. Os grupos PO e PE avaliaram o perfil Classe III como o menos agradável esteticamente, para as fotos masculinas e femininas. O grupo PL também avaliou o perfil Classe III masculino como o menos agradável e o perfil biprotuso feminino como o menos agradável esteticamente. Os grupos PO, PE e PL avaliaram o perfil Classe I feminino como o mais agradável. O grupo PO avaliou o perfil Classe I masculino como o mais agradável e os grupos PE e PL avaliaram o perfil Classe II masculino como o mais agradável esteticamente. Os grupos PO, PE e PL mostraram-se igualmente condizentes em relação ao grau de agradabilidade e a indicação para o tratamento das deformidades. O grupo PL apresentou maior número de perfis com diferenças significativas (p<0,05) no grau de agradabilidade à medida que aumenta a discrepância.