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Extração e caracterização de colágeno da pele de pirarucu

Carpio, Klaramelia Consuelo Ramón, (92) 994372755 18 May 2018 (has links)
Submitted by Karem Dantas (karem.c.dantas@gmail.com) on 2018-10-08T14:28:45Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação final.pdf: 1168933 bytes, checksum: 9688e8ec6e5adc13bd5abadc8729b6b7 (MD5) / Approved for entry into archive by Marcos Roberto Gomes (mrobertosg@gmail.com) on 2018-10-08T14:47:56Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação final.pdf: 1168933 bytes, checksum: 9688e8ec6e5adc13bd5abadc8729b6b7 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-10-09T15:55:38Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação final.pdf: 1168933 bytes, checksum: 9688e8ec6e5adc13bd5abadc8729b6b7 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-09T15:55:38Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação final.pdf: 1168933 bytes, checksum: 9688e8ec6e5adc13bd5abadc8729b6b7 (MD5) Previous issue date: 2018-05-18 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Indisponível / O aproveitamento integral dos recursos pesqueiros tem produzido muitas pesquisas sobre os aspec-tos tecnológicos e nutricionais com fins comerciais de várias espécies incentivando o crescimento industrial. Responsáveis pelo aumento do ônus ambiental mas ricos em colágeno e outras biomolé-culas, os resíduos do processamento do pescado tornam-se subprodutos de maior valor comercial. Por tais motivos a presente pesquisa contemplou o aproveitamento de aqueles resíduos e ou subpro-dutos para extrair colágeno, nesse caso, da pele do pirarucu (Arapaima gigas) que é uma espécie emblemática da Bacia Amazônica, e em vez de descartar eles, esses resíduos tornou-se atrativo para o seu estudo e viabilização na extração de biomoléculas, especialmente o colágeno, tendo em vista a sua ampla aplicabilidade científica e biotecnológica. O processo de extração contou de duas etapas principais, a primeira de pré tratamento da pele com uma solução NaOH 0,05M, álcool butílico 10% e a segunda que é de extração do colágeno com uma solução de ácido acético 0,5M. Todo o processo foi realizada a 20°C. Após ter realizado o processo de extração foram realizados os análi-ses de caracterização do colágeno. O rendimento obtido foi de 27,8% e por meio do SDS PAGE (Eletroforese em gel de poliacrilamina - Dodecil sulfato de sódio) foi determinado que o colágeno obtido é do tipo I. Esse colágeno mostrou maior solubilidade relativa em pH 3 e diminuição da so-lubilidade a partir do 3% de concentração de NaCl. A temperatura de desnaturação do colágeno foi de 38,1°C e sua estrutura molecular permaneceu intata durante todo o processo de extração o qual foi visualizada mediante a técnica do FTIR (espectrofotometria de infravermelho com transformada de Fourier), apresentando um rádio de absorção de aproximadamente 1. Os resultados obtidos mos-traram que é possível obter colágeno a 20°C a partir da pele de pirarucu, o colágeno obtido apresen-ta as características típicas do colágeno tipo I comercial e o procedimento utilizado sugere ser uma alternativa interessante para a extração do colágeno da pele do pirarucu pois com esse procedimento de extração utilizado o colágeno obtido manteve a sua estrutura molecular da tripla hélice estável; dando a conhecer à sociedade que o aproveitamento integral e sustentável dos recursos pesqueiros, nesse caso do pirarucu, é uma alternativa para o crescimento industrial e diminuição de poluição ambiental gerando novos produtos a partir de resíduos obtidos do processamente do pescado.
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Avaliação do desempenho zootécnico, hematologia e atividade enzimática de juvenis de matrinxã alimentados com níveis crescentes de proteína / valuation of the zootechnical performance, hematology and enzymatic activity of juveniles of matrinxã fed with increasing levels of protein

Leite, Anny Cristina Veras, (92)99115-1585 28 September 2018 (has links)
Submitted by Anny Leite (anny_leite@hotmail.com) on 2018-10-25T22:31:22Z No. of bitstreams: 3 Dissertação Anny Cristina Veras Leite .pdf: 984666 bytes, checksum: d5b9c2cf744a9652437c4b42a8e0c7e2 (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito Anny.pdf: 30338 bytes, checksum: 685c7f1c0c44cd341049c61209e09126 (MD5) ATA DE DEFESA DISSERTAÇÃO ANNY.pdf: 791329 bytes, checksum: cacc7cf6e49972c6291733bfb8613d40 (MD5) / Approved for entry into archive by PPGCAN Ciência Animal (ppgcan.ufam@gmail.com) on 2018-10-29T14:50:21Z (GMT) No. of bitstreams: 3 Dissertação Anny Cristina Veras Leite .pdf: 984666 bytes, checksum: d5b9c2cf744a9652437c4b42a8e0c7e2 (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito Anny.pdf: 30338 bytes, checksum: 685c7f1c0c44cd341049c61209e09126 (MD5) ATA DE DEFESA DISSERTAÇÃO ANNY.pdf: 791329 bytes, checksum: cacc7cf6e49972c6291733bfb8613d40 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-10-29T17:39:07Z (GMT) No. of bitstreams: 3 Dissertação Anny Cristina Veras Leite .pdf: 984666 bytes, checksum: d5b9c2cf744a9652437c4b42a8e0c7e2 (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito Anny.pdf: 30338 bytes, checksum: 685c7f1c0c44cd341049c61209e09126 (MD5) ATA DE DEFESA DISSERTAÇÃO ANNY.pdf: 791329 bytes, checksum: cacc7cf6e49972c6291733bfb8613d40 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-29T17:39:07Z (GMT). No. of bitstreams: 3 Dissertação Anny Cristina Veras Leite .pdf: 984666 bytes, checksum: d5b9c2cf744a9652437c4b42a8e0c7e2 (MD5) CartaEncaminhamentoAutodepósito Anny.pdf: 30338 bytes, checksum: 685c7f1c0c44cd341049c61209e09126 (MD5) ATA DE DEFESA DISSERTAÇÃO ANNY.pdf: 791329 bytes, checksum: cacc7cf6e49972c6291733bfb8613d40 (MD5) Previous issue date: 2018-09-28 / The objective of the study was to determine the crude protein (CP) requirement of juveniles of matrinxã, evaluating the zootechnical performance, hematological parameters and enzymatic activities. Sixty fish with 29.03 ± 1.16g were distributed in 12 tanks of 310 L, in a completely randomized design, with four treatments and three replications, in a system with partial renovation of water with constant artificial aeration. Fish were fed three times a day (8:00 a.m., 12:00 p.m. and 4:00 p.m.) to apparent satiety for 52 days, with diets containing increasing levels of crude protein: 27, 32, 36 and 40%. At the end of the experiment, the zootechnical performance, the hematological profile and the activity of digestive enzymes in matrinxã were evaluated. Data were submitted to unidirectional analysis of variance (ANOVA) followed by polynomial regression, with significance of P<0.05. The performance of the animals showed significant differences for the variables (PF, GP, CAA, TCE, TEP and TRL) and (HT, RBC, TRI and PT) of the hematological profile indicating that the level of 40% of PB is the most adequate for the juvenile stage of the species, whereas the activities of the digestive enzymes did not present significant statistical difference. However, it is necessary to carry out new studies to determine the ideal protein, digestible and amino acid profile to meet the nutritional requirements of the species. / O objetivo do estudo foi determinar a exigência em proteína bruta (PB) de juvenis de matrinxã, avaliando o desempenho zootécnico, parâmetros hematológicos e atividades enzimáticas. Sessenta peixes com 29,03 ± 1,16g foram distribuídos em 12 tanques de 310 L, em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições, em um sistema com renovação parcial de água com aeração artificial constante. Os peixes foram alimentados três vezes ao dia (8:00, 12:00 e 16:00h) até a saciedade aparente por 52 dias, com dietas contendo níveis crescentes de proteína bruta: 27, 32, 36 e 40%. Ao final do experimento, foram avaliados o desempenho zootécnico, o perfil hematológico e a atividade de enzimas digestivas nas matrinxãs. Os dados foram submetidos à análise de variância unidirecional (ANOVA) seguida de regressão polinomial, com significância de P<0,05. O desempenho zootécnico apresentou diferenças significativas para as variáveis (PF, GP, CAA, TCE, TEP e TRL) e (HT, RBC, TRI e PT) do perfil hematológico indicando que o nível de 40% de PB é o mais adequado para a fase juvenil da espécie, enquanto que as atividades das enzimas digestivas não apresentaram diferença estatística significativa. Entretanto, se faz necessário à realização de novos estudos para determinação da proteína ideal, digestível e perfil de aminoácidos para atender as exigências nutricionais da espécie.
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Ãleo de cravo como agente anestÃsico no transporte de juvenis de tilÃpia do Nilo "Oreochromis niloticus" / Clove oil as an anesthetic agent in transport Nile tilapia juveniles (Oreochromis niloticus)

Antonio Glaydson Lima Moreira 07 March 2012 (has links)
CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de NÃvel Superior / O transporte de peixes vivos à um estÃmulo adverso à homeostase dos peixes. à uma prÃtica traumÃtica para os animais, pois envolve a captura, a manipulaÃÃo, o armazenamento dos indivÃduos e o deslocamento, atà a liberaÃÃo, o que sugere a necessidade de um procedimento para minimizar estes estressores. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do Ãleo de cravo nas respostas metabÃlicas e iÃnicas de juvenis de tilÃpia do Nilo, submetidos à simulaÃÃo do transporte em sacos plÃsticos, em diferentes densidades. Foram realizados dois experimentos: no primeiro foram avaliadas quatro concentraÃÃes de Ãleo de cravo (quatro repetiÃÃes, cada): 5, 10, 15 e 20 mg L-1, para examinar o comportamento dos peixes durante e apÃs a simulaÃÃo do transporte, a sobrevivÃncia e a qualidade da Ãgua. Foram utilizados vinte peixes por saco de transporte (50 g L-1); No segundo experimento, se utilizou apenas a melhor concentraÃÃo do anestÃsico, observado no primeiro experimento. Os peixes foram estocados em sacos plÃsticos nas densidades de 16, 28 e 40 peixes por saco, equivalente a 140, 245 e 350 g L-1, respectivamente. ApÃs nova simulaÃÃo de transporte, foram avaliados os nÃveis de glicose sanguÃnea, lactato, Ãons cloreto, magnÃsio e cÃlcio. No primeiro experimento, as duas menores concentraÃÃes foram ineficientes para anestesiar os animais. A concentraÃÃo de 20 mg L-1 amenizou a excreÃÃo de compostos nitrogenados, porÃm resultou num elevado Ãndice de mortalidade, enquanto a concentraÃÃo de 15 mg L-1 apresentou os resultados mais satisfatÃrios. No segundo experimento, o anestÃsico nÃo foi capaz de minimizar a elevaÃÃo dos nÃveis de glicose e lactato, independente da densidade utilizada. Quanto as variÃveis iÃnicas, com exceÃÃo do Mg+2, a utilizaÃÃo do Ãleo de cravo conseguiu manter os nÃveis dos Ãons Cl- e Ca+2. O uso do Ãleo de cravo apresentou pouco efeito preventivo ao estresse causado pela simulaÃÃo do transporte, podendo ter atuado inclusive como agente estressor adicional. / Transport of live fish is a harmful stimulus to organisms homeostasis. This practice is traumatic for the animals, because itâs involves the capture, handling and storage and the displacement of individuals, until the release. This suggests the need for a procedure to reduce these stressors. The objective of this study was to evaluate the effect of clove oil in ionic and metabolic responses of juvenile Nile tilapia, undergoing transport simulation in plastic bags, in different densities. Two experiments were conducted: the first evaluated four concentrations of clove oil (four replicates each): 5, 10, 15 and 20 mg L-1, to examine fishes behavior during and after the transport simulation, survival and water quality. Twenty fishes were used per carry bag (50 g L-1): In the second experiment, only the best anesthetic concentration observed in the first experiment was used. Fishes were stored in plastic bags at densities of 16, 28 and 40 fish per bag, equivalent to 140, 245 and 350 g L-1, respectively. After a new transport simulation, the levels of blood glucose, lactate, chloride ions, magnesium and calcium were evaluated. In the first experiment, the two lower concentrations were ineffective to anesthetize the animals. The concentration of 20 mg L-1 attenuated the excretion of nitrogenous compounds, but resulted in a high mortality rate, while the concentration of 15 mg L-1 showed the most satisfactory results. In the second experiment, the anesthetic was not able to minimize the increasing levels of glucose, lactate, independent of the density used. About the ionic variables, the use of clove oil was able to maintain levels of Cl-and Ca +2, except for Mg +2. The use of clove oil showed little preventive effect on stress caused by transport simulation, and may even have acted as an additional stressor agent.
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RelaÃÃo dureza/alcalinidade da Ãgua e seus efeitos sobre a qualidade da Ãgua, do solo e desempenho zootÃcnico de juvenis de tilÃpia do Nilo, Oreochromis niloticus, mantidos em condiÃÃes laboratoriais / Value hardness / alkalinity of the water and its effects on water quality, soil and animal performance of juvenile Nile tilapia, Oreochromis niloticus, maintained in laboratory conditions

Davi de Holanda Cavalcante 14 February 2012 (has links)
CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Este trabalho teve como objetivo determinar os efeitos de relaÃÃesdureza/alcalinidade da Ãgua desequilibradas sobre a qualidade da Ãgua, do solo e o desempenho zootÃcnico de juvenis de tilÃpia do Nilo, Oreochromisniloticus, mantidos em condiÃÃes laboratoriais.AlÃm disso, buscou-se determinar se os possÃveis efeitos adversos decorrentes das relaÃÃes dureza/alcalinidade da Ãgua desequilibradas sobre o crescimento dos peixes poderiam ser minimizados pela elevaÃÃo da alcalinidade total da Ãgua de cultivo.Os experimentos foram realizados no LaboratÃrio de CiÃncia e Tecnologia Aquicola â LCTA, do Departamento de Engenharia de Pesca, Centro de CiÃncias AgrÃrias, Universidade Federal do CearÃ, Fortaleza, CearÃ. Neste trabalho, foram realizados trÃs experimentos completos. Em cada trabalho, havia seis grupos experimentais, distribuÃdos segundo delineamento inteiramente casualizado (DIC), em arranjo fatorial 2 x 3. O primeiro fator avaliado foi a alcalinidade total (AT) da Ãgua de cultivo, havendo dois nÃveis, 50 e 100 mg L-1 CaCO3 eq. O segundo fator avaliado foi a relaÃÃo dureza cÃlcica/alcalinidade total (DC/AT) da Ãgua, onde foram testadas trÃs relaÃÃes, 1/2, 1/1 e 5/1.No primeiro experimento, os peixes foram cultivados na sala coberta do laboratÃrio, em30 tanques circulares de polietileno com volume Ãtil de 100 litros cada um. Nesse trabalho, nÃo havia substrato arenoso nos tanques de cultivo.O segundo experimento foi realizado nas mesmas condiÃÃes experimentais do experimento anterior, exceto pela presenÃa de substrato de fundo nos tanques de cultivo, formado por uma camada de aproximadamente 5 cm de areia em cada tanque. O terceiro experimento foi realizado na Ãrea descoberta do laboratÃrio, onde hà exposiÃÃo da Ãgua dos tanques à radiaÃÃo solar. Nesse trabalho, foram utilizados 36 tanques de polietileno com volume Ãtil de 250 litros cada um. No inÃcio dos trabalhos, foram estocados, quatro, trÃs e seis peixes em cada tanque dos experimentos 1, 2 e 3, respectivamente. O primeiro experimento durou 10 semanas; os dois Ãltimos, oito semanas.NÃo houve diferenÃa significativa no desempenho zootÃcnico dos peixes entre as AT de 50 mg L-1 CaCO3e 100 mg L-1 CaCO3.Por outro lado, houve prejuÃzo zootÃcnico para as relaÃÃes DC/AT desequilibradas de  e 5/1, em relaÃÃo ao grupo-controle (relaÃÃo DC/AT de 1/1). O impacto negativo do desequilÃbrio das relaÃÃes DC/AT, tanto para cima (DC/AT > 1), como para baixo (DC/AT < 1), dependeu da magnitude da diferenÃa existente entre os valores absolutos de dureza e alcalinidade. Pequeno desequilÃbrio na relaÃÃo DC/AT da Ãgua causou prejuÃzos mÃnimos aos peixes, mas desequilÃbrio acentuado causou grandes prejuÃzos zootÃcnicos. / The present work aimed to determine the effects of unbalanced calcium hardness/total alkalinity (CH/TA) ratios on the water quality, soil quality and growth performance of Nile tilapia, Oreochromisniloticus, juveniles, reared in controlled conditions. Besides, it was also sought if the possible adverse effects of the unbalanced CH/TA ratios of fish growth performance could be minimized by the fish culture waterâs total alkalinity (TA) increasing. The experimentswerecarried out in theLaboratÃrio de CiÃncia e Tecnologia Aquicola â LCTA, ofthe Departamento de Engenharia de Pesca, Centro de CiÃncias AgrÃrias, Universidade Federal do CearÃ, Fortaleza, CearÃ.In this study, three complete experiments were performed. In each trial, there were six experimental groups, which were distributed according to a totally randomized design, in a 2 x 3 factorial arrangement. The first factor under scrutiny was the TA of the culture water in two levels (50 and 100 mg L-1 CaCO3 eq.).The second factor was the CH/TA ratio of the culture water in three levels (1/2, 1/1 and 5/1). In the first experiment, fish were reared in the roofed room of the laboratory, using 30 polyethylene circular 100-L tanks with no addition of bottom substrate. The second experiment was carried out in the same room used in the previous experiment, but the bottom of the tanks received a 5-cm layer of sand substrate. The third experiment was carried out in the open area of the lab in which the tank water is exposed directly to sunlight. In this last experiment, there were 36 polyethylene circular 250-L tanks with no bottom substrate. The respective stocking densities were 4, 3 and 6 fish per tank and the experiments lasted 10 (1st) and 8 (2nd and 3rd) weeks. No significant differenceswere observed between the treatments for the TA of water (50 and 100 mg L-1 CaCO3 eq.). On the other hand, there was fish growth performance impairmentcaused by the unbalanced CH/TA ratios (1/2 and 5/1) of water when compared to the control (CH/TA ratio = 1/1). The negative impact of the unbalanced CH/TA ratios on fish growth performance, either upwards (CH/TA > 1) or downwards (CH/TA < 1),was dependent on the degree that there wasbetween the absolute values of hardness and alkalinity. Small unbalance in the CH/TA ratio of culture water causedlittle growth retardation, but the higher unbalance produced considerable impairment in fish growth.
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Sustainability of the fishing program of the government of the state of Cearà in public water collections / Sustentabilidade do programa de peixamento do governo do estado do Cearà em coleÃÃes de Ãguas pÃblicas

Samiria Maria Oliveira da Silva 19 April 2011 (has links)
Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / O estudo avaliou a sustentabilidade do Programa de Peixamento do Governo do Estado do Cearà em coleÃÃes de Ãguas pÃblicas no municÃpio de CanindÃ-CE. Para isso, realizou-se uma pesquisa quantitativa e de levantamento. Na abordagem quantitativa empregaram-se instrumentos estatÃsticos, tanto na coleta quanto no tratamento dos dados. A pesquisa de levantamento foi efetivada com a aplicaÃÃo de questionÃrios semi-estruturados a 72 famÃlias beneficiÃrias, do municÃpio supracitado, e aos tÃcnicos executores do programa. Utilizou-se a estatÃstica descritiva para traÃar o perfil dos beneficiados e foram consideradas quatro dimensÃes (social, ambiental, econÃmica e institucional) para o cÃlculo dos Ãndices de sustentabilidade e para a determinaÃÃo do grau de sustentabilidade. Com isso, observou-se que no municÃpio de Canindà o Programa de Peixamento està direcionado a um pÃblico-alvo que possui: um baixo grau de escolaridade ou nenhuma instruÃÃo, uma idade mÃdia de 49 anos, uma forte tradiÃÃo nas suas ocupaÃÃes e que tem a pesca como atividade complementar. Os valores calculados para os Ãndices social, ambiental, econÃmico e institucional, respectivamente, foram: 0,562, 0,563, 0,343, e 0,652. Desta forma, determinou-se que o Programa, dentro da classificaÃÃo prÃ-determinada, apresenta um nÃvel de sustentabilidade mÃdia, significando que ainda hà condiÃÃes dele ser aperfeiÃoado no sentido de aumentar o seu Ãndice de Sustentabilidade para bom ou excelente. / The study evaluated the sustainability of the Fishing Program of the Government of the State of Cearà in public water collections in the city of CanindÃ-CE. For this study, both a quantitative research and a survey were carried through. In the quantitative approach statistical instruments were used, both in the gathering and in the treatment of the data. The survey was accomplished with the application of half-structuralized questionnaires to the seventy-two beneficiary families from the city mentioned above and the technicians involved in the program as well. It was used descriptive statistics to trace the profile of the beneficiaries and four main dimensions had been considered (social, environmental, economical and institutional) in order to calculate the indexes of sustainability and the determination of the sustainability degree. It was observed that in the city of Canindà the Fishing Program is directed to a target-public having the following features: low degree of education or illiterate, an average age of 49 years old, strong tradition in their occupations and having fishing as a complementary activity. The values calculated for the social, environmental, economical and institutional indexes, respectively, had been: 0,562, 0,563, 0,343, and 0,652. So that, it was determined that the Program, considering the predetermined classification, presents a medium level of sustainability meaning that it still has conditions to be improved in order to increase its Index of Sustainability to good or excellent.
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UtilizaÃÃo de microalgas na biotecnologia, com Ãnfase para biodiesel e anÃlise de imunoparÃmetros em camarÃes marinhos / Use of microalgae in biotechnology, with emphasis on biodiesel and analysis of immunoparameters in marine shrimp

Glacio Souza AraÃjo 05 August 2011 (has links)
CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / As microalgas sÃo organismos unicelulares capazes de usar a energia solar e o diÃxido de carbono com elevada eficiÃncia fotossintÃtica para produÃÃo de biomassa, alÃm de serem facilmente cultivadas. Devido a essas caracterÃsticas sÃo objetos de pesquisa principalmente na aquicultura e biotecnologia. Esta tese, composta de quatro capÃtulos, teve como primeiro objetivo avaliar a eficiÃncia de cinco mÃtodos de extraÃÃo de Ãleo da biomassa obtida de culturas da microalga Chlorella vulgaris, sendo quatro destas extraÃÃes assistidas por ultrasom (a frio) e um mÃtodo por aquecimento. ApÃs a determinaÃÃo do melhor mÃtodo de extraÃÃo de lipÃdios, foi avaliada a influÃncia da salinidade do meio de cultivo na recuperaÃÃo da biomassa e rendimento de Ãleo de dez microalgas cultivadas em meio Guillard f/2. Em seguida, foi avaliada a influÃncia de diferentes quantidades de nitrato de sÃdio no meio de cultivo na recuperaÃÃo da biomassa e no rendimento de Ãleo de quatro microalgas. Por Ãltimo, foram determinados a recuperaÃÃo da biomassa e rendimento de Ãleo de C. vulgaris cultivada em ambiente externo, bem como identificados os principais Ãcidos graxos presentes no Ãleo para a produÃÃo de biodiesel. AlÃm disso, foram avaliados o desempenho zootÃcnico e alguns imunoparÃmetros do camarÃo marinho Litopenaeus vannamei apÃs inclusÃo da biomassa obtida dessa cultura externa da microalga em sua dieta, antes e apÃs o processo de extraÃÃo de Ãleo. A extraÃÃo de lipÃdios pelo mÃtodo de Bligh e Dyer apresentou o maior rendimento (52,49Â3,37%) dentre os mÃtodos assistidos por ultrasom. Das dez microalgas cultivadas em salinidades diferentes, seis tiveram seus rendimentos de Ãleo aumentados quando a salinidade foi reduzida de 35 para 25, com um incremento mÃximo de oito vezes em Tetraselmis sp., enquanto o rendimento de Ãleo aumentou em trÃs espÃcies quando a salinidade foi elevada de 25 para 35, com um incremento de trÃs vezes em C. vulgaris. O aumento das quantidades de nitrato de sÃdio nos meios de cultivo resultou na elevaÃÃo da recuperaÃÃo de biomassa das microalgas Nannochloropsis oculata e C. vulgaris, enquanto a reduÃÃo das quantidades desse nutriente resultou no aumento dos rendimentos de Ãleo de todas as microalgas, principalmente para as espÃcies descritas acima. Finalmente, foi constatado que alguns parÃmetros zootÃcnicos de crescimento dos camarÃes marinhos foram bem melhores no experimento que utilizou inclusÃo da biomassa natural de C. vulgaris no lugar da biomassa delipidada, embora a inclusÃo de 0,5% da Ãltima tambÃm tenha apresentado resultados satisfatÃrios. Com relaÃÃo aos imunoparÃmetros, a inclusÃo da biomassa natural ou delipidada de C. vulgaris na dieta dos camarÃes, independente da quantidade utilizada, aumentou a concentraÃÃo de proteÃnas totais e reduziu a atividade da fenoloxidase no soro dos animais. / Microalgae are unicellular organisms capable of using solar energy and carbon dioxide with high photosynthesis efficiency to produce biomass, and are easy to cultivate. Due to these characteristics, they have been the object of research, especially in the fields of aquaculture and biotechnology. This thesis, consisting of four chapters, had as its first objective to evaluate the efficiency of different extraction methods of biomass oil from cultures of microalga Chlorella vulgaris. Four of these methods were ultrasound-assisted (cold) and one by heating. After determining the best method for lipid extraction, we evaluated the influence of salinity of the culture medium in biomass recovery and oil yield for ten microalgae cultivated in Guillard f/2 medium. Next, the influence of different amounts of sodium nitrate was evaluated in the culture medium for biomass recovery and oil yield for four microalgae. Lastly, biomass recovery and oil yield was determined for C. vulgaris cultivated outdoors, and the main fatty acids present in the oil for biodiesel production were identified. Also, the performance and certain immunoparameters of marine shrimp Litopenaeus vannamei were evaluated following inclusion of biomass obtained from outdoor microalgae culture in the diet, before and after the oil extraction process. Lipid extraction using the Bligh and Dyer method showed the highest yield (52.49Â3.37%) among the ultrasound-assisted methods. Of the ten microalgae cultivated under different salinities, six saw their oil yields increase when salinity was reduced from 35 to 25; the highest increase (eight-fold) was observed in Tetraselmis sp., whereas oil yield increased in three species when salinity was raised from 25 to 35, with a threefold increase for C. vulgaris. The higher amounts of sodium nitrate in cultivation media resulted in increased biomass recovery from microalgae Nannochloropsis oculata and C. vulgaris, whereas the reduction in the quantity of this nutrient resulted in higher oil yields for all microalgae, especially for the species described above. Finally, it was observed that certain growth performance parameters of marine shrimp were vastly superior in the experiment using inclusion of natural C. vulgaris biomass in replacement of defatted biomass, although 0.5% inclusion of the latter also showed satisfactory results. With regard to immunoparameters, inclusion of natural or defatted biomass of C. vulgaris in the diet of shrimps, regardless of amount used, increased the concentration of total proteins and reduced phenoloxidase activity in animal serum.
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Estimativa da idade do polvo, Octopus insularis capturado com espinhel de potes no CearÃ, relacionada com os estÃgios de maturaÃÃo gonadal / Estimate age of octopus, Octopus insularis caught in cearà with longline pots, connection with the stages of maturation gonadal

Bruno Braulino Batista 19 January 2011 (has links)
CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / O crescimento do interesse pela pesca de cefalÃpode deve-se a sobre-explotaÃÃo dos principais recursos pesqueiros (teleÃsteos e crustÃceos). No CearÃ, a pesca do polvo Octopus insularis, iniciou-se em 2004, como alternativa para a Ãpoca de defeso da lagosta, mas somente em 2005 a pescaria tornou-se efetivamente comercial. Para a administraÃÃo de uma pescaria o crescimento e a reproduÃÃo sÃo os principais fatores a serem estudados, sendo os principais fatores que podem afetar o crescimento sÃo a temperatura e salinidade. Esse trabalho teve como objetivo, analisar quali-quantitivamente a morfometria, quantificar a idade, validar a metodologia, e relaÃÃo à proporÃÃo de maturidade gonadal com variÃveis morfomÃtricas (CM e Wt) e n de dias. Foram amostrados 20 exemplares mensalmente, e deles coletadas variÃveis morfomÃtricas do corpo e do bico superior, a validaÃÃo da quantificaÃÃo foi feita com a utilizaÃÃo do marcador oxitetraciclina (OTC), a quantificaÃÃo da idade foi realizada atravÃs da contagem do nÃmero de anÃis etÃrios da parede lateral do bico superior, a proporÃÃo gonadal atravÃs da caracterizaÃÃo macroscÃpica das gÃnadas. O crescimento dos polvos, Octopus insularis foi influenciado pela temperatura, em que os polvos no perÃodo chuvoso apresentaram maiores valores de comprimento dorsal do manto e peso total. AlÃm disso, a diferenÃa entre os coeficientes angulares (b) das regressÃes para as fÃmeas mostrou que os polvos crescem diferentes entre os sexos e de acordo com o perÃodo do ano (seco ou chuvoso). A marcaÃÃo das linhas de incremento nas paredes laterais dos bicos demonstrou um perfil de deposiÃÃo diÃrio, e assim a espÃcie apresenta um ciclo de vida extremamente curto de no mÃximo 6 meses de idade (180 dias) e assim demonstrando que esses sÃo animais de crescimento rÃpido. A quantificaÃÃo da idade nas paredes laterais do bico superior mostrou boa correlaÃÃo com o comprimento dorsal do manto e o comprimento da crista do bico superior, porÃm foi obtida uma fraca correlaÃÃo com o peso total. Nesse trabalho, foram utilizados somente polvos sub-adultos e adultos, porÃm ainda à necessÃrio estudo do perfil de deposiÃÃo de anÃis na parede lateral do bico superior das paralarvas. / The growing interest in cephalopod fisheries due to overexploitation of the main fishing resources (teleosts and crustaceans). In CearÃ, fishing for octopus Octopus insularis, started in 2004, as an alternative to the closed lobster season, but only in 2005 the fishery has become effectively trade. For the management of a fishery, growth and reproduction are the main factors to be studied, the main factors that affect growth are temperature and salinity. This study aimed to investigate qualitative and quantitatively morphometry to quantify the age, to validate the methodology, and the proportion of sexual maturity with morphometric variables (CM and Wt) and number of days. 20 specimens were sampled monthly, and their morphometric variables collected from the body and the upper beak, the validation of the quantification was done using the marker oxytetracycline (OTC), the quantification of age was performed by counting the number of increments of lateral wall the upper beak, the proportion by gonadal macroscopic characterization of the gonads. The growth of the octopus, Octopus insularis was influenced by temperature, in which the octopuses in the rainy season had higher values of dorsal mantle length and total weight. Moreover, the difference between the slopes (b) of the regressions for females showed that octopuses grow different between sexes and according to time of year (dry or wet). The marking of lines increase the sidewalls of the nozzles showed a profile of daily deposition, and thus the species has an extremely short life cycle of up to 6 months (180 days) and thus demonstrating that these animals are rapidly growing . Quantification of age on the sidewalls of the upper beak showed good correlation with the length of the dorsal mantle and crest length of the upper beak, but a weak correlation was obtained with the total weight. In this study, we used only octopuses sub-adults and adults, but still need to study the profile of deposition of rings in the side wall of the upper beak of paralarvas.
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AvaliaÃÃo do estado sanitÃrio de camarÃes (Litopenaeus vannamei) cultivados em quatro fazendas no Estado do Cearà / Assessment of health status of shrimp (Litopenaeus vannamei) grown on four farms in CearÃ

Diego Felismino ApolinÃrio 06 April 2010 (has links)
A aquicultura està crescendo mais rÃpido do que qualqeur outro setor da produÃÃo de alimentos d eorigem animal, e amis qeu a propria populaÃÃo, dentro desse segmento està a carcinicultura que representa um importante papel na econoimia mundial, devido a quantidade de empregos gerada e ao volume comercializado. No entanto, como em qualqeur cultivo animal, a carcinicultura, enfrenta problemas com doenÃas, tanto de origem bacteriana como viral, sendo as de origem viral as que causam maiores perdas econÃmicas. Considerando o impacto que as enfermidades podem causar aos cultivos, esta pesquisa busca investigar sua ocorrÃncia em fazendas de carcinicultura do Estado do CearÃ. Para a realizaÃÃo do estudo foram selecionadas quatro fazendas de cultivo de camarÃes da espÃcie Litopenaeus vannamei em dois estuÃrios do Estado do CearÃ, sendo um em Aracati (Rio Jaguaribe) e outro em Acaraà (Rio AcaraÃ). A pesquisa foi realizada em duas estaÃÃes do ano: estio e chuvosa, durante duas etapas do ciclo de cultivo, uma amostragem quando os camarÃes estavam com 4g e outr aquando atingiam 8g. Em cada amostragem foram capturados 80 camarÃes, dos quais, 60 se destinavam a anÃlise histopatolÃgica e 20 para a realizaÃÃo da anÃlise a fresco. Os resultados das anÃlises a fresco demonstraram a presenÃa de pouca uniformidade nos tÃbulos hepatopancreaticos, pouca uniformidade nos indivÃduos, presenÃa de gregarinas e a ocorrÃncia fouiling e epicomensais. As anÃlises histopatolÃgicas detectaram a presenÃa d eenfermidades de etiologia bacteriana: vibriose e Hepatopancreatite Necrosante (NHP), enfermidades de etiologia viral: Mionecrose Infecciosa Viral (IMNV) e VÃrus da InfecÃÃo Hipodermal e Necrose HematopoiÃtica (IHHNV), alÃm da presenÃa de parasitas como epicomensais e endoparasitas. O estudo pode concluir que o IMNV teve sua maior prevalÃncia no perÃodo de chuva e o, IHHNV, NHP, para o perÃodo de estio. As vibrioses nÃo tiveram relaÃÃes com as estaÃÃes do ano, sendo a enfermidade maior prevalÃncia em todo o estudo ao lado da necrose subcuticular. / Aquaculture is growing faster than primary than any other sector of food production d eorigem animal, and the amis qeu own population within this segment is that the shrimp is an important role in econoimia world, because the number of jobs generated and the volume commercialized. However, as in qualqeur animal farming, shrimp farming, is facing problems with diseases, both bacterial and viral, and the viral origin of those that cause major economic losses. Considering the impact that illness can cause to crops, this research seeks to investigate its occurrence in shrimp farms of the State of CearÃ. For the study we selected four farms growing shrimp species Litopenaeus vannamei in two estuaries of Cearà State, one in Aracati (Jaguaribe River) and another in Acaraà (Rio AcaraÃ). The survey was conducted in two seasons: summer and rainy during two stages of the crop cycle, a sampling when the shrimp were with 4g and 8g others when reached. In each sample 80 shrimp were captured, of which 60 were for histopathological analysis and 20 for the analysis of fresh. The results of the analysis showed the presence of cool little uniformity in the hepatopancreatic tubules, little uniformity in individuals, and the presence of gregarinas fouiling and epicomensais occurrence. The histopathological analysis detected the presence of bacterial eenfermidades d: Hepatopancreatite vibriosis and necrotizing (NHP), diseases of viral etiology: Viral Infectious myonecrosis (IMNV) Virus Infection and Hipodermal and haematopoietic necrosis (IHHNV), and the presence of parasites like epicomensais and endoparasites. The study may conclude that the IMNV had its highest prevalence during the rainy season and, IHHNV, NHP, for the period of summer. The Vibrio Infections have not had relations with the seasons, and the disease is most prevalent throughout the study next to the subcuticular necrosis.
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Efeito da conexão de lagos de várzea com o Rio Solimões sobre a diversidade de peixes

Gomes, Karine de Fátima Alves 10 June 2016 (has links)
Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-06T13:14:45Z No. of bitstreams: 1 Dissertação -Karine F. A. Gomes.pdf: 1540217 bytes, checksum: 7bdf27e6c3892e395c39f423774eab1a (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-06T13:15:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação -Karine F. A. Gomes.pdf: 1540217 bytes, checksum: 7bdf27e6c3892e395c39f423774eab1a (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-06T13:15:23Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação -Karine F. A. Gomes.pdf: 1540217 bytes, checksum: 7bdf27e6c3892e395c39f423774eab1a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-06T13:15:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação -Karine F. A. Gomes.pdf: 1540217 bytes, checksum: 7bdf27e6c3892e395c39f423774eab1a (MD5) Previous issue date: 2016-06-10 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The Solimões River is a typical white water river that crosses the Amazon Basin from West to East in the center of the alluvial plain, with a huge amount of lakes in its adjacent floodplain called as “varzea”. The spatial heterogeneity and seasonality are key drivers of the high fish diversity observed in this region. The fish assemblages of thirteen floodplain lakes, located at the middle and low reaches of the Solimões River, were sampled during two years, 2011 and 2012, only the high water season and effect of the connectiotn between these lakes and the Solimões River was evaluated. Samples were collected using chiselsand the images of the lakes were generated by the IRS 6 satellite. Were collected 9321 fish, belonging to 142 species, 27 families and 7 orders. Characiformes was the most abundant group with 84% of the sampled fish, followed by Siluriformes with 12% of the caught fish. The most abundant family was Curimatidae with 33% of the fish. Firstly, the cluster analysis grouped lakes as function of the year, probably due the differences between the flood levels. A second factor represented in the cluster was the distance of connection between lakes and the main river channel. A linear model found that the distance between the lakes and the river channel did not influence richness, diversity and dominance in fish assemblages. At the lakes closer the main river channel was observed a dominance of migratory species as Triportheus spp. and Potamorhinaspp. e Psectrogaster spp. While lakes located far way the main river channel exhibited a dominance of red piraña Pygocentrus natereri. In general, we concluded that fish assemblages of floodplain lakes are structured in accordance with its position in relation to the Solimões River. / O rio Solimões é um típico rio de águas brancas que percorre a Bacia Amazônia de oeste para leste, no centro da planície sedimentar. Adjacente a este rio, estão os chamados lagos de várzea. A heterogeneidade espacial e a sazonalidade são fatores determinantes para a diversidade de peixes observada nessa região. Canais de conexão estabelecidos entre os lagos de várzea e o canal do rio Solimões podem estabelecer modificações na composição e diversidade de peixes e esta foi a proposta deste estudo. As coletas foram realizadas, nos anos de 2011 e 2012, em treze lagos de várzea, situados na porção do médio e baixo rio Solimões, período hidrológico de cheia. O apetrecho utilizado foi rede de emalhar de tamanho e tempo de pescaria padronizados em todas as amostragens. As imagens dos lagos foram geradas pelo satélite IRSP 6.Foram amostrados 9321 indivíduos distribuídos em 142 espécies, 27 famílias e sete ordens. A ordem Characiformes foi a mais abundante com 84% dos indivíduos, seguida de Siluriformes com 12%. A família mais numerosa foi Curimatidae com 33% dos indivíduos. Inicialmente, a análise de agrupamento separou os lagos em dois grupos, organizados em função dos dois anos de coleta, fato que pode ser interpretado pela distinta intensidade de cheia ocorrido em 2011 e 2012. O segundo grupo gerado, organizou a assembléia de peixes entre lagos mais próximos e distantes do canal do rio. O modelo linear constatou que a distância entre os lagos e o canal do rio não influenciou a riqueza, diversidade e dominância das assembléias de peixes. Nos lagos mais próximos ao canal do rio houve predominância de espécies migradoras que possuem relação direta com o canal do rio, a exemplo das sardinhas, Triportheus spp. e as branquinhas Potamorhina spp. e Psectrogaster spp. Enquanto lagos mais distantes, a prevalência foi da piranha caju Pygocentrus natereri, espécie classificada como oportunista e dominante nas áreas de várzea. De modo geral, concluímos que as assembléias de peixes de lagos de várzeas são estruturadas em função da posição do lago em relação ao canal do rio Solimões.
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Os efeitos de alterações ambientais sobre a produção de Jaraquis (Semaprochilodus Spp) desembarcados na cidade de Manaus - AM

Ramos, Márcia Melo 25 May 2016 (has links)
Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-07T13:21:52Z No. of bitstreams: 1 Tese - Márcia M. Ramos.pdf: 1854638 bytes, checksum: 5dee216d7f16febfde49e2b718d4c675 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-07T13:22:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Márcia M. Ramos.pdf: 1854638 bytes, checksum: 5dee216d7f16febfde49e2b718d4c675 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-07T13:22:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Márcia M. Ramos.pdf: 1854638 bytes, checksum: 5dee216d7f16febfde49e2b718d4c675 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-07T13:22:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese - Márcia M. Ramos.pdf: 1854638 bytes, checksum: 5dee216d7f16febfde49e2b718d4c675 (MD5) Previous issue date: 2016-05-25 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This work aimed to analyze the existence of links between environmental factors and fishing activity, stock fishing and fishing landings using the modeling of ecosystems and understand the effects of environmental processes on the chosen variables. In this research we were searched secondary data time series on environmental data - deforestation, the Amazon River flow and air temperature, fish stocks, fish production of the two species jaraquis by competent bodies. All this information was allocated to the power of the final model with the help of Stella software. Each variable is represented by a symbol in the Stella, which was inserted into the functional relationship between the variables (external and state), such as: graphic functions, trigonometric and logical. The simulation results showed optimistic and pessimistic scenarios about the influence of deforestation and the increase of temperature on fish stocks showing decline in these tested over the months. In this model were performed four types of simulations in order to verify the behavior of the fish stocks in a systems change situation / Este trabalho teve por objetivo analisar a existência de relações entre os fatores ambientais com a atividade pesqueira, estoque pesqueiro e o desembarque pesqueiro usando a modelagem de ecossistemas e entender os efeitos desses processos ambientais sobre as variáveis escolhidas. Nesta pesquisa foram buscados dados secundários de séries históricas sobre dados ambientais - desmatamento, vazão do rio Amazonas e temperatura do ar, estoque pesqueiro, produção pesqueira das duas espécies de jaraquis por meio de órgãos competentes. Todas essas informações foram alocadas para a alimentação do modelo final com a ajuda do software Stella. Cada variável foi representada por um símbolo dentro do Stella, onde foi inserida a relação funcional entre as variáveis (externas e de estado), como: funções gráficas, trigonométricas e lógicas. Os resultados da simulação mostraram cenários otimistas e pessimistas sobre a influência do desmatamento e o aumento da temperatura sobre os estoques pesqueiros indicando diminuição destes ao longo dos meses testados. Neste modelo foram realizados quatro tipos de simulações a fim de verificar o comportamento dos estoques pesqueiros em uma situação de alterações dos sistemas.

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