Esta dissertação faz uma análise a respeito da mestiçagem brasileira, principalmente entre brancos e negros, sob a perspectiva do antropólogo alagoano Arthur Ramos em seu livro A mestiçagem no Brasil. O objetivo é compreender o papel desempenhado por ele na inversão positiva da imagem da mestiçagem, em especial, a partir dos anos 1930, quando Arthur Ramos, pertencendo a um conjunto de intelectuais brasileiros, preocupados em construir uma unidade nacional, elevou a figura do mestiço à categoria do particular, isto é, de singularidade nacional, porém sempre atrelada a ideia de democracia racial. Nessa operação, Ramos negou a tese da degenerescência do mestiço, o que lhe valeu embates políticos e intelectuais à frente da defesa da mestiçagem (física e cultural). Foi um dos responsáveis pela mudança de foco interpretativo da história nacional, que saiu do âmbito racial para o cultural. Na mesma medida, atuou de forma enérgica pela defesa da democracia racial brasileira, vista por ele como resultado da ausência de barreiras legais provenientes da colonização portuguesa. Assim, o estudo empreendido reflete a função e o significado da atuação de Ramos no cenário científico internacional, por seu trabalho curto, embora significativo no Departamento de Ciências Sociais da Unesco, que rendeu às ciências sociais brasileiras uma visibilidade como produtora de saber científico, bem como a vinda do projeto Unesco ao Brasil nos anos 1950. Esta pesquisa examina uma obra póstuma, A mestiçagem no Brasil, pouco conhecida e trabalhada, mas de significação ímpar, haja vista sua confecção depois das atrocidades da Segunda Guerra Mundial e ao retorno das concepções racistas do século XIX pelos nazistas. / This dissertation makes an analysis about the Brazilian miscegenation, mainly between black and white people, from the alagoano anthropologists perspective Arthur Ramos in his book on miscegenation in Brazil (A mestiçagem no Brasil). The objective is to understand the role he played in miscegenation reversing positive image, especially since the 1930s, when Arthur Ramos, belonging to a Brazilian intellectuals group, concerned with the building national unity, raised the mestizos figure to a particular category, thus, a national singularity, but always linked the idea of racial democracy. In this operation, Ramos denied the thesis of the mestizos degeneration, which earned his intellectual and political debates ahead about the miscegenation defense (physical and cultural). He was one of characters for focus interpretation of national history changing, who left from the race to the cultural context. In this way, acted vigorously to brazilian racial democracy defending, seen by him as a result of the legal barriers absence original from the Portuguese colonization. Thus, this studying treats about the function and meaning of Ramoss action in the international scientific space for his short but significant work in the Department of Social Sciences of UNESCO, which surrendered to the Brazilian Social Sciences visibility as a scientific producer of knowledge, as well as UNESCO project coming to Brazil in the 1950s. This research examines a posthumous work, The miscegenation in Brazil (A mestiçagem no Brasil), little bit known and worked, but unique meaning, considering his production from the World War II atrocities and the racist conception return in the nineteenth century by the Nazis.

Esta dissertação analisa as descrições populacionais escritas por Richard Francis Burton entre os anos de 1849 e 1869, publicadas em seus relatos de viagem sobre as regiões da Índia, Península Arábica, África Oriental, Central e Ocidental, e Brasil (viagens realizadas entre 1847 e 1867). O objetivo deste trabalho é notar as transformações nestas descrições e relacioná-las ao lugar de autoridade, à experiência da viagem e à alguns conceitos oriundos da etnologia e antropologia inglesa por volta deste período. A hipótese é que estes elementos interagem na construção do texto do autor e que a compreensão do conteúdo destas descrições torna-se bastante mais efetiva quando se considera esta interação. As posições ambíguas de Burton em especial quanto aos debates entre opções teóricas monogênicas e poligênicas tornam-se mais compreensíveis a partir do ponto de vista que analisa suas descrições através da observação destes três elementos. / This dissertation analyses the populational descriptions written by Richard Francis Burton between 1849 and 1869, published in his books of travel above the regions of India, Arabic Peninsula, East, Central and West Africa, and Brazil (travels achieved between 1847-1867). The aim of this work is to note the transformations in these descriptions and connect them with the authority position, the experience of each travel, and the production of British ethnology and anthropology around those years. The hypothesis is that these elements interact in the construction of the author’s writings, and that the understanding of these descriptions’ contents become much more effective when this interaction is considered. Burton’s ambiguous positions, specially on the debates between monogenic and poligenic theoretic options, become more understandable when observed by the point of view which analyses his descriptions throughout the observation of these three elements.

Objetivou-se neste estudo avaliar búfalas da raça Mediterrâneo durante o período de transição e início de lactação e bezerros lactantes até o desmame. O experimento foi conduzido na área de produção de bubalinos junto com o Departamento de Nutrição e Produção Veterinária, pertencente à Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ), da Universidade de São Paulo (USP), localizada no município de Pirassununga/SP. Foram utilizadas 17 matrizes mestiças da raça Mediterrânea. A produção de leite foi registrada diariamente durante todo o periodo expeirmental. As amostras utilizadas para análise da composição fisico quimica e perfil de ácidos graxos do leite foram coletadas semanalmente, sendo provenientes da única ordenha diária. Para avaliação do suplemento vitamínico foram utilizados 17 bezerros búfalos divididos em dois grupos, o primeiro o grupo controle (aleitemanto artificial) e outro grupo foi administrado aditivo vitamínico-mineral (Metacell). Para avaliação do desenvolvimento ponderal os bezerros foram pesados semanalmente e foram mensurados o perímetro torácico (PT), a altura (ALT) e o comprimento corporal (COPM). Os bezerros foram avaliados até completarem 120 dias e alojados em piquete com silagem de milho e concentrado ad libitum. Houve efeito das semanas no período de transição e início de lactação para a produção de gordura e para o peso vivo das búfalas em lactação. Entretanto não houve efeito das semanas em lactação para os valores de PL, PLC, MPC, porcentagem de gordura e composição dos ácidos graxos da gordura do leite. Quando avaliado o perfil bioquímico das búfalas foi observado efeito das semanas do período de transição e início de lactação para as concentrações no soro de uréia, NUS, colesterol total, AST, BHB e AGNE. Entretanto as concentrações de glicose, PT, C-HDL, GGT e albumina não foram inlfuenciadas no período de transição e inicio de lactação. Entre todos os resultados de parâmetros hematologicos avaliados para as búfalas somente foi observado efeito de tempo para as concentrações no sangue da concentração de hemoglobina corpuscular média. Os bezerros suplemetados com aditivo apresentaram maior desenvolvimento ponderal de forma geral em relação ao grupo controle. Os bezerros bubalinos tratados com aditivo vitamínico-mineral, apresenatram maiores concentrações de colesterol total, uréia e proteínas totais. Entretanto não houve efeito do aditivo sobre os valores de glicose, albumina e beta hidroxibutirato. Os valores de leutcócitos, neutrófilos, eosinófilos, linfócitos típicos aumentaram com a utilização do aditivo oral em relação ao grupo controle. Porém a quantidade de plaquetas diminuíram com a adição do suplemento. Este estudo permite definição de valores padrões de referência para avaliação fisiológica bioquímica e hematológica de búfalas no período de transição e início de lactação. A utilização de aditivo para bezerros da espécie bubalina melhora o desempenho ponderal com respectiva melhora no perfil metabólico. / The aim of this study was to evaluate Mediterranean buffalo cows during the transition period and early lactation and lactation calves until weaning. The experiment was conducted in the production of buffaloes with the Departamento of Nutrition and Veterinary Production, Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science (FMVZ), University of Sao Paulo (USP), located in the city of Pirassununga/SP. Were used 17 crossbred Mediterranean. Milk production was recorded daily throughout the experimental period. The samples used for analysis of chemical and physical composition and fatty acid profile of milk were colected weekly and then daily single milking. To assess the vitamin supplement was used 17 buffalo calves divided into two groups, the first control group (artificial feeding) and another group was given vitamin and mineral additive (Metacell). To assess weight development calves were weighed weekly and were measured the girth (HG), height (ALT) and body length (COPM). The calves were evaluated until 120 days of age and housed in a paddock with corn silage and concentrate ad libitum. There was an effect of the weeks during the transition and early lactation for the fat production and the body weight of lactating buffaloes. However there was no effect of lactation week on the values of PL, PLC, MPC, fat percentage and fatty acid composition of milk fat. Investigation of the biochemical profile of the buffaloes was no effect of weeks of the transition period and early lactation to concentrations in serum urea, NUS, total cholesterol, AST, BHB and AGNE. However the concentrations of glucose, PT, C-HDL, GGT, and albumin were not affected during the transition period and early lactation. Among all the results of hematologic parameters evaluated for the buffaloes was only observed effect of time for concentrations in the blood mean conpuscular hemoglobin concentration. Calves supplemented with additive showed higher weight development in general in relation to the control group. The buffalo calves treated with vitamin-mineral additive, had higher concentrations of total cholesterol, urea and total protein. However there was no effect of the additive on the levels of glucose, albumin and beta-hydroxybutyrate. The values of leukocytes, neutrophils, eosinophils, lymphocytes typically increased with the oral use of the additive in relation to the control group. But the number of platelets decreased with the addition of the supplement. This study supports the definition of standard values of reference for assessing physiological biochemical and hematological parameters of buffaloes in the period of transition and early lactation. The use of additives to improve water buffalo calves and their weight gain with improved metabolic profile.

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2016-10-06T12:37:28Z No. of bitstreams: 1 julimarconstancio.pdf: 658676 bytes, checksum: dab806ee0853290e3c6e1c753115e163 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2016-10-06T12:59:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 julimarconstancio.pdf: 658676 bytes, checksum: dab806ee0853290e3c6e1c753115e163 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2016-10-06T12:59:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 julimarconstancio.pdf: 658676 bytes, checksum: dab806ee0853290e3c6e1c753115e163 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-06T12:59:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 julimarconstancio.pdf: 658676 bytes, checksum: dab806ee0853290e3c6e1c753115e163 (MD5) Previous issue date: 2009-07-17 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O trabalho apresenta um estudo sobre a situação de desigualdade socioeducacional do jovem afro-descendente brasileiro, num contexto em que a raça, e suas implicações sociais, aparece como elemento de classificação e seleção. Nesse aspecto, a raça tende a influenciar também as discussões sobre procedência ou não do uso de políticas de ação afirmativa na educação. Pesquisas mostram que, para este segmento da população, existe um estado de precariedade social que implica numa situação de baixo desempenho no ensino fundamental, quando comparado com jovens brancos, e que pode produzir trajetórias sociais diferenciadas para estes grupos de indivíduos. No entanto, as diferenças de desempenho reveladas através das proficiências medidas por testes de avaliação educacional em larga escala, tais como SAEB (Sistema “Nacional” de Avaliação da Educação Básica), não se mantiveram iguais quando controlado o fator socioeconômico. Estudos revelam que os alunos autodeclarados pardos e brancos apresentam desempenho superior aos alunos considerados preto, nas mesmas condições socioeconômicas. Utilizam-se, para fundamentar a discussão, modelos de regressão de níveis hierárquicos para uma população presente nas séries iniciais do sistema educacional. Para isso, trabalhou-se com as bases de dados apresentadas pelo Censo Demográfico 2000, PNAD (Pesquisa nacional por amostra de domicílios) e Censo Escolar dos anos de 2006, além dos resultados de avaliações em larga escala do SAEB, PROEB (Programa de Avaliação da Rede Pública de Educação Básica), SAERS (Sistema de Avaliação Estadual da Educação no Rio Grande do Sul) e Nova Escola. / This present work studies the situation of socio-educational inequality among young Brazilian Afro-descendents, in a context in which race, and its social implications impacts on classification and selection. Race also tends to influence decision-making regarding affirmative action in education policy. Research has shown that, for this segment of the population, a situation of social precariousness exists, resulting in low scholastic performance at primary level in comparison with white children which may pre-determine future social development for both groups. However, development differences revealed by tests designed to measure scholastic performance on a large scale, such as SAEB (Sistema Nacional de Avaliação da Educação Básica, which means, the National System of Basic Education Assessment) demonstrated differences when analyzed from a socioeconomic view point. Studies have shown that students who classify themselves as either white or of mixed blood tend to perform better scholastically than those students who consider themselves black, even when all three groups belong to the same socio-economic class. The discussion is based on regression models of hierarchical levels for a population attending the initial years of the educational system. For this purpose, the data bases from the following were used Demographic Census of the Year 2000, Pnad (Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios , which means, National Research According to a Sample of Residences) and the 2006 School Census, as well as results from large scale of evaluation such as SAEB, PROEB (Programa de Avaliação da Rede Pública de Educação Básica, which means, Program of Evaluation of Basic Education in Public Schools), SAERS (Sistema de Avaliação Estadual de Educação no Rio Grande do Sul, which means, System of Evaluation of State Schools in Rio Grande do Sul) and Nova Escola.

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2017-04-04T13:30:03Z No. of bitstreams: 1 sabinewohlresviana.pdf: 1957296 bytes, checksum: 29394666e22c25c01e78f33c22873af2 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2017-04-04T15:37:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 sabinewohlresviana.pdf: 1957296 bytes, checksum: 29394666e22c25c01e78f33c22873af2 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-04T15:37:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 sabinewohlresviana.pdf: 1957296 bytes, checksum: 29394666e22c25c01e78f33c22873af2 (MD5) Previous issue date: 2009-03-09 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Embriões produzidos in vivo e in vitro apresentam diferenças morfológicas e de desenvolvimento as quais podem ser influenciadas pelo de cultivo. Além disso, existem poucos estudos mostrando o efeito do ambiente in vitro sobre os embriões provenientes de diferentes raças bovinas como, por exemplo, Gir (Bos indicus) e Holandesa (Bos taurus). Alguns genes importantes para a formação, sobrevivência e posterior desenvolvimento de embriões bovinos podem ter seu padrão de expressão influenciado por diversos fatores relacionados ao sistema de produção e a raça. O objetivo deste estudo foi avaliar a abundância relativa de transcritos relacionados ao transporte de água e solutos (Aquaporinas), formação da blastocele (Na/KATPases), apoptose (BAX) e resposta a estresse celular (Peroxiredoxina 1) em blastocistos bovinos das raças Gir e Holandesa produzidos in vivo e in vitro para identificar efeitos de sistema de produção e/ou raça. Para cada grupo (Gir-in vivo; Gir-in vitro; Holandês-in vivo; Holandês-in vitro), blastocistos (n=15) divididos em três conjuntos foram utilizados para a extração do RNA, amplificação, e transcrição reversa. Os cDNAs obtidos foram submetidos à PCR em Tempo-Real, utilizando o gene H2a como controle endógeno, e analisados pelo software REST©. Na avaliação de efeito do sistema de produção para a raça Gir, a expressão relativa do gene PRDX1 apresentou-se sub-regulada (p<0,01) assim como nos genes Na/KATPase-β2 e BAX (p<0,05), enquanto os genes AQP3, AQP11 e Na/K-ATPase-α1 não apresentaram diferenças significativas (p>0,05) nas amostras de embriões produzidos in vitro comparados com embriões in vivo. Na raça Holandesa, a expressão relativa do gene BAX apresentou-se sobre-regulada (p<0,01), enquanto o gene Na/K-ATPase-β2 apresentou uma tendência a sub-regulação (p=0,06) e os genes AQP3, AQP11, Na/K-ATPase-α1, PRDX1 não apresentaram diferenças significativas (p>0,05) nas amostras de embriões produzidos in vitro comparados com embriões in vivo. Quando a produção in vivo foi avaliada entre as raças, os embriões da raça Holandesa apresentaram os genes AQP3, Na/K-ATPase-α1, PRDX1, e BAX sub-regulados (p<0,05), enquanto os genes Na/K-ATPase-β2 e AQP11 não demonstraram diferenças significativas na expressão (p>0,05) quando comparados com embriões da raça Gir. Para a produção in vitro, apenas o gene BAX apresentou-se sobre-regulado (p<0,05) nos embriões da raça Holandesa quando comparados com embriões da raça Gir. Com base nestes resultados podese concluir que, para os genes avaliados, existem diferenças na expressão gênica inerentes às raças observadas nos embriões produzidos in vivo e que o sistema de produção in vitro pode influenciar a expressão gênica, atenuando estas variações. A avaliação de outros transcritos é necessária para uma melhor compreensão dos efeitos relacionados aos processos de produção de embriões bovinos em diferentes raças. / Embryos produced in vivo and in vitro show morphological and developmental differences, which can be influenced by culture environment. Nevertheless, there are few studies showing the effect of in vitro environment on embryos from different bovine breeds, such as Gyr (Bos indicus) and Holstein (Bos taurus). Some important genes associated to formation, survival and subsequent development of bovine embryos can be affected by various factors related to the production system and breed. The aim of this study was to evaluate the relative abundance of transcripts associated to water transport (Aquaporins), blastocoel formation (Na/K-ATPases), apoptosis (BAX) and response to cellular stress (Peroxiredoxin 1) in bovine blastocysts from Gyr and Holstein breed produced in vivo and in vitro to identify breed and/or production system effects. For each group (Gyr-in vivo; Gyr-in vitro; Holstein-in vivo; Holstein-in vitro), blastocysts (n=15) distributed in 3 pools were used for RNA extraction, followed by RNA amplification and reverse transcription. The cDNAs obtained were submitted to Real-Time PCR, using the H2a gene as endogenous control, and analyzed with REST software©. For the production system in the Gyr embryos, the relative expression of PRDX1 gene was down-regulated (p<0.01) as well as Na/K-ATPase-β2 and BAX genes (p<0.05), and the AQP3, AQP11 and Na/K-ATPase-α1 genes were not significantly different (p>0.05) when in vitro embryos were compared with in vivo produced ones. In Holstein embryos, BAX was up-regulated in in vitro embryos (p<0.01), while AQP3, AQP11, Na/K-ATPaseα1, Na/K-ATPase-β2 and PRDX1 genes were not significantly different (p>0.05) from in vivo produced embryos. When the breed effect was evaluated, Holstein in vivo produced blastocysts presented AQP3, Na/K-ATPase-α1, PRDX1, and BAX genes down-regulated (p<0.05) while Na/K-ATPase-β2 and AQP11 genes were not significantly different (p>0.05) from Gyr embryos. For the in vitro produced embryos, only Bax was up-regulated (p<0.05) in Holstein embryos compared with Gyr embryos. Based on those results, for the evaluated genes, it is possible to conclude that are inherent breed differences in gene expression observed in in vivo produced embryos and that the in vitro production system influences in the relative expression in both breeds, attenuating the inherent breed differences. Other genes should be evaluated for a better understanding of these breeds differences.

Está é uma tese sobre homens e bois. Através de pesquisa de campo em feiras agropecuárias, centrais de inseminação artificial, laboratórios, fazendas e do exame de registros genealógicos, manuais zootécnicos e outros textos e documentos publicados ou de arquivo, são explorados sob uma perspectiva antropológica aspectos e conceitos do âmbito do parentesco, das biotecnologias, da economia, das políticas de Estado relacionados a um segmento particular da pecuária no Brasil: o gado de elite. A pecuária de elite é um ramo da bovinocultura que produz espécimes reprodutores desenvolvidos para melhorar a qualidade de espécimes de comuns, de corte, que são encaminhados aos frigoríficos. Ao mesmo tempo, esse ramo se realiza em alto grau de autonomia em relação à pecuária de corte, constituindo um mercado com regras e atores específicos. O trabalho se concentra sobre a narrativa de uma invenção brasileira, do Triângulo Mineiro o gado zebu , que como tantas outras invenções nacionais, se fez a partir de investimentos nas ideias de sangue, família e raça. Zebus são, por excelência, de elite no Brasil e sua constituição mobiliza conceitos de sangue, genes, genealogia, raça, mestiçagem, pureza (entre outros), que se consolidam ao passo que aos animais é atribuído valor de mercado. O mercado de gado de elite, que contemporaneamente mobiliza cifras milionárias através da venda de bovinos em leilões, do uso de biotecnologias e da venda de células reprodutivas (sêmen e embriões), determina o valor das reses e de seus criadores, de zebus e de zebuzeiros. A invenção e realização deste ramo da pecuária, mais que zootécnica, é sobretudo política, pois trata da consolidação de elites de bovinos e elites de criadores no Brasil. / This is a thesis about men and oxen. Through field research on agricultural fairs, artificial insemination centers, laboratories, farms and examining genealogical records, husbandry manuals, as well as other texts, published documents or archives. In this thesis, aspects of the framework and concepts of kinship, biotechnologies, the economy, government policies relating to a particular segment of livestock in Brazil - the cattle elite - will all be explored from an anthropological perspective. The cattle elite is a branch of breeding cattle that produces specimens developed to improve the quality of specimens of common cutting, which are sent to slaughterhouses. At the same time, this branch carries a high degree of autonomy in relation to beef cattle, constituting a market with specific rules and actors. The work focuses on the narrative of a Brazilian invention, from the Triângulo Mineiro the zebu cattle - which like so many other national inventions was made from investments in the ideas of blood, family and race. Zebu cattle are, per excellence, the cattle elite in Brazil, and its constitution mobilizes concepts of blood, genes, genealogy, race, miscegenation and purity (among others), which consolidate these animals market value. The cattle market elite - which simultaneously mobilizes millions in money by selling at auctions, by the use of biotechnology and by the sales of reproductive cells (semen and embryos), determining the value of the cattle and their owners, i.e the zebu and the zebuzeiros (zebu breeders). The invention and implementation of this branch of husbandry, more than zootechnical, is actually political, because it pertains to the consolidation of the elites of cattle and the elites of family breeders in Brazil.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This experiment evaluated the effects above performance, hematological and behavior parameters of phytogenic additive included in feeding of Jersey dairy heifers. The experiment was conducted in Boapaba Ranch, with geographic localization 29º 37 S 53º 30 W, within July to September, 2004, utilizing 12 Jersey s heifers, with mean age and weight at start of trial of eight months and 112 kg, respectively. The animals were separated in two groups, with same number of repetitions, considered a Control group (with addition of phytogenic additive) and a Treatment group (with inclusion of 500 grams of phytogenic additive per ton. of ration). The phytogenic additive utilized was Fresta® F Conc., a commercial blend of essential oils, flavonoids and mucilage. The animals received, daily, divided in two feeding, 2 kg. of ration and, approximately, 3 kg. of alfalfa hay and 10 kg. of chopped black oat and ryegrass. The performance parameters evaluated were initial weight, final weight, daily average daily weight gain and feed conversion of ration. The hematological parameters evaluated were erythrogram and leukogram. Behavior parameters analyzed were feeding behavior, rectal temperature, cardiac beat, and time of intake for ration and roughage. There were not significantly differences (P > 0.05) for performance parameters. Within hematological parameters were observed significantly differences to erythrocytes and monocytes (P < 0.10), lymphocytes (P < 0.05) and leukocytes (P < 0.01). Within behavior parameters, were observed significantly differences to feeding behavior (P < 0.05), cardiac beat (P < 0.05) and time of intake for concentrate (P < 0.01). It is concluded what phytogenic additive act above hematological and behavior parameters of dairy heifers receiving this supplement. / Este trabalho avaliou os efeitos sobre os parâmetros zootécnicos, hematológicos e comportamentais de aditivo fitogênico incluso na alimentação de novilhas leiteiras da raça Jersey. O trabalho foi conduzido na Granja Boapaba, com localização geográfica 29º 37 S 53º 30 W, entre julho e setembro de 2004, utilizando-se 12 fêmeas da raça Jersey, com idade média de oito meses e peso médio ao início do experimento de 112 kg. Os animais foram separados em dois grupos, com o mesmo número de repetições, considerado um grupo Controle (sem adição de aditivo fitogênico) e um grupo Tratamento (com adição de 500 gramas de aditivo fitogênico por tonelada de ração comercial). O aditivo fitogênico utilizado foi o Fresta® F Conc., uma mistura comercial de óleos essenciais, flavonóides e mucilagens. Os animais recebiam diariamente, dividido em duas refeições, dois quilogramas de ração comercial, e aproximadamente três quilogramas de feno de alfafa e dez quilogramas de aveia e azevém picado. Os parâmetros zootécnicos avaliados foram peso inicial, peso final, ganho de peso médio diário e conversão alimentar da ração. Os parâmetros hematológicos avaliados foram eritrograma e leucograma. Os parâmetros comportamentais avaliados foram comportamento ao cocho, temperatura retal, batimentos cardíacos e tempo de ingestão de ração e volumoso. Não houve diferenças significativas (P > 0,05) para os parâmetros zootécnicos. Entre os parâmetros hematológicos, houve diferenças entre a contagem de hemácias e monócitos (P < 0,10), linfócitos (P < 0,05) e leucócitos (P <0,01). Entre os parâmetros comportamentais , houve diferenças significativas entre comportamento de cocho (P < 0,05), batimentos cardíacos (P < 0,05) e ingestão de ração (P < 0,01). Conclui-se que o aditivo fitogênico influi sobre os parâmetros hematológicos e comportamentais de novilhas leiteiras recebendo tal suplemento.

Orientador: Marcia de Paula Leite / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-08-26T16:41:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cherfem_CarolinaOrquiza_D.pdf: 1753002 bytes, checksum: dd791f0f72c0511910db0f991b8eb651 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: Esta pesquisa se desenvolveu no âmbito das práticas cooperativas e associativistas de grupos sociais que se organizam em busca de geração de renda e são reunidos pela chamada Economia Solidária (ES). Essas práticas sociais, por sua vez, agrupam grande quantidade de mulheres e de negros e negras, o que não vem sendo tratado com a relevância social e política que este fato suscita. Neste contexto, algumas estudiosas que se dedicam à divisão sexual do trabalho buscam compreender os motivos da grande quantidade de mulheres encontradas nessas organizações, bem como identificar o lugar que elas ocupam nas mesmas. Contudo, os estudos em torno das questões raciais na ES não vêm apresentando a mesma amplitude: Qual a cor/raça dos participantes da Economia Solidária? Será que estas práticas sociais podem mudar o contexto de exclusão da população negra? Com o intuito de compreender este cenário, a tese defendida nesta investigação é a de que os projetos associativos e de trabalho coletivo, agrupados pelas políticas de Economia Solidária, apresentam a prioridade de enfrentamento das relações de classe, focados, sobretudo, no desemprego, oportunidades de geração de renda e superação da fome e miséria de parte da população brasileira. Porém, não priorizam as questões de gênero e raça com a mesma relevância, não considerando a coextensividade dessas relações sociais como estruturantes da sociedade, tanto como a classe. O referencial teórico-metodológico que a embasou, portanto, compreende as relações sociais por meio do cruzamento das categorias de dominação que lhes configuram, a saber: a classe, a raça e o gênero, sintetizado pelo conceito de consubstancialidade. A pesquisa foi realizada em três Organizações Sociais Produtivas (OSPs) distintas que apresentam relações com diferentes movimentos sociais e que priorizam a qualificação de seus trabalhadores e trabalhadoras. As iniciativas pesquisadas foram: Empresa Recuperada Catende-Harmonia ¿ Recife/ Pernambuco (inserida num setor predominantemente masculino); Rede de Mulheres Produtoras do Recife e Região Metropolitana (inserida no setor de artesanato, prioritariamente feminino); Cooperativa de Triagem de Resíduos Sólidos "Bom Sucesso" ¿ Campinas/São Paulo (representa um setor misto, com grande presença da população negra). Os resultados identificaram que a ênfase dada à classe social está presente pela própria existência das OSPs que se desenvolvem no enfrentamento com estruturas e grupos de poder que mantém as desigualdades sociais. Contudo, essa luta de classes tem cor e sexo que as deixam cada vez mais complexas, o que nem sempre é considerado nas práticas de ES. Tal comprovação se deu pela identificação da divisão sexual do trabalho no interior das iniciativas pesquisadas e pelas oportunidades diferenciadas para homens e mulheres em algumas experiências. Também se deu pelo silenciamento das questões raciais e pela tendência ao enegrecimento da população no âmbito das iniciativas pesquisadas. Por outro lado, os resultados apontaram avanços significativos como a possibilidade de ampliação das qualificações e aprendizagens proporcionada pelas experiências pesquisadas. Homens e mulheres, negros e negras, de baixa escolaridade e renda, tiveram oportunidades significativas de ampliar suas qualificações técnica, política e de gestão coletiva e, a partir disso, tornarem-se sujeitos políticos ao ocupar novos espaços sociais. Nessa direção, a pesquisa indicou nuances importantes para que as políticas públicas de Economia Solidária sejam compreendidas de modo consubstancial, bem como contribuiu para que outras pesquisas desenvolvidas neste campo de estudo e de ação prática possam ser analisadas a partir da coextensividade das relações sociais de gênero, raça e classe / Abstract: This research was developed within the framework of cooperative and associative practices of social groups self-organized in search of income generation, gathered by the so-called Solidarity Economy (SE). These social practices, in turn, comprise large amount of women and black men and women, which has not been treated with the social and political relevance that this fact raises. In this context, some scholars engaged in the sexual division of work seek to understand the reasons for the large number of women found in these organizations, as well as identify the place that they occupy in the same. However, the studies around the racial issues in SE don't come with the same amplitude: what is the color of participants of Solidarity Economy? Can these social practices change the context of exclusion of black population? In order to understand this scenario, the thesis defended in this investigation is that associative projects and collective work, grouped by public policies of solidarity-based economy, represent the priority of confronting class relationships, focused especially on unemployment, income generating opportunities and overcoming hunger and poverty of part of the Brazilian population. However, it does not prioritize issues of gender and race with the same relevance as class is, not considering the intersection of these social relationships as society structuring. The theoretical and methodological framework adopted, therefore, understands the social relations through the coextensivity of categories of domination that constitute them, namely: class, race and gender, synthesized by the concept of consubstantialité, translated in Brazil as consubstantiality. The results showed that the emphasis on social class is present by the own existence of OSPs developed in the process of coping with structures and power groups that maintains social inequalities. However, this class struggle has color and gender that leave them increasingly complex, which is not always considered in SE practices. This evidence was given by the identification of the sexual division of labor within the surveyed initiatives and differential of opportunities for men and women in some experiments. Also gave the silencing of racial issues and the trend of blackening population in the scope of the surveyed initiatives. On the other hand, the results showed significant progress as the possibility of expanding the skills and learning experiences provided by surveyed. Men and women, black men and women, low education and income, have significant opportunities to expand their technical policy and collective management skills, and, from that, become political subjects to occupy new social spaces. In this way, the research has indicated important nuances in order to make public policy in Solidarity Economy understood in the consubstantiality way, as well as contributed to other researches carried on this field of study, and also provides a possibility that practical action can be analyzed from coextensivity perspective in terms of class, race and gender social relations / Doutorado / Ciencias Sociais na Educação / Doutora em Educação

This work had as objective to search the meaning of race, ethnicity, prejudice and discrimination at the school context, taking into account the Law 10.639/2003. Two state schools in the city of Aracaju (SE, Brazil) had been analyzed, through a methodology with ethnographical basis, which one is focused on participant´s observation, for elaboration of a diary of field. Questionnaires had been also applied with opened questions, to prove the transcriptions made in the diary. To understand the meaning of race, ethnicity, prejudice and discrimination, a bibliographical survey was made with issues that could be useful for us in order to understand these meanings and how they are materialized at schools. We firstly pointed the study of the abolition of the slavery, passing by the racial democracy, the meaning of mestizage‟ and the primordial concepts of race, ethnicity, prejudice and discrimination. In this way, we can collate the gotten analyses, with the bibliographical background, to answer the raised questions: At school, is `race' seen related to the color of the skin and/or to the ethnic group students belong to? Are prejudice and discrimination that happen at schools related to the social class the status? We prove partially such hypotheses and we perceive that the reality of the school show us other tracks for the meaning of such concepts. / Este trabalho teve como objetivo pesquisar o sentido de raça, etnicidade, preconceito e discriminação no contexto escolar, tendo como disparador a Lei 10.639/2003. Foram analisadas duas escolas estaduais no município de Aracaju, através de uma metodologia com base etnográfica, que parte da observação participante, para elaboração de um diário de campo. Também foram aplicados questionários com perguntas abertas, para comprovar as transcrições feitas no diário. Para entendermos o sentido de raça, etnicidade, preconceito e discriminação, fizemos um levantamento bibliográfico de assuntos que poderiam nos ajudar a entender esses sentidos e como eles se materializam nas escolas. Partimos do estudo da abolição da escravidão, passando pela democracia racial, o sentido da mestiçagem e os conceitos primordiais de raça, etnicidade, preconceito e discriminação. Dessa maneira, podemos confrontar as análises obtidas, com o referencial bibliográfico, para respondermos às questões levantadas: Na escola, veem raça‟ relacionando com a cor da pele e/ou ao grupo étnico a que pertencem? O preconceito e discriminação que acontecem nas escolas estão relacionados à classe social e ao status? Comprovamos parcialmente tais hipóteses e percebemos que a realidade da escola nos mostra outros caminhos para o sentido de tais conceitos.

This work aims to establish the relationship between religious belonging and blackness. To this, we conducted individual interviews with two distinct religious groups: six people in the Universal Church of the Kingdom of God and six people of Candomblé. We questioned about the racial and religious belonging. We conducted a qualitative analysis in which we compared the answers given by respondents who, besides being divided into different religious groups were also categorized into three subgroups of generations. In groups generational people are divided by time of accession to religion. It is intended that the proposed subdivision understand how much time within the religion influences the racial and religious discourse. Used as comparison criteria to categorize the people described in the three generations - First generation, second and third. A generational comparison was made within the same religious group and between groups. The results indicate that the discourses related to religious belonging in candomblecistas differ qualitatively as well as blackness and racial consciousness. People with more time in Candomblé tend to say black or african descent belonging to a religious context that encourages such biological and cultural heritage, as people with little time for inclusion in Candomblé not expressed to feel part of african-descent. In the case of the Universal Church, we do not perceive significant differences between the discourses inter-generational, but compared to Candomblé, we found that there was none of those interviewed in the affirmation of blackness, however there were some statements that denounce the rejection of the cults of African origin, which denotes a sense of not belonging to African. Thus, depending on the religious group membership, there is a favoring or disfavoring of blackness, which enhances the more time to join the religious group participant has. / Esse trabalho tem o objetivo de estabelecer a relação entre o pertencimento religioso e a negritude. Para tanto, realizamos entrevistas individuais com dois grupos religiosos distintos: seis pessoas da Igreja Universal do Reino de Deus e seis pessoas do Candomblé. Questionamos sobre o pertencimento racial e religioso. Realizamos uma análise qualitativa na qual comparamos as respostas dadas pelos entrevistados que, além de estarem divididos em grupos religiosos distintos, também foram categorizados em três subgrupos geracionais. Nos grupos geracionais as pessoas estão divididas por tempo de adesão a religião. Pretende-se com a proposta dessa subdivisão entender o quanto o tempo dentro da religião influi no discurso religioso e racial. Usamos como critério de comparação a categorização das pessoas nas três gerações descritas Primeira geração, segunda e terceira. A comparação geracional foi feita dentro do mesmo grupo religioso e entre os grupos. Os resultados indicam que os discursos referentes ao pertencimento religioso diferem qualitativamente nos candomblecistas, assim como a negritude e a consciência racial. As pessoas com mais tempo no Candomblé tendem a se afirmar negras ou afro-descendentes por pertencerem a um contexto religioso que favoreça tal herança cultural e biológica, já as pessoas com pouco tempo de inserção no Candomblé não manifestaram se sentir parte da afro-descendência. No caso da Igreja Universal, não percebemos diferenças significativas entre os discursos inter-geracionais, mas comparativamente ao candomblé, constatamos que não houve em nenhum dos entrevistados a afirmação da negritude, em contrapartida houve algumas falas que denunciam a rejeição aos cultos de matriz africana, o que denota um sentimento de não-pertencimento a africanidade. Assim, a depender do grupo religioso de pertença, há um favorecimento ou desfavorecimento da negritude, que se potencializa quanto mais tempo de adesão ao grupo religioso participante tenha.