Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, Florianópolis, 2015 / Made available in DSpace on 2016-05-24T17:32:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 338097.pdf: 2396896 bytes, checksum: e557fc56cf258ad0c8304667bd2c2f0e (MD5) Previous issue date: 2015 / O presente estudo teve como objetivo identificar o perfil racial e o sexo dos estudantes que compõem os quadros de distorção (idade-série, repetência e evasão escolar) nas escolas públicas de Ensino Fundamental de Santa Catarina. Um Estado que, no cômputo geral, apresenta excelentes indicadores sociais e educacionais, resultantes da implantação de políticas socioeducacionais voltadas à correção de desigualdades sociais e escolares quando comparado a outros Estados. Partiu-se do pressuposto que a incidência dos determinantes do fenômeno fracasso escolar é muito próxima entre os estudantes de diferente raça/cor e sexo, uma vez que, no contexto considerado existem fatores voltados à promoção de formas diversas de igualdade. A partir de uma leitura sociológica da educação, foi possível compreender que, para uma maior eficácia no desenvolvimento de estudos sobre fenômenos educacionais, faz-se necessário desenvolver comparações. Neste sentido, foram selecionadas variáveis preditoras e explicativas extraídas do ?Questionário Aluno? das edições 2007 e 2013 da Prova Brasil e variáveis de nível municipal que pudessem ter correlação com o IDEB. Com auxílio do software SPSS foram produzidos procedimentos estatísticos para sistematizar e ampliar a análise do banco de dados, visando não só identificar quem está em situação de fracasso escolar, mas também perceber quais são os principais fatores que contribuem para a existência desses determinantes e para a produção desigual do índice de desenvolvimento da educação básica em casa município catarinense. No seu conjunto, os indicadores produzidos sinalizam que, embora a indecência de estudantes em situação de fracasso escolar tenha diminuído, os efeitos das políticas compensatórias ainda não foram suficientes para erradicar as desigualdades escolares entre os estudantes.<br> / Abstract : This study aims to identify racial and gender profile of students that make up the frame distortion (age-grade, repetition and dropout) in public elementary schools of Santa Catarina. A state that, in general, has excellent social and educational indicators, resulting from the implementation of socio-educational policies that aim to correct social inequalities in school. This paper starts from the assumption that the incidence of social determinants of school failure phenomenon is approximated among students of different race / color and gender, since, in the considered context, there are factors aimed to promote different forms of equality. From sociological readings about education, it was possible to understand that for greater efficiency in the development of studies on educational phenomena, it is necessary to develop comparisons. Thus, was selected predictive and explanatory variables extracted from the "Student Questionnaire" in the 2007 and 2013 editions of the "Test Brazil", and also variables at municipal level that could be correlated with the Basic Education Development Index (IDEB). It was produced statistical procedures with SPSS software to systematize and expand the analysis of the database, aimed not only to identify who is in school failure situation, but also see what are the main factors contributing to the existence of these determinants and to the unequal results of IDEB, in each municipality of Santa Catarina. Taken together, the indicators shows that, although the incidence of students in school failure situation has decreased, the effects of compensatory policies were not sufficient to eradicate the inequalities between school students.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-05-24T17:38:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 339064.pdf: 2373751 bytes, checksum: 46202a96efcb782412eceae19b4b673f (MD5) Previous issue date: 2015 / A violência contra a mulher é uma violação dos Direitos Humanos e um Este estudo aborda as notificações de violência sexual contra a mulher compreendida como qualquer ato sexual, tentativa de obter um ato sexual, comentários ou investidas sexuais indesejadas, praticada por pessoa do seu convívio ou não. Tem como objetivo analisar a violência sexual notificada contra a mulher, em Santa Catarina, suas características e testar a associação entre o atendimento pelos profissionais de saúde, gravidez e infecção sexualmente transmissível (IST). Estudo de abrangência estadual, teve como base as notificações de violências sexuais de 2008 a 2013, contra mulheres adolescentes e adultas, residentes em Santa Catarina, ineridas no Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN). Foi realizada análise de qualidade do banco de dados com relação a critérios de não duplicidade, completitude e consistência. Como resultado o percentual de não duplicidade foi de 99,9%, de completitude 93,3% e de consistência 98,9%. Para o estudo da violência sexual foram selecionadas, da ficha de notificação, variáveis relacionadas a mulher agredida (cor da pele, situação conjugal, escolaridade, ocupação), a agressão sofrida (local, horário de ocorrência, se foi violência de repetição, tipo de penetração, consequências e óbito), ao agressor (sexo, vínculo com a mulher agredida, suspeita de uso de álcool, número de envolvidos). Para testar a associação entre o atendimento realizado pelos serviços de saúde e gravidez foram analisadas 1.230 notificações e para IST 1.316 notificações. As covariáveis analisadas foram idade, escolaridade, tempo atendimento, profilaxias para IST, contracepção de emergência, número de agressores, violência de repetição. Os dados foram analisados, no programa estatístico Stata (StataCorp College Station, Estados Unidos) versão 13.0, por meio da estatística descritiva em frequência simples e proporção. No teste do qui quadrado os valoresde p = 0,05 foram considerados estatisticamente significativos. Calculados percentuais e os intervalos de confiança de 95% (IC95%). Testada associação entre as variáveis por meio da regressão logística com os valores expressos em razão de chance Odds Ratio (OR) não ajustada e ajustada e respectivos IC 95%. Foram notificadas 15.508 violências, destas 2.010 sexuais (12,9%), onde 950 foram adolescentes de 10 a 14 anos (54,0%) e 450 contra as de 15 a 19 anos (20,7%). Para as mulheres adultas foram 610 notificações (5,7%). As adolescentes sofreram violência predominantemente por agressor único, no domicilio, no período da noite e tarde, com penetração vaginal, com maior recorrência de agressão e gravidez. As adultas foram agredidas tanto na residência quanto em via pública, no período da noite e madrugada, por agressor único, e penetração vaginal, com maior número de lesões físicas e tentativas de suicídio. Tanto para adolescentes quanto adultas o maior número de violências foi por agressores de sua convivência. A ocorrência de gravidez foi 7,6% e IST 3,5%. Foi significativamente associada à gravidez decorrente da agressão sexual, o atendimento pelo setor saúde em 72 horas e receber a contracepção de emergência. Ser atendida em 72 horas e receber a contracepção de emergência mostrou-se fator de proteção (84,0%) com menor ocorrência de gravidez. Quanto as infecções sexualmente transmissíveis, contrário ao esperado, as mulheres que acessaram os serviços de saúde e receberam as profilaxias para HIV, Hepatite B e infecções bacterianas tiveram maior ocorrência, no entanto na análise ajustada não se mostram significativamente associadas. à necessário aprofundar o estudo para poder confirmar este achado, tendo em vista que as informações podem sofrer influencia de entendimentos diferenciados no preenchimento da ficha de notificação e esta não identificar qual o tipo de IST decorre da agressão sexual. Destaca-se, a importância de dar visibilidade a violência sexual sofrida pelas mulheres e aos atendimentos realizados pelos serviços de saúde a fim de instrumentalizar a implementação de políticas públicas no enfrentamento da violência sexual, principalmente, em adolescentes de 10 a 14 anos.<br> / Abstract : This study addresses reports of sexual violence against women understood as any sexual act, attempt to obtain a sexual act, unwanted sexual comments or advances, practiced by people of their friendship or not. It aims to analyze sexual violence reported against women in Santa Catarina, their characteristics and tests the association between care by health professionals, pregnancy and sexually transmitted infection (IST). This statewide study, was based on reports of sexual violence from 2008 to 2013, against adolescent and adult women living in Santa Catarina, inserted in the Notifiable Diseases Information System (SINAN). Database quality analysis was performed with respect to not double standards, completeness and consistency. As a result the percentage of non-duplication was 99.9%, of completeness 93.3% and of consistency 98.9%. For the study of sexual violence, variables related to the abused woman have been selected from the notification form (skin color, marital status, education, occupation), the suffered aggression (location, time of occurrence, it was repetition of violence, type of penetration, consequences and death), the perpetrator (sex, relationship with the abused woman, suspected alcohol use, number of involved). To test the association between the care provided by the health services and pregnancy were analyzed 1,230 notifications and 1,316 notifications to ISTs. The variables analyzed were age, education, time to attendance, prophylaxis for ISTs, emergency contraception, number of offenders and repeat violence. Data were analyzed using Stata (StataCorp College Station, United States) version 13.0 through descriptive statistics in simple frequency and proportion. In the chi square test, p values = 0.05 were considered statistically significant. The percentages and 95% confidence intervals (95% CI) were calculated. We tested the association between the variables by means of logistic regression with the values expressed in odds ratio Odds Ratio (OR) unadjusted and adjusted and the respective 95% CI. Were reported 15,508 cases of violence, which 2,010 (12.9%) were sexual, where 950 were adolescents aged 10 to 14 years (54.0%) and 450 against 15-19 years (20.7%). For adult women there were 610 notifications (5.7%).The adolescents experienced violence predominantly by a single offender, at home, in the evening and afternoon, with vaginal penetration, with more recurrence of aggression and pregnancy. Adult were assaulted both the residence and in the public highway, in the evening and early morning, for one offender with vaginal penetration, with more physical injuriesand suicide attempts. Both to adolescents and adults the most number of violence was by aggressors of their coexistence. The occurrence of pregnancy was 7.6% and 3.5% of STI. Care provided by the health sector in 72 hours and receiving emergency contraception were both significantly associated with pregnancy resulting from sexual assault. Be answered in 72 hours and to receive emergency contraception proved to be a protective factor (84.0%) with lower occurrence of pregnancy. About the sexually transmitted infections, contrary to expectations, women who accessed health services and received the prophylaxis for HIV, hepatitis B and bacterial infections were more frequent ; however the adjusted analysis did not show significantly association. It needs further study in order to confirm this finding, given that the information may suffer influence of different understandings in filling in the reporting forms and this does not identify what type of IST stems from the sexual assault.It stands out the importance of giving visibility to sexual violence suffered by women and care provided by the health services in order to equip the implementation of public policies on combating sexual violence, especially in adolescents 10-14 years.

Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2012 / Made available in DSpace on 2013-06-26T00:17:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 313828.pdf: 1057455 bytes, checksum: 6c78cae797e220a15aa91d06ed29294b (MD5) / A agricultura familiar do Oeste Catarinense está em ampla expansão da atividade da bovinocultura leiteira, porém as exigências deste mercado forçam os agricultores a se organizarem em pequenas cooperativas de produção. Algumas cooperativas formaram uma rede cooperativa denominada Central de Cooperativas da Agricultura Familiar do Estado de Santa Catarina (Ascooper), tendo como objetivos auxiliá-las no processo organizativo e técnico da cadeia produtiva do leite. A Ascooper organizou um núcleo de produtores orgânicos junto à Rede Ecovida de Agroecologia. Para realizarem a venda de seus produtos como orgânicos as unidades familiares precisam do selo de certificação, e para tal necessitam se adequar às normas da legislação vigente, precisando passar por um período de conversão. Entretanto, as famílias encontram algumas dificuldades para chegar à certificação e este estudo teve por objetivo analisar os limites enfrentados pelos produtores de leite ligados à Ascooper para adequar seus atuais sistemas produtivos às normas de certificação. O estudo de campo foi realizado em duas etapas: a primeira, através de entrevistas com técnicos e dirigentes das cooperativas, identificou e tipificou 73 unidades produtivas que estão em conversão para a produção orgânica; a segunda selecionou 29 unidades produtivas nas quais foi realizada uma visita e entrevistadas em profundidade com seus produtores. Identificou-se dois tipos de fatores afetam a conversão para a agroecologia: um interno aos sistemas de produção e à organização cooperativa, evidenciado na sua limitada capacidade para garantir insumos básicos para a produção e a venda diferenciada dos produtos orgânicos; outro, de aporte de políticas públicas e ações de apoio à conversão agroecológica, evidenciado pela quase ausência de assistência técnica dirigida à produção orgânica. Conclui-se, para o caso estudado, que a conversão para sistemas mais sustentáveis de produção agropecuária, apesar de iniciada, é precária e coloca os agricultores em risco quando da aplicação rigorosa da legislação para a produção orgânica.<br> / Abstract : Family farming in the West of Santa Catarina is in broad expansion in what relates to dairy cattle, nevertheless market requirements force farmers to organize in small production cooperatives. Some of them created a cooperative network named Family Farm Cooperatives Center of Santa Catarina (Ascooper), to assist them in organizational and technical processes related to the milk productive chain. Ascooper organized a group of organic farmers through Ecovida Agoecological Network. To sell their products as organic, family units need a certification seal that obliges to adequate to current legislative norms and to go through a conversion period. Families find it hard to get certification and this study aimed to analyze difficulties faced by milk producers associated with Ascooper to adequate their productive systems to certification norms. Fieldwork was made in two stages: in the first, cooperative technicians and leaders were interviewed, who identified and typified 73 productive units in conversion to organic farming; in the second stage, 29 productive units were selected and visited, and extended interviews were conducted with farmers. Two types of factors that affect agroecology conversion were identified: one, internal to production systems and to the cooperative organization, is a limited capacity to provide differentiated basic inputs for the production and sale of organic products; the other is related to the contribution of public policies and supporting actions to agroecological conversion, evidenced by the near absence of technical assistance in what relates to organic production. The study concludes that conversion to sustainable systems of dairy cattle production, although initiated, is precarious and puts farmers at risk when there is a rigorous application of organic production norms.

Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2012 / Made available in DSpace on 2013-06-26T00:20:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 313830.pdf: 846169 bytes, checksum: 67b7f6126b516a51b96ad1442ed8c465 (MD5) / Os sistemas de produção agroecológicos são um meio para a manutenção e conservação da qualidade do solo, pois ajudam a preservar os recursos naturais e ao mesmo tempo produzem alimentos. Para ajudar a manter a sustentabilidade dos sistemas agrícolas, metodologias com caráter participativo têm sido usadas para avaliar a sustentabilidade, seja de forma comparativa ou relativa, quer por comparação com a evolução de um sistema ao longo do tempo, quer por comparação de agroecossistemas com diferentes gestões e/ou estados de transição. O trabalho foi desenvolvido nos municípios de Saudades e Pinhalzinho, região Oeste de Santa Catarina, entre as safras de inverno e verão de 2011, para avaliar a sustentabilidade de dois Sistemas com Pastagens manejados sob Pastoreio Racional Voisin (SP PRV) em comparação com dois Sistemas de Pastagens manejados de forma Convencional (SPC). Utilizaram-se indicadores construídos com o conhecimento local para avaliar a qualidade do solo e a sustentabilidade das pastagens atribuindo-se valores aos atributos relacionados à qualidade do solo. Também foram realizadas análises químicas do solo para avaliação da fertilidade do solo e físicas do solo (densidade e porosidade do solo). Quando todos os indicadores foram considerados em conjunto, o SP PRV apresentou médias superiores ao SPC. Na análise dos indicadores de forma isolada, o SP PRV apresentou médias superiores para estados dos resíduos orgânicos, e cor, odor e teor de matéria orgânica em relação ao SPC. Com a análise de agrupamento foi possível separar dos sistemas SP PRV e SPC, tanto na estação de verão como na de inverno, demonstrando que os avaliadores tiveram sensibilidade semelhante ao ponderar os atributos avaliados em cada sistema. Para as análises químicas do solo o SP PRV apresentou valores médios para o pH, matéria orgânica e valores muito alto para Potássio, Cálcio e Magnêsio. Já o SPC apresentou valores alto apenas para Potássio, Cálcio e Magnêsio. Para as análises físicas de densidade e porosidade do solo foram identificadas diferenças significativas na profundidade de 10 a 15cm, onde os sistemas sob SP PRV apresentaram menor valor de densidade e maior valor de porosidade em relação a um dos sistemas sob SPC. A metodologia se mostrou adequada para as avaliações da qualidade do solo dos sistemas de pastagens, proporcionando aos agricultores a compreensão dos processos agroecológicos que permeiam a boa performance de pastagens manejadas adequadamente, como o caso do PRV, e a buscarem a adoção de sistemas que melhorem a qualidade solo e que atinjam posteriormente a sustentabilidade nas unidades produtivas.<br> / Abstract : The agroecological production systems are means of maintaining and preserving the soil quality, because they help to preserve the natural resources while producing food. To help maintaining the sustainability of agricultural systems, participatory methodologies have been used to evaluate the sustainability, either with a comparative form or with a relative one, either by comparing the evolution of a system throughout the time, or by comparison of the agroecosystems with different management and/or transition states. The study was developed in Saudades and Pinhalzinho, in the west of Santa Catarina, between the winter and summer harvest of 2011 to evaluate the sustainability of two systems with managed pastures through the Voisin#s Rational Grazing (SP VRG) compared to two pastures systems managed conventionally (PSC). We used indicators constructed with the local knowledge to evaluate the soil quality and the sustainability of pastures assigning values to the attributes related to the soil quality. Chemical analyzes were also made to evaluate the soil fertility and the physical characteristics of the soil (density and soil porosity). When all indicators were considered together, the SP VRG presented higher average to the PSC. In the analysis of the indicators in isolation, the SP VRG showed higher average for the states of organic waste, color, odor and the content of the organic matter relating to PSC. With an analysis of grouping was possible to separate from the systems SP and SPC PRV, both in summer as in winter, showing that the evaluators had similar sensitivity when considering the attributes evaluated in each system. For the chemical analyzes of soil the SP PRV showed medium values for pH, organic matter and very high values for potassium, calcium and magnesium. On the other hand, the SPC showed high values only for potassium, calcium and magnesium. For the physical analyzes of density and porosity of the soil we identified significantly differences in depth of 10 to 15 centimeter, where the systems under the SP VRG showed a lower density value and a higher porosity value in relation to one of the systems under the PSC. The methodology was adequate for the evaluation of the soil quality of the pasture systems, providing farmers the understanding of the agroecological processes that permeate the good performance of the managed pastures properly, as the case of the VRG, and to seek to adopt systems that improve the soil quality and achieve the sustainability in the productive units later.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Maria. Centro de Ciencias Rurais / Made available in DSpace on 2013-07-15T21:05:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2013-07-15T22:50:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 221708.pdf: 1223656 bytes, checksum: 5a0c2b50a8503a265d5a4ebfc214565e (MD5) / A partir de 1988, novas competências e atribuições legadas pela Constituição Federal aos municípios abriram caminho para o reconhecimento da relevância e da pertinência de que as propostas de desenvolvimento sejam traçadas a partir do espaço local. Entretanto, apesar dos avanços municipalistas, para que o poder local assuma protagonismo em relação ao desenvolvimento, cabe um questionamento em torno de qual abordagem da administração pública seria mais adequada para que ela pudesse responder a esse compromisso. Nesse sentido, considerando a esfera local espaço privilegiado para a promoção do desenvolvimento, esta pesquisa foi norteada pelo seguinte objetivo geral: conhecer, descrever e analisar a percepção dos gestores públicos da região da Associação dos Municípios do Meio Oeste Catarinense (AMMOC) acerca de administração pública e desenvolvimento. Em relação aos procedimentos metodológicos, partiu-se de uma caracterização de desenvolvimento e de administração pública em suas diferentes interpretações pelas ciências sociais, para, em seguida, descrever e analisar as formas pelas quais essas duas dimensões são percebidas pelos gestores públicos dessa região. Optou-se pelo estudo de caso múltiplo (AMMOC) com suas várias unidades (as prefeituras), já que se pretendia aprofundar o conhecimento e a descrição da administração pública nesse território. Como resultados da pesquisa, construiu-se uma proposta de inter-relação entre as dimensões desenvolvimento e administração pública pela qual se sugere que há forte relação entre uma visão integrada de desenvolvimento e a abordagem da Nova Administração Pública (NAP). A análise da percepção dos gestores, por sua vez, aponta para uma tendência à valorização da visão econômica de desenvolvimento combinada à adesão aos princípios do modelo burocrático de administração pública. Concluiu-se que, enquanto os modelos patrimonialista e burocrático pouco contribuem para o desenvolvimento regional, a abordagem da NAP guarda íntima relação teórico-empírica com as bases da sustentabilidade do desenvolvimento, quais sejam, a inclusão social, a otimização econômica, a integração territorial, a revitalização cultural, a prudência ambiental e a vitalidade política.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. / Made available in DSpace on 2013-07-16T01:12:35Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O presente estudo teve como objetivo investigar as características sócio-econômicas das mulheres envolvidas com a maricultura, participantes da Federação das Associações de Maricultores do Estado de Santa Catarina (FAMASC) e a expressão das relações de gênero no trabalho, nos municípios de Florianópolis, São Francisco do Sul, Penha, Governador Celso Ramos e Palhoça. Trata-se de um estudo com grande relevância social, por ser pioneiro a estudar as mulheres em um setor cujo crescimento é expressivo em Santa Catarina - a maricultura - e por tentar contribuir para o processo de reflexão das mulheres envolvidas com a maricultura no que diz respeito às suas condições de vida e de trabalho. Este trabalho caracteriza-se por apresentar uma orientação de análise crítica, diferente dos estudos a-críticos e gerencialistas, pois leva a um processo de reflexão, tanto do mundo do trabalho como estudo de gênero, focando a Economia Solidária. A pesquisa de caráter exploratório e descritivo recebeu uma abordagem qualitativa optando-se pelo procedimento metodológico de estudo multi-casos, realizados nos cinco municípios em que a FAMASC possui entidades filiadas. As informações foram obtidas através de observação pessoal, diário de campo e entrevistas semi-estruturadas. Os dados primários receberam tratamento por meio de análise de conteúdo e os dados secundários por meio da análise documental. As conclusões obtidas indicam a forte presença da questão de gênero no trabalho da maricultura, em questões ligadas à participação nas Associações e no que diz respeito à tomada de decisão em reuniões e assembléias. Foi constatada uma contradição com os princípios de igualdade propostos pela Economia Solidária.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2013-07-16T01:16:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 251557.pdf: 1914208 bytes, checksum: 7fa9f9500856ccc0db691037e79a09ec (MD5) / Por mais que a consciência e o conhecimento nas diversas áreas - sociais, econômicas, corporativas e legais - afetas ao meio ambiente e à sua integração ao homem e às atividades humanas tenha aumentado significativamente nas últimas três décadas, há um paradoxo evidente, pois a qualidade ambiental vem, ao mesmo tempo, sendo reduzida, ao passo que a degradação e a utilização indiscriminada dos recursos naturais vêm aumentando. Diante disso, a responsabilidade, coletiva e individual, com relação ao meio ambiente, atinge maiores proporções e, provavelmente, o topo da lista de prioridades para a sustentabilidade da vida no planeta. Nesse sentido, o Estado deve assumir o papel de gestor principal de todo o processo, tendo, para isso, que enfrentar as disfunções do modelo burocrático weberiano, amplamente adotado, para imprimir a celeridade necessária. A presente dissertação tem por objetivo principal avaliar a experiência do Ministério Público do Estado de Santa Catarina (MPSC), que, rompendo alguns paradigmas e dando uma interpretação mais ampla a suas atribuições constitucionais, recentemente vem adotando novas formas de gestão, para um melhor atendimento das demandas ambientais. Para atender a esse objetivo, o trabalho se apóia em objetivos acessórios, que buscam contextualizar o Ministério Público estadual dentro do sistema nacional de gestão e legislação ambiental e, em especial, apresenta os principais programas em andamento, conduzidos pelo parquet catarinense, utilizando-se de um programa específico, que versa sobre a gestão do lixo urbano, um dos grandes problemas ambientais atualmente, para comprovar a atuação de uma instituição, mais reconhecida como mera acusadora, como gestora ambiental efetiva e indispensável.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2013-07-16T01:21:20Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Este trabalho, de natureza exploratória, reúne informações sobre 595 respondentes (81% do universo) distribuídos entre estudantes do último ano, professores de saúde bucal coletiva e cirurgiões-dentistas que atuam nas Secretarias de Saúde dos municípios que sediam Cursos regulares de Graduação em Odontologia em Santa Catarina. O estudo fundamenta-se nos pressupostos de gestão do conhecimento avaliando o perfil dos envolvidos, seus valores, capacidades e necessidades de treinamento. Traz subsídios à gestão de competências para o trabalho do cirurgião-dentista no Sistema Único de Saúde, especialmente no âmbito da atenção primária à saúde. Nove competências organizacionais são analisadas e avaliadas de acordo com quatro diferentes dimensões do conhecimento, a saber: o SUS, seu planejamento, seu desempenho e ações desenvolvidas. O trabalho propõe um modelo de gestão que monitora o desempenho de competências organizacionais e potencializa a participação do capital humano no planejamento de políticas e estratégias para o Sistema Único de Saúde/SUS, área de Odontologia.

Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais (Mestrado Profissional), Florianópolis, 2013 / Made available in DSpace on 2013-12-05T22:32:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 318280.pdf: 948276 bytes, checksum: 907d919a3db12ae6e5710b301ab66233 (MD5) Previous issue date: 2013 / A atividade leiteira no Oeste de Santa Catarina tem sido, nos últimos anos, o principal meio de geração de renda para muitos agricultores familiares. Na região, há um grande número de produtores que adotam o sistema de produção a pasto associado ao uso de suplementos (concentrado e/ou volumoso) e um crescente número de propriedades de base ecológica, algumas já com certificação orgânica. Sendo assim, o objetivo do presente trabalho foi comparar a qualidade química, sanitária e microbiológica do leite proveniente da pecuária de base ecológica com a convencional na região Oeste de Santa Catarina. A caracterização do sistema de produção foi obtida a partir de visitas e entrevistas semi-estruturadas. Para a avaliação da composição química do leite foram realizadas 2 coletas, nas diferentes estações do ano, de 3 animais pré-selecionados de fenótipo (cruzamento Jersey x Holandês) e de estágio de lactação similares (3 a 6 meses) e para a qualidade sanitária e microbiológica dos tanques de resfriamento em cada Unidade de Produção Familiar (UPF) em estudo. Realizou-se também a identificação botânica das espécies forrageiras consumidas a partir da observação dos animais em pastoreio. Os sistemas diferiram na sua configuração produtiva, tendo as UPFs convencionais maior área total da propriedade, área de pastagens para espécies anuais (APA), número de animais em lactação e produção de leite e as de base ecológica maior área destinada para espécies perenes (APP). Nestas, observou-se pastagens mais diversificadas em todas as estações, especialmente no inverno e primavera. Enquanto Penisetum americanum e Sorghum sudanensis predominaram nas UPFs convencionais no verão, Avena sativa e Lolium multiflorum, foram as espécies usadas para a produção de leite nas outras estações do ano. Além disso, verificou-se correlação positiva (r2=0,74, p<0,05) entre a % da APP e o número médio de espécies forrageiras consumidas. A despeito das diferenças de composição botânica e manejo alimentar entre os tratamentos, o valor nutricional do leite de base ecológica não diferiu do convencional, à exceção dos maiores teores de gordura no inverno. Os teores de proteina, lactose e extrato seco desengordurado diferiram apenas entre as estações do ano. Além disso, a composição química do leite, mostrou-se dentro dos parâmetros permitidos pela IN62, à exceção dos teores de extrato seco desengordurado (inverno) e lactose (outono) em todos os tratamentos. Da mesma forma, não se verificou influência do sistema de produção sobre a qualidade sanitária e microbiológica do leite. Entretanto, foram encontrados valores de CCS e CBT acima do permitido pela IN62 em várias UPFs. No outono e primavera, 50% e 58,33% das UPFs, respectivamente, tinham um valor de CBT acima do permitido pela IN62. O mesmo foi observado para CCS, com 41,67% (inverno) e 33,33% (verão) das UPFs em desacordo com as exigências da legislação. Esses resultados sugerem a necessidade de melhorias na higiene e manejo da ordenha nas UPFs em estudo. A análise multivariada dos dados através da aplicação da análise dos componentes principais (PCA), de todos os parâmetros estudados, mostrou que o sistema de produção empregado nas UPFs de base ecológica diferiu do convencional, sendo a maior % da APA e APP os fatores responsáveis pela discriminação das UPFs de base ecológica das convencionais. Em conjunto, os resultados encontrados indicaram que a qualidade do leite produzido por agricultores familiares no Oeste Catarinense não foi afetada pelo sistema de produção, embora estes tenham-se diferenciado claramente na sua configuração produtiva. <br> / The milk production activity in the West of Santa Catarina has been the main means to generate income for a lot of family farmers in the last years. In the region, there is a big number of producers who adopt the production system on pastures associated with the use of supplements (concentrate and/or bulky) and an increasing number of agro-ecologic farms, some of which already have organic certification. This way, this study aimed at comparing the chemical, sanitary and microbiologic quality of milk coming from farms with ecological basis and of milk coming from conventional farms, in the west region of Santa Catarina. The characterization of the production system was obtained from visits and semi-structured interviews. To evaluate the milk chemical composition, two samplings were done, in different seasons of the year, from three pre-selected animals of phenotype (crossbreeding Jersey x Holstein) and of similar lactation stages (three to six months) and for the sanitary and microbiological quality of the cooling tanks in each Family Production Unit (FPU) under study. The identification of forages species consumed was also accomplished through observation of animals on pastures. The systems differentiated in their productive configuration, on one hand the conventional FPUs were characterized by having a bigger total area of the farm, pasture areas for annual species (APA), a higher number of animals in lactation stages and milk production; on the other hand the area of perennial pasture (PPA) was bigger on agro-ecological farms, which presented more diversified pastures in different seasons of the year, especially in winter and spring. While Penisetum americanum and Sorghum sudanensis were predominant in the summer in the conventional FPUs, Avena sativa and Lolium multiflorum were the species used for milk production in the other seasons of the year. Besides this, a positive correlation was verified (r2=0,74, p<0,05) between the percentage of PPA and the average number of consumed forage species. Regarding the differences of botanic composition and food handling among the treatments, the nutritional value of agro-ecological milk did not differ from the conventional one, except for the higher fat levels in the winter. The protein level, lactose and non fat solids differed only among the seasons of the year. Besides, the chemical composition of the milk was in accordance with the parameters allowed by IN62; except for the levels of non fat solids (winter) and lactose (fall) in all the treatments. In the same way, the influence of the production system on the sanitary and microbiological quality of the milk was not verified. However, values of CCS and CBT above the ones allowed by the IN62 were found in several FPUs. In the fall and spring, 50% and 58.33% of the FPUs, respectively, showed a CBT value above the one allowed by IN62. The same was observed for CCS, with 41.67% (winter) and 33.33% (summer) of the FPUs, not in accordance with the legislation requirements. These results suggest the necessity of improvements in the hygiene and milking handling in the FPUs under study. The multi-varied analysis of data through the application of principal component analysis (PCA) of all parameters studied showed that the production system used in the agro-ecological FPUs was different from the conventional one; the higher percentage of APA and PPA was the responsible factor for the distinction from FPUs of agro-ecological basis and conventional ones. All together, the results found showed that the milk quality produced by family farmers in the West of Santa Catarina was not affected by the production system, although these systems were clearly differentiated in their productive configuration.