<p>Over the past 20 years, retailers have embraced new international trends, which created a strong economic growth. Experiences are one of the trends that will be a significant part of future retail. The purpose of this thesis is to find components that can provide a positive experience in a clothing store to the customer. We have used a qualitative method with an inductive approach and the empirical data is collected through interviews. Literature we have chosen focus on how an experience is created in clothing stores. We have in our research found out that an experience is created through entertainment, products and personnel. The architecture, decor, props and activities that engage customers can create a store experience.</p>

<p>Problemformuleringen i denna uppsats har framställts på uppdrag av ICA Maxi Karlstad. De upplever att deras kunder inte är medvetna om att ICA Maxi erbjuder ett bageri i sin butik, där sex bagare bakar allt bröd från grunden.</p><p>Syftet med den här uppsatsen är att undersöka och beskriva vilka faktorer som påverkar de förväntningar som en kund har på en produkt samt att ge förslag på hur man kan förändra dessa.</p><p>I uppsatsen återfinns dels en enkätundersökning där 105 personer fick besvara 18 frågor om deras inköpsvanor när det gäller bröd samt frågor om ICA Maxis bageri. Utöver detta så genomfördes även en mindre intervjustudie där 21 personer fick ge mer uttömmande svar om deras inköpsvanor och förutfattade meningar när det gäller bröd. Uppsatsen innehåller således både en kvalitativ och en kvantitativ undersökning.</p><p>Resultatet av undersökningarna visar att de flesta tror att brödet som bakas i bageriet kommer från halvfabrikat som värms upp i butiken, så kallad bake-off. Det är dock även en stor mängd respondenter som inte har sett någon marknadsföring av bageriet och som inte är medvetna om att bageriet existerar.</p><p>Slutligen ger uppsatsen en rad förslag för framtiden om hur ICA Maxi kan förändra sin marknadsföring så att fler kunder blir medvetna om att bageriet finns. Några av dessa förslag är:</p><p>-          Bygga om bageriet så att kunderna får handla det nybakade brödet över disk som på ett traditionellt bageri.</p><p>-          Flytta delar av bageriet till Fast Food caféet.</p><p>-          Fortsätt arbeta med att synliggöra bagarna i butiken.</p><p>-          Fortsätt arbeta med att erbjuda provsmakningar i butiken, komplettera dessa med recept som kan delas ut till kunderna.</p>

Over the past 20 years, retailers have embraced new international trends, which created a strong economic growth. Experiences are one of the trends that will be a significant part of future retail. The purpose of this thesis is to find components that can provide a positive experience in a clothing store to the customer. We have used a qualitative method with an inductive approach and the empirical data is collected through interviews. Literature we have chosen focus on how an experience is created in clothing stores. We have in our research found out that an experience is created through entertainment, products and personnel. The architecture, decor, props and activities that engage customers can create a store experience.

Problemformuleringen i denna uppsats har framställts på uppdrag av ICA Maxi Karlstad. De upplever att deras kunder inte är medvetna om att ICA Maxi erbjuder ett bageri i sin butik, där sex bagare bakar allt bröd från grunden. Syftet med den här uppsatsen är att undersöka och beskriva vilka faktorer som påverkar de förväntningar som en kund har på en produkt samt att ge förslag på hur man kan förändra dessa. I uppsatsen återfinns dels en enkätundersökning där 105 personer fick besvara 18 frågor om deras inköpsvanor när det gäller bröd samt frågor om ICA Maxis bageri. Utöver detta så genomfördes även en mindre intervjustudie där 21 personer fick ge mer uttömmande svar om deras inköpsvanor och förutfattade meningar när det gäller bröd. Uppsatsen innehåller således både en kvalitativ och en kvantitativ undersökning. Resultatet av undersökningarna visar att de flesta tror att brödet som bakas i bageriet kommer från halvfabrikat som värms upp i butiken, så kallad bake-off. Det är dock även en stor mängd respondenter som inte har sett någon marknadsföring av bageriet och som inte är medvetna om att bageriet existerar. Slutligen ger uppsatsen en rad förslag för framtiden om hur ICA Maxi kan förändra sin marknadsföring så att fler kunder blir medvetna om att bageriet finns. Några av dessa förslag är: -          Bygga om bageriet så att kunderna får handla det nybakade brödet över disk som på ett traditionellt bageri. -          Flytta delar av bageriet till Fast Food caféet. -          Fortsätt arbeta med att synliggöra bagarna i butiken. -          Fortsätt arbeta med att erbjuda provsmakningar i butiken, komplettera dessa med recept som kan delas ut till kunderna.

Syftet med studien är att få en ökad förståelse för vilka faktorer som påverkar konsumentens butiksupplevelse. Detta för att få kunskap om hur butiker kan möta kundens behov, genom utformning av butiksutrymmet samt personalens bemötande. Studien ämnar ta reda på vilka faktorer som skapar en positiv respektive negativ respons från konsumenten. Undersökningen genomfördes genom deltagande observationer, där en person åt gången observerades och intervjuades under en shoppingtur. Detta för att ta del av både konsumentens åsikter samt agerande i miljön. Ett ord som var återkommande i samtliga deltagande observationer var struktur, då deltagarna ansåg att butikens struktur var mycket viktig för helhetsintrycket. Det fick inte vara rörigt i butiken. Efter varje butik fick deltagarna säga tre ord de förknippade med butiken som precis hade besökts. De positiva ord som sades flest gånger var ljust och fräscht. Medan det negativa ordet som förekom mest var rörigt. Helhetsintrycket av butiken var det viktigaste för konsumenterna varpå de synliga faktorerna tog störst plats. Personalens uppmärksamhet och interaktion visade även på en betydande roll. / The purpose of the study is to gain a deeper understanding of the factors that affect how consumers perceive store environments. This is to gain knowledge about how retailers can meet customer needs, through the design of the store space and services. The study intends to determine which factors that create a positive relative to negative response from the consumer. The survey was conducted through participant observation, in order to take part of the consumer's opinions and actions within a store environment. One person at a time was observed and interviewed, during a shopping trip. A word that was repeated in all participant observations was structure. The participants felt that the store's structure was very important to the overall impression. After each shop, participants were told to say three words they associated with the store. The positive words that were said the most times were bright and clean. While the negative word that appeared most times was disarray. The study shows that the overall impression of the store is the most important factor. The visible factors are although those who are noticed the most. Attention from the staff and interaction also revealed a significant role in the consumer’s overall impression.

Syfte och Frågeställning Studiens huvudsyfte är att skapa förståelse för hur layout och gruppering i butiksmiljöer, påverkar inredningsintresserade kvinnors butiksupplevelse. För att besvara studiens syfte har följande frågeställning formulerats: Hur påverkar layout och gruppering inredningsintresserade kvinnors butiksupplevelse i fysiska inredningsbutiker där produkter grupperas efter produktkategorier jämfört med där produktkategorier mixas? Metod, Teoretisk referensram och Empiri Studien är kvalitativ med en komparativ forskningsdesign och jämför två fall vilka utgörs av butikerna Hemtex, i Kalmar, och Hjärterum, i Borås. Den teoretiska referensramen utgörs av teorier om butiksmiljö och butiksupplevelser. Teorier om layout och gruppering har även tagits fram som en del av butiksmiljö. Studiens empiri samlades in genom intervjuer av tre kunder till respektive butik samt genom två stycken observationer, av de två butiksmiljöerna. Analys och Slutsatser I analysen diskuteras empiri och teori, där empirin från respektive butik jämförs. Analysen resulterar i studiens slutsatser vilket visar att olika arbetssätt gällande layout och gruppering i inredningsbutiker resulterar i olika butiksupplevelser. En inredningsbutik vars produkter grupperas efter produktkategorier främjar en funktionsfokuserad butiksupplevelse med dess funktionalitet men begränsade utrymme för inspiration. För en positiv upplevelse lämpar sig arbetssättet därmed bäst vid en målinriktad aktivitet. Vidare visar studien att mixade produktkategorier främjar en inspirationsfokuserad upplevelse med mer utrymme för inspiration men med sämre navigering, för en positiv upplevelse krävs därför mer av personalen vid en målinriktad aktivitet men lämpar sig väl för en fritidsorienterad aktivitet. / Purpose and Research question The main purpose of this study is to create understanding about how layout and space allocation, as aspects of store environments, affect the in-store customer experience (ISCX) of women interested in interior design. A question has been framed to fulfill the purpose of the study: How do layout and space allocation affect the ISCXof women interested in interior design where product are grouped by product categories compared with where product categories are mixed Method, Theoretical frame of reference and Empiricism The study is qualitative with a comparative research design that compares two cases that consist of the two stores Hemtex in Kalmar and Hjärterum in Borås. The theoretical frame of reference consists of theories about store environment and ISCX. These theories has been supplemented with theories about layout and space allocation, as a part of the store environment. The empiricism was gathered by interviews of three customers from each store and by two observations of the two store environments.  Analysis and Conclusions The analysis discuss the empiricism with the theories by comparing the empiricism of each store. The analysis is resulting in the study’s conclusions which show that different ways of working with layout and space allocations in interior design stores result in different ISCX. An interior design store with products grouped by product categories promotes a functional focused ISCX with its functionality but limited space for inspiration. The strategy is therefore most suitable for a targeted activity, for a positive experience. Further the study indicates that mixed product categories promotes an inspiring focused ISCX with more space for inspiration but less navigation, it is therefore most suitable for a leisure activity for a positive experience.

Authors: Anton Hiort af Ornäs, Jonatan Rungegård and Martin Thiberg Supervisor: Hans Allmér Examiner: Miralem Helmefalk Title: Luxury exposures´ impact on consumers' willingness to pay and on the exclusivity of the product Subject: Master Thesis in Detail and Service Management, School of Business and Economics, Linnaeus University, 2FE66E, 2019 Keywords: Sensory marketing, visual stimuli, gold colour, store environment, exposure, multisensory experience, brand-recognition, luxury, exclusivity, willingness to pay, experiment.   Context: The study, in collaboration with Åhléns, examined how a product's exclusivity and consumers´ willingness to pay are affected by exposures associated with luxury. The topic was chosen because there are not many studies in this area today.  Research question: How does an exposure, associated with luxury, affect consumers´ willingness to pay and the perception of the product´s exclusivity?   Purpose: The purpose of the study is to gain a greater understanding of how visual stimuli associated with luxury affect the consumers´ willingness to pay and the product's exclusivity.   Method: The study has a quantitative research strategy and a deductive approach. The survey is based on an experiment where consumers were  manipulated with visual stimulus. The result is based on 400 structured interviews.   Conclusion: The study showed that when the champagne glass was exposed together with exclusive brands and the colour gold, the willingness to pay and the perception of exclusivity of the glass was raised. The result also showed that there exists a connection between the perceived exclusivity and the willingness to pay.

Svenskarna handlar allt mer kläder och intresset för mode och kläder är större än någonsin.Bara produkten räcker dock inte för dagens konsument, utan platsen där den inhandlas har fåttallt större betydelse för kundens shoppingupplevelse. De olika faktorer som påverkar kunden ibutik brukar samlas under konceptet butiksatmosfären. Atmosfären ska, för att på bästa sättstimulera kunden, byggas utefter människans fem sinnen, syn, känsel, doft, smak och hörsel.Tidigare forskning har fokuserat på hur aktiviteter i butiksmiljön fungerar inom vanligdetaljhandel. Vi har i vår uppsats valt att undersöka hur dessa tidigare rön skulle gå atttillämpa på secondhandbutiker, som skiljer sig från detaljhandeln bland annat genomproduktutbud. Secondhand har på senare tid fått mycket uppmärksamhet och det finns idag ettökat intresse för återanvändning av kläder.Syftet med uppsatsen är att analysera möjligheterna för secondhandverksamheter att arbetamed butiksatmosfären för att skapa en mer tilltalande butik. Vi vill utarbeta en förståelse förhur butiksatmosfärsstrategier, utarbetade och framforskade för detaljhandeln, kan appliceraspå secondhandbutiker, för att öka försäljning samt locka en bredare målgrupp. Uppsatsen haren kvalitativ utformning och är baserad på en fallstudie av tre fallföretag inomsecondhandhandeln. Datainsamlingen har skett genom intervjuer med informanter från de treföretagen, Judits, Myrorna och Röda Korset, samt genom observationer i butiksmiljön.Empirin har analyserats utifrån analysmodellen utformad i den teoretiska referensramen,vilken grundas på hur man tilltalar människans olika sinnen i butik.De ekonomiska och kreativa förutsättningarna skiljer mycket mellan fallföretagen, men vi harfunnit att man med enkla medel kan skapa en mer inspirerande och tilltalande miljö. Genomatt fokusera på att tillfredsställa människans olika sinnen kan man jobba med doftminimering,lämplig musik, lättillgänglighet och visuellt tilltalande skyltningar och displayer. Butikensmiljö ska tydligt förmedla butikens image till kunden. Genom dessa åtgärder kan man bådelocka nya kunder till butiken, och ta ut högre priser för sina varor. För butiker med en ickemodeintresserad personal kan en instruerande ”butiksmanual” hjälpa. Det är dags för butiksinnehavarna inom andrahandsindustrin att sätta butiksmiljön i första hand - det vinner både kunderna och de själva på. The Swedes are buying more and more clothes, and interest in fashion and clothes is greaterthan ever. The product alone is not enough to satisfy consumers today, and the place wherethe product is purchased has become increasingly important for the shopping experience. Thevarious in-store factors that affect and influence the customer are described as atmospherics.The atmospherics should be designed and adopted so as to best stimulate the customerthrough its five senses, sight, touch, smell, taste and hearing. Previous research has focusedon how activities in atmospherics have affected consumers in the ordinary retail environment.In this essay we have investigated how these previous findings could be applied to secondhand stores, which differ from the retail sector, especially when it comes to the product range.Second hand has recently received much attention and there is currently an increased interestin the re-use of clothing.The purpose of this paper is to analyse the possibilities for second hand businesses to workwith atmospherics to create a more attractive store. We want to develop an understanding ofhow the strategies for atmospherics developed, through research, for the retail sector can beapplied to second hand stores, to increase sales and attract a wider audience. The thesis has aqualitative nature and is based on a case study of three companies in second hand trade. Datahas been collected through interviews with informants from the three companies, Judits,Myrorna and the Red Cross, and through observation in the store environment. Empirical datais analysed according to the analysis model designed in the theoretical framework, which isbased on how to, in-store, appeal to the human senses.The financial and creative conditions differ widely between the case companies, but we havefound that they can create a more inspiring and attractive environment with simple means.They should focus on satisfying the various human senses, which could be done by workingwith smell minimization, appropriate music, ease of access and visually appealing displaysand windows. The store environment has to clearly convey the store image to the customer.These actions can both attract new customers to the store, and allow them to charge a higherprice for their goods. For stores with a non-fashion-conscious staff, an instructional &quot;shopmanual&quot; could help. It is time for shop owners in the second hand industry to put the storeenvironment first - it will benefit both themselves and their customers. / Program: Textilekonomutbildningen

Detaljhandeln är en marknad som är under ständig utveckling och möts av nya utmaningar. Den hårda konkurrensen driver de verksamma till att arbeta med butiken och dess miljö som en konkurrensfördel. Det satsas och investeras årligen i stora ombyggnationer av butiker där detaljister planerar, bygger, förändrar och kontrollerar organisationens fysiska miljö utan att i många fall fullt förstå hur det påverkar ”användare” av miljön. Baserat på vad som skapar värde för konsumenter vid köptillfället kommer de ställa olika krav på butiksmiljön och således påverka hur de upplever det totala shoppingvärdet. Det blir därför viktigt att definiera konsumentens värdedimension för att också förstå butiksmiljöns betydelse och påverkan.Den hedonistiska värdedimensionen som syftar till emotionella värden så som underhållande och trevlig shopping har fått större utrymme inom detaljhandeln. Detaljisternas ökade strävan av en hedonistisk butiksmiljö som fokuserar på inspiration och upplevelse i butik har medfört att det utilitaristiska värdet fått mindre utrymme, en inriktning mer fokuserad på en behovsstyrd och funktionell konsumtion. Lite forskning har gjorts kring den utilitaristiska värdedimensionen samtidigt som många människor lever utifrån en alltmer hektisk livsstil vilket tycks innebära ett ökat behov av bekvämlighet och effektivitet i de sammanhang där de kan erhålla eftersökta varor.Studiens syfte är att undersöka och analysera betydelsen av butiksmiljön och dess faktorer för konsumenter vid utilitaristisk konsumtion. Studien ämnar också besvara hur detaljister genom butiksmiljön kan skapa värde för konsumenter vid utilitaristisk konsumtion. Då det krävs ens djupare förståelse för den utilitaristiska värdedimensionen och hur den påverkar konsumenternas uppfattning om vad som skapar värde för dem i butiksmiljö har studiens empir samlats in genom fokusgrupper. För att skapa förståelse för mönster och beteenden samt för att förebygga en spretig datainsamling har fokus riktats mot en typ av produkt. Då underkläder betraktas som en utilitaristisk produkt och som oftast exponeras i en hedonistisk miljö föreföll det vara en lämplig och intressant produkt att använda som undersökningsfall. Då underklädesavdelningen för kvinnor har större variation av produkter och modeller än den manliga avdelning, samtidigt som de oftast har större utrymme i butik styrdes urvalet mot underkläder för kvinnor. Fyra fokusgrupper genomfördes med kvinnor i åldrarna 23-59 år.Studiens resultat visar att butiksmiljön blev mindre viktig för konsumenter vid utilitaristisk konsumtion. Konsumenter lägger större fokus på att uppnå sitt köpmål och hitta efterfrågad produkt än upplevelsen i butik. Butikens förmåga att tillhandahålla och erbjuda rätt utbud av produkter var av störst betydelse för konsumenter vid utilitaristisk konsumtion. Det var också av stor betydelse att faktorerna i butiksmiljön underlättar och effektiviserar köpprocessen genom en tydlig layout och varuvisning, tillgänglig personal samt genom en lugn och behaglig miljö. Vid utilitaristisk konsumtion kan detaljister således skapa värde för konsumenter genom att främst erbjuda rätt produkter men också genom att skapa en tydlig layout, struktur, ha tillräcklig bemanning samt sträva efter en butiksmiljö som satsar på funktion framför inspiration. / The retail industry is a market experiencing constant change and new challenges. Tough competition pushes companies to work on their store environment in order to attain competitive advantage. Retailers annually make significant investments to plan, build, change, and control the organizations’ physical environment, and in many cases, without understanding how it truly affects the actual “users” of the environment. Based on the consumers’ preferences and value at the time of purchase they will generally have different requirements of the store environment and how they experience and evaluate it. As a result, it becomes important to define the consumers value dimension in order to understand the importance and effect that the physical environment has on the consumer.Whereas the hedonic store environment has gained more recognition, where inspiration and experience is in focus, few studies have been done on the utilitarian value which focuses on the needs-driven and functional consumption. At the same time people tend to have an increasingly busy lifestyle where an increased need of convenience and efficiency where they make their purchase is sought after. This study aims to increase understanding of the importance of the store environment and its factors in utilitarian consumption. The study intends to examine how retailers, through their store environment, can create value for consumers with a utilitarian value dimension.To be able to answer the research questions it requires a deeper understanding of the utilitarian value dimension and how it affects consumers’ view of what creates value for them in the store environment; the study is therefore conducted through focus groups. To understand consumers’ patterns and behaviors and to prevent a too wide data collection the study focuses on only one product. As underwear is considered a utilitarian product that people use on an everyday basis and mostly is exposed in a hedonistic environment; it appeared to be an appropriate and interesting product to use. In general, the women’s lingerie department will show a wider assortment of products than the respective department for men; as a result, the sample of the study was tilted towards underwear for women. Four focus groups were conducted with women in an age range of 23-59.The result of the study revealed that the store environment became less important to consumers with a utilitarian value dimension. Consumers put more focus in achieving their goal of a purchase and finding the requested product than what they experience in store. A store’s ability to provide and offer the right range of products was of the greatest importance for consumers when it comes to utilitarian consumption. It was also of great importance that the store environment provided possibilities for the consumers to make the purchase process efficient by providing a clear layout, simple exposure of the products, service and creating a calm and comfortable environment. In utilitarian consumption retailers can create value for consumers by offering the right products, creating a clear layout and structure, have sufficient staffing and aim for store environments that focus on function rather than inspiration.This thesis is hereinafter written in Swedish.

Att vara en klädbutik idag kan medföra svårigheter, med tanke på konkurrerande butiker och den ständigt växande E-handeln. Det är därför viktigt för klädbutiker att både veta hur och kunna påverka sina potentiella kunder till att köpa deras produkter för att öka sin försäljning och konkurrera på marknaden. Syftet med denna studie är att ta reda på hur konsumenten kan bli påverkad att genomföra ett impulsköp i en klädbutik.En kvantitativ undersökning genomfördes i form av en enkät. Enkätundersökningen bestod av ett mindre antal påståenden rörande impulsköp och delades på Facebook.Slutsatsen i denna undersökning visar att konsumenten blir påverkad av en klädbutiks butiksmiljö. Att det påverkar till just ett impulsköp däremot kunde vi inte konstatera. En annan faktor som kan påverka till impulsköp är konsumentens känslor som på ett sätt hör ihop med butiksmiljön. Kan klädbutiken upprätta en trivsam butiksmiljö stannar person i fråga en längre period än normalt. Detta leder i sin tur till positiva känslor och kan slutligen leda till impulsköp. / To be a clothing store today can cause difficulties, considering competing stores and the constantly growing E-commerce. It’s therefore important for clothing stores to both know how and have the ability to affect their potential customers to make impulse purchases of their products in order to increase their sales and compete on the market. The purpose of this study is to find out how the consumers can be affected to implement an impulse purchase by a clothing store.A quantitative study was performed in the shape of a survey. The survey consisted of a smaller quantity of questions and claims concerning impulse buying and was shared on Facebook.The conclusion in this study shows that customers can be affected by the store environment. However, we couldn’t state that the store environment affects the customer to directly make impulse purchases. A factor that can affect the customer to impulse buying is the customers feelings which is in a way related to the store environment. If the clothing store establishes a pleasant and inspiring store environment, the consumer stays in the store for a longer period than usual. This leads in turn to positive emotions and can finally lead to impulse purchases.