FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / nÃo hà / Estudo sobre educaÃÃo do gosto alimentar construÃdo por meio de prÃticas curriculares e cotidianas de uma escola da rede pÃblica estadual do PiauÃ, localizada na cidade de Teresina, considerando a relaÃÃo currÃculo, prÃtica alimentar, cotidiano escolar e educaÃÃo para o gosto alimentar. A metodologia teve base etnogrÃfica, conjugando abordagens de natureza qualitativa e quantitativa. Ocorreu em uma escola da rede pÃblica estadual de ensino, em Teresina/PI, da qual participaram alunos e pais de alunos, docentes e funcionÃrios, alÃm de moradores e comerciantes da alimentaÃÃo da regiÃo prÃxima à escola. A coleta de dados se deu por meio de: observaÃÃo do cotidiano escolar; entrevistas semi-estruturadas, fundamentadas na HistÃria Oral; QuestionÃrio de FreqÃÃncia do Consumo Alimentar (QFCA). Os dados quantitativos foram prÃ-analisados, estatisticamente pelo programa GraphPad Prism para estimar aspectos da educaÃÃo do gosto alimentar, especificando os variados gÃneros alimentÃcios consumidos; os dados qualitativos foram examinados a partir dos fundamentos da HermenÃutica de Profundidade que consta de: anÃlise sÃcio-histÃrica; anÃlise formal ou discursiva; e interpretaÃÃo/ reinterpretaÃÃo. Os resultados indicam: duas dimensÃes da educaÃÃo do gosto alimentar, sendo uma relacionada ao currÃculo instituÃdo na escola e outra voltada para o currÃculo oculto, expresso no cotidiano escolar; a disciplina Horta Escolar no currÃculo da escola estudada, ensejou experiÃncias sensoriais, lÃdicas e de vÃnculo com os alimentos naturalmente cultivados na escola, como estratÃgia para estimular o consumo de alimentos saudÃveis e de ampliaÃÃo do conhecimento acerca da procedÃncia dos gÃneros alimentÃcios a serem consumidos. No cotidiano escolar, as prÃticas alimentares se destacam, uma vez que nÃo alÃm de serem apresentados modelos saudÃveis de alimentaÃÃo nas quatro refeiÃÃes oferecidas da escola, priorizam as socializaÃÃes realizadas e mediadas pelas prÃticas alimentares, os vÃnculos construÃdos, as aplicaÃÃes prÃticas dos conhecimentos estudados acerca da alimentaÃÃo, preconizando a sensibilizaÃÃo dos alunos para um consumo alimentar consciente e promotor do bem-estar por meio da alimentaÃÃo saudÃvel. As vertentes identificadas constituem um processo formativo da educaÃÃo do gosto alimentar nos escolares, fomentando, sobretudo, o consumo de hortaliÃas e frutas, que quase dobra com a experiÃncia vivida de um ano letivo. Constatou-se a reduÃÃo de mais de 50% do consumo semanal de aÃÃcares e frituras, com substancial aumento do consumo de carne branca. Houve diminuiÃÃo da predisposiÃÃo por alimentos enlatados e progressiva minimizaÃÃo do consumo de carne vermelha, salgadinhos, vÃsceras e Ãleos. Enfim, evidenciou-se que para desenvolver a educaÃÃo do gosto alimentar como processo formativo a ser construÃdo tambÃm na escola, à indispensÃvel a integraÃÃo de trÃs Ãreas: educaÃÃo/currÃculo, alimentaÃÃo/nutriÃÃo e ambiente escolar/comunidade. / This study assessed the education of food preferences that are constructed from curricular and everyday practices at a public school in Teresina. It examined the relationship between the curriculum, eating practices, daily school life and education about food preferences. Using an ethnographically-based methodology, the study combined qualitative and quantitative approaches. It took place in a public state school in Teresina, Piaui. Students, parents of students, teachers and school workers participated in the study, as well as residents and food sellers in the school vicinity. Data were collected by observation of the school routine, semi-structured interviews based on oral history, and a Questionnaire of Food Consumption Frequency (QFCF). Quantitative data were statistically analyzed using GraphPad Prism to estimate aspects about the education of food preferences and the different types of foods consumed. Qualitative data were examined using principles of Depth Hermeneutics, and consisted of: socio-historical analysis; formal or discursive analysis; and interpretation/reinterpretation. The results indicated that there were two dimensions of education on food preferences: the school curriculum and the concealed curriculum that is expressed in daily school life. The School Allotment, a subject that forms part of the school curriculum, encourages sensory, playful and bonding experiences with foods that are grown at school, and this strategy encourages consumption of healthy food and increases knowledge about the origin of food products. In daily school life, eating practices are particularly important: they not only provide healthy eating models in the four meals offered at the school, but they also prioritize socialization, bonding with food, are a way of practically applying the knowledge that has been acquired about food, and advocate the conscious consumption of food by the students to promote wellness through healthy eating. The identified educational dimensions are part of a formative process of the education of food preferences of students, and stimulate the consumption of vegetables and fruit (which nearly doubled during the course of a school year). There was a more than 50% reduction of weekly consumption of sugars and fried food and a substantial increase in the consumption of white meat. There was also a reduction of canned foods and a gradual minimization of the consumption of red meat, snack foods, animal organs and oils. It was clear that in order to develop the education for food preferences as a formative process that can be constructed at school, it is essential to integrate three areas: education/curriculum, food/nutrition and school environment/community.

Submitted by Aldovano Dantas Barbosa (professoraldovano@yahoo.com.br) on 2018-10-18T22:31:55Z No. of bitstreams: 1 Tese revisada 01.10.doc: 3706368 bytes, checksum: 8500b172a65d6f1a3456bb982c1cd061 (MD5) / Approved for entry into archive by Jacqueline de Almeida null (jacquie@franca.unesp.br) on 2018-10-19T13:18:15Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Barbosa_AD_te_fran.pdf: 1850520 bytes, checksum: 12c213cd2f478ba842efe11d6f409cfe (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-19T13:18:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Barbosa_AD_te_fran.pdf: 1850520 bytes, checksum: 12c213cd2f478ba842efe11d6f409cfe (MD5) Previous issue date: 2018-03-28 / Outra / A presente Tese buscou escrever sobre educação no limiar do século XXI, tendo por pressuposto que essa tentativa é um desafio de difícil enquadramento do ponto de vista prescritivo e duvidosamente útil do ponto de vista da aplicação prática. Hoje, todas as críticas e propostas educacionais são facilmente assimiladas e não produzem efeitos (valores) e as mudanças mais significativas neste cenário educacional não têm sido gestadas nas universidades ou gabinetes, mas sim, nas práticas cotidianas. Acredito, que a ciência hoje, tenha o papel de estabelecer rotas e não prescrições, portanto cabe ao pesquisador: mapear as linhas possíveis para a construção do inédito e não estabelecendo vias únicas e chegadas pré-determinadas, a intenção do trabalho foi estabelecer rotas e possibilidades de compreensão do real, para isso a opção foi compor uma escrita de maneira indisciplinada. É tentador buscar respostas e prescrições, principalmente num texto científico, mas a análise aqui estruturada nos mostra que há uma falência das metanarrativas e das prescrições e que no limiar do século XXI precisamos de um olhar atento e de práticas comprometidas com as transformações sociais. Esse trabalho é uma descrição de um percurso, ou seja, mapa cartográfico que possibilita inúmeras possibilidades. A cada unidade dá ao leitor a autoria para ir além, ao final, nos anexos, a demonstração de um cotidiano que teima em ser estático, por isso ao pesquisador compete a coragem da dinâmica. / The present thesis sought to write about education at the threshold of the 21st century is a difficult challenge from the disciplinary point of view and doubly useful from the point of view of practical application. Today, all criticisms and educational proposals are easily assimilated and do not produce effects (values) and the most significant changes in this educational scenario have not been developed in universities or offices, but in everyday practices. I believe that, beyond or short of disciplined knowledge and disciplined methods of useful recommendations or safe answers, other than appropriate and appropriate ideas, it may be time to try to work in the pedagogical field as a mapmaker of our time: mapping the lines possible for the construction of the unpublished and not establishing single routes and predetermined arrivals, perhaps it is time to try to work in the pedagogical field thinking and writing in an undisciplined way. It is tempting to seek answers and prescriptions, especially in a scientific text, but the analysis here structured shows that there is a failure of metanarratives and prescriptions and that at the threshold of the twenty-first century we need a close look and practices committed to social transformations. This work is a description of a route, that is, a cartographic map that allows numerous possibilities. Each unit gives the reader the authorship to go beyond, in the end, in the annexes, the demonstration of a daily life that remains static, so the researcher has the courage of the dynamics. / La presente tesis buscó escribir sobre educación en el umbral del siglo XXI es un desafío de difícil encuadramiento desde el punto de vista disciplinario y dudoso útil desde el punto de vista de la aplicación práctica. Hoy, todas las críticas y propuestas educativas son fácilmente asimiladas y no producen efectos (valores) y los cambios más significativos en este escenario educativo no han sido gestadas en las universidades o gabinetes, sino en las prácticas cotidianas. Creo que, además, o allá, de los saberes disciplinados y de métodos disciplinarios de recomendaciones útiles o de respuestas seguras, además de las ideas apropiadas y apropiadas, tal vez sea el momento de intentar trabajar en el campo pedagógico como cartógrafo de nuestro tiempo: mapeando las líneas que es posible para la construcción del inédito y no estableciendo vías únicas y llegadas predeterminadas, tal vez sea hora de intentar trabajar en el campo pedagógico pensando y escribiendo de manera indisciplinada. Es tentador buscar respuestas y prescripciones, principalmente en un texto científico, pero el análisis aquí estructurado nos muestra que hay una quiebra de las metanarrativas y de las prescripciones y que en el umbral del siglo XXI necesitamos una mirada atenta y de prácticas comprometidas con las transformaciones sociales. Este trabajo es una descripción de un recorrido, es decir, mapa cartográfico que posibilita innumerables posibilidades. A cada unidad le da al lector la autoría para ir más allá, al final, en los anexos, la demostración de un cotidiano que tiende a ser estático, por lo que al investigador compete el coraje de la dinámica.

Submitted by MARISTELA MIDLEJ SILVA DE ARAUJO (marimidlej@gmail.com) on 2014-08-19T22:53:15Z No. of bitstreams: 1 TESE MARISTELA MIDLEJ VELOSO.pdf: 7349944 bytes, checksum: 117111cf5165f0d32e35c9741982f501 (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Auxiliadora da Silva Lopes (silopes@ufba.br) on 2014-08-21T15:18:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TESE MARISTELA MIDLEJ VELOSO.pdf: 7349944 bytes, checksum: 117111cf5165f0d32e35c9741982f501 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-08-21T15:18:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TESE MARISTELA MIDLEJ VELOSO.pdf: 7349944 bytes, checksum: 117111cf5165f0d32e35c9741982f501 (MD5) / Esta pesquisa se insere no campo de estudos da formação/atuação de professores e tecnologias na educação. Foi orientada em torno da questão: como ocorre o processo de criação/autoria do professor da educação básica no contexto da cibercultura? De modo mais específico, procurou-se compreender as concepções e práticas de autoria do professor no cotidiano da escola; identificar os móbeis internos e externos dos professores para práticas autorais no contexto da cibercultura; compreender o movimento que é gerado na rede de criação do professor, o qual envolve pessoas, objetos e saberes; identificar as apropriações e os sentidos que os professores desenvolvem em seu fazer pedagógico, a partir da interação com as tecnologias digitais online e offline; compreender, no contexto da cibercultura, como se forma o professor para práticas autorais no cotidiano da escola. A concepção de autoria no contexto da cibercultura no cotidiano da escola tomou como base os referenciais teóricos que contribuem para a discussão do professor como autor-criador do seu saber fazer docente, valendo-se do princípio dialógico constituinte do ato da criação. De forma específica baseou-se nos estudos de Cecília Salles referentes ao processo da criação do artista. Como proposta metodológica, o estudo foi conduzido pela pesquisa-formação (Macedo, Santos), com a abordagem da complexidade (Morin) e os pressupostos da pesquisa nos/dos e com os cotidianos (Alves), em diálogo com os estudos da cibercultura (Lévy, Lemos, Primo, Santaella) e formação de professores e uso de tecnologia (Bonilla, Pretto, Silva, Ramal). A pesquisa foi desenvolvida na Escola Estadual Carlo Salerio, Itabuna-BA, e contou com a colaboração de três praticantes professoras, selecionadas a partir dos atos de currículo com os usos de tecnologias digitais online e offline, através da participação no Programa Um Computador por Aluno (PROUCA) do governo federal. Na prática da pesquisa-formação, contínua e articuladamente, analisamos as práticas pedagógicas em diferentes espaçostempos da escola, as itinerâncias, as narrativas das praticantes e os documentos de processo. Os resultados alcançados revelaram que diversos e diferentes elementos formam a rede da criação do professor e que a ação docente autônoma e intencionada é fundante para sua autoria. Assim, o professor autor-criador se constrói na experiência, nas decisões, nas práticas e nos saberes refletidos de forma crítica e questionadora. Parte da criação dos professores está em seus escritórios, pessoais ou coletivos, seja em ambientes físicos ou virtuais. No processo há móbeis internos e externos que os impulsionam para inovações em suas práticas. Por outro lado, é preciso implementar políticas de formação em contexto que considere os condicionantes e recursos que determinam as ações no cotidiano da escola e as situações de trabalho vividas pelos professores. O estudo é finalizado com o convite para se criar no contexto/cotidiano da escola redes líquidas de colaboração e que estas potencializem/transformem, à luz dos princípios da cibercultura, os espaçostempos da escola, em espaços de formação permanente de professores, alunos, pais, gestores e de todos os demais que se aventuram ao ato de ensinar e de aprender. / ABSTRACT This research belongs to the field of study related to teacher training in technology education. It was constructed around the question: how the pro cess of creation / authoring of primary education teacher in the context of cyberculture oc cur? Specifically, it was sought to understand the concepts and practices of authorship teacher in the school routine; identify internal and external mobiles of teachers to the ba sic practices context in cyberculture; understand the movement that is generated in the ne twork of the teacher creation, which involves people, objects and knowledge; identify ap propriations and ways in which teachers develop their pedagogical practice, from the intera ction with digital technologies online and offline; understand how the teacher forms their dai ly authorship practices at school, considering the context of cyberculture. The concep tion of authorship in the context of cyberculture in the school routine was based in the oretical frameworks which contributed to the discussion of the teacher as author-creator of their teaching know-how, making use of the dialogic principle constituent of the act of creati on. Specifically it was relied on Cecilia Salles studies, regarding the process of the artist creati on. As a methodological proposal, this study was driven by the formation-research method, (Maced o, Santos), with an approach of the complexity (Morin) and assumptions of research in / and with the everyday life (Alves), in dialogue with the studies of cyberculture (Lévy, Le mos , Primo, Santaella) and teacher training using methodological technology (Bonilla, Pretto, Silva, Ramal). The research was developed in the State School Carlo Salerio, in the city of Itabuna in the state of Bahia, with the collaboration of three teachers practitioners, selected from the acts of the curriculum with the use of digital technologies online and offline, through participation in the Computer Program for Student (PROUCA), as an initiative of t he federal government. In the practice of the research-training continued and articulately, p edagogical practices in different areas of the school time, their itinerancies, the narratives of practitioners and the documents of the process were analyzed. The results obtained revealed that s everal and distinct elements form the network of the teacher’ creation and that the teach ing staff autonomous and intended action is foundational to his own authorship. Thus, the teach er author-creator is built on experience, decisions, practices and knowledge reflected critic ally and questioningly. Part of the teacher creation is on its offices, personal or collective, whether in physical or virtual environments. In the process there are internal and external mobi les that drive innovations in their practices. On the other hand, it is necessary to implement tra ining policies in a context that considers the conditions, conditionings and resources that determ ine the actions in everyday school life and work situations experienced by teachers. The study is finalized as an invitation to create in the context of everyday life of school, liquid collabor ation networks, which could enhance/transform in the light of the principles of cyberculture, the spacetimes of school, in areas of continuing education for teachers, student s, parents, managers and all others who adventure to the act of teaching and learning.

Esta dissertação surgiu a partir do desejo de contar a minha experiência como professora de Educação de Jovens e Adultos, como eu a vivi, o que aprendi e o que ainda quero descobrir. É nesta medida que, através deste trabalho, pesquisei e ouvi os relatos dos professores, pensando em suas práticas cotidianas, suas subjetividades e suas relações com os conteúdos escolares e com os saberes dos alunos, buscando identificar práticas emancipatórias em seus processos educativos cotidianos. As vozes dos alunos, tornam-se audíveis também, através das narrativas de suas vivências, que permitem, também, identificar atividades emancipatórias em meio aos seus processos de aprendizagem. Narrativas de alunos e narrativas de professores se entrelaçam criando uma trama da memória cotidiana, sobre a qual Nilda Alves (2008) chama a atenção por ser uma narrativa não linear e sujeita a diversas interrupções e introduções de outras histórias paralelas. Dessa forma, busquei fazer um entrelaçamento entre narrativas de professores e alunos, procurando tecer uma rede a partir da narrativa da vida e da literaturização da ciência. / This thesis came from the desire to tell my experience as an Education of Young and Adults teacher, how I lived it, what i learned and what I still want to discover. To that end, I have researched and heard the testimonies od the teachers, thinking about their daily work, their subjectivities and their relationships with school contents and with the knowledge of the students, looking to identify emancipatory practices in their daily educational processes. The students' voices also become audible, through the narrative of their experiences, which allows us to identify emancipatory activities in the midst of their learning processes. The narratives of both students and teachers connect weaving a web of daily memory, highlighted by Nilda Alves (2008) for being a non-linear narrative susceptible to various interruptions and introductions od other parallel stories. This way, I tried to make an intersection between narratives of teachers and students, looking to weave a web based on the narrative of life and the literarization of science.

Esta dissertação surgiu a partir do desejo de contar a minha experiência como professora de Educação de Jovens e Adultos, como eu a vivi, o que aprendi e o que ainda quero descobrir. É nesta medida que, através deste trabalho, pesquisei e ouvi os relatos dos professores, pensando em suas práticas cotidianas, suas subjetividades e suas relações com os conteúdos escolares e com os saberes dos alunos, buscando identificar práticas emancipatórias em seus processos educativos cotidianos. As vozes dos alunos, tornam-se audíveis também, através das narrativas de suas vivências, que permitem, também, identificar atividades emancipatórias em meio aos seus processos de aprendizagem. Narrativas de alunos e narrativas de professores se entrelaçam criando uma trama da memória cotidiana, sobre a qual Nilda Alves (2008) chama a atenção por ser uma narrativa não linear e sujeita a diversas interrupções e introduções de outras histórias paralelas. Dessa forma, busquei fazer um entrelaçamento entre narrativas de professores e alunos, procurando tecer uma rede a partir da narrativa da vida e da literaturização da ciência. / This thesis came from the desire to tell my experience as an Education of Young and Adults teacher, how I lived it, what i learned and what I still want to discover. To that end, I have researched and heard the testimonies od the teachers, thinking about their daily work, their subjectivities and their relationships with school contents and with the knowledge of the students, looking to identify emancipatory practices in their daily educational processes. The students' voices also become audible, through the narrative of their experiences, which allows us to identify emancipatory activities in the midst of their learning processes. The narratives of both students and teachers connect weaving a web of daily memory, highlighted by Nilda Alves (2008) for being a non-linear narrative susceptible to various interruptions and introductions od other parallel stories. This way, I tried to make an intersection between narratives of teachers and students, looking to weave a web based on the narrative of life and the literarization of science.

Orientador: Jocimar Daolio / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação Fisica / Made available in DSpace on 2018-08-10T16:32:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fernandes_SimoneCecilia_M.pdf: 5330184 bytes, checksum: 4df2041fe56f13f49d84e20b40a6c42d (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: Esta pesquisa objetivou analisar os sentidos de gênero entre as crianças em uma escola estadual da cidade Campinas, SP. A pesquisa de campo foi realizada no ano de 2006 com quatro turmas do ciclo I da educação básica, sendo duas 1ª. séries e duas 2ª. séries, durante as aulas de educação física. A interpretação realizada permitiu concluir que as crianças, de maneira geral, quando estavam em atividades dirigidas esboçavam sentidos fronteiriços entre meninas e meninos. No entanto, quando estavam distantes das situações institucionalizadas, elas interagiam entre si, sem expressar tais fronteiras. Nesse sentido, pode-se questionar as separações entre meninas e meninos presentes na instituição escolar, pois as crianças, em momentos espontâneos, não revelavam tais diferenciações. Espera-se que estes estudos possam contribuir no dia-a-dia do trabalho escolar, visando superar as assimetrias de gênero que porventura se materializem em seus cotidianos / Abstract: This work had as worry the meaning of gender among children at a school in Campinas town, a large city in São Paulo State. The research happened in 2006 and had as object: four basic educacion classrooms, two of first grade and two of second grade. The conclusion is, belong the possible interpretations, that when boys and girls had been participating in oriented activities, on the whole, they have demonstrating distant sensibility of genders. However, when they got out from institutionalized situations, their interactions expressed a sensibility less distant between boys and girls. From it, we can understand better the boys and girls separation inside of school institutions. We hope that this study will help to surpass the asymmetry of genders that there are in the school daily / Mestrado / Educação Fisica e Sociedade / Mestre em Educação Física

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2017-12-07T10:41:55Z No. of bitstreams: 1 jairobardunifilho.pdf: 8122634 bytes, checksum: 8d14ae401852e96cf6f79a27cdf46541 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2017-12-22T11:24:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 jairobardunifilho.pdf: 8122634 bytes, checksum: 8d14ae401852e96cf6f79a27cdf46541 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2017-12-22T11:24:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 jairobardunifilho.pdf: 8122634 bytes, checksum: 8d14ae401852e96cf6f79a27cdf46541 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-12-22T11:24:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 jairobardunifilho.pdf: 8122634 bytes, checksum: 8d14ae401852e96cf6f79a27cdf46541 (MD5) Previous issue date: 2017-03-31 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A pesquisa consiste em investigar como se configuravam as masculinidades de discentes nas páginas do jornal estudantil O Bonde, que era escrito e reproduzido na Escola Superior de Agricultura (ESA) e Universidade Rural do Estado de Minas Gerais (UREMG), entre 1945 a 1963. É uma pesquisa de caráter cambiante, no sentido de que, como fui me deixando levar pelos caminhos investigativos que a pesquisa proporcionou sem uma direção estanque, a estratégia metodológica foram algumas e não apenas uma. Ocorreram uma investigação bibliográfica de fontes primárias e secundárias, uma pesquisa documental com análise de conteúdo e, no caminho, foram realizadas duas entrevistas. O objetivo desta investigação foi o de capturar e problematizar os discursos bondistas a respeito das masculinidades construídas na época. Tais capturas foram feitas com recortes de 1945 até 1962, tendo o jornal encerrado suas atividades em 1963. A masculinidade percebida no jornal corrobora com o discurso da masculinidade hegemônica, no nível local (escola), mas que também reflete a sociedade brasileira da época. Na relação entre os estudantes foi possível capturar outras subjetividades masculinas como: agrícolas, boêmios, esportistas e delicados. Estas compunham o cenário de diferenciação que algumas dessas masculinidades buscavam se afirmar enquanto identidade estudantil. As problematizações da pesquisa se deram principalmente a partir dos estudos foucautianos, além de diálogos com outros(as) teóricos(as) dos campos de gênero, história, cotidiano, sociologia, memórias, narrativas entre outros. O jornal O Bonde foi uma invenção masculina dos estudantes da ESAV na década de XX, tendo a instituição se concretizado como sendo um local de estudo masculino no interior do Estado de Minas Gerais/Brasil, com seus preceitos e ensinamentos de racionalidade e moralidade, aspectos fundantes de um “espírito esaviano”, dizeres que a escola herdou do modelo americano (Lant grant colleges) sob o qual foi fundada. O jornal foi inventado em meio a um cotidiano árduo de estudo e pesquisas, uma “válvula de escape” dos garotos que publicizavam suas brincadeiras, vigilâncias e “os foras alheios” nesse dispositivo pedagógico midiático. Trata-se de um narrar cotidiano impregnado de resistências, transgressões, táticas, estratégias, ironias e performances múltiplas. Portanto, o jornal era movimentado por conflitos, aceitações e reconfigurações de sua prática discursiva. O jornal trouxe o cotidiano esaviano imbricado pelas intimidades, práticas esportivas, namoros e reivindicações. Toda a gama discursiva era publicada em seções permanentes como Esportes, Sociais e seções avulsas: Garoto Viçoso e Caneladas além de seções de fofocas: Venenos e Veneninhos; Fatos e Boatos; Crônicas da Semana; Ronda Esaviana; Coisas que incomodam na ESAV entre outras. O jornal O Bonde é um material rico em discursos e imagens de como os garotos daquela instituição colocavam em prática a construção discursiva de uma masculinidade patriótica, heróica, envolvida em um coletivo de amizade habitando um ambiente de comunidade. / The research consists in investigating how masculinities of students were configured in the pages of the student newspaper O Bonde, it was written and reproduced in Escola Superior de Agricultura (ESA) and Universidade Rural do Estado de Minas Gerais (UREMG) between 1945 and 1963. It is a research of changing nature, I mean, I was leaving towards the investigative paths that the study offered without a sealed direction, thus, a methodological strategy was one of the others. It occurred, thus, a bibliographic investigation of primary and secondary sources and a documental research with analyses of content and in the way two interviews were accomplished. The objective from this investigation was to catch and to put in doubt the “bonde” discourses about the masculinities built in that time, and these catchings were done in almost time totallity of the newspaper, with cuttings from 1945 until 1962, since the newspaper stopped its activities in 1963. The perceived masculinity in the newspaper corroborates with the hegemonic discourses about the dominant masculinity, in the local level (school) but that also reflects the Brazilian society of that age. In the relation between the students it was possible to capture other masculine subjectivities as: agricultural, bohemian, sports and delicate. These made up the scenario of differentiation that some of these masculinities sought to assert as a student identity. The questions of the research occurred mainly from “foucautianos” studies, besides the dialogues with others theorists from the areas of genre, In the relation between the students it was possible to capture other masculine subjectivities as: agricultural, bohemian, sports and delicate. These made up the scenario of differentiation that some of these masculinities sought to assert as a student identity, history, daily, sociology, memories, narratives among othes; The newspaper “O Bonde” was a masculine invention of students from ESAV in decade of XX, and the institution has concreted as a local of masculine study in the upstate of Minas Gerais - Brazil, with its rules and teachings of rationality and morality, originating aspects of a “esaviano” spirit. Quotations that the school inherited from the American model (Lant grant colleges) under which it was founded. The masculine newspaper was invented under a hard daily of study and researches, a “safety valve” of the boys that have been spreading their jokings, vigilances and “the foras alheios” in this midiatic pedagogical dispositive. It is narrate a daily full of resistances, transgressions, tactics, strategies, ironies and multiple performances. Therefore, the newspaper was motioned under the conflicts, acceptances and reconfigurations of its discoursive practice. It has been circulating for eighteen year, the newspaper brought the “esaviano” daily imbricated by the privacies, sporting practices, relationships and claims. The whole discoursive gamut was published in permanent sections as sports, social and separated sections: “Garoto Viçoso e Caneladas” besides the sections of gossips: “Venenos e Veneninhos; Fatos e Boatos; Crônicas da Semana; Ronda Esaviana; Coisas que incomodam na ESAV”. The newspaper “O Bonde” is a wealthy material in discourses and imagens about how boys that institution put in practice the discoursive construction of a patriotic, heroic masculinity involved in a group of friendship living in a setting of communit.

Orientador: Ana Maria Falcão de Aragão / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-08-18T11:30:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcal_Maristela_M.pdf: 6413757 bytes, checksum: dc53b2879a664fa25237696446c1bb22 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: A fotografia não se limita apenas ao registro de uma imagem, mas constitui-se em um elemento revelador de pensamentos, memórias passadas, sentidos e fatos vividos. A narrativa foi o modo de transmitir as experiências do espaço escolar. Este estudo teve como objetivos: identificar e analisar as experiências de alunos do 3º e 4º ciclos do ensino fundamental, bem como perceber os significados e sentidos das imagens e palavras utilizadas por eles no cotidiano escolar e suas implicações para as relações estabelecidas entre as pessoas, os espaços e tempos e os objetos. A pesquisa foi desenvolvida na Escola Municipal de Ensino Fundamental Padre Francisco Silva, da cidade de Campinas. Foram analisados registros fotográficos e relatos (narrativas) do cotidiano escolar. Os resultados mostraram que os aspectos significativos destacados pelos alunos e alunas estão relacionados principalmente com a interação com o outro, com os colegas, os professores, os funcionários; esses relacionamentos foram considerados importantes na constituição pessoal dos estudantes, na percepção dos dilemas e das descobertas da adolescência, nas experiências no contexto escolar, que revelaram aspectos pedagógicos e educativos da sala de aula e fora dela, na estrutura pessoal da instituição, nas relações entre os sujeitos na dinâmica do cotidiano da escola. / Abstract: Photographies aren't limited to the registration of an image, they constitute themselves as revealers of thoughts, past memories, meanings and experiences lived before. The narrative was the way chosen to transmit these experiences of the school environment. This study had as aims: identify and analyze experiences from students of the third and fourth cycles of an elementary school, as well as perceive the meanings of the images and words used by those students in the school daily routine and the implications of those in the relationships established between people, space and time and objects. This research was developed an elementary government school "Padre Francisco Silva", in the city of Campinas-SP. Narratives and pictures related to the school routine have been analyzed. The results obtained show that meaningful aspects pointed by the students are related to the interaction with others, being them school colleagues, teachers and employees. These interactions were considered fundamental in the personal constitution of the students, in the perception of dilemmas and discoveries typical in teenagers and in experiences related to the school context, which reveal educational and pedagogical aspects from the classroom and external ones, particular institutional aspects, in the personal structure of the institution and in the establishment of relationships among the subjects involving the dynamics of the school routine. / Mestrado / Ensino e Práticas Culturais / Mestre em Educação

Os professores, para além de seus cursos de formação, são produzidos cotidianamente pela forma como vivem a experiência de ser professor, o que se realiza no interior do próprio funcionamento da instituição escolar. Esse funcionamento está baseado em uma série de racionalidades que delimitam o fazer docente, estabelecendo assim as referências para uma forma de pensar e de fazer-se como professor. E é nessa atualidade escolar que se verifica a ampla circulação de termos como segurança, gestão de riscos, necessidade de proteção, dano, vulnerabilidade, judicialização, entre outros, o que aponta para a existência de intensos investimentos na linha das políticas de controle e vigilância. Esse trabalho se dedicou à realização de um exercício analítico sobre o funcionamento do que foi aqui considerado como uma economia jurídica que atravessa a escola e que é refinada na sua dinâmica cotidiana. Tal economia foi abordada na sua articulação com o imperativo da busca por bem-estar e felicidade, uma das principais estratégias de governo dos indivíduos na contemporaneidade. Na instituição escolar essa economia jurídica produz sujeitos e um modo de se relacionar com a vida; produz, portanto, importantes efeitos, que se tentou desnaturalizar abordando-os do ponto de vista das estratégias de poder. As principais referências utilizadas foram os desenvolvimentos analíticos de Michel Foucault (1926-1984) acerca das relações de poder e das tecnologias de produção dos sujeitos, tendo o seu conceito de governamentalidade como ponto de condensação. Tentou-se uma escrita que, ao entrar no jogo da verdade que envolve a educação escolar, contribua de forma particular para obstaculizar alguns efeitos de poder que os discursos verdadeiros sobre educação, escola, professor, etc., têm produzido. Tal iniciativa, para além de uma simples ação negativa, pode também ser compreendida como uma forma de enfrentar uma situação de sufocamento, de excesso de certezas que impedem a ação do pensamento, coisa comum na atual educação escolar, e assim assume a forma de uma ação positiva de produção de vãos, brechas e buracos. Uma importante consideração a respeito do que foi analisado refere-se à ideia de que, nas escolas, ao invés de produzirmos formas de vida fortalecidas pelos confrontos no plano ético, temos produzido formas de vida enfraquecidas pela submissão à necessidade normativa e aos conchavos indispensáveis à autoproteção. Tal movimento está na base de um estreitamento do agir político que o tem restringido à garantia da formalidade e à conveniência individual. Sem pretensões à produção de esclarecimentos, tal trabalho procura atuar no plano da provocação do pensamento, onde o que está em questão é a coragem. / Teachers, beyond their formation courses, are produced day-to-day by the way they experience being teachers, a process that takes place within the very operation of educational institutions. This operation is based on a series of rationalities which delineate teaching, thus establishing references for a way of thinking and making oneself as a teacher. In present-day educational reality the wide usage of terms such as security, risk management, need for protection, damage, vulnerability, judicialization, among others, points towards the existence of intensive investment along the lines of control and vigilance policies. The present work has carried out an analysis on the mechanisms of what has been considered here as a juridical economy which pervades schools and is refined at its daily dynamics.This economy has been approached in its connections with the urgence for a search for welfare and happiness, one of the main governmental strategies of contemporary individuals. Within educational institutions this juridical economy produces subjects and a mode of relating to life. Therefore it produces important effects which we have tried to denature by approaching them from the viewpoint of the strategies of power. The main references used were the works of Michel Foucault (1926-1984) on relations of power and technologies for the production of subjects, having as a point of condensation his concept of governmentality. By entering the game of truth involving school education we have attempted to contribute in a particular manner towards hindering some of the effects of power that true discourses produce on education, school, teachers etc. Besides a mere negative action, such an initiative might also be understood as a way to confront a suffocating situation where the excess of certainties hampers the action of thought. This situation occurs often in current school education as it assumes the form of a positive action that produces gaps, breaches and holes. One important consideration on what has been analyzed: in schools, instead of life forms strengthened by confrontations at the ethical sphere, what has been under production is life forms weakened by the submission to normative need and to the plots indispensable to selfprotection. This movement forms the basis of a process that narrows political action down to ensuring formality and individual convenience. Although without any claim to clarification, we have focused on inciting reflective thought, where what is at stake is courage.

NEGREIROS, Fauston. Educação para o gosto: cotidiano escolar e alimentar no estado do Piauí. 2012. 186f. – Tese (Doutorado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Educação Brasileira, Fortaleza (CE), 2012. / Submitted by Gustavo Daher (gdaherufc@hotmail.com) on 2017-04-07T14:36:08Z No. of bitstreams: 1 2012_tese_fnegreiros.pdf: 6196143 bytes, checksum: 87dc5ea7b60590c57147d04be55802cd (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2017-04-12T12:38:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_tese_fnegreiros.pdf: 6196143 bytes, checksum: 87dc5ea7b60590c57147d04be55802cd (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-12T12:38:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_tese_fnegreiros.pdf: 6196143 bytes, checksum: 87dc5ea7b60590c57147d04be55802cd (MD5) Previous issue date: 2012 / This study assessed the education of food preferences that are constructed from curricular and everyday practices at a public school in Teresina. It examined the relationship between the curriculum, eating practices, daily school life and education about food preferences. Using an ethnographically-based methodology, the study combined qualitative and quantitative approaches. It took place in a public state school in Teresina, Piaui. Students, parents of students, teachers and school workers participated in the study, as well as residents and food sellers in the school vicinity. Data were collected by observation of the school routine, semi-structured interviews based on oral history, and a Questionnaire of Food Consumption Frequency (QFCF). Quantitative data were statistically analyzed using GraphPad Prism to estimate aspects about the education of food preferences and the different types of foods consumed. Qualitative data were examined using principles of Depth Hermeneutics, and consisted of: socio-historical analysis; formal or discursive analysis; and interpretation/reinterpretation. The results indicated that there were two dimensions of education on food preferences: the school curriculum and the concealed curriculum that is expressed in daily school life. The School Allotment, a subject that forms part of the school curriculum, encourages sensory, playful and bonding experiences with foods that are grown at school, and this strategy encourages consumption of healthy food and increases knowledge about the origin of food products. In daily school life, eating practices are particularly important: they not only provide healthy eating models in the four meals offered at the school, but they also prioritize socialization, bonding with food, are a way of practically applying the knowledge that has been acquired about food, and advocate the conscious consumption of food by the students to promote wellness through healthy eating. The identified educational dimensions are part of a formative process of the education of food preferences of students, and stimulate the consumption of vegetables and fruit (which nearly doubled during the course of a school year). There was a more than 50% reduction of weekly consumption of sugars and fried food and a substantial increase in the consumption of white meat. There was also a reduction of canned foods and a gradual minimization of the consumption of red meat, snack foods, animal organs and oils. It was clear that in order to develop the education for food preferences as a formative process that can be constructed at school, it is essential to integrate three areas: education/curriculum, food/nutrition and school environment/community. / Estudo sobre educação do gosto alimentar construído por meio de práticas curriculares e cotidianas de uma escola da rede pública estadual do Piauí, localizada na cidade de Teresina, considerando a relação currículo, prática alimentar, cotidiano escolar e educação para o gosto alimentar. A metodologia teve base etnográfica, conjugando abordagens de natureza qualitativa e quantitativa. Ocorreu em uma escola da rede pública estadual de ensino, em Teresina/PI, da qual participaram alunos e pais de alunos, docentes e funcionários, além de moradores e comerciantes da alimentação da região próxima à escola. A coleta de dados se deu por meio de: observação do cotidiano escolar; entrevistas semi-estruturadas, fundamentadas na História Oral; Questionário de Freqüência do Consumo Alimentar (QFCA). Os dados quantitativos foram pré-analisados, estatisticamente pelo programa GraphPad Prism para estimar aspectos da educação do gosto alimentar, especificando os variados gêneros alimentícios consumidos; os dados qualitativos foram examinados a partir dos fundamentos da Hermenêutica de Profundidade que consta de: análise sócio-histórica; análise formal ou discursiva; e interpretação/ reinterpretação. Os resultados indicam: duas dimensões da educação do gosto alimentar, sendo uma relacionada ao currículo instituído na escola e outra voltada para o currículo oculto, expresso no cotidiano escolar; a disciplina Horta Escolar no currículo da escola estudada, ensejou experiências sensoriais, lúdicas e de vínculo com os alimentos naturalmente cultivados na escola, como estratégia para estimular o consumo de alimentos saudáveis e de ampliação do conhecimento acerca da procedência dos gêneros alimentícios a serem consumidos. No cotidiano escolar, as práticas alimentares se destacam, uma vez que não além de serem apresentados modelos saudáveis de alimentação nas quatro refeições oferecidas da escola, priorizam as socializações realizadas e mediadas pelas práticas alimentares, os vínculos construídos, as aplicações práticas dos conhecimentos estudados acerca da alimentação, preconizando a sensibilização dos alunos para um consumo alimentar consciente e promotor do bem-estar por meio da alimentação saudável. As vertentes identificadas constituem um processo formativo da educação do gosto alimentar nos escolares, fomentando, sobretudo, o consumo de hortaliças e frutas, que quase dobra com a experiência vivida de um ano letivo. Constatou-se a redução de mais de 50% do consumo semanal de açúcares e frituras, com substancial aumento do consumo de carne branca. Houve diminuição da predisposição por alimentos enlatados e progressiva minimização do consumo de carne vermelha, salgadinhos, vísceras e óleos. Enfim, evidenciou-se que para desenvolver a educação do gosto alimentar como processo formativo a ser construído também na escola, é indispensável a integração de três áreas: educação/currículo, alimentação/nutrição e ambiente escolar/comunidade.