Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Valmir_Martins_312017.pdf: 640236 bytes, checksum: 843aedca251958a72b1f78de4dffa911 (MD5) Previous issue date: 2006-08-03 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este estudo tem o objetivo de analisar como as formas de apoio a projetos culturais podem compor a estratégia de responsabilidade social das empresas, sob a ótica do marketing de relacionamento e hospitalidade. Nesse sentido, foram selecionados os principais aspectos que evidenciam as políticas de responsabilidade social, a fim de permitir uma análise sobre o relacionamento destes com o apoio a projetos culturais, para atuais e potenciais clientes, bem como para comunidades. Com base na estruturação de uma proposição teórica e a identificação das variáveis norteadoras da pesquisa, foi realizado um estudo de caso sobre a atuação da empresa American Express do Brasil. Os resultados do estudo revelaram o posicionamento empresarial relacionado ao estabelecimento de vínculos com públicos estratégicos, fortalecendo uma imagem corporativa de responsabilidade social e valorização, preservação e disseminação das manifestações culturais. Eles também sugerem que as relações empresariais com entidades do Terceiro Setor formam alianças estratégicas, na condução de projetos sociais e culturais.

Esta pesquisa visa contribuir com empreendimentos turísticos no sentido de que disponham de uma ferramenta pedagógica para a formação permanente de gestores e colaboradores no âmbito das relações de hospitalidade ou acolhimento , a qual possa transcender o caráter meramente informativo ou a realização fortuita de atividades de treinamento, por estar aí em jogo processo relacional a ser com preendido e a preendido. Nesse sentido, traz à discussão uma pedagogia da hospitalidade , aqui desenhada a partir da aplicação, num empreendimento turístico, de Grupos Operativos (conforme Pichon-Rivière, 2005), modelo teórico-metodológico com raízes no paradigma pedagógico construtivista, proposto como promotor de redimensionamentos no processo de re construção/ re ssiginificação do conceito de hospitalidade e no estabelecimento de relações deste com a prática profissional em turismo e com a prática turística. As reflexões têm na base o entendimento de hospitalidade/acolhimento como fenômeno instaurado na alternância dos polos em interação (acolhedor e acolhido) e, sob esse prisma, instituindo-se como eixo fundante do fenômeno turístico. Têm também o suposto teórico de que todo acolhimento genuíno carrega o potencial pedagógico de ser agente de aprendizagens, catalizador de saberes, promotor de transformações de processos psicoafetivos, cognitivos, relacionais. Nesse universo, a pesquisa objetiva ainda suscitar discussão sobre relações entre o fenômeno do acolhimento e o conceito de turismo pedagógico. Metodologicamente, desenvolveram-se duas sessões de grupos operativos, intermediadas pela realização, no próprio empreendimento, de uma prática turística específica (trilha a cavalo). O corpus consistiu das manifestações verbais dos sujeitos colaboradores e gestores do empreendimento campo de investigação ao longo dos grupos operativos e de respostas do guia e de turistas a entrevistas realizadas antes e após a trilha. A análise do discurso pautou-se por pressupostos da teoria enunciativa de Bakhtin (1997), tendo recorrido também a alguns procedimentos da Análise de Conteúdo, de acordo com Bardin (2000). Os resultados vinculam os re dimensionamentodos/ re ssignificações identificados/inferidos, objetos de análise, aos processos reflexivos efetivados nos/pelos Grupos Operativos, nos quais se constata crescente aproximação ao conceito de hospitalidade/acolhimento tomado como de referência. Por outro lado, quer diretamente pelas respostas dos sujeitos às entrevistas, quer, indiretamente, pelas respectivas manifestações nos grupos operativos, o turismo, quando marcado por relações genuínas de acolhimento, faz-se ele próprio pedagógico, propiciando ruptura de fronteiras e assim, inaugurando novos espaços de transformações e aprendizagens. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-06-05T19:05:46Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Ana Caroline R M de Oliveira.pdf: 6235992 bytes, checksum: 7a0f3551c2e7e948f2cf3be4a73b8670 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-06-05T19:05:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Ana Caroline R M de Oliveira.pdf: 6235992 bytes, checksum: 7a0f3551c2e7e948f2cf3be4a73b8670 (MD5) / This research aims to contribute to touristic enterprises in a sense of having a pedagogical tool to the continuous education for the managers and employees within hospitality relations or even hosting which might transcend the information only and the fortuitous realization of training activities, to be at stake here a relational process to be comprehended and seize. In this sense, we discuss about pedagogy of hospitality , here drawn from the application, in a touristic enterprises, of Operatives Groups (according to Pichon-Rivière, 2005), a theory-methodological based on the constructivist pedagogical paradigm, proposed as a resizing promoter the reconstruction/reframing the hospitality concept and on the relationship establishment of this concept to the professional praxis in tourism and in the touristic praxis. The thoughts presented here are based on the understanding of Hospitality/hosting a established as a phenomenon of the alternation of the poles in interaction (to host and be hosted) and, under this point of view, establishing itself as the foundation axis of the tourism phenomenon. We also present the theoretical assumption that all genuine host loads the pedagogical potential of being an agent of learning, knowledge catalyst, promoter of psychological and cognitive, relational processes transformation. In this universe, this research aims to raise discussion about relations between the hosting phenomenon and the concept of educational tourism. Methodologically, it was developed two Operatives Groups sections, intermediated by performing on the enterprise itself, a specific tourism practice (horse track). The research corpus consists on the subjects verbal manifestations employees and managers of the in loco field enterprise over the operating groups and the guide and tourists responses to the interviews done before and after the track. The discourse analysis was guided by assumptions of the enunciative theory according to Bakhtin (1997), also have appealed to some procedures of the content analysis, according to Bardin (2000). The results link the resizing/reframing, identified/inferred, analysis objects, to the reflexive processes effected on/by the Operative Groups, in which we can find the growing closeness to the concept of hospitality/hosting taken as reference. On the other hand, either directly by the subjects´ responses to interviews or indirectly by the respective operating groups in the manifestations, the tourism, when marked by genuine host relationship, is educational providing boundaries break and thus opening new spaces for transformations and learning.

Esta pesquisa visa contribuir com empreendimentos turísticos no sentido de que disponham de uma ferramenta pedagógica para a formação permanente de gestores e colaboradores no âmbito das relações de hospitalidade ou acolhimento , a qual possa transcender o caráter meramente informativo ou a realização fortuita de atividades de treinamento, por estar aí em jogo processo relacional a ser com preendido e a preendido. Nesse sentido, traz à discussão uma pedagogia da hospitalidade , aqui desenhada a partir da aplicação, num empreendimento turístico, de Grupos Operativos (conforme Pichon-Rivière, 2005), modelo teórico-metodológico com raízes no paradigma pedagógico construtivista, proposto como promotor de redimensionamentos no processo de re construção/ re ssiginificação do conceito de hospitalidade e no estabelecimento de relações deste com a prática profissional em turismo e com a prática turística. As reflexões têm na base o entendimento de hospitalidade/acolhimento como fenômeno instaurado na alternância dos polos em interação (acolhedor e acolhido) e, sob esse prisma, instituindo-se como eixo fundante do fenômeno turístico. Têm também o suposto teórico de que todo acolhimento genuíno carrega o potencial pedagógico de ser agente de aprendizagens, catalizador de saberes, promotor de transformações de processos psicoafetivos, cognitivos, relacionais. Nesse universo, a pesquisa objetiva ainda suscitar discussão sobre relações entre o fenômeno do acolhimento e o conceito de turismo pedagógico. Metodologicamente, desenvolveram-se duas sessões de grupos operativos, intermediadas pela realização, no próprio empreendimento, de uma prática turística específica (trilha a cavalo). O corpus consistiu das manifestações verbais dos sujeitos colaboradores e gestores do empreendimento campo de investigação ao longo dos grupos operativos e de respostas do guia e de turistas a entrevistas realizadas antes e após a trilha. A análise do discurso pautou-se por pressupostos da teoria enunciativa de Bakhtin (1997), tendo recorrido também a alguns procedimentos da Análise de Conteúdo, de acordo com Bardin (2000). Os resultados vinculam os re dimensionamentodos/ re ssignificações identificados/inferidos, objetos de análise, aos processos reflexivos efetivados nos/pelos Grupos Operativos, nos quais se constata crescente aproximação ao conceito de hospitalidade/acolhimento tomado como de referência. Por outro lado, quer diretamente pelas respostas dos sujeitos às entrevistas, quer, indiretamente, pelas respectivas manifestações nos grupos operativos, o turismo, quando marcado por relações genuínas de acolhimento, faz-se ele próprio pedagógico, propiciando ruptura de fronteiras e assim, inaugurando novos espaços de transformações e aprendizagens. / This research aims to contribute to touristic enterprises in a sense of having a pedagogical tool to the continuous education for the managers and employees within hospitality relations or even hosting which might transcend the information only and the fortuitous realization of training activities, to be at stake here a relational process to be comprehended and seize. In this sense, we discuss about pedagogy of hospitality , here drawn from the application, in a touristic enterprises, of Operatives Groups (according to Pichon-Rivière, 2005), a theory-methodological based on the constructivist pedagogical paradigm, proposed as a resizing promoter the reconstruction/reframing the hospitality concept and on the relationship establishment of this concept to the professional praxis in tourism and in the touristic praxis. The thoughts presented here are based on the understanding of Hospitality/hosting a established as a phenomenon of the alternation of the poles in interaction (to host and be hosted) and, under this point of view, establishing itself as the foundation axis of the tourism phenomenon. We also present the theoretical assumption that all genuine host loads the pedagogical potential of being an agent of learning, knowledge catalyst, promoter of psychological and cognitive, relational processes transformation. In this universe, this research aims to raise discussion about relations between the hosting phenomenon and the concept of educational tourism. Methodologically, it was developed two Operatives Groups sections, intermediated by performing on the enterprise itself, a specific tourism practice (horse track). The research corpus consists on the subjects verbal manifestations employees and managers of the in loco field enterprise over the operating groups and the guide and tourists responses to the interviews done before and after the track. The discourse analysis was guided by assumptions of the enunciative theory according to Bakhtin (1997), also have appealed to some procedures of the content analysis, according to Bardin (2000). The results link the resizing/reframing, identified/inferred, analysis objects, to the reflexive processes effected on/by the Operative Groups, in which we can find the growing closeness to the concept of hospitality/hosting taken as reference. On the other hand, either directly by the subjects´ responses to interviews or indirectly by the respective operating groups in the manifestations, the tourism, when marked by genuine host relationship, is educational providing boundaries break and thus opening new spaces for transformations and learning.

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2016-06-24T11:51:23Z No. of bitstreams: 1 gisleneteixeiracoelho.pdf: 1041304 bytes, checksum: e1b30e11bbb0b11b52e459d2cf3936f8 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2016-07-13T15:44:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 gisleneteixeiracoelho.pdf: 1041304 bytes, checksum: e1b30e11bbb0b11b52e459d2cf3936f8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-13T15:44:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 gisleneteixeiracoelho.pdf: 1041304 bytes, checksum: e1b30e11bbb0b11b52e459d2cf3936f8 (MD5) Previous issue date: 2012-10-27 / Esta tese objetiva desenvolver o estudo de uma nova política cultural e novas práticas culturais à luz de um diálogo crítico entre José Saramago e a teoria do interculturalismo, que encenam uma postura política que se ocupa dos intercâmbios culturais e da formação de parcerias participativas. O interculturalismo transita entre posicionamentos teóricos distintos para discorrer sobre nossa herança cultural, traçando uma análise que comporta uma teoria mais combativa de revisão das origens das hierarquias sociais e culturais vigentes e uma teoria mais conciliadora que enfatiza o processo cultural de hibridização e destaca uma necessidade de trabalhar culturas e sujeitos culturais diferentes. A política intercultural responde a uma necessidade das formações culturais modernas, cujo hibridismo cultural, associado aos incessantes câmbios de mercadorias e pessoas, conduz à criação de novas parcerias a partir de políticas negociativas. Para pensar o conceito como práxis social, utilizar--se-ão as obras A jangada de pedra, A caverna, Ensaio sobre a cegueira e Ensaio sobre a lucidez, de José Saramago. Nessa leitura, ressaltar-se-á a performance metafórica do viajante e do narrador como representações de práticas interculturais nos contextos nacional e internacional, em terra e no além-mar. As duas figuras contribuirão para discutir o discurso identitário cultural a partir dos cruzamentos entre o deslocamento e a fixidez, o universalismo e o particularismo, o estrangeiro e o familiar, a alteridade e a identidade. Isto posto, o interculturalismo busca no viajante seu dinamismo e flexibilidade para se adaptar e assimilar o novo e no narrador sua capacidade de compilar tais informações e realizações culturais com a tradição, com os saberes locais, com o interior e com o familiar, ou seja, ambos contribuem para a criação de espaços culturais fluidos em que o princípio da negociação e da hospitalidade devem estar presentes. Por fim, a política intercultural destaca a importância de incentivar a participação ativa do sujeito sobre seus bens e valores culturais, de forma que contesta o uso de políticas culturais que provocam alienação e dependência e que, consequentemente, continuam a produzir registros de relações culturais desiguais e de inospitalidades. Para tanto, ao mesmo tempo em que o sujeito deve estar respaldado por direitos, deve estar igualmente acompanhado de deveres, palavras que se complementam para traduzir os sentidos de justiça e dignidade para a relação homens e culturas. / This thesis aims to develop the study of a new cultural politics and new cultural practices based on a critical dialog between José Saramago and the interculturalism theory, which play a political posture that occupies itself with the cultural interchanges and with the formation of participating partnership. The interculturalism circulates among distinct theoretical positions to debate our cultural inheritance, tracing an analysis that comprises a more combating revision theory of the origins of the current social and cultural hierarchies and a more conciliating theory that emphasizes the hybridization cultural process and detaches a necessity of working different cultures and different cultural subjects. The intercultural politics answers to a necessity of the modern cultural formations, whose cultural hybridism, associated to the incessant goods and people exchanges, conducts to the creation of new partnerships from negotiating politics. To think the concept as social praxis, it will be utilized The raft of stone (A jangada de pedra), The cave (A caverna), Essay about the blindness (Ensaio sobre a cegueira) e Essay about the lucidity (Ensaio sobre a lucidez), by José Saramago. In this reading, it will be brought out the traveler’s and narrator’s metaphorical performance as representations of intercultural practices in the national and international contexts, overland or overseas. The two figures will contribute to discuss the cultural identitary discourse from the intersections between the displacement and the fixity, the universalism and the particularism, the foreigner and the familiar, the alterity and the identity. Therefore, the interculturalism searches the traveler its dynamism and flexibility to be adapted and to assimilate the novelty and the narrator its capability for compiling such information and cultural realizations with the tradition, with the local knowledge, with the interior and the familiar, it means, both contribute to the creation of more floated cultural spaces in which the principle of negotiation and hospitality may be present. Finally, the intercultural politics detaches the importance of encouraging the subject’s active participation over its cultural properties and values, in order to contest the use of cultural politics that provoke alienation and dependence and that, consequently, continue to produce registers of unequal cultural relations and inospitalities. For that, at the same time that the subject should be supported by rights, should be equally followed by duties, words that complement themselves to translate the meanings of justice and dignity for the humans-cultures relation.

Submitted by isabela.moljf@hotmail.com (isabela.moljf@hotmail.com) on 2017-05-29T13:03:31Z No. of bitstreams: 1 altamirceliodeandrade.pdf: 1291758 bytes, checksum: e7cad175042550981ee8eb575bb070f3 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2017-05-29T18:06:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 altamirceliodeandrade.pdf: 1291758 bytes, checksum: e7cad175042550981ee8eb575bb070f3 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2017-05-29T18:06:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 altamirceliodeandrade.pdf: 1291758 bytes, checksum: e7cad175042550981ee8eb575bb070f3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-29T18:06:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 altamirceliodeandrade.pdf: 1291758 bytes, checksum: e7cad175042550981ee8eb575bb070f3 (MD5) Previous issue date: 2013-03-19 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Algumas narrativas da Bíblia contam as histórias de sete personagens do sexo feminino: Sara, Hagar, Rebeca, Tamar, Sifrah, Fuah e Rute. Tais mulheres compartilham entre si um deslocamento geográfico e interior, que se apresenta como uma condição inerente a grande parte dos seres humanos. Esta tese busca, então, investigar os papéis desempenhados por essas mulheres na inauguração e na manutenção de genealogias dos povos bíblicos em seus exílios. O estudo das estratégias de sobrevivência por elas engendradas permite não apenas um entendimento mais amplo dessas narrativas, como também uma percepção de que as suas ações contribuíram para a transformação de tradições estabelecidas e, não raro, opressoras. A partir de conceitos como os de amizade, hospitalidade e diáspora, esta tese lança mão de textos construídos no contexto da pós-modernidade, no qual os deslocamentos e o embate de diferenças são uma constante. Entre os autores que trabalham questões relacionadas a esses conceitos e a essas situações historicamente marcadas encontram-se Emmanuel Lévinas, Hannah Arendt e Jacques Derrida, arrolados nesta tese. Mesmo que a Bíblia tenha sido tradicionalmente tomada como uma narrativa patriarcal, onde os principais eventos giram em torno de figuras masculinas, as ações dessas mulheres se configuram como paradigmáticas. Nos relatos sobre as mulheres em questão há conflito, perda, medo, desejo de sobrevivência e silêncios. Portanto, pode-se dizer que os papéis desempenhados por mulheres no contexto de diásporas de outros tempos e lugares e as suas representações literárias têm essas histórias e suas ficcionalizações como matriciais. / Some narratives from the Bible tell the stories of seven female characters: Sara, Hagar, Rebecca, Tamar, Sifrah, Fuah and Ruth. These women share geographic and inner exile, which presents itself as a condition inherent to a great part of the human beings. This dissertation, therefore, seeks to investigate the roles played by these women in the inauguration and maintenance of genealogies of biblical peoples in their exiles. The study of the survival strategies they have devised allows not only a more comprehensive understanding of these narratives, but also a perception that their actions have contributed to the transformation of established and, not rarely, oppressive traditions. Based on the concepts of friendship, hospitality and diaspora, this dissertation makes use of texts that have been constructed in the context of post-modernity, in which displacements and the play of differences are constant. Among the authors that deal with the issues related to these concepts and to these historically bound situations the names of Emmanuel Lévinas, Hannah Arendt, and Jacques Derrida, who are part of this dissertation, may be cited. Even though the Bible has been traditionally seen as a patriarchal narrative, one in which the main events turn around male characters, the actions of these women are seen as paradigmatic. In the narratives of the women under study, there is conflict, loss, fear, survival desire, and silence. Therefore, it can be said that the roles played by women in the context of diasporas of other times and places and their literary representations have these stories and their fictionalizations as matrices.

Submitted by Geandra Rodrigues (geandrar@gmail.com) on 2018-04-03T12:59:08Z No. of bitstreams: 1 alanaadaesdegouvea.pdf: 1119795 bytes, checksum: 2ad8c960d9e73e61f5e6a9c75b28625e (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2018-04-03T19:05:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 alanaadaesdegouvea.pdf: 1119795 bytes, checksum: 2ad8c960d9e73e61f5e6a9c75b28625e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-03T19:05:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 alanaadaesdegouvea.pdf: 1119795 bytes, checksum: 2ad8c960d9e73e61f5e6a9c75b28625e (MD5) Previous issue date: 2017-06-30 / PROQUALI (UFJF) / A presente pesquisa pretende fazer um exame da obra Inocência, de Visconde de Taunay. Tal análise se apoia nos conceitos de espaço, como proposto pela fenomenologia de Gaston Bachelard e de hospitalidade, conforme o pensamento de Jacques Derrida. Esta investigação busca, portanto, demorar-se sobre a casa, enxergando-a como um espaço que sugere identidade ao ser humano e que está intimamente ligado à hospitalidade como ato que pressupõe o oferecimento de si e que torna a casa um canto do mundo. Como refletem Gaston Bachelard e Emmanuel Levinas, sua posse e uso transitam entre os sonhos e as necessidades não gerando, necessariamente, a intimidade do acolhimento. A partir do momento em que se considera que o texto literário é um dos lugares privilegiados dos estudos na busca da compreensão dos conflitos e das dúvidas que acometem o ser humano, essa pesquisa almeja evidenciar as peculiaridades e atualidades dos registros de Taunay, visualizando a casa do mineiro, os seus atrativos e os seus segredos. Assim, a partir do regional procura-se chegar a uma percepção do que se pode chamar de casa universal. Além disso, os seus cantos e (des)encantos, as suas características, os estranhamentos que acontecem quando nela se recebe o outro, oferecem as mais intrincadas e diversificadas simbologias. Isso porque a casa, embora fechada em si mesma, está aberta para o mundo, realçando o contraste entre o dentro e o fora, o eu e o outro, as partidas e chegadas. No que concerne a uma conceituação da hospitalidade frente a uma realidade de ontem e de hoje, pode-se demonstrar as incertezas do próprio conceito, a sua ambiguidade, a sua incondicionalidade e as suas consequências no trato público e pessoal das convivências e dos preceitos sociais. É nessa direção que o presente exame tem o seu lugar, qual seja, uma leitura de Inocência, buscando entender melhor o referencial da habitação, considerando as hipóteses apresentadas e contribuindo para o crescimento do acervo crítico de Visconde de Taunay. / The present research aims at making a study of the work Inocência, of Viscount of Taunay. This analysis is based on the concepts of space, as proposed by Gaston Bachelard's phenomenology and hospitality, according to the thinking of Jacques Derrida. This investigation, therefore, seeks to ponder over the house, seeing it as a space that suggests identity to the human being and that is intimately connected to hospitality as an act that presupposes the offering of oneself and that makes the house a corner of the world. As Gaston Bachelard and Emmanuel Levinas reflect, the possession and use of this place pass between dreams and needs, not necessarily generating the intimacy in the the reception. Since the literary text is considered to be one of the privileged places of studies in the search for an understanding of the conflicts and doubts that affect the human being, this research aims to highlight the peculiarities and the current features of the observations of Taunay , visualizing the house of Minas, its attractions and its secrets. So, starting out from the regional, one seeks to arrive at a perception of what can be called the universal house. In addition to this, the charms and the limitations, the characteristics and the strangeness that happens when they receive the other, offer the most intricate and diversified symbolisms. This is because the house, although closed in on itself, is open to the world, highlighting the contrast between inside and outside, self and other, departures and arrivals. With regard to a conceptualization of hospitality in the face of the reality of yesterday and today, one can demonstrate the uncertainties of the the concept itself, its ambiguity, its unconditionality and its consequences in the public and personal treatment of coexistence and of social precepts. It is in this direction then that the present examination takes its place, that is, a reading of Inocência, seeking to better understand the referential of the house, considering the hypotheses presented and contributing to the growth of the critical collection of the Viscount of Taunay.

Submitted by Coordenação Hotelaria (hotelaria@vm.uff.br) on 2016-05-04T18:15:13Z No. of bitstreams: 1 TCC Nilza do Nascimento.pdf: 2129670 bytes, checksum: e8840d6c16dce0d2bbd110f32aa7a8bd (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-12T13:27:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TCC Nilza do Nascimento.pdf: 2129670 bytes, checksum: e8840d6c16dce0d2bbd110f32aa7a8bd (MD5) / Este trabalho analisou a adaptação da hotelaria dentro do ambiente hospitalar da Maternidade São Francisco, localizada na cidade de Niterói-RJ, tendo em vista sua aplicação de hotelaria hospitalar e hospitalidade em seus serviços aos clientes. A metodologia utilizada foi o levantamento bibliográfico, acesso a livros, artigos e textos acadêmicos, todos com o intuito de embasar e ajudar no desenvolvimento teórico deste trabalho. Foi utilizada pesquisa exploratória com a abordagem do estudo qualitativo. A coleta de dados foi feita através de roteiro de observações presenciais. Os instrumentos para a coleta de dados desta pesquisa foram diários de observação elaborados a partir da bibliografia consultada. Verificou-se que a Maternidade São Francisco possui uma organização que preza por bons serviços e pelo excelente atendimento aos clientes. Este trabalho constatou a importância da inserção da hospitalidade e hotelaria adaptada em hospitais, além do alto nível dos serviços oferecidos pela Maternidade São Francisco na cidade de Niterói -RJ. / This study examined the adaptation of hospitality within the hospital environment Maternity San Francisco,located in the city of Niterói -RJ,considering your application for hospital catering and hospitality services to its customers.The methodology used was the literature survey,access to books,articles and academic texts,all in order to ground and help in the theoretical development of this work.Exploratory research approachwas used with the qualitative study.Data collection was done through classroom observations script.The instruments for collecting data for this study were drawn from daily observation from the consulted literature. It was found that the San Francisco Maternity an organization which cares for the good service and excellent customer service. This study verified the importance of integrating the hospitality and catering adapted in hospitals,in addition to the high level of services offered by Motherhood San Francisco in the city of Niterói -RJ.

Submitted by Coordenação Hotelaria (hotelaria@vm.uff.br) on 2016-05-04T18:16:32Z No. of bitstreams: 1 TCC Barbara Grafanassi.pdf: 1234463 bytes, checksum: 3dae3391582d3114ad791c735e56a1d1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-12T14:03:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TCC Barbara Grafanassi.pdf: 1234463 bytes, checksum: 3dae3391582d3114ad791c735e56a1d1 (MD5) / O carnaval é considerado, além do maior festejo popular do país, uma grande vitrine e um grande momento para o turismo brasileiro. Com números bastante expressivos, o carnaval vem se consolidando cada vez mais como um importante setor para a economia brasileira e, um de seus principais destinos, o Rio de Janeiro, não foge a esta realidade. O presente trabalho visou verificar a motivação dos turistas, que frequentam blocos de rua da cidade, em escolher o seu meio de hospedagem e quais são as tipologias mais utilizadas por eles. Para tanto, foi necessário analisar se a hospitalidade, tanto pública como comercial, é um diferencial do Rio de Janeiro para com os turistas. Para isso, foram aplicados 101 formulários, durante três dias do carnaval de rua da cidade, no ano de 2014. Os resultados obtidos deixam de forma explícita que o turista que frequenta o carnaval de rua do Rio de Janeiro é um híbrido do turista de experiência e do pós-turista, é exigente e possui uma clara preferência em se hospedar em hotéis - a tipologia mais tradicional da hotelaria, mesmo com outros meios de hospedagem até mais baratos, os quais a cidade oferta. / The carnival is considered, besides the most celebration in the whole country, a great showcase and a great moment to the Brazilian's tourism. With very expressive numbers, carnival has been increasing as great factor to Brazilian's economy and one of its main destinations, Rio de Janeiro, is no exception to this reality. This present work attempted to check the motivation of these tourists, who attend the block of the city's street, in choosing the hosting and which are the most used typologies by them. For such, it was necessary to analyze if the hospitality, both public and commercial, is a differencial in Rio de Janeiro to other tourists. Thereunto, 101 forms were applied for three days of the city's carnival's street in the year of 2014. The results collected show it explicitly that the tourist that attends the carnival's street in Rio de Janeiro is a hybrid of the tourist of experience and the demanding tourist, has an evident preference in staying in hotels-the most traditional typology of hospitality, even with other cheapest means, which are offered by the city.

A hospitalidade tem uma definição ampla, que abrange não somente o setor comercial e o mercado, mas também as pessoas e as relações entre elas. Envolve relações de troca, nos âmbitos econômico, social e psicológico. As instituições de saúde para serem competitivas devem estar atentas às trocas humanas, a fim de usá-las a seu favor, através do oferecimento de serviços diferenciados aos clientes. Tendo em vista esses conceitos, utilizou-se revisão bibliográfica em assuntos pertinentes à prática da hospitalidade em hospitais - hospitalidade, gestão, hospitais e competitividade - a fim de promover um melhor entendimento do tema. Além desses, os aspectos correspondentes às variáveis a serem analisadas posteriormente foram abordados, sendo eles o lazer, a alimentação e a arquitetura. A pesquisa realizada - estudo de caso - se deu no Hospital Unimed Nordeste RS, em Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil, com o objetivo de estudar como a hospitalidade está sendo gerida e se ela gera competitividade à instituição, aravés da análise das três variáveis escolhidas. A coleta de dados teve três fontes de evidências - observação direta, entrevistas e aplicação de questionários - o que determinou a possibilidade de afirmação e de confronto de respostas. Através do cruzamento dos dados obtidos nas três fontes de evidências com a teoria observada, desenvolveu-se a análise dos resultados, focada na realização de procedimentos e na competitividade. / The concept of Hospitality is very broad, ranging from commerce and market to people and their relationships. It is related to exchange relations, in the economical, social, and psychological fields. For health institutions to be competitive, they have to be aware of human exchanges, and using these for their benefit, through differentiated services to be offered to their clients. Keeping these concepts in mind, a literature review was made, related to Hospitality in hospital environment - hospitality, management, hospitals, and competitivity - to grasp a better understanding of the subject. Besides these themes, aspects related to the analyzed variables (leisure, food services, and architecture) were also researched. The field research - case study - focused on the Hospital Unimed Nordeste RS, in Caxias do Sul - RS, Brazil, aiming to the understanding on how Hospitality is being managed, and if it is resulting on competitivity to the institution, through the analysis of the three chosen variables. Data collection has had three sources - direct observation, interviews, and questionnaire - making it possible to answer comparisons. Using data crossing from the three evidence sources and the observed theory, result analysis was developed, focused on procedure execution and competitivity.

[pt] Esta dissertação trata do tema hospitalidade como acolhimento em Emmanuel Levinas, buscando uma unidade de sentido do conceito de hospitalidade em sua obra, hospitalidade que transita entre ética e política. O trabalho está dividido em três capítulos que situam o problema da hospitalidade, em geral, e no pensamento do filósofo: a hospitalidade, a metafísica levinasiana, e hospitalidade entre ética e política. Primeiramente caracteriza-se a hospitalidade como problemática e como problema filosófico, e no pensamento levinasiano. A seguir, apresenta-se a noção de subjetividade no pensamento de Levinas, e outras noções importantes para a constituição do sujeito e da relação intersubjetiva desde o nascimento do sujeito, ao sujeito acolhedor e ao sujeito refém. Por fim discute-se a questão da hospitalidade como algo mais originário, próprio da relação ética do sujeito com o estrangeiro enquanto outro absoluto, relação que se escande até à substituição do sujeito ao outro, esclarecendo ainda a tensão entre o acolhimento, enquanto relação face a face, ética, e a hospitalidade, enquanto relação com outrem, política. Concluímos que a unidade de sentido da noção de hospitalidade se dá nessa tensão, na interrupção da política pela ética, sempre a partir de uma subjetividade acolhedora ao ponto de suportar o peso da miséria da crise migratória, da crise de hospitalidade vivenciada em uma ordem, a totalidade, que pressupõe todo um âmbito de concretude, que deve ser controlado por uma atividade consciente e pela garantia de leis e instituições orientadas para-o-outro e que a relação ética, como tese principal do autor, é aquilo que deve orientar a política. / [fr] Cette thèse aborde le thème de l hospitalité comme accueil chez Emmanuel Levinas, cherchant une unité de sens dans le concept d hospitalité dans son travail, hospitalité qui oscille entre éthique et politique. L ouvrage est divisé en trois chapitres qui situent le problème de l hospitalité, en général, et dans la pensée du philosophe: l hospitalité, la métaphysique Levinasienne et l hospitalité entre éthique et politique. Premièrement, l hospitalité est caractérisée comme problématique et comme problème philosophique, et dans la pensée Levinasienne. Ensuite, la notion de subjectivité de Levinas est présentée, ainsi que d autres notions importantes pour la constitution du sujet et la relation intersubjective depuis la naissance du sujet, le sujet accueillant et le sujet otage. Enfin, la question de l hospitalité est abordée comme quelque chose de plus original, typique de la relation éthique du sujet avec l étranger en tant qu autre absolu, une relation qui s étend jusqu à ce que le sujet s substitue pour l autre, clarifiant davantage la tension entre accueillir, en tant que relation face à face, l éthique et l hospitalité, en tant que relation aux autres, la politique. Nous concluons que l unité de sens dans la notion d hospitalité se produit dans cette tension, dans l interruption du politique par l éthique, toujours d une subjectivité accueillante au point de supporter le poids de la misère de la crise migratoire, de la crise de l hospitalité vécu dans un ordre, la totalité, qui suppose tout un champ de concret, qui doit être contrôlé par une activité consciente et par la garantie de lois et d institutions orientées vers l autre, et que le rapport éthique, comme thèse principale de l auteur, est ce qui devrait guider la politique.