Bakgrund: Trots att Sverige sedan 1938 har haft en semesterlagstiftning som berättigat alla svenska arbetare semester, har intresset för forskning kring semester varit relativt svalt. Först under de senaste 15-20 åren har intresset ökat något. Idag har vi i Sverige fem veckors semester. Semesterdrömmar och planering av semestern upptar mycket av många människors tid. Fenomenet semester har således stort inflytande på vår vardag och formar oss människor till viss del som individer och är därför även sociologiskt mycket intressant.Syfte: Att genom intervjuer undersöka ett antal svenska arbetstagares (och därmed också semestrares) uppfattningar och syn på semester i två olika generationer.Frågeställningar: Vad finns det för mönster när det gäller synen på semester och skiljer sig dessa åt i de båda åldersgrupperna?Vilka semesterideal förekommer och hur påverkar de semesterfiraren?Dagens samhälle är starkt knutet till konsumtion. Har detta ökande konsumtionsbegär någon påverkan på semestrarens semestersyn?Metod: En kvalitativ metod i form av intervjuer med tio personer i två olika generationer, varav hälften var kvinnor och hälften män. Samt en uttömmande redogörelse för den svenska semesterns historia och en presentation av den tidigare forskning som bedrivits i ämnet.Resultat: I stora drag framkommer det att de viktigaste semesterfaktorerna för informanterna är att koppla av och resa bort. Yngre och äldre informanter skiljer sig åt genom att de äldres resor främst är inriktade på enbart geografiskt resmål, medan de yngres semester även delvis kan innehålla studier, personliga kontakter och/eller tillfälliga arbeten. Alla informanter uppger därtill att en viss dos av besök hos den närmaste familjen bör ingå någon gång under semestern, för att de ska känna att de haft en lyckad semester. En avgörande skillnad framkom genom att det bland de yngre informanterna fanns en tydlig tendens till stress inför semestern och vad som borde uträttas under denna tid och vilka ställen som borde besökas. Denna stressfaktor framkom inte bland de äldre informanterna. De yngre informanterna hade istället mycket lättare än de äldre informanterna att identifiera sig själva med ”den typiske turisten”. Semestern som konsumtionsfenomen ökade starkt bland de yngre informanterna, medan vikten av vad som verkligen företogs under semestern avtog i den äldre gruppen informanter. / <p>Ej magisteruppsats</p><p>Uppsats nivå 61-80 poäng enligt äldre ordning</p>

Den textila industrin, en egen värld, är nu under rampljuset som en av de största miljöpåverkande industrierna. Precis som i fallet med många andra industrier så måste textilbranschen intensivt arbeta med att minska sin negativa påverkan på miljön. Slutmålet måste vara att helt balansera uttagen och insättningarna så att man skapar en bransch som blir klimat- och miljöneutral. I denna rapport har en livscykelanalys gjorts på en underställströja från Helly Hansen tillverkad av 99 % polypropylene. Inom denna livscykelanalys har vi noggrant studerat och undersökt fakta för att hitta de processer som har den största påverkan på miljön. Genom att undersöka material, energi- och resursförbrukning har lösningar för andra mindre miljöpåverkande alternativ tagits fram. Helly Hansen är ett företag som aktivt arbetar med att minska sin miljöpåverkan. De är bland annat medlemmar i Bluesign och driver inom denna organisation ett intensivt arbete för miljövänligare produkter, material och processer. Dock finns det ytterligare åtgärder som kan göras för att reducera en produkts miljöpåverkan. Ett exempel är att göra en livscykelanalys för att optimera produktionen. Som läsare av denna rapport är det upp till var och en att bestämma om de lösningarna som presenteras är värda att genomföra eller om livscykeln redan är optimerad utifrån ett miljöperspektiv och nuvarande förutsättningar. he textile industry, a world of its own, has now come under the spotlight for its role as one of the most affecting industries on the environment. It is important to make a change so that the natural balance doesn’t reach its limit and turn for the worse, beyond salvation. This report is a creation and a study of a lifecycle analysis for a Helly Hansen baselayer top made out of 99 % polypropylene. The goal was to identify processes which have primal impacts on the environment and are the cause of the largest emissions. By studying the materials used, energy and resource consumption, easy solutions have been established to lower emissions that are harming our eco-system for example by increasing the greenhouse effect. By controlling the consumption of energy and resources of a product in the textile industry, the environmental impact can be reduced. Helly Hansen is a company that actively works to reduce their carbon footprint by, amongst others, being members of the Bluesign group. However there are further measures that can be taken to reduce the impact on the environment, for example by doing lifecycle analyses to optimize production. It is up to the reader of this report to decide if the solutions for optimization presented are worth the investment given current conditions and the impact on the environment. / Program: Textil produktutveckling med entreprenörs- och affärsinriktning

I takt med att textilindustrin växer och konsumtionen ökar är det viktigt att belysa problemet kring hur man ska avyttra kläder man inte längre använder. Bara i Sverige slängs det varje år 7,5 kg textilier per person i hushållssoporna. Idag finns en mängd olika alternativ på marknaden som verkar för att ta hand om detta problem, såsom att lämna textilier i klädbutik i utbyte mot en rabattcheck eller liknande ersättning. Denna studie syftar till att undersöka drivkrafterna bakom textilåtervinning i butik samt huruvida initiativ som rabatterbjudanden vid återvinning kan stimulera konsumtion snarare än verka för hållbarhet. Undersökningen baseras på tio semistrukturerade intervjuer som genomfördes på kvinnor i åldrarna 20-26. I intervjuerna framkommer deltagarnas vanor när det kommer till konsumtion och återvinning men även attityder och inställning till butikers återvinningstjänster som innehåller rabatterbjudanden. Det empiriska resultatet har kategoriserats under tre olika teman; Medvetenhet gällande miljö och återvinning, Konsumtion samt Attityder och drivkrafter bakom återvinning i butik. Utifrån dessa teman har vi analyserat vårt resultat med hjälp av tidigare forskning och litteratur inom området. Resultatet av vår studie tyder på hög miljömedvetenhet hos samtliga deltagare samt att dessa försöker agera medvetet i viss utsträckning, men inte alltid prioriterar hållbarhet och miljö. Anledningen till varför man väljer att lämna in kläder i butik är främst av bekvämlighetsskäl, ekonomiska motiv i form av rabatt samt att man upplever att butikerna besitter kunskap om hur kläderna ska hanteras när de väl samlats in. / As the textile industry grows larger and overall consumption increases, it is important to highlight the issue regarding disposal method of clothes no longer in use. In Sweden, the yearly disposal of textile in household waste amounts to 7.5 kg per capita. There are currently several different disposal options available, such as handing in apparel in-store in exchange for discounts or similar compensation. This study aims to investigate the drivers behind in-store textile recycling and whether initiatives such as discounts can stimulate further consumption rather than promote sustainability. The study is based on ten semi-structured interviews conducted on women aged 20-26. The interview show the participants' habits related to consumption and recycling, but also their attitudes and thoughts about recycling services including discounts, offered by stores. The empirical result has been categorized under four different themes; Sustainability and recycling awareness, Consumption, Attitudes and drivers behind in-store recycling and The importance of discounts. Based on these themes, we have analyzed our results using previous research and relevant literature within the approached field. The result of our study indicates high environmental awareness for all participants and that these are acting conscious to some extent, however not always prioritizing sustainability and environmental objectives. The main reasons for handing in apparel in-store are convenience, economic motives in terms of discounts and the sentiment that stores possess the knowledge of processing the apparel once they have been collected.

This study explores how beef consumption and production triggers feelings of risk related to the climate, environment, personal health and animal welfare among the study participants. These feelings are mainly analyzed through the lens of Ulrich Beck’s theories on the risk society. Theories on local, regional and national food as well as carnism are also used to analyze how the feelings of risk differ depending on how the beef is produced. By conducting qualitative interviews with a varied set of informants, this study provides a multiple perspective on beef consumption. Some of the results are that all of the informants have knowledge about different types of risks with beef consumption and production. However, some use this knowledge to change their consumption, while others do not. Furthermore, Swedish beef is believed to be the best when it comes to aspects as the impact on the climate and environment as well as animal ethics. The informants also show concern with the Swedish mass-production of beef, which some of them believe to be purely driven by economical interest rather than concern for animal welfare.

Sedan mitten av 1900-talet har jordbruket genomgått stora förändringar. Det har lett till att mycket av den mat som produceras idag inte är hållbar att konsumera. Oljepalmen är en gröda vars produktion ökat avsevärt de senaste åren och som har stor negativ påverkan på ekosystemen. Dess låga pris och många användningsområden har gjort den populär. För att odla oljepalmer avverkas enorma ytor regnskogar, vilket påverkar klimatet och den biologiska mångfalden negativt. Konsumentens roll är avgörande för produktionen och konsumtionen av palmolja, därför är det viktigt att veta vilka faktorer som påverkar konsumtionen och vilken kunskap konsumenter har. En kvantitativ enkätundersökning har genomförts med syftet att undersöka vilken kunskap konsumenter har om palmolja i livsmedel. Undersökningen visar hur miljömedvetna de är, om de agerar utifrån sin kunskap och om det skiljer sig beroende på kön och ålder. Resultatet visade att konsumenter har en grundläggande kunskap om palmolja i livsmedel och ser sig själva som relativt miljömedvetna. Resultatet visade också att det fanns skillnader i svaren mellan kön och ålder. Kvinnor och gruppen över 31 år i undersökningen hade högre kunskap och var mer miljömedvetna. Slutsatsen är dock att kunskapen om palmolja i livsmedel är för låg, det avgörande vid konsumtion blir därför andra faktorer. / Since the mid-1900s, agriculture has gone through a major change. As a result, much of the food that is produced today is not sustainable to consume. The oil palm is a crop whose production has increased significantly in recent years and which has a major negative impact on ecosystems. It’s low price and many uses have made it popular. In order to grow oil palm trees, huge areas of rainforests are cut down, which affects the climate and biodiversity negative. The role of the consumer is crucial for the production and consumption of palm oil, therefore it is important to know which factors that affects consumption and what knowledge consumers have. A quantitative questionnaire survey has been conducted whit the purpose to investigate what knowledge consumers have about palm oil in food. The survey will show how environmentally conscious they are, whether they act on the basis of their knowledge and whether it differs depending on gender and age. The result showed that consumers have a basic knowledge of palm oil in food and see themselves as relative environmentally conscious. The results also showed that there were differences in the responses between sex and age. Women and the group over 31 in the survey had higher knowledge and were more environmentally aware. The conclusion is that the knowledge of palm oil in groceries is too low, so the decisive factor in consumption is other factors.

<p>With today’s public debates concerning the environmental and social issues there is a need to educate the future business leaders how to run a business in a way that can contribute to sustainability and the protection of the world’s natural resources. Therefore, the aim of this study is to investigate to what extent management master programs at the EQUIS-accredited business schools in the Nordic countries include courses which address the concepts of Business Ethics, CSR and Sustainability. This is interesting to study since existing theories suggest that there is a possibility that higher education could be a resource for sustainability since it will increase the students’ awareness about global sustainability issues, such as environmental, economical and social issues. Also since the world’s business schools educate management students how to manage businesses in the best possible way in order to maximize profit and shareholder value, and may not focus on the ethical part of the business governance.</p><p>For this study a qualitative research strategy has been used to investigate the content of several descriptions for programs and courses offered to management master students. By doing this we found which programs and courses that included the concepts Business Ethics, CSR and Sustainability or concepts resembling to these and which programs that did not include any of the concepts. The empirical findings facilitated our possibility to understand and analyze the content of the investigated management master programs. The study is based on secondary data collected from nine Nordic EQUIS-accredited business schools’ websites. The findings suggest that programs and courses including one or more of the concepts Business Ethics, CSR and Sustainability are available at all of the investigated business schools to a varying extent. Out of 40 investigated management master programs we found 19 programs that specifically mentioned one or more of the concepts Business Ethics, CSR and Sustainability in their program descriptions. The reasons why barely 50 percent of the programs include one or more of the concepts might be due to low demand from applicants, prioritization of other subjects and courses or that the schools do not consider these concepts to be important.</p><p>Key words: <em>Business Ethics, Corporate Social Responsibility, Sustainability, Sustainable Development, Sustainable Consumption, Management Master Programs</em></p>

<p>Vi har gjort en barnbok med syftet att de yngsta barnen, på ettlustfyllt och vardagsnära vis, ska få ett intresse- och en inblick i detkretslopp som konsumtion och avfall utgör. Vi tycker att justkonsumtionens påverkan på miljön och främst klimatförändringarär ett aktuellt ämne och att barnboken som form är ett bra sätt attundervisa barn med. Vår bok vänder sig till barn i sexårsåldern.Processen har inkluderat faktainsamling som vår bok grundar sig i,kontinuerlig kontakt med barngrupp samt förskollärare sommålsättning att bokens innehåll ska tilltala den tänkta målgruppen.Resultatet av vårt arbete utvärderades tillsammans med fyra styckenlärare som i lugn och ro fått använda- och granskat boken. Vid ettutvärderingsseminarium samtalade vi kring hur de upplevt boken.Responsen var mycket positiv. Sammanfattningsvis kan vi draslutsatsen att en barnbok i berättande form är ett mycket bra medeldå man vill förmedla kunskaper, om avfall och konsumtion i ettkretslopp, till barn.</p>

<p>Syftet med uppsatsen är att undersöka hur den senmoderna människans åsikter yttrar siggällande utbildning, arbete, fritidssysselsättning, resor, konsumtion och tro. Vidare vill jag undersöka ifall informanterna och deras åsikter kan kopplas samman med Mary Douglas teorier om kulturella typer och hur det yttrar sig. Jag vill även analysera om de är klassificerbara som David Brooks nyligen introducerade typ, BoBos. Slutligen vill jag undersöka huruvida mina informanter är typiska för dagens senmoderna samhälle.</p><p>Den slutsats jag kom fram till var att informanterna är typiska för dagens senmoderna samhälle och att har de karaktäristiska drag som med fördel kan hänvisas till BoBos. De är individualistiska, relativistiska och delvis paradoxala, vilket också är tydligt i deras åsikter om hur de själva kan kategoriseras som grupp.</p> / <p>The purpose of this study is to examine how the late modern man's opinions manifest themselves with regards to education, work, leisure, travel, consumption and faith. Furthermore, I examine whether the informants and their views may be linked to Mary Douglas's cultural theory of cultural types. I also want to analyze whether they are classifiable as David Brooks` recently introduced type, BoBos. Finally, I examine whether my informantsare typical of today's late modern society.</p><p>The conclusion I came to was that the informants are typical of today's late modern society and that they usefully can be referred to as BoBos. They are individualistic, relativistic and partly paradoxical, which is apparent in their views of themselves as being classifiable as a group.</p>

<p>Denna studie syftar till att uppmärksamma uppfattningar om klimatförändringarna utifrån fem informanters perspektiv och med kopplingar till relevant litteratur inom klimatområdet. Viktiga aspekter av klimatförändringar som diskuteras är informanternas syn på människans inverkan på klimatet, fördelningen av ansvar och viljan till förändringar och uppoffringar.</p> / <p>This study attempts to give an account of views on climate change from the perspectives of five informants and with reference to relevant literature within the area of climate change. Important aspects of climate change are discussed, such as the human effect on the climate, the distribution of responsibility and the willingness to address change and accept sacrifices.</p>

In today’s consumption landscape the market hall is a place of luxury and authenticity. However, the idea of the market hall has changed several times during the nineteenth and twentieth centuries. When the first market hall was constructed in Stockholm, in 1875, the objective was to provide the consumers with safe food in a neatly organized environment that would foster civic pride and propel Stockholm into modernity. By the 1930s, the market halls in Stockholm were rundown and outmoded. These rundown retail spaces had been replaced by neighborhood stores at a convenient distance from the consumer. The market halls seemed like old dinosaurs, waiting to be swept away by the river of time. But the market halls remained, and in due course experienced a renaissance as sumptuous food temples, more genuine and inviting than the bland standardization and cold rationality of mainstream food retail. To address the long time-period, the dissertation is divided into three separate parts, with different methods and materials. The first part is a historical exposé based primarily on archival material. The second part relies more on secondary sources, but draws on contemporary documents as well. For the third part ethnographic fieldwork was the chosen method. This dissertation examines the role of the market hall in Stockholm and how the links between production, distribution and consumption of food have been organized in time and space during the past hundred and fifty years. How was the market hall recoded during this period? The relevance of this question lies in what this can tell us about urban food retail and the cultures of consumption linked to it. It also allows us to reflect upon the effects of the choices we make for the future of food production, distribution and consumption. / I dagens konsumtionslandskap är saluhallen en plats för lyx och autenticitet. Men saluhallens betydelse har ändrats flera gånger under 1900- och 2000-talen. När den första saluhallen byggdes i Stockholm år 1875, var målet att ge konsumenterna säkra livsmedel i en hygienisk och välordnad miljö som både skulle kännas elegant och göra Stockholm till en modern världsstad. Vid 1930-talet var saluhallarna i Stockholm både nedslitna och omoderna. De hade ersatts av kvartersbutiker som låg på bekvämt avstånd från konsumenten. Saluhallarna verkade vara gamla dinosaurier, som bara väntade på att svepas bort av tidens gång. Men saluhallarna blev kvar, och i sinom tid upplevde de en renässans som överdådiga mattempel, som var mer genuina och inbjudande än den vanliga dagligvaruhandelns standardiserade och hyperrationella konsumtionsmiljöer. För att hantera den långa tidsperioden, är avhandlingen indelad i tre delar, med olika metoder och material. Den första delen är en klassisk historieskrivning baserad på arkivmaterial. Den andra delen förlitar sig mer på sekundärlitteratur, men gör även ett utsnitt av samtidens källor. Den tredje delen består av ett etnografiskt fältarbete. Denna avhandling undersöker den roll saluhallen har spelat i Stockholms konsumtionslandskap och hur sambanden mellan produktion, distribution och konsumtion av livsmedel har set ut i tid och rum under de senaste hundrafemtio åren. Hur har saluhallen kodats och omkodats under denna period? Denna frågas relevans ligger i vad den kan berätta om stadens dagligvaruhandel och de konsumtionskulturer som är knutna till denna. Vad är effekterna av de val vi gör för framtida livsmedelsproduktion, distribution och konsumtion?