A presente dissertação versa sobre as relações entre gastronomia, identidade e regionalidade na região de imigração italiana da Serra Gaúcha. Dentro de um contexto culinário globalizado onde o estatuto do “local” ganha cada vez mais força, parece ser de suma importância compreender quais as relações de cultura e identidade que contribuem para o estabelecimento de classificações que são, muitas vezes, tomadas como realidades espontâneas. Isso posto, a proposta deste trabalho gravitará pela análise das relações entre gastronomia e as diferentes regionalidades que serão, em um recorte temporal futuro ao proposto nesta análise, utilizadas como base para a criação do conceito de alimentação regional da imigração baseado no típico. Para tanto, serão investigadas as bases formativas dos conceitos de gastronomia e identidade do Brasil e da Itália, verificando suas relações com as regionalidades presentes na representação do imigrante italiano da Serra Gaúcha, compreendendo as suas relações com a caracterização da alimentação analisada através do ponto de vista histórico e ficcional. / Submitted by Ana Guimarães Pereira (agpereir@ucs.br) on 2017-01-26T17:16:00Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Vicente Lovera.pdf: 1152413 bytes, checksum: 14260ad434d2bc0958898a5797ae9ead (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-26T17:16:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Vicente Lovera.pdf: 1152413 bytes, checksum: 14260ad434d2bc0958898a5797ae9ead (MD5) Previous issue date: 2017-01-26 / This paper intends to study the relations between cuisine, identity and regionality into Serra Gaúcha’s italian immigration region. In a globalized context wich “local cuisines” are still of increasing relevance, it has become crucial to understand the connexions between culture and identity which contribute to establish categories that are, many tames, taken for granted as spontaneous realities. This said, this paper will analize the relationship between cuisine and the various regionalities that would be, in time frame ahead of the adopted in this study, part of the construction of the italian typical cuisine that will characterize this region’s food habits. To accomplish this, Italian and Brazilian food identity will be analysed to stablish and understand their links with Serra Gaúcha’s italian immigrant characteristic regionalities.

This research work is a product of my theoretical reflections on the role of irony as an intertextual, interdiscoursive resource, and as a mechanism productive of meaning in the discourse. In order to investigate the ironical phenomenon, I used as literary corpus the short story O Jardim das Oliveiras (The garden of olive trees), from the Brazilian author Nélida Piñon. This research is affiliated to a project of MA dissertation in Linguistics and Applied Linguistics, in the research line called Text and Discourse, which is based on the French line of Discourse Analysis (DA) and on the theoretical postulates of the Bakhtinian Circle of dialogical studies. I use these two bases as a support to distinguish irony as a confluence of voices as well as a specific form of interdiscourse. I also take it as a category of structural and argumentative character of discourse. In O Jardim das Oliveiras, the author makes use of irony as a tool for dessacralizing and subverting discourses. She explicitly criticizes the political discourse the dictatorship in Brazil, in the 1960-1969 decade of the 20th Century; and, implicitly, abusing of the deepest characteristic of irony, ambiguity, she subverts the values of the religious-sacred discourse. Thus, irony is used as a discourse-dessacralizing procedure. It is due to this aspect that irony mobilizes different voices in the text, which settle the polyphony. / Este trabalho de pesquisa é fruto de minhas reflexões teóricas sobre o papel da ironia como recurso intertextual, interdiscursivo e como mecanismo produtor de sentido no discurso. Para a investigação do fenômeno irônico utilizei como corpus literário o conto O jardim das oliveiras, da autora brasileira Nélida Pinõn. Esta pesquisa associa-se a um projeto de dissertação do Mestrado em Lingüística e Lingüística Aplicada, dentro da linha de pesquisa intitulada Texto e Discurso, que embasa nas teorias da linha francesa de Análise do Discurso (AD) e nos postulados teóricos do Círculo bakhtiniano de estudos dialógicos. Amparo-me nestas duas bases para distinguir a ironia como confluência de vozes e como forma particular de interdiscurso. Ainda a tomo como categoria de caráter estutural e argumentativo do discurso. Em O jardim das oliveiras, a autora utiliza-se da ferramenta ironia para dessacralizar e subverter discursos. Explicitamente critica o discurso político ditadura no Brasil, na década de 60 do século XX e, implicitamente, abusando da maior característica da ironia, a ambigüidade, subverte os valores do discurso religioso - sagrado. Assim, a ironia é usada como procedimento dessacralizador de discursos. Deve-se a isso, o fato de a ironia mobilizar diferentes vozes no texto, as quais instauram a polifonia. / Mestre em Lingüística

À geração de 1870, a historiografia imputou a mudança da experiência do tempo no final século 19. Explorando esta hipótese, este trabalho busca compreender de que forma a propaganda republicana, revitalizada com a crise de monarquia no Brasil, ao mobilizar conceitos fundamentais na construção de seus projetos políticos elaborou expectativas para o futuro da nação. A trajetória de Joaquim Francisco de Assis Brasil (1857-1938) é tomada como guia de análise, uma vez que ele foi ativo participante da propaganda realizada no seio da Faculdade de Direito de São Paulo, entre 1878 e 1882. Por meio de jornais, conferências e livros de doutrina, Assis Brasil e seus colegas republicanos não só foram responsáveis por uma intensa atividade de propaganda em defesa de um novo regime político, como, para isso, articularam novas premissas científicas na elaboração de diagnósticos políticos em geral traçados a partir da experiência histórica brasileira. A pesquisa se fundamenta teoricamente nas considerações da história dos conceitos, de Reinhart Koselleck. A partir da análise, podese perceber que, se o vocabulário dos jovens republicanos era moderno, pois os conceitos políticos veiculados eram portadores de expectativas a serem efetivadas no futuro, esse futuro se encontrava, em certa medida, mediado pela trajetória de países que haviam trilhado as etapas previstas do progresso, e indicavam o caminho para a superação do atraso nacional. / Historiography has attributed the change of temporal experience in late 19th century to the 1870’s generation. Exploring this hypothesis, this thesis aims to understand the way in which the republican propaganda, revitalized by the monarchy crisis in Brazil, when mobilizing fundamental concepts to formulate its political projects, elaborated expectations for the nation’s future. Joaquim Francisco de Assis Brasil’s (1857-1938) path is taken as a guide for the analysis, given that he was an active member of the Law School of São Paulo’s propaganda, between 1878 and 1882. Through academic newspapers, public conferences and indoctrination books, Assis Brasil and his colleagues were responsible not only for an intense propaganda activity in support of a new political regime, as they articulated new scientific premises in which they formulated political diagnostics, generally traced from the Brazilian historical experience. This research is based on Reinhart Koselleck’s history of concepts theoretical considerations. The analysis showed that if the vocabulary of the young republicans was modern, since their political concepts carried expectations to be fulfilled in the future, this future was mediated, in some way, by the path of countries that had gone trhough the predicted stages of progress, and indicated the way to surpass the retarded nation’s development.

Diploma-work themed {\clqq}Český Rudolec in the 20th century`` is basically dedicated to the commune of Český Rudolec, its neigbourhoods and events, that influenced its life. Diploma-work starts with brief historical overview of development of Český Rudolec from it´s beginnings till the start of 20th century. The era of years 1900 {--} 1918 and the age of the {\clqq}first Czechoslovak republic`` follows. Focus of this diploma-work rests on description of event in 30s and 40s of the 20th century. Main attention is paid to events of 1938 and consecutive germanic occupation of Czech border regions, furthermore to the year 1945, end of the war, along with serious theme of displacement of residents with German nationality and consecutive re-settlement of commune. Next chapter is dedicated to years 1948 {--} 1989 and to development after year 1989. Following chapters of diploma-work are dedicated to important personalities of cummune and its region, to fates of Jewish residents, sights, especially to the castle, and to schools in Český Rudolec. There are appendixes at the end of diploma-work, containing mainly contemporary photos and postcards for illustration and futher refinements of the diploma-work. This diploma-work results from study of national and regional literature and conterporary sources (archive materials, communal chronicle, memories of eyewitnesses).

Departamento de Filosofía / El propósito de esta tesis es dar cuenta de las posibles relaciones y contrastaciones, entablando una conversación y una contestación, entre la fenomenología trascendental de Edmund Husserl y, en primer momento, la fenomenología ontológica-existencialista de Jean-Paul Sartre y, en un segundo momento, con la psicología introspectiva de William James. En base a Sartre la discusión estará al alero de una lectura de herejía fenomenológica y con respecto a James se centrará en la posibilidad o no de una lectura pre-fenomenológica de su psicología introspectiva sobre la fenomenología de Husserl, y así reflexionar cómo es que esta psicología tiene ciertos matices que pudiesen ser parte de lo que reflexionó años posteriores Sartre. Ambas lecturas, ya sea la herejía fenomenológica como la pre-fenomenología se sustentarán en los siguientes tres momentos de discusión: 1. Finalidades de sus pensamientos: filosóficas, en el caso de Husserl y Sartre y psicológico, en el caso de William James; 2. Caracterización de la conciencia: a partir de una triada conceptual que será transversal a lo largo de toda la tesina: intencionalidad, constitución y unidad; y 3. Sobre la conexión o relación con los otros sujetos u otras conciencias. Todo con la finalidad de estructurar una descripción de la conciencia, ya sea de sus características, de sus funciones, sus acciones y sus contenidos que pudiese brindan las interrogantes y los conceptos claves para poder describirla como tal.

Le but de ce travail est celui de mettre en évidence le processus d’affirmation identitaire et de l’altérité dans l’espace mythique du Grand Nord québécois, dans trois romans contemporains francophones : Ashini (1960), d’Yves Thériault ; Frontières ou Tableaux d’Amérique (1995) de Noël Audet et Mistouk (2002) de Gérard Bouchard. Le présent mémoire se propose d’analyser trois types de construction identitaire, trois regards de l’autre et trois manières de représenter l’ espace mythique du Grand Nord, selon l’époque, le lieu et le point de vue de chaque roman. Selon l’année de publication de chaque oeuvre littéraire, nous analysons l’altérité radicale, l’altérité par le biais des frontières et l’altérité dialogique. Nous proposons aussi d’analyser comment le roman Mistouk, assimile et incorpore les oeuvres précédentes et, en même temps, comment il participe de manière positive dans le processus de révision des concepts en question. Le travail met également en évidence deux figures mythiques du Grand Nord, le coureur des bois et le pionnier, qui seront représentés chez Gérard Bouchard. Dans le but de déchiffrer le Grand Nord québécois, qui est encore aujourd’hui couvert de mystère, la recherche s’est appuyée sur de textes théoriques de différents domaines comme Géographie, Histoire, Sociologie, et sur les ouvrages fictionnels qui intègrent le corpus du travail. Cela nous permettra d’apercevoir comment le discours du Nord et sur le Nord converge vers les paradigmes et les problématiques qui lui sont propres. C’est dans cet espace inhospitalier qui se construit et se déconstruit un riche imaginaire soutenu par les récits mythiques et fictionnels. / Este trabalho tem o escopo de evidenciar o processo de afirmação identitária e de alteridade no espaço mítico do Grand Nord quebequense, em três romances contemporâneos francófonos: Ashini (1960), de Yves Thériault; Frontières ou Tableaux d´Amérique (1995), de Noël Audet e Mistouk (2002), de Gérard Bouchard. Nesses três romances, que têm o espaço mítico do Grand Nord como cenário, optou-se por investigar questões relacionadas à identidade e à alteridade, foco central do estudo. Pretendemos analisar três modos de construção identitárias, três visões do Outro e três maneiras de representar o espaço mítico do Grand Nord, segundo a época, o lugar e o ponto de vista de cada romance. Conforme o ano de publicação de cada obra literária, analisaremos como a alteridade radical, a alteridade pelo viés das fronteiras e a alteridade uma via para o dialogismo, são apresentados nos romances. Propomos também analisar de que forma o romance Mistouk, assimila e incorpora as obras anteriores e, ao mesmo tempo, contribui de maneira positiva para revisar os conceitos em questão. Entrementes, serão evidenciadas duas figuras míticoshistóricas do Grand Nord, o coureur des bois e o pionnier, que serão reveladas no romance de Bouchard.Com o objetivo de decifrar o Grand Nord quebequense, que é envolto em mistério, a pesquisa fundamentou-se em textos teóricos e ensaísticos de diversas especialidades como a Geografia, História, Sociologia, além das obras ficcionais que constituem o corpus do trabalho. Dessa forma, poderemos perceber que o discurso do Norte e sobre o Norte converge para os paradigmas e as problemáticas que lhes são próprias. Pois é nesse espaço inóspito que se engendra um rico imaginário sustentado pelas narrativas e pelos mitos.

Este estudo trata de questões referentes às línguas nacionais (línguas bantu) e suas implicações sócio-históricas no Sistema nacional de Educação em Moçambique. A escolarização somente em uma língua estrangeira, portuguesa, em detrimento das línguas nacionais da maioria dos moçambicanos foi a motivação desta pesquisa. Para este estudo tomou-se como base o referencial teórico-metodológico da Análise de Discurso fundada por Pêcheux, e outros autores, para identificar efeitos de sentidos produzidos pelo sujeito-professor em seu processo de significação na/pela língua, mediante a realidade que o cerca cotidianamente. Assim toma-se a língua (gem) como modo de produção social discursiva, de o sujeito se relacionar e de desenvolver o mundo. A concretização do estudo foi viabilizada a partir das entrevistas semi-abertas (gravadas e transcritas) a seis professores de uma escola primária completa dos arredores da Cidade de Maputo. Depois das transcrições realizarmos os recortes discursivos que tendiam aos objetivos propostos no estudo e a nossa análise. Constatamos os efeitos de sentidos nos dizeres do sujeito-professor que remetem a seu posicionamento discursivo sobre as línguas nacionais no sistema do ensino, tendo em vista a realidade que o rodeia. Destarte, constatou-se a existência de posições identitárias de acordo com processo histórico-social-político do país; as filiações discursivas (ou não) tendentes à teoria moderna de uma nação homogênea, unificada através de língua comum (padrão), com uma única cultura, catalisando deste modo o abafamento da heterogeneidade, das diferenças, o que na nossa óptica promove uns e coloca os outros à margem. Visualizaram-se também processos de filiações em diferentes formações discursivas, resultado do próprio processo heterogêneo de formação das identidades lingüísticas em curso no país. / This study of subjects references to National Languages (Bantus Languages) and their partner-historical implications in the National system of education in Mozambique. The education only in a foreign language (Portuguese), detriment the national languages of most of the Mozambican, was the motivation of this research. For this study, it was taken as the base of theoretical-methodological reference of the speech analysis founded by “PÊCHEUX” and other authors to identify effects of senses produced by teacher-subject in his/her significance process for language by the daily reality that surrounds it. Thus language (gem) is taken as way of discursive social production, linking the subject and developing the world. The materialization of the study was made possible starting from the half-open (recorded and transcribed) interviews by six teachers of a complete elementary school of the surrounding of Maputo city. After the transcription we accomplish the discursive cutting that tends to the objectives proposed in the study and our analysis. We verified the effects of senses in teacher’s subject, says that, sending to his/her discursive positioning on the national languages in system of teaching, tends in view the reality that surrounds. Like this, the existence of equal positions was verified in agreement with historical-social-political process of the country; the filiations discursive (or not) tendency to modern theory of homogeneous nation, unified through common (standard) language, with a single culture, catalyzing the stuffiness of heterogeneity this way, of differences, which it promotes some in our optical one and it puts the other ones to margin. They were also visualized process of filiations in different discursive formations, result of the own heterogeneous process of formation of the linguistic identities in the country course.

Esta dissertação se insere, entre as discussões no campo educacional, na temática que trata da formação continuada do professor no espaço de trabalho. E, mais especificamente, destaca o modo de inserção da pesquisa na instância escolar. Neste estudo, problematizo uma experiência desenvolvida em uma escola de ensino fundamental e médio, do interior do Estado do Rio Grande do Sul, onde atuei, que mostra a formação continuada em serviço relacionada à pesquisa, a qual teve seu início com a presença da Universidade, viabilizando a aproximação da escola com o discurso da informática na educação vinculado à pesquisa. Fundamento a pesquisa nas noções teórico-analíticas da Análise de Discurso (AD) de linha francesa, fundada por Michel Pêcheux, tais como: discurso e produção de sentidos, sujeito e memória discursiva, interdiscurso e intradiscurso, gesto de interpretação e autoria. O corpus para a análise discursiva foi constituído a partir das interlocuções efetivadas entre os professores e coordenação pedagógica da escola em uma lista de discussão organizada via correio eletrônico, e as interações na ferramenta forchat, buscando evidenciar efeitos de sentido concernentes às posições enunciativas do professor no discurso pedagógico que acolhe a pesquisa, no contexto escolar, com mediação do ambiente virtual de interação. Os efeitos de sentido resultantes da análise apontam para o movimento realizado pelo professor na tentativa de dar sentido à pesquisa na escola, enunciando seu desejo por mudança, soluções para as dificuldades da prática pedagógica, como também a necessidade de pertencimento a um grupo de trabalho. Diferentes sentidos circulam, constituindo as posições discursivas ocupadas pelos professores, na busca de seu lugar de fazer e entender a pesquisa na escola. Nesse processo, os resultados apontam para o acolhimento da construção de um espaço de formação que contemple a escuta ao saber do professor, para que se viabilize, no exercício da prática diária, a assunção de uma posição discursiva de professor pesquisador na escola, que não se limite à reprodução do discurso do formador, tampouco se subestime por não coincidir com o lugar legitimado pela academia. / Among the discussions in the educational field, this paper is included in the thematic on the continuous training of teachers in the working space. And, more specifically, it highlights the way research is inserted in the school environment. In this paper, I problematize an experiment developed in a school in the countryside of Rio Grande do Sul state, where I functioned, showing the continuous training in action, related to research, which started with the presence of the University, making possible the approximation of the school with the speech of informatics in education linked to research. I found the research on the grounds of the theoretical-analytical notions of the French platform of Discourse Analysis (DA), founded by Michel Pêcheux, such as: discourse and meaning production, subject and discursive memory, interdiscourse and intradiscourse, interpretation gesture and authorship. The corpus for discursive analysis was built from the dialogues effected between teachers and school’s pedagogic coordination in a discussion list organized via e-mail, and the interactions in the forchat tool, seeking to show meaning effects concerning the enunciative positions of the teacher in the pedagogic discourse that welcomes research, in the school context, mediated by virtual interaction environment. The meaning effects resulting from the analysis point to the movement performed by the teacher in an attempt to give the research in school meaning, stating his/her desire for changing, solutions for the difficulties in pedagogic practice, as well as the need of belonging to a workgroup. Different meanings surround, constituting the discursive positions engaged by the teachers, seeking his/her place to make and understand research in school. On this process, results point to the hosting of the building of a graduation space which would contemplate the listening to the teacher’s knowledge, to make possible, in daily practice, the assumption of a discursive position of a teacher researcher in school, not restricted to the graduator’s discourse reproduction, nor underestimate nim/herself for not coinciding with the position legitimated by the academy.

A presente dissertação versa sobre as relações entre gastronomia, identidade e regionalidade na região de imigração italiana da Serra Gaúcha. Dentro de um contexto culinário globalizado onde o estatuto do “local” ganha cada vez mais força, parece ser de suma importância compreender quais as relações de cultura e identidade que contribuem para o estabelecimento de classificações que são, muitas vezes, tomadas como realidades espontâneas. Isso posto, a proposta deste trabalho gravitará pela análise das relações entre gastronomia e as diferentes regionalidades que serão, em um recorte temporal futuro ao proposto nesta análise, utilizadas como base para a criação do conceito de alimentação regional da imigração baseado no típico. Para tanto, serão investigadas as bases formativas dos conceitos de gastronomia e identidade do Brasil e da Itália, verificando suas relações com as regionalidades presentes na representação do imigrante italiano da Serra Gaúcha, compreendendo as suas relações com a caracterização da alimentação analisada através do ponto de vista histórico e ficcional. / This paper intends to study the relations between cuisine, identity and regionality into Serra Gaúcha’s italian immigration region. In a globalized context wich “local cuisines” are still of increasing relevance, it has become crucial to understand the connexions between culture and identity which contribute to establish categories that are, many tames, taken for granted as spontaneous realities. This said, this paper will analize the relationship between cuisine and the various regionalities that would be, in time frame ahead of the adopted in this study, part of the construction of the italian typical cuisine that will characterize this region’s food habits. To accomplish this, Italian and Brazilian food identity will be analysed to stablish and understand their links with Serra Gaúcha’s italian immigrant characteristic regionalities.

This paper presents reflections on reading and intertextuality in teaching literature from a reading proposal mediated by cultural gender studies, in order to contribute to the formation of a critical consciousness of the reader. At first, our goal is to identify the mechanisms of their own cultural aesthetic and literary reading, in the second, we analyze gender issues present in the novel The Partner (1980) by Lya Luft. Theoretically, we rely on the concepts of reading and reader proposed by Umberto Eco and Hans Robert Jauss; reading and literature discussed by Ligia Chiappini, William Cherry and Rildo Cosson, and interdisciplinary commented by Marisa Lajolo and Regina Zilberman. The kind of approach we intend to do, the reader aesthetic is one that refreshes and gives meaning to the text, interpreting the unsaid through cooperative movements, conscious and active. For this, we advocate the teaching of literature guided by cultural bias of gender studies. Accordingly, I shall use the concept of |cultural reading| Charlemagne Gomes, for the analysis of the novel The Partner (1980) by Lya Luft. With this, we advocate the search for a way politicized reading based on questioning of hegemonic values and the inclusion of questions of belonging identity, the differences of race, sex, gender, class or belief in teaching literature. We divide this thesis into three chapters. In the first, we will address issues related to the teaching of literature in contemporary and training of the reader, in the second, we discuss about the interdisciplinary dimension of literature and the importance of training the reader aesthetic and cultural, in the latter, present a cultural reading of the novel The partners of Lya Luft, through which we intend to analyze gender issues as marks of ideological struggle for women s rights. We believe that these issues contribute to the interpretation layer ideological texts, for the recognition of voices and silenced and excluded classes and for the formation of contemporary literary reader. / Esta dissertação apresenta reflexões acerca da leitura e da intertextualidade no ensino de literatura a partir de uma proposta de leitura cultural mediada pelos estudos de gênero, com o intuito de contribuir para a formação da consciência crítica do leitor. No primeiro momento, nosso objetivo é identificar os mecanismos estéticos e culturais próprios da leitura literária; no segundo, analisaremos as questões de gênero presentes no romance As parceiras (1980), de Lya Luft. Teoricamente, nos baseamos nos conceitos de leitura e de leitor propostos por Umberto Eco e Hans Robert Jauss; de leitura e de literatura discutidos por Ligia Chiappini, William Cereja e Rildo Cosson; e de interdisciplinaridade comentado por Marisa Lajolo e Regina Zilberman. Pelo tipo de abordagem que pretendemos fazer, o leitor estético é aquele que atualiza e dá sentido ao texto, interpretando o não-dito por meio de movimentos cooperativos, conscientes e ativos. Para isso, defendemos um ensino de literatura pautado pelo viés cultural dos estudos de gênero. Nesse sentido, será aplicado o conceito de leitura cultural , de Carlos Magno Gomes, para a análise do romance As parceiras (1980), de Lya Luft. Com isso, defendemos a busca por uma forma politizada de leitura baseada no questionamento dos valores hegemônicos e na inserção das questões de pertencimento identitário, das diferenças de raça, sexo, gênero, classe ou crença para o ensino de literatura. Dividimos esta dissertação em três capítulos. No primeiro, trataremos de questões relacionadas ao ensino de literatura na contemporaneidade e à formação do leitor; no segundo, abordaremos sobre a dimensão interdisciplinar da literatura e sobre a importância da formação do leitor estético e cultural; no último, apresentaremos uma leitura cultural do romance As parceiras, de Lya Luft, por meio da qual pretendemos analisar as questões de gênero como marcas ideológicas de luta pelos direitos das mulheres. Cremos que tais questões contribuem para a interpretação da camada ideológica dos textos, para o reconhecimento das vozes e das classes silenciadas e excluídas e para a formação do leitor literário contemporâneo.